( ﾟДﾟ)＜今日食ったものを書くスレ　５

491：ﾟこﾟ)＜こそり：2009/02/02(月) 14:08:04: ﾟこﾟ)＜先日サイト参考に麻婆豆腐作りました
ﾟこﾟ)＜とりあえず豆板醤ととうちじゃんは手に入ったのでそいつでｺﾞｰ
ﾟこﾟ)＜６人前を甘口と辛口で作り分ける予定でしたが前半戦もろにおにくのおこげ味になっちまった為
ﾟこﾟ)＜のこり材料で無理矢理仕切り直し
ﾟこﾟ)＜まるで無辛のお好みカスタマイズ麻婆になったけど旨かったです
ﾟこﾟ)＜とうちの味こそが四川な風味ですな
ﾟこﾟ)＜今まではｵｲｽﾀｰｿｰｽと醤油で作ってたけどこの味も良い
ﾟこﾟ)＜でも甜麺醤はあったほうがよさそうだなー
ﾟこﾟ)＜今回は、近所で激マズと評判の某木綿とうふを使用
ﾟこﾟ)＜でもね、こいつをぷるるん処理して味を吸わせたら旨いのなんの
ﾟこﾟ)＜結局は料理次第でね?と思いました
ﾟこﾟ)＜花椒はギャバンのﾐﾙ買ってきて挽いたら凄くよかったです

ﾟこﾟ)＜次は油に赤色が染み出す旨辛まあぼう作ろうと思います

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