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バサラ日記（その２４）
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日本初の商業サイエンスバー立ち上げの孤軍奮闘記です
（その２３）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1441169118/
（その２２）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1435853344/
（その２１）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1428391183/
（その２０）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1417850855/
（その１９）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1409469826/
（その１８）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
（その１７）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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前述の熟女５人組の接客をしている時に
スライド講演希望の大学院生客が来られたが、
カラオケ懇親会を中断させるのは無理と判断して
その青年には謝罪して帰ってもらった。
もったいない事になった。
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以上、本日の客数は 計５名。売上９０００円。
従業員は雇わず。人件費はゼロ。
客層は
先日、倒産したグランパの常連客で全員４０－５０歳代の女性。
カラオケ懇親会に来られた。サイエンスバー的な接客はなし。
午後１２時に閉店し、「カラスのハーモニカ」でハイボールを飲んだ。
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また、今日も眠れない。ずっと起きている。
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コンビニで高級カップ麺（ラオウ級）を買って
コシヒカリと共に夜食（ラーメン定食）にしている。
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本日の電話で
障害年金（透析）が受給できる見込みが、やや高まった。
なら、１月に９０万円。５月に７０万円一括で、以後月１５万円
入金される事になる。現在の借金（サラ金、信用金庫）の大半は、５月の段階で
返済できるだろう。経済破綻の可能性はない。
障害年金（透析）とバサラの家賃の金額（１５万円）が、ほぼ同じなので、
５月以降は家賃免除になるのと同じ効果がある。だいぶ助かる。
哲学活動に専念し、それに賛同する客を増やしたい。
女の子を全員解雇し、一人で営業し出してから二か月がたった。
女性客が増えているような気がする。
解雇した女の子との人間関係も良好だ。２－３日に一回は
遊びに来る。私とケーキを食べにくる。週に２－３回デート
しているようなものだ。
最近、透析クリニックで５－６時間の睡眠をとる事が多いから、夜、眠れない。
昼夜逆転している。夜の商売なので仕方がないと思う。
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昨夜は、徹夜でスライド作成中、明け方に 気が付いたら熟睡していた。
今、起床。７時間は寝たと思う。
透析でヘロヘロになり、一晩寝れば、体力は回復する。透析は多大なカロリーを消費し、
ヘロヘロになるが、血液は浄化されるので、今は比較的綺麗な血液が身体を回っている。
二日サイクルで この繰り返しで 生きており、その医療費は 年間５００万円。その大半が
税金で賄われている。税金で生かされている、と言ってよい。
私のような透析患者は、全国に約３０万人いるので、医療費と年金を加えたら、
国家は２兆円程度、透析経費に支出している。
透析患者の大半は７０歳代以上であり、もう定年を迎え、働ける世代ではない。
そこに２兆円落としてよいのか国会で議論される事もあるが、落とさないと
全国約３０万人の大半は死ぬ。その家族は反政府に回る。社会の安定性
のため福祉はあり、福祉あって、社会の秩序が保たれている一面がある。
しかし、国家の借金が嵩み、国家が借金で首が回らなくなった今、
ある段階で、透析経費を払えなくなるだろう。そうなれば、現在の施設透析
から在宅透析にインフラを変え、毎回、自分で自分の腕に注射針を刺し、
ポンプを動かす治療行為をする事になるだろう。そうなれば医療費を
数分の一に圧縮できる。ただ、そういった自己管理が出来ないボケ老人、
家族のサポートがない独居老人は死ぬ。
金がかかる老人は死んでくれ、と言う決定を国家が下せば、そういう時代が
来る。と言うか、そのうち来るだろう。私も初期高齢者。老人の端くれである。
国家の補助なしに、自立して、透析治療が受けられる経済力を
今のうちに作り上げねばならない。そのためには、サイエンスバーを
フランチャイズ化するまで育てるか、健康食品企画等でヒットを飛ばすか
と言った別次元の活躍が求められる。
今は、その猶予期間なのだ。いつまでも国家は透析野郎の面倒を
見てくれない。年金や医療費補助が充実した現代社会に胡坐をかく
訳にはいかない。
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今日は、久しぶりに、日中、何もしていない贅沢な時間を過ごした。
正午に起床し、お日様の光を浴びに、元町高架街まで一人散歩した。
元町高架街モトコー２のプラネットアースに行き、オーナーの宮崎さん７０歳と
楽しく談笑した。
この店は、ギャラリーを併設しており、「街の芸術家」が集い 個展を開いて
芸術話に花を咲かせている。時折、高架街ならではの 電車の通貨音がし
それも心を和ませる。
私は、ここで芸術や哲学を語るのが好きだ。オーナーの宮崎さん70歳は
私と哲学話が出来るだけの見識がある「街の芸術家」だ。お互い分野は
違うが、芸術活動をしている点については共通している。
今日は、ゴッホ、セザンヌ、ピカソ等、巨匠と現在扱われている芸術家は
生前は、全く売れておらず、世間から評価されていない事について
語り合った。
今日は、ギャラリーで 神戸だるま なる張子を作っているご老人が
個展を開いており、その客が多かった。作家のご老人は 仙人のような
風貌をしており、「神戸の文化」について少しお話を聞かせてもらった。
元町高架街からバサラに戻って、すぐ銭湯に入り、そこのコインランドリー
で現在、洗濯中。その合間にネットをしている。
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洗濯終了、乾燥機に投入した。
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雑感：
健康食品は、３兆円市場と言われているが、ほとんどインチキである。
疑似科学で成立している分野と言ってよい。健康に効果があるなら
医薬品になっているはずで、効果が定かではないので「健康食品」
と銘打って誤魔化している。基本、インチキだ。
その誤魔化し・詐欺市場が３兆円と言う事だ。
この分野では、法に触れないでモノが売れればよい。
効果が本当にあるかどうかは二の次で、イメージだけの商売である。
この詐欺商売。大手から零細まで多くの事業者がいる。
３兆円も市場があるので、色々な人が参入できる。
その業界から、先日、コンサル依頼があった。
私は 最初に大事なのは 「疫学データの収集」 だと思う。
疫学的に調査がなされている食品をピックアップし、
あとはイメージ宣伝で売る。それだけだと思う。
疑似科学商売。今までは馬鹿にしていたが、稼がないとやっていけない状態
になったので、やるしかない。それでは、疑似科学商品開発のための
情報収集を以下に列挙する。
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ココナッツオイルが認知症に効果あるって本当？TVで話題ですが…
http://cache.yahoofs.jp/search/cache?c=fLVNCeJkzzgJ&p=%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E7%97%87+%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB&u=xn--ecki3b1br4ab3jyd3due2d7560dgktj.com%2Fkokonatttsu-oil-ninntisyou-kouka-tv-4840
ココナッツオイルの認知症への効果が、最初に注目されたのは2008年.
