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バサラ日記（その２２）
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日本初の商業サイエンスバーであるバーバサラの営業記録です。
（その２１）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1428391183/
（その２０）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1417850855/
（その１９）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1409469826/
（その１８）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
（その１７）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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木曜日のバサラ日記
前日、早く店を閉めたが、睡眠薬を飲まず、一睡もしていない。
午前６時に銭湯で入浴。下着を一新し、麻酔薬を貼って透析クリニックへ。
その途中、地下鉄で居眠りをし、目的の駅を通り過ぎた後、折り返したので
少し遅れた。午前１０時前から午後３時前まで５時間透析。
うち３時間睡眠。
午後４時に三宮に戻り、マグロ中落ち丼を食べ、再度、入浴。
下着を更に一新。バサラで一人掃除をし、午後６時半に助手のトモちゃん
を迎えた。
トモちゃんに最初の２時間、段ボール箱の解体を指示。その途中に
超常連のＧ田さん４８歳がご来店。４０００円落としてくれた。
Ｇ田さんの接客をトモちゃんに任し、私が外出中にミレイちゃんから
私のスマホに不在着信。気になってバサラに戻ったら、ミレイちゃんが
神戸学院大の男子学生６人を連れて客になってくれた。この７人の
神戸学院大生に、先日無礼があった事に対し、マイクを使って謝罪。
お詫びに、今日の最初の一時間料金を無料にする事にした。
この７人の神戸学院大生に接客中に、リコちゃんも来店。客になってくれた。
リコちゃんもトモちゃんもミレイちゃんも神戸学院大生なので、
その時、計９人の神戸学院大法学部生が私の店にいた事になる。
この若い学生達とカラオケを歌いまくった。Ｇ田さんも若い人の熱気を
喜んでおられたような感じだった。この８人の神戸学院大生と
カラオケと一気飲みを楽しみ、私も何杯か飲まされた。この８人。
バサラを２時間使ってくれ、最初の一時間は無料。後半の一時間も
従業員紹介価格で半額なので、売上は８０００円。お会計が終わった後、
私が強引にマーズコロナウイルスに関するスライド説明をスライド３枚だけした。
こういった形でカラオケ客をサイエンス客に誘導する。そうしないと
サイエンスバーでなくなる。
以上、本日の客数は計９名。売上１２０００円。
昨日より少し改善した。
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金曜日のバサラ日記
午前1時に最強の睡眠薬、フルニトラゼパムを一錠飲み、睡眠。
午前4時に一旦、目が覚めたが、二度寝。
午前11時に起床。１０時間睡眠。
少し２ｃｈをしてから元町高架街４の行きつけの喫茶店まで散歩。
ママと談笑。面白いアドバイスをいただいた。
三宮で商売が出来なくなったら、元町高架街（モトコー）に来なさい。
シャッター街の多い元町高架街なら、家賃は2万円程度だし、
店舗の二階に住んでいる人も多い。元々、戦後直後の闇市が起源なので
怪しい店が集まり、事実上の無法地帯。路上看板も出しまくり。
週に何回か来てくれるG田さんのような超常連が一人いるなら、
それだけで家賃は払えてお釣りが出る。また、JR三ノ宮駅から一つ隣の
JR神戸駅から徒歩３分なので駅近で、新規のお客さんも迷いようがない。
また、バサラは元々ネットで集客しているので、神戸駅徒歩3分なら
ネット客には十分対応できる。また元々怪しい店が集まっているので
怪しさ満載のバサラでも何の問題もない。
今の平均売上の数分の一で店を維持できて、銭湯を使えば生活も出来る。
また、私は既に元町高架街の「顔」になっているので、溶け込みやすい。
三宮東門街から元町高架街へ移店したらどうか？
今すぐ考えなさい。
と言われた。面白いアドバイスだ。
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元町高架街に移店し、
女の子を雇わず、一人で営業した場合のシミュレーション：
家賃 2万円
電気代 2万円
酒代 10万円
雑費 6万円
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計２０万円
これで、職業と生活が成り立つ。過去3年の当店の月平均売上は70万円なので
客数が三分の一になっても、成立する事になる。
最悪の場合、ここから人生をやり直す。サイエンスバーバサラを
捨てる必要はない。元町高架街のシャッター街でひっそりとサイエンスバーを続け
毎晩、何人かの客に集中講義をし、２ｃｈをして、ひたすらブームを待つ
（ブームが来たら、フランチャイズ商売を始める。この場合、巨額の収入が入る）
近くに高齢者が集まる銭湯「つかさ湯」があるので、毎晩そこに入り、
ハーバーランドを散歩コースにする。２ｃｈでは科学懐疑論でずっと大暴れし、
そこで集めた客を 寂れた元町高架街に呼び込み、地域に喜ばれて
その土地の女性と恋をして 死んでいく。私の人生。それでよいような気がする。
全然、惨めと思わない。
科学懐疑論で私が主張している事が正しければ、私は「歴史に名を残す偉人」として
将来扱われるだろう。郷土史に名前が残る。そのための作品をHPでずっとPDF公開していく。
私の科学懐疑論が正しくなければ、単なる風変わりな「ハードボイルドおじさん」として
元町の人達の記憶に短い時間少し残るだけの人生となる。それでもよい。
風変わりな「ハードボイルドおじさん」でよいのだ。そんな死に方で良い。
何が幸せかは、ひとそれぞれだ。THIS IS MY WAY.
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ここで音楽です
My Way-Frank Sinatra
https://www.youtube.com/watch?v=J9Enr0FW6E8
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元町高架街から徒歩で三宮に戻り、
汚れた衣類を持って銭湯のコインランドリーで洗濯。
入浴もした。
乾燥中に、ネットで郵便局の転送手続きをした。
また、カードが宛先不明で送り返されたカード会社に
その旨電話連絡し再発送を頼んだ。これで融資枠が
新たに５０万円増えた。カードローンが使えるようになった。
午後６時にバサラに戻り、四つん這いになってトイレ掃除
をしていると、助手のトモちゃんが出勤。トモちゃんは
午後６時半まで私事をしていて働かず。その間、私一人
掃除を進めた。トイレ掃除が終わった段階で午後６時半になったので
開店。路上看板を出すと同時に、トモちゃんにグラス洗いを指示。
私はそのまま、床とカウンターのサルコール殺菌作業を進め、
自分が納得がいく水準まで掃除を終わらせた。
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トモちゃんとグラス洗いと客待ちを任し、
私は バー「カラスのハーモニカ」で夕食。
ここのマスターの意見は、元町のシャッター街に行くのは危険。
シャッター街で成功するはずがない、との事だった。広く
意見を募っている。
この店でトンカツを一切れ食べた段階で、トモちゃんに電話で呼び戻された。
店に戻ると、新規客が一人入っていた。５９歳男性だった。
サイエンスバーとしての接客を選ぶか、ガールズバーとしての接客を
選ぶか聞いてみたら、ガールズバーと抜かしやがったので、
接客をトモちゃんに丸投げした。この売上が２０００円。
私は、通りをブラブラして次の客を待ったが、伝統の巨人阪神戦が甲子園で
行なわれているらしく、客入りが長くなかった。これは赤字だな
と思っていたら、トモちゃんが気を利かして、早退を申し出てくれた。
彼女なりに人件費節約を考えてくれたのだろう。その時、超常連Ｇ田さん４８歳が
ご来店。接客をトモちゃんに丸投げし、時給分、働いてもらった。
