喪飯晒す＠ほのぼの絵日記出張所 - 1398334642

1：なーなしさん！：2014/04/24(木) 19:17:22: 本家みたいないかにも『喪』っていうのだけじゃなく、普通にみんなの得意料理のレシピさらしていこうぜ
2：なーなしさん！：2014/04/25(金) 18:27:45: 簡単にガッツリ食べたいとき、
豚丼作ったらすっごいはまった
簡単に
長ネギとレタスを千切り
玉ねぎを好きなだけ切ってフライパンに投入
少ししんなりしてきたら玉ねぎを端に避けて豚肉(バラでもコマでも何でも良い)投入
肉の色が変わったら焼肉のタレを一回し
玉ねぎがテリテリになったら火を止める

そしたら丼にホカホカご飯をついで
レタスをちりばめて(お好みでマヨネーズをどぞ)
肉玉ねぎをど～ん！長ネギパラリ。

正式な豚丼ではないかもだけど
なんかちょっとだけ贅沢な気持ちになるよ。
3：なーなしさん！：2014/04/25(金) 21:35:05: くっっ
こんな時間に見ちまったぜ！
4：なーなしさん！：2014/04/25(金) 22:04:53: ホットケーキミックスって万能だよね。
普通に小麦粉で作ると岩の様に固くなるスコーンも、
HM4:牛乳1:バター1
の割合で混ぜて180℃で20分くらい焼くと、どんなに混ぜすぎてても、材料順番ごちゃごちゃでも
ちょうどいい固さのキツネ色スコーンが焼きあがる。
焼きたてにハチミツ塗っただけで何個でもいけちゃう。

同じ感じでで、パウンドケーキも焼ける。
HM200g、バター70g、牛乳50ml、卵2個、砂糖40gを180℃で40分。
これ書き込もうとしたら食べたくなってきて、さっき焼いたんだ。
オーブンから取り出した時点で、砂糖入れるの忘れてたのに気づいたんだ…。
5：なーなしさん！：2014/04/26(土) 17:32:38: いいね
スコーン大好き

土鍋に昆布だしと豆腐
沸騰させたら弱火にして重曹を入れる
そのまま5分以上待てば、とろっとろ湯豆腐の出来上がり
もう鍋の季節はおわっちゃったかなー？
6：なーなしさん！：2014/04/26(土) 20:27:15: とろとろになるのか…
重曹の力かね？
美味しそう～(*´ω｀*)
これからの時期でもうちは鍋やるから、試してみるよ！

これだけだとなんだから
今日はカレーにしました
うちのカレーはコンソメとケチャップ、ソースにお味噌をちょい足しします。
実家では福神漬けもらっきょうも添えていたけど、食べきれないから
今回は大根とニンジンのなますをつけていただきます。
7：なーなしさん！：2014/04/28(月) 23:23:59: 知り合いに水菜と玉ねぎをたくさんもらったから色々作ってる。
水菜は３cmほど、玉ねぎは食感を感じる程度の薄切り。それをさっと湯がいて水気を絞ったところから派生させる。

一番簡単なのはそこにポン酢と鰹節をかける。ちょっと一品、って時に重宝。
そしてそれを一晩漬けて、刻んでご飯に混ぜても美味しい。

さっぱり系おかずなら鶏むね肉やささみを焼いて割いたものをわさびドレッシング(わさびと醤油とサラダ油で作る)と合える。
こってり系なら豚肉を茹でたものをごまドレッシング(マヨネーズとすりごまとめんつゆで作る)と合える。

それぞれのポイントは、肉に下味をちゃんと付けて、むね肉、ささみには酒をふること。豚肉には片栗粉をまぶすこと。
8：なーなしさん！：2014/05/01(木) 10:57:49: >>7
ツナ缶と鰹節とマヨネーズ＆醤油少々でもウマー
スライスにんにくとベーコンをカリカリに炒めて油ごとジュワーとかけてもウマーよね
茹でたパスタと混ぜるとなおよろし
9：なーなしさん！：2014/05/02(金) 18:43:10: 厚めの斜め切りにしたきゅうりとベーコンをさっと炒めて塩とあらびき黒胡椒をぱらり。
きゅうりの青臭さが抜けて、しっとり食べられます。
ビールにも合います。おすすめ。
10：なーなしさん！：2014/05/03(土) 23:35:24: >>9
きゅうりの炒めもの美味しいよね。家は豚肉で作ってそこに玉子も入れるよ。

新玉ねぎを薄く切って、ぶ厚く切った鰹のタタキを乗せて、茗荷、生姜、ネギ、シソなどの薬味もたっぷり。そこに惜しみ無くかけるポン酢。
この時期にほんとたまんない。
11：なーなしさん！：2014/05/04(日) 16:01:14: >>10 +卵はやったことなかったです。メインのおかずに良さそう！

新玉ねぎ、じっくり火を通してから塩で食べてもねっとり甘くて美味しいです。
12：なーなしさん！：2014/05/06(火) 08:34:53: バリご飯の自己レシピ。

レタス1/4、キュウリ1/3、豚ひき肉100ｇほど用意。
レタスは食べやすい大きさ、
キュウリは半月切りに。
厚さはお好みで。

ひき肉をフライパンで炒めて、
色が変わってきたらひき肉が浸るくらい水を入れて
ちょっと濃いめにだしの粉末を入れて水分がなくなるまで炒める。

深皿にご飯、レタス、キュウリを乗っけて
その上にひき肉を乗っけて出来上がり。
混ぜて食べます。

お店で食べたのを家族で気に入り、再現してみたのがコレ。
妹はこれに半熟目玉焼きのっけて食べます。

時間もそんなにかからないし、楽です。
でも食べたあとの皿が油でヌルヌルするんで気を付けてください
13：なーなしさん！：2014/05/06(火) 23:05:47: 超美味しいベーコンをもらったんで刻んで
ミニトマトを適当に切って
卵三個、マヨとマジックソルト入れて混ぜ混ぜしておく
フライパンに、下茹でしたアスパラ一口大に切ったのと
しめじをオリーブオイルで炒めて
そこに卵液をどーん
なんやかんやまとめてオムレツ完成
まだ余ってるから明日の朝も食べるぜ
具だくさんオムレツ美味しいんだぜ！
14：なーなしさん！：2014/05/07(水) 01:03:25: 田舎風オムレツのタジン鍋バージョン。
合いびき肉、たまねぎ、ジャガイモ、にんじんを混ぜ合わせて蓋して蒸す
いい感じになったら出し醤油、甘いのが好きなら砂糖いれて
更に加熱。蓋開けて汁がなくなったら卵で包んでオムレツうまー。
普通に鍋でやると結構な時間がかかるんだけどタジンだとすごい短時間でできる。
15：なーなしさん！：2014/05/07(水) 19:58:26: メインってほどじゃないけど個人的に好きなもの

長いもを箸でつまめる程度に小さく四角く切って、深い器に入れて乾燥ネギを入れる
そこに浅漬けのもとを適量いれて醤油をお好みでいれる。
私は色がつくくらいいれた。
その後は適当にかき混ぜる。
これだけで完成。
そのままご飯にかけても美味しいし冷しゃぶのタレとかにしてもいい。
長いものしゃきしゃき感とネギの香りがアクセントになっててお気に入り！
浅漬けの素苦手な人もいるかもしれないけど、色々入っているから浅漬け以外にも使えるよ！
16：なーなしさん！：2014/05/08(木) 21:37:31: 玉ねぎをスライスして、
ちょっと水にさらしてから深めのお皿に。
鰹の刺身を好きな薄さ
(切り身ならそのままか一口サイズ)に切る
スライスした玉ねぎの上に、ドーン!!
醤油を上から多目に回しかけて、
あったかいご飯と共に。

刺身を残すときは、
更に醤油をかけて…
翌日はフライパンで焼いてもよし、
お茶碗に盛ったご飯に軽く穴をあけ、
スライス玉ねぎと鰹の切り身を埋め…
熱いお湯を注ぐ｢お茶漬け｣も美味!!

あ、お茶漬けの味付けは、漬け込んでた醤油でどぞ。
17：なーなしさん！：2014/05/08(木) 22:56:36: おー、16>> のにミョウガ足しても美味しそう。
個人的には更に卵の黄身プラスだな
玉ねぎの辛味とマイルドな黄身をまとった旬の鰹withホカホカごはん・・・明日買ってこよう。
18：なーなしさん！：2014/05/09(金) 01:23:09: 袋いっぱいの夏みかんを頂いた。
しかし酸っぱいのが超苦手。ちょっと舐めただけで飛び上がった。
とりあえず最近ハマってる、寒天にしてみた。夏みかんとミルク、２層。
多分失敗はしてないはず…。多分。
19：なーなしさん！：2014/05/09(金) 15:16:59: >>18
夏みかんいいな！美味しいよね～(*´ω｀*)
酸っぱいの苦手なら、砂糖漬けとかどうだろう？
はっさくとか夏みかんいっぱいもらったら、うちでよくやるんだ。
薄皮剥いて、実を容器の底に敷き詰めてお砂糖だばーっと、を繰り返してお水が出てきたら食べ頃だよ！
そのままも美味しいけど汁ごとヨーグルトに入れても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰよ。
20：なーなしさん！：2014/05/09(金) 20:56:19: >>18 夏みかんいいなぁ。
ハチミツで実を和えてヨーグルトとか
ジャムとかゼリーとかうまいよね
皮は夏みかんピールにしたい
21：なーなしさん！：2014/05/10(土) 21:35:37: ニラを１cmくらいに刻んで、椎茸もみじん切り。
(茄子が入っても美味。入れる時は
みじん切り＋ちょっとだけ水にさらしてね)

フライパンにごま油を少量、豚挽き肉をパラパラに炒める。
パラパラになったら、塩コショウを多めに入れ、椎茸(茄子)、ニラを加え炒める。
全体的に炒まったら、チューブの生姜を入れ、醤油で味付け。

このままご飯にかけてもいいし、
片栗粉でトロミをつけて、茹でうどんにかけてもウマー!

…刻んで炒めるだけなんで、楽チン。
ウチではもっぱら茹でうどんにかけてるよー。
22：なーなしさん！：2014/05/11(日) 02:24:34: みんなが作った料理の画像も見たいなー
という訳でまず自分のから晒す

１．バターを鍋で溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒める
２．香りが出たらお肉（鶏肉推奨だけど基本は好きな肉で）を炒める
３．お肉の色が変わったら人参、玉ねぎ、じゃがいもを始めとして、自分の好きな野菜を入れる（私は細かく切ったエノキやしめじ、コーンを入れてる）
４．塩胡椒やコンソメで味付け
５．一旦火を止める
６．小麦粉だばぁして鍋の中身とかき混ぜる
７．粉っぽさが消えたらホールトマトだばぁ。火にかけてまぜまぜ
８．後は色味とか味とかをケチャップだばぁで整える。醤油とかソースも入れたりするけどこっちはだばぁしたら大変なことになるので自重気味に。
９．ことこと煮込んで完成
ttp://i.imgur.com/W7BVOiT.jpg

上げたので皆さん画像上げてくれくださいお願いします
飯テロ画像ください
23：なーなしさん！：2014/05/12(月) 13:14:22: 画像の…貼り方がわからない喪女が書き込んでごめんなさい
一口大にそいだ鶏胸をビニールに入れて
塩コショウ、酒と片栗粉を適量投入後モミモミ
長ネギを1本～1本半斜めに切って胡麻油とニンニクチューブ1cmを熱したフライパンにどーん
油が回ったら、鶏胸をどーん
中華スープのもと、醤油、レモン汁をちゃちゃっと入れて、味が足りなければ塩を足してお肉に火が通れば完成。

鶏の塩レモン炒め！

鶏胸は給料日前のお助けアイテム…
24：なーなしさん！：2014/05/13(火) 03:25:18: 冷やしスープ

タマネギのみじん切りをバターでいためて
皮をむいたジャガイモの切ったのとコンソメ入れて水をひたひたまで。
ジャガイモがぐずぐずになったらブレンダーかフープロかミキサーでつぶして
どろどろになったら塩コショウで強めに味ととのえて冷蔵庫へ。
加熱+塩が入ってるので2,3日冷蔵OK。

飲むときは冷たい牛乳でお好みの濃さに薄めて、あれば生クリームたらり。

ほんとに面倒くさいときは
刻んだたまねぎ、じゃがいも、バター、コンソメ、水をそのまま圧力鍋へ。
加熱5分くらいで大丈夫。

夏場の朝飯は高確率で作りおきのコレ。
25：なーなしさん！：2014/05/13(火) 06:18:45: ものすごく定番だけど。

食パンの上にハムorベーコンを載せてその上にシュレッドチーズをたっぷりかけて、胡椒もかけてオーブントースターで焼く。チーズが溶けていい感じになったら止めて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ちなみに、ハムもベーコンも無かったからウインナーで代用しようとしたら、ウインナーに全然火が通らなくって冷たかったです(´･ω･｀)

または、チーズだけかけて焼いて、溶けたチーズの上にジャムを塗って食べるのも好き。
26：なーなしさん！：2014/05/15(木) 00:58:57: パンメニュー便乗。

食パンに薄くマヨぬって砂糖をたんまりのせてトースターで焼く。
うちでは60年以上前から食されている、ばーちゃんからの伝統レシピ。
カロリーを考えてはいけない。
27：なーなしさん！：2014/05/15(木) 12:24:02: 豆腐1/4をぐちゃぐちゃに潰して玉子を３個、醤油を一回しと鰹節を入れてよく混ぜて卵焼きにするとふわふわのだし巻き卵になる。
28：なーなしさん！：2014/05/15(木) 22:56:16: 料理ってほどでもないんだけど、残ったおかずをおにぎりの具材にするのが結構好き。
コンビニおにぎりの値段が高いやつみたいイメージなんだけど、塩味とか調整できるしこれに味噌汁とか付ければかなり満足できる。

なにより楽。ご飯で包むだけ。
具材の味付け薄かったら握る前に濃さを調整すればいい。

ちなみにおかんの得意な具材はウインナー…細長いおにぎりになるけど以外と食べやすくて驚くんだぜ。
29：なーなしさん！：2014/05/16(金) 22:28:31: 4月頃にゆずこしょうを作ってみた

材料　
ゆず適量　
塩　柚子の皮と果汁の合計の重さの20％くらい
鬼辛（後述　辛さの元）　適量

１：ゆずを買う　実はこれが一番苦労した　季節が終わっていたから
２：塩を買う　スーパーでもどこでも
３：青ヶ島特産品の鬼辛（青）を買う　派遣社員に食堂を提供しない通販サイトで購入可能
　そこが嫌いなら竹芝桟橋のアンテナショップでも購入可能
４：皮をむく　白い皮がくっついていると味が苦くなるので注意
　　この作業が一番手間
５：皮を剥いたゆずからレモンの果汁絞りとかで果汁を取る
　　意外と面倒くさい　けど一気にやろうとすると
　　白い皮を潰すことになり苦味が出るので頑張って絞る
６：剥いた皮をフードプロセッサーにかける　
　　無い場合はみじん切りのあとすり鉢にかける　大変だけど
７：フードプロセッサーにかけた皮と　ゆず果汁を混ぜて重さを測り
　　その重さの20％の塩を混ぜる
　　ついでに鬼辛も入れる　量はテキトーよテキトー
　（控えめのほうがいい　たくさん入れると確実に失敗する）
８：容器に入れて（ジップロックでもいい）冷凍庫に入れて一ヶ月放おって置く
９：できあがり

正直市販品の柚子胡椒なんて使いたくなくなります
マヨネーズと混ぜるとサラダに唐揚げにかまぼこに豚しゃぶにピッタリの
万能調味料が出来上がります
30：なーなしさん！：2014/05/17(土) 21:21:03: >>29
>派遣社員に食堂を提供しない通販サイトで購入可能

ワロタww
31：なーなしさん！：2014/05/18(日) 16:43:14: >>25だけど、今作ったから晒してやるぜ
ttp://imgur.com/499zJ4o
フハハハハ飯テロだぜぇ(｀・ω・´)
32：なーなしさん！：2014/05/18(日) 17:07:43: くそう、うまそうだぜぇ
うちにオーブンがないことを知っての犯行か！

魚焼き器でトースター代わりになるというが、今度試してみるぜぇ！！
33：なーなしさん！：2014/05/18(日) 21:46:29: >>31だけどダイレクトリンクにしてなかったお
ごめんだぜ(´・ω・)
34：なーなしさん！：2014/05/19(月) 11:17:26: 昨日の夕喪飯
キャベツとベーコンスライスのざく切りを耐熱皿に盛る
鶏ガラスープの粉振って混ぜ混ぜ
ラップしてシナッとするまでレンチン
仕上げに粗びきコショウ振って混ぜ混ぜ
できあがり。きのことか入れてもいい

今日の朝喪飯
食パンにマヨネーズにょろり
なめたけでろり
なめたけをすくったスプーンでマヨとなめたけを混ぜ混ぜ&塗り広げ
スライスチーズのっけてトースト
できあがり。
35：なーなしさん！：2014/05/19(月) 12:35:05: GWに奥穂高岳でTKG!!!!!!!!!!!!!!!!!したものです

登山というのは体力に限界がある以上
どうしても軽量化を心がけなければならないのですが
調理器具は軽いものを。燃料ですら余分なものを持たないようにします
その軽量化は食料に関しても例外ではなくて可能な限り軽くしたいところですが、
この辺りは調理の手間と味との兼ね合いになります

そんな中で、とある方から教わった軽量山メシ
材料　シリアル　クリープ　水
作り方　シリアルに水で溶いたクリープをかける　以上・・・

今まで聞いた山メシの中でダントツに軽いのはわかりますが
未だ試したことがありません。試す勇気がありません・・・
36：なーなしさん！：2014/05/19(月) 20:59:51: 暑くなってきたので。これからの季節、毎年作る保存食というか調味料を。

1.　玉葱、生姜、茗荷、大葉をみじん切りにする。大きさは好みとその時の気分。
2.　きっちり蓋のできる容器に１をすべて入れ、上からすりごま大さじ2か3くらいと砂糖(蜂蜜でもいい)大さじ１くらい、七味唐辛子10振りから12振りくらいをかける。
3.　２の材料がひたひたになるくらいまで醤油をそそぐ。
4.　１日おいて、全体をよくかきまぜる。

以上です。材料は容器の大きさや好みで調整してください。
辛いのが好きな人は七味の代わりに青唐辛子を刻んでいれてもいいかも。
長ねぎでもいいけど、甘味がでるのと時間が経ってもシャリシャリ感が残るので玉葱がおすすめ。
肉にも魚にも合います。目玉焼きとかにも。ご飯にのせて食べても美味しいです。
37：なーなしさん！：2014/05/20(火) 09:14:33: 超簡単に新玉ねぎを楽しもうぜ！

【材料】
新玉ねぎ好きなだけ
コンソメ顆粒でもキューブでも
水玉ねぎが浸るくらい

【作り方】
手頃な小鍋に皮を剥いた新玉ねぎを丸ごとゴロゴロ入れる
玉ねぎの肩くらいまでお水をいれて、ちょい濃いかな？くらいのコンソメをイン
煮る。ひたすら煮る。ときどき天地を変えて頭もおしりもスープに浸かるようにしてあげる
玉ねぎが薄くベージュに色づいて、柔らかくなったら完成！

