女子会板/2 - 1350959344 - したらば掲示板

1290：SAKURA：2014/06/21(土) 19:30:24 ID:TJDm.2/U: 「トキ様」　へ　　　「観覧者の皆様」　へ
こんばんは……　　　　ロ－マ字（大文字）の【SAKURA】で～～～す。
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【ミカさんのイギリス体験談シリ―ズ…】ですが～～～

■　第十章　
『　イースター、ジェーン、ブライド、ピクニック、ガイ、フォ－クス・ディ、そしてクリスマス　』… 　　
The Seasons in England　　　　　　　

―――――　　ピクニック　　　―――――　（転載編・）―　その３―

　ポールのハンパ－は、中身がなくなったあともピクニックでは大活躍、カントリーハウ
スの庭で友人を集めてピクニックをするときには、このバスケットに食べ物やら飲み物、
布の敷き物まで詰めて運び、庭ではテーブル代わりに使った。ちなみに、敷き物はイギリ
スでは、布製や毛布を使うのだが、私はセールで買ったリバティのプリント生地を愛用し
ていた。

　私がピクニックのために用意したお料理は、スモークドサーモンやきゅうりのサンドイ
ッチ、チェダ―・チーズ、お義母さん直伝のグリーン・トマト・チャツネ、ピクルドオニ
オン、また、庭の黄色いトマトをもいだり、川べりに生えている水ゼリをつんだり、とほ
んとんど自家製のものだった。が、ひとつだけ自分でつくらないものがあった。それはポー
ク・パイ。とにかく時間がやたらにかかるのだ。カントリーハウスの近くのストックブリ
ッジの村にはたいへんいい肉屋さんがあって、そこのポーク・パイがすこぶるおいしい。

わざわざ自分でつくるまでもない、と買うことにしたのだ。ポーク・パイというものは、
パイ生地に特徴があって、ふつうはバターでつくるところをラ―ドを使うのである。フィ
リングはポークと野菜類をコトコト煮込んだもので、肉のゼラチンが固まってパイの切り
口にも、そのアスピックジェリー状になったものが見えている。中はジューシー、パイ生
地はパリパリに焼きあがっていて、それはそれはおいしいもの。これに、ピリッとシャ―
プな味のイングリッシュ・マスタードをつけていただく。庭に生えているスプリング・オ
ニオン（エシャロットのようなもの）を添えると、さらにおいしい。

　クリスが選んだワイン、メロンパンチ、レモネ―ドなど、飲み物も各種とりそろえて、
準備はOK！

　かたわら川が流れる庭でのピクニックは、もう最高！ひんやりと涼しい風に吹かれ
ながら、新鮮な空気を胸いっぱいに吸い込み、親しい友人と楽しいおしゃべりに興じる。

ごちそうはたっぷりあるし、これこそ満ち足りたとき、というものである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく