食品産業総合スレッド - 1070808775

1：荷主研究者：2003/12/07(日) 23:52: 製粉、飼料、製糖、製菓、製パン、乳業、ビール、清酒、飲料、製油、冷食そして食品添加物等の食品産業の総合スレッド
2128：荷主研究者：2019/08/24(土) 23:17:31: https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201907/20190731_52059.html
2019年07月31日水曜日　河北新報
米沢・三桃食品東北工場が民事再生廃止、破産手続きへ　負債額は約１１．５億円

　中華総菜製造の三桃食品東北工場（山形県米沢市）は３０日までに、山形地裁米沢支部から民事再生手続きの廃止決定を受けた。決定は１７日付。帝国データバンク山形支店によると、有効な再生計画を策定できなかったという。負債額は約１１億５０００万円。今後、破産手続きに移行する。

　東北工場は１９７２年、三桃食品（静岡県焼津市、２０１５年倒産）の協力工場として創業。ギョーザやシューマイなどチルド食品を製造し、０６年には約１６億円の売り上げがあった。近年は受注単価の低下から経営が悪化。１５年以降は債務超過が続き、今年２月に民事再生法の適用を申請していた。
2129：とはずがたり：2019/08/27(火) 22:01:37: スーパーにあふれる「発がん性」有害物質　EU指標をオーバーした商品の実名
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190824-00577561-shincho-life&p=1
8/24(土) 8:02配信デイリー新潮
とりわけポテトチップスは気を付けたいお菓子
2130：とはずがたり：2019/09/08(日) 22:35:10: マーガリンのトランス脂肪酸対策だけが、なぜ目立つ？
https://www.asahi.com/articles/SDI201803024252.html
大村美香 2018年3月3日06時00分

…

…なぜ今、改めてトランス脂肪酸低減をＰＲするのか。各社は米国での規制強化の余波を警戒してのことだと言います。

　今年６月以降米国では、部分水素添加油脂をＧＲＡＳ（以前から食品に使われて安全とされる食品の区分）から外し、食品に使用する場合は米国食品医薬品局（ＦＤＡ）の承認が新たに必要になります。明治によると、マーガリンはトランス脂肪酸を含む代表的食品としてあげられ、この問題が取りざたされるたびに消費が低迷、この５年で市場規模は１００億円以上小さくなったといいます。雪印メグミルクも米国の規制強化方針が発表された２０１５年以降「トランス脂肪酸へのネガティブイメージが広がった」と。

　今年、米国の動きが話題になれば再び、「お客様に不安な気持ちが生まれると考えられる」（明治）。ならば積極的に、自社の取り組みを説明して知ってもらおう。打って出る道を選んだわけです。サイトや広告での情報発信にも力を入れるといいます（※２）。この方針、「かえってやぶ蛇になりはしないか」という業界関係者もいますが・・・。

写真・図版
包装のデザインを変更、「マーガリン類と健康に関するギモンはこちらから」と入れた雪印メグミルクの「ネオソフト」

　以前から食品メーカーは、自主的に食品のトランス脂肪酸削減に取り組んでいました。例えば、今回特にメッセージを出していないＪオイルミルズのマーガリン「ラーマ」でも減らしています。現在、１０ｇあたりのトランス脂肪酸は０．１ｇ。これはリニューアルし、２００５年の商品の９分の１にしたという明治の商品「コーンソフト」の含有量と同じ値です。

　「体に悪い成分を減らしたんだから、いい動きだ」。そう感じる方もいらっしゃると思います。ただ個人的には、日本でのトランス脂肪酸の問題は注目され過ぎなのではないかなあ、とモヤモヤを感じてもいるのです。こうした原稿を書いていて言うのも何なのですが。

　脂肪酸の中には、摂り過ぎると動脈硬化を促進し心筋梗塞などを増やす原因となる飽和脂肪酸というものもあります。肉や乳製品の脂質に多く含まれています。摂りすぎを防ぐため、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（２０１５年版）では、成人で総エネルギー摂取量の７％以下と目標量が定められています（※３）。

　２０１０、１１年の国民栄養調査によると３０～４９歳の値は、男性で６．６％、女性７．６％。女性は目標量を上回ってしまっています。日本人の場合、心筋梗塞などのリスクを減らすために脂質のとり方を考えるなら、トランス脂肪酸よりも飽和脂肪酸の方をより重視しなくてはならないはず。けれど、社会的にはトランス脂肪酸ほどの注目は集めていないように思います。なお、食事摂取基準ではトランス脂肪酸にも触れていますが、特に基準は示していません。

　ちなみにトランス脂肪酸を避けるにしても、食卓のマーガリンだけを気にするのは、的を射ていないようです。食事調査による日本人のトランス脂肪酸の摂取源をみると、マーガリンよりも、菓子類、パン類、油脂類の方が大きな割合を占めています（※４）。

　花壇の草取りをしていて、目の前の土から芽を出した小さな草を一生懸命抜いているのだけれど、その脇にある伸びた雑草に気がつかない……今の状況に、そんな連想が浮かんできます。
2131：荷主研究者：2019/09/15(日) 20:41:14: https://www.chugoku-np.co.jp/local/news/article.php?comment_id=558162&comment_sub_id=0&category_id=113
2019/8/1　中国新聞
【新地場企業群像】水溶性食物繊維で再起　林原（岡山市北区）

「Ｌプラザ　岡山ラボ」で試作に取り組む桑原さん（左端）と神部長（左から２人目）

　「新生林原」になって７年半がたつ。２０１１年の経営破綻後、化学品専門商社の長瀬産業（大阪市）の子会社となった老舗のバイオ関連企業。水あめ製造から出発し、脈々と受け継がれてきた酵素の技術は今も健在だ。トレハロースやプルランに代表される糖質を主に提供している。

　新体制になってから販売を始めたのが「ファイバリクサ」。水に溶ける食物繊維でクッキーや生チョコ、飲料、パン、麺、パック米飯、和洋菓子などさまざまな食品に使われている。

　主成分のイソマルトデキストリンを開発した。土中で採れる二つの酵素を原料のでんぷんに反応させる。酵素を得るのに必要な微生物を０３年に発見。製造にも成功したが、商品化に至らないまま１１年に会社更生法の適用を申請し、研究が頓挫した。事態が収束してから新生林原をアピールする商品として売り出した。

　食品素材統括部の神永大部長（５０）は「ファイバリクサは無色無味で血糖値抑制や整腸の作用がある。何よりも少量で効果が大きい」と解説する。

　用途開発などを手掛ける「Ｌプラザ岡山ラボ」（岡山市中区）の試作室では、社員十数人が菓子メーカーなど取引先に提案するレシピの作成に励む。アプリケーション開発課の桑原理栄さん（３９）は「レシピを作るのに１カ月から半年はかかる」と話す。低糖質のあんこなど最新の顧客ニーズを踏まえ、ファイバリクサの配合を工夫している。これまで約７０種類のレシピを作った。

　Ｌプラザは取引先の商品の相談や問題解決にも取り組む。「営業サポートの拠点となっている」と神部長。営業の最前線が研究開発力を支える。（中島大）

　≪会社概要≫本社は岡山市北区下石井。１８８３年創業。４研究・開発拠点と５工場がある。東京と大阪に支店、他に６営業所を展開する。資本金５億円。２０１９年３月期の売上高は２５４億円。従業員数６５２人。
2132：荷主研究者：2019/09/15(日) 20:45:55: https://www.chugoku-np.co.jp/local/news/article.php?comment_id=558472&comment_sub_id=0&category_id=113
2019/8/2　中国新聞
イズミ子会社、総菜新工場を広島で着工　４工場体制へ

ゆめデリカの新工場の予定地。奥右は深川第１工場

　地場流通大手イズミ（広島市東区）の総菜製造子会社ゆめデリカ（西区）は１日、安佐北区上深川町で深川第２工場（仮称）の建設を始めた。２０２０年６月の稼働を目指す。グループの今後の成長には総菜の強化が必要とみて、隣接する第１工場も増強する。投資額は計５６億円。

　第２工場は鉄骨３階建て延べ約８２１０平方メートル。同社の工場で最大の規模となる。食品衛生管理の国際基準ＨＡＣＣＰ（ハサップ）に対応した設備を入れ、米飯やサラダ、和菓子を作る。丼用の白飯など蒸気炊飯の生産量は１日当たり８トン。第１工場の炊飯を集約し生産能力を倍増させる。従業員は約１５０人。

　完成後は商工センター工場（西区）にある本社機能を移す。同社の総菜工場は九州八女工場（福岡県）を含め４カ所となる。

　鉄骨２階建て延べ約３９２０平方メートルの第１工場も約２０４０平方メートル増築する。２１年３月に稼働し、煮物や麺、豆腐、たれ・スープを製造する。約１３０人の従業員は約２０人増やす。

　コンビニやドラッグストアを含め、食品小売りの競争は激しくなっている。中期経営計画で掲げる２２年度のグループ売上高９千億円の達成に向け、総菜の生産能力と品質の向上が欠かせないと判断した。

　１日に新工場の予定地で起工式があった。イズミの山西泰明社長は記者会見で「総菜は成長戦略の中で一番のポイント。態勢を整え、大きな効果を出していきたい」と意気込んだ。（秋吉正哉）
2133：荷主研究者：2019/09/15(日) 21:05:41: https://www.chugoku-np.co.jp/local/news/article.php?comment_id=558818&comment_sub_id=0&category_id=113
2019/8/3　中国新聞
無糖の炭酸水、チチヤスが発売　乳酸菌を配合

チチヤスの「無糖炭酸水乳酸菌入り」

　乳製品製造のチチヤス（廿日市市）は、乳酸菌を配合した無糖の炭酸水「無糖炭酸水乳酸菌入り」を発売した。甘味のない炭酸水の人気が高まっているとみて、従来のヨーグルトや乳酸菌飲料の枠にとらわれない客層の獲得を図る。

　国の水の郷百選に認定されている福岡県朝倉市の天然水に、チチヤス独自の乳酸菌を配合した。カロリーと糖質はゼロで、香料も使っていない。「お酒やジュースを割る飲み方もお勧め」という。５００ミリリットル入りで１２０円。全国のスーパーなどで販売している。
2134：とはずがたり：2019/09/19(木) 20:33:15: １年前の記事。その後どうなった？

2018.11.29
「市場は爆発寸前」日本酒輸出額は8年連続過去最高を更新
https://startuptimes.jp/2018/11/29/109374/
2135：荷主研究者：2019/09/29(日) 19:59:17: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO49888260X10C19A9L41000/
2019/9/17 17:17　日本経済新聞　北海道・東北
マルサ笹谷商店、釧路に飼料新工場　27億円投じ能力倍増
2136：荷主研究者：2019/09/29(日) 20:07:07: >>2053
https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201909/20190918_12001.html
2019年09月18日水曜日　河北新報
名取のビール工場内でスープ工場稼働　ポッカサッポロ

カップ入りスープ型の起動ボタンを押す岩田社長（左）

　ポッカサッポロフード＆ビバレッジ（名古屋市）は１７日、宮城県名取市のサッポロビール仙台工場内に新設したカップ入りスープ工場の竣工（しゅんこう）式を開いた。単身世帯増加や食事の簡便化に伴う需要増に対応し、年間１６０万ケース（１ケース２４個入り換算）を製造する。

　新工場はビール工場内の遊休スペースを活用し、同社にとって東北初の食品製造拠点となる。ビール工場との「ハイブリッド」をうたい、水、電気、蒸気や倉庫、物流システムを共有する。

　竣工式では関係者約５０人を前に、岩田義浩社長がカップ入りスープ型の起動ボタンを押すと、包装された製品がベルトコンベヤーに乗って流れ始めた。

　新工場稼働で、市場シェア約２０％を誇る同社のカップ入りスープの生産能力は１．５倍に伸びる。岩田社長は「仙台の造粒設備で生産する粉末スープのもとは名古屋、群馬など他工場にも送られる。食品事業の重要拠点として東北での存在感を高めたい。３年で３割の売り上げアップを目指す」と話した。
2137：荷主研究者：2019/09/29(日) 20:16:46: https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201909/20190919_12005.html
2019年09月19日木曜日　河北新報
ゼライスが海外展開を加速　コラーゲン需要追い風、米進出へ工場を増強

海外展開を加速させるゼライスの本社工場＝多賀城市

　ゼラチン製造のゼライス（宮城県多賀城市）が海外展開を加速させている。米国市場への本格進出を目指し、１０月に同国で開かれる世界最大規模の食品展示会に参加して、日本で発売した新商品を売り込む。設備面ではゼラチンとコラーゲンの世界的な需要増に対応し、来年末までに台湾とオランダにある自社工場の生産能力をそれぞれ倍増させる。グループ売上高は昨年の約１１０億円から２００億円への拡大を視野に入れる。

　米国の展示会でＰＲするのは、高齢者らの膝関節の違和感を軽減する機能を持つ栄養補助食品（サプリメント）「ひざ年齢」。６月に日本で発売し、科学的根拠に基づく機能性表示食品として国に届け出た。コラーゲンを分子レベルで細分化した「コラーゲントリペプチド」（ＣＴＰ）を含み、関節軟骨などの組織に効率的に吸収されることでコラーゲンやヒアルロン酸の生産を促進する。

　ゼライスは健康志向が高まる米国での注目度は高いと判断。協業できる現地の健康食品関連メーカーを探し、付加価値の高いＣＴＰの拡販につなげる。米国を足掛かりにカナダ、メキシコへの展開も検討する。

韓国でも好調

　美容への関心が高い韓国では、健康食品などを手掛けるニュートリー社（韓国）がゼライスのＣＴＰを使った商品「エバー・コラーゲン」を製造・販売している。韓国版の特定保健用食品（特保）の認定を受け、保湿性や紫外線による肌へのダメージに改善効果があるという。

　同商品はコラーゲン商品として韓国で売り上げトップ。今年の売上高は前年同期比で３倍に伸びている。ゼライスは韓国向けＣＴＰの需要増を受けて昨年、台湾工場で１ラインの増設工事に着手。来春をめどに稼働し、年間生産量を２０００トンに倍増させる。

生産　世界規模

　一方、ゼラチン製造を担うオランダ工場は、２０１７年に増設に着手した。欧州は菓子などに使われる食用ゼラチンの消費が旺盛。年間生産を約５０００トンから段階的に引き上げ、来年末に１万トンにする計画だ。

　来年末にはコラーゲンとゼラチンの生産量が計約２万トンを超え、世界有数の規模となる。稲井謙一社長は「売り上げの７割弱を海外が占めている。東北のグローバル企業として、ゼライスという名前を日本だけでなく世界のブランドにする」と意気込む。
2138：とはずがたり：2019/10/06(日) 21:59:08: 「ゲノム編集食品」10月から解禁！肉厚マダイ、アレルギーない卵･･･安全性は大丈夫なの？
2019/9/25 15:44
https://www.j-cast.com/tv/2019/09/25368414.html?p=all

この10月1日（2019年）から「ゲノム編集食品」の販売が解禁される。ゲノム編集食品とは、遺伝情報を編集することによって、食材の生物に新しい性質を与えた食品で、たとえば近畿大学が生産する「マッスルダイ」は、普通のマダイよりも筋肉量が1.2倍多く肉厚だ。ほかにも、血圧を下げる成分を多く含むトマト、アレルギー物質が少ないタマゴなど、さまざまな種類の食品で研究が相次いでいる。

九州大学大学院・唐津水産研究センターでは、ゲノム編集の技術を使ったサバを開発している。サバは攻撃性が強く、水槽の中で稚魚同士が共食いして養殖は難しい。だが、ゲノム編集で攻撃性を抑えることができる。大賀浩史助教は「水産の未来を広げるかもしれない。革命です」と期待する。アメリカでは日本以上に開発が進み、ビタミンの多いベリーなど、50種類ものゲノム編集食品を開発中の企業もある。