春になると毎年楽しみなんだ。
簡単だし、お酒のんだ翌朝なんかすごく染み入る優しい味だよ。
38：なーなしさん！：2014/05/20(火) 15:14:57: >>37
なにそれおいしそう！
ばっちゃのくれた新玉ねぎが山ほどあるから作ってみる(・∀・)
39：なーなしさん！：2014/05/20(火) 17:54:26: >>37
新玉ねぎのかわりに普通の玉ねぎでもいけるのかな？
ちょっと新玉のほうがお高くていつも普通の玉ねぎ買ってしまう；；
>>38さんに分けてもらいたいくらい（´・ω・）
40：なーなしさん！：2014/05/20(火) 18:15:46: >>37だよ。
レスついてうれしいwww

新玉ねぎ沢山いいなぁ…
うちも分けてください(笑)

あと、もちろん普通の玉ねぎでもできます！
気持ち弱火で長めに煮込めば、新玉より少しだけ歯応えがあるかんじに仕上がりますよ！ぜひぜひ。

プチ追加情報で
少しだけお高いお塩とか、
マジックソルトやなんかをぱらりと振るとさらに美味しいです。
お酒に合う一品になりますよー^^
41：なーなしさん！：2014/05/20(火) 18:35:39: >>38です
新玉ねぎ、買い物かご一杯分あります。
軒下にもいっぱいぶら下がってるから、本気で皆さんにお裾分けしたい(;´Д｀)
塩も岩塩とか喪塩とか揃ってるのでいろいろ試してみますね(・∀・)
42：なーなしさん！：2014/05/20(火) 20:15:42: >>37
家は圧力鍋で作るよ

短時間で出来ちゃう
43：なーなしさん！：2014/05/21(水) 06:26:49: >>38
喪塩ｗｗｗ
エリート塩の喪版を想像してしまたｗ
にしても軒先にぶら下がってるってすごい光景！

>>37さんありがとう！
普通の玉ねぎで挑戦してみます！
>>40さんのように圧力鍋で作ったらもう少し柔らかくなるかもですね！
44：なーなしさん！：2014/05/21(水) 07:15:30: >>43
間違えた…藻塩だった(´・ω・`)
塩まで喪だなんて…
45：なーなしさん！：2014/05/21(水) 07:51:46: >>44
(´・ω・)ﾉ(´；ω；)

藻塩を知らなかった。ごめんよ
藻塩なんておいしそうなもの知っている44はきっとお料理上手
46：なーなしさん！：2014/05/22(木) 22:08:10: 今日はピーマンの肉詰めを作ったんです…
挽き肉コネコネの、
卵1個にパン粉入れ～の。
ピーマンに若干の小麦粉振り～の、詰め～の。
で、焼いたんですが…お肉とピーマンが剥がれちゃう…
上手に焼くコツとか、どなたかご存じですか？
47：なーなしさん！：2014/05/22(木) 23:09:48: >>46
焼くとお肉は少し縮むから詰め込む時にちょっとぎゅうぎゅうに詰めるといいよ。
そうすれば縮んでも隙間があんまりあかないからはがれにくくなるから！

まあテキトーなんだけどね
48：なーなしさん！：2014/05/22(木) 23:11:45: >>46
ピーマンにお肉詰める時、ぎゅぎゅぎゅっと目一杯詰めるといいですよ。
あ。大量にということではなく、隅っこのほうまでぎっちりみっちり詰めるという意味で。
焼くと肉だねが縮まってしまうので詰め方が甘いと粉ふっててもはがれてしまうみたいです。
良かったら試してみてください。
あー、書いてたらピーマンの肉詰め食べたくなった。明日作ります。
49：なーなしさん！：2014/05/22(木) 23:39:10: >>47
まさかのテキトーが正解ｗｗｗｗｗ
50：なーなしさん！：2014/05/23(金) 06:18:56: >>47
まさかの大正解ｗｗｗ

ぎゅうぎゅうに詰めて、小麦ふっても、
仕上げでふたして蒸らしたらはがれたことあるよ！
蒸らさない方がいいかも
51：なーなしさん！：2014/05/23(金) 09:11:36: >>46です
皆さんありがとうございます！
まとめてのお礼ですみません。
成る程…ついつい貧乏根性が滲み出て、
「詰める」というよりは「伸ばす」感覚でお肉を入れていました。
言うなれば昨晩作ったのは「ピーマンの肉擦り付け」…なにそれ…
次回は、ギュウギュウもりもりにお肉を詰めて
本物の「ピーマンの肉詰め」を作りたいと思います！
改めて、ありがとうございました！
52：なーなしさん！：2014/05/23(金) 20:32:53: このスレのおかげで、今夜のメインにピーマンの肉詰め作りました！
みっちり詰めたんでピーマンはがれませんでした!!
知恵をありがとうございます!!

これだけじゃなんなんで、
今夜のサブで作ったナス料理のレシピ置いていきます。

・ナスを一口大に切って水にさらす。
・水気を切ったナスを素揚げする。
・鍋に水とめんつゆ、醤油を入れ煮たったら油をきったナスを投入。
・もう一度沸騰したらカツオブシを一掴み入れる。
・ナスがちょっと煮くずれてきたらできあがり。

時間を置くほどじんわりおいしくなります。
友人から教えてもらったんですが、
母親にも好評です。

友人は水とめんつゆで作るそうですが、
私はそれだけだと甘く感じるので醤油を足してます。
これは個人の好みでいいと思います。
53：なーなしさん！：2014/05/23(金) 22:10:14: うちの妹の料理がワイルドすぎる。
ちなみに青椒肉絲の作り方。
１、肉を炒める。（強火で5分）
２、ピーマンをヘタを取って、手でちぎって入れる。
３、炒める。
４、市販の元を入れて煮込む。

出来上がったのはなぜか異常にデカい肉（カレー用の豚肉…）の入ったピーマンの煮つけ。
54：48：2014/05/23(金) 22:27:17: 私も、昨日の決意通りピーマンの肉詰め作りました。
でもって、昨日の書き込みに補足を。
隅まできっちりみっちり以外に、ピーマンカップのふちより高く肉だねを盛ったほうがいいみたいです。
今日作っていて「あ！」と思ったので。
そうすると、結果的に肉だね大量になっちゃいますが。
肉だね少な目にしたい場合、フライパンじゃなく、オーブントースターで焼くといいかもしれません。

しつこくピーマンの肉詰めネタですみません。
55：なーなしさん！：2014/05/23(金) 23:27:01: ピーマンの肉詰めをから揚げにすると美味しいんだよね
56：なーなしさん！：2014/05/26(月) 18:39:22: うーん　やっぱ昨日はピーマンの肉詰めを作ればよかったかなぁ
ヘタを切取って種とって、半分に切らない状態でひき肉詰めてヘタを被せて
素揚げにすれば肉が落ちないかなと思っていたんですが
スイスイパスタのお手軽さには勝てませんでした
57：なーなしさん！：2014/05/27(火) 12:49:43: よく作るうどん。
市販のめんつゆ(最近は白だし)をお湯に適当なタイミングで薄めに入れます。そこに醤油を味を見ながら入れます。
市販のめんつゆの甘みがニガテなので…
具は鶏肉と菜っ葉となす。
包丁とまな板を洗う作業が面倒なので、鶏肉は切れてるやつを買う、菜っ葉は折る、ナスはパンきりナイフで削りながら鍋に投入します(喪飯ポイント)。
58：57：2014/05/27(火) 12:53:29: >>57
途中で切れちゃった。

ところで別の鍋で同時に乾麺を茹でてます。
ゆだった麺を水洗いして汁に投入。
味を調整して最後胡麻油をひとたらしします(おばあちゃんの味伝承ポイント)。

このみで油揚げをちぎって入れても美味しいよ。
59：なーなしさん！：2014/05/27(火) 23:01:26: うどん便乗。今日食べたうどん。
小鍋にお湯沸かしてめんつゆ、自家製冷凍きのこミックス(しいたけ・しめじ)投入。
沸騰したとこへ冷凍うどん投入して、ちょっと煮込む。
仕上げに小口切りの長ねぎと、5センチくらい切った水菜トッピング。

あるもので、あっさり系にしました。
……が。食べたのが一時間前ってあたり、あっさりはなんの免罪符にもなってない。
60：なーなしさん！：2014/05/30(金) 23:13:09: こないだバイト先の後輩が何かの言い間違えかなんかで「きのこゼリー」って言っていた
コンソメ風味のゼリーの中にしめじ、えのき、エリンギが入ってるゼリーを思い浮かべたんだ
何気に美味しそうで作ってみようかなーなんて

得意料理はタコのトマト煮
缶詰のトマトピューレでタコを煮込む
隠し味にカレー粉をちょっぴり、風味付けにブーケガルニを入れて煮込む
学生の頃に考えたやつなんだが、今ではカレー様を差し置いて一番の得意料理
ただ、これをすると部屋中ブーケガルニの匂いがテロ並みにきつくなるから
そうそう出来ない
久々にやってみようかな
61：なーなしさん！：2014/06/01(日) 01:59:34: 油揚げを網かフライパンで焼く(油不要)
すぐに焼き目がつくので軽く焼いたら4等分に切って大根おろし・小口切りのねぎ。ポン酢で出来上がり

ポン酢でｻﾊﾟｰﾘしててご飯が進むしお酒にも合うかも。
62：なーなしさん！：2014/06/03(火) 02:11:43: レタスを一口大に切ってごま油と醤油を垂らしてレンジでチン
63：なーなしさん！：2014/06/03(火) 22:41:42: ・みょうがを切る
・卵を割ってとく
・切ったみょうがと塩胡椒少々
・麺つゆとかだしつゆとかも少々
・フライパンに流す
・半面焼けたところで半分に折り畳む
・皿に盛る

これからの季節におかんが良く作るみょうがの卵焼きが完成
フライパン普通の奴で作るから見た目オムレツなんだがな…
そして自分のレシピでもない
64：なーなしさん！：2014/06/04(水) 02:02:55: ①小松菜を食べやすいサイズに、油揚げを短冊に切る
②お湯100g、だしの素1袋、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、酒適量を溶く
③熱したフライパンに油を敷いて小松菜と油揚げを炒める
④小松菜がしんねりしてきたら②を投入して少し煮立たせる
⑤卵2個を溶いて④に回し入れてお好みの硬さになるまで加熱

ほうれん草でもできて美味しくたくさん野菜が食べられるよー
だしの素等調味料の量は私好みなので味見しつつお好みで調整してもらえるといいです
65：なーなしさん！：2014/06/04(水) 08:59:15: ①きゅうりをうす切りにして、塩を振って放置
②きゅうりから水がでてきたら、軽く水で洗って、しぼる
③きゅうり1本につき大さじ二分の一くらいの味噌を投入してまぜる
④馴染ませたら完成。きゅうりの味噌揉み。

簡単漬物みたいな感じです。
酒のあてにもぴったり。
針生姜を混ぜても美味しいと思います。
66：なーなしさん！：2014/06/04(水) 21:27:28: 今日、久々に葉付き大根が売ってた。しかも、100円。即買いでした。
家に帰って、まず葉の部分を切って水をはったボールに活けておく。
白い部分は三等分。
今日は上三分の一でなますを作りました。
・大根と人参二分の一本を千切り。ボールにいれて軽く塩をまぶして放置。
・米酢と蜂蜜で甘酢を作る(大根に塩しているので、塩はいれない)。
・大根・人参がしんなりしたら水気をしぼって甘酢と合わせ冷蔵庫へ。
そうこうしているうちに、しおしおだった葉っぱはシャキーン！
なのに、無情にもその葉っぱにお湯をまわしかけて、冷めるまで放置。
冷めてから刻んで密封袋に入れて冷凍庫へ。炒飯やお味噌汁の彩りとして活躍してもらう予定。
ついでに、２パック100円だった椎茸1パック分も適当に切って袋に入れて冷凍。
更には、バナナ５本も皮むいて一本ずつラップにくるんでから袋に入れて冷凍。
充実した台所仕事(笑)をした今夜の献立は
・豚挽き肉とセロリのまぜご飯
(炒めて塩胡椒した挽肉とセロリをチンした残りご飯にまぜただけ。醤油とみりんで甘辛味にしても美味しい)
・ピーマンと椎茸の焼きびたし
(ピーマンと椎茸をオーブントースターで焼いて、めんつゆ＋ごま油をかけ、かつおぶしをのせる)
・なます
でした。まぜご飯、大根葉で作りたかったけど、そろそろセロリの葉も使ってしまいたかったので、こんな感じに。

明日は真ん中三分の一と手羽元で煮物を作ります。
しかし、レジで「葉は切りますか？」って聞かれて「いえ、いいです。大丈夫です」と答えたんだけど。
帰宅する人々でにぎわう道を、葉っぱがふっさふさ揺れる大根抱えて歩いてたら視線が痛かった。
素直に切ってもらえばよかった……。
67：なーなしさん！：2014/06/04(水) 23:38:12: >>66
＞葉っぱがふっさふさ揺れる大根抱えて歩いてたら

割と良い風景だと思う。
大根買って帰りたくなる副作用があるけどｗ
68：なーなしさん！：2014/06/05(木) 00:52:15: 中華風簡単キュウリ漬け

1、キュウリの両端を少し切って縦半分に切る。

2、スプーンで種を取る。

3、薄切りにする。

4、塩をふり水が出るまで置いて水洗い。

5、きっちり絞って、濃口醤油、胡麻油、煎りゴマ、で逢えて出来上がり。

ご飯のお供、冷やしうどんや、素麺のトッピングにもあうよ。
69：なーなしさん！：2014/06/05(木) 00:57:28: キュウリ1本から少量しか出来ない(塩揉みして絞るから)からキュウリは多めで～。
70：なーなしさん！：2014/06/06(金) 11:56:22: ダンスィ（小学生5年ころ？）だった私が「マカロニグラタンを食べたいんだけど」
母&姉　『自分で作れ！！　ただし家にある材料だけを使え』とのことで
作り方を教わって作りました。

作り方
1：バター・・・がいいんだけどそんなもの存在しないのでマーガリンで代用
　を火にかけたフライパンで温めて溶かす。量は目測
2：溶かしたバター（もどき）に小麦粉を入れる。薄力粉と強力粉の区別ってなかったなぁ
　量は目測
3：バター（もどき）と小麦粉を混ぜてちょっと火を通す。
　火の通りが甘いと粉っぽい臭が残るし、強いと焦げ臭くなるし。注意するとしたらここ
4：バター（もどき）＆小麦粉をを牛乳で伸ばす。　量は目測　
　グラタンで使われているホワイトソースのとろみがでるくらいまで牛乳を入れる
5：塩、胡椒で味を整える　量は目測　この辺りで火を止める
6：マカロニを茹でる　量は目測
7：茹で上がったマカロニをホワイトソースに絡めて、器に入れる　
　当時は耐熱容器って概念がなかったなぁ・・・　陶器だったら平気でしょって考えていましたが
8：オーブンに入れて焼く。温度はテキトー。時間は表面が焦げるまで目測

できあがり。
ダンスィ料理ですからマカロニだけのグラタンです。
でも初めて出来た時は結構感動したし、おいしいと思ったんですよ。
71：なーなしさん！：2014/06/06(金) 12:32:15: >>70
ダンスィ可愛いなｗｗおばちゃんからプレゼントだ

つチーズ
72：なーなしさん！：2014/06/06(金) 17:18:50: >>71
そ、そんな高級食材
玉ねぎ入れることを覚えたのは1年後だったかな?
73：なーなしさん！：2014/06/06(金) 22:41:30: 私流卵焼き
・卵を2個割り、軽くかき混ぜる
・小さく切った長ネギと裂いたカニカマを入れる（量は好み）
・麺つゆ適当砂糖小さじ約1
・弱火でフライパンに流し入れ巻いていく

時間はかかるが弱火だと綺麗な黄色になる
中に具を入れると個人的に食べやすいから好き
ピーマンとかもいい
丸いフライパンで作るからちょっと歪だけど
74：なーなしさん！：2014/06/07(土) 17:11:50: カニカマで思い出した

春巻きの皮にスライスチーズと大葉とカニカマくるんでカリっと揚げる
粗塩つけて食べるとウマー
75：なーなしさん！：2014/06/09(月) 09:52:59: タマネギを薄切りにして、フライパンで炒める。
しんなりしたらコンビーフを入れてまた炒める。
コンビーフの固まりがある程度無くなったら、
パンの上に乗っけて、マヨネーズをかけてトースターで焼く。

タマネギの量を増やしたり、減らしたりで人数に合わせられるから、
日曜のブランチには最適なんだよなぁ。
76：なーなしさん！：2014/06/09(月) 14:59:04: かーち丼

1、クリームチーズ(個人的にキ〇が好き)をサイコロ状に

2、丼に好みの量のご飯、もみのり、チーズ、鰹節を乗せて
出来上がり。醤油を掛けてどうぞ～。刻みネギかけてもウマー
77：なーなしさん！：2014/06/09(月) 20:02:05: >>75
私も、同じのよく作るよ。
茹でるかレンジでチンしたジャガイモも一緒に炒めて、ジャーマンポテト風にするのも美味しい。
これは、オムレツの具にしたりしてる。
などと書いたら食べたくなっちゃった。
78：なーなしさん！：2014/06/13(金) 13:33:53: たっぷりの紫蘇を買って千切りにして醤油につける。
その醤油でハンバーグも卵焼きもかりかりに焼いた油揚げも食べる。
美味しいです。
79：なーなしさん！：2014/06/13(金) 17:56:48: どなたか、黒酢を使った料理を教えていただけませぬか。

母親が勝手に高額な黒酢買ってきたので贅沢に料理にも使ってみたい。
80：なーなしさん！：2014/06/13(金) 22:55:39: 黒酢で酢豚かな

具材はまあ普通の酢豚でも良いんだけど、豚肉と山芋だけでやる奴とかおいしいみたいよ
私は嫌いだけど
81：なーなしさん！：2014/06/14(土) 00:44:53: 料理とはいえないけど納豆にいれると美味い。
納豆に酢はいつもやってるんだけど
普通の米酢にくらべて黒酢だと格段に美味いと思う。
納豆１パックに付属のタレカラシいれて黒酢は大匙1杯くらいかな。

ポテトサラダにもすこーしいれてその分マヨをへらす。
さっぱりして食べやすくなる。

白身魚か鶏肉を一口大に切って揚げたのに甘酢餡をからめたのも好き。
これも黒酢だとまろやかなのでお酢が苦手気味な人でもイケると思う。

頂き物の黒酢が美味しくてなんにでも入れてたら
家族から「また黒酢混入か！」と苦情がでたよ(´・ω・｀)
82：18：2014/06/16(月) 17:28:09: 夏みかん貰った話をした18です。
今さらですが>>19さん>>20さんレスありがとうございました！
どうにか味わいつくしましたよー。

そして今日は枇杷を頂いてしまいました。
「自家製で質は良くないけど加工用にでも」と、分けて頂いたのですが、ジャム以外に何かいい使い方はありますか？
枇杷はあまり食べない地域ですのでイメージが湧かない…。
83：なーなしさん！：2014/06/16(月) 18:20:04: >>82
無難だけどコンポートにしておいたらどうかな。
冷やして食べたり、つぶしてバニラアイスに混ぜ込むとおいしいよ。
味がイマイチなら、皮だけ剥いて蜂蜜漬けにするのがおすすめ。種から良い香りが出るから取らないでね。

あと、フレンチで鶏むね肉と枇杷のオードブルを食べたことがある。
腕に覚えがあればぜひオリジナルレシピを完成させて教えて下さいｗ
84：なーなしさん！：2014/06/17(火) 14:21:12: 酒好きなら枇杷酒。
酒駄目なら酢もいいよね。
コンポートからのシャーベットも美味しいよ。
千葉には枇杷カレーなんてのもあるんだぜ
85：なーなしさん！：2014/06/18(水) 22:45:33: まとめサイトを見ていて何となく投稿したくなったので昨日の晩に作ったトマトとナスのパスタを紹介してみます。
23歳男の手抜き料理ですが…。

