[
板情報
|
カテゴリランキング
]
したらばTOP
■掲示板に戻る■
全部
1-100
最新50
|
1-
101-
201-
301-
401-
501-
601-
701-
801-
この機能を使うにはJavaScriptを有効にしてください
|
( ゚Д゚)<今日食ったものを書くスレ 5
482
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/01/26(月) 20:05:11
∩∩
( ゚Д゚)<甜麺醤なしのレシピですが、
( ゚Д゚)<まったり感が無くなり辛さと痺れがが全面にきます。
( ゚Д゚)<なので個人的にはトウチジャンを少し多めに使った方が
( ゚Д゚)<コクが増して良いかもしれません。
483
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/01/26(月) 20:19:11
∩∩
( ゚Д゚)<あ、忘れてた。ビーシェン豆板醤ね、
( ゚Д゚)<これも必須材料だ。
( ゚Д゚)<この豆板醤がなぜ必須か?
( ゚Д゚)<コクが明らかに違うからだ。
( ゚Д゚)<よく、「辛さの中にもコクがないと。・・」と言うが
( ゚Д゚)<この豆板醤は素晴らしい!
( ゚Д゚)<一般的な豆板醤とトウチジャンを合わせたようなコクの深さ*&辛さなのだ!
( ゚Д゚)<本格的な麻婆豆腐を作りたいのならとりあえず買っておくことをおすすめする。
484
:
あ〜み
:2009/01/26(月) 23:52:30
( ゚Д゚) やきそば
485
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2009/01/27(火) 20:20:12
( ゚Д゚)<最近中華需要が高いボク板ですが、俺も麻婆豆腐作りました
( ゚Д゚)<親がインスタント買うの忘れてたらしい
( ゚Д゚)<大したスパイスとかは無かったけど、市販のと比べて生姜の風味と適度な辛さが良い感じ
486
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/01/27(火) 20:39:42
>>485
∩∩
( ゚Д゚)<お、こころざしが高いですね。
( ゚Д゚)<何事においても意欲を持つのは良いことです。
( ゚Д゚)<生きている証だから。
∩∩
( ゚Д゚)<豆腐と片栗粉の扱いが、難しいでしょ?
( ゚Д゚)<重要*片栗粉はぐつぐつ煮えている状態で4〜50秒ほど熱し続けると、冷めてもとろみが無くならないです。
( ゚Д゚)<なので弁当にも使えます。
( ゚Д゚)<とろみが無くなる原因は、人間の唾液です。
( ゚Д゚)<スパイスは。。手始めに甜麺醤、豆板醤、トウチジャン、胡椒、、、かな。
487
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/01/27(火) 20:54:14
∩∩
( ゚Д゚)<私が上に貼ったURLですが
( ゚Д゚)<なぜ複数貼ったのかといいますと
( ゚Д゚)<作り方は一つではないと言いたいのと
( ゚Д゚)<上達のしかたによってはこのような方法と味に
( ゚Д゚)<変化できることを言いたかったのです。
∩∩
( ゚Д゚)<なので私は現在
( ゚Д゚)<
http://www.geocities.jp/hayasim777/mapo/index.html
( ゚Д゚)<をベースに豆板醤を入れてから朝天辣椒面を入れて辣油に近い状態を作り
( ゚Д゚)<熱湯を注いで豆腐を入れ、葉ニンニクなりニラなりネギなりを入れてから
( ゚Д゚)<
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-320.html
の
( ゚Д゚)<仕上げ(五香辣油を入れる)にかかります。
488
:
あ〜み
:2009/01/29(木) 22:11:07
( ゚Д゚) レトルトカレー
489
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2009/01/30(金) 18:11:28
( ゚Д゚)<家は親が脂っこい物苦手なんで、中華ってあんまり作らないんですよね
( ゚Д゚)<なんで、家にあったのは豆板醤と鷹の爪(輪切りでパックされてるやつ)だけでした
( ゚Д゚)<インスタントのは割かしよく食べるけど、あれはしょっぱいだけな感じ
( ゚Д゚)<たまには油ドバドバ使った麻婆茄子とか食べたい
( ゚Д゚)<確かに食事中に水っぽくなりましたが、俺はあれも嫌いじゃないかも
490
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2009/01/30(金) 18:58:58
( ゚Д゚)<鯖の味噌煮
( ゚Д゚)<イカ焼きっぽい物とピーマン
( ゚Д゚)<発泡酒もどき
491
:
゚こ゚)<こそり
:2009/02/02(月) 14:08:04
゚こ゚)<先日サイト参考に麻婆豆腐作りました
゚こ゚)<とりあえず豆板醤ととうちじゃんは手に入ったのでそいつでゴー
゚こ゚)<6人前を甘口と辛口で作り分ける予定でしたが前半戦もろにおにくのおこげ味になっちまった為
゚こ゚)<のこり材料で無理矢理仕切り直し
゚こ゚)<まるで無辛のお好みカスタマイズ麻婆になったけど旨かったです
゚こ゚)<とうちの味こそが四川な風味ですな
゚こ゚)<今まではオイスターソースと醤油で作ってたけどこの味も良い
゚こ゚)<でも甜麺醤はあったほうがよさそうだなー
゚こ゚)<今回は、近所で激マズと評判の某木綿とうふを使用
゚こ゚)<でもね、こいつをぷるるん処理して味を吸わせたら旨いのなんの
゚こ゚)<結局は料理次第でね?と思いました
゚こ゚)<花椒はギャバンのミル買ってきて挽いたら凄くよかったです
゚こ゚)<次は油に赤色が染み出す旨辛まあぼう作ろうと思います
492
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/02/02(月) 20:09:12
∩∩
( ゚Д゚)<鳥鍋を作ろうとして、みりんを加えていたら
( ゚Д゚)<微妙に酸っぱい。
( ゚Д゚)<あれ、肉が逝かれているのかと思い
( ゚Д゚)<みりんを加えつつ似ると更に酸味が、、
( ゚Д゚)<しまいにはフルーティさまで感じられるように。
( ゚Д゚)<あれ、これ酢じゃん!
( ゚Д゚)<具を取り出して洗い、汁を作り直して煮ている最中に
( ゚Д゚)<ふと思い立ちゆず胡椒を加えたら。。。
( ゚Д゚)<身体が酸を欲していると解釈して
( ゚Д゚)<酸っぱい鍋を食ってます
493
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/02/02(月) 20:12:56
>>491
∩∩
( ゚Д゚)<肉は焦げるくらいで良いよ。
( ゚Д゚)<というか焦げるぎりぎりだろうな。
( ゚Д゚)<甜麺醤入れると味がまったりとして良いが、
( ゚Д゚)<その反面飽きやすくなるので、ワシは入れずに
( ゚Д゚)<トウチジャンと辛子を弱火で炒めた油でバランスをとる。
494
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/02/02(月) 20:26:17
∩∩
( ゚Д゚)<関東では、葉ニンニクが手に入りにくいので
( ゚Д゚)<行者ニンニクで代用したことがあるが、
( ゚Д゚)<猛烈に辛くなるぞw
( ゚Д゚)<成る程、行者がこれを封印したのもわかるわ。
( ゚Д゚)<ドラゴンボールで瀕死の仲間に仙豆を与えるようなもんだw
495
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/02/02(月) 20:31:43
∩∩
( ゚Д゚)<あ。そうか。あれはエシャレット系の辛さだから
( ゚Д゚)<エシャレットをそぎ切りで入れるのもあるか。。。
496
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2009/02/03(火) 02:51:38
( ゚Д゚)<そういえば
( ゚Д゚)<昨日きゅうりの浅漬けを作ったんだけど、まだ食ってません
( ゚Д゚)<というか、昨日の朝から飯食ってないや
497
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/02/03(火) 12:55:55
( ゚Д゚)<あんまり食べないと
( ゚Д゚)<身体が省エネモードになって不具合が出るって
( ゚Д゚)<ガッテンで志の輔さんが言ってました
498
:
あ〜み
:2009/02/04(水) 19:13:55
( ゚Д゚) ソーセージ
499
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/02/04(水) 20:34:59
( ゚Д゚)<ケロロ軍曹ケーキ
500
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2009/02/04(水) 21:49:51
( ゚Д゚)<水炊き
501
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/02/05(木) 11:49:17
( ゚Д゚)<チョコをチョコっと
502
:
すうじ
:2009/02/05(木) 19:21:10
|゚Д゚)<ケンタッキーフライドチキン
503
:
あ〜み
:2009/02/08(日) 23:53:38
( ゚Д゚) ちらし寿司
504
:
エルロ厨(゚∀゚)アヒャ
◆LLOFT75Ge.
:2009/02/09(月) 09:26:23
|;゚∀゚)<ブルボンハイショコラシリーズ『トリュフ』美味いよ。。。
505
:
あ〜み
:2009/02/19(木) 02:32:31
( ゚Д゚) てんぷらうどん
506
:
ひぃっす
◆hyissu8EEo
:2009/02/19(木) 19:35:11
|´ー`)<カップヌードルチーズ&ガーリック
|´ー`)<僕はこの前食べたチーズ&トマトの方が好きかな
507
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2009/03/04(水) 18:54:36
( ゚Д゚)<麻婆茄子作って食らいました
( ゚Д゚)<ウマウマ
508
:
あ〜み
:2009/03/06(金) 00:48:22
( ゚Д゚) カレー
509
:
小鳥名無しさん
:2009/03/08(日) 15:31:55
<ホットサンドイッチ
<中身はハムとチーズ
<餡子とバター
<の2種類
510
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/03/08(日) 20:24:41
( ゚Д゚)<クリアアサヒ
( ゚Д゚)<を
( ゚Д゚)<ぐびぐびと
511
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/04/19(日) 18:40:38
∩∩
( ゚Д゚)<ある袋ラーメンを食い、気がついた。
( ゚Д゚)<そうか!醤油味にXO醤を入れる手があったか!
( ゚Д゚)<早速、担々麺を作るときに試す。
( ゚Д゚)<おおこれは!今までベースにコクがないと思っていたが
( ゚Д゚)<ベースがしっかりしている!
( ゚Д゚)<後はゴマだな
512
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/04/19(日) 19:32:35
∩∩
( ゚Д゚)<ちなみに、炒飯作るときにもオイスターソースや
( ゚Д゚)<XO醤を入れたことがあるが、やめといたほうがいいよw
( ゚Д゚)<くどくなって、炒飯っぽくなくなるから。
513
:
あ〜み
:2009/04/22(水) 21:53:37
( ゚Д゚) ざるうどん
514
:
゚こ゚)<こそり
:2009/04/28(火) 12:08:24
゚こ゚)<
>>512
あ
゚こ゚)<それたった今やってきたとこです
゚こ゚)<炒飯を作ったつもりでしたができたのは焼きめしでした
515
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/04/28(火) 18:44:16
∩∩
( ゚Д゚)<今日の朝飯
( ゚Д゚)<中華三昧醤油味に刻みネギと五香辣油をどばどば入れ
( ゚Д゚)<添えにチャーシューを入れる。
( ゚Д゚)<うむ、風味も良いしチャーシュー&五香辣油で白飯もいけた。
>>514
∩∩
( ゚Д゚)<あ、、、やってもうたんだ。。
( ゚Д゚)<最後に入れるとくどくなるし
( ゚Д゚)<最初に入れても焦げて味も素っ気もないw
516
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/04/28(火) 18:47:41
∩∩
( ゚Д゚)<ふと思い立ち、マー油について調べてみた
( ゚Д゚)<
http://cookpad.com/recipe/352799
( ゚Д゚)<なるほどね。
( ゚Д゚)<息がくさくならないのなら、作ってみるのも良いか。
517
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/04/29(水) 21:38:53
( ゚Д゚)<馬鹿にされるのを覚悟で言うけどさ
( ゚Д゚)<7-11の一風堂の味、だいぶ変わったろ。
( ゚Д゚)<あれ、もうちっと臭みというか癖がなかったか?
518
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/04/29(水) 21:45:16
∩∩
( ゚Д゚)<言ってしまうが
( ゚Д゚)<あの味なら、山頭火で良いと思う。
( ゚Д゚)<
519
:
゚こ゚)<こそり
:2009/05/23(土) 10:06:40
゚こ゚)<一風堂も山頭火も手近じゃあないなぁ
゚こ゚)<美味しい麺が食べたいね
゚こ゚)<天一が近所にできればいいのに。
゚こ゚)<でなくても美味しいおみせ探せばあるんだけどね。
゚こ゚)<最近買おうか迷ってるのはアゲマキという貝。
゚こ゚)<殻ごとじゅうじゅうして食すのです
゚こ゚)<アゲマキ買おと決心した昨日、超ちびっこツブ貝を見つけて
゚こ゚)<誘惑に負けたおいらはそっち買ってきた。
゚こ゚)<さて。今絶対あたるわけにいかないので調理の前にちょっと調べてみた。
゚こ゚)<
http://www.youtube.com/watch?v=_0tYgi-ed4w
゚こ゚)<こんなのがあった。てかこんなのもあるのか、ようつべって。
゚こ゚)<お勉強したところで実践してきたとこ。
゚こ゚)<うすあじに仕上がったツブ貝おいしいよ。あむ〜。
520
:
あ〜み
:2009/05/27(水) 01:07:19
( ゚Д゚) チキンナゲット
521
:
゚こ゚)<こそり
:2009/05/27(水) 16:27:55
゚こ゚)<ふぇいじょあの実を食しました
゚こ゚)<スーパーで実を見かけたので買ってみて冷蔵庫へ置いてたところ、
゚こ゚)<ひと足遅くおうちの樹にも花が咲いたんですが・・
゚こ゚)<ま、結構なおねだんだったこととか置いといて。
゚こ゚)<実はね。小さいたまごぐらいの大きさ。外は緑の薄皮で中はきいろ。
゚こ゚)<まるかじると、甘酸っぱく、そしておくちの奥の方で???な風味が・・。
゚こ゚)<ふぇいじょあってね〜麝香(じゃこう)のかほりがするんだよ〜というふれ込みなんですが
゚こ゚)<この奇妙で何とも形容しがたいぉ風味が麝香といいたいのだろうか?
゚こ゚)<ふむ・・ふむう・・・エキゾチック過ぎて食材のかほりとは思えん。
゚こ゚)<キウイみたいなちぴっこ種がまばらに入ってたので、とりあえず数個だけ確保。
522
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/05/28(木) 12:13:14
( ゚Д゚)<貝が
( ゚Д゚)<入った
( ゚Д゚)<焼きめし
523
:
゚こ゚)<こそり
:2009/05/28(木) 18:29:29
゚こ゚)<ついに決心してアゲマキを買いにさかなやさんへ行きましたが
゚こ゚)<今日だけお留守
゚こ゚)<仕方なく近所のスーパーでさるぼうがいを買ってきたよ
゚こ゚)<赤貝のちゅうさいのみたいです
゚こ゚)<ボイルのむき身じゃなかったらもっといろいろおいしくいただけそう
524
:
゚こ゚)<こそり
:2009/05/28(木) 18:52:11
゚こ゚)<そそ
゚こ゚)<MAXコーヒー飲みました
゚こ゚)<昔、北関東で飲んだときのよりまろやかで美味しくなってる気がしました
゚こ゚)<最近MAXコーヒーが全国展開したという噂は聞いてたものの
゚こ゚)<ここらじゃ全然見かけないんで都市伝説だと思ってた
゚こ゚)<とりあえずコカコーラの自販機をよくチェックしてみたら
゚こ゚)<意外と近所で見つかりました。1カ所だけだけどね。
525
:
゚こ゚)<こそり
:2009/05/30(土) 12:08:31
゚こ゚)<朝の仕事の時魚屋さんへ寄り、旬のおわりのあげまきを滑り込みゲットしました
゚こ゚)<有明とかでとれる細長い二枚貝です
゚こ゚)<
http://55smallhaccp.at.webry.info/200705/article_18.html
゚こ゚)<身がしっかりして重量感があって・・
゚こ゚)<お、この感じはムール貝に通ずる期待を抱いて桶だなと直感した通り
゚こ゚)<ジューシーなおしるをじゅうじゅう言わせておいしく焼き上がりました。
゚こ゚)<身は殻から外れやすく、味付けしなくても十分な塩味で美味
゚こ゚)<例えるなら濃厚なホタテというのが一番近いかな
゚こ゚)<ほたてほどほっこりぱっさりではなく、あくまでじゅうしいなのですが。
゚こ゚)<今度春が巡ってきたら、仕事のついででなく
゚こ゚)<あげまきを買う為だけに魚屋さんへ出かけることでしょう
526
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/05/31(日) 00:06:26
( ゚Д゚)<さては
( ゚Д゚)<それが
( ゚Д゚)<こそりのブログ
527
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2009/05/31(日) 01:57:11
|∀゚) チリコンカン
528
:
゚こ゚)<こそり
:2009/05/31(日) 09:33:28
゚こ゚)<
>>526
なんとおいらはおさかな屋さんだったのか
゚こ゚)<今日は朝からあさり汁でした
゚こ゚)<じゃりじゃりしてました
゚こ゚)<砂抜きとかしてないんじゃないのかな家の人達は
529
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2009/05/31(日) 10:10:23
( ゚Д゚)<砂抜き済みのあさりも売ってるけど
( ゚Д゚)<あれ全然砂抜けてないよね
530
:
゚こ゚)<こそり
:2009/06/01(月) 11:05:32
゚こ゚)<うんうんそういうことですな
531
:
゚こ゚)<こそり
:2009/06/02(火) 13:08:46
゚こ゚)<あげまきのバタ焼き
゚こ゚)<いっぱい食べました
゚こ゚)<幸せです
532
:
゚こ゚)<こそり
:2009/06/04(木) 18:24:49
゚こ゚)<みたものスレで数日前に言ってた「チバリヨー」
゚こ゚)<買って飲んでみました
゚こ゚)<おー 確かに沖縄ポッカです。
゚こ゚)<すぐご近所まで沖縄が迫ってきてるとは夢にも思いませんでした
゚こ゚)<お味の方は。
゚こ゚)<・・・
゚こ゚)<サイズがね。そんなにでかくなくてもいいんで中身を凝縮して欲しいです
゚こ゚)<現状ではオロナミンとリアルゴルドの2強には勝てないな。
゚こ゚)<そう考えたら、ふとドデカミンの味を確かめたくなりました。
533
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2009/06/04(木) 23:07:29
|∀゚) つくねの串カツ
|∀゚) と
|∀゚) 泡盛。
534
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/06/15(月) 20:04:06
∩∩
( ゚Д゚)<麻婆豆腐
( ゚Д゚)<P県豆板醤を切らしたので、花椒辣醤少量と豆?多めに。
( ゚Д゚)<葉ニンニクも無いのでニンニクの芽をそぎ切りに。
( ゚Д゚)<歯触りが葉ニンニクの時とは違うが、いけるな。
535
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/06/15(月) 20:17:06
∩∩
( ゚Д゚)<あ、そうそうトウチな。
( ゚Д゚)<自分も最近気がついたがトウチジャンよりも
( ゚Д゚)<とうちをみじん切りにして入れた方が
( ゚Д゚)<味がはっきりして良いぞ。
( ゚Д゚)<あとは、、そうだな、入れる草かな。
( ゚Д゚)<甘くしたいのならネギかワケギかな。
( ゚Д゚)<ニラは前は入れていたが歯触りがあれだな。
( ゚Д゚)<一番良いのは葉ニンニクだが無ければ
( ゚Д゚)<ニンニクの茎(芽)を薄くそぎ切りにして入れても良いんでないの?_
536
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/06/15(月) 20:23:12
∩∩
( ゚Д゚)<花椒辣醤だが、P県豆板醤が無いときにこれを少量入れると
( ゚Д゚)<味が良い方向に安定する。
537
:
゚こ゚)<こそり
:2009/06/19(金) 16:18:34
゚こ゚)<最近、自作の麻婆豆腐が安定して美味しくなってきました
゚こ゚)<いろいろ中華の基本からおべんきょうになってますこのスレ
゚こ゚)<今日はね
゚こ゚)<近所に八百屋さんが出来たってぇんで張り切って買ってきましたよ完熟トマトの山
゚こ゚)<冷えるのも待ちきれずかぶりついてうまーだったけど
゚こ゚)<冷えた今改めてかぶりついてもっとうま―――したところ。
゚こ゚)<トマトの完熟はよく冷やすと砂糖でも塩でもものしゅごく旨いのであります
゚こ゚)<トマトに関する四方山話はこちら
http://find.2ch.net/enq/result.php/34199
゚こ゚)<続きは思ったことスレ
538
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/06/30(火) 20:56:48
∩∩
( ゚Д゚)<焼きラーメンもどきを作って食った。
( ゚Д゚)<まず、フライパンに油を多めにしき、微塵切りのニンニクを入れ
( ゚Д゚)<弱火で焦げるまで炒めてから、豚肉を入れ
( ゚Д゚)<次野菜をいれ、胡椒、少量の醤油を入れ3分ほど炒める。
( ゚Д゚)<炒めたら皿にあげて、フライパンに水を入れ
( ゚Д゚)<煮えてきたら棒ラーメンを入れる。
( ゚Д゚)<中火で3分煮ると麺が戻り、水もなくなってくるので(かき混ぜないと張り付くから気を付けろw)
( ゚Д゚)<その間に、スープのもとを小さいお椀に入れて少量の水で溶く。
( ゚Д゚)<フライパンの麺が戻り、水分が無くなってきたら火を止め
( ゚Д゚)<先ほどの肉野菜炒めとスープのもとを混ぜ、
( ゚Д゚)<中火にして1分くらいねちねちと混ぜる。
539
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/06/30(火) 21:08:12
>>537
∩∩
( ゚Д゚)<トマトで思い出した。
( ゚Д゚)<
http://hayashimasaki.net/saifu/egg.html
( ゚Д゚)<先日、朝飯に困ったおいらは
( ゚Д゚)<ハムと卵を炒めたモノを白飯に乗っけようと
( ゚Д゚)<調理しているときに
( ゚Д゚)<プチトマトを切って炒めて乗っけたがうまいねこれ。
( ゚Д゚)<卵のまったり感をトマトがとばす感じだ。
540
:
あ〜み
:2009/06/30(火) 23:06:11
( ゚Д゚) 朝 お茶漬けと野菜ジュース
( ゚Д゚) 昼 おにぎり2個と野菜ジュース
( ゚Д゚) 夜 おにぎり2個と野菜ジュース
541
:
゚こ゚)<こそり
:2009/07/02(木) 21:31:50
゚こ゚)<トマトと卵、衝撃の出会い
>>539
゚こ゚)<今日も〜いろいろ食べました
゚こ゚)<旨そうなキムチが食卓に出てたので早速開封してみたけど
゚こ゚)<のっけから古漬けの雰囲気がもんもん漂ってた
゚こ゚)<案の定お好みのタイプではなかったのでがっかり健康法
542
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/07/10(金) 19:35:46
∩∩
( ゚Д゚)<弁当用に作った麻婆豆腐の余りを食ったが
( ゚Д゚)<うーん、肉質の問題はでかいな。
( ゚Д゚)<
( ゚Д゚)<キーとして牛肉を使うと言う部分があるが、
( ゚Д゚)<ここで合わない部位と言うか質というかを使うと
( ゚Д゚)<意図した風味にならない。
( ゚Д゚)<豆腐は絹ごしだろうが木綿だろうが一緒。
( ゚Д゚)<何故なら煮込むことで歯触りが一緒になるから。
( ゚Д゚)<以前一回だけ、葉ニンニクを使ったときだが
( ゚Д゚)<肉質も良かったみたいで
( ゚Д゚)<牛独特の風味と、葉ニンニクの風味のコントラストが
( ゚Д゚)<素晴らしかったときがあった。
( ゚Д゚)<あれを再現できないモノか。。
543
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/07/10(金) 19:43:05
>>542
∩∩
( ゚Д゚)<こうなると、極論トウチ多めとかP県豆板醤とかは要らなくなる。
( ゚Д゚)<肉と葉ニンニクだけでベースがあり、その上で辛さとか痺れとかコクが出るから。
544
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/07/10(金) 19:49:55
∩∩
( ゚Д゚)<今回、それを狙って調理したんだがな。。以外。
( ゚Д゚)<甜麺醤無しで納得できる味の麻婆豆腐は奥が深い。
545
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/07/13(月) 18:26:17
∩∩
( ゚Д゚)<あ、、
( ゚Д゚)<考えようによっては、独特の風味を出すのに
( ゚Д゚)<マトン(羊)もありだな。
( ゚Д゚)<マトンで作っていた時期もあるらしいし。
( ゚Д゚)<草食動物独特の風味を出すのなら
( ゚Д゚)<マトンが手っ取り早いな。
546
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/07/13(月) 18:35:58
∩∩
( ゚Д゚)<辛さに関しては、今日テストしたらおもろい結果になった。
( ゚Д゚)<朝天辣椒面だけ使うと、口当たりはソフトで身体が熱くなる辛さになるが
( ゚Д゚)<辛さ慣れしている人には面白くない、と言うか油っぽい。
( ゚Д゚)<朝天辣椒面+一味唐辛子(それぞれ半々)&朝天辣椒面ベースの五香辣油で作ると
( ゚Д゚)<口当たりハード&身体ぽかぽかで
( ゚Д゚)<風味がよいモノが出来る。
547
:
あ〜み
:2009/07/14(火) 23:46:12
( ゚Д゚) 中華丼とワカメスープ
548
:
゚こ゚)<こそり
:2009/07/20(月) 22:37:29
゚こ゚)<麻婆豆腐
゚こ゚)<ゴーヤーチャンプル
゚こ゚)<レンジきのこ
゚こ゚)<ひやしみかん
゚こ゚)<うさぎどん
゚こ゚)<「うさぎどん」
゚こ゚)<以下小鳥先生開発のレシピ
゚こ゚)<①完熟トマト3こ、豚肉適量をぶつ切りにしつつ
゚こ゚)<コップ(カップじゃなくて)2杯程度の水を鍋で煮る
゚こ゚)<②沸騰したところでぶつ切りにしたトマトと肉を投入
゚こ゚)<③トマトが溶けるまで混ぜる
゚こ゚)<④砂糖と塩を少々振る
゚こ゚)<⑤火を止め、とろけるチーズ適量を混ぜ込みできあがり。
゚こ゚)<⑥お好みでご飯にかければトマトの酸味の爽やかなうさぎどんに。
゚こ゚)<⑦美味しくいただく。
゚こ゚)<これでも結構おいしいのができました
゚こ゚)<よく考えたらピザに乗っかってそうなものばっかりだな
゚こ゚)<気が向いたので、バターでいためたタマネギのチャツネ、コンソメ、ナツメグ、ローリエあたりを入れてみました。
549
:
タナトスポロン
:2009/07/23(木) 00:49:45
ばーか
550
:
今日から女神
◆OCX/V930k6
:2009/09/04(金) 21:54:46
|。・ω・|<初めてクッキー作ってみたけどおばけみたいなのができたw
|。・ω・|<でも美味しかったです。
551
:
゚こ゚)<こそり
:2009/09/05(土) 07:41:31
゚こ゚)<おー
゚こ゚)<楽しいことしてるね
552
:
(ε・ω・)з
:2009/09/09(水) 22:02:58
(ε・ω・)з<マレーシアの食堂では、ミロがよくメニューに載っています。
http://www.cocoa-malt.nestle.co.jp/milo/
553
:
゚こ゚)<こそり
:2009/09/25(金) 23:12:59
゚こ゚)<そういやミロってそもそも何から出来てるんだろ
゚こ゚)<こんど見かけたら表示みてみよー
゚こ゚)<昼にマカロニをホワイトソースで仕立ててみた
゚こ゚)<夕飯はクリームのチャウダーだった
゚こ゚)<思いっきりかぶってしまった
554
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/09/27(日) 17:49:33
∩∩
( ゚Д゚)<朝飯、サッポロ一番醤油ラーメンに刻みネギと
( ゚Д゚)<自家製辣油をどばどば入れる。
( ゚Д゚)<うん、良い感じに辣油がまろやかで鋭く
( ゚Д゚)<身体が暖まった。
( ゚Д゚)<秘密、、でも何でもないか。
( ゚Д゚)<出来上がりの辣油がまろやかすぎたら
( ゚Д゚)<鷹の爪数本を入れて数ヶ月様子を見るが良い。
( ゚Д゚)<逆にむせるような辛さがあるのなら
( ゚Д゚)<朝天辣椒面ホールを数個入れると良い。
( ゚Д゚)<時間がたつと、入れた辛子の風味が油に移って
( ゚Д゚)<バランスが整えられる。
555
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/09/27(日) 18:03:08
∩∩
( ゚Д゚)<この、油に漬け込むという手法だが、
( ゚Д゚)<編み出した奴は凄いよな。
( ゚Д゚)<今、「朝天辣椒」っていう商品を間接的に食しているが
( ゚Д゚)<これは凄い。
( ゚Д゚)<大豆油に漬けた、ただの唐辛子と大蒜の風味が鋭い。
( ゚Д゚)<食塩も入っているようだが、これは凄いよ。
( ゚Д゚)<辛さや風味がダイレクトに伝わってくる。
( ゚Д゚)<大豆油につける部分がキーと見た。
556
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/09/27(日) 18:06:51
∩∩
( ゚Д゚)<これ、どうなんだろうな?
( ゚Д゚)<油に漬け込む辛子を朝天辣椒面にしたら
( ゚Д゚)<面白いモノが出来そうだ。
( ゚Д゚)<今度、瓶が開いたらやってみようかな。
( ゚Д゚)<
557
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2009/10/03(土) 21:57:59
|∀゚) カルビと葱とご飯。
558
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/10/04(日) 17:16:32
( ゚Д゚)<とんこつラーメン
559
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/10/11(日) 18:14:04
∩∩
( ゚Д゚)<今日の酒のお供は辣椒炒飯と中華サラダ。
( ゚Д゚)<中華サラダは買ったものなのであれだが、
( ゚Д゚)<辣椒炒飯は、、ネットで検索すれば作り方を動画でみれる。
( ゚Д゚)<んが、更に手を加え風味を良くしてみた。
( ゚Д゚)<1:油はラードを良く熱して使う。
( ゚Д゚)<2:塩胡椒と共にウェイパーを入れる。
( ゚Д゚)<3:ネギを入れるタイミングで一緒に「朝天辣椒(エビか大蒜だな)」
( ゚Д゚)<を入れて醤油で味を調えて出来上がり。
560
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/10/11(日) 19:23:56
∩∩
( ゚Д゚)<4:時間をおいてから食す場合は
( ゚Д゚)<まず冷蔵庫へ。
( ゚Д゚)<
( ゚Д゚)<冷蔵庫に入れないと、
( ゚Д゚)<ラードが変質して不味くなるからね。。。
561
:
あ〜み
:2009/10/16(金) 00:09:52
( ゚Д゚) かんぱちのさしみ
562
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2009/10/16(金) 00:20:03
|∀゚) 居酒屋で
|∀゚) モツ煮丼を作ってもらうのです。
563
:
゚こ゚)<こそり
:2009/10/17(土) 22:14:29
゚こ゚)<くじら
564
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2009/10/20(火) 22:15:39
|∀゚) 焼き鳥(タレ)
|∀゚) 焼き鳥(塩)
|∀゚) しらすオムレツ
565
:
あ〜み
:2009/10/22(木) 23:01:48
( ゚Д゚) やきそば
566
:
゚こ゚)<こそり
:2009/10/22(木) 23:47:58
゚こ゚)<なーゆーつぁいたん(たぶん)
567
:
゚こ゚)<こそり
:2009/11/02(月) 21:56:13
゚こ゚)<アサヒガニというカニ食べました はんぶん食べました
゚こ゚)<とても美味しかった
゚こ゚)<とおおっっても美味しかった
゚こ゚)<ミソっぽいところはワタリガニよりしょっぱめでした
゚こ゚)<明日はパンピザでピザピザパイまつりするんだー
568
:
あ〜み
:2009/11/02(月) 23:02:10
( ゚Д゚) ちゃんぽん
569
:
゚こ゚)<こそり
:2009/11/02(月) 23:04:48
゚こ゚)<ぉ
570
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2009/11/03(火) 08:29:46
http://www.youtube.com/watch?v=3JiJRdZshwo
( ゚Д゚)<ピザピザパイ
571
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/14(月) 18:03:27
∩∩
( ゚Д゚)<汁なし担々麺を晩酌にしている。
( ゚Д゚)<汁ありも良いが、この芝麻醤、醤油、辣油、花椒と
( ゚Д゚)<刻みネギのコンビネーションは汁なしの方が際だっていけるな。
( ゚Д゚)<辣油は、四川産唐辛子粗挽き粉をふんだんに
( ゚Д゚)<使った、特殊なレシピで香り強く辛みの少なく作ったモノです。
( ゚Д゚)<微塵切りニンニクも入れて仕上げたがこれは凄い。
572
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/14(月) 18:58:57
http://hayashimasaki.net/tantan/index.html
∩∩
( ゚Д゚)<汁なし担々麺のレシピはここを参考にあれこれアレンジ。
( ゚Д゚)<辣油だが、ここでも書かれているが鍵があって
( ゚Д゚)<鍵が解らないとこだわる理由もわからない。
( ゚Д゚)<ええ、謎があるのですよ。
( ゚Д゚)<まず、一味唐辛子で作る辣油と
( ゚Д゚)<四川産唐辛子で作る辣油で使われる辛子の量について
( ゚Д゚)<分析していただきたい。
( ゚Д゚)<これが鍵です。
573
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/14(月) 19:15:33
∩∩
( ゚Д゚)<私は向こうの国には行ったことがないが、見当はついている。
( ゚Д゚)<わからなければ、辣油をgoogleで検索すればトップに
( ゚Д゚)<ウィキペディアが出るはずだ。
( ゚Д゚)<ウィキペディアのページで最後の方を見ようか?
( ゚Д゚)<こう書かれているはずだ。。。
中国でのラー油 [編集]
日本における市販の製品や中華料理店で見られるラー油は油成分のみのものが多いが、
中国の食堂やレストランに置かれているラー油は、油で熱した際の焦げた唐辛子などの薬味が
器の底に沈んだまま提供されている。中国人はその薬味とともにラー油をすくって料理に使用する
ケースが多い。製法や風味は店舗や地域によるものの、多くの場合日本のボトル詰め製品より
ラー油の香りが強かったり、また辛味も口に入れたとたん噎せ返るほど辛いものもある。
∩∩
( ゚Д゚)<この香りが強いとか、噎せ返るほど辛いとかは製法にもよるが
( ゚Д゚)<唐辛子の量次第だろうな。
( ゚Д゚)<でも、さっぱりする辛さだから要は
( ゚Д゚)<香りが強くて、辛さを錯覚させるほどなのだと思う。
574
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2009/12/15(火) 01:17:14
|∀゚) コーンポタージュ。
575
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/15(火) 02:51:02
゚こ゚)<中華料理屋のラー油って蓋付きの小瓶に入ってて
゚こ゚)<その蓋にくぼみとかあって、小さなさじがついてたりするじゃない
゚こ゚)<あれやっぱり中国的仕様なのかな
゚こ゚)<あの瓶がかわいいので昔ハンズで買いました
>>573
゚こ゚)<最近は和定食責めとかにあってました
゚こ゚)<肉も魚ももりもり出されたので、夜毎どっちもかよ、という感じ
゚こ゚)<夜食に作り替えても殆ど食べるとこまで至らず勿体なかったです
゚こ゚)<今はバター入りテーブルロールとかピーナツバタパンとか
゚こ゚)<パンが美味しい季節
576
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/16(水) 19:08:40
>>575
∩∩
( ゚Д゚)<どうもです。あの容器ですね。
( ゚Д゚)<あれの500mlの容器があったら買いなんだがな。
( ゚Д゚)<自分の場合、辣油を作るときは
( ゚Д゚)<一度に大量に作るので、保存容器に困っている。
( ゚Д゚)<ガラス製の密閉型の保存容器に入れているが
( ゚Д゚)<なかなかに見ても楽しい色合いだったりする。
577
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/16(水) 19:14:40
>>571
∩∩
( ゚Д゚)<ここで書いた特殊レシピの辣油は、
( ゚Д゚)<ネットでは見つからないね。
( ゚Д゚)<近いモノは見つかるが、微妙に違う
( ゚Д゚)<実はこの微妙な違いが味、香りに大差を付けるがw
( ゚Д゚)<、、うーん、、、この部分の違いと辛子の種類、量が
( ゚Д゚)<大差を付ける原因なのだな。
( ゚Д゚)<はっきり言ってしまうと、一味唐辛子(鷹の爪など)では
( ゚Д゚)<表現出来ない味が出る。
578
:
あ〜み
:2009/12/17(木) 20:41:49
( ゚Д゚) 肉たぬききつね月見うどん
( ゚Д゚) オールスターでした
579
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/18(金) 20:22:31
∩∩
( ゚Д゚)<食っては居ないが
( ゚Д゚)<今日、会社のある人に
( ゚Д゚)<ワシがペットボトルに入れて持ち込んでいる辣油の価値を看過された。
( ゚Д゚)<マジでビックリ!
( ゚Д゚)<辣油の色合い、そこに沈んだ辛子、浮いている辛子を見て
( ゚Д゚)<これは良い辣油だと確信したんだそうな
( ゚Д゚)<(確認したが、口にはしてないそうだ)
( ゚Д゚)<んで、仲間にこれの良さを説明したが、
( ゚Д゚)<ご理解いただけなかったと。。
( ゚Д゚)<そりゃそうだ、、w無理はない。
( ゚Д゚)<辣油の善し悪しを見るポイントは
( ゚Д゚)<普通はわからないよ。
580
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/18(金) 20:33:03
∩∩
( ゚Д゚)<色合いについて。
( ゚Д゚)<辣油は作ってから三日もすると
( ゚Д゚)<不純物が沈んで、綺麗な状態になる。
( ゚Д゚)<んが!不純物が多いと濁ったままになり
( ゚Д゚)<ストレートな赤色にならない。
581
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/18(金) 20:39:43
∩∩
( ゚Д゚)<沈んだ辛子。
( ゚Д゚)<これは製法の問題で、
( ゚Д゚)<ワシは中国式の方法(熱した油を湿らせた唐辛子に注ぎ、辛さ、風味を抽出する)で作る。
( ゚Д゚)<その為、沈んだ辛子は焦げてはいるが味、風味の元であるので
( ゚Д゚)<適度に残しておく。
∩∩
( ゚Д゚)<浮いた辛子。
( ゚Д゚)<これは、、飾りと同時に栓の役割もあるし、長期保存や熟成も狙っている。
( ゚Д゚)<だから、作るときに使った唐辛子をホールのまま幾つか入れる。
( ゚Д゚)<飽くまで飾りで、これを使って作ったという意思表示だ。
582
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/18(金) 21:00:33
>>581
∩∩
( ゚Д゚)<最近では、この部分に更に一つあるいは二つの行程を加えるが
( ゚Д゚)<黙っておくかw
( ゚Д゚)<思いつきでやったら、意外なお宝を見つけたが
( ゚Д゚)<うん、、黙っているかw
( ゚Д゚)<ヒントは油の温度かなぁw
583
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/19(土) 08:41:58
゚こ゚)<たまにイタリアンな店で自作風唐辛子の油漬け状のものおいてあるとこがあるけど
゚こ゚)<ポンプ式の容器でそこそこの量が入ってる
゚こ゚)<ピクルスにしても果実酒にしても然りで、中身が見えるのってワクワクするね
゚こ゚)<
>>582
気になるじゃない
584
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/19(土) 08:42:53
゚こ゚)<雪
585
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 18:28:56
>>583
∩∩
( ゚Д゚)<自家製辣油は以前は保存用ガラス瓶に入れていましたが
( ゚Д゚)<今回の辣油の出来が素晴らしく、使用頻度が高いため
( ゚Д゚)<コーヒーポットに入れましたw
∩∩
( ゚Д゚)<ちなみに気になる工程ですが、
( ゚Д゚)<一つ目は香辛料(油臭さを抜いたり、香り付けをする)
( ゚Д゚)<が泡を吹かなくなった時点で引き上げ、油の温度を上げます。
( ゚Д゚)<二つ目はステンレスボールに油を移し、しばらくしてから
( ゚Д゚)<ボールを弱火にかけます。
( ゚Д゚)<これで辛子の水分は殆ど飛び、(腐りにくくなる)
( ゚Д゚)<成分、風味を効果的に引き出します。
586
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 18:43:49
∩∩
( ゚Д゚)<ネットで見かけるレシピとは若干違うが思い出せる限りで書いておく。
( ゚Д゚)<これ、書いても怒られないよな?
( ゚Д゚)<出来上がり500ml換算で書きます。
A (ステンレスボールに入れてね)
四川産唐辛子粗挽き粉:100g
醤油:5g
水:35〜40g
これらを金属スプーンなどでこねて、均等にしいてね。
B
サラダ油:550ml
花椒:出来れば多く
陳皮:8片
八角:一個(バラバラに)
クローブ:15個
ショウガ:3片
ネギの青い部分:5センチのものを10個くらい
まず、Bを鍋に入れ強火で温度を上げ香辛料が泡を吹き始めたら弱火にします。
587
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 18:53:10
Bをそのまま弱火で熱し、香辛料類が焦げないように風味を油に移します。
(焦げたら苦みが出るので注意)
香辛料が焦げてきて、泡を吹かなくなったら引き上げて
火を止めてから油をAのボールにお玉を使って、少しずつ移します。
Aのボールでは油がぶくぶくわいて煙が上がるはずなので、
その時にスプーンでかき回してください。
この作業が大事です。
かき回して、唐辛子の成分、風味の抽出と水分飛ばしを行うことになるからです。
(水分が飛びきらないと出来上がった辣油は腐ります)
煙が上がらなくなるところまでかき回し続けたら、今度はボールにアルミホイルの蓋をして、
最低でも文字通り一日は置きましょう。(本当は三日おくと良い)
それで完成です。
588
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 20:04:09
∩∩
( ゚Д゚)<さて、四川産唐辛子粗挽き粉の仕入れは大変かもしれないが
( ゚Д゚)<これで貴方の食卓に香り良く、程よい辛さの辣油がのぼるわけだw
( ゚Д゚)<この四川産唐辛子粗挽き粉は別名「朝天辣椒面」とも言うが
( ゚Д゚)<香りが強く、強さ故に辛さと錯覚した人達が「四川の唐辛子は辛い」
( ゚Д゚)<などと、言っているが実際はそれほど辛くない。
( ゚Д゚)<ラーメンなどにレンゲ一杯の辣油を入れて、
( ゚Д゚)<身体が内側から暖まるのを実感すると良い。
589
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 20:06:53
∩∩
( ゚Д゚)<あ、陳皮は、、、
( ゚Д゚)<えーと、普通に売ってないのでミカンとか柑橘類の皮を三日間
( ゚Д゚)<天日干ししましょうw
( ゚Д゚)<それで出来上がりです。
590
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/19(土) 20:10:44
゚こ゚)<おーアルナトーレ
゚こ゚)<うちも辣油の消費量は多いんで作ってみたいです
゚こ゚)<まずは陳皮から作んなくっちゃ
゚こ゚)<
>>586
の陳皮8片て実質みかん何個分ぐらいなんでしょう
591
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 20:24:49
>>590
∩∩
( ゚Д゚)<実際の割合を見てないから、何とも言えないが
( ゚Д゚)<ミカンの皮干して使ってで3個か4個のはずだから
( ゚Д゚)<2個分でええんんじゃないか、ええじゃないか?
( ゚Д゚)<家は皮の腐敗を防ぐために、細かくしてるから
( ゚Д゚)<それ相当分入れてる。
592
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 20:28:10
∩∩
( ゚Д゚)<、、、、、、、、いや、、一個と半分かな。
( ゚Д゚)<それで良いと思う。
( ゚Д゚)<このレシピだと、香辛料は油の臭み消しに重点を置いているようだ。
( ゚Д゚)<だから、この程度が良いと思う。
593
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/19(土) 20:31:14
∩∩
( ゚Д゚)<ちなみに、鷹の爪というか日本の一味唐辛子で作る場合は
( ゚Д゚)<唐辛子は50g(つまり半分あるいはそれ以下でも)で良い。
( ゚Д゚)<クローブの替わりにシナモンを一本砕いて入れよう。
( ゚Д゚)<そうでもしないと、噎せ返るほどの辛い辣油が出来てしまうw
594
:
あ〜み
:2009/12/19(土) 20:57:14
( ゚Д゚) ポトフ作って食べました
( ゚Д゚) ウマー
595
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/20(日) 13:38:35
゚こ゚)<峠の釜飯風丼
゚こ゚)<みかん
596
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/20(日) 18:00:22
∩∩
( ゚Д゚)<担々湯麺を作って食っている。
( ゚Д゚)<芝麻醤は自家製。
( ゚Д゚)<辣油も同様。
( ゚Д゚)<今回、芝麻醤は少なめにして
( ゚Д゚)<醤油を少し多めにしてあるが
( ゚Д゚)<それほどくどくなく、美味い。
( ゚Д゚)<太肉がちいと固いかな。。
( ゚Д゚)<後2時間煮込めば良かった。
597
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/20(日) 18:04:03
∩∩
( ゚Д゚)<毛湯は、、作るとかなりの手間と時間がかかるため
( ゚Д゚)<鶏ガラスープの素をスープ一杯分の沸かした鍋に入れて
( ゚Д゚)<代用したが、うん。
( ゚Д゚)<以前より風味がしっかりしてるな。
598
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/20(日) 18:12:47
∩∩
( ゚Д゚)<ってか今回、炒めた挽肉使わなかったけど
( ゚Д゚)<無くても美味しくできるんだな>担々湯麺
( ゚Д゚)<挽肉の味付け次第で、複雑な味付けが可能だが
( ゚Д゚)<無ければ無いで、単純な組み合わせで美味しくできるようだ。
599
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2009/12/21(月) 22:52:42
|∀゚)ノ 銀むつの煮付けー。
600
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/22(火) 10:30:01
゚こ゚)<辣油つくりにキッチンゴー
゚こ゚)<おおよその材料は揃ったけどクローブが粉末だからオールスパイスの実で代用しよう
゚こ゚)<おあ こいつも粉末じゃん
゚こ゚)<シナモン…も、粉末じゃん
゚こ゚)<ということで、結局油揚げの仕上げ的に粉末クローブを少々入れて様子を見てみました
゚こ゚)<気持ち葱多めです
゚こ゚)<陳皮は乾燥時間的に短めだけど、エアコン直下でかぴんかぴんに乾いてたから何とかなるでしょう
゚こ゚)<唐辛子は家にあった中国産(キムチ用)中挽きぐらいのを100g使ってみました
゚こ゚)<中国のどこ産の何唐辛子なのかは不明
゚こ゚)<と、不安材料もそれなりに揃っていますね
゚こ゚)<練った唐辛子に油をかけるとその都度最後までじょわぁとなってました
゚こ゚)<これで最後まで水分が抜けたんだろうか
゚こ゚)<にしても注ぐ油が何となくお湯っぽいものな気がして
゚こ゚)<何度も味見したい衝動にかられましたがしませんでした
゚こ゚)<してたら今頃救急車乗ってる
゚こ゚)<換気扇は回してたんですが、あんまり香ばしい薫りがしてたので
゚こ゚)<家の者に特攻してるのがばれました
゚こ゚)<ともかくしゅごい濃厚なのができたっぽいです
゚こ゚)<これ下1/4程の容量をしめてる唐辛子たちもみんな保存容器へ移行させるのかな
゚こ゚)<となりの鍋に昼チャーハンの具が作り置きしてあったんで
゚こ゚)<こっそり少々振り込んでおきました
゚こ゚)<それは余興として、本体の完成が楽しみ
゚こ゚)<ちなみに油はタイムサービスでメーカー品1500g298えんだったり。
゚こ゚)<へっへまだ2回分ぐらいはある訳ですね
゚こ゚)<これでマー油とかネギ油とか作るのもいいねと考え中
601
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/22(火) 10:38:50
゚こ゚)<唐辛子の沈殿は1/4どころじゃなくって半分ぐらいを占めてました
゚こ゚)<漬けるほどに辛くなる?
゚こ゚)<そっそ
゚こ゚)<辣油って胡麻油に唐辛子を漬けるんだと思ってたけどそういう訳でもないのね
602
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/23(水) 11:13:27
゚こ゚)<辣油ライス
゚こ゚)<ネギ辣油汁
゚こ゚)<足のおやゆび姫様版辣油@こそりのこっそり試食会です
゚こ゚)<胡麻なしで、胡麻に誤魔化されない辣油ってそういや初体験だ
゚こ゚)<まずネギ汁に。
゚こ゚)<てかネギとかジンジャーとか昨日の材料の残りなんでこれではあまり判別がつかない
゚こ゚)<ということで白飯に振ってみる
゚こ゚)<わあこれイクラの色じゃん
゚こ゚)<香辛料は大分香ってる一方で辛さは見た目程はないってか全然だ
゚こ゚)<これなら確かにレンゲ単位でいけるぜ
゚こ゚)<沈殿してる唐辛子等は上の方だけ少し瓶に移しました
゚こ゚)<最下層は水分が残ってるかなと思って入れてないけど
゚こ゚)<この辛さならこの沈殿を料理に使えるんジャマイカと思って別に保存することにしました
゚こ゚)<そうだね〜油の生っぽさをもうちょっと消すのと
゚こ゚)<入れすぎた神社を控えめにするのと
゚こ゚)<経験値増やしたら更に美味しくなるかもね
603
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/23(水) 19:43:49
>>600
∩∩
( ゚Д゚)<あ、、、粉末入れちゃったのね。。
( ゚Д゚)<粉末は引き上げ出来ないから、
( ゚Д゚)<辣油の味に大きな影響が出るよ。
( ゚Д゚)<出来れば引き上げのきくホールでね。
( ゚Д゚)<中国産(キムチ用)、、、もしかして
( ゚Д゚)<韓国種中国産かな?
( ゚Д゚)<それ要は韓国産唐辛子で甘みがあってあまり辛くないはず。
( ゚Д゚)<自分も使ったことがあるが辣油には向かないと思った。
604
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/23(水) 19:50:09
∩∩
( ゚Д゚)<ワシが使ってるのはこれ
( ゚Д゚)<
http://www.sannmei.co.jp/product/item.php?pid=33
( ゚Д゚)<あるいはこれ
( ゚Д゚)<
http://www.murachin.com/mura-drct/spice.html
( ゚Д゚)<このページのSP0041の商品。
∩∩
( ゚Д゚)<これに関してはこんな感じの記事がある
( ゚Д゚)<
http://hayashimasaki.net/notecook/noteoncook.html
605
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2009/12/23(水) 20:02:56
>>601
∩∩
( ゚Д゚)<辣油には二通りの作り方があって
( ゚Д゚)<日本式では、唐辛子を胡麻油で煎る
( ゚Д゚)<中国式では、熱した油を湿らせた粗挽き唐辛子に注ぐ方法がある。
( ゚Д゚)<油に漬け込んでも辛さは出るが、半年近くかかる上、香りは移りにくいよ?
606
:
゚こ゚)<こそり
:2009/12/23(水) 20:41:14
゚こ゚)<そだよね ホール売ってるとこ覚えておかなくっちゃ
゚こ゚)<クローブつうか丁字は昔明治屋で売ってたけど このへんでもどっかにあった筈
゚こ゚)<唐辛子はまさしく韓国種中国産で正解な気がしました
゚こ゚)<何しろ韓国からの空輸品なので。
゚こ゚)<これと一緒に送られてくる謎の液体で漬ける白菜キムチ最強に旨いんだけど
゚こ゚)<やっぱり辣油にすると辛みが薄いですね
゚こ゚)<唐辛子が主張しない分、余計油の癖が出てるのかも。
゚こ゚)<ううむ〜
゚こ゚)<で、四川産の唐辛子ってやっぱり見た目も随分違うのね
゚こ゚)<胡麻油使うのって日本式だったんですか
゚こ゚)<そういうもんだと思ってたから、胡麻のかおりしない辣油はとても斬新です
゚こ゚)<この状態なら中華に限らずいろんな料理に使って美味しくいただけそう
゚こ゚)<沈殿ですが漬け込んでても矢鱈な影響が出ないなら入れちゃっておkですね
゚こ゚)<いろいろ貴重な情報をありがとうです
゚こ゚)<勉強家ですねえ
607
:
あ〜み
:2009/12/31(木) 16:14:07
( ゚Д゚) てんぷらうどん
608
:
゚こ゚)<こそり
:2010/01/01(金) 00:09:35
゚こ゚)<強制そば
゚こ゚)<あっもう昨年ですが
609
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2010/01/01(金) 09:16:49
( ゚Д゚)<おせちと
( ゚Д゚)<がめに
( ゚Д゚)<それから、お雑煮
610
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2010/01/04(月) 15:06:29
( ゚Д゚)<柿の種を
( ゚Д゚)<食べました。
( ゚Д゚)<亀田製菓です
611
:
あ〜み
:2010/01/06(水) 21:13:44
( ゚Д゚) 半額の巻き寿司
612
:
小鳥と小狸さん
:2010/01/08(金) 00:21:47
<和田金の
<牛肉のしぐれ煮
613
:
゚こ゚)<こそり
:2010/01/09(土) 21:31:55
゚こ゚)<あっ
614
:
あ〜み
:2010/01/10(日) 11:29:04
( ゚Д゚) カップめん
615
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2010/01/10(日) 16:34:44
( ゚Д゚)<突然、梅ヶ枝餅が食べたくなりました。
( ゚Д゚)<太宰府まで行くのは、少々遠いので
( ゚Д゚)<石橋文化センター内の梅ヶ枝餅店に行きました。
616
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2010/01/16(土) 00:07:49
|∀゚)ノ 関サバー
|∀゚)ノ あと、合鴨のつくねー。
617
:
゚こ゚)<こそり
:2010/01/16(土) 00:59:47
゚こ゚)<こしあんこ
゚こ゚)<チョコのかわりに
゚こ゚)<こしあんこ・・
618
:
゚こ゚)<こそり
:2010/01/18(月) 07:37:00
゚こ゚)<うになっとう
619
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/01/18(月) 19:27:04
∩∩
( ゚Д゚)<一味唐辛子をベースにいただける辣油を模索中。
( ゚Д゚)<この前作った辣油も良いが、汁ありの担々麺には向かないので
( ゚Д゚)<基本に戻って
( ゚Д゚)<
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-203.html
( ゚Д゚)<こいつを作る。んが!レシピいじるよ。
( ゚Д゚)<胡麻油は焦げ付き防止用なのでここを水で代用。
( ゚Д゚)<替わりに醤油を少々。
( ゚Д゚)<桂皮とあるが、シナモンで代用可なので、こいつを
( ゚Д゚)<気持ち多めに、と言うのは一味唐辛子の辣油は咽せる傾向があるのでな。
( ゚Д゚)<これを多めに足して、咽せ要素を減らしつつ、辛さにつなげると。
( ゚Д゚)<ショウガ、、、無かったから代用でクローブ入れたw
( ゚Д゚)<何とかなるだろ。
( ゚Д゚)<出来上がりから一日目のモノを頂く。
( ゚Д゚)<
( ゚Д゚)<ああ、良いな。鮮烈な何とかはないが咽せないし
( ゚Д゚)<この時期にしては適度に暖まるモノが出来た。
( ゚Д゚)<むしろ汁あり担々麺向きかな、
( ゚Д゚)<このパンチの効いた味は。
620
:
゚こ゚)<こそり
:2010/01/19(火) 09:11:41
゚こ゚)<おー
゚こ゚)<そういやこないだ有名ラメン屋で焦がし一味というのがありました
゚こ゚)<焦がし具合は焦げ付く前な感じ
゚こ゚)<とんこつラメンに入れて食すというものでしたが、あれは確かにパンチ級でした
゚こ゚)<あれが一味の特徴だったんだ
621
:
゚こ゚)<こそり
:2010/01/19(火) 14:22:33
゚こ゚)<さかなやさんへアゲマキを買いに行ったのですがまだ出回ってなかったんで
゚こ゚)<タイラギのワタを買ってきて食しました
゚こ゚)<酢の物をすすめられたんで、生食おkと解釈し
゚こ゚)<砂糖醤油ドレッシングでおいしくいただきました
622
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/01/20(水) 21:57:29
>>620
∩∩
( ゚Д゚)<濃厚なパンチを食らった感じがする
( ゚Д゚)<一味唐辛子の辣油も捨てがたい。
( ゚Д゚)<要は用途(料理)にあわせた調味料かな。
( ゚Д゚)<あ、ちなみにシナモンで咽せかえり要素を中和しても
( ゚Д゚)<パンチは強烈に残るからw
623
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/01/20(水) 22:07:40
∩∩
( ゚Д゚)<あ、ここ食い物スレだった。。
( ゚Д゚)<今日の昼:古来の本にも書かれているような口では密のように甘く
( ゚Д゚)<腹では苦いというか胃もたれするような巻物。(ろーるなんたら というかケーキ)
( ゚Д゚)<夜:中華三昧の担々麺に
( ゚Д゚)<自家製一味辣油&辣油作成時の副産物(焦げた辛子粉)
( ゚Д゚)<と刻みザーサイと刻みネギと
( ゚Д゚)<豚挽肉を酒醤油胡椒豆板醤甜麺醤で
( ゚Д゚)<味付けしたモノを添えた。
624
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/01/27(水) 22:44:09
∩∩
( ゚Д゚)<今まで麺と言えばラーメンだったワシだが
( ゚Д゚)<どういう訳か、身体がそばを欲しているので
( ゚Д゚)<一日一食ペースでかけそばを食っている。
( ゚Д゚)<自分でも理解不能だが、
( ゚Д゚)<妊婦が胎児に必要な栄養を欲するのと同じような
( ゚Д゚)<症状かもなw
625
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/01/27(水) 22:48:37
∩∩
( ゚Д゚)<それに不随して、体毛が薄くなって来ていることに気がついた。
( ゚Д゚)<歳かなと思ったが、白髪もないし
( ゚Д゚)<まだ、濃いところもあるしでアレだな。
( ゚Д゚)<ホルモンバランスの変化かも。
( ゚Д゚)<中性的になっているような気がする。
( ゚Д゚)<ちなみに下々のモノは、何故が直毛になっていたw
( ゚Д゚)<書いて良いのかこれ?
626
:
゚こ゚)<こそり
:2010/01/29(金) 00:52:18
゚こ゚)<ヒ、ヒメー
627
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/02/02(火) 21:24:10
∩∩
( ゚Д゚)<今日ではないが、乾麺の十割そばを買ってきてかけそばにして頂いた。
( ゚Д゚)<この風味と舌触りは、、、母の実家のそばに似ている。
( ゚Д゚)<風味と舌触りが強烈で、汁がしっかりしていないと
( ゚Д゚)<そばに負けてしまうほど。
( ゚Д゚)<ゆで汁がそば湯に使えるとのことなので
( ゚Д゚)<食後に汁に混ぜたら、風味がよいことと言ったら。。
( ゚Д゚)<いずれは、盛りそばで頂きたいな。
628
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/02/13(土) 20:14:23
∩∩
( ゚Д゚)<以前作った一味唐辛子の辣油で
( ゚Д゚)<残った「焦げた唐辛子」をカレーに入れて軽く煮てみた。
( ゚Д゚)<やばいな、、良い感じに。
( ゚Д゚)<ここでは書かなかったが、以前納豆に醤油とネギ、焦げた唐辛子で食したが
( ゚Д゚)<焦げた辛子独特の風味で美味かった。
( ゚Д゚)<今回は、、、とげとげしくなるが飽きないぞ。
( ゚Д゚)<まったりしなくなる、確実に。
629
:
あ〜み
:2010/02/17(水) 15:04:21
( ゚Д゚) 高菜ピラフ
630
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2010/02/17(水) 15:50:12
( ゚Д゚)<カロリーメイトのポテト味
( ゚Д゚)<カロリーメイトなのに甘くないんだぜ
631
:
゚こ゚)<こそり
:2010/02/17(水) 18:22:35
゚こ゚)<そういや飲むカロリーメイトとか懐かしいなー
゚こ゚)<罰ゲームで使ったりしてたけど
゚こ゚)<慣れたがコンポタをちょっとアレンジしたような味だと思えるようになったっけ
632
:
゚こ゚)<こそり
:2010/02/17(水) 18:25:18
゚こ゚)<今日まだ食してないんだけど
゚こ゚)<桃屋の
http://www.momoya.co.jp/products/detail/rayu_sukoshikarai.php
゚こ゚)<「辛そうで辛くないちょっと辛いラー油」
゚こ゚)<が、家にあるんです
゚こ゚)<どっちやねんω
633
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2010/02/18(木) 10:40:06
>>631-632
( ゚Д゚)<前々から気になってはいたけど、カロリーメイトのドリンクは未経験です
( ゚Д゚)<高いし、なんかそもそも飲む気が起きない
( ゚Д゚)<やっぱ不味いのかー
( ゚Д゚)<「あまり辛くないラー油」とかにすればいいのにねω
( ゚Д゚)<にんにく入ってて、とんこつラーメンにかけたら美味そうな感じ
634
:
わむし
:2010/02/19(金) 00:10:02
(。々゜)チーズブルー
(。々゜)からあげ
(。々゜)あなご巻き
635
:
あ〜み
:2010/02/22(月) 21:31:59
( ゚Д゚) ちゃんぽん
636
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/03/26(金) 21:04:42
∩∩
( ゚Д゚)<今日の朝:八割そばをかけそばにしてトロロを混ぜて食す。
( ゚Д゚)<暖かいとろろそばも良いぞ?
( ゚Д゚)<昼:究極の酒のあて。
( ゚Д゚)<宮保鶏丁 : 鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
( ゚Д゚)<ビールとよく合う四川の名菜、ナッツを外せばメシの供
( ゚Д゚)<こいつをナッツ入りで飯外して食した。
( ゚Д゚)<職場仲間からはその様に違和感があるようで
( ゚Д゚)<飯は?コールが絶えず。。。orz
( ゚Д゚)<おまいら、、、カシューナッツが飯になると気がつかんのか?w
( ゚Д゚)<おいらは前に飯も足したが、とても食えるボリュームじゃねえよ。
( ゚Д゚)<
637
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/03/26(金) 21:06:58
∩∩
( ゚Д゚)<普通に牛丼か豚丼が食いたいね。
( ゚Д゚)<今の酒のあては炒飯だが。。。
( ゚Д゚)<冷めても食える炒飯は良いね。
638
:
゚こ゚)<こそり
:2010/03/27(土) 05:20:36
゚こ゚)<冷めても旨い炒飯て新鮮だなあ
゚こ゚)<今日はまだ何も食べてナイヨ
639
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/03/27(土) 20:17:40
∩∩
( ゚Д゚)<朝飯:とろろそば
( ゚Д゚)<昼:炒飯。昨日の晩炒めた分は二人前なので1.5人前
( ゚Д゚)<夜:めんどくさいから、サッポロ一番醤油ラーメンを
( ゚Д゚)<坦々麺に変化させて食す。
( ゚Д゚)<麺がガラ臭いが致し方ない。お金ないもん。w
( ゚Д゚)<明日からの昼食?
( ゚Д゚)<追い詰められているし、逆に絶好のチャンスでもある。
( ゚Д゚)<賞味期限間近な保存食を一ヶ月投入する。
( ゚Д゚)<これでもなんとかなるだろ。
( ゚Д゚)<別にダイエット狙いでもないし、一日一回だし。
640
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/03/27(土) 20:29:33
∩∩
( ゚Д゚)<わし的には。
( ゚Д゚)<「あ、追い詰められた。、、つーかダメだこれハイパー撃とうぜ。」
( ゚Д゚)<的な感覚。
( ゚Д゚)<現実なんてものも、本人の受け取り方でなんとでも変わるよ。
( ゚Д゚)<これが、限界な人もいれば
( ゚Д゚)<この状況でも活路を見出す人もいるし
( ゚Д゚)<更にこの状況から人生を逆転させる人もいるだろう。
( ゚Д゚)<
( ゚Д゚)<要は、今あなたの送る一時をあなた自身は楽しめていますか?
( ゚Д゚)<という事だよ。
641
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/03/28(日) 22:22:14
∩∩
( ゚Д゚)<今日食ったもの?
( ゚Д゚)<ニンニク入りのピザやギョーザ、刺身にサラダだな。
( ゚Д゚)<正直、自宅についてからのワインとカシューナッツが美味い。
( ゚Д゚)<ああそうだ、、今日の歓送迎会でわしのグラサンを見て笑いを堪えたヤシは今のうちに反省しとけ。
( ゚Д゚)<後で大変な運命があなたを襲ってきても、私はあなたを助けない。
( ゚Д゚)<涙と鼻水の覚悟はよろしいか?
642
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/04/14(水) 19:34:11
∩∩
( ゚Д゚)<OKマートでデンマークカマンベールチーズなるものが
( ゚Д゚)<250円以下で売っていたので買ったが
( ゚Д゚)<そのまま食うといただけない。
( ゚Д゚)<なんだろうな。。味や舌触りが部位によって違うので統合した状態が知覚できないのよ。
( ゚Д゚)<なので、思いついてこいつを電子レンジに放り込んでみた。
∩∩
( ゚Д゚)<おお!多少の癖はあるがこいつはいける!!
( ゚Д゚)<安い酒の肴リストに入った。
643
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/04/17(土) 19:13:51
∩∩
( ゚Д゚)<今:宮保鶏丁 鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
( ゚Д゚)<を食いながらジョニー・ウォーカーブラックレーベルを戴いている。
( ゚Д゚)<やっぱり宮保鶏丁は出来上がりを食すのが一番だ。
( ゚Д゚)<辛い、痺れる、酸っぱい、苦い、甘い?(まったり)などの複雑なコンビネーションは出来上がりでないと
( ゚Д゚)<味わえないよ。
644
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/04/17(土) 21:28:48
∩∩
( ゚Д゚)<宮保鶏丁だが、痺れる要素の花椒を油で炒ってから唐辛子を炒るのは
( ゚Д゚)<温度の調整が難しいので、以前炒っておいた花椒油を使ってみたがいい感じだ。
( ゚Д゚)<まず大量の花椒を大目の油で炒る。
( ゚Д゚)<花椒を挙げて油を保存する。
( ゚Д゚)<弱火の中華鍋にこいつを入れてから、サラダ油を入れて辛子を入れて
( ゚Д゚)<油の色が赤くなり、辛子が焦げたのを確認したら中火にして
( ゚Д゚)<下味をつけた鶏肉を投下する。
( ゚Д゚)<以下は
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-154.html
ここをみてねw
645
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/04/28(水) 22:41:40
∩∩
( ゚Д゚)<あることがきっかけで、マシュマロくってる。
( ゚Д゚)<最近のマシュマロってすごいね。
( ゚Д゚)<バニラ味、コーヒー味、タージリン味だってさ。
( ゚Д゚)<バニラとコーヒーはくったけど、
( ゚Д゚)<正直「やっぱりマシュマロは味付けができる菓子だったか」
( ゚Д゚)<と思った。
( ゚Д゚)<前から見ていて、発展性がありそうで誰も手をつけてないから。
( ゚Д゚)<味?美味いけど、正直くり返し食えないねw
( ゚Д゚)<舌がバカになる
646
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/05/01(土) 19:49:59
∩∩
( ゚Д゚)<昼飯用に鶏肉とカシューナッツのピリ辛いためをアレンジして
( ゚Д゚)<白飯の共にした。
( ゚Д゚)<カシューナッツを使わずにタケノコを使う。
( ゚Д゚)<以上。
647
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/05/01(土) 19:53:10
∩∩
( ゚Д゚)<こんなことやる人はいないと思うが念のため
( ゚Д゚)<タケノコは水煮のやつを一口サイズに切って
( ゚Д゚)<炒めるだけだ。
( ゚Д゚)<揚げないから。w
648
:
あ〜み
:2010/05/02(日) 15:17:59
( ゚Д゚) からあげ
649
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/05/09(日) 18:56:05
∩∩
( ゚Д゚)<今日の昼。
( ゚Д゚)<昨日の晩、作った酢豚。
( ゚Д゚)<作りたてを食べたときは正直?と思ったが
( ゚Д゚)<冷蔵して温めずにくったときは良い感じに味が馴染んでいて美味かった。
( ゚Д゚)<が、しかし!