この売上が２０００円。
午後１１時にＧ田さんもトモちゃんも帰り、バーに私一人となった。
今日はもうあかんなあ、やっぱり阪神戦の日は商売にならねえなあ
と思って、働く意欲をなくし、路上看板をしまい、閉店。
友人が経営するバー「グランパ」に飲みに行った。そこのマスター
の甲斐さんによると、どの店もそうだよ。どの店も潰れそうなんだよと言う。
この方は、夜、バーで働いて、昼も 会社で働いている。
過労でバーで倒れて気が付いたら死んでいた
と言う死に方が理想だねと互いに話して笑いあった。
この方は私より４歳年長だが、私は腎不全なので
私の方が体力がない。死ぬなら、私の方が先だろう。
この店でスコッチの水割りを一口飲んだ途端、お客から
呼び出し電話がスマホに来た。今、バサラの前にいます
との事。急いで会計をして走って戻った。待っていたのは
日本大学法学部卒の二名。「日本で一番社長が多い大学ですね」
と私は言った。この二名の内一人は、東京在住者でバサラは初めて。
要請されて一時間スライド講演をした。お客は満足されたと思う。
この売上が２０００円。私が遅れたので値切られて半額となった。
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この科学スライド講演中、カラオケ客の若者が１３名来られた。
うち５名は女性。科学スライド講演中は無料で酒を飲ます事で
合意をとり、３０分ほど先客と一緒に科学スライド講演を聞かせた。
午後１２時半に先客が帰り、１３名によるカラオケスナックスタート。
広告代理店に勤める若者１３名が 歌いまくった。
私一人では １３名のお世話はできないと 判断し、
急遽、１３名の客から２名を雇用。カウンターで働いてもらった。
うち一名は若い女性。なっちゃん と言う。バサラで働くのは二回目。
現在、午前３時半。１０名の客は帰ったが、３名がまだ歌いまくっている。
明日は透析なので、どうせ眠れない。客がいるのは有難い。
と言う事で、本日の客数は 計１７名。昨日は９名。金曜土曜は
やはり客が入る。
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今、客が全員帰られた。
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金曜日の今晩の客数は 計１７名。売上３９０００円。
助手はトモちゃん。
接客は、科学スライド講演が１回（１５名対象）
カラオケ・ガールズスナックが３回（１５名対象）
客は、この１７名以外に、更に３名来られたが、この３名
私の科学スライド講演目的で、先客のカラオケに反発され
そのまま帰られた。次回半額にしますのでまた来て下さい
と私は送り出した。タイミングが合わなかったので仕方がない。
この３名を合わせたら、来店者自体は２０名いた事になる。
金曜日の夜に２０名なら、満足。
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午後１１時に路上看板をしまって閉店してから
２組計１５名の来店があった事になる。
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うっかり寝過ごした。
クリニックからの電話で起床。
午前10時過ぎだった
遅刻だ。
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五時間の透析を四時間に
減らして貰うよう
調整
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今、透析終了
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ヘンタイマン植田徹。
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昨夜は、午前４時に閉店してから、
アフリカ人青年二人が経営する名物バー「ＮＡＳＴＹ ＨＯＵＳＥ」に
１人で入り、ホットドッグとバーボンの水割りを頼んだ。
たまには英語で喋らないと、英会話を忘れてしまうので、
そこに集う欧米人と会話を楽しんだ。私の隣に座ったのはカナダ人。
英語で話しかけてくる。名刺を交換したら、神戸学院大の准教授だった。
私の名詞にＤＲ．ＵＥＤＡと書かれているのを見て
「え！、貴方、博士だったの？大変失礼しました。先生。先生」
と言ってくる。欧米では、博士号の社会的地位は非常に高く、
名刺にＤｒとつけただけで、態度が一変する。
「その 先生、先生は 止めて下さいよ。私は 単なる野郎です。」
Dont call me SENSEＩ. I am not SENSEI noｗ. I Am Just a GUY.
「いや、貴方は先生だ。私にはわかる。尊敬します」
等とカナダ人の神戸学院大准教授は言ってくる。マスターのアフリカ人二人
フレディとブラッドは笑って私の顔を見ていた。ガンガン流れてくるロック音楽の
シャワーを浴びながら、朝までバーボンを飲んだ。
店を出ると、外は もう明るく、午前６時に銭湯に行き入浴。麻酔薬ペンレスを
腕に貼り、透析の準備を万全にしたが、ここで居眠り。電話の音で気が付いたら
午前１０時を回っていた。看護師に謝罪して４時間の透析を受け、透析中
更に３時間寝た。
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土曜日のバサラ日記
前日、午前４時に閉店。
アフリカ人青年二人が経営する名物バー「ＮＡＳＴＹ ＨＯＵＳＥ」で
夜食を取った。
午前６時に銭湯に行き、午前７時に麻酔薬を貼り、透析の準備をすましたが
そこで居眠り。病院からの電話で起きたのは午前１０時過ぎだった。
３時間ほど寝てしまった。
透析クリニックに遅れていき、看護師に謝罪して４時間透析。
うち３時間睡眠。
午後４時に三宮に戻り、マグロ中落ち丼を食べ、銭湯で再度入浴。
下着を一新した。さあ、これから掃除しようかと思っていたその時。
中高年カップルがご来店。開店は午後６時半からですと言って、
掃除をする時間を貰った。
午後６時半までの１時間半。一人で必死に掃除。６時半に助手の
アユミちゃん２２歳を迎えた。アユミちゃんは久しぶり。しばらく
打合せをし、店が潰れかけている事を伝えた。
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アユミちゃん、少し見ない間に、ちょっと綺麗になった
ような気がする。恋をしているからだろう。若い人はいいなあ
と思った。就職の内定も一つ決まったらしい。人生、絶好調
と言う感じだ。
この人生絶好調女を雇用した今晩、客数は計１３名。次から次へと
客が入った。アユミちゃんはアゲマンかもしれない。
来店された客の大半が、カラオケ客ではなく、私のスライド講演目的。
何度も集中講義をし、声が涸れた。客層は
１）中年の医師と その妻（薬剤師）の２名
２）奈良先端大学院大学工学研究科ＯＢ４名。
３）移転前の常連だった若者とその友人４名
３）国際カーレーサーのＮ島さんとその彼女の２名
４）超常連の建設技術者Ｇ田さん４８歳の１名
午後１２時に閉店。カフェドアサコに行き、疲れ切った身体と精神に
スコッチウイスキーをいれ沁み渡るアルコールの感覚を楽しんだ。
客が入った夜の酒は美味しい。私の横には偶然知り合った和歌山県民女性３５歳が座り、
客同士、親交を深めた。都会の大人の楽しみである。
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直近三日間の客入り：
木曜日の客数 ９名
金曜日の客数 １７名
土曜日の客数 １３名
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計３９名（一日平均１３名）
直近６日間の場合 計４３名（一日平均７．１名）
三宮の夜の帝王と言われるＨさんは、７月１０日に
中小企業のボーナス支給日が多いので、毎年７月１０日を境に
忙しくなるんだよ、と先週言っていたが、その通りの展開となった。
この木曜日から土曜日の客入りは申し分ない。問題はこれが続くかだ。
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直近一週間の客入り：
日曜日 客数 １０人
月曜日 ３人
火曜日 １人
水曜日 １人
木曜日 ９人
金曜日 １７人
土曜日 １３人
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５４人（一日平均７．８人）