作り方
1：オリーブオイルとすりおろしニンニク（チューブに入っているもの）をフライパンに入れて熱する。
2：にんにくが跳ねそうになったあたりで乱切りにしたナスを投入し、火が通るまで炒める。
3：さいの目切りにしたトマトを投入し、水気が飛ぶまで炒める。この時パスタのゆで汁を少し加えてみてもいいかも。
4：塩コショウで味を整えてパスタと和えて完成。

こんな感じで作ったのですが、最初に炒める段階で鶏ささみを一緒に炒めて仕上げの段階で鷹の爪を入れるか、
パスタと和える直前にアボカドも混ぜて冷製パスタにしても美味しいかもしれないです。

すりおろしニンニクではなくてニンニクを刻んだり、仕上げにバジルやパセリなどを加えたりしても美味しいのでは。
…とは思うのですが、いかんせん自信がないです(´・ω・`)

これから夏やさいが美味しい季節なのでトマトやナス、カボチャなどを使った料理が流行ると嬉しいですね。
86：なーなしさん！：2014/06/19(木) 00:31:00: 1.食べやすい大きさに切った鶏肉をフライパンで焼く。
2.焼きあがった鶏肉を、ちょっと味醂おとした生姜醤油(そんなに大量に作らなくて大丈夫)につける(というか、絡める感じ)。

昔故小林カツ代さんの本で見て以来、たびたび作る。
鶏肉の部位はお好みで(私は胸肉派)。
カツ代さんは鶏肉切らずに焼いてたけど、焼いてから切ると後始末が余計面倒なので、私は先に切ってます。
丼がおすすめ！　その場合は残った生姜醤油もかけちゃう(ので、生姜醤油は大量に作らない)。
お弁当のおかずにもいいですよ。
87：なーなしさん！：2014/06/19(木) 01:58:19: なす味噌いため。
なすを素揚げでにんじんはそのままいためる。
味噌をみりんで伸ばして絡めて出来上がり。
なすはとろり、にんじんが固めのほうがすきなんだ･･。
仕上げにピーマンを入れることもあるがこれはひと様にお出しするときかな。（ぴーまんあまりすきでない）
88：82：2014/06/19(木) 20:42:42: 82です。
>>83さん >>84さんありがとうございました！
とりあえずオススメ頂いた蜂蜜漬けとビワ酢にしてみました。楽しみです！

アイデアくれくればかりでは申し訳ないので、おつまみレシピをひとつ。
○ミ屋だったかな？たらこふりかけの袋の裏に書いてたレシピなんですが、ちょっと改変してます。

蓮根を剥いて水にさらす(または水煮使用)→フライパンにバター→蓮根炒める→火が通ったら少量お醤油→お皿に→たらこふりかけと和える(パセリなんかを添えてもいい)

彩りも歯ごたえもいいです。簡単だし。
89：なーなしさん！：2014/06/20(金) 00:20:11: 86>> 先日記事で紹介されてた料理工程スレでカシワメシ作る際にも似たようなのトッピングとして作ってたね。
私はあれ真似て、皮から焼く→ひっくり返して蒸し焼き、粗熱取れたら裂く→肉汁と生姜醤油砂糖を混ぜて肉と和えるしたらウマー。だった。
余った肉は、千切りキャベツ人参と和えてサラダに。これまたウマー。
90：なーなしさん！：2014/06/20(金) 12:32:23: 前にうどんで書き込んだ者ですが、またうどんです。

ナスに切り込みをいれてオーブントースターで焼く
うどんゆでる
うどんひやす
白だし
91：なーなしさん！：2014/06/20(金) 12:35:10: 前にうどんで書き込んだ者ですが、またうどんです。

ナスに切り込みをいれてオーブントースターで焼く
うどんゆでる
うどんひやす
白だしをかける
生姜をすりおろす
鰹節をかける

結果
ttp://imepic.jp/20140620/449900

反省点:茄子が焼けるまで時間がかかりうどんがのびてしまった
次回はレンチンで挑戦する
92：なーなしさん！：2014/06/20(金) 12:36:03: ああ！>>90失敗した！すみません。
93：なーなしさん！：2014/06/20(金) 16:56:49: ・フライパンにバターを溶かす
・玉ねぎをみじん切りにしてミックスベジタブルといっしょにバター溶かしたフライパンに入れて炒める
・玉ねぎが半透明になったらご飯を投下してよく混ぜながら炒める
・塩コショウをしてよく混ぜたら顆粒コンソメを入れてまた混ぜる

昨日オムライスの中身にしたピラフ擬きの完成
完璧目分量なのでお好みで調整を(´・ω・)
94：なーなしさん！：2014/06/29(日) 17:26:20: ピーマンの種を取って、縦の細切り→少し水を振って1分レンチン(余熱を考えて、やや固めに)
水気を捨てて、めんつゆと摺りゴマで和える。

簡単でピーマンがたくさん食べられるから、弁当のおかずによく作る。
かつぶしを足してもおいしいよ。
95：なーなしさん！：2014/06/29(日) 19:15:13: ピーマンと言えば今まで中心を縦2つに切って種と芯を取っていたけど、
芯を避けて縦に包丁を入れていけば種がばらけず芯に付いて簡単と動画で見た。
面倒な野菜のランク外になった瞬間。
96：なーなしさん！：2014/07/02(水) 12:09:03: さっき思い付きでやったら美味しかったので。
メモ書き的レシピでごめんよ。

１:刺身を醤油に浸しておく。
(刺身はなんでもOK。漬けてる間に汁物作っても大丈夫)

2:青じそを洗って両手でパンッと１回叩いた後、
葉の中心の葉脈を取り除き、細かく刻んでおく
(青じそなかったら、｢ゆかり｣姉妹品で青じそふりかけあるので、それでも可)

3:ご飯に白ごまを塩少々を混ぜておく

4:ご飯に青じその刻んだのを混ぜ込む

5:茶碗にご飯を盛り、漬けておいた刺身を乗せる
残った醤油を少々振りかけて完成

青じそあんまり好きじゃなかったんだけど、
これは美味しかった…
97：なーなしさん！：2014/07/02(水) 21:20:13: 　昔勤めてた居酒屋で覚えたレシピ、刺身苦手な俺が、これだけは食べられる・・と言うか好んで食べる。
材料
市販のトロのたたき（ネギトロの名で売ってる所も有り）、エクストラバージンオリーブオイル（匂いの少ない食用油でも可）
万能ネギかワケギ、刻み海苔、温かい御飯、醤油（お好みでワサビ）
少し大き目の丼（食べるとき海苔とか落ちるので大き目で、皿の真ん中にご飯山でも可）とシャモジかスプーン

１、市販のトロのたたきをボウルに入れ、オリーブオイルを入れシャモジかスプーンで混ぜる。
　　（元レシピは500gにオイル100ccの割合、しっかり混ぜると薄ピンクの重いホイップっぽくなる）

２、ネギを刻む

３、丼か皿の中央にご飯を山形に盛る

４、ご飯の上に、トロのたたき（好み量）⇒刻みネギ（好み量）の順で乗せる

５、醤油かワサビ醤油を上からかけてから刻み海苔を好み量乗せて食べる
　　※刻み海苔を乗せてから醤油をかけると海苔がくっ付いて団子になるので注意
98：なーなしさん！：2014/07/17(木) 20:22:35: ババアになったせいか、野菜や味噌や出汁を美味しく感じるようになったorz
味噌汁を毎回作るのは面倒だけど、だしの素の味が嫌い(コンソメや中華だしの素は平気)だから、味噌玉をストックしてる。

ぐぐると沢山レシピが出るから割愛するけど、味噌と天然ダシやべーわーうめーわー。
下手なミサワになるレベルで体に染みるわー。
99：なーなしさん！：2014/07/18(金) 22:47:48: 天然だしで味噌玉って作れるんだ！
あれ顆粒のだしの素専用アイテムだと思ってた。
100：98：2014/07/18(金) 23:45:20: 削り節や刻み昆布を混ぜてる＞天然だし。干したキノコでもいいかもな～。
101：なーなしさん！：2014/07/20(日) 10:34:58: 鶏モモ肉は安売りしてる時に大量に買ってくる。
自分の好みの大きさに切ってポリ袋に入れて冷凍保存。
凍ったままの鶏モモ肉に酒、みりん、醤油、チューブのニンニクとショウガを入れて放置。
程よく解凍されてやわらかくなったら、中の調味料ごとフライパンでじっくり焼く。
肉の中に火が通ればお手軽鶏モモ肉のガツンとニンニク炒めの完成。
ご飯に乗せるとｳﾏｰで止まりません(ﾟДﾟ)
102：なーなしさん！：2014/07/21(月) 19:29:56: 今発見したんだけど、じゃがりことバニラアイス滅茶苦茶あう！
アスパラベーコン味と一緒にスーパーカップのバニラ食うと美味しい！
103：なーなしさん！：2014/07/22(火) 13:08:35: >>102
美味いのは認める、認めざるを得ない
だがそれは今すぐ止めるべきだ
さもないと私のようにデブに…(´；ω；｀)
104：なーなしさん！：2014/07/26(土) 08:31:29: 私はせーり近くなると鉄分とタンパク質の補給の為にレバーペーストを作ってストックしておく。
鳥レバーは安いのもえらい。100g50~60円くらい。
あるレシピ本のレシピを参考にしつつ、かなりテキトーにアレンジ(つーか手抜き)。

レシピ
まず鳥レバーをかるくゆでます。2分くらいかな。茹で汁は捨てます。(生レバーのままだと調理後の洗浄・消毒に気を使うため)
レバーをザルにあげて水で洗います。
ハツの部分は縦に切って中の血を出します。
玉ねぎをみじん切りにします。
鍋に鳥レバーと玉ねぎを入れて浸かるくらい水を入れて煮ます。
水が1/4くらいになったらレバーをフォークの背で潰します。結構根気がいる。
レバーがボロボロになったら弱火にし、バターを結構たくさん(レバー体積に対して1/3くらい？)を入れて溶かし、練り込みます。塩も少々。
常温で冷ますと柔らかく固まって出来上がり。
保存時はラップをぴっちりつけて空気と触れないように冷蔵保存してね。

パンにつけてもオシャレっぽくていいけど、ご飯に載せてレバぺ丼がオススメ。
105：なーなしさん！：2014/07/26(土) 08:33:17: あ、ハツは潰れないから細かく切ってから煮てください。
106：なーなしさん！：2014/07/29(火) 07:48:51: レバーペースト美味しそう。ご飯にも合うんだね。
しかし洒落てるなあ。私はショウガで煮るとか炒めものしか思い付かず。

ところで教えて欲しいんだけど、いんげんのスジってどうやって取るの？
ヘタから続けて取ろうとしたら、すぐプチッて切れる。
107：なーなしさん！：2014/07/29(火) 10:53:35: 最近売られてるいんげんはスジなしがおおいので、ブチって切れるやつはたぶんスジがないんだと思う。
108：なーなしさん！：2014/07/29(火) 20:25:35: ちょっとスレ趣旨と違うけど
ウスターソース＝中濃ソース+水分
お好みソース＝中濃ソース+ケチャップ
デミグラスソース=中濃ソース+ケチャップ+水分+コンソメ+赤ワイン

↑これを理解してから料理のはば広がった。
109：なーなしさん！：2014/07/30(水) 16:12:51: 実家から大量のジャガイモとカボチャもらったんだけど、どう消費しよう…
ダブルモサモサはきついんだぜ(´；ω；`)

とりあえず今日肉じゃがにした。
ポテサラ、スープ、揚げ物以外にいい調理法があったら教えてください。
110：なーなしさん！：2014/07/30(水) 17:53:01: 普通のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞもいいけど千切りにしたおジャガのｻﾗﾀﾞもイケます。

千切りにしてしばらく水にさらし、たっぷりのお湯にすこし塩を入れたもので２～３分ゆでておジャガが透き通ってきたら冷水で洗って冷やします。
後はよく水を切り、他の野菜と一緒にドレッシングやマヨネーズでいただきます。

シャクシャクした歯ざわりで美味しいです♪
111：なーなしさん！：2014/07/30(水) 20:35:57: >>109
110さんの水にさらした千切りじゃがいもできんぴらにするとシャキシャキで美味しいよー！
じゃがいもの味噌汁も意外とイケる。
じゃがいもを一口大に切ってレンジでチンしてから、アスパラと肉と一緒に炒めものにしてもウマー(ﾟДﾟ)
かぼちゃはグラタン、シチュー、カレーに入れるとウマー(ﾟДﾟ)
112：なーなしさん！：2014/07/30(水) 20:44:51: かぼちゃはレンチンして潰して砂糖とバターを少量まぜてラップで茶巾絞りみたいにして冷凍しておくとお弁当に使いやすいよ。
おやつにしてもいい。
あと油多めにひいたフライパンに鷹の爪いれて拍子切りのカボチャ炒めて最後塩ふるとなんともうまいよ。名前とかわからんけど。
あと作ったことないけどパンプキンパイが頭に浮かんだ。
113：なーなしさん！：2014/07/30(水) 22:10:38: 109です。レスありがとう！

サラダにできるんだ！
千切りにするの苦手だけど、美味しそうだから頑張ってみます。
きんぴら、お味噌汁、炒め物もいいなぁ(*´∀`*)
なるほど！代用して作れば間違いないですね！
パイはレベルが高すぎて作れないw
でもケーキ用マーガリンが余ってるので、スイーツ作ってみようかな。
スイーツ作り慣れてないから練習にちょうどいいや～
ここで聞いて良かった！明日から教えてもらったの作ります！
114：なーなしさん！：2014/07/31(木) 16:33:10: >>113
がんばれー！
美味しい料理とお菓子ができますように(*´人`)
115：なーなしさん！：2014/07/31(木) 20:17:16: かぼちゃプリンは自家製するとすごーくおいしいよ！！
まった～りしててあま～くて
料理しない私が思い立ってミキサーでまぜてまえー！って勢いで作った時でさえおいしくできたから
きっと大丈夫。簡単な部類に入るはず。レシピはもう忘れた。
116：なーなしさん！：2014/08/01(金) 09:35:36: >>レシピはもう忘れた。

_(┐「ε:)_ｽﾞｺｰ
117：なーなしさん！：2014/08/01(金) 12:30:00: この自信と勢いw
118：なーなしさん！：2014/08/01(金) 12:33:18: ワロタｗｗｗ
119：なーなしさん！：2014/08/01(金) 14:51:08: トマトとバジルを庭もしくはプランターに植える
大量に取れる完熟トマトを適当ななべの上でおろし金にておろす
オリーブオイル投入。
煮詰めるー小分けにして冷凍してちまちま使うもよし　
そのまま食べるもよし

中華なべにてんこ盛りできて荒熱とってる。
夜は細いパスタ＋フレッシュトマト＋チーズ＋バジルでで冷製パスタだｗ
120：なーなしさん！：2014/08/01(金) 15:57:34: >>115
>レシピはもう忘れた。
ε＝＼＿＿〇＿　ｽﾞｺｰ

これだけじゃなんなので
片栗粉と水出し緑茶でわらびもちもどき

小鍋に片栗粉と甜菜糖とお茶(水でも)を入れよくかき混ぜて弱火にかける
しばらく混ぜているともったりして透き通ってくる
全体的に透き通って白い部分がなくなったら火を止める
ここからは好みで、スプーンを使って氷水に落としてもいいし
タッパーに入れ氷水で冷やしてから切り分けてもいい
きなこをまぶしていただきます
121：なーなしさん！：2014/08/01(金) 23:07:04: 109です。
115さん好きだw
プリンレシピ探してみますw
ありがとう！

114さんありがとう(*´ω`*)
おかげでカボチャ茶巾絞りが美味しくできました！
お茶碗一杯分はあったはずなのに、ラップで小分けする間もなくペロッと平らげてしまいましたw
ちょっと忙しいので報告だけです…すいません！
122：なーなしさん！：2014/08/04(月) 00:18:18: じーちゃんがたくさん野菜を持ってきてくれるような時期になった。
てなわけで、今回その中にピーマンがあったので肉詰めを作ってみた。

といっても、肉は卵がなくてつなぎはパン粉だけ。味は塩コショウと生姜だけw
ピーマンにつめて、焼いて、少し蒸して、味付けはめんつゆ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

生姜がポイントだったなー。ほんとはケチャップで食べるの想像してたけど生姜がきいてて合わないと思ったw
今度はゴーヤ食べなきゃ(*´∀｀)
123：なーなしさん！：2014/08/04(月) 18:21:51: >>109さん

じゃがいもは薄くスライスしてキッチンペーパーなどで水分を取ったら油であげる
塩や粉海苔などを振りかけて、自家製ポテチ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
124：sage：2014/08/24(日) 21:47:28: 昔、マカロニだけグラタンを作った
元ダンスィが初めての飯盒炊爨に挑戦してみるよ

ちょっと背景を説明すると、登山の時の食料は、今までスパゲッティを使っていたんだけど、
もう飽きてきたから白いご飯がどうしても食べたくなったんだ。
まずは使用機材　
ttp://i.imgur.com/Dd7zNx8.jpg
右から　ストーブ（バーナー）　熱を均一に伝えるための網（後述）　コッヘル

キャンプ用のシェラカップと言われる金属カップ（目盛り付き）にお米を200ccとったよ。
ttp://i.imgur.com/7X5rq80.jpg
ちょっと多いと思ったけど、少なすぎるとかえって難しいと思ったからね。

本番の時には無洗米を使うつもりだけど、今回は普通のお米を使ったんだ
だからお米を研がなければいけない。研ぎ終わったらコッヘルに入れます
ttp://i.imgur.com/ZP5s556.jpg
画像の野菜は、前の日に丹沢は塔の岳の登山口のバス停の近くで売られていたスズッキーニ
今回料理には使わないけどね。

コッヘルに水を入れますよ。なお、お米と水の比率は１：１．２だそうです。
先のシェラカップで水の量を量って入れるんです
ttp://i.imgur.com/eGo5b06.jpg
画像の野菜は、前の日に丹z（ry　冬瓜　今回料r（ry

コッヘルに水を入れたあと、1時間から30分位、お米に水を吸わせるよ。
ttp://i.imgur.com/h3VGWIu.jpg
画像の猫は　今k（ry

お米に水を吸わせている間、スーパーに行っておかずを購入しに行ってきますよ。
ttp://i.imgur.com/m8aeviC.jpg
焼き鳥缶詰とアボガド。手のこんだことはしませんけどね。

それでは準備が出来ましたから、ベランダで炊飯開始するよ。
まずはストーブに網を載せます。これはチタン製のコッヘルは熱伝導性がとても悪くて
熱が鍋全体に伝わらないから、網を火の間に挟んでなべの底全体に熱を伝えるためのものなんだ。
ttp://i.imgur.com/93X3fJq.jpg
なにもしないと、一点だけコゲコゲになるんだって

風の影響を受けないように風防を立てて、焼き鳥缶を温めるため上に乗せて着火
ttp://i.imgur.com/BP7UeVU.jpg

「赤子泣いても蓋取るな」って言われているけど、気になっちゃうから開けてみた
ttp://i.imgur.com/L0vZofg.jpg
「はじめちょろちょろ中ぱっぱ」ともいわれているけど、
いまでは「中火中火中火」がいいみたいね。

で、鍋の中の圧力が高まってきて吹きこぼれそうなる蓋を押さえたりしていると
そのうち吹きこぼれなくなってくるよ。中の水がなくなってきた証拠だね。
そのあたりで「鍋の中からぱちぱち音がしてくるよ」とグーグル先生はいうけど、
ガスが噴出＆炎が立ち上がる音でよくわかんない。けど、お米が焦げる匂いがしたんだ。
そこで火を止めて5分位蒸らすんだ。

そして五分後　うはwwww出来たwwww初めてなのになんか感じよさ気じゃねwww
ttp://i.imgur.com/qxFYRnE.jpg
今回は蒸らしの時に鍋をひっくり返さなかったんだけど、ひっくり返したほうが
ご飯を取り出しやすいかなと思ったよ。

ご飯を器にとってみたけど、多いwwww２００cc多いwwwww
ttp://i.imgur.com/TvQbACj.jpg
出来上がりはお焦げはほぼなかったし、芯はまるでなかったよ。
でもちょっと蒸らしが甘いのかご飯の表面にうっすらお湯がかかったような状態なんだ
まあ、食べられるだけ初めてにしてはかなりいい出来だと思うよ。

ご飯の上に焼き鳥を載せたよ。
ttp://i.imgur.com/TvQbACj.jpg

そしてアボガドを半分を使って　焼き鳥の周りに並べるよ
ttp://i.imgur.com/Bb091Ca.jpg

タレを作るよ
ttp://i.imgur.com/OhlxVbh.jpg
柚子胡椒＆醤油＆そばつゆ＆水でつくったんだ
本格的には酒みりんから作ればいいんだろうけど、喪飯から外れちゃいけないと思うんだ。
だから本質的にテキトー
なお、柚子胡椒の作り方は
ttp://mojokosan.doorblog.jp/archives/38178290.html　　の２９
いろいろとテキトーよテキトー

タレをふりかけて出来上がり
ttp://i.imgur.com/WoNcIlh.jpg

ごちそうさまでした。ちょっと多かったけど全部食べたよ
ttp://i.imgur.com/WoNcIlh.jpg
蒸らし時間とかを考えればもっとよくできるかな。
125：なーなしさん！：2014/08/24(日) 23:24:24: まずプチトマトを半分に切る。それも大量に。
オーブンの天板に乗せて120度で2時間くらい。
そうしてできたドライトマトを塩と、適当にドライか生のハーブと一緒に瓶に入れ全体が浸る量のもこみちを入れ三日ほど放置。

そうしてできたドライトマトのオリーブオイル漬けと、新鮮なバジル、クリームチーズ、塩コショウ、お好みでドライハーブを食パンに乗せて軽くトーストして食べるとおいしい。
126：なーなしさん！：2014/08/26(火) 20:55:32: 温泉卵メーカーを、近所の新装開店の電気屋の粗品でもらってから
温泉卵つくりまくってる。
今日の夕食は、冷凍うどんをチンしてから冷水と氷で冷やしまくって
大根２ｃｍ分の大根おろしと、温泉卵のっけた冷やしうどんにした。
うまー。うまいわー。
なんか、あと４食分残ってる冷凍うどんがなくなるまで、毎日同じもの食べそうな気がするわ。
127：なーなしさん！：2014/09/05(金) 14:46:09: 料理の得意な友人に教えてもらったレシピ

春雨→茹でる
ニラ→三センチぐらいに切る
海老→茹でて殻剥いて一センチぐらいに切る

これを
ごま油
顆粒鶏がら
しょうゆ
オイスターソース
で作ったたれで炒めながら味付けをする。

なんとなくエスニックな感じになる。

友人いわく『エセニック』とのこと。
128：なーなしさん！：2014/09/06(土) 19:42:54: ニンジンを皮ごとスライスして千切り
ピーマンも千切り
オリーブオイルをフライパンにしいて炒めてしんなりしたらそこに塩だれで味付け
さらに溶き卵にシーチキンをいれてフライパンに流しいれる
卵が固まったら出来上がり

ニンジンしりしりのアレンジ
単純だけどおいしい
調味料作るのが得意な先輩からもらった塩だれがシンプルにおいしすぎで今日もしりしりコースまっしぐら！
129：なーなしさん！：2014/09/12(金) 23:03:17: 用意するもの
卵二個三個
油揚げ
お野菜適当(今回はキャベツとニンジンと冷凍庫で眠ってたしらす)
めんつゆ
みりん

油揚げをお箸でコロコロして半分に切り、袋状に開けときます
鍋にみりん、めんつゆを入れて｢飲めるけどちょっと濃いかなぁ｣くらいに調節して火にかけます
野菜を刻みボールへ、卵も解き入れます
袋状にした油揚げに卵液を入れ、楊枝で蓋をします
めんつゆがぐらぐら煮立ったくらいで鍋に油揚げ袋をイン
油揚げ袋がふっくりしてきたら火を止めます

油揚げの袋煮のできあがり
袋に卵だけでもうまい
ご飯にも合うし、かけうどんに入れたらたちまちゴージャスになるよ
130：なーなしさん！：2014/09/16(火) 03:31:29: ピーマンのコロッケが美味しいよ。肉詰めの代わりにコロッケの中身を詰めてフライにしたらピーマンいっぱい食べてくれたよ。
131：なーなしさん！：2014/09/16(火) 20:53:48: >>130
ピーマンにコロッケのタネを詰めて揚げるのかな。美味しそうですね。

ククパドの某キャベツマリネが旨すぎる。投稿者イチオシのリンゴはいれてないけど、
玉ねぎとピーマンと黒コショウのコラボが超ツボだった。
132：なーなしさん！：2014/09/18(木) 03:09:18: 今日作った「とり天」

鶏のもも肉でもむね肉でもお好みで１枚。漬け汁は酒・醤油を小さじ１杯。にんにくまたは生姜または両方を一かけ(摺り下ろす)。
鶏肉を適当にそぎ切りして、漬け汁を揉み込み15分ほど放置したのち、天ぷらの衣(固めがオススメ)をつけて中火で揚げる。
天つゆや醤油、ソースなどでも良いが、酢醤油やポン酢とカラシでどうぞ。この時期ならカボス・すだち・へべす・青柚子などを絞ってどうぞ。
133：なーなしさん！：2014/09/18(木) 04:46:38: くっそ！こんな夜中に！くっそ！！
134：なーなしさん！：2014/09/26(金) 20:35:49: ぼっち喪女弁当。
彩りと品数と日替わりをガン無視すると非常にラクだと判明した。
本日は、キャベツメインの野菜炒め(定食くらいの量)と、レンチンによる小松菜のごま和え。
あとはコンビニおにぎりと、即席わかめスープ&ミニ豆腐(冷蔵庫に入れてたら、なぜか少し凍ったorz)

社風なのか嫌われてるのか、たぶん後者だけどｗぼっち弁当でもpgrされない環境で有難い。
135：なーなしさん！：2014/09/27(土) 21:38:26: ステマじゃないけど、
レンコンのケチャップ炒め＠みんなの今日の料理
がよかった

材料は、
れんこん
ケチャップ
しょうゆ
水
のみで作りやすい
さくさくしてケチャップ味で、ちょっとジャンクフードっぽいよ
136：なーなしさん！：2014/10/01(水) 09:56:25: イワシを開いて梅干しを入れて、また閉じる。それをシソで巻いて、天ぷらにするとウマー
137：なーなしさん！：2014/10/01(水) 14:23:55: イシイのミートボールの味のするレンコンって感じ？おいしそう・・・
イワシもむっちゃおいしそう・・・
138：なーなしさん！：2014/10/03(金) 09:48:17: イワシは想像しただけで唾液バンバン出るｗｗｗｗ

この前思いつきで作ったら案外美味しかったピーマンの肉詰めパプリカver.
・パプリカを色違いで2個
・スーパーの惣菜コーナーで売ってる味付き具入りの炒めたおから
・鶏ミンチ
・塩コショウ
鶏肉とおからを半々くらいの量でこねこねして、気持ち塩コショウ振って、半分にした
パプリカに詰め詰め。
ちょっと大きいけど、フライパンで表面焼いてそのまま蒸し焼きにして完成！！
食べごたえあるしジューシーだし、何よりヘルシー！たぶん！！
今晩また作る予定です(*＾ω＾)))
139：なーなしさん！：2014/10/04(土) 18:44:24: 手抜きミートパイ

・ひき肉を炒めてレトルトのミートソースだばぁして煮詰める
・冷凍パイシートを半分に切って縦方向に倍になるまでのばす
・ミートソースをのせて半分に折って端をフォークでとめる
・爆発予防の切り目を入れ、溶き卵をぬってオーブンで焼く

ポイントは水分がすくなくなるまで煮詰めること
じゃないと焼いてる間に具が流出してえらいことになる
時間が経ったらトースターであっためて食うもよし

自分はメシマズなもんでこれなら味付けしないので安全なのだ
140：なーなしさん！：2014/10/07(火) 21:11:51: 明日ちっちゃい豆アジを貰えることになった
>>136さんの梅干し入れて大葉巻くてんぷら、アジでもおいしくできるかなぁ？
やっぱアジだとアジ向けの薬味を何か探したほうがいい？
141：なーなしさん！：2014/10/07(火) 22:10:45: >>139
一度えらいことになったんだな？そうなんだなｗ？

ともあれミートパイ美味しそう。
子供のころ初めて食べて、甘くないパイに感激したのを思い出した(飲めないくせに味覚だけは辛党)。
トマトじゃなく肉味噌のパイでも美味しい気がする。絶対に太りそうだけどｗｗｗ
142：139：2014/10/08(水) 17:30:12: >>141
ああなったさ！
オーブンあけたら天板にひろがったソースの上にカラになったパイが鎮座してたさ！

パイシートに何か挟んで焼くのってわりとなんでも合うから
和風の具も美味そうだなー
143：なーなしさん！：2014/10/13(月) 22:02:36: 一人で鍋やると白菜どうしても余っちゃうので
白菜コールスローにしますた。
白菜適当に千切り
人参適当に千切り
塩ふってしんなりさせる
柚子胡椒ちょろりをぽん酢に溶かして
水を切った白菜人参へかける
マヨネーズもかける
まじぇまじぇして完成！
柚子の皮を千切りにして混ぜてもまたうまいんだ～
ちょっと和風なコールスローだよ
144：なーなしさん！：2014/10/13(月) 22:32:18: >>143
余った白菜だけど、親が冬になると白菜漬作ってたのでそれをミニチュアでやったりしてる。
百均の広口瓶にちっこく裂いた白菜を丸めて唐辛子と塩と昆布を交互に入れてく
透明なのでしんなりしていくのが見れて楽しい

樽で漬けてた親から見ればオモチャなんだろうなｗでも美味しい。
145：なーなしさん！：2014/10/13(月) 22:55:20: 私もジップロックで少量ずつ漬けるよー。
漬け物はサクッと作ってサクッと食べきれる量が面倒なくていいなあ。
大きな樽で漬けても良いんだけど、最後の方の酸っぱくなるのが少し苦手。
酸っぱくなったらなったでスープにしたりする人もいるけどね
146：なーなしさん！：2014/10/14(火) 00:55:20: >>144
瓶で作るのいいねぇ
ミニチュアのオモチャって所がかわいいw

そうやって作ってると上の世代の台所仕事に思いを馳せられて、それも好き。
大きな樽で浸けてる景色を思うとなぜかあたたかい気持ちになるよ・・・。
樽どころか、まるまるの白菜を見る機会も最近じゃ無いもんなぁ。
うちでは大きなカメにぬか漬けだったよ。
147：136：2014/10/14(火) 04:17:33: >>140
もう遅いと思うけど、アジでも美味しいと思いますよ！

それから梅干しの入れすぎには要注意です！すっぱくなるからw
生臭さを消す程度で十分おいしくなります
148：なーなしさん！：2014/10/14(火) 21:29:31: アジで思いだした。
耐熱皿に、スライスした玉ねぎを敷いて
その上におろしたアジを乗せ、周りにミニトマトとかキノコ類を散らし、
上から、塩コショウと、ローズマリー、バジル、セージなどのハーブを振りかけて
もこみちっぽくオリーブオイルかけて、アジに火が通るまでオーブンで焼くだけ。
塩焼き、煮つけに飽きたらたまにする。
超簡単でオサレっぽい気分になる。
149：なーなしさん！：2014/10/18(土) 19:38:48: >>147
わざわざありがとうございます！
結局ほかの薬味を試さず梅干しとシソで天ぷらにしました。
めっちゃおいしかったです。
小料理屋っぽい味になって、夫にすごくほめられましたw
へっへっへ
ちゃんとイワシでもやってみますね！
虎視眈々と狙ってるんだけど、なかなか丁度いいイワシがスーパーに並ばない（´・ω・｀）
150：なーなしさん！：2014/10/25(土) 18:38:42: キャベツのオイル煮。
野菜が足りてなかったのか、結構な量をペロッと食べてしまった。

野菜のごはんの人のレシピを元に、あまりクタクタにしないで作った。
塩の代わりにアンチョビ使ってもウマー(100均のアンチョビ缶が地味に便利)。
151：なーなしさん！：2014/11/03(月) 10:45:12: 在庫整理と常備菜作りを…と、いろいろ足りない頭で考え、
刻み昆布と食べる煮干しと打ち豆の炒め煮、という、学校給食かよという代物が出来た。

そういえば、打ち豆って知ってる人いるのかな(^_^;)
うちの近辺@東京市部では見かけないからローカルなのかも。
152：なーなしさん！：2014/11/14(金) 13:50:13: 白菜の美味しい季節になりましたねぇ。
と言う事でひっそりｶｷｺ。

白菜は自分が食べやすい大きさに切る。
水200ｃｃぐらいを沸かして、鶏肉を入れてアクをとりながら煮る。
白菜の芯を入れてしなっとするまで煮る。
醤油、砂糖、酒を入れて茎の部分に味が程よく染みるまで煮る。
最後に白菜の葉っぱの部分を入れて軽く煮る。

すき焼き風の白菜煮込みの出来上がり！
豚肉でも良いし、きのこ入れても良いし、お湯の量増やしても良いし。
ダラレシピなので適当ｗ
白菜安いから来週の喪飯は味付けなしにしてポン酢かけて食べようかな～
153：なーなしさん！：2014/11/19(水) 17:56:46: 甘塩さばを買ったんだけど、
そのまま焼くか味噌煮かしかレパートリーがなかったんで
適当になんか出来ないかって思ってカレー粉まぶして焼いてみた。

( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！！！！！

いっぱい焼いたんでお昼のお弁当にも詰めてったんだけど、冷めても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったよ。
塩気を抜くのにお酒に少し浸けておいたからか、身がふっくら焼き上がってそれも良かった。
154：なーなしさん！：2014/11/19(水) 18:04:12: >>153
サバ！
うちじゃ何故かｻﾊﾞﾝﾊﾞｻﾊﾞｻﾊﾞと呼ばれてる魚だ。

サバサンドにしても美味しいよ！
トルコ名物のやつ。
フライパンで塩コショウして焼いて、玉ねぎと一緒にバゲットに挟む。
簡単なのでぜひ。
155：なーなしさん！：2014/11/20(木) 00:28:10: 薄塩サバを一口大に切って
お酒、醤油、生姜に暫く漬けてペーパータオルで水気を拭いてからビニールに入れて片栗粉入れてシャカシャカして適温の油で揚げる。美味しいよ～。ご飯のおかずに、ツマミにも合う

ただ油が凄い汚れるのが難点…
156：なーなしさん！：2014/11/20(木) 22:17:00: うちは夕食に良く手作りニラ餃子を作るんですが、餃子のタネを大目に作って流用してます。
タネ＝生卵・豚挽肉・刻みニラ・微塵切り白菜をボウルに入れて塩コショウして混ぜる。
（餃子の皮に包んで焼くと焼き餃子になります）

・味噌汁
昼に多目に作った味噌汁に入れてタネがバラけるように混ぜながら挽肉に充分火が通る程度に温めると豚汁風になります。
もちろん新しく作った味噌汁でもOK、豚汁意識した具の味噌汁だともっと美味しいです。

・麻婆豆腐の具増量（うちは丸美屋の麻婆豆腐の素使ってます）
餃子のタネを軽く炒めてから規定量の水を入れて豆腐を入れ、あとは麻婆豆腐の素の作り方通りに作る。
餃子のタネが多過ぎるとボソボソになるので軽くひと握り程度（餃子作った余りくらい）が丁度良いです。

餃子のタネが大量に余ったら
・オムレツ
炒めてからオムレツの中に入れちゃいましょう

・ポークライス（炒めご飯？）
餃子のタネを炒めてから冷ご飯入れてケチャップと塩コショウ（醤油と塩コショウでも可）
薄焼き卵で包むとオムライスにもなります。

注：餃子のタネは挽肉使っていて傷みやすいので１両日中に使い切ってね
157：なーなしさん！：2014/11/20(木) 23:12:31: お手軽に野菜を食卓に出したい時に。
もやしを茹でて冷まし、キュウリは千切りスライサー、
オイルを切ったシーチン、擦りゴマ多め、ごま油を1回し、ポン酢をササッと２回しぐらい掛けて軽く揉み混ぜれば完成。
安くて簡単だからしょっちゅう作ってるよ。
彩りが欲しかったらハムを切って入れるといいよ。
158：なーなしさん！：2014/11/20(木) 23:15:44: かなり以前ですが、
2さんの重曹の鍋。
豆腐の外にも油揚げを入れると美味しいよ。
トロッとして厚めの湯葉にも似た感じになる。
159：なーなしさん！：2014/11/21(金) 16:20:15: >>157
中華サラダする時、醤油２・酢２・砂糖１・ごま油１　って味付けしてたけど
パパッとしちゃいたいときは、ポン酢使えばいいんだねえー。
そうだよねー。
今度からそうする。
160：なーなしさん！：2014/11/22(土) 17:31:02: 小林カツ代のレシピ本で見た、｢ほうれん草のガーッ｣(本当にこういう名前)。

細かい分量のソースがないし、何より載せたらアレだろうから自粛ｗほうれん草とベーコンをそれぞれ食べやすく切って、
沸かしたお湯に投入(どちらも一緒に)→一度ひっくり返す→ザルにあける。熱々に醤油を垂らして食べる。

野菜が食べたいけど料理マンドクセな時によく作る。
161：なーなしさん！：2014/11/28(金) 22:58:46: 大根丸々1本がスーパーで安かったので衝動買いしたら
翌日届いた宅急便に大根入ってた罠('･ω･`)
ウチの冷蔵庫はそんなにデカくないんだよ…

という訳で、鍋に入れようと思ったんだけど
ふろふき大根は下拵えが面倒だし、すりおろすのも面倒だったので
大根の皮を剥いて３つに切った後、ひたすらスライサーで
大根を削って鍋に投入してみた！
具は白菜少々と丸ごと1本分の大根、鳥団子のみ。
これがまた…思い付きだったけどすごく美味しかった！
大根安かった時とかお試しあれ。
162：なーなしさん！：2014/12/02(火) 11:02:57: >>161さんを真似しようとしたけどスライサーなかったから薄切りに挑戦して敗れた私がここに…
買うかなースライサー
冬場の台所は手先冷えるのよねー

関係ないけど、カルピスにココア入れたら美味しかった…ような気がする(ここらへん曖昧
163：なーなしさん！：2014/12/04(木) 02:55:49: 大根おろしにどハマり中の私は、大根２本がうらやましくて仕方ない。
面倒くささを食い意地で乗り越えておろしてるよ。

大根おろしごはんにしたり、おろし納豆にしたり、
茹でた鳥におろし乗せてポン酢かけたり、茹でたえのきにおろし乗せてポン酢かけたり
ここ最近で数年分の大根おろし食べてるわ。
164：なーなしさん！：2014/12/04(木) 09:49:24: 鳥ももやむね肉でエビチリっぽく味付けするのが好き。
肉を生姜ニンニク塩コショウ酒でもみもみして、片栗粉をまぶしておく
玉ねぎを一口大に四角く切って炒めて肉を投入、きつね色になったら
ケチャップ、中華だし、豆板醤を絡める。
エビチリも大好きだけど、鶏も美味しいしね
安いしね
165：なーなしさん！：2014/12/13(土) 16:40:24: 以前に飯盒炊爨をまとめていただきました。ありがとうございます
ttp://mojokosan.doorblog.jp/archives/40043886.html
実践の結果を報告致します。
日付：2014/9/21
場所：南アルプス　北岳山荘周辺
標高：約2900ｍ
結果：大失敗　
原因：水の量が平地向けのために少なく、低い気圧のために早めに蒸発しきった
　　芯の残るゴリゴリご飯が炊きあがる
ttp://i.imgur.com/TKm4qLh.jpg
喪飯というよりは、メシマズ向けになってしまった
ご飯が美味しくないのに耐えられなくて、二泊三日の予定を一泊二日に短縮

日付：2014/9/29
場所：丹沢　塔の岳山頂付近
標高：約1491ｍ
結果：失敗・・・　
原因：レトルトの中身はカレーと思っていたら、ハヤシだったでござる。
　　　意外と精神的ダメージを食らう。
ttp://i.imgur.com/Axf73et.jpg
ご飯自体は成功

日付：2014/10/11
場所：北アルプス　合戦小屋周辺
標高：約2763ｍ
結果：失敗　
原因：水の量は調整したものの、やはり低い気圧のせいで沸点が低くなり、
　　　上手に炊けない。芯はないが艶のない澱粉のようなご飯ができました。まずい
ttp://i.imgur.com/lJQcxUx.jpg
お茶漬け、レトルトカレーを駆使して対応　

日付：2014/11/3
場所：伊豆　河津海岸
標高：約4ｍ
結果：まずまず成功
原因：酢飯の元をご飯に混ぜなかったことを、食べ終わったら気づいた。
　　　でもそれなりに美味しかった
ttp://i.imgur.com/go8mZUu.jpg
駅前スーパーで購入した刺身を乗せて海鮮丼にします
ttp://i.imgur.com/zI4VGth.jpg
何故か島根県産のアジ　伊豆の魚は転倒に並んでいないのです

飯盒炊爨の難易度は標高と反比例の関係があるようです
報告以上
166：なーなしさん！：2014/12/14(日) 02:28:08: しゅごいいいい
この秋ハイキングデビューした私にとったら憧れの先輩ですわ。
写真ではどれもおいしそう。
カレーのつもりでハヤシはダメージでかいねw

私はぺーぺーなので冬はオフシーズン・・・。
でも登りたくて自然の中に出かけたくてうずうずしてる。
春になったら山行くぞ！！
167：165：2014/12/14(日) 18:19:07: ＞＞165さん
お正月には燕岳に行く予定。またアップしますね。
168：165：2014/12/14(日) 18:27:26: あらやだ　自分自身に返事してどうしようというのカシラ
166さんコメントありがとうございます

なお、今年の1/1の燕岳のイルカ岩
ttp://i.imgur.com/VhwH473.jpg
吹雪吹雪アンド吹雪で視界7m　
基本的に山小屋で寝正月でしたわ
169：なーなしさん！：2015/01/13(火) 12:56:00: 糖質制限中なんだけど、どうしてもカレーが食べたくて
カレースパイス買ってきて作ってみた。
玉ねぎみじん切りにニンニクチューブをオリーブオイルで炒めて
しなっとしたら鶏挽き肉をどーん
挽き肉の色が変わったらカレースパイスをふぁさ～
焦げる前にトマト缶をどばーん
ソースとか味噌とか適当に入れて、味を整えながら煮込んで完成。
カレーってよりもトマト煮込みに近い感じだったけど、なんとなく満足したからいいや。
余ったのは冷凍して、また食べたくなったとき用にストックしてみた。
今度は糖質制限用パンと食べてみよう～
170：なーなしさん！：2015/01/14(水) 23:36:22: 糖質制限ってカレー味のものダメなの？
171：なーなしさん！：2015/01/15(木) 07:51:46: >>170
ううん、市販のカレールーは小麦粉が入ってて糖質量が結構あったりするんだ。
だから、スパイスから混ぜたカレー粉とかなら問題ないと思い…たい…
172：169：2015/01/15(木) 07:56:57: あ、ごめん名前抜けてるけど、
>>171は>>169の者です
糖質制限、主食は我慢できるけど
甘いものが食べたくなるよ。
帰ったらダイエットシュガーでプリンでも作ろうかなぁ
173：なーなしさん！：2015/01/15(木) 10:35:17: >>172
自分でプリン自作いいね！
高いけどラカントとか、今は糖質制限に良いお砂糖あるもんね。
たまに手作り以外で食べたくなったら糖質制限スイーツ作っているお店とか
検索すると結構いっぱいあるから見てみると良いよ！
私の姉が糖質制限していた時は3か月に1回位どうしてもケーキが食べたい！！って気持ちになるらしく中目黒にあるお店で買って食べてた。
(どうやら本店は千川『千川　糖質制限　ケーキ』でぐぐると出てくるよ)
それでかなり甘い物欲は満たされるようです。
174：169：2015/01/16(金) 08:02:19: >>173
そうそう、ラカント。
結局昨日は突発で仕事が忙しくなっちゃってプリン作れなかったんだけど
やっぱり甘いものが食べたくて食べたくて
楽tenでダイエットケーキ？糖質オフのケーキ買っちゃった…
探してみるとあるもんだねー！教えてくれてありがとう！
スレ違いだからこの辺で。
175：なーなしさん！：2015/01/17(土) 00:19:49: 和牛のスネ肉、特価品価格から更に半額でゲット!
わーい、カレー作ろう。カレーライス!
あめ色玉ねぎも気合入れて作るぜ!
半熟卵のオムレツを添えてオムカレー、食パン焼いてカレー付けパンもいいなぁ。
温泉卵を乗せてドリア、お出汁で割ってカレーうどん・・・
なんて夢が広がるんだろう。
これから二日間は、色んな味のカレーと過ごすよー。
176：175：2015/01/17(土) 00:29:35: ご・・ごめん・・・
ダイエット話してたのね。
ごめんよー。
177：ころっけのーなしさん！：2015/01/17(土) 07:59:47: たまのご褒美食事はあった方が心の健康にはいいと思う。
178：169：2015/01/17(土) 09:09:56: 和牛のカレー良いね良いねぇ！
169で作ったのは連休明け給料日前の鶏挽き肉のカレーだよwww
ダイエット中でも、いや、ダイエット中だからこそ
自分が満足できる美味しいもの作らないとやってらんないぜ！
低糖質スイーツを見つける過程で、低糖質うどんも見つかったからカレーうどんも食べたいな！
この辺で、なんて言ったのに出てきちゃってごめんなさい
最近このスレ進んでなかったから嬉しくなっちゃって…
では、ホントにこの辺で消えますﾄﾞﾛﾝ
179：なーなしさん！：2015/01/18(日) 10:12:43: 下仁田ネギを一束（たぶん10本位？）を頂いたのでネギ祭り開催中。
最初は焼いて、七味とポン酢をつけて。
ネギばっかりのグラタンに、ネギの天ぷら。
美味しいなあ。次は何しようとネギ料理検索しとります。
180：なーなしさん！：2015/01/18(日) 10:43:56: >>179
いいなぁ。
すき焼きの葱とか、大好き。
刻んでシャブシャブ肉に巻いてタレで食べても美味しいし、中華料理の鳥を焼いたのに掛ける葱いっぱいのタレとか。
想像しただけでお腹減った。
下仁田ネギってだけで、ワクワクする。
181：なーなしさん！：2015/01/18(日) 13:35:18: >>179

某料理っぽい漫画で見たんだけど
下仁田ネギに合うかわからないけど「長ネギのコンソメ煮」なんてどうかな？

レシピは調べれば出てくるから省略するね
2.3日は保存効くし、実際に作って食べてみたけど
簡単にできて美味しかったよ

材料も少ないからどうかな？
182：なーなしさん！：2015/01/18(日) 13:36:27: >>179

追記

葱のジャーマンポテトなんてのもあったわ
それもどうぞ
183：なーなしさん！：2015/01/19(月) 22:46:21: >>179
焼き目をつけて、味噌とみりん(あれば一味)を溶いて煮詰める感じで炒めると美味しいよ。
あと、レンジでチンして少し柔らかくしたら豚バラ肉で巻いて
焼肉のタレとか塩コショウとか柚子コショウポン酢とか好きな味を絡めたり。
それから、シンプルにぶつ切りにして
オリーブオイルとマジックソルト、ニンニクチューブをだーっとかけて
アルミホイルを敷いたトースターでしんなりするまで焼くだけで一品になるよ。
184：なーなしさん！：2015/01/20(火) 14:50:01: >>179
カレーよ！カレーにぶちこむのよ！
一口サイズにカットしたら、焦げ目が付くまでフライパンして、ルーと一緒にぶちこむのよ！
185：なーなしさん！：2015/01/21(水) 13:28:23: おお！なんかネギ料理が続々と書かれてる！！
嬉しい！ってか、１０本じゃ足りねぇ！！！笑

普通のネギ買ってやってみるよ！
全部美味しそうだけど、ぐっときたのが、豚バラ巻でゆず胡椒ポン酢と、カレー。
カレー？美味しいの？美味しそうだけど、美味しいの？！
最初のすき焼きみて思いました。
肉とネギだけのすき焼きって、美味しそうじゃね？あえて、それだけ。
ああー、でもすき焼きはえのきと豆腐は外せないかなあー。
悩みどころですね。
皆様有難うございます。
186：なーなしさん！：2015/01/22(木) 09:30:34: 牛筋を大量に貰ったので下処理して(おからを水で溶いて茹でる)カレー作ったよ。美味しいけどまだまだいっぱい残ってるんだけど、おでん以外で美味しい作り方、教えて下さい。
187：なーなしさん！：2015/01/22(木) 09:48:26: >>179
ちょっと出遅れたけど、かき揚げのネギを長ネギにしてもおいしかったので、ネギが余ったらぜひ！
188：なーなしさん！：2015/01/22(木) 11:39:57: >>186

さくっと調べてみたら煮込み系かどて焼きしかなかった（汗

カレーとダブっちゃうんだけどビーフシチューや大根・こんにゃくと一緒に煮た奴とか
美味しそうって思ってみてたよ

牛筋は調理したことがないんだよなー
もつはしょっちゅう調理するんだけど
189：なーなしさん！：2015/01/22(木) 15:34:00: >186
牛すじと大量の青ネギでお好み焼きも美味しいですよ
煮込みの残りでも美味しい
190：なーなしさん！：2015/01/27(火) 04:16:18: お醤油で甘辛味に煮込んでおいた物を、おうどんに乗せて牛すじうどんにするのが好きー

小分けにして冷凍しとくと心強いんだよねw
あーだめもう疲れた素うどんで済ます・・・って夜の、わびしいおうどんが
ちょっと嬉しいおうどんになるのだ。
191：なーなしさん！：2015/01/27(火) 11:16:15: 甘辛に煮込んだ牛筋をすきやきみたいにして食べるとんまいよー
192：なーなしさん！：2015/02/05(木) 11:39:49: こってり醤油
味のラーメンに紅生姜いっぱい入れて食べるのが最近すんごい好き！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
今日は休みだからお昼ご飯に食べるぞ。
もう決めてるんだ。
193：なーなしさん！：2015/02/05(木) 11:52:32: なんか改行が変になってた・・・
ごめん。
味のラーメンってなんや・・・
194：なーなしさん！：2015/02/05(木) 12:32:55: >>192
こってり醤油
味のラーメン食べてるかい？
今日みたいな寒い日には生姜いいよね。

昨日酢豚が無性に食べたかったもんで、イシ○のミートボールで無理矢理作ってみたよ
ピーマンとニンジンと玉ねぎ刻んでさ
そのままだとタレが微妙に少なそうだから
ケチャップと酢と醤油でのばしてさ
そしたら意外とそれっぽい感じよ
ウマ～よ。元気出たわ。
195：なーなしさん！：2015/02/05(木) 15:26:25: 元気出たなぁって食事は、メニュー選び正解！だよね。
簡単酢豚はお弁当にも良さそう。
いい事教えてもらってありがとう！
196：なーなしさん！：2015/02/06(金) 15:49:03: ここのスレ印刷するだけで生きていける気がするよ(´・ω・｀)
自分で食べるだけの食事じゃなんだかなーと思ってね、ちゃんと誰かに自信を持って
ふるまえるような料理を作りたいんだよ。
もちろん、いつもの食事も見た目だけはきちんとしてるんだけれど、なにぶん
レパートリーがなくてさ。
料理本も買おうとは思うけれど、調味料とか食材とかそろえないとできないってのが嫌でｗｗｗ
スレのみんなが教えてくれるありあわせの料理ってのを求めてたんだよね！
モチベも上がるし、食欲わくし、いい事ばっかのスレで大助かりだ！！！
197：なーなしさん！：2015/02/06(金) 17:05:37: >>196
わかるわかる
｢それ、一般庶民の冷蔵庫にありますかね？｣って食材が並ぶ料理本は本棚の肥やしになってるw
調味料も｢何それどこに売ってんの？成○石井？｣みたいなやつとか。
気取らなくて、ささっとできて
でも自分ではなかなか思い付かなかったレシピがここにはあるから嬉しい。
198：なーなしさん！：2015/02/06(金) 18:59:19: >>196
料理本も合う合わない大きいよね。
ただ、あれもこれも揃えないと出来ないっていうのは、少なくなってきたような。
道具もほぼ100均で揃えられるし。
べターホームの料理本はオーソドックスなのが多いよ。
包丁の持ち方とか米の研ぎ方、大さじ小さじの使い方のようなことから学びたい人には「世界でいちばんやさしい料理教室」と「ビジュアル版調理以前の料理の常識」を全力でおすすめするんだが。
この二冊でも人にふるまえるようになるけども、簡単過ぎるかな？
レパートリー増やすなら、素材別とかで事典的に使えるものがいいかもね。
199：なーなしさん！：2015/02/16(月) 17:26:20: 葉物野菜が高くて困る･･･
白菜が安売りしてるので最近鍋ばっかり＼(^o^)／
ごま坦々鍋の素で坦々鍋してみたら美味しかった！
無調整豆乳で白菜とか鶏肉とか煮て、ポン酢とかめんつゆとかかけて食べる豆乳鍋も美味しい。
キムチの素で食べてみたらキムチ豆乳鍋になってまろやかｳﾏｰ
200：なーなしさん！：2015/02/16(月) 17:35:05: ごま豆乳鍋は今季一番沢山したお鍋かもしれない。
実家からもらったお正月のお餅がまだ冷凍庫に沢山入っているので
〆のうどんの時にお餅も入れる。うまままま。

先日、地元で評判の天丼屋さんに連れて行ってもらった。
そしたらお会計の時にお土産に天かす貰った。
市販の天かすよりごま油が効いて美味いんだー。
アツアツのご飯に、刻んだネギとその天かすと七味とめんつゆ少し入れた混ぜご飯をオニギリにするのが美味しい。
201：なーなしさん！：2015/03/15(日) 23:41:55: >>199
寒い地域の人かな？
こっち(首都圏の外れ)は、青菜は安くなってきたけど白菜は高くてショボい。

白菜が安いうちにゴマ坦々を知りたかったわorz
202：なーなしさん！：2015/03/17(火) 17:20:09: ホットケーキミックスで作ったおやつは
やっぱり「ホットケーキ味の◯◯」の域を出ないなぁ
私の腕の問題も多分にあるんだけどさw
やっぱ残りは素直にホットケーキにして食べよう・・・。
203：なーなしさん！：2015/03/17(火) 17:30:56: >>202
わかるわ。
HMで簡単にできるレシピって、HMの味になるよね。
202さんの腕のせいじゃないない(ヾﾉ･∀･`)
逆に薄力粉、砂糖、BPでHMが作れるので、そっちのが美味しいよ。
204：なーなしさん！：2015/03/17(火) 18:42:10: なるほどねぇ
自宅で作ったミックスはホットケーキっぽさ全開にならないんだ。

ちなみに作ったのはバナナのパウンドケーキなんだけど
パウンドケーキだったらミックスを使おうが使うまいが
手軽さにそう差が無いんじゃないかって、食べてる段階でやっと気づいた。
205：なーなしさん！：2015/03/20(金) 13:43:54: 喪パスタ
ステマもかねてしまうので、気分を害される方はスルーでお願いします
元ネタは以下のまんがより　まんがタイムスペシャルに掲載されたやつの簡略版です
ttp://i.imgur.com/UBb02mB.jpg
いろいろとすごい漫画です「きつねうどん　うどんぬき」とか・・・

材料　（大食らい一人前）
ホールトマトの缶詰　1缶
パスタ　ショーワ太麺スパゲッティ　好きなだけ（今回約250gくらい　300ｇあったかも）
しお、こしょう、コンソメ　少将（誤変換のくせしてえらそう）
ttp://i.imgur.com/1XxBwGD.jpg

まずはパスタを茹でます　太いだけあって茹で時間がかかるし
お湯をよく吸うので水は多めにしておいたほうがいいでしょう
ttp://i.imgur.com/RsGAN4e.jpg
206：205：2015/03/20(金) 13:44:34: ゆでている間にフライパンでホールトマトに火を通し、
しお、こしょう、コンソメで味を整えます
ttp://i.imgur.com/pcrrziT.jpg
なお　コンソメを省略すると喪度があがります
元ネタ通りに鯖缶をここで入れると美味しくなります。
キノコや刻みパセリなど入れてもいいかと思います。
少し煮詰めたいところですが、トマトの香りが飛んじゃうから難しいところですね

パスタが茹で上がったら器に盛り付けて出来上がり
ttp://i.imgur.com/c6ubHe6.jpg

感想：わりと食える
207：205：2015/03/21(土) 21:25:11: 春を感じさせる季節になりました。
なのでそこら辺に生えているつくしを調理します

カリ　ノ　ジカン　ダ
ttp://i.imgur.com/pnDZcrL.jpg

収穫～♫　
ttp://i.imgur.com/Ejd5Uyr.jpg
調子に乗って収穫すると、これからの下ごしらえがひたすら辛くなります

ついでに収穫したよもぎ
ttp://i.imgur.com/D7AhqXU.jpg
母があんこを作っていたから、草餅作るだろうと思ったので収穫したのですが

おはぎになっていました　ああ・・・お盆だよね・・・
ttp://i.imgur.com/Q6kzd8o.jpg
208：205：2015/03/21(土) 21:26:26: 下処理で穂と袴の部分を切り落とします
ttp://i.imgur.com/4655QIM.jpg
穂の部分も食べられるらしいのですが、苦味が強いと聞きますので除外
袴の部分は硬くて食べられません。
袴を指で丁寧にはがしていくと、食べでのある大きさになりやすいのですが
面倒くさいので切って除去します

そこら辺に生えているものですので、土が遠慮なくついていますからよく水洗いします。
ttp://i.imgur.com/cfStHR1.jpg
つくしを収穫するにあたって、犬の散歩道じゃないところを選ばないと
何が付いているかわかったものではありません。

ここの時点でクックパッド先生を検索して、ゆでこぼせとおっしゃるので茹でます
ttp://i.imgur.com/jftsSqN.jpg

茹で上がり　色が赤みを増しました。
ttp://i.imgur.com/aqIrrDv.jpg
209：205：2015/03/21(土) 21:27:10: さて調理法ですが、オーソドックスに卵とじにします。
ttp://imgur.com/TZXWmeS.jpg
めんつゆの量はいつもの様に目測でフライパンに入れます　もう何十年も分量は目測っすよ
それを適度な辛さになるように水で薄めます。
卵は二個使い、かき混ぜておきます。

火をかけためんつゆの中に尽くしを入れて絡ませます。
ttp://i.imgur.com/DgJGjR9.jpg

味がつくしに馴染んできたかなと思ったら、卵投入
ttp://i.imgur.com/5XhoZqx.jpg

蓋して数分　卵を固めて出来上がり。
ttp://i.imgur.com/bvpIo8v.jpg
夕食に出してみましたが、わりと好評でした。
ご飯の進むおかずだと思いますが、おかわりしようとしたら。
母親　「ごめんご飯もう無いの　おはぎ食べて」

ママン、無茶言わんでください・・・
210：なーなしさん！：2015/03/26(木) 22:14:29: あ"ー
ビールがうまい

おかしいなぁ
ちょっと前まで「甘いお酒しかのめない！すぐ酔っ払っちゃう！」
な女の子女の子した一面があったはずなのに。（容姿の見た目はともかく）
ビールの美味しさに開眼してしまったわ。
211：なーなしさん！：2015/03/26(木) 22:24:29: 容姿はともかく
見た目はともかく

どっちかでよかったな
頭痛が痛いみたいになっちゃったな
酔っ払いってやーね
212：なーなしさん！：2015/03/27(金) 21:46:15: >>210
貴女好きよ
私もそんなかんじ
つい二年前まではチューハイカクテルだったのに今やビール日本酒。
どこでも売ってるし飲めるのにこしたことはないけどね。
酔いすぎには気をつけてね。
213：なーなしさん！：2015/03/27(金) 22:38:56: 納豆に、パセリのみじん切りを混ぜたら割と旨かった。
先にパセリと醤油(か付属のタレ)を混ぜて、少ししたら納豆in。

少しのマヨネーズを入れてもおいしい。
214：なーなしさん！：2015/03/28(土) 05:46:03: >>213
やだ美味しそう！
マヨネーズなら、キュウリと人参とサラ玉をかる塩もみ
215：214：2015/03/28(土) 05:51:41: 間違って途中で書き込んだorz

軽く塩もみして絞ったやつにマヨネーズと納豆のタレ投下→混ぜる→納豆投下→混ぜる→出来上がり
っていうのなら食べた事あるけど美味しかった！
納豆苦手な人でもいけるかも？
あと、トマトを粗みじん切りして納豆に投下すると良いって聞いたけど、トマト苦手なので試してない(´・ω・｀)
誰か、トマト苦手な人でも食べれるレシピ教えて下さい！
216：なーなしさん！：2015/03/28(土) 09:41:39: >>215
スライスしたトマトと玉ねぎに胡麻油と醤油かけて食べると美味しいよー
あと賽の目切りしてチーズとともに卵液にぶちこんでスクランブルエッグ的なものにしても美味しい

自分もトマト苦手なのですが、トマトの味を誤魔化してくれる食材とともに調理するとわりといけますよ
217：なーなしさん！：2015/03/28(土) 09:57:25: >>215
深めのお皿にトマトのヘタを切って入れる、オリーブオイルと塩コショウ適量(岩塩とかミル付きの奴がおすすめ)、
ラップをしっかりかけてレンチン4分。グズグズに溶けてたら、柚子胡椒のペーストを載せて混ぜていただく。
トマトがいくらでも食べられるヘルシースープだよ。
218：なーなしさん！：2015/03/28(土) 22:09:15: とにかく繊維質を食べたい！って時に。
エノキを２袋、お出汁として豚か牛のばら肉数切れ、お好みでネギ。
を、濃い目のすき焼き風の味付けで煮るだけ。
具なしすき焼きみたいなものなんだけど、それだけでもご飯が食べられる美味しさ。
そして大量のキノコの繊維。
キノコ系をたくさん食べたい時は、すき焼き風に甘く煮るとご飯のお供になります。
219：215：2015/03/30(月) 16:54:31: >>216 >>217
レシピ教えてくれてありがとうございます！
トマトにごま油は初めて聞いたけど、玉ねぎにごま油かけたの好きだからレシピ見ただけで美味しそうって思った！
あと、レンジで簡単にスープが出来るのに驚きました！
スープ以外にも応用出来そうですね！
どちらも作ってみます！
220：なーなしさん！：2015/03/30(月) 20:33:20: コンビニで売ってる炒め用カット野菜をちょっといためて、ツナ缶ブチ込んで酢と醤油で味付け
結構うまい
221：なーなしさん！：2015/03/31(火) 10:27:46: 昨日さっぱりしたものが食べたくて
作った梅ドレッシング
・ばあちゃんが漬けた梅(大きさバラバラ)4個
・白ゴマ大さじ1
・酢、ごま油適量
ゴマをすり鉢でごりごり後
梅をほぐしつつゴマと合わせてごりごり
ペースト状になったら、酢とごま油をイン

これを茹でたもやしに和えて食った。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
まだちょっと余ってるから
夕飯に冷奴にかけちゃうよ。( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ。ワクワクするね！
222：なーなしさん！：2015/03/31(火) 20:33:33: 此処のレシピは一人暮らしで料理する時に良い参考になりますねー
223：なーなしさん！：2015/03/31(火) 20:58:18: >>220
酢と醤油で味付けってとこにちょっとピクッと来た。
一人で食う土曜の昼飯とかでやってみるわ。
224：なーなしさん！：2015/03/31(火) 22:21:23: 弁当と味噌汁(これは朝ごはん)だけは作るようにして半年弱。
自炊がかなり計画的に出来るようになった。ダメ人間の当人比だけど。

皿やら茶碗をいくつも使う「おうちごはん」より、弁当箱1つで済むメシを考える方がラクみたい。
少なくとも食材を手付かずでダメにする事は激減した。
225：なーなしさん！：2015/04/01(水) 14:04:20: >>224
私もランチのプレートセットみたいなのが多いわ。洗い物少なくて済むし…

そしておかず同士で隣り合わせにして良いものとか彩りとか考えるから、弁当箱の中身の配置の勉強になったわ。
226：なーなしさん！：2015/04/06(月) 04:07:42: 現在のマイブーム食材、ゴボウ。
煮物や炊き込みご飯だけじゃつまらないと
ごま和えにしてみたらウマー！

１ゴボウをササガキにして水にさらす
２フライパンに水、塩、だしの素を入れ
ゴボウがやわらかくなるまで茹でる
３ゴボウの水気を切ってすりごま、砂糖、醤油であえる

お茶うけにもなかなかよいです(･ω･)
227：なーなしさん！：2015/04/06(月) 08:27:45: >>226
わたしもゴボウ好き！
ささがき→湯がくまでは一緒で、
よく水気を切ってツナ、マヨネーズ、お好みでポン酢を少しと煎り胡麻を混ぜると美味しいゴボウサラダに！
彩りが欲しいときは千切りにしたニンジン(ゴボウと一緒にゆでる)とか水菜を刻んで入れたらきれいだよ。
228：なーなしさん！：2015/04/06(月) 10:34:08: こんなオサレ食材(？)、自分には一生涯関係ないと思っていたのだけど
あまりのお手軽さに手放せなくなったもの、『クスクス』。

私はズボラなのでご飯を一週間に一回まとめ炊きして冷凍しておくんだけど
それすらも面倒くさくなって在庫のご飯がなくなることがしょっちゅうある。
パンを焼くより、麺を茹でるより、簡単早く調理できる主食がクスクスだと最近気づいた。

一食分のクスクスを小鍋に入れ(私の場合は日本酒のぐい飲み一杯分)コンソメパウダーを適当に溶かした同量のお湯を入れる。
そのまま、一分ほど放置。スプーンで混ぜながら３０秒くらい火を入れて水分を飛ばしたら完成。
個人的にミネストローネのカップスープをかけて食べるのが好きだけど、カレーとかでも良いと思う。
カップスープも無い時は、目玉焼きを乗せてケチャップをかけて食べる。

個人的には好きだし、美味しい。
三軒茶屋のクスクスのお店に本当はどういう食べ物なのか食べに行ってみたくらい好きｗ
やっぱりトマトスープ(？)掛けて食べてたので当たった！と感動したｗ

ていうか、皆ちゃんとした料理書いてるのに、こんなこと書いてごめんちょｗ
229：なーなしさん！：2015/04/06(月) 11:37:41: 私のレベルとベストマッチで非常にありがたい。
クスクス常備する。
230：なーなしさん！：2015/04/06(月) 13:25:30: 私調べの結果、うちの近所だとカルディに行ったら売ってるらしい事が判った。

これでカレー食べれるかな？お味噌汁とはさすがに合わないだろうか。
サラダにもできるんだねぇ。
231：なーなしさん！：2015/04/06(月) 20:15:20: そうそう。サラダもできるよね。
サラダの時は、コンソメで戻さないで普通のお湯で戻すといいよ。
あと、戻したら固まらないようにオリーブオイル混ぜてね。
主食で食べるときも、すぐ食べない時や、沢山作って置くときはオリーブオイルやバターとか混ぜといた方がいいかも。

カレー、私は平気なんだけどみんなはどうなんだろう？
米より細かくてパラパラです。
インドカレーやスープカレー的な物の方が違和感ないかも。
232：なーなしさん！：2015/04/06(月) 23:34:51: 大根サラダ、最近のマイブーム。

大根をスライサーで細長く麺みたいな感じにする。
水気を切ってお皿にどばっと盛る。
味付きもみのり、かつおぶし、ほんの少しちょっと和風ドレッシングを載せて混ぜていただく。
うまい。
あるいは、蒸し鶏やトマトなんかも入れて手作り梅肉ソースで和えて食べる。
これもうまー！
大根は味噌汁の具、煮物、大根ステーキにしてもいい。万能だ。
大根ステーキはバターと味ポンで味付けしてじっくり焼くのが好きだ。
一人で半分は食べられる。
233：なーなしさん！：2015/04/08(水) 22:50:14: >>232
おかかと生大根の相性は抜群ですよね。
空炒りしたちりめんじゃこを混ぜてもおいしいですよ。
234：なーなしさん！：2015/04/09(木) 21:33:10: >>37
すっっごい時間が経ってて今更感満載だけど、新たまねぎのコンソメ…が家に無かったから鶏ガラスープでやってみたよ！
美味しかった！次はコンソメでチャレンジする予定。
いいレシピをありがとう！！
235：なーなしさん！：2015/04/10(金) 10:33:42: 初めて肉じゃが作ったけど、新玉だったからか甘かった。。。
でも、ちゃんと肉じゃがの味がした！！！
水分多かったみたいだし、次からはもうちょっと改良してみよう。

いつも洋食か鍋か炒め物ばっかだったから、和食は新鮮だった！
しっかり肉じゃがの味がしてプチ感動ｗｗｗ
236：なーなしさん！：2015/04/10(金) 18:25:15: >>234
なかなかのロングパスwww
>>37を改めて見たけど、表現がタマネギ気持ち良さそうでいいね。
うちもやってみよう～
237：なーなしさん！：2015/04/10(金) 18:30:13: 晩ご飯前にカップヌードルカレー食べちゃったので、懺悔に来ました。
ああー
最近インスタントばなれに勤しんでたのに本当意思が弱いったらないわ・・・。
238：37：2015/04/11(土) 08:23:35: 呼ばれた気がして( ・∀・)ﾉ
コンソメでも鶏ガラスープでも鰹だし顆粒でも美味しいですよ！
長ネギが美味しい時期は長ネギでもどうぞ(*´∀｀)トロトロでウマウマです。

これだけじゃなんなんで。
【材料】
新玉ねぎ好きなだけ
マジックソルト適量
とけるチーズ適量
オリーブ油適量

【作り方】
玉ねぎをざっくり輪切りにする
甘い方がいい人は薄めに、歯応えを楽しみたい人は厚めに。
トースターの天板に、アルミホイルを敷いて玉ねぎさん整列
オリーブ油をさらっとかけます。
お好みでマジックソルト、チーズをパラパラして
チーズがトロってして、玉ねぎの透明感がいい感じのところで完成。もちろん普通の玉ねぎでも出来ます。
お酒のおつまみとかに良いです
オサレなピックを刺したら女子会なんかのメニューにも。

新玉の美味しい季節がまた巡ってきましたねー(*´ω｀*)玉ねぎ大好き！
239：なーなしさん！：2015/04/11(土) 14:21:01: 寒い寒い。
今日の夕飯は生姜焼きにしようと思って昨日から心に決めてて
豚肉もちゃんと買ってあったんだけど、鍋にする。
鍋の素とか買ってないけど、必殺適当味付けでいいや、今日は。
240：なーなしさん！：2015/04/12(日) 12:33:17: 鍋なんて水炊きでもいいくらいなんだから適当で十分じゅうぶん！
241：なーなしさん！：2015/04/12(日) 13:49:21: 鍋ほど自由な食べ物は無い
家庭の数だけ鍋がある

雄山や士郎に見つからないように食べましょう
242：なーなしさん！：2015/04/12(日) 14:04:07: >>241お鍋いいよね、愛してる！

ある意味節約料理をひとつ

昆布でだしを取る
↓
鳥胸肉に片栗粉をまぶして茹でる
↓
鶏肉を取った後の茹で汁に鰹節を放り込んでだしを取る
↓
鳥腿肉とネギを投入
↓
塩とか醤油で味付け

一石二鳥な気がするのでやってる
ちょっと食べたらさらに具材を追加してる。
243：なーなしさん！：2015/04/12(日) 22:12:36: 生姜焼きって、作り方が色々あるのね。
うちは、お酒に醤油に生姜が基本、そこに大根おろしをたっぷり入れて豚肉を五分位漬けるんだ。
で、タレごと焼く・・・というか、少し煮焼きに近いかも。
大根おろしでお肉が柔らかく、そして過熱された大根の甘みが出て美味しい。

本で見たんだけど、生姜と醤油と味が濃くならないようとお水を入れて作っていた物があって、
凄く驚いた。
まだ食べていないんだけど、ちょっとピリ辛だけどご飯のおかず!って感じがするなぁ。
244：なーなしさん！：2015/04/12(日) 22:32:58: へえ！大根おろし入れるって初めて聞いた！
うちは超普通だ。
生姜と酒、みりん、醤油で焼くだけ。
大根おろし、今度やってみよう。
さっぱりしておいしそう！
245：なーなしさん！：2015/04/15(水) 15:33:33: 豚肉の種類も各家庭で違ったりするよね。
うちはその時安い肉(ほとんどの場合小間肉)と
玉ねぎスライスと生姜とお醤油で作ってる。
定食屋さんの豚バラのも好きだし
がっつり系洋食屋さんの肩ロースも美味しい。
何が言いたいかってぇと、美味しけりゃ細かいことは問わないしょうが焼きさんすげぇ(oゝД･)b
246：なーなしさん！：2015/04/15(水) 21:15:14: うちも安い肉とタマネギたっぷりw
タマネギから甘さが出るから、調味料での甘みは最低限。
千切りキャベツをたっぷり添えて出すのだ！

立派なお肉が主役の生姜焼きも好きですけどね！
247：なーなしさん！：2015/04/18(土) 00:38:36: 試しにやってみたら個人的ヒットで「喪れし、天才！」ってなったので←

おそうめん　2束
三つ葉(庭先から収穫。両手に一杯)
シラス　1パック
カツオぶし　お好みで
卵黄　1個
ごま油　大匙1
めんつゆ　大匙2

1、三つ葉を湯がく→水気を切る→一口大に切る→シラス投入→あえる

2、そうめんゆでる→水を切る→そのままごま油投入→あえる

3、②の上にかつお節をお好みの量のせる→さらに①をのせる→真ん中をくぼませて卵黄のせる

4、③にめんつゆ掛ける→まぜる

めんどくさい時、麺系ってお手軽でいいよね。なんちゃって釜揚げ(亜種)～。
248：なーなしさん！：2015/04/18(土) 21:58:49: キムチの発酵がだいぶ進んで酸っぱくなってたから…

豚キムチwithニラ
↑をご飯にのせて丼にしたのが今日の夕飯
249：なーなしさん！：2015/04/21(火) 11:32:24: 美味しそうな248さんの豚キムチwithニラ。
って冷蔵庫を見たら、豚肉も、キムチもない(´;ω;｀)
豚の代わりに鳥、キムチの代わり生姜醤油、ニラも足らないのでネギ芽でかさ増し
できたのが、鳥ネギニラの生姜醤油炒め卵とじ、これからお昼で頂きます。
250：なーなしさん！：2015/04/21(火) 19:23:07: 卵の黄身のしょうゆ漬け、温泉卵で作ってみた。
あんまりおいしくなかった(´・ω・｀)
醤油だけで漬けたせいか、しょっぱかった。
みりんとか買えばいいじゃんって思うけど、全体的に収納スペースが足りない私の部屋にこれ以上調味料は置けない……
諦めるか(´・ω・｀)
251：なーなしさん！：2015/04/21(火) 22:55:48: >>250
苦手じゃなければ少し薄めた麵つゆどうぞー。
チューブのでいいから柚子を入れて爽やかに、
豆板醤でピリ辛に、
有ればスルメを入れて旨味を出してみたり、
貴女好みの味付けに。

ゆで卵を漬ける汁として使われる事が多いけど、卵黄でもイケルよ。

１００均の調味料なら、小さい物が多いから冷蔵庫や野菜室の片隅に入れられるかも。
252：なーなしさん！：2015/04/22(水) 10:23:01: >>250
やっぱり、普通の生卵を黄身白身ちゃんと分けて作るのが良いんだと思う。
醤油だけでそれなりに美味しくなるよー
253：なーなしさん！：2015/04/22(水) 20:36:54: 温泉卵の黄身って、すでに黄身のしょうゆ漬け作った時の硬さになってると思ふ。
レシピ通り作らないで「まずかった」は教えてくれた人にちょっと失礼では・・・？
254：なーなしさん！：2015/04/22(水) 22:50:43: 焼き鳥のモモにんにくが食べたいけど買いに行くのがめんどくさかったので思いつき。
一口大に切った鳥モモ肉、塩、こしょう、酒、チューブにんにく(あれば生のニンニクも)をビニールに入れてモミモミ。
３０分以上置いてからフライパンでこんがり焼くとｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ｂ
お酒のつまみにもどうぞｗ
255：250：2015/04/23(木) 07:37:24: >>251百均調味料か……確かにあれなら小さいしいけるかも。再チャレンジしてみます

>>252余った白身の使い道がなくて不精した結果ですわ……(´・ω・｀)

>>253うん、それは確かにこちらも悪いかなと思う……
でも、調べたら温泉卵でやってもいけるって書いてあったからついorz

やっぱりレシピ通りにやるって大事ね……
256：なーなしさん！：2015/04/23(木) 09:49:53: 余った白身は次の日の朝食に目玉焼き作るときに一緒に入れるとでっかい目玉焼きが出来るのよー
ホントは焼きメレンゲにしたりしたいと思うけどメンドクサイ
257：なーなしさん！：2015/04/23(木) 10:55:42: 白身だけ余った時は、黄身なしの目玉焼きを焼く！(白身焼き？)
フライパンに流したら、白身が固まる前にとろけるチーズ乗せて焼く。
で、ちょっと固まってきたらパタンて折りたたんで半月型にする。
白身のオムレツみたいな。おいしいよ！「
ケチャップでも、醤油でも、塩でも好きなのかけて食べるといいよ！
258：255：2015/04/23(木) 19:09:48: ふおおおお、白身の活用法が！