( ゚Д゚)<白飯にあうだろうと思っていたが、微妙に味付けが強くて
( ゚Д゚)<白飯を平らげて、残った酢豚を晩酌にした。
( ゚Д゚)<これ、晩酌や一品料理では良いが、飯の友にはならんな
650
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/05/09(日) 19:08:25
∩∩
( ゚Д゚)<ワシは趣味の発展で、弁当を中華にしていることが多いが、
( ゚Д゚)<最近これにも罠があることに気がついた。
( ゚Д゚)<電子レンジで一度作った料理を温め直すと、元の味から大きくズレるものが結構ある。
( ゚Д゚)<辛さとコクがウリの料理や、炒飯は例外だが
( ゚Д゚)<複雑な味付けや、酸味や苦味が絡んだ料理は温め直すと
( ゚Д゚)<味が全く変わり、美味しくいただけないものになるので注意。
( ゚Д゚)<弁当にするのなら出来上がりを容器に移し、冷やしてから温めずに食すがよろし。
651
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/05/09(日) 19:13:05
>>643
>>646
∩∩
( ゚Д゚)<具体的な例はこれだ。
( ゚Д゚)<冷めてから温め直すと、ただのピリ辛炒めになってしまう。
( ゚Д゚)<ホイコーローも其のたぐいだが、冷ましたら温めないで食すのがベターかな
652
:
あしゆび携帯
◆hiBAChih9I
:2010/05/18(火) 20:45:08
汁なし担々麺
まろやかさなどは無く刺激が強いあえ麺だが
かなり好きだw
653
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/05/18(火) 21:07:51
( ゚Д゚)<ウインナー
( ゚Д゚)<からしを
( ゚Д゚)<付けて
654
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/05/18(火) 21:36:41
∩∩
( ゚Д゚)<お金が無い月は昼食用に炒飯をよく作るが、
( ゚Д゚)<自分でいうのもなんだが、
( ゚Д゚)<適当でしかも時間が立っていて成功かどうか分からない。
( ゚Д゚)<よく出来ているときはパラパラだが、食感もパラパラで
( ゚Д゚)<正直あれれぇーな感じ。
( ゚Д゚)<逆に出来上がりがパラパラで、食感がしっかりしている時があり
( ゚Д゚)<こういう時は思わず顔に出てしまうw
( ゚Д゚)<多分、調理時間や米の水分もあるのだろう。
( ゚Д゚)<それ以前に鍋の空焼き&油通しをして
( ゚Д゚)<そこにラードを12cmくらい放り込んで煙が立つぐらいに暖まったら
( ゚Д゚)<溶き卵を放り込んで、お玉で解きながら
( ゚Д゚)<白飯をオムレツするようにガバっと落とすがよし。
( ゚Д゚)<この時に、お玉でかき分けれられば、フラグは立っているようなものw
( ゚Д゚)<あとはすぐに塩、胡椒、ウェイパーなり味の素なり中華あじなり、うま味調味料で味を整えたら
( ゚Д゚)<ネギを入れて、あおってから少量の醤油を鍋肌から入れて、均等に煽りつつ完成だな
655
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/05/27(木) 21:34:05
http://hayashimasaki.net/dougamesi/index.html
∩∩
( ゚Д゚)<ここのページにある
( ゚Д゚)<干辺牛肉:四川風きんぴらごぼう
( ゚Д゚)<をだな、弁当のおかずと同時に酒のあてにしたいのだが
( ゚Д゚)<これ、肉の下味というか仕込みがないが本当にこれでいいのか?
( ゚Д゚)<良いのなら、下準備の要らないお手軽中華なのだが(何故なら材料を揃えてから、8分で完成させているから)
( ゚Д゚)<調べてもこれ以上のレシピが出てこないしなぁ。。
656
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/06/01(火) 20:51:29
∩∩
( ゚Д゚)<カップヌードルの新作(なんか鳥コンソメスープにマヨネーズを混ぜるやつ)
( ゚Д゚)<をくったが、正直くどくて食っていられないので一味唐辛子を投下して
( ゚Д゚)<食い終わった。
( ゚Д゚)<、、、、、その後しばらく口に味が残る。
( ゚Д゚)<これ、化学調味料の塊だな。
( ゚Д゚)<これ食うなら、初代カップヌードルの方がいいよ。
657
:
あ〜み
:2010/06/02(水) 00:39:14
( ゚Д゚) 味噌煮込みうどーん
658
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/06/02(水) 07:27:15
( ゚Д゚)<どどーん
659
:
足のおやゆび姫
◆d0EaSiyuBI
:2010/06/02(水) 19:55:53
∩∩
( ゚Д゚)<昼:肉のハナマサで買った激辛ビーフカレーを白飯に乗せて食う。
( ゚Д゚)<が、激辛と言いつつ甘いので何処かで書いたかもしれないタイ産超激辛唐辛子粉
( ゚Д゚)<を少々のっけて食うが、正直大して辛くない。
( ゚Д゚)<そこで、ドバっと、、いやいや大さじ一杯ぐらいをカレーに混ぜたら
( ゚Д゚)<軽くLEE45倍かそれ以上の辛さになって、
( ゚Д゚)<大変美味しく頂けましたw
( ゚Д゚)<お腹が熱くなったときは身の危険を感じたが
660
:
あ〜み
:2010/06/02(水) 22:59:58
( ゚Д゚) ポトフ
661
:
あ〜み
:2010/06/05(土) 22:55:58
( ゚Д゚) 豚汁
662
:
あ〜み
:2010/06/10(木) 14:32:01
( ゚Д゚) ごぼう天うどーん
663
:
あ〜み
:2010/06/18(金) 01:05:53
( ゚Д゚) やきそば
( ゚Д゚) からあげ
( ゚Д゚) たこの酢の物
664
:
小鳥と小狸さん
:2010/06/18(金) 21:19:11
<カリー
<ナン
<タンドゥゥリチキン
665
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/06/19(土) 06:39:21
( ゚Д゚)<ゴハーソ
( ゚Д゚)<ミソーソ
( ゚Д゚)<ウインナー
666
:
あ〜み
:2010/06/25(金) 12:36:15
( ゚Д゚) 茎わかめ
667
:
小鳥と小狸さん
:2010/06/25(金) 22:51:42
( ・∀・)<おにぎりと
( ・∀・)<カップラーメン
( ・∀・)<クロレッツ
668
:
あ〜み
:2010/06/27(日) 21:57:59
( ゚Д゚) 冷やし中華
669
:
あ〜み
:2010/06/30(水) 00:34:31
( ゚Д゚) かつどーん
670
:
あ〜み
:2010/07/05(月) 15:52:33
( ゚Д゚) 天ぷらうどんレタス入り
671
:
ショξ*'・ω・)ボンヌ
◆sNeg/scWvI
:2010/07/07(水) 10:36:17
みんなLEEの30倍を食べるんだ!
672
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/07/07(水) 16:21:02
( ゚Д゚)<辛いのは
( ゚Д゚)<辛い
( ゚Д゚)<ぜえ
673
:
あしゆび携帯
◆hiBAChih9I
:2010/07/08(木) 20:23:25
焼き肉とウィスキー
674
:
あ〜み
:2010/07/11(日) 17:11:12
( ゚Д゚) チャーハン
( ゚Д゚) ちゃんぽん
675
:
あ〜み
:2010/08/01(日) 01:28:11
( ゚Д゚) サラダツナパスタ
( ゚Д゚) からあげ
676
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2010/09/19(日) 17:56:59
サドンデスソース入りのカレーライス。
タイ産超激辛唐辛子で作った辣油をカレーに入れても
あまり辛く感じなかったので、これにした。
残念辛くない。
味覚が狂ったかな?
677
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2010/09/22(水) 20:16:33
7-11で売っている蒙古タンメン中本のカップに
大さじ1の一味唐辛子
大さじ1の四川産唐辛子
大さじ4のタイ産超激辛唐辛子で作った辣油を混ぜて食した。
最初は咽ったがすぐに慣れて美味しくいただきました。
なんだろうな、、味覚壊れちゃったのよ。ワシw
なので、舌がレッドゾーンを知らせない状態になっとる。(今、毒を盛られたら即死だなw)
サドンデスソース大さじ一杯なら感じない。
大さじ2杯だとワシは感じないが、身体が悲鳴をあげる。w
678
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2010/09/22(水) 20:40:00
後今日ではないが、チリトマトヌードルに
サドンデスソースを大さじ一杯入れて食ったがかなり合うぞw
679
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2010/09/30(木) 21:13:39
カップヌードル醤油味
だが、面白く無いのでまず四川産唐辛子を大さじ一杯入れて
そこにサラダ油を少量足す。
それから熱湯を注いで、3分待って出来上がり。
別物のカップ麺でしたw
680
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/09/30(木) 21:31:43
( ゚Д゚)<しちう
681
:
あ〜み
:2010/10/01(金) 19:27:06
( ゚Д゚) うどん
( ゚Д゚) ハンバーガー
682
:
小鳥と小狸さん
:2010/10/07(木) 18:09:28
<味噌煮込みうどん
683
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2010/10/12(火) 18:45:38
先日の昼飯でカレーライスを食そうとして
タイ産超激辛唐辛子を大さじ一杯分入れるつもりが、、、
なぜかドバドバ逝ってしまい大さじ二杯分入った。。
入れたものはしょうがないから食したが。。
途中から、口から喉にかけてあらゆるところが激痛に襲われ
涙目で食事をすることになった。。。
おかげでのどが痛いよ!
