( ﾟДﾟ)＜今日食ったものを書くスレ　５

586：足のおやゆび姫 ◆d0EaSiyuBI：2009/12/19(土) 18:43:49: ∩∩
(　ﾟДﾟ)＜ネットで見かけるレシピとは若干違うが思い出せる限りで書いておく。
(　ﾟДﾟ)＜これ、書いても怒られないよな？
(　ﾟДﾟ)＜出来上がり500ml換算で書きます。
A　（ステンレスボールに入れてね）
四川産唐辛子粗挽き粉：100g
醤油：5g
水：35～40g
これらを金属スプーンなどでこねて、均等にしいてね。

B
サラダ油：550ml
花椒：出来れば多く
陳皮：8片
八角：一個（バラバラに）
クローブ：15個
ショウガ：3片
ネギの青い部分：5センチのものを10個くらい

まず、Bを鍋に入れ強火で温度を上げ香辛料が泡を吹き始めたら弱火にします。

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