中鎖脂肪酸の効能?
・アルツハイマーの夫に、朝食で1さじのココナッツオイルをかけた
オートミールを食べさせたところ、翌日の知能テストの点数が
前日の14点から18点に上がった。(30点満点)
・その後、数ヶ月間摂取させると、一人で歩いたり走ったり、
本も読めるようになった。
・各地の認知症の介護者からも、ココナッツオイルで184人中167人が
アルツハイマー病が改善されたと報告があった(改善率91％)
1日ひとさじ程度の摂取量でも、十分に認知症の改善が期待できる
ココナッツオイルの主成分の中鎖脂肪酸からは、ケトン体ができることが分かっていて、
このケトン体がブドウ糖の代わりに脳のエネルギーとして働く。
ココナッツオイルは認知症の改善に期待されている。
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ナッツを食べる人は、そうでない人に比べて死亡率が低い、すなわち長生きする
という研究結果が、
超名門英国科学雑誌New England Juornal of Medicineで発表された
米国・食品医薬品局は2003年に、
「どのナッツでもいいので1日に43gを食べることで心疾患のリスクを下げられる。」
と結論づけた。
看護師健康調査参加者の女性7万6,464人と、
医療従事者追跡調査参加者の男性4万2,498人を対象に、
ナッツ摂取頻度と総死亡率と原因別死亡率の関連について分析
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超名門英国科学雑誌New England Juornal of Medicine掲載論文
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352
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【考えられるインチキ商品】
（ナッツ類に由来する）オイルを食べやすくした食品。
を 認知症対策、心疾患対策 長寿対策を 名目に
認知症老人が多い精神病院、老人ホーム、老人介護施設
あるいはジジババが多い住宅地域に売り込む。
根拠は
New England Juornal of Medicine掲載論文
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352
この場合、留意すべき点は、油を加熱しない事（酸化するから）。
ポイントは 油を 如何に食べやすくするか？
誰でも考えられるアイデアなので特許にはならないが、
地域の商売にはなるだろう。要は、如何に売るか？である。
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http://eating-style.com/caution/190/
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今、入浴終了。乾燥機から衣類を回収し
バサラに戻る。
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銭湯からバサラに戻って、充電していたスマホの着信履歴を見たら
元従業員のリコちゃん２２歳から着信あり。かけ直したら
すぐリコちゃんとミレイちゃんがやってきた。
この二人の娘を連れて、ガストで会食。ミレイちゃんはホットケーキを
リコちゃんはチョコレートパフェを私はカキフライ定食とヨーグルトサンデー
を食べ、楽しい時間を過ごした。
食後、すぐ解散し、私は一人バサラに戻って、掃除に集中。
いつもより遅れて午後８時に開店。
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開店とほぼ同時に、新規客がご来店。
昨日、来られたが、カラオケ中だったので
入店をお断りした青年だった。
神戸新聞記事を見て豊岡から来られた、との事。
地球温暖化懐疑論についてスライド討論をした。
一時間の利用でご退店。また明日来ますと言われた。
２０００円の売上。午後９時に帰られ、それから
夜食の調理開始。肉雑炊を作っている。
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神戸は、今日から１０日間、ルミナリエ。
ルミナリエの時期は、会場の屋台に酔客を奪われ
三宮では毎年、客が入らなくなる。
今日から１０日間は、益々、暇になるだろう。
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１月１９日の「ＮＨＫスペシャル」は、”アルツハイマー病をくいとめろ”という特集で、アルツハイマー病研究の最新の成果を報告する内容でした。
認知症の７割を占めるアルツハイマー病は、年々増加し、治療法の開発が急務とされている最も重大な疾患の一つです
２０１３年、認知症患者は世界中で４，４００万人。２０５０年には１億２，５００万人と推定されています。
日本は最も増加が早く、３０年後には現在の約２倍の１，０００万人を突破すると予想されています。
アメリカでアルツハイマー病の人が、ココナッツミルクを食材として料理に使った直後に症状が改善されたことに偶然気づき、使い続けてみると、見事に大幅な改善がみられた。
アルツハイマー病にはココナッツオイルが症状改善効果があるとわかり、本にまとめられ、
それが今年日本でも『「アルツハイマー病が劇的に改善した! 」 』（ソフトバンククリエイティブ ）というタイトルで出版された。
ココナッツオイルも色々あるので、できるだけ有機のもので、「ＭＣＴ」という成分の濃いものがよい。
「ＭＣＴ」とは、中鎖脂肪酸のことで、消化・吸収がよくエネルギーになりやすい油脂成分のこと。
この成分の含有量とか良し悪しで、ココナッツオイルがアルツハイマーに効くかどうかが左右される
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日清オイリオからＭＣＴオイルが発売されている
商品名は、『日清ＭＣＴオイル』。中鎖脂肪酸油(ＭＣＴ)100%のオイルだ。
日清オイリオは、テレビＣＭでも中鎖脂肪酸配合のオイルをアピールしていたのを思い出したが、
この『日清ＭＣＴオイル』は１００％なのが凄いところ。
１本４５０gで、定価は３，６７５円（税込）
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中鎖脂肪酸を含むココナッツオイル＆ミルクを適度に摂取すれば、