国の安全性審査の対象外
ゲノム編集食品と遺伝子組み換え食品はどこが違うのか。遺伝子組み換えで害虫に強いトウモロコシを作るには、バクテリアの遺伝子を『入れる』。ゲノム編集食品は、攻撃性を抑えたサバならば、サバが本来持っている遺伝子の一部を『切る』。

販売ルールも大きく違う。遺伝子組み換え食品は国の安全性審査を受けることが義務付けられているが、ゲノム編集食品は必要ない。遺伝子を『切る』というのは、従来の品種改良と変わらないからだ。梨の「ゴールド二十世紀」は遺伝子を切ることで突然変異を促し、誕生したものだ。

とはいえ、リスクもある。「オフターゲット」といわれるもので、遺伝子を切るための『ハサミ』が、別の遺伝子を切ってしまう。ジャガイモは日光が当たると毒を生成し緑色に変色するが、ゲノム編集で変色しなくすると、毒に気がつかず食べてしまうことになるかもしれない。

アメリカもゲノム編集食品の審査は必要ないとしているが、EUは遺伝子組み換え食品と同じ規則を適用し、裁判所の判断が必要としている。日本消費者連盟の纐纈美千世事務局長も不安が残ると言う。

「ゲノム編集食品の販売には反対です。欧州のように規制すべきでしょう。ゲノム編集は新しい技術で、わからないことがまだたくさんあります。食経験のないものを食べることになるのだから、子や孫の世代にも影響する問題です」

「認証マーク」で消費者に分かる表示できないか
アメリカでは「Non-GMOプロジェクト」などがゲノム編集食品に認証マークを付けようとしているが、サプライチェーンをさかのぼって調べなければならないので、時間もコストもかかる。明治大学の中島春紫教授は「ゲノム編集がなされているかいないかを科学的に区別するのは難しいため、表示を義務化しても実効性を担保できません。分析してもわからないので、違反の証拠がなく、摘発できない。企業は、この新しい技術を理解してもらうためにも、表示してメリットを説明することが望ましい」と話す。

纐纈事務局長は「消費者には選ぶ権利があります。食べたくなければ食べない。そのためにも表示は必要です。ゲノムをいじる危険性についてももっと議論は必要だと思う」と訴えた。

＊NHKクローズアップ現代＋（2019年9月24日放送「解禁！"ゲノム編集食品"～食卓への影響は？～」）

文バルバス
ゲノム編集食品
2139：荷主研究者：2019/10/14(月) 12:04:15: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50245860W9A920C1XQH000/
2019/9/26 17:24　日本経済新聞
明治HD、食肉子会社を売却　米久に　菓子・乳業に集中
2140：荷主研究者：2019/10/14(月) 12:14:02: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50253110W9A920C1L41000/
2019/9/26 20:00　日本経済新聞　北海道・東北
中部飼料、北海道・釧路に新工場完成
2141：荷主研究者：2019/10/14(月) 12:23:18: >>2140
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/349217?rct=n_hokkaido
2019年09/28 05:00 北海道新聞
中部飼料が釧路工場　道東カバー　年２４万トン生産

完成した中部飼料の釧路工場（小松巧撮影）

　【釧路】配合飼料製造大手の中部飼料（名古屋）は２７日、釧路港西港区で建設していた釧路工場の竣工（しゅんこう）式を行った。１１月に本格稼働し、牛、豚、ニワトリ用の飼料を年間２４万トン生産する計画。酪農・畜産地帯の道東に拠点を構えることで、販売拡大を目指す。同社の道内生産拠点は苫小牧に次いで２カ所目。

　同社はこれまで、苫小牧市の北海道工場で全道分の飼料を生産・出荷してきたが、災害対策や輸送コスト上昇から、釧路工場の新設を決め、昨年５月に着工した。釧路工場は鉄骨４階建て、延べ床面積４３００平方メートル。同社初の取り組みとして人工知能（ＡＩ）を活用して効率的な生産スケジュールを組んでコスト削減を図り、釧路、根室、オホーツク各管内に飼料を出荷する。総工費は６３億円。

　竣工式には関係者約３０人が出席。神事を執り行った後、平野晴信社長が生産機械の起動ボタンを押した。あいさつで平野社長は「道東の畜産発展に寄与していきたい」と力を込めた。（五十地隆造）
2142：荷主研究者：2019/11/04(月) 20:22:36: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO51044270W9A011C1XQH000/
2019/10/16 19:18　日本経済新聞　中部
森永乳業、愛知のヨーグルト生産子会社を解散へ
2143：荷主研究者：2019/11/04(月) 20:23:00: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00534706?isReadConfirmed=true
2019/10/17 05:00　日刊工業新聞
森永乳業、東洋醗酵乳を来年５月末に解散

　森永乳業は１６日、グループ会社でヨーグルトを生産する東洋醗酵乳（名古屋市緑区）を２０２０年５月末に解散すると発表した。中期経営計画で生産拠点再編を進める一環。２０年５月中旬に生産を中止し、森永乳業とグループ会社に生産を移管する。

　東洋醗酵乳（資本金３０００万円）は森永乳業の１００％出資子会社で従業員（契約社員を含む）は４４人。主にヨーグルトを生産している。

　解散後の拠点の活用などについては未定としている。

(2019/10/17 05:00)
2144：荷主研究者：2019/11/10(日) 22:17:31: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO51246930R21C19A0XQH000/
2019/10/21 19:54　日本経済新聞　中部
アサヒ、120億円投じ名古屋で清涼飲料製造
2145：荷主研究者：2019/12/01(日) 11:16:24: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO52024040R11C19A1L01000/
2019/11/11 18:55　日本経済新聞　北海道・東北
明治子会社の蔵王食品、2020年に生産終了へ　設備老朽化
2146：荷主研究者：2019/12/01(日) 11:19:50: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/363918?rct=n_hokkaido
2019年11/12 16:00 北海道新聞
熟練の技、ビート“山脈”　日甜芽室製糖所

断面が台形状になるように高く積まれたビートの山＝芽室町（小型無人機使用、北波智史撮影）

　【芽室】製糖作業が盛んに行われている十勝管内芽室町で、原料のビートがうずたかく積まれた巨大な“山”がいくつも築かれている。１２月下旬まで、同管内６市町村の畑約１万４千ヘクタールから、計約１０３万トンのビートが運び込まれる予定だ。

　日本甜菜製糖芽室製糖所の貯蔵場。山の大きさは高さ４～５メートル、幅３０～４０メートルで、長さは１００～２００メートル。各地からトラックで搬入したビートは、ベルトコンベヤー付きの大型機械で上から貯蔵場に落とされて積み重なった後、作業員が均等に整え、凍結などを防ぐシートを掛けて保管する。

　年末のピーク時には５０もの山が連なる。同製糖所の秋岡広一副所長は「均等に積まないと一定の温度が保てず品質に影響する。熟練の技が必要だ」と話す。

　製糖作業は来年５月まで続き、約１７万トンの製造を見込む。（水野薫）
2147：荷主研究者：2019/12/11(水) 23:39:44: https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201911/20191121_12036.html
2019年11月21日木曜日　河北新報
東北グリコ工場閉鎖　宮城・加美　レトルト部門は存続　２０年度

　江崎グリコ（大阪市）は２０日、子会社の牛乳・乳製品製造の東北グリコ乳業（宮城県加美町）の工場を２０２０年度に閉鎖すると発表した。経営効率化や設備の老朽化が理由。閉鎖に伴い同社は、国内の製造子会社１５社の統合による新会社に組み込まれる。

　東北グリコ乳業は１９７７年設立。「グリコ牛乳」や「カフェオーレ」、「プッチンプリン」を製造し、東日本を中心に出荷してきた。１９年３月期の売上高は約３０億円。

　従業員７４人のうち、正社員３７人はレトルト食品製造の仙台グリコ（同）をはじめグループの工場などへの配置転換を行う。残るパートや契約社員３７人は契約満了後に更新せず、雇用のあっせんを行う。

　東北グリコ乳業の工場の敷地面積は約１１ヘクタールで、生産棟などの建屋が３棟ある。所有は江崎グリコで、跡地利用は未定。仙台グリコも新会社に集約されるが、工場は存続するという。

