女子会板/2 - 1350959344 - したらば掲示板

144：SAKURA：2012/12/29(土) 23:27:00 ID:jH5uEFzM: トキ様　へ　観覧者の皆様　へ
こんばんは……　　ロ－マ字（大文字）の【SAKURA】で～～～す。
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上記は【ミカさんのイギリス体験談シリ―ズ&その他…。】です。

■　第五章　『　英国の家庭料理は、すこぶる美味　！！　』…
Cooking
―――――　ロースト料理　―――――　　その③

>>138>>143からの投稿の続きです…。
　さて、イギリスで肉といえば、ラムに人気がある。本当はビ－フよりもラムのほうが好
き。だけど、値段が高いからそうしょっちゅう食べられない、という人も多いんじゃない
だろうか。春先、3月ごろから出まわるイギリス育ちのスプリングラムは、それは美味で、
一度食べたら病みつきになる。フランスの三ツ星レストランでも、ラムはかならずイギリ
スのものを使っているくらいだ。ニュ－ジ－ランドからくるラムは、値段は安いけれど冷
凍になっているので、やはり味が落ちる。

　というわけで、イギリスでは春先にフレッシュなラムが食卓にのぼることが多い。レッ
グ・オブ・ラム、といって巨大な骨つきもも肉に、ガ－リックをうめこんでロ－ズマリ－
をたっぷりと散らして焼いたラムは、お義母さんの得意料理だった。シンプルだけど、と
てもおいしいものだ。ラムにはロ－ズマリ－の香りがよく合う。ソ－スはミントソ－スが
一番。ここでも庭のハ－ブは大活躍なのであった。
　　　　　　　　　　　　　　　つづく
PS:「トキ様」　へ
この頃の？「イギリス人？」はホントに肉が好きな人種なんです～～～ネ！！そのような中で、
あのシンガ－「ポ－ル・マッカトニ－」は、肉を止めようの運動ですから、現在の「イギリス人」は、どうなんでしょうかと？フト！思いました。…が？それでも、正直見ていく内に、おいしそ
うに、見えます。…が？さすがに「ラム…」は、抵抗がありまして、食べる気にもなりません。
…が？何故なら～～～動物の眼もとは、とても“かわいい眼”ですし、ジ～～～ッ！と見ており
ますと、引き込まれそうな感でしょうか？人間は、やはり【肉無し…】でも、十分と生きてゆけ
るのではないでしょうかと、今回、あらためて❤～【肉ボイコット運動…】でしょうか。

そして、山梨とか？熊本・新潟とか？日本のある地方では【馬肉…】があり、これには
“ビックリ・マ－ク”です。……が？個人的には、草食動物ですし～～～＞＜“野蛮な行為”に
見えてしまい、さすがにこれも嫌です～～～ョネ！！もっと！もっと！【肉無し…レシピ】で、
クッキングできるようにと、思います。…が？？「トキ様」は、この様に動物が食用にされて
いますが❤「草食動物の眼…」は、本当に“澄み切った？綺麗な？優しい？動物の眼”ですが、
それでも【彼らの眼…】を見て、果たして食べきれますでしょうか……？？？
この件は、如何なるお考え方かと。？？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再合掌