女子会板/2 - 1350959344 - したらば掲示板

474：SAKURA：2013/07/17(水) 22:26:41 ID:pMLLKHKU: 「トキ様」　へ　　　「観覧者の皆様」　へ
こんばんは……　　　　ロ－マ字（大文字）の【SAKURA】で～～～す。
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>>396>>397>>419 上記は【ミカさんのイギリス体験談シリ―ズ…】ですが～～～

■　第九章　『　ベットの中の紅茶で始まる、英国人の優雅な一日　』… 　　
Tea
―――――　　「Tea」　にも、さまざまありまして　　―――――　　
>>419の投稿の続きです…。
　また、「Tea」と呼ばれる時間帯は、北に行くにしたがって遅くなっていく。
　
午後4時頃から始まるのが、アフタヌーン・ティ－で、このうえなく優雅なお茶の時
間だ。キューカンパニ（きゅうり）サンドイッチ、スコーンにフル－ツケーキ、ビクトリ
アンスポンジケーキ、それにたっぷりのお茶とつきることのないおしゃべり。もっともイ
ギリスらしいお茶の風景が繰り広げられる。女性が友人宅をたずねあって、アフタヌーン・
ティ－・パーティーが開かれるほか、ホテルやデパートのティ－・ル－ムには、かならず
アフタヌーン・ティ－のメニューが用意されている。アフタヌーン・ティ－については、
また、あとでくわしくお話することにしよう。

　アフタヌーン・ティ－より、もっと気軽に楽しむ午後のお茶にクリーム・ティ－と呼ば
れるものがある。これは、スコーンと紅茶のセットのことで、ティ－にクリームが入った
もの、ではない。念のため、たっぷりのバター、ホイップクリーム、ラズベリージャム
の添えられたあたたかいスコーンがふたつポットでだされる紅茶。もちろんミルクでい
ただく。ショッピングの途中に、街のティ－・ルームでちょっと休憩、なんていうときに
ぴったりだ、クリーム・ティ－のメニューがないティ－・ルームなんて、イギリスでは考
えられないほど一般的なものなのだ。

　さて、数ある「Tea」の中で、もっともゴージャスなものが、スコットランド地方で始
まったハイ・ティ－。時間も午後5時から6時ごろに始まり、添えられる食べ物も、火を
通した料理がだされるから、ディナーといってもいいほどのものだ。居間のティ－・テー
ブルではなく、きちんとダイニングテーブルについていただく、ということからも、いわ
ゆる「お茶」ではなく、食事であることがわかると思う。ハイ・ティ－は、もともと北の
スコットランドの習慣ということで、魚料理がメインになることが多い。

たとえば、フィッシュ・アンド・チップス。タラやカレイなどの白身の魚を丸ごと姿揚げ（！？）
にした。ボリュ－ム満点の一品。もちろん、チップス、つまりフライド・ポテトが添えられる。
このほか、スコーンはプレーンとドライフルーツ入り、ホール・ウィート（全粒粉）のもの、
と3種類、トーストとチーズ、卵料理、付け合わせの野菜に、ケーキも3種類。ぼこぼこ
と穴のあいたバターたっぷりのクランペットとパンケーキまで供される。これは、かなり
の量である。日本人は、ちょっと胸やけしてしまうかも、

　どうしてこんな時間にこれだけのものを食べるのでしょう、とお義母さんにたずねる
と、「むかしはね、5時とか6時の早い時間に夕食をとって、そのあとシア－に行って
いたのよ」ということだった。しかし、である。芝居がハネるのが10時か11時。帰り道、
オイスター・バ－やレストランに寄って、オイスター（牡蠣）を半ダース食べ、ロブスタ
ースープを飲んだりした、というのだから、イギリス人の旺盛な食欲にはおそれいるばか
りである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく