女子会板/2 - 1350959344 - したらば掲示板

171：SAKURA：2013/01/12(土) 23:06:11 ID:a8mGNaAE: トキ様　へ観覧者の皆様　へ
こんばんは……　　　ロ－マ字（大文字）の【SAKURA】で～～～す。
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>>162>>170 上記は【ミカさんのイギリス体験談シリ―ズ&その他…。】です。

■　第五章　『　英国の家庭料理は、すこぶる美味　！！　』…
Cooking
―――――　イギリス紳士は甘いのがお好き　―――――　　　　その②　

>>170 その①の投稿の続きです…。
　■さて、アップル・パイと並んで、イギリスの典型的なデザ－トといえば、これもリンゴ
を使ったアップル・クランプル。スライスしたリンゴの上に、小麦粉、バタ－、砂糖を指
で混ぜ合わせ、空気を含ませてぽろぽろのそぼろ状にしたものをのせてオープンで焼く、
という簡単なものである。じつに素朴な味わいのあるお菓子。とくにシナモンやソルタナ
スがたっぷりと入った豪華版アップル・クランブルにダブルクリ－ムをかけたものは、イ
ギリス人にとっては、忘れられないママの味、といったところじゃないだろうか。

　そのせいかどうか、イギリスの男性は、老いも若きも甘いデザ－トが大好きである。日
本の男性が『甘いものはちょっと』という人がおおいのとは、正反対。デザ－トを食べなく
ちゃ、ディナ－を食べた気にならない、というのがイギリスの男性なのである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく
PS：「トキ様」へ
【アップルパイ…】は、よく作っていました。…が？此処１年？“リンゴの手抜きの作り方”
とか～～～“パイの皮”を作る時、この方法で【ピザのクラフト】ついでに出来ますモノ！
市販と同じような作り方もですが～～～“リンゴ”を大きく切って、ざっと炒めて、大きな深い
容器に、たくさんの“リンゴ”を入れまして、特に“紅玉がグ－”ですが…“サンフジ”でしたら
皮が硬いので、皮をむきますと“グ－”でしょうかしら～～～ン！“リンゴの煮汁”がとても、
多いのです。…が？皮つきのまま“リンゴ”を、くし形に切って、芯を取りまして、皮つきの
ままザクザク切ります。ボ－ルにグラニュ－糖・レモン汁・シナモンを混ぜ合わせまして
“パイ生地”を、強力粉少々ふって麺棒で形より一回り大きく伸ば～～～すのです。
生地を麺棒に巻きつけて“型…”の上でそっとはずし、指で押さえて敷き込む！中に、フイリング
（リンゴ）を入れまして“型…”からはみ出した生地で包みこむようにする。その後、オ－プンに
入れ、側面にも焼き色がつくまで３５～４０分焼きます。“りんご”は４個使用します。
“りんごまるごと？”と云いますか…ジュ－シ－な大胆な“パイ…”なのですが？？？
これいつも作ります“簡単パイ…”なのです。…が？その上に“ブル－ベリ－と生クリ－ム”を、
載せて、とても！とても！グ－な“パイ…”なのです。またいつもの重ねたやり方もしますが、何と
云っても“リンゴの煮汁”は、本当に“オイシ～～～イ♫”から【アップルパイ…】なのですが？

■今回「ミカさんのパイ」から、また作りた～～～イ！その気持ちになりましたので～～～す。
トライ！トライ！そして、やはり【スコ－ン・ア－モンドケ－キとか…】よく作りました。…が？
【オ－トミ－ル・スコ－ン】はやはり“イギリス式”でしょうかと。？また、時間が出来ますと、
【ハニ―レモンタルト・ビスケットパイ…とか】いろいろ作りますと【夢…】いっぱい広がり
ますでしょうか～～～？？？ア～～～ッ！「パイ作り…講義」になってしまいましたかと？？

『トキ様…』は、甘いものがお好きです～～～か？？？
今の私の❤～～気持ちがまた地球の向こうの【イギリス…】に、向いていきます～～～ョネ！