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バサラ必要経費一覧
家賃 １４万円
電気代 ４万円
人件費 １２万円 （女の子一人週３日雇用）
雑費 ５万円
酒代 ５万円
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４０万円
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客単価2,700円として、一日平均８名の来店の場合
２７００ × 8人 × 30日 ＝ ６７万円 で 20万円黒字
一日平均７名来店の場合
２７００ × ７人 × 30日 ＝ ５６万円 で １６万円黒字
なので、一日平均７名の客を維持できれば、店が維持できる計算となる。
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今までの経験から言って、一日平均７名は堅いと思う。
１６万円黒字は堅いと思う。
そうなら、これ以上、借金をする必要がない。
毎月、借金を返せる計算となる。
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削れる経費は 大きく削った。
女の子とボーイを一斉解雇し、人件費を数分の一にし、
飲み放題メニューから、ビールを削って 酒代を半額にし
ステーキ＆鍋無料サービスを止めて、月１０万円食材代をカットし
有料広告誌レシピや食べログの契約を切って、月９万円広告費を浮かし
女の子を連れて食べ歩く悪習も止めてしまった。
その結果、月の支出がかつての数分の一になっている。
その一方で、客数はむしろ増えている。減っていない。
女の子を切っても、ステーキを切っても、レシピ広告を切っても
客数は減っていない。客単価も増加傾向にある。
金融機関で残っている融資枠は、あとアコム（サラ金）が４０万円。
JCBのカードローンが５０万円の計９０万円。使わずにすみそうだ。
商売には波があり、駄目な時は何をやっても客は増えない。
良い時は、何もしなくても客が来てくれる。商売はそういうものだ。
今が正念場。ここで店が維持できれば、新しい道が拓ける。
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日曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバンを０．５錠飲んだが、やはりアモバンでは
一睡も出来ず。寝ないまま、ホテルエリア１で朝食を食べ、
午前９時にJR駅に出かけた。
午前１１時から実弟と墓参り。そこで弟に長田区の自宅を買ってくれないか
と持ちかけたところ、「もう貯金を使い切ったのか」と呆れて却下された。
「一人で乗り切ってくれ」との事。弟からの援助は無理らしい。バサラが
金喰い虫にしか見えないので、その金喰い虫から足を洗わない限り、弟は
助けないと言う姿勢を明らかにした。まあ、仕方がない。
虚しくバサラに戻って、収支見直しをしたのが、>>108-113である。
自力で乗り切れる見込みは十分にある。まだ、倒れないぞ。
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あと、私が出来る事は
１）長く貰っていない障害者年金（透析）を申請する事：
貰える公金は全部貰って利用しないと、他人の援助は受けられない
２）長田区の自宅をその近辺の不動産屋に売却依頼する事
の２つであり、自宅が５０万円ででも売れたら、元町高架街の店舗を
月４万円で借り、そこに住み着くと同時に、店舗の移転も検討する事
くらいだろう。その上で障害者年金（透析）を使うのなら、働かなくても
生きていける。その上でサイエンスバーバサラをする。その時には
バサラのネット上の知名度は更に上がり、シャッター街のモトコーでも
集客でき、相応の収入が発生するだろう。
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実弟との墓参りから、三宮に戻ってきて、汚れたい類をもって
銭湯のコインランドリーで洗濯＆乾燥。その待ち時間に
入浴と２ｃｈもした。
今日も一日が始まる。
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洗濯したての衣類に着替え、バサラに戻って、
掃除を一時間行って、先ほど開店した。
掃除中に、若い男性二名が来られたが、今日は女の子を雇っていない旨
告げると、そのまま帰って行った。
夕食にクリームシチューを自炊。ジャガイモと人参と豚肉をＩＨＩで煮込み
二食分のクリームシチューを作った。これから夕食。
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自炊したクリームシチューを食しながら、客待ち中。
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掃除しながら客待ちを続けているが、ノーゲスト。
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午後９時半に
常連の国際カーレーサーＮ島さんとその友人がご来店。
このバーの改革案について話し込んだ。
この売上が２０００円。
かろうじて、坊主ではなくなった。
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＞元町駅に近い店舗なら、来るかもしれないが 駅から遠ざかれば遠ざかる場所ほど、夜は全く人はいない
元町駅から遠ざかる程、ＪＲ神戸駅に近づく。最も寂れたモトコー７は
ＪＲ神戸駅から徒歩３分となる。ネット主客する場合、このエキチカは有利だ。
また、ＪＲ神戸駅は、神戸大学医学部や医学系専門学校の最寄り駅だ。医療系の客を集めるにも有利となる。
確かに昼間しか人通りがないが、今はもらっていない障害者年金（透析）で月４万円の家賃の店舗の二階に住み、一階で「昼飲み中心のサイエンスバー」
をする、とするならリスクと経費は最小限になる。今の段階でプロジェクターは３台あるし、居ぬき物件があるなら、初期費用はゼロに近い。
また、今の段階で 私に相談しに わざわざモトコー４の喫茶店にやってくる客が何人か出た事実を考えると、客はゼロではないだろう。
一日に３人客が入ればやっていける。それがモトコーだ。
更には私はネットでは公人ではない私人としては恐らく日本一の有名人だ。
私の科学懐疑論を聴きたいと言う熱烈なファンが、現在の店舗の客の
一定割合いる（恐らく２割）。その２割がモトコーに流れるなら、喰っていける。
現在の医療を疑っている人は多く（特に精神科）、「医師を疑え」と言う趣旨の本が、
本屋で山積みにされており、科学懐疑論には、公益性、公共性がある。そのセンターを
民間で作ります。既に実績が６年あります。それを最小リスクでモトコーでやります。
と言うなら補助金やクラウドファンディングの対象になるだろう。客は必ず来る。
モトコーの名物店になれる。
そういった人生も悪くない。三宮を撤退し場合は、そうするための調査を開始する。
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>昼間営業にしたら、サイエンスバーじゃなくて、サイエンスカフェになってしなうでしょ？
「昼飲み中心のバー」と「サイエンスカフェ」を併設すればよい。
そうすれば継続性はある。
>普通に考えて、どこかで飲んだ客が二次会で
>わざわざ薄暗い辛気くさい高架下に流れてくることはないと思う
それは、その通りだ。「医療を疑う」と言う目的性の高い客しか対象にできない。
が、その方が面白い。仕事の遣り甲斐がある。ガールズバーやカラオケ目的の客の相手を
三宮でするのは ほとほと疲れた。私とトラブルを起こし、警察沙汰になったのは、
そういったタイプの客だ。
現在の医療を疑っている人は多く（特に精神科）、「医師を疑え」と言う趣旨の本が、
本屋で山積みにされており、科学懐疑論には、公益性、公共性があり、社会に
一定のニーズがあるのは間違いない。そこだけに商売のターゲットを絞るのなら問題はない。
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武田教授（中部大学）らのご尽力で、地球温暖化を疑っている一般人は多い。今や多数派だ。
横浜国立大学のご尽力で、ダイオキシンや環境ホルモンを疑う一般人が増え、これもｌ今や多数派だ。
精神科を疑っている一般人も多い。多数派ではないが、常識になりつつある。
エイズウイルスを疑っている論文も SCIENCE誌など一流誌で論文が多数出ている。