　江崎グリコの担当者は「工場閉鎖は断腸の思い。仙台グリコの工場は残るので、引き続き地域に根差した運営をしていく」と話した。
2148：荷主研究者：2019/12/21(土) 00:25:33: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO52636370W9A121C1L71000/
2019/11/26 20:08　日本経済新聞　電子版　南関東・静岡
スジャータめいらく千葉工場、少量多品種ニーズに対応
創る　ちばの戦略拠点
2149：とはずがたり：2020/01/09(木) 23:29:18: うおっ

米国牛乳メーカー・ボーデン社が破産申請　レディーボーデンも食べられなくなっちゃうのか聞いてみた
https://www.excite.co.jp/news/article/Itmedia_nl_20200108126/
ねとらぼ
2020年1月8日 18:18 0

米国牛乳メーカー・ボーデン社が破産申請　レディーボーデンも食べられなくなっちゃうのか聞いてみた
レディーボーデンのアイス。パイントと呼ばれる470ミリリットルの大きめサイズが特徴的です（ロッテ公式サイトより）
　アメリカの老舗牛乳メーカー「Borden Dairy（ボーデン社）」は1月6日、米連邦破産法11章（チャプター11）の適用を申請し、破産宣告をしました。日本では「レディーボーデン」アイスが有名ですが、もう食べられなくなってしまうの……？　ロッテに聞いてみました。

　ボーデン社が発表したリリースによると、同社は、事業の継続が不可能な債務超過のため、現在の債務負担を軽減するための財務再編を追求するとのこと。リリースでは、生乳のコスト上昇と牛乳市場の悪化が債務超過の原因だと説明しています。

　ボーデン社といえば、日本ではアイスクリームの「レディーボーデン」が有名。こげ茶色の高級感のあるパッケージで「ちょっといいアイス」というイメージのレディボーデンは、もう食べられなくなってしまうのでしょうか。現在レディボーデンブランドのアイスを販売するロッテに聞いてみました。

　ロッテの広報によると、「アイスクリームブランド『レディーボーデン』は、1994年以来　ロッテが製造販売しており、引き続き日本での販売を継続してまいります」とのこと。レディーボーデンのアイスは、これまでと変わらずに楽しめるようです。
　ボーデン社は、真空で牛乳を濃縮するコンデンスミルクを発明し、「近代乳業の父」と呼ばれたゲイル・ボーデン氏が設立した会社。ボーデンは、世界で初めてガラス瓶入りの牛乳を発売するなど、乳製品のパイオニア的ブランドでした。
2150：荷主研究者：2020/01/12(日) 12:39:12: >>387
北日本くみあい飼料は時期不明ながら宮城工場を閉鎖、2008年に山形工場を閉鎖し、この2011年の花巻工場閉鎖により石巻埠頭サイロからホキ車で輸送されたいた内陸工場が全て閉鎖になったわけである。

http://www.e-s-a.co.jp/news20111107.html
ニュースリリース：2011年11月7日
花巻工場閉鎖のお知らせ

　平成23年10月31日をもって、北日本くみあい飼料株式会社　花巻工場を閉鎖いたしました。

　39年間のご愛顧ありがとうございました。

　11月1日からは、八戸工場および石巻工場で製造・出荷を行います。

引き続き、北日本くみあい飼料をよろしくお願い致します。
2151：荷主研究者：2020/01/12(日) 16:22:57: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54123360X00C20A1LA0000/
2020/1/7 18:54　日本経済新聞　北海道・東北中国・四国
マルトモ、宮城のかつお節工場再開　震災で休止
2152：荷主研究者：2020/01/26(日) 11:52:39: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54114950X00C20A1L60000/
2020/1/7 15:58　日本経済新聞　電子版　北関東・信越
茨城の横関油脂工業、多様な油製品を製造・販売
（Bizブックマーク）
2153：荷主研究者：2020/02/02(日) 23:19:08: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/385424?rct=n_hokkaido
2020年01/22 05:00 北海道新聞
芦別発コンブ飲料「タングロン」　３月製造終了　機械老朽化で廃業

健康飲料「タングロン」

　【芦別】コンブ酵素エキスにリンゴ果汁を加えた健康飲料「タングロン」を製造する日本酵素産業（芦別）は２１日、同商品の製造を３月末で終了し、会社も廃業すると明らかにした。製造機械の老朽化などが理由。学校給食などで親しまれた飲料が半世紀の歴史に終止符を打つ。

　タングロンは、コンブの英語「ｔａｎｇｌｅ（タングル）」が語源。北大水産学部がコンブエキスの抽出法を開発したことをきっかけに、元炭鉱マンの笠井盈（みつる）さん（故人）が同社を設立し、１９６９年に製造を始めた。原材料は道産コンブ、青森産リンゴやオリゴ糖、ビタミンＣ、ビタミンＢ２など。９０ミリリットル入り紙パックで年間約１２０万本製造し、道内外のスーパーなどで販売している。道内の希望小売価格は１本７０円（税抜き）。

残り：105文字/全文：439文字
2154：荷主研究者：2020/02/16(日) 12:12:24: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55002130Z20C20A1LX0000/
2020/1/29 20:00　日本経済新聞九州・沖縄鹿児島
九州エキス、鹿児島・大崎町に畜肉エキス調味料の工場
2155：荷主研究者：2020/02/16(日) 12:29:55: https://www.chugoku-np.co.jp/localeco/article/article.php?comment_id=608656&comment_sub_id=0&category_id=113
2020/1/30　中国新聞
岡山工場強化しＦＤを３割増産　アサヒグループ食品

フリーズドライ食品の製造に使う岡山工場の真空凍結乾燥機

　アサヒグループ食品（東京）は２９日、みそ汁などのフリーズドライ（ＦＤ）食品を製造する岡山工場（岡山県里庄町）を増強すると明らかにした。２０２０～２１年に約１９億円を投じ、年産能力を約４億２千万食へと３割強増やす。共働き世帯や働く女性の増加で高まる需要に対応する。

　同工場は主力のみそ汁に加え、スープやカレーなどを製造している。真空凍結乾燥機を今夏までに３基増やして１９基とし、２１年までに包装設備を４ライン加えて１４ラインにする。工場を増築した１９年から通算すると、２１年までの３年間の投資額は約３２億円に上る。

　岡山工場はもともとアサヒグループ食品の子会社だった天野実業（福山市）の工場。１７年に同社を吸収合併した。アマノフーズブランドでＦＤ食品を販売。お湯を注いですぐに食べられる便利さが受け、ＦＤみそ汁の１９年の売上高は過去最高の約１３９億円と１０年間で２・５倍に伸びた。

　この日、東京都内で事業方針を説明した尚山勝男社長は「ＦＤ食品の市場は活性化している。商品を磨き、売り場を広げたい」と語った。
2156：荷主研究者：2020/02/23(日) 21:17:52: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/390844?rct=n_hokkaido
2020年02/07 05:00 北海道新聞
飼料用トウモロコシ、道産に切り替えて　道農政事務所　全国の酪農家に紹介

　北海道農政事務所は、道産飼料の使用を希望する全国の酪農・畜産家に、道内の濃厚飼料用トウモロコシの生産者を紹介する事業に初めて取り組んでいる。大半を輸入物に頼る濃厚飼料用トウモロコシを道産に切り替えていくことで、安心安全な畜産物の生産や食料自給率の向上につなげたい考えだ。

　提供する濃厚飼料用トウモロコシは、完熟したトウモロコシの粒のみを収穫し、スナック菓子など食用にも利用可能な「子実用トウモロコシ」など３種類。同事務所がトウモロコシを必要とする道内外の農家を募り、使用種類の希望を聞いた上で、飼料を生産する農業法人や生産組合を紹介する。価格や数量は酪農・畜産農家と生産者で協議してもらう。

　国内で使用される飼料用トウモロコシの９割以上は輸入で、遺伝子組み換え（ＧＭ）の米国産などが多い。近年、非ＧＭ飼料を求める農家から国産飼料の需要が高まっている一方、手間がかからず栽培効率が良い飼料用トウモロコシは道内を中心に国内の作付けが増加。同事務所によると、国内の２０１８年の作付面積は５３０ヘクタールでこのうち北海道は４７０ヘクタールに上る。