>>256
でっかい目玉焼き……おいしそう
焼きメレンゲもいいなあとは思いますが、あれはメレンゲ作りが難関ですよねえ(´・ω・｀)

>>257
白身オムレツ……！とろけるチーズ……！
聞いただけで美味しそうでお腹がなりました！
つくってみます(｀･ω･´)
259：なーなしさん！：2015/04/23(木) 20:25:04: >>255
白身って冷凍できるよ
ラップしいた小さいカップである程度固まったらてるてる坊主状にして保存
冷凍すると泡立ての時間が半分以下になるらしい
（完全解凍しなくても押し崩せる堅さから泡立て始めてOK)

焼きメレンゲやクロシェにするときは卵1個分だと少なすぎるので
何個分かたまったらつくるとよいかも
260：255：2015/04/24(金) 05:39:49: >>259
あれって冷凍できたんです！？
しらなかった…………

白身テルテル坊主を想像して可愛いじゃないかと思ってしまった自分がいる……何故だ
261：なーなしさん！：2015/04/24(金) 15:04:37: スライサーで玉ねぎを細かくカット、耐熱容器の中にそのままスライスします。
少し水を入れてチン、で冷ます。
ビニール袋(愛ラップ等)にひき肉、パン粉、牛乳、卵、塩に・・・ハンバーグの材料を入れます。
混ぜます、冷えた玉ねぎも入れて混ぜます。
そのまま袋から小出しにして焼けば、汚れ物はスライサーと玉ねぎをチンした容器とフライパンだけ。
手も汚れないよ。
使い切れなかったら、そのまま冷凍も出来るよ。

手を怪我したから、出来るだけ水を使いたくなくて。

ハンバーグは、ナツメグ、を入れるだけで料理店のような味になるからお試しあれ。
１００均でも売っているよ。
262：なーなしさん！：2015/05/08(金) 23:06:52: うちに伝わる？あったまるスープ。
どうやら沖縄のかちゅー湯に似ている。
かつお節どっさり、梅干し、刻みねぎ、(みょうが)、醤油と白だしを適当に入れて、熱湯をかける。
風邪を引くと母が作ってくれた。
今、風邪引いてるから自分で作った。うめー。
263：なーなしさん！：2015/05/08(金) 23:29:24: >>262
忘れた。すりおろしたショウガが入るんだ。
264：なーなしさん！：2015/05/09(土) 22:52:51: パスタが１００ｇも無かったからエノキを１袋丸々使って和風ソース作って和風パスタ。
エノキのしゃきしゃきとボリューム感でパスタ少なくてもおなかいっぱい！
醤油、ダシの素にニンニク入れるのが好きだー
265：なーなしさん！：2015/05/12(火) 08:08:38: >>261
ビニール袋を手袋みたいに手にかぶせて捏ねてたけど、むしろ材料を袋に入れればいいんだね。
こりゃー楽だ。
私は玉ねぎのシャキ感が好きでみじん切りをそのまま入れるから、耐熱容器すらいらなそう。

愛ラップ（アイラップ？）初めて聞いたのでググったら、なんともレトロなパッケージでかわいいｗ
266：なーなしさん！：2015/05/19(火) 21:28:04: ケチャップを間違えて2つ開けてしまったので、悪くすると勿体ないなーって鶏肉のケチャップ煮を作ってみました。
鶏肉と玉葱とミックスベジタブルをケチャップ塩胡椒で煮ただけなんですが、それなりにおかずになって良かったです。
が。鶏肉の下準備を適当にした為、当たり前に臭い。
悔しくなって、生姜に漬けてから同じく作ったら今度は変な臭みもなく美味しかったです。
しかし、間違えて開けた2つ目のケチャップにまで手が付いたので新しいの買わないと(^q^)
267：なーなしさん！：2015/05/20(水) 10:22:59: えびで同じの作ってよかーちゃん
268：なーなしさん！：2015/05/20(水) 13:14:10: >>265
袋を手袋代わりに使っていたなら、100均で調理にも使える100枚入ったビニール手袋売っているよ。
ビニール手袋のコーナーに行けばあるはず。
あれ、便利だよー。
ハンバーグやらクッキーやらを素手で捏ねるのが好きではないから、重宝している。
お風呂掃除でも使って、最後にゴミを掴んでクルッと反転させて丸めてゴミ箱にポイッって出来るから好き。
269：なーなしさん！：2015/05/29(金) 17:01:28: カーチャンのマイブームらしく週に2回はでてくる苺アイス。
材料は苺1パックと砂糖と生クリーム１パックのみ

１　洗ってヘタをとった苺を密閉容器にいれてむらなく砂糖をまぶす
２　フタをして冷凍庫へ
３　一晩くらいおいてしっかり凍った苺と生クリームをミキサーでガー
４　柔かいのがよければそのまま、しっかりがよければさらに３０分ほど冷凍

甘さ控えめでヨーグルトやレモンを使わないのでふんわりやさしい味。
他の冷凍フルーツでもよいそうな。
270：なーなしさん！：2015/05/31(日) 13:03:07: 美味しそうなアイスだ！
生クリーム一パックだから濃厚なんだろうな。

さっき食べた明太うどん。
冷凍うどんをチンして、どんぶりにいれる。
明太子を好きなだけほぐす。
白だしをうどんに少しずつたらす。
ごま油を少し垂らす。
うどんと明太子をまぜる。
最後に山椒の実の醤油漬けをちらし、味付けもみのりをふぁさっとのせる。
余って冷凍してたかき揚げも載せたので満足。
271：なーなしさん！：2015/05/31(日) 21:03:52: ダイエットにも箸休めの一品にも。
しらたき200g入りのやつ、水切って適当な長さに切ってごま油で水を多少飛ばすように炒める
豚肉50gを細かく切って混ぜてさらに炒める
長ネギ半分を斜めに切って混ぜてすこししんなりする程度に炒める
すき焼きのタレと少々のにんにくや生姜の摩り下ろしを混ぜて火を通す
272：なーなしさん！：2015/06/06(土) 19:22:15: ニンジンをピーラーで薄切りにして、肉味噌で炒め煮にしてみた。
死にかけてたニンジンと、失敗気味なハンバーグの再利用なのにウマー！

肉味噌は、崩したハンバーグに生姜と味噌を入れて、酒でゆるめただけ。
ニンジンが充分甘いから、砂糖や味醂はなくても大丈夫。
273：なーなしさん！：2015/06/13(土) 18:54:30: 持て余してたココナッツミルクとコーンスターチでハウピア。
ココナッツミルクと同量の水を深めのテフロンフライパンに投入して混ぜる。
砂糖は好きなだけ入れる。
コーンスターチを大さじ5から8くらい投入して、超弱火で混ぜ続ける。
クリーム状になり、コーンスターチのダマがなくなるまでよーく混ぜる。10分くらい。
型で冷やし固めて、四角く切って完成。
ヘルシーではないが手軽に南国気分を味わえる。
274：なーなしさん！：2015/06/17(水) 20:34:34: 半年ほど前から、会社に弁当を作っていくようになった。
もともと料理、てか日々の自炊が好きじゃないので、
弁当のおかずを軸に買い物や料理をするのが一番ラクだった。

夜:弁当のおかず仕込み→おかずの一部と、簡単な汁物で夕飯。
朝:前夜にサボった場合はおかず作り→おかずの一部(ry

冷ます時間のために早起きするようになり、ギリギリ出社の悪癖が緩和されたのが副産物。
275：なーなしさん！：2015/07/06(月) 23:14:59: 玉ねぎの微塵切りを炒めて冷やす。
ミンチを炒める。
マッシュポテトの粉末(水いれたりしてマッシュポテトを作るやつ)に冷やした玉ねぎ、暖かいミンチをぶちこんで混ぜる。玉ねぎの水分とミンチの油で纏まるので水分は不要。塩コショウはお好みで。
小判型にして、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。

わざわざ芋を茹でなくていいし、肉の旨味を粉末が吸ってくれてなかなか美味しい。粉末自体に味ついてる場合もあるから塩コショウはしなくて良いかも。
まとまらない場合はマヨネーズを種に少しだけいれるとコクがでるよ。
276：なーなしさん！：2015/07/08(水) 12:31:36: 豚の細切れ肉適当に刻んだら、お皿に入れて上に赤だしと砂糖とにんにくのすりおろしかける、でラップしてレンジでチン、火が通るまで。
そうめん茹でてざるにとって水洗いしたら肉のお皿にのっけてごま油かけて混ぜる
唐辛子とかきゅうりの千切りとかお好みでのっけるとなおいいよ
よーく混ぜてどうぞ
277：なーなしさん！：2015/07/08(水) 12:33:24: あ、赤だし+砂糖はつけて味噌かけて味噌とかそういうのが手に入ればそっちのがいいです
278：なーなしさん！：2015/07/08(水) 22:56:22: >>277
赤味噌で肉味噌を作って素麺にかけるのかな？
味噌＝信州系味噌、の育ちなんだが、肉味噌にするなら赤味噌の方がおいしそうだ。

体調がよくないと汁物が食べたくなる不思議。あと「まごわやさしい」の食品類。
今から薄味のを作って食って寝る。夕飯＆夜食＆ナイトキャップ兼用だｗｗｗ
279：なーなしさん！：2015/07/09(木) 06:36:41: びんちょうまぐろの刺身とかたまに大安売りしてるけど味があまりよくないってとき
擂った胡麻、刻んだねぎ、醤油、キムチの素または刻んだキムチと和えて
数時間、冷蔵庫に置いておくと味が足されていい感じ
好みでさらにごま油足しても。ただしにんにく臭には要注意
280：なーなしさん！：2015/07/09(木) 13:09:07: >>279
私も安売りのビントロを漬けにするの好き。
とは言っても、私のは普通に酒と醤油とごま油だけど。
キムチの素いいね。今度やってみよう。
281：なーなしさん！：2015/08/21(金) 21:45:50: >>275
えー粉末マッシュポテトかよー(-_-)
と思ったら、すごい合理的な理由で済みませんでしたorz
マッシュポテトの代わりに、軽くレンチンしたおからでも作れそう。
282：なーなしさん！：2015/08/26(水) 01:09:24: ネギを大量に小口切りにして水に晒して辛味を取る
→自らテキトーなボウルにあげて水をちょいちょい切る
→鰹節大量投入
→めんつゆと醤油で味付け
→調子に乗って白ごまとかも少し入れてみる
→熱々のご飯の上にドーン！！

美味しすぎてちょっと泣いた。
283：なーなしさん！：2015/09/26(土) 19:05:02: 牛蒡ブームが時々来る…
ささがき牛蒡の灰汁抜き中に、合挽ミンチを胡麻油と酒(ミンチがバラバラになる)で軽く煮る
牛蒡を投入して炒めて、刻んだ油揚げと刻んだ蒟蒻(白滝を少し刻んだもの)を追加。
赤味噌(｢つけてみそかけてみそ｣等)を入れて水分を飛ばしながら絡める

水を使わないので、ちょっと日保ちするよ。
ささがきは小さめささがきにすると、残りご飯と合わせて｢混ぜご飯｣にもなるんだぜ。
この時期ウチの常備菜はコレ。
284：なーなしさん！：2015/09/27(日) 08:10:40: 朝食
1か月前に作ったカボチャを練り込んだ丸パン2つとスキムミルク
285：なーなしさん！：2015/09/27(日) 08:20:18: >>284です
今日の献立スレと間違えてしまった。
スレ汚しのお詫びに得意というほどではないけども、簡単なおかずというかおつまみ的なものを…
キュウリ1、2本を輪切りか乱切り（もしくは麺棒で叩いて砕く）にしたものとナメタケ1瓶を混ぜたらお皿に盛り付け完成
286：なーなしさん！：2015/09/27(日) 10:17:43: こないだレベルアップして粉砕の特技を習得した人がいるのを思い出した
287：なーなしさん！：2015/09/28(月) 12:05:42: >>284
内容としてはそんなにスレ違いでもないぜよ

昔テレビでやってたけど、納豆、豆腐、アボカドを混ぜてめんつゆで味付け
それをご飯にかけて、出来上がり
見た目はアレだけど、簡単だし、お腹いっぱいになるし、構成成分だけで見れば
モデルとかがやりそうな食事なんでたまにやる
288：なーなしさん！：2015/09/28(月) 21:31:08: おいしそう
疲れた夜に見た目かなぐり捨てて勢いで作ったら、思ってたより美味しくてなんか結構元気でたぞ。
みたいなメニューな気がする。
289：なーなしさん！：2015/09/29(火) 15:52:03: 遅く帰宅したときや疲れてるときは、いかに楽に栄養を摂るか……って考えちゃうわ
遅めの夕飯のレシピ本とかも結構出てるし、買ってみようかしら

秋・冬によくやるのが、大量に豚汁or粕汁を仕込んで
一日目　ご飯共に普通に食べる
二日目　うどん投入（豆乳を加えて味変するのもアリ）
具を多めにすると主菜になるし、生姜たっぷり入れたら身体も温まる

何よりも、二日目の夕方には「今アレが残ってるから、今日はご飯の支度が楽～」とか考えて
負担が軽くなるのがよいわ
290：なーなしさん！：2015/09/30(水) 22:52:50: >>289
粕汁！！！
気持ちが休まるものが食べたいと思ってた所に、すごいタイムリーなメニューだ。

ありがとう。今週中に酒粕を買って作る。根菜やキノコは、ちまちま残ってるんだ。
291：なーなしさん！：2015/10/01(木) 09:30:07: >>290
根菜入れると間違いなく旨いね
たんぱく質系は旬の鮭も美味しいけど、少し脂質があったほうが美味しいと思うので、
カロリーを気にしなければ豚もいいよ
温かい粕汁でも食べてほっこりしなはれ
292：なーなしさん！：2015/10/05(月) 12:48:44: 豆腐使った味噌汁を作った日のお昼は、味噌汁に桃屋のキムチの素いれて、中華麺をいれて煮込む。
簡単キムチラーメン美味い。

あさりとか豚肉とかニラとかいれるとなお美味い。

おじやにしても美味い。
293：なーなしさん！：2015/11/22(日) 13:38:07: 鶏の手羽元？チューリップにする部分ね。
あれ、トマトジュース（無塩）にコンソメ足したので煮るだけでおいしい
簡単！塩味は跡で調整で。
294：なーなしさん！：2015/12/19(土) 23:48:33: 餃子を中心に置いて、まわりをモヤシで埋めてコンソメとか薄味の出し汁で鍋やると美味しいです(*´ ˘ `*)♡
一人暮らしの冬は鍋をいかに工夫するかにかかっている…！
昨年は豆乳やりまくった！！！
295：なーなしさん！：2015/12/23(水) 22:47:32: 鍋キューブが便利で良い
同じ位のポーションタイプと比べて8個入りとリーズナブル
溶けにくいのが難点だけどレンジで20秒位チンすると手で砕けるようになるので無問題
お気に入りは鶏だしうま塩で
水多めにして野菜たっぷりのスープを作って何回か小分けにして食べる
んで食べる時に+αして味を変えて食べたりしてる
「トマト料理これひとつ」ってのも便利
パウチ容器入りでごく少量から使えるし
スープに小さじ一杯加えるだけで味がガラッと変わるので重宝している
296：なーなしさん！：2016/02/08(月) 02:07:24: 異常にキャベツを食べたくなった時。
1.適当にキャベツを切る
2.ジップロックに入れる
3.塩昆布をひとつまみくらいキャベツの上に足す
4.ごま油を適度にかける
5.ジップロックの口を閉じる
6.普段のストレスをぶつけるように振って揉んで八つ当たりする

いつの間にか美味しく一品できてます。昨日も美味しかったです(｀･￢･´)
297：なーなしさん！：2016/05/16(月) 17:32:27: 大根の皮のきんぴら
というか炒め煮？

大根料理をする時に皮を気持ち厚めに（2mm位）剥いたのを
一回分じゃたりないので数回分タッパで冷蔵庫保存

たまったら適当なサイズの千切りにして
ゴマ油でいためた後
少なめのダシ・醤油・みりん・七味等で味付け
水気がほとんどなくなるまで煮る

ゴボウのよりあっさりしてて
大根の身でつくるのより歯ごたえがあって好き
298：なーなしさん！：2016/05/16(月) 23:58:44: >>297

私も皮の部分の歯ごたえが好きで、同じ感じで作ってる。
粗微塵に切って刻んだ大根菜と甘辛く炒めてフリカケっぽくしたり。
刻んで塩もみして水出しして、餃子の種に混ぜても美味しかった。
299：なーなしさん！：2016/05/17(火) 07:02:10: >>297 >>298、私もやる！美味しいよね。うちはそれに人参の皮も使うわ。同じくタッパーにためてる。時々酢の物にもするけどきんぴらやふりかけの方が好きだなあ。
300：なーなしさん！：2016/05/17(火) 12:03:35: （野菜の皮、剥くのが面倒なので、炒め物にも煮物にもそのまま使ってるとか言えない……
喪飯なのに、みんな私よりちゃんとしてるやん！とか言えない……）
301：なーなしさん！：2016/05/17(火) 14:04:27: >>300
(同じく！！)
302：300：2016/05/17(火) 16:55:04: >>301
（ナカーマ！（・∀・）人（・∀・））

たまに朝食にピザトーストやるけど、ピザソースなんてわざわざ買わないから、
ケチャップ+焼肉のタレちょい足しで代用してる
ケチャップだけでもうまいけど、焼肉のタレ入れるとそれっぽくなりますよ～ってのを
テレビでやってて、やってみたら悪くなかった
なんちゃってピザソース+トマトスライス＋玉ねぎスライス＋ピーマンスライス＋スライスチーズ
をチーズに焦げ目が付くくらいに焼いて、タバスコ多めにふって食べるのが好き
たまに具を載せすぎて、トースターに乗せるときにこぼれるけどｗ
303：なーなしさん！：2016/05/17(火) 17:40:27: >>302

マジで！
よっしゃ、これからピザ(のような食べ物)を作る時は、やってみるわ！
304：なーなしさん!：2016/05/17(火) 23:52:21: >>302
ピザソースて意外と高いから嬉しい。
うちではピザトーストをよく作るのでやってみます。
305：なーなしさん！：2016/05/20(金) 14:55:10: 魚も野菜も皮際にうまみが詰まってる。
306：なーなしさん！：2016/05/21(土) 17:25:18: トリッパのトマト煮込み
見た目はちょいエグイけど、食べたら絶妙な歯ごたえが堪らない
昨晩大量に仕込んで、朝食にパンを添えて食べてきた
トマト缶、セロリ、玉ねぎ、人参、水煮大豆も入れてるので、具沢山で腹持ちよし
お店で食べると量が少なくて物足りないけど、自宅ならモリモリ食べられるのでそれもよし
きっと今流行のスキレットとかに盛り付けると、一気にオシャレな一品になるんだろうな

ハチノスが苦手なら、豚ホルモン（豚ガツミノ、スーパーでも売ってる）やつで作っても
クセがなく美味しいのでオススメ
307：なーなしさん！：2016/06/11(土) 05:47:05: 夕べは暑くてあっさりしたものが食べたくて豆腐丼にした。