ケトン体の血中濃度は上昇します。個人差はありますが、
基本的には摂取してから３〜４時間後に血中濃度がピークを迎え、
その後、徐々に下がっていきます。
進行したアルツハイマー型認知症の症状を改善するためには、
ケトン体の血中濃度が下がらないよう、適度にとるとよい。
摂取量の目安は、１日大さじ２杯としていますが、
含まれている中鎖脂肪酸の量で
ケトン体がどの程度合成されるかが異なるので、
症状の改善状態をみながら調整するようにしましょう。
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認知症の症状が、ブドウ糖をエネルギー源として使えないガス欠によるものであれば、
中鎖脂肪酸を摂取してケトン体の血中濃度が上がれば、すぐに認知機能の改善がみられると考えられる。
アメリカの実験では、ケトン体の血中濃度0.2mmol/l 程度から認知機能の改善がみられた。
そして、順天堂大学の加齢制御医学講座・研究チームで、
実際にココナッツオイル＆ミルクを摂取してもらい、
ケトン体の血中濃度を調べたところ、個人差はありますが、
ココナッツオイル、ミルクともに平均して0.1mmol/l程度増加していた。
特効薬が存在しないアルツハイマー型認知症が、
食事にココナッツオイル＆ミルクを加えることで改善する可能性があるのですから、
試してみる価値はある
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ルミナリエに行く人の流れが、東門街に出来ている。
いつも南から北への人の流れの方が、北から南への流れより大きいのだが
今日は逆になっている。
今日がルミナリエ開始日なので、神戸人は皆、興味を持っているだろう。
ルミナリエのLED芸術は、確かに美しい。日常をしばし忘れる。
と言う事で、今日からしばらくは商売にならない。隣のワインバーROSESは
今日はもう店を閉めたようだ。
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今夜は閉店しようかと思っていたら、先程
超常連のAヒロさん３３歳が友人を連れて４人でご来店。
ドリンクとデンモクを出して接客を開始した。
これで本日の客数は 計５名。
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つい先程、元従業員のミレイちゃんとリコちゃんが
客として飲みに来てくれた、超常連のＡヒロさんと再会して
大喜び。和気藹々した雰囲気の飲み屋になっている。
これで本日の客数は 計７名。
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更に今しがた 常連の女性翻訳家Ａ美さん３０歳とその友人Ｗさんが ご来店。
テキーラボトルを買い足して、提供した。
楽しい雰囲気の飲み屋になっている。
これで本日の客数は 計９名。
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雑感：
健康食品の健康効能をインチキ（疑似科学）とわかって
何もわからないお年寄り に売りつける。
これは 悪徳であろうか？
精神科医よりは ましである。
レクサプロ（エスシタロプラム）、プロザック等の抗鬱病薬の中には
偽薬（ブラセポ）と効果が大きくは変わらないものが、厚生労働省から
医薬承認を受け、医師の国家資格を使って 何もわからない一般人に
売られている。一方、その副作用として自殺や凶悪犯罪がおこっていいる事が
報告されている。その背景に製薬根拠のモノアミン仮説が崩れている事がある。
私はこの状態で、医師が 抗鬱病薬を 売るのは、私は 犯罪と思う。
医師は 犯罪者だ。製薬会社も厚生労働省も犯罪者。国家犯罪。
国家を挙げて詐欺犯罪を行っている。お前ら、皆殺しだ。
それに対し、健康食品は トクホを除けば 別に役所のお墨付きを
貰っていない訳だから、役所ぐるみの詐欺にはならない。
疫学データも 一流誌の審査をパスしている訳だから
New England Juornal of Medicine
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352
レクサプロ（エスシタロプラム）、プロザックよりベターである。
それで、データをつけて精神病院や老人介護施設の給食部に
売りに行く。詐欺要素は全くない。精神科医や（精神医療も行う）内科医
よりはるかに まともなのだ。
はっきり言おう。医師と言えども駅弁や新設医大のようなアホ大学の
出身で地域医療しか出来ない馬鹿無能野郎は、旧帝大農学部卒に
口をきいてはいけない。旧帝大農学部卒の方が上なのだ。
医師より上。
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金曜日の本日の客数は 計９名。売上２６０００円
従業員は雇わず。人件費はゼロ。
客層は
１）神戸新聞記事を見て豊岡から来店され
スライド討論を要請された青年 ２０００円
２）超常連のAヒロさん３４歳とその友人３名 １２０００円
３）元従業員のミレイちゃんとリコちゃん ４０００円
４）常連の女性翻訳家とその友人 ８０００円
スライド講演は１回。後はカラオケ接客。
午後８時開店。午前３時閉店。７時間営業。
閉店後、睡眠障害で一睡も出来ず。午前５時半に銭湯に入った。
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土曜日のバサラ日記
金曜日は、一睡も出来なかった。睡眠障害。病気だ。
そのまま透析クリニックに行き、午前9時半から午後3時まで
5時間透析。
透析直前に睡眠薬デパス、アモバン、セルシンを服用。
それでもしばらく眠れず、ベッドでモゾモゾ。
一時間後ようやく睡眠に入り、４時間熟睡した。
地下鉄で三宮に戻り、我慢できずに マグロ中落ち丼を食べ、
今、銭湯で入浴が終わった。これからバサラに戻る。
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困った事に、商売道具のノートPC。故障した。
何とか、USBメモリーに データ移行は行えた。
新品のPCに入れれば、すむ話だが
そのお金がない。
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本日は、透析日。
やはり、ヘロヘロになっている。