　北海道農政事務所の白土郁哉・統括農政業務管理官は「原油価格や為替などで価格が変動する輸入飼料に大半を頼ることは畜産生産体制にとっても不安定。少しでも国産飼料の利用を広げたい」と話す。道産飼料の使用希望の申し込みは２月末まで受け付けている。申し込みは同事務所生産支援課（電）０１１・３３０・８８０７へ。（徳永仁）
2157：荷主研究者：2020/03/14(土) 19:46:44: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO55836930Z10C20A2916M00/
2020/2/19 20:20　日本経済新聞中国岡山
明治、3月に岡山工場を閉鎖　パック入り牛乳など製造
2158：荷主研究者：2020/03/14(土) 20:43:43: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO56075040W0A220C2QM8000/
2020/2/27 11:30　日本経済新聞　電子版　九州・沖縄
黒糖、過剰在庫深刻に　豊作続くも消費増えず
安値の輸入品が痛手に
2159：荷主研究者：2020/03/14(土) 21:11:58: https://www.tokyo-np.co.jp/article/kanagawa/list/202003/CK2020030502000161.html
2020年3月5日　東京新聞
横浜、川崎港　チーズ薫る縁　２港の輸入量昨年全国６割

http://tohazugatali.web.fc2.com/food/PK2020030502100057_size0.jpg

　国際貿易港のある横浜市と川崎市は、実はチーズと縁が深い。川崎税関支署が発表した資料によると、二〇一九年のチーズ輸入量は、横浜港が全国トップ、川崎港が神戸港に次ぐ三位で、二港とも過去最高に。さらに総務省の家計調査をみると、両市はチーズ購入量でもトップ級だった。

　発表によると、一九年のチーズ輸入量は全国で前年比６％増の約三十万三千トン。横浜港は４％増の約十二万八千トン、川崎港は１２％増の約五万六千トンで、二港で全国の六割を占める。輸入額ベースでは、川崎港が神戸港を上回って全国二位になる。

　川崎港は十四カ国からチーズを輸入しており、ニュージーランド、オーストラリア、フランスの順に多い。カマンベール、モッツァレラなどのナチュラルチーズが九割近いという。

　二港のシェアは、なぜ高いのか。支署の高見和宏次長は「県内には、東扇島（川崎区）などチーズの保管に適した冷凍・冷蔵倉庫が多く、チーズの製造工場、加工工場も多いことなどが挙げられる」と語った。

　総務省の家計調査報告によると、両市はチーズの消費も多い。都道府県庁所在市・政令市別で、二人以上の世帯当たりチーズ購入量は、一七～一九年の平均値で横浜市がトップ、川崎市が二位に。ほかにさいたま市、東京都区部、札幌市に次いで、相模原市も六位に入った。

　農林水産省がまとめた一八年度のチーズの国内消費量は約三十五万三千トン。四年連続で過去最高になった。日欧経済連携協定（ＥＰＡ）などの発効による関税引き下げを背景に、今後もチーズの輸入増加が見込まれるという。　（石川修巳）
2160：とはずがたり：2020/03/15(日) 16:04:57: 食の安全常識・非常識
2020年3月13日
「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由
https://wedge.ismedia.jp/articles/-/18937
松永和紀（科学ジャーナリスト）
2161：とはずがたり：2020/03/15(日) 16:58:35: >>2127
記事に拠ると世界市場でのプレゼンスの低下は著しく，これは森永に限らずオランダの農協系金融機関ラボバンクが2018年に発表した世界の乳業メーカーの売上高ランキング（牛乳・乳製品のみを対象、為替レートは発表当時）に拠ると日本勢で20位以内に入っているのは14位から15位に順位を落とした明治のみとのこと。森永は直近３年で20位以下の圏外だそうな。

とはいえ，(記事では危機感を露わにしてたけど)首位のネスレ（スイス）の売上高は2兆7100億円に対する森永乳業は約5800億円で4～５倍の開きがあるとなってるけど，同じ程度の会社と合併できれば2倍程度には詰められる(それが森永製菓かどうかは別として。。)
乳業と製菓が合併した明治は営業利益率を上げているそうで，まあこれは一つの指標になり得る。

日本の三大乳業メーカーは後１社は雪印メグミルクだそうな。その辺含めた再編も期待したい所。

https://www.recomtank.com/entry/milk-manifacturer
日本の大手乳業メーカーといえば明治乳業、森永乳業、雪印メグミルク。
乳製品という軸で括れば、ヤクルトを入れて4大乳製品メーカーと言えるかもしれません。
その下にグリコや六甲バター、タカナシ乳業、オハヨー乳業、小岩井乳業などが続きますが、売上や人気、知名度を考えれば、明治がトップ、森永、雪印が二番手を争っている状況です。
2162：とはずがたり：2020/04/09(木) 18:50:56: 免許ガーとか云う政府や利権まみれの自民党が悪いんだけど日本企業は意志決定のスピード感が遅すぎる

サントリーには頑張って欲しい

サントリーが国内工場で『消毒用アルコール製造』を検討…蒸留酒の製造技術を活用
更新：2020/04/09 18:30
https://www.mbs.jp/news/kansainews/20200409/GE00032492.shtml
2163：とはずがたり：2020/04/17(金) 22:38:55: サントリー、消毒用アルコール無償提供へ
2020年4月15日 16:37
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/221465?utm_source=headlines.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=relatedLink

　サントリーホールディングスは１５日、４月下旬から消毒用高濃度アルコールを医療機関や高齢者施設向けに無償提供すると発表した。
2164：とはずがたり：2020/05/15(金) 20:34:19: ビール大手、3社ともに減収　コロナで業務用振るわず
https://news.goo.ne.jp/article/kyodo_nor/business/kyodo_nor-2020051401001175.html
2020/05/14 16:56共同通信

　ビール大手3社の2020年1?3月期連結決算が14日、出そろった。新型コロナウイルス感染症の影響で飲食店向け酒類の販売が落ち込み、アサヒグループホールディングス、キリンホールディングス、サッポロホールディングスの3社ともに減収となった。

　アサヒは売上収益が前年同期比4.7％減の4091億円、純利益も45.3％減の83億円と減収減益だった。業務用ビールなどの販売が振るわなかった。

　キリンも2.3％の減収。純損益は前年同期にオーストラリア子会社の減損損失を計上した反動で202億円の黒字に転換した。

　サッポロは1.1％の減収で、純損益は46億円の赤字だった。
2165：とはずがたり：2020/05/19(火) 21:03:16: メキシコ、ビール不足で密造酒事故多発　１３８人死亡の州も
2020年05月19日13時12分
https://www.jiji.com/jc/article?k=20200519040083a&g=afp

【プエブラＡＦＰ＝時事】メキシコ当局によると、新型コロナウイルス感染拡大による製造工場閉鎖でビールが不足し、密造酒を飲んで死亡する事故が同国で多発している。中部ハリスコ州では、ここ数週間で少なくとも138人が死亡したという。（写真は資料写真）
　メキシコでは政府の緊急事態宣言を受けてビール工場が閉鎖され、１か月もたたないうちにビールが在庫不足となった。業界筋によると、一部地域ではビールの値段が倍になったという。
　中部プエブラ州では５３人が死亡し、その多くは同州チコンクアウトラで開かれた集まりで、失明や肝機能障害を引き起こす恐れのあるメタノールが混ぜられた「レフィーノ」という密造酒を飲んでいたという。
　またプエブラ州のカカロクスチトルに住む男性は、父親がサンザシの一種であるテホコテのブランデーを混ぜた「テホン」と呼ばれる酒を飲んで中毒症状を起こし、死亡したと語った。
　男性はテホンについて「店で販売しており、誰でも買うことができる」「父は震え出し、次第に力が抜けていった。具合が悪いと言ったので病院へ連れていった」と述べ、「こんなことはこれまで一度もなかった」と話した。
　メキシコでは新型コロナ感染拡大により、コロナビールを生産する同国最大のビール製造会社グルーポモデロや、ソルを製造するハイネケンが４月に入って製造を一時中断。それを受け、密造酒を専門に扱う犯罪集団が、アルコールの供給不足に付け入ろうとしているという。
　ユカタン州など一部の州ではアルコール飲料の販売が禁止されており、さらにはアルコールが特定の時間帯にしか購入できない州もある。
　飲料会社の中には製造を抗菌ジェルに切り替え、連邦政府や医療従事者らに寄付している会社もある。【翻訳編集ＡＦＰＢＢＮｅｗｓ】
〔ＡＦＰ＝時事〕
2166：とはずがたり：2020/06/10(水) 23:14:53: 最近(ここ１，２週間？)買えるようになりだしたかな