こういった科学を疑う（科学懐疑論）事を扱った本が、紀伊国屋などので
山積みにされ、本が売れていると言う事は、科学懐疑論にニーズがあると言う事。
そこに商売の的を絞ったサイエンスバーを創る。日本一の民間センターにする。
と言うのが、神戸三宮のサイエンスバーで、東京との大きな違いだ。
今は苦境で三宮から撤退するかもしれない。
しかし、そうなっても元町高架街（モトコー）と言う選択肢が、私にはある。
また、今の三宮でも、私を助けたいと言う人が 出てきている。
サイエンスバーは「社会の公器」だ。公益性、公共性がある。理解してくれる人が
必ず一定割合で出てくる。そういった人を探す為、私は２ｃｈを使っているのだ。
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東京大学の五月祭でサイエンスバーをやり出したようだ。
院生サイエンスBar @東京大学 第88回五月祭
http://daisy.phys.s.u-tokyo.ac.jp/student/nishiguchi/sciencebar/
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宝塚大学の学生募集停止について
http://b.hatena.ne.jp/entry/www.takara-univ.ac.jp/zoukei/news/2015/05/20150514zoukei.html
神戸周辺の大学倒産が続いている。尼崎の聖トマス大学に続いて宝塚大学も倒産に近い。
今後、私立大学の倒産ラッシュが全国で起きる。
という事で、サイエンスバーだ。今後、大学から放り出された教員や院生が作るサイエンスバーが
出てくるだろう。その魁が神戸サイエンスバーだ。
今の苦境を乗り切れば、フランチャイズの可能性が出てくる。
何としても、続ける事が大切だと考えている。
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日曜日のバサラ日記（続き）
昨夜、来てくれた二名の客は、
経営問題について 私にアドバイスに来られた方だ。
私の店はビールを置いていないので、隣のローソンで缶ビールを買って
当店に持ち込まれたので、私に酒代は かかっていない。
貴重なアドバイスいただき
本当は、私が金を払わないといけない立場なのだが、
坊主（ノーゲスト）にするのは嫌なので、
一人一時間ワンコイン（５００円）いただいた。
結果、二時間アドバイスをしてくれたので、一人１０００円。
二人で２０００円売り上げた。
日曜だった昨夜の三宮はガラガラで、活気がなかった。
閉店後、一人で入った行きつけのラーメン屋「みなと軒」も
私以外は客がいなかった（この店は、いつもは客で一杯。座れない事もある）ので
三宮全体が死んでいたのだと思う。ラーメンを食べながら、そう思った。
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日曜日のバサラ日記（続き その２）
来られたカップルの経営アドバイスは
必要なら ２００〜３００万円、貸します。
の一言に集約できる。
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その上で アドバイスいただいたのは
１）とりあえず経営アドバイザーとして、その女性客（２０歳代後半）を
週１で雇って欲しい。
２）その女性客は 明石のオーセンティックなバーで
バーテンダーとして訓練された経験が１０年あり、酒がわかる。
カクテルも一通り作れる。ボトルにも詳しい。
「なんちゃってバー」のバサラを「本当のバー」にして見せる。
３）また、フェースブック、ツイッター、インスタグラムの経験が長く
バサラのフェースブック・ツイッター・インスタ担当を
引き受ける事が出来る。この三つを連動させて週一で更新する事を
やらせて欲しい。バサラでは、今までこの方法を使っていない以上、
間違いなく客は増える
４）毎日、殺菌用アルコールで磨き上げているとは言え、バサラの部屋は
生活感満載で、「バーのレベル」に到達していない。綺麗な部屋にする
事が女性客を惹きつける上で必須だ。掃除や整理を、普通のバーレベルにしたい。
その掃除担当者にして欲しい。マスターにも掃除や整理でもっと働かせる。
５）週一回の雇用で、これらを全て担当する。三ノ宮の今の店のままで
客を増やす自信がある。まずは、それからだ。
の５点。言われている事に納得できる部分が多く、無視できないと判断した。
ただ、一日以上じっくり考えたいので、即答は避けた。
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これは千載一遇のチャンスですよ
お店の仕切りを任せて、バイトを教育して貰い、ドクターは講義に集中する
フランチャイズ実務も任せ、ドクターはオーナー兼非常勤講師としてあちこちの店に顔を出す
-
バサラの他の女性バイトと同じ時給で、週一働きたい
それで、バサラを立て直して見せると申し出てくれた この女性は、
融資話を持ってきてくれた男性客（小規模の自動車関連会社社長）の彼女。
二人で、バサラを今まで何度も使ってくれており、バサラが突っ込みどころ満載
である事を常連客としてよく知っている。
主張されている事は、全て納得できる。今のママでは潰れるのは間違いないので
改革したいと言う客が出てきたのは、有難い事だと思う。
-
上記の様な形で資金提供を受けると、バサラの独立性、独自性が薄まる可能性があります。毒の無いバサラなんて。
-
クリープをいれないコーヒーみたいなもんだ。
-
日曜日のバサラ日記（続き その３）
日曜日は、街全体の活気が死んでおり、客数は 上の二人だけ。売上２０００円。
閉店後、ラーメンライス７５０円を「みなと軒」で食べた後、
近所のカフェバー、カフェ・ド・アサコにも入り 白のグラスワイン９００円を頼んだ。
これで売り上げの大半が消えた。
-
近所のカフェバー、カフェ・ド・アサコでは、２４歳女性と偶然、
隣の席になった。この２４歳女性。この店の常連で、今までも何度か
会話した事がある。哲学的な会話が好きなポエマーだ。ルックスは美人。
当店で言えば、ミレイちゃんレベルだ。カフェ・ド・アサコのママによると、
東灘区の名家のお嬢だと言う。このお嬢と以下のような会話をした。
-
「愛の本質とは何ですか？」
「種の保存ではないの？愛がないと種が維持できない」
こういった会話が しばらく続いた後、
「私、先生の店で バイトしてみたいんですが、いいですか？」
神大病院医師が客で多い この店で、私は 何故か？先生と呼ばれている。
周りは 医師免許を持つ本当の先生だらけなので、時々、ママに
「その先生扱いは止めて下さい」と言うのだが、ママは誰にでも 先生、先生
と言うので、なかなか止めてくれないので、そこの客も 私を 先生と言うように
なっている。
人件費をこれ以上、増やせない私は、美人なポエマーを 即、雇用する余裕はない。
そのうち自然に席が開くまで 待ってもらうしかない。
「タイミングがあったら、ママを通して 連絡しますので、しばらく待って下さい」
と答えた。日曜日は一度に二人の女性から 雇用を申し出られた事になる。
他の飲み屋では、女性バイトを集めるのに かなり苦労している事を考えると
当店は 女性を惹きつける 何かの魅力があるのかもしれない。
-
美人なだけの人材は、探せば見つかるものだが、
フェ－スブック／ツイッター／インスタの担当をやってくれ、
オーセンティックなバーでバーテンダーの訓練を１０年も受けている
２０歳代の女性人材はなかなか見つかるものではないと考え、
前述の女性バーテンダーは水曜日担当者として雇用しようかと考えている。
その場合、当店は、水曜日から土曜日までは女性スタッフを雇う事になる。
人件費は月４万円増える。しかし、フェ－スブック／ツイッター／インスタ
が稼働すれば、それだけの客は来てくれると思うので、投資する価値がある
と判断した。
ネット集客を重視する当店としては、こういった人材は必要だ。
-
「私、先生の店で バイトしてみたいんですが、いいですか？」
「タイミングがあったら、ママを通して 連絡しますので、しばらく待って下さい」
と言った会話をした時、私は自分のグラスワインを飲み切った。
そろそろ帰ろうかな と思っていたら、
「よかったら、一杯奢ります。何か飲みませんか？」
と２４歳女性が言ってくる。もしかしてだけど 私を帰したくなかったのかもしれない。
-
ここで音楽です。
どぶろっく もしかしてだけど
https://www.youtube.com/watch?v=InWJRvbsOHM
