( ﾟДﾟ)＜今日食ったものを書くスレ　５

600：ﾟこﾟ)＜こそり：2009/12/22(火) 10:30:01: ﾟこﾟ)＜辣油つくりにｷｯﾁﾝｺﾞｰ

ﾟこﾟ)＜おおよその材料は揃ったけどｸﾛｰﾌﾞが粉末だからｵｰﾙｽﾊﾟｲｽの実で代用しよう
ﾟこﾟ)＜おあこいつも粉末じゃん
ﾟこﾟ)＜ｼﾅﾓﾝ…も、粉末じゃん
ﾟこﾟ)＜ということで、結局油揚げの仕上げ的に粉末ｸﾛｰﾌﾞを少々入れて様子を見てみました
ﾟこﾟ)＜気持ち葱多めです
ﾟこﾟ)＜陳皮は乾燥時間的に短めだけど、ｴｱｺﾝ直下でかぴんかぴんに乾いてたから何とかなるでしょう
ﾟこﾟ)＜唐辛子は家にあった中国産(ｷﾑﾁ用)中挽きぐらいのを100g使ってみました
ﾟこﾟ)＜中国のどこ産の何唐辛子なのかは不明
ﾟこﾟ)＜と、不安材料もそれなりに揃っていますね

ﾟこﾟ)＜練った唐辛子に油をかけるとその都度最後までじょわぁとなってました
ﾟこﾟ)＜これで最後まで水分が抜けたんだろうか
ﾟこﾟ)＜にしても注ぐ油が何となくお湯っぽいものな気がして
ﾟこﾟ)＜何度も味見したい衝動にかられましたがしませんでした
ﾟこﾟ)＜してたら今頃救急車乗ってる

ﾟこﾟ)＜換気扇は回してたんですが、あんまり香ばしい薫りがしてたので
ﾟこﾟ)＜家の者に特攻してるのがばれました
ﾟこﾟ)＜ともかくしゅごい濃厚なのができたっぽいです
ﾟこﾟ)＜これ下1/4程の容量をしめてる唐辛子たちもみんな保存容器へ移行させるのかな

ﾟこﾟ)＜となりの鍋に昼ﾁｬｰﾊﾝの具が作り置きしてあったんで
ﾟこﾟ)＜こっそり少々振り込んでおきました
ﾟこﾟ)＜それは余興として、本体の完成が楽しみ

ﾟこﾟ)＜ちなみに油はﾀｲﾑｻｰﾋﾞｽでﾒｰｶｰ品1500g298えんだったり。
ﾟこﾟ)＜へっへまだ2回分ぐらいはある訳ですね
ﾟこﾟ)＜これでﾏｰ油とかﾈｷﾞ油とか作るのもいいねと考え中

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