アルコールなら任せろ　酒造各社が「消毒液」製造に名乗り
2020.5.7 06:55
https://www.sankeibiz.jp/business/news/200507/bsm2005070655001-n1.htm
2167：とはずがたり：2020/06/12(金) 13:39:23: ニューズウイークだからいいけど奥様方向け番組で放送されると買い占めが来そうｗ

納豆が感染後の悪化を防ぐ可能性　新型コロナ
2020年6月11日（木）17時50分
モーゲンスタン陽子
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2020/06/post-93653.php
2168：とはずがたり：2020/06/12(金) 13:40:15: これどうなった？

2016.10.05 00:12
ヘルス・ライフ
「バカ高いウナギ」味のナマズの蒲焼きに絶賛の嵐！5百円で普及の可能性、開発7年間の死闘
文＝青柳直弥／ライター
【この記事のキーワード】近畿大学, サンマ, ナマズ, 有路昌彦, 蒲焼き, 鰻

ニュースサイトで読む: https://biz-journal.jp/2016/10/post_16820.html
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https://biz-journal.jp/2016/10/post_16820.html
2169：荷主研究者：2020/06/20(土) 22:11:41: https://www.chugoku-np.co.jp/local/news/article.php?comment_id=623468&comment_sub_id=0&category_id=112
2020/3/17　中国新聞
笠戸島産レモンをサイダーに　下松商業、仙台のメーカーとコラボ

下松市産のレモン（手前）を使った「笠戸島レモンサイダー」

　下松市の下松商業開発は、同市笠戸島産のレモンの果汁を使った「笠戸島レモンサイダー」を商品化した。東日本大震災の支援を機に交流が続く仙台市の飲料メーカーに製造を委託。１６日から島内の国民宿舎「大城」などで販売を始めた。

　３４０ミリリットル入りで２５０円。酸味が効いた香り豊かな味が特徴だ。島で特産品化に取り組む「笠戸島特産品開発グループ」が１月に収穫した約４５キロのレモンを果汁にし、仙台市のトレボン食品が３千本を製造した。ラベルにはレモンを大きく配し、市の公式マスコットキャラクター「くだまる」や市の所在地が分かる地図などを描いた。

　岩手県釜石市にある道の駅「釜石仙人峠」でも販売する予定。下松商業開発は売れ行きなどの反応を見て追加生産や販路拡大を検討する。（村上昭徳）
2170：荷主研究者：2020/06/20(土) 22:27:16: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO57204180V20C20A3I00000/
2020/3/25 14:15 (2020/3/25 15:05更新)日本経済新聞　電子版
三井製糖と大日本明治が統合へ　新会社が日甜に出資も
2171：荷主研究者：2020/06/20(土) 23:41:15: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO57463760R30C20A3916M00/
2020/3/31 18:06　日本経済新聞　中国岡山
日清オイリオとJ－オイルミルズ、搾油事業で提携
2172：荷主研究者：2020/07/01(水) 20:06:10: https://www.chugoku-np.co.jp/localeco/article/article.php?comment_id=637924&comment_sub_id=0&category_id=113
2020/4/27　中国新聞
コカ、本郷の倉庫再稼働　三原、新設工場は６月予定

再稼働した本郷自動倉庫（中央奥）

　コカ・コーラボトラーズジャパン（東京）は２７日、２０１８年の西日本豪雨による浸水被害で停止していた三原市下北方の本郷自動倉庫を再稼働させた。再開を断念した近くの本郷工場に代わって新設した同市沼田西町の広島工場は、６月の稼働を予定している。

　本郷自動倉庫は、中国・四国地方に製品を供給する大型物流倉庫の位置付け。高さ５０メートルのタワーに、５００ミリリットルペットボトル換算で１６００万本を保管する。出荷数量をパソコン入力すると製品がトラック搬入口まで自動で運ばれる。クレーンやコンベヤーの制御装置を１階から３階に移す浸水対策を済ませ、この日、出荷を始めた。

　同社は被災後、本郷工場を解体した跡地にもう一つの倉庫を建て、昨年６月に稼働させている。自動倉庫と合わせると、保管能力は同換算で計２９００万本、被災前の１・６倍となる。

　新設の広島工場は、県営三原西部工業団地にある旧シャープ三原工場（１７年６月閉鎖）の建物を活用し、一部を増築する。２ラインとも無菌状態で充填（じゅうてん）できるため、加熱処理するよりお茶やコーヒーの香りが増すという。（馬場洋太）
2173：とはずがたり：2020/07/06(月) 19:11:36: 「ボルヴィック」販売終了へ　12月末、キリンビバレッジ
2020/07/06 17:11共同通信
https://news.goo.ne.jp/article/kyodo_nor/business/kyodo_nor-2020070601002208.html

「ボルヴィック」販売終了へ　12月末、キリンビバレッジ

キリンビバレッジが販売を終了するミネラルウオーター「ボルヴィック」

(共同通信)

　キリンビバレッジは6日、フランス産ミネラルウオーター「ボルヴィック」の販売を12月末の出荷をもって終了すると発表した。輸入先企業との製造委託契約の終了に伴うものとしている。

　ボルヴィックは欧州では珍しい軟水で飲みやすさが人気。キリンビバレッジはフランスのソシエテ・デ・ゾー・ド・ボルヴィック社と契約し、2003年から取り扱っている。販売を終えるのは、ペットボトル入りの1500ミリリットル、500ミリリットル、330ミリリットルの3商品。

　キリンビバレッジの19年のミネラルウオーター販売でボルヴィックの割合は1割程度。今後は国産新商品を検討しているという。
2174：荷主研究者：2020/07/14(火) 20:48:26: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO59526240V20C20A5XQH000/
2020/5/25 16:22　日本経済新聞
日本製粉、「ニップン」に社名変更
2175：荷主研究者：2020/07/14(火) 21:01:51: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00559169?isReadConfirmed=true
2020/5/28 05:00　日刊工業新聞
明治、仏ダノンと粉ミルクで提携

　明治は仏ダノンと欧州市場向けにキューブタイプの粉ミルク製造で事業提携した。ダノンの粉ミルクを明治のキューブ製造技術で加工し、欧州においてダノンブランドで販売する。２０２０年度中にダノンの欧州の粉ミルク工場に、明治のキューブタイプ粉ミルクの生産設備を導入し、生産体制を構築する。両社は２１年１―３月に特定の販売流通店舗でテスト販売を開始。販売から１年後に、業務提携の継続や拡大の可能性を評価する。明治は６月にオランダに現地法人「明治フードヨーロッパ」を設立する。資本金は十数億円で、ダノンに導入する生産設備の管理のほか、欧州における市場調査などを手がける。欧州の本格的な事業展開は初めてとなる。

(2020/5/28 05:00)
2176：荷主研究者：2020/07/28(火) 22:29:28: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/433244?rct=n_hokkaido
2020年06/23 05:00 北海道新聞
明治根室工場が今月で閉鎖　６０年超の歴史　練乳やクリーム製造

今月末で閉鎖される明治根室工場

　【根室】乳業大手の明治（東京）が今月末で根室工場（厚床）を閉鎖する。操業開始以来、市内を中心に近隣の酪農家から生乳を受け入れてきたが、生産設備の老朽化から６０年以上の歴史に幕を下ろすことになった。「明治グループ発祥の地」の一つとされる根室からの撤退に、関係者から惜しむ声が上がる。