-
等と言ってくる。頭の中では 妄想ソングの どぶろっく が流れ出していた。
これ以上は無理と判断し、ウイスキーを 一気飲みし、帰ろうとしたら
「もう一杯、奢りましょうか？その代り、今度、食事に連れて行って下さい」
「カラスのハーモニカのトンカツ美味しいですよ。カラスのハーモニカ
に今度、行きましょう。でもお酒は もう結構です、ごちそうさまでした」
と会話し、そのバーを去り、一人バサラに戻った。
◆
以上、日曜日は 客が ほとんど入らなかったが、
常連客の方から融資話を持ってきてくれ、バサラでバイトに加わり
改革したいと言う女性が 二人も出てきた。それなりに意味があった日
だと思う。
-
補足： 前述の女性バーテンダーであるが、
クラウドファンディングにも詳しいと言う。
とりあえず、５００万円を目標額に、クラウドファンディング
に出してみる価値はある。金銭的なリスクはないし
失敗しても店の宣伝にはなる。
と主張された。面白いご意見だ。やってみたい。
なお、今回の件とは別に 私は かなりの大金を動かす個人投資家も
常連に持つ。この方にも営業のメイルを日曜日に打ち、近日中に
バサラに行きますとの回答を得ている。
お金がないならないで 資金調達の方法は幾つかある。
資金調達は銀行やサラ金だけではない。リスクを踏まえて
あらゆる方法をとるのが 経営者のあるべき姿だ。
とりあえず、前進する。
-
月曜日のバサラ日記
最強の睡眠薬、フルニトラゼパムを一錠飲んで、午前１時に就寝。
午前１１時に起床した。１０時間睡眠。
私が行きつけの元町高架街４にある喫茶店は、月曜日、定休日である事は
気付いていたが、近隣の不動産屋に調査に行きたかったので、
日光を浴びて元町高架街まで散歩し、最も寂れているモトコー７にある
カフェバー「ミニカフェ」に入って、そこのスタッフにいろいろ聞いて
情報収集をした。
その店は、昼は喫茶店。夜はバー。カラオケもある。
毎日、午後１２時まで営業していると言う。バーの内装は
オーナーが全部一人でやっていた。こういったバーが成立するなら
モトコー７でサイエンスバーもいけるだろうと思った。
元町高架街はモトコーと言われ、モトコー１が最も元町駅に近く
モトコー７が最も神戸駅に近い。元町駅に近い程、人通りがあり、
モトコー５－７はシャッター街で家賃が安い。
ただ権利関係が複雑で、普通の不動産屋は扱っていない。この街に
入り込むのも、実際は難しい。
周囲にあるのは、このミニカフェ以外には、空手道場、占い事務所
等が入っている。
そういった情報収集をして、モトコー４の実力者である友人
に挨拶し相談をして、バサラに徒歩で戻った。
それから銭湯で入浴、下着を一新して、バサラの掃除を一人行い、
午後６時半に、予定通り開店した。
-
本日、月曜日の客数は 計１０名。売上は１７０００円。
従業員は雇っておらず、人件費はゼロ。
客層は、超常連の重工・作業員Ａヒロさん３３歳と
神戸学院大の学生９人組。
神戸学院大学の学生９人の内、３人は女性。
全員、法学部の４年生。
ミレイちゃんが連れてきた。ミレイちゃんに また助けられた事になる。
接客様式は カラオケスナック。
サイエンスバーとしての接客は全くなかった珍しい日となった。
ただ、神戸学院大の学生の中には、カウンターに並べている本を
手に取って見て、今度、フリーメーソンについて 解説をして欲しい
と言う要望が出した人が出た。
こういった形で、カラオケ客を徐々にスライド客に誘導する。
自然に自然に、相手が私のプレゼンを求めるまで待つ。
無理には薦めない。
大衆を教育するとは そういう事だ。時間がかかる。
火曜には透析なので、今晩は眠れない。バサラ日記を書いて
閉店後の時間を潰した。もう５時半だ。そろそろ風呂に行きたい。
-
追記：
なお、私が相談した元町高架街４の実力者である友人は
８０歳の女性だ。
その方のご意見は、先週、全く客がはいらなかったのではなく
木曜日から土曜日までの三日間は平均一日１３人もの客が
入っているなら、元町高架街に移店する必要はない。
そのまま三宮で頑張る方が良い。と強く薦められた。
-
追記その２；
本格派の女性バーテンダーを週１で雇用する事になっても
科学スライド講演を主体とするバー運営には 変わりはない。
ただ、酒メニューが充実し、部屋が少し綺麗になり、ネット宣伝が拡大するだけだ。
基本方針は変わりはない。普通のバーになる事はない。
-
火曜日のバサラ日記
前日、一睡もせずに朝を迎え、午前７時に銭湯で入浴。
下着を一新して午前８時に麻酔薬ペンレスを腕に貼り、
透析クリニックに出た。
午前９時半から午後２時半までの５時間透析。うち３時間睡眠。
残りの二時間はベッドでボーとしていた。
腎臓内科の主治医の回診の時に、先日の血尿の尿検査で
癌細胞検出テストの結果が出たと言われ、聞けば、陰性だった。
この検査結果なら大丈夫です。とのお話だった。
午後４時に地下鉄を長田駅で降り、長田郵便局に空家の郵便物の
取り扱いについて問い合わせた。銀行からカードが届かない。
長田区をしばらく歩き回り、地下鉄で疲れて三宮に戻った。
三宮ではまず、銭湯で再入浴。バサラに戻って下着を替えようとしたら
ミレイちゃんが部屋に入ってきかけたので、急いで「ちょっと待って」
とドアに鍵をかけた。
女子を部屋に入れさせる事ができる状態に急いでして、ドアを開けたら
非番のミレイちゃん２２歳とリコちゃん２１歳が遊びに来ていた。
この二人の娘を連れて、カフェ・ド・アサコに行き、三人でジュースを飲み、
二人の娘で現在進行中の恋愛話を小一時間聞いた。
この二人の娘が、各々のバイト先のスナックに去った後、しばらく
ママと話をして、バサラに戻り、掃除開始。結果、開店が一時間遅れた。
-
と言う事で、本日は、トイレ掃除だけして午後７時半開店。
それから掃除をしながら、自分の夕食用にカレーを作った。
ジャガイモと人参と玉ねぎを切り、手羽元と一緒に煮込んで
カレーのルーを入れた。その合間に殺菌用アルコールで
掃除をどんどん進めた。
午後８時半には掃除が終わり、調理が終わったカレーを一人食べ
現在に至っている。客は誰も来ない。
客が来ない。
-
午後１０時現在、客数０なら、今日は坊主か。。。
-
午後１１時に客待ち断念し、閉店。
今日は、坊主（ノーゲスト）
甲子園阪神戦がある平日は、いつも客入りがない 事と
低気圧が接近する平日も、いつも客入りが落ちる 事が
重なった事が原因と推測する。
今週は週末に台風が最接近するので、もう一回くらいは坊主が
あるだろう。
-
他店で無意味な金を使いたくないので、最強の睡眠薬
フルニトラゼパムを今、一錠、飲んだ。
寝るのが一番だ。
-
今、起きた。
麻薬に準じる扱いになっているフルニトラゼパムは、
やはり、よく眠れれる。最強だ。
しかし、依存症になった。これなしには眠れない。
麻薬中毒のようなものだ。
-
水商売と言うのは、安定しない。
満員の日もあるが、坊主の日もある。
満員の日は、体力・気力の問題で、
せっかく来てくれたお客さんを部屋に入れない事もある一方、
一日待っても、誰も来てくれない日もある。
大事な事は、満員の日に いかに稼ぐか、だ。
体力・気力を最後まで残し、お客の取りこぼしがない ように
しないといけない。
一方、坊主の日は、早く寝て、無駄金を使わずに、体力・気力の休養に使う
事が大事だ。
年中無休でやっている以上、坊主の日が、休養日なのだ。
そういった意味では、週に一回は坊主があっても良い。休養日は必要だ。
今週、問題なのは、満員が期待される週末に 台風が来る事。
こればかりは 如何ともし難い。
-
少し２ｃｈをした。
あまり、のめりこむと 精神衛生上良くないので
これから、お日様の光を浴びたい。
お日様の光を浴びて歩く。
それが人間の基本だと思う。
-
とりあえず、ダイソーにいき、
座布団を１７枚買った。
これで椅子の汚れをある程度隠せる。
ボックス席の椅子は、布部分を外し、洗濯しないといけない。
それまで日数がかかるので、当面、座布団で誤魔化す。
-
また、少し２ｃｈをした。
以下、その一部を転載する。
-
＞なんだかんだ言われて断られるだろう。
当店では、基本、あらゆる事が バサラ日記（ライブドア掲示板）を通して
公開になる。バサラ日記を読んでいる人は多く、２ｃｈでは、こういった
バサラ日記論評型スレが あからさまに立てられて、日記に書かれた事が
多くの人によって論評される。２ｃｈで立てられているバサラ日記反応スレは
一つだけではない可能性もあり、最悪板他にも疑わしいスレが幾つかある。
２ｃｈでの反応の大半が悪意を持ち、そういった中で情報公開を進めながら、
店の運営がなされている。私の店のスタッフになると言う事は、
その渦に放り込まれる事を意味し、非常に危険な事だ。普通の人には出来ない。
よって、現在のスタッフである神戸学院大学のギャル陣には、心から感謝している。
彼女達は、この状況をわかって 私に協力してくれており、それが私の精神の健全性を
社会に担保してくれている一面もある。だから、私は彼女達にただ飯を奢ってきたのだ。
（今は財政難で出来なくなったが）。
今度のスタッフ希望者はどうだろうか？今の段階で凄まじい反応が２ｃｈに来ている。
普通なら引くだろう。連絡が途絶えるだろう。多分そうなると思っている。ただ、
それでもスタッフになれば、その時は、信用しても良いと考えている。
-
サイエンスバーが出来る事は、科学観を大衆に提示する事だけなのだ。
東大卒であれ、慶応卒であれ、学部卒には無理。話にならない。
東京のサイエンスバーは サイエンスバーではない。
「なんちゃってサイエンスバー」だ。だからヒットした。
それでいいではないか。世の中、金だ。野村は
焦る事はない。
ただ、サイエンスバーではないと思う。ニセモノだ。
そう言われてもそれは仕方がない。科学は そんなに 甘いものではない。
ビール片手に学べるものではない。
-
科学教育と言うものは、甘っちょろいモノではなく
酒場で 一流科学者の話をビール片手に聞いて、学べるものではない。
生化学、物理化学、有機化学、生理学 といった基礎的な分厚い教科書を
必死になって読み、専門家の講義を聴いて、わからなければ質問する。
また、実験技術は机上では身につけれないので、どうしても実習がいる。
実習をするためには教育用の実験室がいる。そういった専門教育を何年も受けて
単位を取り、卒業し、大学院に行き、そこでも訓練される。
何年も学業に専念しないといけないし、学費もかかる。
そういった事なしに、酒場で飲みながら講義を受けて科学が大衆にわかるはずがない。
サイエンスバーが出来る事は、科学観を大衆に提示する事だけなのだ。
科学観は人によって異なるが、
科学観を確立するには、学部教育だけでは無理だ。どうしても
大学院教育を受け、認定証（博士号）をとらねばならない。
その上で博士研究者として、一定の経験を踏まないと
科学観など形成できない。
野村のような学部卒のテクニシャンに出来る筈がないのだ。
-
＞店員の妄想話
エイズウイルスは嘘（フェイク）ではないか？
エボラ騒動は嘘（フェイク）ではないか？
マーズ騒動も嘘（フェイク）ではないか？
地球温暖化は嘘（フェイク）ではないか？
精神医学（統合失調症）も嘘（フェイク）ではないか？
スタップ細胞は嘘（フェイク）ではないか？
クローン人間技術は現実化しているのではないか？
と言った感じで、「科学に関する全ての常識」をとりあえず疑ってみましょう。
他の考え方も出来ないでしょうか？
と議論する事が、妄想であり、ナンセンスなのかどうか は
学部卒のテクニシャンに判断できる筈がありません。
野村のような学部卒のテクニシャンがわかる事は、ＡＫＢ程度です。
-
＞カンパ、融資、親の遺産の食い潰し。
＞てめえで稼いでからでかい口叩けや、情けない。
全くの新しい業界の起業が、それだけ難しい と言う事。
この世界、９９．９％以上、潰れる。
しかし、こういった起業家がいないと活力ある社会が成立しない。
ホンダ（自動車）もソニー（電機）もデル（パソコン）もそうだった。
最盛期の米国の活気は、この起業群によって成立していた。
「ベンチャーによるものつくり」によって強国、米国が成立していた（ヘッジファンド等の虚業がのさばった今は落ち目だが）。
ただ。起業、ベンチャーは 負の側面がある。
それは、立ち上げに時間と資金がかかる事だ。
サイエンスバーバサラは、後一歩まで来ている。
経費を大きく削り、一日平均客数７名で成立する事業体質にした。
先週、先々週は一日平均９人近く客が入っている。黒字が出だしている。
あと一歩だ。しかし、その一歩に苦しんでいる。昨日は坊主（ノーゲスト）だった。
-
>だから、店からビールがなくなったのか
経費削減のためだ。
サイエンスバーバサラでは徹底的に経費を削り、
原価が高いビールは置かなくした。また、女の子も多くを解雇し、
人件費は最低限にした。もうガールズバーとは言えない。
結果、一日平均客数７人で店は維持できる。
ちなみに過去６年平均では一日１０人。落ち込んだ先週でも８人入っている。
今後は黒字が出る筈だ。と言うか、出さねばならない。これはいけるのではないか
と見た常連客から出資の話が出ている。何とか乗り切りたい。
-
水曜日のバサラ日記
前日、最強の睡眠薬フルニトラゼパムを飲んで午前１時に就寝。
１０時間熟睡して午前１１時に起床。２ｃｈを少しして、
１００円ショップダイソーに行き、座布団１７枚を購入した。
バーの椅子の汚れを隠すためだ。
バサラで椅子に置いてみたが、座布団が少し小さい。十分に隠れていない。
椅子の布地は早めに洗濯しないといけないなと思った。
それから元町高架街まで散歩。行きつけの喫茶店でママと談笑したかったが
他のお客がおられて、話ができず。そのまま普通に世間話をして帰ってきた。
本日は、前述の新メンバーが出勤する事になっている。本格派の女性バーテンダーだ。
彼女には、フェイスブック・ツイッター・インスタを担当してもらう。
また、クラウドファンディングを担当してもらう。
私は 目先の金が欲しいので、まずこのクラウドファンディングに
申し込む事を最優先したいと考えている。そのために彼女を雇った。
金が欲しいからだ。
この彼女は、出資話を会話された常連客Ｎさんの恋人なので、
特に丁重に扱わねばならない。その前に風呂だ。これから銭湯に行く。
-
とりあえず銭湯に行き、そこのコインランドリーで洗濯スタート。
-
本日、午後6時半から 新しいメンバーが スタッフに入る。
担当は
１）とりあえず経営アドバイザーとして、その女性客（２０歳代後半）を
週１で雇って欲しい。
２）その女性客は 明石のオーセンティックなバーで
バーテンダーとして訓練された経験が１０年あり、酒がわかる。
カクテルも一通り作れる。ボトルにも詳しい。
「なんちゃってバー」のバサラを「本当のバー」にして見せる。
３）また、フェースブック、ツイッター、インスタグラムの経験が長く
バサラのフェースブック・ツイッター・インスタ担当を
引き受ける事が出来る。この三つを連動させて週一で更新する事を
やらせて欲しい。バサラでは、今までこの方法を使っていない以上、
間違いなく客は増える
４）毎日、殺菌用アルコールで磨き上げているとは言え、バサラの部屋は
生活感満載で、「バーのレベル」に到達していない。綺麗な部屋にする
事が女性客を惹きつける上で必須だ。掃除や整理を、普通のバーレベルにしたい。
その掃除担当者にして欲しい。マスターにも掃除や整理でもっと働かせる。
５）週一回の雇用で、これらを全て担当する。三ノ宮の今の店のままで
客を増やす自信がある。まずは、それからだ。
の5点。
-
クラウドファンディング
不特定多数の人が通常インターネット経由で
他の人々や組織に財源の提供や協力などを行うことを指す、
群衆（crowd）と資金調達（funding）を組み合わせた造語。
防災や市民ジャーナリズム、ファンによるアーティストの支援、
政治運動、ベンチャー企業への出資 、映画 、フリーソフトウェアの開発、
発明品の開発、科学研究 、個人・事業会社・プロジェクトへの貸付など、
幅広い分野への出資に活用。
-
新メンバーには本日からクラウドファンディングの手続きを具体的に開始してもらう。
ポイントは
１）サイエンスバー（サイエンスカフェ）には公益性、公共性があり
文部科学省の国策にもなっている事
２）全国初の民間サイエンスバー立ち上げの試みである事
既に6年間の活動実績がある事。
３）「科学の常識を疑う」科学懐疑論がテーマである事。
精神医学を疑う。地球温暖化を疑う。エボラ騒動を疑う事を
体系的に行う民間センターを創る事は公益性、公共性がある事。
４）本屋には「医師を疑え」と言う本が並んでいるコーナーがあり
医学を疑う事にはニーズがある事。公共性、公益性が強い。
５）得られた研究成果は公式HPからPDF公開し、
社会で無償で広く使える形にしている事。
既に200枚以上のスライド原稿を公開している事
６）主催者は農学博士（九州大学）で、元公立大学准教授
である事。神戸学院大学の学生多数も協力している事。
７）重工業研究開発陣、大学病院医師から、キャバクラ嬢まで
幅広い職種の市民が 延べ1万5千人参加した実績がある事。
８）収支は確定申告しており、クラウドファンディングを受けたら
その後の確定申告をネット公開する透明性を約束する事
９）一口１０００円の寄付で、５０００人の寄付者を集め、