掃除が開始できない。
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とりあえず、カウンター上とボックス席のテーブル上を
次亜塩素酸ナトリウム（ハイター）で殺菌し、綺麗な布で
拭き上げ、路上看板も出し、午後６時半に開店した。
本日は透析日なので、ヘロヘロ。働ける状態ではなかった。
しばらく何もせず座り込んでいたら、午後７時半に
常連のＨ瀬さんがご来店。１時間半、談笑し、４０００円
売り上げた。
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Ｈ瀬さんが帰られて３０分ほどした後、
超常連のＡヒロさん３４歳が、ご友人１名と ご来店。
Ａヒロさんは二日連続のご来店。
私は、接客できないほどヘロヘロ状態。バサラの床で
横になっている。重症だ。
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今のところ、本日の客数は 計３名。
接客様式は、放置プレー。
透析のためヘロヘロになり、働けていない。
倒れそうだ。
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午後１０時過ぎに 更に２名新規客がご来店。
二人とも４０歳代女性。レシピ誌に以前出していた広告を見て
来られた。スライド講演を要請された。
カラオケを止め、エイズ懐疑論スライド講演を一時間行い
４０００円売り上げた。
これで本日の客数は 計５名。売上１２０００円。
従業員は雇わず。人件費はゼロ。
透析のため依然ヘロヘロ。倒れそうな状態だ。
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お電話つながらなかったので、この場でご報告します。
昨日、先生にご紹介いただきました、
毛利さんの在する製薬会社に訪問いたしました。
最初は本社で軽い面接があり、その場に毛利さんは居ませんでしたが、
後で研究所に連れて行っていただき、そこで毛利さんに出迎えを受けました。
そして施設全体のオリエンテーションをしていただき、
食事までご馳走になりました。
帰り際、採用に関してポジティブに受けてもらっていいですよと、
不意におっしゃったので、びっくり大喜びになっています。
先生この度のお口添え本当に有難うございました。
改めて感謝の御礼に伺います。
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客待ちを続けている。
外は賑やかだ。人通りは多い。
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午前１時に閉店。人通りは多いが、体力不足で
客待ちを断念した。
気分転換に「王将」に行き、夜食。
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268 井沢さん就職確定出来てよかったですね。
私はしょぼい大学院を今期卒業しますが、先行不安で...。
やはり就活は口添え取るのが最優先でしょうか。
ところで井沢さんは、バサラにいる時にたまたま居合わせた製薬会社の人を紹介してもらったのですか？
それともマスターにお願いして探してもらったのでしょうか、情報お願いします。
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昨夜は、生田新道の「王将」で夜食を摂った後、
アメリカ合衆国では違法になっている「最強の睡眠薬」フルニトラゼパム
を一錠飲み、熟睡。フルニトラゼパムは やはり凄い。薬を飲んで
３０分で 意識を失った。
「愚か者の睡眠」には 丁度良い。
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【愚か者の酒場】
https://www.youtube.com/watch?v=qYxadcuAKIw
愚か者
作詞：伊達歩
作曲：井上堯之
愚か者よ おまえの流した涙を受けよう
愚か者よ 私の胸にほほをうずめて 今夜は眠れよ
見果てぬ夢に 男はさまよい女はこがれる
ルージュを引けば 偽りだけがいつも真実 それが人生
ごらん金と銀の器を抱いて
罪と罰の酒を満たした
愚か者が街を走るよ
おいで金と銀の器を抱いて
罪と罰の酒を飲もうよ
ここは愚か者の酒場さ
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起床したら正午。１２時間睡眠。
先日、健康食品業者から依頼された新製品の開発企画
として、「認知症や心疾患改善に効果があると言う疫学データが
一部あるナッツ類のオイル」を素材とした食品アイデアを
神戸のケーキ文化・菓子文化と融合させるために、日中
神戸の主要なケーキ屋を何軒か歩いて、
「油を美味しく食べる方法」を
考えた。
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ありきたりだが、
ケーキ屋さんが沢山集まっている場所は、大手デパートの地下である。
結局、大丸のケーキ売り場で、参考になる商品を見つけて
「これを、ナッツ類オイルで作ったら 売れるだろうな」
と直感して、サンプルを一缶買った。２５００円もした。
結構な値段をとる。
自分で作ったら儲かるだろうな
と思った。
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おいで金と銀の器を抱いて
罪と罰の酒を飲もうよ
ここは愚か者の酒場さ
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大丸で サンプルを購入後、すぐ近くにある元町高架街に行き
プラベットアースでオーナーの宮崎さん７０歳と談笑。
プラネットアースでは、いつも使っていない二階でも
新たなギャラリーが開かれていた。東京から２０歳前後の男の子が
２-３人集まり、個展を開いている。その絵画の感性に しばらく
衝撃を受けた。
そこで 面白い人生哲学を持つアフリカ人が経営する阿部商店というロックバーが
トウェストにあるのを知り、しばらくトアウエストを徘徊した（結局、見つけられなかったが）。
それからバサラに戻り、汚れた衣類を持って銭湯へ。今、そこの
コインランドリーで洗濯中である。これから、また日常が始まる。
超強力な睡眠薬、フルニトラゼパムの力で 睡眠を長時間とり
ようやく透析の疲れ からリカバーできた。