　根室工場は１９５７年に操業を開始し、練乳やクリーム、濃縮乳を製造。道東あさひ農協根室支所によると、２０１９年度は市内で生産された生乳約５万１千トンの約４割を受け入れた。暴風雪による幹線道路閉鎖時には一時的に全量を受け入れたこともある。

　生産設備の老朽化が閉鎖の理由。明治は１８年２月、市に２０年６月末で閉鎖する方針を伝えていた。従業員２４人のうち正社員は配置転換で対応し、有期雇用の従業員は契約に基づき対応する。工場は撤去し、土地は売却する予定。練乳製造は７月から十勝管内芽室町の十勝工場に移される。

　同支所によると、閉鎖による離農はなく、根室工場で受け入れていた生乳はタカナシ乳業北海道工場（浜中町）に供給されるという。同支所は今春、生乳集荷用車両をこれまでの４台から５台に増やし、集荷時間に遅れが出ないようにした。増車による輸送コストの増加は「農協の経費を圧縮することで対応し、酪農家の負担を抑制する」（担当者）考えだ。

　明治と根室との関わりは古い。市によると、旧明治乳業の前身、北海道練乳会社が１９２１年（大正１０年）に開拓使根室牧畜場（現在の明治公園）を買い上げたのが始まり。２００７年には市内の社有地計４６７ヘクタールを野鳥保護区とする協定を日本野鳥の会（東京）と結んだ。明治は「工場は閉鎖するが、環境への取り組みを通じて根室市の発展に貢献したい」（広報担当）とする。

　根室工場は厚床地区との関わりも深かった。厚床連合町会の会長で、工場ＯＢの岩間公博さん（７６）によると、毎年９月の厚床蒼前（そうぜん）神社の祭りでは社員がみこしを担ぐなど地域行事に協力してきた。

　岩間さんが入社した６３年には工場に社員が１００人近くいて、地域の活気を生み出していたという。岩間さんは「寂しいの一言。退職後も工場の近くを散歩するたびに懐かしく思っていた。取り壊されてしまうと、もっと寂しくなるだろう」と話した。（村上辰徳）
2177：とはずがたり：2020/08/23(日) 00:44:56: 北海道や首都圏外縁部に工場が多いけど廿日市に二つ工場があるしこれ向けか。荷揚げは広島港かな？五日市港辺り？？
https://www.calbee.co.jp/corporate/overview/

https://twitter.com/RyomoRishitan/status/1296832407161593857
森下亮
@RyomoRishitan
カルビーが国内のじゃがいも生産量の17%を使用している事実は何度聞いても驚きますが、カルビーは1年に100種類のポテトチップスを発売。1年に10億袋、1日約333万袋を生産している。カルビーには北海道のじゃがいもを広島の工場へ運ぶ専用の輸送船がある。その名もポテト丸。…乗りたい。
2178：とはずがたり：2020/08/25(火) 14:22:57: キリンの海外展開，ダメダメやったねえ。。

キリン、豪飲料事業の中国企業譲渡を白紙に　豪中関係悪化が一因か
https://www.sankei.com/economy/news/200825/ecn2008250009-n1.html
2020.8.25 10:10経済金融・財政

　キリンホールディングス（ＨＤ）は２５日、中国国有企業の中国蒙牛乳業有限公司（蒙牛）との間で締結していたライオン飲料事業（オーストラリア・ビクトリア州）の株式譲渡契約について、解除することで合意したと発表した。豪州の外国投資審査委員会（ＦＩＲＢ）による承認が得られない見通しとなったためで、豪中関係の悪化が影響したとみられる。

　ライオン飲料事業はオセアニア地域で牛乳やソフトドリンクの製造販売を手掛けており、令和元年１１月、すでに豪州で事業を展開していた蒙牛に対し、約６億豪ドル（当時のレートで約４５６億円）で売却する契約を結んだ。今年２月には豪州の競争・消費者委員会による審査を終え、ＦＩＲＢの承認を待っていたが、いまだに認否が明らかにならないことから「やむを得ず契約を解除することになった」（キリンＨＤ）という。

　豪州政府はこの数年、対中政策を強硬化。さらに、新型コロナウイルスの発生や流行の経緯について、豪州が第三者による調査を求めたことに中国が反発、事実上の報復措置を取ったほか、今月１８日には中国商務省が豪州産ワインに対する反ダンピング（不当廉売）調査開始を発表。両国関係は悪化の一途をたどっており、今回の豪当局の対応に影響したもようだ。

　キリンＨＤは平成２８年の中期経営計画で低収益事業の再生・再編を掲げ、低収益事業のライオン飲料事業の売却先の検討を続け、ようやく実を結んだところだった。
2179：荷主研究者：2020/09/05(土) 12:43:14: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/436798?rct=n_hokkaido
2020年07/02 23:11　北海道新聞
明治、恵庭に新工場　２２年稼働　事業費１２０億円

明治が恵庭市内に建設する新工場の完成イメージ図

　乳業製菓大手の明治（東京）は２日、紙パック牛乳を生産する市乳工場を恵庭市戸磯の恵庭テクノパーク内に新設すると発表した。事業費は１２０億円で、２０２２年６月の稼働を目指す。老朽化した旭川と札幌の２工場は閉鎖し、生産を新工場や本州の工場に移管。道内の生産体制を整理して効率化し、縮小する。

　新工場は製造棟が５階、事務棟が３階建てで、延べ１万７千平方メートル。生産能力は年間７万キロリットルで旭川工場の牛乳生産を移管する。雇用など人員体制は未定。大消費地の札幌に近く、本州へ苫小牧からフェリーで効率的に製品を運べることから恵庭を選んだ。２１年３月に着工。停電時でも生乳の受け入れや冷蔵保管ができる自家発電設備を備える。

　１９５９年に稼働した札幌工場は今年１２月、６８年に稼働した旭川工場は２３年３月で閉める計画。札幌工場のヨーグルト生産は本州の他工場に移す。両工場とも稼働から５０年以上たち、更新が必要だった。両工場の従業員計約１６０人は異動などにより雇用を維持する方針。札幌工場の跡地は売却を予定し、旭川工場の跡地利用は未定という。

　同社は「道内で体制を整え、生産性を向上することで競争力を強化する」と話す。恵庭市の原田裕市長は「市内の雇用創出や経済波及効果は極めて大きい」とコメントした。（小沢弘和）
2180：荷主研究者：2020/09/05(土) 12:52:47: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00563588?isReadConfirmed=true
2020/7/7 05:00　日刊工業新聞
キリンビール、岡山工場で樽詰めサワー　西日本向け生産開始

岡山工場で、業務用低アルコール飲料「キリン樽詰レモンハイ」と「キリン樽詰サワー」の生産を始めた

　【岡山】キリンビールは６日、岡山市東区の岡山工場で、業務用低アルコール飲料「キリン樽詰レモンハイ」と「キリン樽詰サワー」の生産を始めた（写真）。両製品の需要増加に対応して約３億円を投じ、生産設備を導入した。国内２カ所目の生産拠点となり、関西以西の西日本地域へ供給する。

　レモンハイなどの濃縮液に水やガスを混合する装置を導入したほか、洗浄方法や配管部品の改良などでビール類と低アルコール飲料双方のたる詰め製品の生産を可能にした。

　東日本向けには従来通りキリンディスティラリー富士御殿場蒸留所（静岡県御殿場市）が生産、供給する。岡山工場では「一番搾り」などビール類のたる詰め製品も生産している。

(2020/7/7 05:00)
2181：荷主研究者：2020/09/05(土) 13:50:55: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO61782880R20C20A7XQH000/
2020/7/21 18:27　日本経済新聞
アサヒ、博多工場でノンアルビール生産
2182：荷主研究者：2020/09/05(土) 14:02:44: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO61992560Y0A720C2L61000/
2020/7/28 20:00日本経済新聞　電子版　静岡
高付加価値の商品生み出す主力拠点　J―オイルミルズ静岡事業所
ふじのくに戦略拠点
2183：荷主研究者：2020/09/05(土) 14:39:57: https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/202008/20200802_12016.html
2020年08月02日日曜日　河北新報
宮城・亘理に繁殖養豚場　プリマハム子会社が２２年生産開始