684
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2010/10/12(火) 18:50:30
そのタイ産超激辛唐辛子だが。。
味というか辛い風味はかなり強い。
辛さというか、、舌や口の中での雰囲気は
唐辛子よりも胡椒に近い。
胡椒をラーメンに一瓶入れたような、、いや、ぬるいか。
胡椒だらけのラーメンみたいな感じだな。
685
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2010/10/12(火) 18:52:26
この唐辛子粉は確かに面白いし、好きだけど
ワシの好みでは四川産唐辛子にはかなわないかな。
686
:
あ〜み
:2010/10/12(火) 19:34:28
( ゚Д゚) なぽりたん
687
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/10/12(火) 19:37:25
( ゚Д゚)<ごごていくっきー
688
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/10/12(火) 19:37:59
http://www.morinaga.co.jp/tea_biscuit/
( ゚Д゚)<ごごていくっきー
689
:
あ〜み
:2010/10/22(金) 16:47:24
( ゚Д゚) セブンイレブンの398円幕の内
690
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/10/22(金) 19:05:49
( ゚Д゚)<スーパーモリナガの
( ゚Д゚)<398円弁当は
( ゚Д゚)<味・量ともに満足のレベル
691
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2010/10/23(土) 15:34:26
|∀゚) そばめし。
692
:
あ〜み
:2010/11/07(日) 19:48:40
朝( ゚Д゚) にくまん
昼( ゚Д゚) 醤油ラーメン
夜( ゚Д゚) にくまん
693
:
あ〜み
:2010/11/08(月) 17:25:39
( ゚Д゚) にくまん
694
:
小鳥と小狸さん
:2010/11/08(月) 17:50:58
これ凄ぇwwwwwwwwwwww
http://gekiden.lomo.jp
695
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2010/11/09(火) 23:32:20
|∀゚) 伊藤園の缶みそ汁。
696
:
あ〜み
:2010/11/10(水) 18:49:21
( ゚Д゚) ほっともっとの鮭弁当&肉野菜炒めのみ
697
:
あ〜み
:2010/11/15(月) 00:28:04
( ゚Д゚) あらびきソーセージ
698
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2010/11/15(月) 15:14:04
( ゚Д゚)<今日賞味期限のパンを
( ゚Д゚)<買ってきて
( ゚Д゚)<食べました
699
:
あ〜み
:2010/11/18(木) 12:10:32
( ゚Д゚) 焼きそば
700
:
あ〜み
:2010/11/23(火) 21:56:14
( ゚Д゚) なぽりたん的なパスタ
701
:
あ〜み
:2010/12/03(金) 21:33:47
( ゚Д゚) サラダパスタ
( ゚Д゚) たらこドレッシングのサラダ
702
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2010/12/08(水) 01:20:40
|∀゚) とうふごはん。
703
:
あ〜み
:2011/01/09(日) 22:47:56
( ゚Д゚) ちゃんぽん
704
:
あ〜み
:2011/01/31(月) 14:23:27
( ゚Д゚) ちゃんぽん
705
:
あ〜み
:2011/02/14(月) 03:01:11
( ゚Д゚) 半額を超えた75%割引の弁当
( ゚Д゚) 寒さで客がお店に来ないから大量に余ってたよ
706
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/02/15(火) 11:16:08
( ゚Д゚)<もし弁当が120円だったら
( ゚Д゚)<なななんと
( ゚Д゚)<30円
707
:
新一粒神
:2011/02/15(火) 18:18:02
プロコミルスプレー:www.kanpocom.com/pro/procomil-spray.html
procomil spray:www.kanpocom.com/pro/procomil-spray.html
左快諾経口避妊薬片:www.kanpocom.com/pro/zuokuai.html
新一粒神:www.kanpocom.com/pro/xyls.html
しんいちつぶしん:www.kanpocom.com/pro/xyls.html
蔵八宝:www.kanpocom.com/pro/zbb.html
くらはちほう:www.kanpocom.com/pro/zbb.html
708
:
蟻力神
:2011/02/15(火) 18:18:35
蟻力神:www.kanpoucom.com/product/132.html
三便宝カプセル:www.kanpoucom.com/product/149.html
巨人倍増枸杞カプセル:www.kanpoucom.com/product/398.html
経口中絶薬RU486:www.kanpoucom.com/product/113.html
MaxMan:www.kanpoucom.com/product/97.html
五便宝:www.kanpoucom.com/product/157.html
709
:
小鳥と小狸さん
:2011/02/27(日) 15:10:30
ちょww糞ビッチの飛び出すおっぱい3D写真がだだ漏れしてるww
http://twero.oops.jp
710
:
小鳥と小狸さん
:2011/04/14(木) 19:01:32
てか、3Dカメラで撮ったおっぱいがエロすぎるw
http://3dpix.zxq.net
711
:
あ〜み
:2011/04/28(木) 22:42:34
( ゚Д゚) 高菜ちゃんぽん
( ゚Д゚) レバニラ炒め
712
:
あ〜み
:2011/05/03(火) 19:20:33
( ゚Д゚) らーめん
713
:
あ〜み
:2011/05/09(月) 12:21:39
( ゚Д゚) おにぎり
714
:
足のおやゆび姫
◆AmZatSUzA2
:2011/06/18(土) 21:42:37
∩∩
( ゚Д゚)<納豆、白飯、ハンバーグ、ウィンナー
( ゚Д゚)<シューマイ、唐揚げ
( ゚Д゚)<餃子、ナス炒め、そば
715
:
足のおやゆび姫
◆AmZatSUzA2
:2011/07/02(土) 19:58:07
∩∩
( ゚Д゚)<朝:海老天、白飯
( ゚Д゚)<LEE45倍カレー、軽く死んだw
( ゚Д゚)<味噌ラーメンカップ、酒
716
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/07/08(金) 10:54:19
( ゚Д゚)<氷
( ゚Д゚)<がりがり
717
:
足のおやゆび姫
◆AmZatSUzA2
:2011/07/08(金) 20:57:40
∩∩
( ゚Д゚)<朝:鶏、白飯、肉じゃが
( ゚Д゚)<昼:水
( ゚Д゚)<夜:ニラチャーハン、バームクーヘン、酒
718
:
あ〜み
:2011/07/11(月) 01:24:32
( ゚Д゚) ハヤシライス
719
:
あ〜み
:2011/07/24(日) 22:58:17
( ゚Д゚) 冷しゃぶサラダ
720
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2011/07/27(水) 22:53:17
( ゚Д゚)<ピノ開けたら星型のが入ってた
721
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2011/08/03(水) 00:36:34
|∀゚) 冷や麦
|∀゚) を
|∀゚) 卵と醤油で。
722
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/08/04(木) 11:20:24
( ゚Д゚)<チョコフレーク(秘密)
723
:
あ〜み
:2011/08/09(火) 00:33:17
( ゚Д゚) 野菜ラーメン
724
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/08/14(日) 10:50:05
( ゚Д゚)<吉備団子
725
:
あ〜み
:2011/08/17(水) 17:08:20
( ゚Д゚) チキンカツ
726
:
あ〜み
:2011/08/22(月) 04:45:36
( ゚Д゚) 明太子ビーフン
( ゚Д゚) サラダ
727
:
あ〜み
:2011/08/29(月) 17:17:55
( ゚Д゚) ビーフシチュー
728
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/09/15(木) 07:18:11
( ゚Д゚)<ごはん
( ゚Д゚)<味噌汁
( ゚Д゚)<昆布ふりかけ
( ゚Д゚)<ゴーヤ
( ゚Д゚)<なし
729
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/09/15(木) 11:21:09
( ゚Д゚)<男前豆腐
( ゚Д゚)<小型ピザ2枚
( ゚Д゚)<豆乳
730
:
足のおやゆび姫
◆AmZatSUzA2
:2011/09/15(木) 20:17:11
∩∩
( ゚Д゚)<魚食ってきた
731
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/09/16(金) 12:52:15
( ゚Д゚)<カレーうどん
( ゚Д゚)<おにぎり
732
:
こそり◇iPhone
:2011/09/17(土) 22:54:18
こ 蒟蒻
こ チロル
733
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/09/17(土) 23:14:46
( ゚Д゚)<とうふ
734
:
こそり◇iPhone
:2011/09/17(土) 23:18:03
こ とうふは体にイイヨ
こ 大豆イイヨー
735
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/09/18(日) 07:55:33
( ゚Д゚)<ごはん
( ゚Д゚)<昆布ふりかけ
( ゚Д゚)<納豆
( ゚Д゚)<味噌汁
736
:
こそり◇iPhone
:2011/09/18(日) 22:13:17
こ いくらとチーズでがぶがぶライスの予定でしたが
こ いくらのみでがぶがぶしてしまいました
こ あとは 牛肩肉とか
こ 酒まんじうとか
こ ふつう
737
:
小鳥と小狸さん
:2011/09/19(月) 12:33:38
( ゚Д゚)<にん
( ゚Д゚)<にく
( ゚Д゚)<とんかつ定食
738
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/09/19(月) 14:05:04
( ゚Д゚)<豆腐
739
:
あ〜み
:2011/09/28(水) 15:21:46
( ゚Д゚) あんぱん
740
:
軍艦島
:2011/09/28(水) 15:53:11
( ゚Д゚)<うめぼし
( ゚Д゚)<もみじまんじゅう
741
:
足のおやゆび姫
◆AmZatSUzA2
:2011/09/28(水) 20:02:18
∩∩
( ゚Д゚)<朝:豆腐、白飯、味噌ナス
( ゚Д゚)<昼:水、カロリーメイト
( ゚Д゚)<カップラーメン、パン二個、マグロ納豆飯
742
:
あ〜み
:2011/09/29(木) 16:06:00
( ゚Д゚) カレー
743
:
軍艦島
:2011/09/29(木) 16:49:58
( ゚Д゚)<うめぼし
744
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/09/30(金) 04:34:10
( ゚Д゚)<とうふ
745
:
小鳥と小狸さん
:2011/10/01(土) 10:57:06
一見、普通の女の子の日記ですが、
ある事をした後に更新しています。かなり中毒性が高いので注意が必要かもしれないです。
ttp://prof9pop.web.fc2.com/hrk/
746
:
あ〜み
:2011/10/08(土) 02:31:26
( ゚Д゚) 焼きそば
( ゚Д゚) あんぱん
747
:
あ〜み
:2011/10/11(火) 02:05:02
( ゚Д゚) 焼きそば
748
:
軍艦島
:2011/10/16(日) 17:53:15
( ゚Д゚)<レモンティー
749
:
あ〜み
:2011/10/16(日) 22:55:27
( ゚Д゚) 豚汁
750
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/10/19(水) 13:51:20
( ゚Д゚)<いりごま
751
:
軍艦島
:2011/10/27(木) 21:47:03
( ゚Д゚)<レモンティー
752
:
軍艦島
:2011/10/28(金) 09:22:32
( ゚Д゚)<レモンティー
( ゚Д゚)<チョコパン
753
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/10/28(金) 23:17:11
( ゚Д゚)<秘密のチョコモナカジャンボ
( ゚Д゚)<秘密のマカダミアナッツチョコ
( ゚Д゚)<秘密のコイケヤポテトスティック塩味
754
:
あ〜み
:2011/10/30(日) 17:50:52
( ゚Д゚) 豚丼
755
:
あ〜み
:2011/11/01(火) 02:53:15
( ゚Д゚) ラーメン
756
:
軍艦島
:2011/11/01(火) 16:02:51
( ゚Д゚)<エビピラフ
757
:
あ〜み
:2011/11/04(金) 03:02:46
( ゚Д゚) セブンイレブンの398円幕の内弁当
758
:
軍艦島
:2011/11/07(月) 00:19:32
( ゚Д゚)<やきそば
759
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/11/07(月) 10:59:09
( ゚Д゚)<黒大豆せんべい
760
:
あ〜み
:2011/11/10(木) 01:18:14
( ゚Д゚) 巻き寿司
761
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/11/11(金) 07:58:37
( ゚Д゚)<柿
( ゚Д゚)<ロウルパン
( ゚Д゚)<木市
762
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/11/11(金) 16:38:38
( ゚Д゚)<みかん
( ゚Д゚)<+ロウルパン
( ゚Д゚)<=みかんパン
763
:
たっちん
:2011/11/13(日) 17:27:56
(た⌒θ⌒〆)
肉まん
764
:
たっちん
:2011/11/13(日) 21:58:02
(た⌒θ⌒〆)
おじや
765
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/11/13(日) 22:23:27
( ゚Д゚)<納豆ご飯
766
:
たっちん
:2011/11/15(火) 21:55:08
(た⌒θ⌒〆)
寿司
767
:
あ〜み
:2011/11/16(水) 02:27:53
( ゚Д゚) 皿うどん
768
:
軍艦島
:2011/11/17(木) 23:26:05
( ゚Д゚)<かぼちゃ
769
:
あ〜み
:2011/11/19(土) 00:42:21
( ゚Д゚) ちゃーはんもどき
770
:
あ〜み
:2011/11/21(月) 15:41:38
( ゚Д゚) ラーメン
771
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/11/25(金) 10:36:37
( ゚Д゚)<なっとうごはん
( ゚Д゚)<のり
772
:
あ〜み
:2011/11/30(水) 00:12:46
( ゚Д゚) ヨーグルト
773
:
あ〜み
:2011/12/03(土) 15:28:35
( ゚Д゚) なぽりたん
774
:
あ〜み
:2011/12/07(水) 23:49:24
( ゚Д゚) やきそば
775
:
軍艦島
:2011/12/08(木) 20:46:14
( ゚Д゚)<なめこ
776
:
あ〜み
:2011/12/13(火) 02:51:53
( ゚Д゚) コンビニの鯖ごはん
777
:
あ〜み
:2011/12/31(土) 18:58:16
( ゚Д゚) チャーシュー麺
778
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2011/12/31(土) 21:08:51
( ゚Д゚)<いかー
( ゚Д゚)<エビー
( ゚Д゚)<一番搾り
779
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2012/01/08(日) 01:16:41
|∀゚) そばめし。
780
:
たっちん
:2012/01/08(日) 06:13:25
(た⌒θ⌒〆)
七草粥だぎゃ☆
781
:
たっちん
:2012/01/09(月) 16:40:20
(た⌒θ⌒〆)
マクドナルドのグランドキャニオンバーガー
まぁまぁ旨いぞ☆
782
:
たっちん
:2012/02/23(木) 19:15:40
(た⌒θ⌒〆)
プヘー!
ビール飲みながら
居酒屋ローソンのつくね棒旨いのだわんこ☆
(笑)
783
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2012/02/25(土) 01:41:27
|∀゚) 巷でウワサのペヤング激辛。
784
:
あ〜み
:2012/02/28(火) 15:31:09
( ゚Д゚) カレー
785
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/03/01(木) 12:07:02
>>783
「痛い そこらの激辛うたってるやつの比じゃ無い 乾燥してる唇にも大ダメージ 汗やばい
舌の感覚なくなった」「開封した段階では小袋も麺もいつものペヤングと違いが
分からないようにしてあって、なんというか完全に油断させて殺しにかかってるよねこれ」
「人生一やばい」
( ゚Д゚)<こりゃあ
( ゚Д゚)<手を出せない
( ゚Д゚)<辛いの辛い
786
:
あ〜み
:2012/03/04(日) 22:23:52
( ゚Д゚) カレー
787
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2012/03/24(土) 02:56:47
|∀゚) コソーリ
788
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2012/03/29(木) 13:19:54
( ゚Д゚)<セブルンイレブルンの
( ゚Д゚)<えびたっぷりパスタサラダ
( ゚Д゚)<容赦なく美味かったです
789
:
( ´ ▽ ` )ノ日本一
:2012/03/29(木) 21:56:30
( ´ ▽ ` )ノ 昨日ですよ昨日
( ´ ▽ ` )ノ 発売前の麦酒とか
( ´ ▽ ` )ノ アレとかソレとかコレとか
( ´ ▽ ` )ノ もう限界まで食い倒れて
( ´ ▽ ` )ノ 抱えきれない位のお土産もろて
( ´ ▽ ` )ノ 給料もろて
( ´ ▽ ` )ノ 交通費申請して
( ´ ▽ ` )ノ ウルトラ爽だったのです
( ´ ▽ ` )ノ 持ち帰った新商品の山で
( ´ ▽ ` )ノ マネキン大会をして
( ´ ▽ ` )ノ みんなで美味しくいただきました。
790
:
( ´ ▽ ` )ノ こそり
:2012/03/29(木) 21:58:07
( ´ ▽ ` )ノ める欄いぢったつもりで
( ´ ▽ ` )ノ 名前まちゅがえたけど
( ´ ▽ ` )ノ こそりなのです
791
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2012/03/29(木) 22:49:47
( ゚Д゚)<えぇー
( ゚Д゚)<発売前の商品だってぇー
( ゚Д゚)<これは事情が全然わからないなぁーあーァー
792
:
足のおやゆび姫
◆hiBAChih9I
:2012/03/30(金) 20:10:08
∩∩
( ゚Д゚)<朝:冷蔵庫にあったスーパーの寿司
( ゚Д゚)<昼:炒飯
( ゚Д゚)<夜:かけそば
793
:
小鳥と小狸さん
:2012/03/31(土) 21:50:41
今
焼き鳥食ってる
794
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/03(火) 00:51:00
パンをたくさん食べたのさ
795
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/04/03(火) 20:00:01
( ゚Д゚)<アイスを
( ゚Д゚)<少々
796
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/03(火) 22:13:36
にらたま
797
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/05(木) 12:32:44
納豆だす
体にいいっす
798
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2012/04/06(金) 06:15:26
( ゚Д゚)<今日は未だ
( ゚Д゚)<何一つ
( ゚Д゚)<食べていないのです
799
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/08(日) 22:25:39
カボチャの緑黄色野菜
カリー
鶏胸肉焼き香辛料にローズマリーを
800
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/14(土) 01:05:21
何故かカリーが多い
801
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/17(火) 12:01:49
カップラーメン
802
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/04/17(火) 17:23:39
( ゚Д゚)<ザクリッチというアイスの
( ゚Д゚)<20円引き券があったので
( ゚Д゚)<ザクリッチを買って食べました
803
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/20(金) 23:09:43
セロリとピーマンの野菜炒め塩のみ
804
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/04/23(月) 17:46:23
∩∩
( ゚Д゚)<朝:オムレツと野菜、白米
( ゚Д゚)<昼:カレーライス。。。だが、先日台所から見つけた
( ゚Д゚)<未開封の超激辛唐辛子を早速使う。
( ゚Д゚)<スプーン小サイズほど入れて、味と辛さのバランスを取りつつ
( ゚Д゚)<美味しく頂きました。
805
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/04/23(月) 17:49:51
∩∩
( ゚Д゚)<数年前にも使っていたこの超激辛唐辛子。
( ゚Д゚)<お口が炎上しますw
( ゚Д゚)<でもわりとすぐに収まるし、なにより口の中がすっきりします。
( ゚Д゚)<使い過ぎるとお腹が大変ですがw
806
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/04/23(月) 17:51:27
∩∩
( ゚Д゚)<ペヤングの激辛版がこれに近いかな・・
( ゚Д゚)<ただあれは、水なしで食べると
( ゚Д゚)<喉に麺が詰まって、死ねるので注意!w
807
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/24(火) 21:41:40
久しぶりに肉を食べた
やっぱり肉も食べなければだめだね
ポークビーンズで豚肉を
808
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/04/26(木) 17:40:15
http://getnews.jp/archives/194304
∩∩
( ゚Д゚)<昼にこれを食べたのだが・・
( ゚Д゚)<トビ辛スパイスでも物足りないので
( ゚Д゚)<超激辛唐辛子を投入。。だが現実は無情にも2倍入ってしまった。。
( ゚Д゚)<辛すぎて麺を食べるのが苦痛になるレベル。
( ゚Д゚)<おまけに今お腹が痛い。。w
809
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/04/26(木) 17:44:36
∩∩
( ゚Д゚)<どの位ヤバかったのかというと
( ゚Д゚)<食っている最中から、左腕の一部がピクピクと痙攣し
( ゚Д゚)<3時間後、謎の頭痛に襲われる始末。
810
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/26(木) 23:10:14
チョコレイト
疲れてんのかなー
811
:
たっちん
:2012/04/28(土) 12:19:28
(た⌒θ⌒〆)
やよい軒のカツ丼
812
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/04/28(土) 13:25:54
( ゚Д゚)<コーヒーかんてん
813
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/28(土) 22:51:18
牛丼
814
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/04/29(日) 20:56:05
∩∩
( ゚Д゚)<朝:鯖の味噌煮と白飯
( ゚Д゚)<弁当
( ゚Д゚)<今:いろいろ、呑んどる
815
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/04/30(月) 18:22:09
( ゚Д゚)<バ
( ゚Д゚)<ナナの
( ゚Д゚)<サンドウィッチ
816
:
小鳥と小狸さん
:2012/04/30(月) 23:37:06
ラムネとコーヒー
817
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/01(火) 00:22:31
うどん
818
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/05(土) 12:19:48
ふりかけとご飯とスープ
819
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/05/07(月) 15:31:18
( ゚Д゚)<ブラックコーヒーに牛乳を混ぜたもの絶賛飲み中
820
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/05/09(水) 18:22:25
∩∩
( ゚Д゚)<朝:牛丼
( ゚Д゚)<昼:弁当
( ゚Д゚)<夜:明日休みだからワイン、エースコック担々麺に
( ゚Д゚)<ピッキーヌを程々に
( ゚Д゚)<アップルパイ、ポテチ
821
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/09(水) 22:50:08
天ぷらうどんを食べている
822
:
たっちん
:2012/05/11(金) 02:47:45
(た⌒θ⌒〆)
セブンイレブンのカツ丼だわんこ☆
823
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/11(金) 23:09:12
にらとイカ明太子とバナナを食べました
824
:
もっちゃん
◆MochaNGIqY
:2012/05/12(土) 15:50:06
近所の肉屋でイベリコ豚バラ売っててつい買ってしまった
825
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/05/13(日) 20:29:06
∩∩
( ゚Д゚)<朝:おにぎりとうどん
( ゚Д゚)<昼:弁当
( ゚Д゚)<夜:うどん
∩∩
( ゚Д゚)<変な眠り方をして起きた朝、
( ゚Д゚)<うどんにピッキーヌを入れたのが悪かったか
( ゚Д゚)<暫くめまいと吐き気が止まらず・・・何故だ?
826
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/05/14(月) 16:32:08
( ゚Д゚)<鶏肉
827
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/15(火) 11:57:01
茄子とラーメン
828
:
あ〜み
:2012/05/15(火) 12:10:16
( ゚Д゚) らぁーめん
829
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/05/20(日) 20:08:03
∩∩
( ゚Д゚)<朝:肉野菜と飯
( ゚Д゚)<昼:炒飯
( ゚Д゚)<夜:カレーうどん
830
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/21(月) 22:30:48
酢の物めかぶ
831
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/25(金) 23:25:39
甘過ぎるヨーグルト加糖入り
832
:
小鳥と小狸さん
:2012/05/30(水) 13:45:15
ばななな
833
:
小鳥と小狸さん
:2012/06/19(火) 12:22:58
しぃふぅどぬぅうどる
所謂カップラーメン
834
:
オイル
◆PCwzjJiiDs
:2012/07/16(月) 14:38:58
|∀゚) コソーリ爆撃中。
835
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/08/18(土) 17:26:50
∩∩
Д゚)<食ったものスレで書くのは場違いかもだけど
( ゚Д゚)<人間って、栄養バランスを気にして気を使うよりも
( ゚Д゚)<食事には強い生き物かもしれないぞ。
( ゚Д゚)<勿論偏食はだめな前提での話だけどw
836
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/08/18(土) 17:29:41
∩∩
( ゚Д゚)<戦国時代や江戸時代の食事とかを調べていくと
( ゚Д゚)<そういうのが見えてくるかも・・・
( ゚Д゚)<ただし、飢饉になったからチョメチョメとか
( ゚Д゚)<信条の問題で、死者の魂を受け継ぐとか言って
( ゚Д゚)<チョメチョメはアウトだ。
( ゚Д゚)<ああいうのは、病気になるし、そもそも生ける者の道に反する
837
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/08/18(土) 17:34:55
∩∩
( ゚Д゚)<朝飯:冷蔵庫にしまった魚のないお寿司、味噌汁。
( ゚Д゚)<昼:唐揚げ、焼売、紅生姜、沢庵、梅干し、炒飯を少しづつ弁当に。
( ゚Д゚)<夜:とんこつラーメンに野菜炒めを入れていただく。ワイン。パン。
838
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆uhiboKUMEQ
:2012/08/20(月) 08:20:21
( ゚Д゚)<ボクメーツ板に
( ゚Д゚)<スレ違い
( ゚Д゚)<ナーシ
839
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/08(土) 20:30:45
∩∩
( ゚Д゚)<最近、卵かけご飯のスレの話題を聞くので
( ゚Д゚)<透明な部分が苦手なワシは、色々と工夫して頂いてみた。
( ゚Д゚)<思ったよりいけるな、、でも生卵だと物足りないな。
( ゚Д゚)<納豆混ぜると良い感じにボリューム増したり。
( ゚Д゚)<でも味を求めるなら、温泉卵をコンビニで買ってきて
( ゚Д゚)<それをセットの汁と一緒に追加の汁を加えていただくのが好きかな。
840
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/08(土) 20:32:10
∩∩
( ゚Д゚)<昼の弁当なんかに、温泉卵二個と白飯。
( ゚Д゚)<そこにお好みの醤油?を加えると良いかも
841
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/08(土) 20:48:54
∩∩
( ゚Д゚)<でも、お金があったらこれをやるより
( ゚Д゚)<山芋を買ってきて、とろろうどんそばか
( ゚Д゚)<更に豪華に、とろろご飯刺身付きにするw
842
:
LEOPARD ◆LIONs30/TQ
:2012/09/10(月) 19:18:25
( ゚Д゚)<鱈が安かったので、買ってきてソテーにしてみた
( ゚Д゚)<作ってる途中で「あれ?これ牛乳で煮たら美味いんじゃね?」
( ゚Д゚)<って思って、ソテーした鱈を更に牛乳で煮込んだ
( ゚Д゚)<煮込んでる内に「あれ?これ小麦粉入れたらとろみついて良い感じなんじゃね?」
( ゚Д゚)<って思って、袋から直接小麦粉入れようとしたら大量に入って、ダマだらけのホワイトソースになった
( ゚Д゚)<んで、仕方なく今それを食ってます
( ゚Д゚)<味は良いんだけど、咀嚼したマカロニを一旦皿に戻した物が大量に入ってる感じ
( ゚Д゚)<どうしてこうなった
843
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/11(火) 18:15:19
>>842
∩∩
( ゚Д゚)<スパゲティとあえたらどうだったろう?
844
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/11(火) 18:17:48
∩∩
( ゚Д゚)<自分が長年食えなかった卵かけご飯が
( ゚Д゚)<案外味気ないものだったので、なんかショック。
( ゚Д゚)<卵をレンジに入れて、軽く熱した上で納豆混ぜたやつは
( ゚Д゚)<前から食ってたけど、そっちのほうが美味かったという。。がっかり
845
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/11(火) 18:21:44
∩∩
( ゚Д゚)<美味かった。。というか美味かった。うん
( ゚Д゚)<パワーも出た。
( ゚Д゚)<今、
>>842
を想像しなおしたら逆に、チーズを敷いたほうが美味くなったかなと。。w
( ゚Д゚)<変なことを考えているw
846
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/18(火) 21:27:42
∩∩
( ゚Д゚)<最近、夜に八割そばをざるでいただきながら
( ゚Д゚)<ビールか発泡酒を飲むのが好きだ。
( ゚Д゚)<日本酒でも良いんだろうけど、今はこっちのほうがすきだ。
847
:
あ〜み
:2012/09/21(金) 22:39:09
( ゚Д゚) ねぎラーメン
848
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/22(土) 18:39:45
∩∩
( ゚Д゚)<ワイン呑んでいるけど、アテがないので納豆卵かけご飯を食っている。
( ゚Д゚)<卵の透明なところが苦手な人にも向けたコツ
( ゚Д゚)<1:まず卵は冷蔵庫から出したら、割って器に移して20秒ほどチン。
( ゚Д゚)<これで黄身は固まらずに白身が出てくる。
( ゚Д゚)<2:次にたまごに刻んだネギ、納豆とタレ、からしを混ぜて3倍濃厚めんつゆ(濃いやつ)
( ゚Д゚)<をそのまま入れる。自分の好みの色まで。
( ゚Д゚)<3:それをご飯に混ぜる、かき混ぜて食す。
( ゚Д゚)<たまごを素で混ぜるよりも微妙にボリュームがあって美味い
849
:
足のおやゆび姫
◆d9LAVaNdE.
:2012/09/22(土) 18:43:40
∩∩
( ゚Д゚)<これを小粒納豆と少し多めのご飯と大きめの丼ぶりでやると、
( ゚Д゚)<意外に量が多くなるので、力が要るときや
( ゚Д゚)<酒のアテがないときにはお勧めかも。
850
:
あ〜み
:2012/11/15(木) 22:24:46
( ゚Д゚) ハヤシライスを食べました
851
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆4TBokume2
:2013/11/15(金) 21:15:10
( ゚Д゚)<グリコ
( ゚Д゚)<カフェゼリイを食べ中
( ゚Д゚)<至福の時
852
:
小鳥と小狸さん
:2014/08/29(金) 23:54:56
€
853
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ ◆4TBokume2
:2017/06/07(水) 23:38:10
( ゚Д゚)<味付のり
( ゚Д゚)<を
( ゚Д゚)<むしゃむしゃと
854
:
( ゚Д゚)<ボクメーツ
◆uhiboKUMEQ
:2024/10/13(日) 17:59:47
( ゚Д゚)<久しぶりに
( ゚Д゚)<長崎ちゃんぽんリンガーハットを食べました
( ゚Д゚)<お昼時で、人いっぱいでした
新着レスの表示
名前:
E-mail
(省略可)
:
※書き込む際の注意事項は
こちら
※画像アップローダーは
こちら
(画像を表示できるのは「画像リンクのサムネイル表示」がオンの掲示板に限ります)
スマートフォン版
掲示板管理者へ連絡
無料レンタル掲示板