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バサラ日記（その２２）
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削れる経費は 大きく削った。
女の子とボーイを一斉解雇し、人件費を数分の一にし、
飲み放題メニューから、ビールを削って 酒代を半額にし
ステーキ＆鍋無料サービスを止めて、月１０万円食材代をカットし
有料広告誌レシピや食べログの契約を切って、月９万円広告費を浮かし
女の子を連れて食べ歩く悪習も止めてしまった。
その結果、月の支出がかつての数分の一になっている。
その一方で、客数はむしろ増えている。減っていない。
女の子を切っても、ステーキを切っても、レシピ広告を切っても
客数は減っていない。客単価も増加傾向にある。
金融機関で残っている融資枠は、あとアコム（サラ金）が４０万円。
JCBのカードローンが５０万円の計９０万円。使わずにすみそうだ。
商売には波があり、駄目な時は何をやっても客は増えない。
良い時は、何もしなくても客が来てくれる。商売はそういうものだ。
今が正念場。ここで店が維持できれば、新しい道が拓ける。
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