私は神戸の街歩きをするのが趣味である。今日は 散歩を
随分 楽しめた。神戸は見所が多い。
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【愚か者の酒場 バサラ】
https://www.youtube.com/watch?v=7VD0e0yWwaE
ごらん金と銀の器を抱いて
罪と罰の酒を満たした
愚か者が街を走るよ
おいで金と銀の器を抱いて
罪と罰の酒を飲もうよ
ここは愚か者の酒場さ
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銭湯で入浴が終わった。
身体の垢と汗を 垢すり でこすって 綺麗に洗い流した。
洗濯物も そろそろ乾燥が終わる。
今から着替えて、バサラに戻る。
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バサラに戻って、急いで掃除し、路上看板を出し、午後６時半開店。
そのまま掃除を続け、その合間に 夕食を自炊。肉卵雑炊だ。
今から夕食に入る。
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＞バサラにいる時にたまたま居合わせた製薬会社の人を紹介してもらったのですか？
＞マスターにお願いして探してもらったのでしょうか
271さんの質問お答えします。
バサラにはちょくちょく行くので、店が暇なとき先生に就職も含めいろんな悩み事相談をしていました。
先生は私の就職をお気に掛けておられたらしく、先週の初めバサラに行ったとき、私のことをお客さんで来てる方に紹介をしていただきました。
もし先生とお親しければ271さんもお願いにあがればどうですか。
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自炊した肉卵雑炊を少し食べ、休憩していたら
お客さんから問い合わせの電話。
来られたのは 常連のキャバクラ嬢２６歳、高級クラブ嬢２８歳、
歯科技工女性社員２９歳。の３人娘。一時間カラオケに使われた。
私も彼女達の隣に座り、近藤真彦の「愚か者」を歌った。
「近藤真彦、マッチも５０歳になったそうだね」
と私が言うと
「マッチより、マスターの方が格好いいわよ」
と２８歳の高級クラブ嬢は言われ
「私は本当の事しか言わないの」
と締めくくられた。どうやら、私のファンのようだ。
明らかに容姿ではなく 生き方を見ている。
容姿では 私はクソだが、生き方は 近藤真彦より
はるかに格好いい。と私自身、自認している。
それを認めている女性が、バサラの客になり
カラオケを歌いに来る。そういう事だろう。
この女性は、バサラに入られた時、どういう訳か
いきなり着替えを始め、私は下着姿を見せられた。
容姿のレベルは、北川景子似の美人。Ａクラス。
いや〜、ＭＭＫだな。と私は思った。
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この３人のホステスさんがカラオケ中に
スライド講演希望のカップルが一組ご来店。
先客が帰られるまで無料にしますから、カウンターで待って下さい
と頼んで、無料でウイスキーを出した。
午後９時過ぎにホステス陣が帰られ、早速、エイズウイルス懐疑論スライド講演
を一時間行ったところ、満足されてカップルは帰られた。大阪から来られた
との事。
午後１０時過ぎにノーゲストになり、自炊した夜食を食べてから
グラス・サラ類の洗い物一式を終わらせた。掃除は完璧だ。
客待ちを再開したが、外の人通りは少ない。平年通り
ルミナリエで通行人が減っている。
今日は、もう終わりかもしれない。
現時点では、本日の客数は、計５名。売上７０００円。
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掃除中に、チューハイのタンクをこぼし、床に大量にこぼした。
２０００円相当の損失。
しばらく、呼び込みのため路上に出たが、通行人がほとんどおらず。
また、通行人だけではなく、いつもは多い同業の客引きスタッフも
ほとんど姿がなかった。ルミナリエ不況かつ日曜日なので、多くの店が
閉店しているのだと思う。今日はもう駄目だろう。
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乳糖 700g ￥ 1,836
http://www.amazon.co.jp/%E8%87%AA%E7%84%B6%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%A4%BE-%E4%B9%B3%E7%B3%96700g-%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9100%EF%BC%85-%E7%B2%89%E6%9C%AB-%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC/dp/B004693UW6
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肉うどん定食を自炊した。
ボリュームある夜食だ。客が入らないと食事をしたくなる。
最近、太ったかもしれない。
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午後２時半に閉店。客待ちの成果なし。
３０分ほど前に
最強の睡眠薬、フルニトラゼパムを一錠飲んだ。
そろそろ意識を失う頃だ。
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フルニトラゼパム１錠では、寝付けなかったので
もう１錠飲んだ。 その直後に熟睡し、今、起床。
１１時間睡眠。
この睡眠薬は、半減期が長いので、長時間睡眠となる。
透析の前日は服用できない。透析がない日の前夜のみの利用。
しかし、寝る事が、体力回復、気力回復の最高の治療なので
副作用が強いこの薬に 助けられている。
起床して やたら ヤクルトを 飲みたくなったので
隣のローソンで買い、今、ヤクルト中。
健康のために 次にすべき事は お日様の光を浴びる事。
すなわち、散歩だ。
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トアウエストに行き、昨日、探せなかった「阿部商店」を見つけた。
ＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤ ＲＥＳＩＳＴＡＮＣＥ ＢＡＲ
のポスターが貼られていた。ここはロックバーで、そういった系統の音楽
を流す事で 知る人ぞ知るバー になっている。日中なので、閉店していたが
営業時間が重なるので、夜間は行きにくいのが悔しい。興味をそそられるバーだ。
この
ＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤ ＲＥＳＩＳＴＡＮＣＥ ＢＡＲ
と言うキャッチフレーズ。バサラにも使えると思った。パクリたい。
阿部商店は、音楽のアングラだが、
バサラは学問（あるいは思想）のアングラだ。
この「阿部商店」。
まだ日本に来て3年程度のアフリカ人が経営していると言う。
熱烈なファンが多く。客が「阿部商店でロックを聞こう」と言う
タイトルのフエィスブックHPを作って、客がフエィスブックを
運営している。また、このバーをモチーフとした個展が
若手芸術家によって開かれており、バーのマスターの紹介がされている。
私も それで 知った。
こういったバーはいい。雰囲気が何とも素敵だ。
サイエンスバーバサラも こういった雰囲気を目指したい と思った。
ＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤ ＲＥＳＩＳＴＡＮＣＥ ＢＡＲ
何とも、格好いい のだ。私も哲学の分野でこの路線で行きたい。
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阿部商店を見つけた後、センター街のジュンク堂書店に行き、
ケーキのレシピ本を探して、使えそうな本を一冊購入。
また、１２００円投資した。
バサラの客の要請に応えて
バサラ・オリジナルの健康食品を作りたい。
出来れば、神戸のケーキ文化・菓子文化と融合させたい。
ジュンク堂で本を買った後、神戸屈指のケーキ会社、ケーニッヒ・クローネホテル
に行き、ケーキを見て回った。なお、昨日は、ゴディバと大丸のデパ地下を見た。
今日は、これでといった参考ケーキを見つけられず、ケーキは買わなかった。
この作業を毎日続ければ、そのうち いいアイデアが閃くのでは？
と思っている。これもサイエンスバーの仕事だ。
「農学系のサイエンスバー」である以上、農学部出身ならではの企画
を育てる。客の要請からスタートしたと言うのも良い。
それから銭湯に行き、そこのパソコン室でバサラ日記を書いて
これから入浴である。また、一日が始まる。
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ここで音楽です。
Michael Jackson - Beat It
https://www.youtube.com/watch?v=oRdxUFDoQe0
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銭湯からバサラに戻る途中で、スマホが鳴った。
先日、営業に来たゴキブリ駆除業者だった。
今日、打ち合わせするアポを入れていた事を、私はすっかり忘れていた。
急いでバサラに戻り、すぐ業者と打ち合わせ。ゴキブリ駆除用の殺虫剤噴霧に
毎回５時間かかるそうなので、私が透析に出かけている火曜日、木曜日、土曜日の
午前８時半から午後２時半に、毎回５時間の殺虫剤（有機リン剤）をバサラに噴霧する
設定に機械をして、ゴキブリが出そうな冷蔵庫の裏と、カウンター洗い場の裏の
二か所に設置した。一週間はお試し期間で無料となる。以後は月４０００円。
この機械を設置すれば、ゴキブリを殺す事は出来なくても、他の部屋に
逃げて行く事は間違いないそうだ。ゴキブリを本気で駆除するなら
ビル全体でしないというけない。それは家主の仕事だ。私は、自分の部屋に
出て来なくなりさえすればよい。私の店が入っているビルで、何店舗か
この機械を置いているそうなので、それがバサラに逃げ込んでいる疑いがある
以上、それを追い出しさえすれば私は満足だ。それを月４０００円でやってくれる
のなら自分でバルサンを焚くより安い。しかも週三回の透析中に、部屋が
燻蒸されるのなら、私の健康にも影響しにくい。早速、契約する事にした。
バサラのゴキブリを、とりあえず、他のテナントに追い出す。後は家主さんの問題。
私は知らない。
-
このゴキブリ駆除業者との打ち合わせと機械の試験設置を行った後、
スマホの着信履歴を見たら、元従業員のミレイちゃん２２歳から
着信がが入っていたので、コールバックして、掃除を始めた。
しばらくしてミレイちゃんから返信電話。
「とりあえず、おいでよ。一緒に どこか行こう」
と私は言った。
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しばらくして、ミレイちゃんがやってきた。
「少し早いけど、これクリスマス・プレゼント」
と、お洒落な紙袋を一つ渡された。子供時代が終わってからは
クリスマスプレゼントなど貰った事がない私は、少し驚き、喜んだ。
ミレイちゃんが、私を 友人扱いし出した と言う事だろう。
嬉しい事だ。と勝手な妄想をした。
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原料となる水飴と砂糖を煮詰めるところから飴作りはスタート
http://jm.nikkeibp.co.jp/jagzy/pcscreen/000142/index_4.html
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煮詰めた飴を金属板の上に流し込み、
金属のヘラで持ち上げながらかき混ぜて冷ましていく。
-
飴を機械で練り込み白濁させ
太巻き飴。を作る
その太巻きをヒーターで熱しながら手で細く伸ばしていく
-
ゴキブリ駆除業者との打ち合わせと機械の試験設置に
予期せぬ時間がかかり、ミレイちゃんが来店した時には
まだ、ほとんど部屋の掃除が出来ておらず、客を迎える事が
出来る状態ではなかった。
そのバッド・タイミングに、お客さんが３人ご来店。中高年のサラリーマンだった。
私のスライド講演を聴きに来られた模様。
部屋が汚いまま、客を入れる事が出来るのは、超常連の場合のみ。
この時は、そうではなかった。残念だったが、
「急用が入ったので、開店時間が遅れています。今日は８時半に開店になります」
と言って、帰ってもらった。この３人組。随分と残念そうな顔をされ
何度か食い下がられたが、無理なものは無理。帰ってもらった。