５００万円調達して欲しい事。
の５点だ。その資金調達担当者に、その女性バーテンダーを当てる。
この作業を 本日から行う。
-
キラリひょうごプロジェクト
http://web.pref.hyogo.jp/sr10/kirarihyogo.html
-
何となく、客が減ったのはビール無しになったからな気がする。
-
>>171
あんまり関係がないですね。
-
水曜日のバサラ日記
前日、最強の睡眠薬フルニトラゼパムを飲んで午前１時に就寝。
１０時間熟睡して午前１１時に起床。２ｃｈを少しして、
１００円ショップダイソーに行き、座布団１７枚を購入した。
バーの椅子の汚れを隠すためだ。
バサラで椅子に置いてみたが、座布団が少し小さい。十分に隠れていない。
椅子の布地は早めに洗濯しないといけないなと思った。
それから元町高架街まで散歩。行きつけの喫茶店でママと談笑したかったが
他のお客がおられて、話ができず。そのまま普通に世間話をして帰ってきた。
それから銭湯で入浴。バサラに戻って、一人で急いで部屋の掃除。
午後６時半過ぎに新人の女性バーテンダーが出勤してきた。
電車の都合で少し遅れたらしい。とりあえずこの新人と
打合せしようと思っていたら、非番のリコちゃん２１歳と
ミレイちゃん２２歳が、バサラに遊びに来た。
「マスターこんにちは」
と二人は言った。
本当は、本日から雇う新人との打合せをしないといけなかったのだが、
来てくれた新人の女性に客待ちと掃除をしてもらい、この二人を連れて
カフェ・ド・アサコに行った。前日と同じ展開だ。
カフェ・ド・アサコには、その時、近所の老舗ラウンジのマネージャー
と先日、私に一杯奢ってくれた２４歳女性が偶然おり、
「この二人が先生の店の女の子達ですか？」
と少し驚いていた。ミレイちゃんとリコちゃんが あまりに可愛かった
からだと思う。老舗ラウンジのマネージャーは私を見直した感じだった。
綺麗な女性を集めるのがラウンジ商売の要。リコちゃんとミレイちゃんを見て
笑った目が光っていた。
新人と打合せしないといけないので、本当は、あまり時間がなかったのだが、
私はこの二人の娘が好きだ。私を慕って遊びに来てくれる気持ちが嬉しいので、
またしばらく二人の恋愛話を聞いた。
ミレイちゃん。彼氏と別れるかどうか悩んでいる様だ。
「どうしましょうか？」などと私に聞いてくる。
しかし、そんな事を私に聞かれても、私は実はさっぱりわからない。
「同級生の恋人と別れた経験があるトモちゃんに聞いてよ。」
としか言いようがなかった。私が２０歳若ければ、この二人を狙えていたと思うが、
３０歳差ではさすがに私はこの二人を狙えない。単に二人の恋愛話を聞いて、
「ふ〜ん。彼氏がデートしてくれないの。あ。そう。デートが そんなにしたいんだったら、
トモちゃんも誘って、今度みんなで私と散歩に行こうか」
などと言うしかない。ただ、新人も来ているし、あまり時間がなかったので
この二人の娘をその店に残して、私だけ自店に戻った。
-
リコちゃん、ミレイちゃん、私の３人分のジュース代とピザ代を
ママに支払い、午後７時に自店に戻って新人の女性と打合せを始めた。
まず、年齢を聞いた。２７歳と私が思っていたこの女性。
実は２４歳らしい。失礼ね。と感じで年齢を間違えた事に
不満気な顔をされた。
この女性に、当店は、給料は日払いである事。労働法的には
「一日契約の自動更新」になる事を伝え、給料の支払い日が
次の勤務日になる事を伝えた。雇用関係を結ぶ以上、
最初にお金の話から始めないといけないと思ったからだ。
次に、当店は、私がバサラ日記と言うブログを書き、
それが多くの人に読まれて、２ｃｈが炎上している事。
私にはネット上で敵が多く、悪意を持ったアンチが
２ｃｈでバサラ日記の論評をしている事。を、バーのノートパソコンで
実際にバサラ日記を立ち上げ、説明した。
その上で当店のスタッフになると言う事は、バサラ日記に私が書く以上、
自動的に ２ｃｈの狂想曲（炎上）に巻き込まれる事になる事。
普通の人は引いてしまう状態なので、今まで一日で辞めた女性が
何人も出てきている事。今回の新人雇用の件も既に２ｃｈで話題になっており、
悪意を持った書き込みが、まだ、本人が働いてもいない段階で
２ｃｈで起こっている事を伝え、仕事を辞めるのなら、今、辞めてもらってもよいよ
と伝えた。
-
「本名が出て来ないなら、ネットで叩かれても特に構いません。
明石のバーで経験しています。ネットで無責任に人を叩く連中を
相手にしていても仕方がないと思っています」
とその時、この新人は答えたので、その段階で雇用契約が成立した。
水曜日担当でカウンターに立ってもらう事になる。ただ、来週水曜日
また来てくれるかは、この一週間考えて、この女性が決める事だろう
と思った。
私の人事方針の基本は 「去る者は追わず来る者は拒まず」だ。
来てくれるなら歓迎するが、去られても追いかけない。
-
この女性の源氏名は、モコ若しくはマロにする事になった。
モコは、明石でのバイトと同じ源氏名。
マロは、昨夜来られた客が、つけた名。この女性は和風な感じがするので
ミヤビがいい。と最初言われたが、ミヤビは過去にバサラでいたので
マロが出てきた。京都の公家が時代劇で、一人称をマロと言うので
和風な顔立ちのこの女性はマロとか、勝手な事を言っている。
本人は、マロは嫌がり、モコで基本行くが、名前を考えてくれた
そのお客が来られた時だけはマロで行きましょう、と言う事で
話しがまとまった。
-
火曜日の昨夜は次々と客が入り、この新人女性と
十分に打ち合わせをする時間がとれなかった。
クラウドファンディングをまず最優先して担当してほしい。
今日にでも申し込んで欲しいというと。
「それは無理です。少なくとも一か月の準備期間は必要です。
まず、投資家に説明するための戦略を練って、それを映像化して
ユーチューブにアップするところから始めないといけません。
それだけで相応の日数がかかります。
クラウドファンディングを甘く見ないでください。
投資家に舐められたら終わりです。しっかりした資料を作りましょう」
との話だった。
-
この新人、モコさんは、他の女性バイトと同じ時給で雇うが、
クラウドファンディングだけは、それとは別に 成功報酬を付けた方が
インセンティブになると考え、成功した場合の獲得資金の５％を
彼女に渡す事にした。
１億円の場合は、５００万円となる。
１億円を集めた例がクラウドファンディングであるのかと聞くと
あると言う。目標設定額が低すぎても逆に集まらないと言っている。
「ふ〜ん」と私は思った。投資家の世界は よくわからない。
-
この方法で、資金が集まるかどうか わからないが、
「投資家に説明するための戦略を練って、それを映像化して
ユーチューブにアップする」
と言う作業だけで、相応の広告効果があるので やってみたいと思う。
具体的な作業は、来週水曜から行う。
-
クラウドファンディングは、乞食だ と言う見方もある。
「金、下さい」と不特定多数に言って回る訳だから
確かに乞食だ。
しかし、資金提供の見返りに、バサラの利用券を格安で渡しますと言う
投資型クラウドファンディングなら、事実上の前売り券販売になるので
乞食ではなくなる。
私はこれで行きたいと思っている。クラウドファンディングで
バサラの前売り券を販売する。
と言う形で展開したい。私は落ちぶれたとは言え、元大学教官。
しかも旧帝大の大学教官だ（九大時代は助手だった）。
売春と乞食だけは やりたくない。
売春と乞食だけはやらず 独立独歩を貫く
のが、私の方針だ。だから他の水商売店では状態化している同伴やアフターを
女の子にやらせず、枕営業（事実上の売春）が出来ない形にしている。
クラウドファンディングでも 乞食はやらない。
-
水曜日の昨夜の客数は 計１８名。売上３２０００円。
１８名の内、神戸学院大学の学生が１２名。
リコちゃんとミレイちゃんが連れて来てくれた。
彼女達は非番であるにも関わらず、私のために営業し、
１２名もの団体客をバサラに呼び込み、給料なしで 事実上のホステスとして
働いてくれた。
彼女達に勤務前にジュースを奢ったら、「数倍返し」してくれた事になる。
彼女達は彼女達でバサラの事を大事にしてくれている。
昨夜は前半の６名は、スライド講演。
後半の１２名は、カラオケスナックとしての接客。
結果、賑やかな夜になり、一睡もしていない。これから透析だ。
透析中に寝たい。透析クリニックに寝に行くような感じだ。
バサラでは寝ていない。
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直近１１日の客入り：
日曜日 客数 １０人
月曜日 ３人
火曜日 １人
水曜日 １人