ちょっと水切りした豆腐をグチャグチャにつぶし、鰹節とワザビをちょっと。これをご飯にかけて上からお醤油を回しかける。刻み海苔もあればかける。けっこう美味い。

鰹節の代わりにツナ缶使う時は大根おろしも入れる。
308：なーなしさん！：2016/06/11(土) 10:25:15: >>307
わかる！
そして喪飯っぽくてうれしい！！
私はゴマダレとか、トマト刻んで混ぜたりするのも好き
見た目汚いけどね、豆腐丼。
309：なーなしさん！：2016/06/12(日) 09:04:17: 306さんと似てるけど、モツじゃなくて普通のおにく使ってキャベトマの鳥煮込み良く作る。
玉ねぎ炒めておにく（ムネでもモモでもよひ）炒めて、あれば人参キノコとかも入れて、ざく切りキャベツで塩少々。
トマト缶が有れば缶、ないなら生トマト入れてグツグツ。生トマトならケチャップ入れたり、まだすっぱい場合は塩追加。
しなっとなってきたら市販の茹でサラダビーンズ投入！

キャベツ半玉とお肉400くらいでたっぷり具沢山。2つくらいのタッパーにわけて半分は冷凍したり。
鳥じやなくて豚でもいけますw
310：なーなしさん！：2016/06/12(日) 20:20:05: キャベツはよく洋風みそスープにするなあ
たまに安いの買ったら硬いときあるのね
そんなときくたくたに煮込んで、鶏ガラスープのもと大1さじくらい入れて、みそは少な目に溶くの
溶き卵いれてもいいし、残ったハムやベーコンいれたら更に美味しい
友達の子供に出してあげたらおかわり三回してくれたわ！

今日は以前安くで買ったぶりの切り身をぶりカツにしてみたんだけど
やわらかいトンカツみたいでバクバクいってしまったわ…
酒と醤油とみりんにつけてから普通にフライにするんですのよ
ソースつけなくてもおいしすぎるから皆様是非試して太ってね！
311：なーなしさん！：2016/06/18(土) 14:31:14: トリッパに前から興味あったのだけど、306見て俄然トマト煮が食べたくなった。
けど、作って好きではなかったらなー。
と思ってたら、カ○ディにあった！
美味しい(*'▽'*)!!もっと買えば良かった！
きっかけをありがとうございますヽ(´ー｀)ノ
312：なーなしさん！：2016/06/21(火) 15:44:30: 簡単トマトサラダ

トマトを適当に切る
それにバジリコを適当に千切ってかけ（なければ乾燥バジリコでも可）塩をパラパラオリーブオイルをかけて食べる。

簡単すぎて料理と言うにはちと恥ずかしいが、これだけでもけっこう美味い。普段は普通のオリーブオイルだけどこれには私はエクストラヴァージンオイルを使う。
313：1/7：2016/08/16(火) 20:14:07: 投稿者略歴
マカロニだけグラタンをつくる
ttp://mojokosan.doorblog.jp/archives/38622582.html
飯盒炊爨をする　失敗は恐れない
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ママンがいくら言ってもかぼちゃを甘くした煮物しか作ってくれないので
もう自分で作るしかないでしょうと。
目指すはひき肉を詰めた蒸しかぼちゃ
心の師匠はムキムキさん
314：2/7：2016/08/16(火) 20:14:47: 神奈川県の西側　丹沢山系の塔の岳に登ります。
ttp://imgur.com/a/GrgG4

下山後、登山口にある秦野戸川公園に開かれた露天で材料を購入します
スーパーで買うより安い場合が多い
ttp://imgur.com/a/3Zrb8

かぼちゃと冬瓜とナス　使うのはかぼちゃだけど同時に使えそうな野菜もあったか
ttp://imgur.com/a/ISV4s
315：3/7：2016/08/16(火) 20:15:37: 帰宅途中にスーパーに行きひき肉とその他材料を購入します
なお、量は目測
ttp://imgur.com/a/POgzH

かぼちゃのヘタの周りを切り取ります。
刃物を差し込んでぐるっと回すというのは無理なんで
開きたい口の形に沿って刃物を突き刺しまくります。
なお刃の薄くて長い包丁より、厚めで短いナイフが安心感はあった
ttp://imgur.com/a/2eu7M

種をスプーンで掻き出します。種は炒って食べられますが・・・
処理が面倒くさかったので捨てます
ttp://imgur.com/a/ewHys
316：4/7：2016/08/16(火) 20:16:34: 「パン粉ない？」
「これだけしかないよ」
「おｋ」
パン粉が少なくて、かったいひき肉の塊ができちゃったんだよなぁ
ttp://imgur.com/a/RSRr6

スーパーで購入した材料を投入します
ttp://imgur.com/a/JJFOh

うずらの卵を入れましたが、ひき肉に埋もれない。ひき肉が少ないんじゃね？
ttp://imgur.com/a/1LlgA
317：5/7：2016/08/16(火) 20:17:05: ん～　ひき肉が誤魔化しようもないくらいに少ない。600gは必要だったか
もうこのままで行こう
ttp://imgur.com/a/eIEqK

圧力鍋にかぼちゃに1/3ほどかかるくらいの水と、料理酒少々を入れます
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圧力鍋に火をかけます
ttp://imgur.com/a/hZCfz
318：6/7：2016/08/16(火) 20:17:36: 10分後　爪楊枝を刺してみて確認したら、かぼちゃの奥のほうがまだ生のようです
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再度火にかけます
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319：7/7：2016/08/16(火) 20:18:16: ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛
ttp://imgur.com/a/aLU8I

器に盛ったら、もっとｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛ｱ゛
ttp://imgur.com/a/Gzixh

圧力鍋は火を落としてから余熱で調理が進むって知らなかったんや・・・
にしても失敗して初めてムキムキさんの偉大さをしる。
味は塩味加減を間違えていないので、まあ食べられました。
320：なーなしさん！：2016/08/18(木) 11:48:23: >>313-319
なんか楽しそう
南瓜と挽き肉と胡椒はあるからそれ以外を買ってきて作ってみたい

今日のお昼ご飯は数日前に作って冷凍しておいたコッペパンでホットドッグとポテサラサンド
味は悪くはなかったから今度はもう少しパンを大きくしてみるか、丸パンを作って再チャレンジしよう
321：なーなしさん！：2016/09/01(木) 17:06:48: 有休を取ったはいいけど、夜まで予定がないので、明日の弁当のおかずを仕込んだ。

じゃこと冷凍枝豆の玉子焼き(油がわりにマヨネーズで焼く)
残り物の肉団子と、人参とマイタケの煮物
ゴーヤとミョウガとエノキの味噌炒め

安易に感化されて「作りおき」してみた、切り干し大根の煮物が減らない減らないwww
小パックの挽肉を買ってきて、肉団子に混ぜてようやく消費した。カレーと挽肉の包容力は偉大だ。
322： なーなしさん！：2017/02/22(水) 00:04:36: >>273さんのやり方を参考に、ハウピア作ってみました！
＞手軽に南国気分を味わえる。
本当にこの通り！美味しかったです♪
有難うございました！
323：なーなしさん！：2018/04/12(木) 17:51:51: ダイエットのために夜勤は鳥むね肉茹でたものとサラダにしているんだけど、お弁当箱に入らなかった分の鳥胸をチキンライスにしてる。うっかりタバスコを入れたらこれが自分的に大当たり。夜勤のたびにタバスコチキンライスでオムライスを作る半年。体重？ええ！減りませんでした！！
324：なーなしさん！：2018/04/18(水) 11:31:44: 唐突にリクエストされたオムライスに応えるために思いついたのが
お弁当用のミートボール崩してチキンライスもどきを作ること。
玉ねぎみじん切りとミートボールとそのソースだけでそこそこおいしかったらしい。
ハムや鶏肉を切るってことをしないだけでずいぶんと手間を省けたような気分。
325：なーなしさん！：2018/04/19(木) 13:46:23: アスパラガスを適当に切って、液体塩こうじに漬けて10分、油をひかずにフライパンで焼いて、黒胡椒をかけたらできあがりー！
アスパラ好きなので3束くらい買ってきて、毎日食べている。
326：なーなしさん！：2018/04/21(土) 23:47:10: ※323、324
オムライス風簡単どんぶりがありまっせ
その名も二子玉丼
作り方もカンタン、ご飯を炒めないので油の使用も少なめ
作り方は検索すれば動画が出てくるので省略するけど
時間の無い時は具材をナポリタンソースに置き換えるとすぐに食べられるのでオススメ
ナポリタンソースが余ったら
翌朝食パンに塗ってチーズを乗せてトースターで焼けばピザトーストに！
こりゃまた簡単ベンリで美味しい
あれ？なんか方向が変わったけど、まぁいっか
327：なーなしさん！：2018/04/24(火) 11:43:39: じゃがいもと鶏肉を、味噌と砂糖で甘辛く煮たらかなりおいしかった。
ああよくぞ日本に生まれける。と呟きながらふと思う。
考えてみれば、トルコに生まれればヨーグルトとトマトで煮込んだ羊肉を食べながらトルコに生まれてよかったと思うだろうし、
フィンランドに生まれれば、肉団子にジャムで作ったソースをつけて食べながらスオミに生まれてよかったと思うことだろうと。
くいしんぼ万歳なのです。
今日は大根と厚揚げと蒟蒻を煮ました。
328：なーなしさん！：2018/04/24(火) 13:49:52: 簡単アクアパッツァ。
オリーブオイルでニンニクのみじん切り(チューブ可)を炒め、たらの切り身、シーフードミックス(冷凍のまま)を投入。
彩りにミニトマトと一口大ブロッコリーかいんげんもいれると見栄えがいい。
水100ccにコンソメ小さじ2(キューブ1個)もいれ、蓋をして10分。
かんせーい。
ブロッコリーやいんげんも冷凍でよし。
アクアパッツァやで( ･´ｰ･｀)ﾄﾞﾔｧって義母に出したら、「アクアパッツァってかんたんでおいしいわよね」って言われてしまった。
知っていたかー。
329：なーなしさん！：2018/04/24(火) 16:39:03: >>325
バーベキューの時にいいね。
色んな野菜で試してみる！
330：なーなしさん！：2018/05/05(土) 16:10:46: BBQ繋がりで

明日、自宅で家族BBQするんだけど、牛ステーキのチーズがけというカロリー爆弾を作ろうかと画策中。他は焼き鳥(塩)と、野菜焼き、じゃがカラ、干物というラインナップ。

ダイエットは死んだ。
331：なーなしさん！：2018/05/05(土) 22:22:40: ホットケーキを作った
山賊ダイアリーにスキレットで焼くとふんわりするとかいてあったんで
ホームセンターで安物購入。
ホットケーキミックスに入れる卵は卵白と卵黄を分けて、
卵白はメレンゲにした。きっちり角が立つくらいまで泡立てた。
牛乳はメレンゲがよく回るように倍の分量。冷めるとしぼみやすくなるけど軽い仕上がりになる。
時間の経過でメレンゲの泡がつぶれるのが嫌だから、スキレットとテフロンのフライパンで同時に作成。
結果　確かにスキレットのほうがふんわり仕上がる。きれいに仕上がるのはテフロン
332：なーなしさん！：2018/05/15(火) 06:14:46: 西原理恵子さんの塩そばを作ってみた。
レシピ通りだと塩が多いから塩を減らして、昆布茶多めで。
豚肉を煮込む時に一緒にもやしも入れてみたわ。
ええ、美味しかったですとも。
333：なーなしさん！：2018/05/17(木) 12:42:26: 挽肉が750gで324円だったから2パック買ってきて作り置きした。
半分はハンバーグ
334：なーなしさん！：2018/05/17(木) 12:45:16: 挽肉が750gで324円だったから2パック買ってきて作り置きした。
半分は白菜とお豆腐いれて和風ハンバーグして、残りは1/2は玉ねぎとコンソメスープ、1/4ずつ大根の味噌煮と絹さや入りそぼろ作った！
しばらく作らなくていいぞーお料理好きだけどね毎日は面倒…
335：なーなしさん！：2018/05/17(木) 12:47:12: ああ途中で書き込んじゃってたごめんなさい…
336：なーなしさん！：2018/05/27(日) 12:54:01: >>335
お昼を食べた直後なのに、白菜と肉団子が食べたくなったじゃないかw

さっき適当に作って食べたもの。
・刻み昆布の炊き込みご飯(味付けなし)
・トマトと鰹節のスープ
・ざく切りキャベツ
・焼いた豚トロに、出た油で炒めた玉ねぎとエノキをon
・ミネオラオレンジ半分
337：なーなしさん！：2018/06/04(月) 00:50:27: 時々やるのが大阪風お好み焼きの作り置き。食べきれない分は焼いて冷凍しとくんだ。食べる時はレンジで温めたあと両面を軽く焼くと作りたてとあんまり変わり無く食べられるんだ。焼くのもそんなに時間かからないし、忙しい時の1食になるからオススメだよー
338：なーなしさん！：2018/07/16(月) 16:42:25: アボガド漬け丼

やすい刺し身を買う　今回はサーモン切り落とし\420　
　もっと安い刺し身がある場合もあるけど売ってなかった。
　高い刺し身を使うのはもったいない。

つけ汁を作る。めんつゆを主体に、みりん、酒少々、
　甘みが出すぎるから普通の醤油も加える
　長くつけるようなら水を入れて薄める。基本的に割合は勘で。
　成功しましたけど何か？

アボガドを食べやすい大きさに切る。刺し身も必要があれば切る。

ジップロックに刺し身、アボガド、つけ汁を入れて冷蔵庫に入れておく。
　出勤時に保冷剤とともにクーラーボックスに移しておく。

工事現場で突然の飯盒炊爨。皆様怪異を見る目で眺めます。

ご飯がたけたら、（白米をガスで炊く場合の失敗の原因は、目を離しちゃうことだと思う）
　海苔、大葉を刻んだものを好きなだけ御飯の上にのせて、
　その上に漬けを載せる。

漬けが余ったので、夕食はうどん。その上に乗せる所存
339：なーなしさん！：2018/08/13(月) 21:37:03: ずっと欲しかったけど余らせるかもと我慢してたベーキングパウダー買った
ホットケーキおいしい！ドーナツもおいしい！
あとスコーン作りたいしケーキも焼きたい～
早く買えばよかった！
340：なーなしさん！：2018/08/14(火) 16:55:27: ひき肉見切りの1.5kg買ったのでハンバーグとコロッケとそぼろ作った
ハンバーグパン粉多めにしたらふわってできたしソースも定番ケチャップとウスターソースだけどしっかり煮詰めたらいつもよりおいしい！
コロッケお肉屋さんのレシピとやら参考にしてソース無しでいける甘辛醤油味。その分そぼろは麺つゆびゃーってして手抜き…笑
いつも二人分だから余力ある時大量に作るのちょっと楽しい
341：なーなしさん！：2018/10/25(木) 17:06:19: 小腹が空きました！
冷蔵庫を見ると餃子の皮が1パック有りました。
ケチャップを塗ってとろけるチーズを真ん中に置いて
餃子風に包んでトースターでチーズがとろけるまで焼いた。
残り25枚！
冷蔵庫の中にあるものだけで！簡単に！
何が作れるというのよ！教えて皆の衆。
342：なーなしさん！：2018/10/26(金) 10:55:17: >>341
餃子の皮数枚を半分か1/4に切ってから、
沸かしたお湯に中華だし溶いて、香り付けに醤油を少々。
その中に切った餃子の皮入れてひと煮立ち。
もしあれば、お湯を沸かす段階からネギでもキノコでも春雨でも鍋に入れて
具材が無ければ出来上がり直前に卵一個をかき玉に。
仕上げにごま油チラッと垂らして、ワンタンスープもどきとかどうでしょ。
343：なーなしさん！：2018/10/26(金) 19:41:23: >>342
341だけど、
ふおおー！ありがとう！簡単に出来そう！
顆粒の鶏がらスープしかないから、それと溶き卵でやってみる！
今晩早速作ってみるよ！
冷え込んできたから温かいのちょうどいいですね！ありがと～♪
344：なーなしさん！：2018/11/01(木) 18:15:03: 寒い！　身体が勝手に冬眠モードになっちゃったのか昼近くまで寝てしまったorz
おかげで寝過ぎてだるいのなんのorz
こんな時こそちゃんと食べてやらないと！　で、簡易ミネストローネ作った
キャベツ・タマネギ・ニンジン・ジャガイモ・ベーコン全部角切りにして
缶トマトとコンソメスープで煮込むだけ！
食べるときオリーブオイルと胡椒かけて調整すればいいし冷蔵庫の整理も出来て
２～３日は楽できるから便利♪
345：なーなしさん！：2018/11/06(火) 00:50:07: 白菜と中華だしと醤油と水溶き片栗粉で
なんちゃって中華丼を毎日食べてる。
自分の分だけだと考えるの面倒でね…
346：なーなしさん！：2018/11/07(水) 10:29:30: 最近、ミルクパンみたいな小鍋でカレーのルーひとかけら分のカレー作る。
いつも多く作りすぎて何日も食べたり冷凍したりしていたけど、少量作れば良いんじゃんとやっと気づいたｗ
その時ある野菜(大抵は玉ねぎ・人参・きのこ辺り)と、その時にある肉。
肉が無ければウインナーとかベーコンの場合も有り。
お味噌汁作るのと同じくらいの時間と手間ですぐに出来るし、カレー食べたい欲求も満たされる。
347：なーなしさん！：2018/11/08(木) 18:55:24: 友達から教えてもらったんだけど、ヨーグルト2、牛乳8の割合プラス砂糖お好みの量でぐるぐる混ぜるとラッシーになる。
できれば泡立て器で混ぜるとヨーグルトがダマにならないから美味しい。
私はスプーンでぐるぐるだけど。
ちなみにストロー必須。
348：なーなしさん！：2018/11/08(木) 19:46:18: >>347
間違えた。
ヨーグルト8、牛乳2の割合でした！
349：なーなしさん！：2020/04/15(水) 21:25:50: うちはコメ農家（小規模だけど）で、私はほとんどやらないけど、夏になると自家用野菜が山ほどとれる
売るには少しで形や大きさそろわないけど、家庭で食べるにはちょっと多すぎるくらい
トマト、ナス、キュウリ、ピーマン、スイカ、ネギ、玉ねぎ、カボチャ、ジャガイモなどなど、勝手に生えてるシソとかもある
あまり料理とか得意じゃないのだけど、できるだけ無駄にしないように夏はいろいろやる
トマトは日持ちしないのに取れるときは大量（といっても50個くらいで売るほどはない）なので、余ってるときはせっせとジュースやピューレを作る
作り方はごくごく簡単。湯向きしてたねを取ってミキサーにかけて鍋で煮詰めて消毒した瓶にいれるだけ
完熟トマトで作るから実家では美味しいと喜ばれる。作り方は簡単だけど種とるのが面倒で手がふやける
バケツ一杯やっても鍋一つ分になるかどうか。煮詰めながらびんを消毒してそのまま詰めて冷やすだけ。これで数年もつ。
たくさんとれた時はたくさん作れるけど、少ない年もあるから毎年配るほどでもない。今年はどのくらい取れるかなぁ
350：なーなしさん！：2022/09/27(火) 20:58:37: 横割りしたベーグルとかバゲットに、チーズ、スライスしたリンゴ、ベーコンか生ハムを乗せて焼いたものが簡単だけど美味しくて見た目もお洒落。カフェで美味しかったものを自宅で再現。チーズはキリでもスライスチーズでもOK、ベーコンや生ハムのはっきりした塩気がリンゴといい相乗効果になるので、これらは語らず複数枚入れる。
あと、これは焼かずにサンドしてラップにきっちり包むとお弁当メニューになります。簡単だけど美味しくておススメ。
351：なーなしさん！：2022/11/12(土) 10:34:05: 白菜1玉を100円でゲットしたので、豚の細切れと一緒にうどんスープでことこと煮した
美味しかった