午後８時半以降、この３人組は戻ってきてくれず、３人もの貴重なお客を
逃したが、仕方がなかった。ゴキブリ駆除業者との打ち合わせと機械の試験設置
のアポがあったのを忘れていたのだ。
３人のお客に帰ってもらった後、ミレイちゃん２２歳と権太郎寿司で会食。
フグ握りを食べた。二人で１５００円。ミレイちゃんと どんどん仲良くなっている。
３０歳年下の友人だ。いい お付き合い をしていると考えている。
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ミレイちゃんと会食後、バサラに一人戻り、掃除に集中し
午後８時に開店した。
また、鮮魚店で ブリのアラを一皿３５０円で買い、小松菜と豆腐
を加えて、味噌炊きを作り、更にもう一食、夕食を取った。
これで腹一杯だ。翌朝の朝食分まで調理した。
-
早い時間帯に来られた３人組は戻ってきてくれなかったが、
午後９時に 新規のサラリーマン３人組が入った。
この３人の内輪の雑談を聞いていると、
「尾翼のない飛行機」を設計する仕事をしているらしく、
そういった仕事をするのは、神戸では
三菱重工か、川崎重工くらいしかない。そこの技師陣だろう
と思った。
聴けば、一人は、大阪帝国大学工学部卒。後の二人は
オーストラリアのメルボルン大学工学部卒と法政大学卒だった。
この３人の要請を受けて、エイズウイルス懐疑論スライド講演を行い、
随分と場が盛り上がったが、会計を値切られて、９０００円しか
落としてもらえなかった。高給取りの割には、財布のひもが固い。
でも、また来てくれそうな雰囲気だった。
午後１０時に、お客が全員帰られ、午前１時まで客待ちしたが
成果なし。月曜日の売上は９０００円に終わった。
-
今後の話だが、客の取りこぼしがないように、
午後６時半には きちんと 開店したい。
それだけで、客数と売上が 何割か アップする だろう。
ルミナリエの時期は、毎年、客が少なくなるので
この一週間の客入りは まあ こんなものだと思う。
最近、特記すべきは、元従業員のミレイちゃん２２歳との友人関係が
どんどん深まっている事と、客から依頼を受けて進めている健康食品の
企画立案が それなりに 進んでいる事だ。
-
（客から依頼を受けて進めている）健康食品の企画立案が それなりに 進んでいる。
私の企画は、
１）高齢化社会が加速する事を踏まえて、老人時手の商品を作る事
２）老人ホーム、介護・治療施設をセールス対象にする事
３）零細事業者でも製造可能な 単純な製品にする事
４）疫学データが、査読システムのある一流学術誌に出ている食材を
ベースにし、健康改善効果を 科学的に 謳える事
５）バサラだけでもモデル商品を試作出来、常連客に売り出せる事
６）私に企画立案を依頼された健康食品業者から出資を募れる事
７）可能なら神戸の洋菓子文化と融合させれる事
の７点を留意しており、調査の結果、
（認知症改善効果が一流誌で報告された）ナッツ類を食材とした洋菓子を
試験制作し、試験販売したいと考えている。その準備。日々、進行中だ。
今年中に試作を終わらせ、私に企画立案を依頼した個人投資家陣に連絡を取り
コンサル料金として、シャンパンを何本か 抜いてもらう予定である。
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あと、ミレイちゃんにクリスマスプレゼントを貰った以上
そのお返しを買う必要がある。
何にしようか、と現在、思案中である。
-
月曜日は、午前１時に閉店したが、やはり一睡も出来ず。
睡眠障害だ。
最近、透析クリニックから処方された最強の睡眠薬フルニトラゼパムは
血中濃度の半減期が長すぎて、透析の前夜には服用できない。
一方、デパスにしたら 効かない。よって、やはり徹夜になってしまうのだ。
これから透析クリニックに行き、そこでデパスを二錠飲み、５時間寝たい。
私の睡眠障害は重症だ。薬を使わないと 生きていけない身体になっている。
-
ここ最近の事項をまとめてみると
１）人件費節約のため女性スタッフを全員解雇して、自分一人で営業しだしてから二か月たったが、
この二か月で、女性客の比率が増えている印象がある。特に神戸三ノ宮の
ホステス陣（キャバクラ、クラブ、ラウンジ、スナック）の中に
私のファンがおり、ホステスの来店頻度が上がっている。ホストクラブのようだ。
一方、女性スタッフ目当ての男性客は来店がなくなった。
どうやら、５２歳で初老の私にも 男性的魅力があり、若い女性を
惹きつける事もあるようだ。某ホステスの言葉を借りると
「近藤真彦より格好いい」 らしい。
２）元従業員のミレイちゃん２２歳と どんどん仲良くなっている。
週に３－４回はケーキデート。私のケーキ友達である。
ミレイちゃんの容姿は、Aクラス。「美人の友人」が出来た。
３）障害年金申請の準備が少しずつ進んでいる。受給できれば
経済問題は 解決する。
４）客の依頼で健康食品の新製品の企画立案をする事になり、
その企画立案も進んでいる。見返りにシャンパンが何本か売れるだろう。
５）透析を受ける限り、健康状況は良好。
６）ほぼ毎日、スライド講演を一回はしている。新しいサブカルチャーを創った。
７）神戸新聞、毎日新聞、京都新聞、徳島新聞、共同通信で大きく記事になった。
ラジオ関西やテレビ大阪でも特集化された。
マスコミ露出度は神戸の飲み屋一。一番マスコミ受けしている飲み屋となった。
-
【愚か者の酒場】
https://www.youtube.com/watch?v=qYxadcuAKIw
愚か者
作詞：伊達歩
作曲：井上堯之
愚か者よ おまえの流した涙を受けよう
愚か者よ 私の胸にほほをうずめて 今夜は眠れよ
見果てぬ夢に 男はさまよい女はこがれる
ルージュを引けば 偽りだけがいつも真実 それが人生
ごらん金と銀の器を抱いて
罪と罰の酒を満たした
愚か者が街を走るよ
おいで金と銀の器を抱いて
罪と罰の酒を飲もうよ
ここは愚か者の酒場さ
-
現在、我が国で唯一飛行機を飛ばしている、
神戸市東灘区に在る新明和の航空事業部をお忘れなく。
-
コメント。有難うございます。
-
火曜日のバサラ日記
前夜、不眠症で一睡も出来ず。
フルニトラゼパムは血中濃度の半減期が長く、１０時間は寝てしまうから
使えなかった。
午後７時に、銭湯に行き、身体、特に背中をゴシゴシ洗って
透析に備え、クリニックに行った。
透析クリニックで５時間半透析。除水量４ｋｇ。
５時間半のうち５時間睡眠。
透析前にデパス２錠、アモバン１錠、セルシン１錠を飲んだため
スムーズに睡眠に落ちた。