木曜日 ９人
金曜日 １７人
土曜日 １３人
日曜日 ２人
月曜日 １０人
火曜日 ０人（坊主）
水曜日 １８人
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８４人（一日平均７．６人）
損益分岐点は、一日平均７人である。
低空飛行だが潰れる段階ではない。
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水曜日のバサラ日記（まとめ及び補足）
前日、最強の睡眠薬フルニトラゼパムを飲んで午前１時に就寝。
１０時間熟睡して午前１１時に起床。２ｃｈを少しして、ダイソーで、座布団１７枚を購入。
それから元町高架街まで散歩。行きつけの喫茶店でママと談笑したかったが
他のお客がおられて、話ができず。そのまま普通に世間話をして帰ってきた。
それから銭湯で入浴。バサラに戻って、一人で急いで部屋の掃除。
午後６時半過ぎに新人の女性バーテンダーが出勤してきた。
その直後に遊びに来たリコちゃんとミレイちゃんと近所の喫茶店で談笑。
新人に客待ちを任した。
午後７時に喫茶店から戻った私は、客待ちしていた新人と
雇用契約を締結する上で最低限必要な説明をした。
１）給与条件（時給、支払い時期）
２）ブログ連動型バーである事
その上で、実務について打ち合わせをしようとしたら
次々と客が入り、打ち合わせの時間はとれず。
最初に来られたのは、リピーターの「地方公務員技術職ふうの中年男性」２人。
専門は電気機械。スライド講演を希望されたので、エボラ懐疑論スライド説明をし
一時間２０００円×２時間×２人＝８０００円売り上げた。
この接客中に、常連で長く海外出張に行っていた船乗り２名が来てくれ、
やはり２時間利用。８０００円落としてくれた。この二人のうち一人は
S田さん。先日、失敗した大阪味園ビル講演の仲介をされた方。
私の実力不足を詫び、手打ちした形になった。客商売は低姿勢が基本。
上から視線の態度では客を失う。その点、柔軟に対応した。
戻ってきてくれたのは有難い。中国土産を幾つか貰った。
その接客中に超常連のG田さん４８歳ご来店。新人のモコちゃんと
談笑し２０００円落としてくれた。また、モコちゃんのご友人N島さんも
ご来店してくれたので、クラウドフアンンディングについて
３人で少し打ち合わせした。
その直後に、非番のミレイちゃんとリコちゃんが１２名の団体客を
連れて来てくれたので、一気に賑やかになった。全員、
神戸学院大学の法学部４年生だ。私の店に入った段階で
既に酔っており、大騒ぎになったが、うち一人の学生が
「とりあえず、みんなでマスターのスライド講演を聴こうよ」
と全員に呼びかけてくれていたのは、感動した。私の立場を
彼らなりに気遣ってくれている。
しかし、その時、私は先客への長いスライド講演で疲れていたし、
この１２名の若者。酔って乗り乗りの状態だったので、これは
カラオケ接客の方がよいなと思って、せっかく言ってくれたスライド講演は
行わなかった。場の雰囲気を損ねないためだ。
彼ら１２名はカラオケと一気飲みで乱れまくり、３名の女子学生と
９名の男子学生が、キスしたり、ハグしたり、酔いつぶれて
そこら中に寝たりする隙間で、カラオケで皆でダンスする様な
「乱れ荒れた雰囲気」が続き、客できたリコちゃんとミレイちゃんが
場を盛り上げて彼らに延長してもらうため、身体を張って営業して
くれている気持ちが痛いほど私にはわかった。
神戸学院大の男子学生の中には、スライド講演を聴くことを
他のメンバーに薦めたり、乱れた雰囲気を私に謝罪する人もおり、
彼らなりに、私と仲良くなろうとする気持ちが伝わった。
この間。他の客はおらず、神戸学院大の貸切状態。
私はカラオケスナックの親父に徹し、我を出さなかった。
何でもかんでもスライド講演するのでは、人が集まらなくなってしまう。
若い人が自然と集まる場にしたい。
彼らは原則一人２０００円落としてくれ、結果、
前日、坊主だった私は大変助かり、彼らが帰る時に
「私にお仕事をいただき有り難うございました。また来て下さい」
と言って学生陣を送り出した。
ミレイちゃんとリコちゃんは、よくやってくれる。
給料なしに働いてくれた。私が長くただ飯を奢っていた事に対する
彼女なりのお返しだろうなと思った。
午前２時に客を全員返し、閉店。
以後、バサラ日記を書いて、世を明かした。
翌日は透析で、遅刻を防ぐため、眠らなかった。
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木曜日のバサラ日記
前日、午前２時に閉店。以後バサラ日記を書いて夜を明かした。
一睡もせず。全く寝ないで透析クリニックに出発。
透析中に３時間睡眠した。
透析が終わって、地下鉄で三宮に戻る最中に、不在着信
がクラウドフアィンディング担当者から入っている事を確認し
何度か電話したが、なかなか捕まらず。
とりあえず、マグロ中落ち丼を一人食べ、銭湯で入浴。
バサラで一人掃除をした後、午後６時過ぎにバサラに
やってきた担当者とクラウドフアィンディングの打ち合わせをした。
クラウドフアィンディングの業者のHPを立ち上げ、成功例、失敗例を
担当者が私に説明した。投資家にアピールするために必要な
最低限の資料の叩き台を、まず私が作る事になり、その資料作成の
ポイントの説明を受けた。忙しい。これから私は時間の余裕が
益々なくなる。
午後６時半に出勤してきた助手のアユミちゃん２２歳もその
打ち合わせ会議に入り、しばらく全員で意見交換。
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午後７時に会議終了。腹が減っていた私は、客待ちとグラス洗いを
助手のアユミちゃん２２歳に任し、外出して「餃子の王将」に一人行った。
「餃子の王将」のカウンターに座り、注文をした直後に、客待ちのアユミちゃん
から、私のスマホに電話。客が入ったと言う。
注文した焼き飯とかに玉をお持ち帰りに変えてもらい、支払いして
バサラに戻ると、カウンターに 酔った中高年男性が一名座っていた。
私による接客を希望。私の事をバサラと呼び、
「バサラとディベートがしたい」
「バサラに自分を認めてもらいたい」
とかいった、よく分からない表現を使われ、絡んでこられたので
「ああ、これは２ｃｈネラーなんだな」
と思った。この客。大阪からわざわざやってきたと言う。
不動産関連業者で、梅田に賃貸物件を幾つか持ち、
１０００万円するBMWに乗っている事を 何度もアピールされた。
自分を社会科学の専門家と名乗って、しきりに私に議論をふっかけて
こられたが、酔っ払い過ぎて、議論のレベルにならず、少々疲れた。
私と一緒に接客してくれているアユミちゃんも疲れてしまい、
台風が来ている事もあり、午後９時に帰ってしまった。
この不動産関連業者は２時間おられ、４０００円落としてくれた・
この接客中に、超常連のG田さんが来てくれ、２時間談笑して
やはり４０００円落としてくれた。G田さん。夜の三宮で
「バサラの常連として」有名人になっているらしく
他店からキャッチされない。顔が割れていると私に言って笑っていた。
この接客中に やはり超常連の重工・作業員Aヒロさん３３歳が来てくれ
談笑して２０００円落としてくれた。
また更にこの接客中に、クラウドファンディング担当者が３名で
飲みに来てくれ、談笑して３０００円落としてくれた。
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以上、木曜日の客数は 計６名。売上１３０００円。
助手はアユミチャン（午後６時半〜９時）。
台風直撃のニュースが流れ、閉店している店も多い中、
坊主は避けられた。
午後６時半開店。午後１１時閉店。閉店後、睡眠薬を飲まずに
６時間熟睡。午前５時まで深い眠りに落ちた。
最強の睡眠薬フルニトラゼパムに頼らない睡眠がとれるよう努力したい。
この薬は危険だ。
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直近１２日の客入り：
日曜日 客数 １０人
月曜日 ３人
火曜日 １人
水曜日 １人
木曜日 ９人
金曜日 １７人
土曜日 １３人
日曜日 ２人
月曜日 １０人
火曜日 ０人（坊主）
水曜日 １８人
木曜日 ６人
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
９０人（一日平均７．５人）
経費削減した結果、損益分岐点は、一日平均７人である。
低空飛行だが潰れる段階ではない。
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