地下鉄で三宮に戻って、ヘロヘロにならないよう、一人寿司を食べ、
エネルギー補給を優先した。その後、銭湯で再入浴。汗を流して
衣類を一新。
これから掃除を開始する。透析後、すぐ外食したら、ヘロヘロに
なりにくいようだ。今日は身体が動く。
-
本日、透析中、業者が持ってきた「強力な殺虫剤を噴霧する機械」を
５時間稼働させ、換気扇も止めたが、今のところ、ゴキブリの死骸が
見つからない。バルサンを焚いた時は、ある程度は死骸が出てくるものだが
今回は、全くない。
業者が言うように、他のテナントに逃げていったのであろう。
-
おりあえず、トイレ掃除とカウンター掃除が終了。
次亜塩素酸ナトリウムで殺菌し、綺麗な布で拭き上げた。
それから路上看板を出し、開店。
これから掃除を続けながら、客待ちする。
-
バサラの部屋の床全面を
次亜塩素酸ナトリウムで殺菌し、綺麗な布で拭き上げた。
-
最後に、グラス、皿類の洗浄を終わらせ、準備終了。
これで、いつ お客が入っても対応可能だ。
とりあえず、夕食を自炊したい。
-
自炊した「ブリのアラ味噌煮・定食」を完食した。
腹一杯だ。
客は来ない。今のところノーゲスト。
-
日中の透析中、姫路信用金庫と兵庫県信用組合から
借金返済が未納になっている事に関する問い合わせ電話があった。
正直、今は払えない。
明日、リスケを依頼しに この２つの信用組合に出向く予定である。
-
ひたすら客待ちをしたが、ノーゲスト。
今日は坊主となった。
ルミナリエの屋台に客を奪われているものと見られる。
毎年の事だ。
-
午後１１時閉店。
坊主。
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午前１時に就寝。睡眠薬は使わず。
午前４時半に起床。３時間半睡眠。
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とりあえず、食材購入が必要。購入予定は
１）水飴
２）砂糖
３）寒天
４）ココナッツオイル
５）食紅
まずサンチカとダイエーで探し、なければ
専門店：プロフーズ神戸店
に行く。
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【（認知症にお薦め）ココナッツ油ドロップのレシピ】
１）原料となる水飴と砂糖と寒天を煮詰める
http://jm.nikkeibp.co.jp/jagzy/pcscreen/000142/index_4.html
２） 煮詰めた飴にココナッツオイルを適量、添加
（どの程度の油量で飴が固まらなくなるか確認する）
３） 煮詰めた材料をガラス製注射器に入れ、
コップに入れたミネラルウォーターに滴下して、ドロップ状に固化する
うまく固化しない場合は、ゲル化剤（ペクチン）を使う
４）煮詰めた飴に食紅を加え、着色したものも作る。
必要なら、香料も加える。
５）固化したドロップを、食品用やすりで 形を整える
（この過程は手作業なので、衛生上、ない方が良い）
６）試食（本人の他、常連や友人に食べてもらう）
７）保健所に行き、菓子製造許可を取得する
８）バサラオリジナル商品として、店頭販売開始。
HPでネット販売も開始する。
（認知症老人が多い）精神病院や老人介護施設用の菓子
として訪問販売開始。
９）バサラ常連の個人投資家に連絡し、出資を募る。
クラウド・ファンディング業者を通して実質販売する。
-
ココナッツオイルの認知症への効果が、最初に注目されたのは2008年.
中鎖脂肪酸の効能?
・アルツハイマーの夫に、朝食で1さじのココナッツオイルをかけた
オートミールを食べさせたところ、翌日の知能テストの点数が
前日の14点から18点に上がった。(30点満点)
・その後、数ヶ月間摂取させると、一人で歩いたり走ったり、
本も読めるようになった。
・各地の認知症の介護者からも、ココナッツオイルで184人中167人が
アルツハイマー病が改善されたと報告があった(改善率91％)
1日ひとさじ程度の摂取量でも、十分に認知症の改善が期待できる
ココナッツオイルの主成分の中鎖脂肪酸からは、ケトン体ができることが分かっていて、
このケトン体がブドウ糖の代わりに脳のエネルギーとして働く。
ココナッツオイルは認知症の改善に期待されている。
ナッツを食べる人は、そうでない人に比べて死亡率が低い、すなわち長生きする
という研究結果が、
超名門英国科学雑誌New England Juornal of Medicineで発表された
米国・食品医薬品局は2003年に、
「どのナッツでもいいので1日に43gを食べることで心疾患のリスクを下げられる。」
と結論づけた。
看護師健康調査参加者の女性7万6,464人と、
医療従事者追跡調査参加者の男性4万2,498人を対象に、
ナッツ摂取頻度と総死亡率と原因別死亡率の関連について分析
-
特許について：
ココナッツオイル（中鎖脂肪酸？）の認知症への効果は
NHKはじめテレビで何回か紹介されており、
専門学術誌にも論文が出ている。また、ココナッツオイルを使ったレシピも
少なからずネット公開されている以上、上のアイデアは特許にはならない。
誰にでも思いつく公知の内容に過ぎない。
要は、セールス（営業）だ。どう売るか？だけの問題である。
売った上で、効果の有無をネットに投稿してもらう食べログのようなサイトを作る。
誰にでもできるレシピを公開して、どんどん試作＆試験販売していき、
「認知症に取り組む神戸三ノ宮のUNDERGROUND RESISTANCE ＢＡＲ」
と言うキャッチフレーズで
テレビやマスコミに売り込み、バーの客を広く集める。
それによって、サイエンスバーを復活させるのだ。ふははははは。
絶対に復活する。
-
１）（認知症にお薦め）ココナッツ油ドロップ（水飴）
２） ココナッツ油ドレッシング
３） ココナッツ油入り野菜ジュース
４） ココナッツミルク・ケーキ
を次々と作っていき、バサラで売るのだよ。
キーワードは認知症対策。ジジババ用の商品だ。
精神病院に売りに行く。精神病院の入院患者で最も多いのは
統合失調症（精神分裂病）ではなく、認知症老人になっているからだ。
精神病院の給食部に売りに行く。薬ではない。食品だ。
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「認知症に取り組む
神戸三ノ宮のＵＮＤＥＲＧＲＯＵＮＤ ＲＥＳＩＳＴＡＮＣＥ ＢＡＲ」
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