繁殖養豚場の建設が計画されている亘理町吉田東部地区

　プリマハム（東京）子会社の太平洋ブリーディング（福島県富岡町）は１日、宮城県亘理町吉田東部地区に広さ約１３ヘクタールの大規模な繁殖養豚場を計画していることを明らかにした。同社は山元町新浜地区への肥育養豚場の進出を決めており、両町内で繁殖から出荷までを一体的に行う。

　住民説明会が同日、亘理町であり、同社担当者が説明した。計画では、母豚は最大３０００頭の飼育が可能で、子豚は年間最大９万頭を生産する。早ければ２０２１年１月に造成工事を始め、２２年夏ごろの生産開始を目指す。

　当初は母豚１０００頭、子豚１万頭でスタートし、２４年に飼育、生産数ともに倍増する予定。生後４週間まで育てた後、山元町の養豚場へ搬出する。

　従業員は１５人程度で、地元雇用に取り組む。豚舎は密閉型で最先端の水洗汚物処理システムを導入。臭気は人が感知できる濃度をほぼ下回るとしている。たい肥処理施設も建設し、地元農家に提供する。

　同社によると、亘理、山元両町の沿岸部には既存の養豚場がないことから、豚の感染症対策の面でメリットがあるという。平地で運搬が容易な点や気候が温暖で飼育しやすい点も進出を決めた判断材料となった。

　同社は今月下旬、山元町でも説明会を開く。同社幹部は「先進的な施設で十分な臭気対策を行う。地域の理解を得ながら持続可能な養豚を進めたい」と話す。

　建設予定地は東日本大震災の津波で被災し、県の農地整備事業で整備された。１７年、石巻市の農業生産法人が牛舎建設を計画したが、１９年８月に撤回。町などが事業者を探していた。

◎山元に肥育舎、２２年から出荷　年３万～６万頭計画

　太平洋ブリーディングが山元町新浜地区で建設する肥育養豚場は広さ約１３ヘクタールで、年間３万～６万頭を出荷する計画。出荷開始は２０２２年１１月の予定。

　町や同社によると、両者は今年５月、立地協定を締結。第１期として２１年９月に肥育舎４棟などを着工し、さらに２４年に１２棟を建設する。

　従業員１０人弱を雇用。亘理町に整備する繁殖養豚場から搬入する子豚を最長生後１８０日（体重約１２０キロ）まで育て、仙台中央食肉卸売市場（宮城野区）に出荷する。
2184：荷主研究者：2020/09/05(土) 14:54:26: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/447824?rct=n_hokkaido
2020年08/06 05:00　北海道新聞
全道から原料、狙い一致　ホクレンとカルビー包括連携

ホクレンの「よくねたいも」のキタアカリを使った新商品のポテトチップス

　ホクレンと菓子製造大手カルビーが締結した包括連携協定は、６月下旬にホクレン会長に就任した篠原末治氏のカラーがにじむ内容となった。十勝管内士幌町の同町農協でカルビーとの連携事業を手がけた経験もあり、５日の記者会見で「ジャガイモを作ればカルビーとの提携で安定生産できる」と強調した。（２面参照）

　カルビーは２０１６年の台風で原料調達ができず、一部商品の販売休止に追い込まれた経験から、主産地の十勝地方に限らず全道各地から調達したい考え。一方のホクレン側は、市場価格が天候などにより左右されやすい生鮮用だけでなく、加工用を増やせば価格が安定するメリットがある。

　篠原会長は士幌町農協の専務理事を務めていた１６年、同農協がカルビーの菓子「じゃがりこ」の製造工場を建設し、同社に販売する事業に携わった。全国にあるカルビーの全工場を視察して計画を詰めた思い出深い仕事でもあり、全道の農家経営を支える立場となった今、自らの経験を生かして事業を軌道に乗せたいところだ。

　道内の農家は高齢化や労働力不足で生産基盤が弱くなっており、農産物をつくり続けてもらうための環境づくりが急務となっている。新型コロナウイルス感染拡大で市場の先行きも見通せない中、農産物の付加価値を高め、販路を確保することで農家経営を安定させる難しいかじ取りが続きそうだ。（生田憲）
2185：荷主研究者：2020/09/23(水) 23:01:29: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO63065390W0A820C2XQH000/
2020/8/26 16:36　日本経済新聞
明治、北海道のチーズ工場増強　30億円で
2186：荷主研究者：2020/10/11(日) 10:59:05: https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/202008/20200828_12004.html
2020年08月28日金曜日　河北新報
キリンビール仙台工場で缶酎ハイ製造へ

　キリンビールは２７日、仙台工場（仙台市宮城野区）に缶酎ハイの製造ラインを新設すると発表した。ビール市場が縮小する中、拡大傾向にある缶酎ハイなどのアルコール飲料需要に対応し、全社の生産能力を３割超増強させる。約７５億円をかけ、全国７カ所目の製造拠点として２０２２年２月に稼働を予定する。

　同社によると、仙台工場の既存建屋を拡張し「氷結」「キリン・ザ・ストロング」などを年間最大１４万キロリットルを生産できる設備を整備。倉庫も新設し、東北の製造拠点として長距離輸送や環境負荷といった物流課題の解決につなげる。

　近年は消費者の好みの多様化に値頃感も手伝い、アルコール飲料の需要が酎ハイなどビール類以外に移行している。キリンビールは現行の生産能力３８万キロリットルの３割超に相当する増強で、市場拡大を見据えた体制強化を図る。

　荒川辰也工場長は「歴史ある仙台工場で新たな製品を作れることをうれしく思う。東北の皆さんに楽しんでいただける、おいしいものを作りたい」と話す。
2187：荷主研究者：2020/10/11(日) 11:20:32: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO63255410R30C20A8LC0000/
2020/8/31 19:23日本経済新聞　電子版中国広島
食品加工の黒子、表舞台へ　広島の池田糖化工業
カラメルなど8000種販売（going）
2188：荷主研究者：2020/11/02(月) 21:05:20: https://www.sanyonews.jp/article/1052162
2020年09月15日 18時33分山陽新聞
キリン岡山工場が新ビール生産開始　一番搾り糖質ゼロ１０月６日発売

キリンビール岡山工場で生産が始まった「キリン一番搾り　糖質ゼロ」

　キリンビール岡山工場（岡山市東区瀬戸町万富）は１５日、１０月６日発売の「キリン一番搾り　糖質ゼロ」の生産を始めた。同月の酒税法改正で減税となるビールに新たな商品を投入し、ファン拡大を狙う。

　原料に糖質低減に適した麦芽を使用し、発酵技術を工夫するなどして糖質をカットした。雑味のないすっきりとした味わいが特徴。消費者の健康志向の高まりから発泡酒や第三のビールで糖質を抑えた商品が人気になっていることから、ビールでも需要があるとみて開発した。糖質ゼロを実現したビールは国内初という。

　新商品は全国９工場のうち、取手（茨城県）と名古屋でも生産し、年内に約１２０万ケース（１ケース＝大瓶換算で２０本）の販売を目指す。岡山では３５０ミリリットル缶と５００ミリリットル缶を製造し、西日本を中心に出荷する。

　同工場は「太るのが気になってビールを避けていた人たちにも味わってほしい」としている。
2189：荷主研究者：2020/11/08(日) 14:23:33: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO64722430X01C20A0TJ1000/
2020/10/8 11:00 (2020/10/9 5:14更新)日本経済新聞　電子版
カルビーvs.農協　「ジャガイモ50年戦争」和解の裏側
2190：荷主研究者：2020/11/08(日) 14:23:58: https://www.nikkei.com/article/DGXMZO64776710Y0A001C2L41000/
2020/10/8 16:19日本経済新聞　電子版　北海道
よつ葉も明治も、乳業王国・北海道に自家発の波
2191：とはずがたり：2020/11/18(水) 08:26:24: 先ずは北館林荷扱い所にホキ２２００で小麦の粉流体輸送する，それからだ！ｗ

日清製粉グループ本社
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%B8%85%E8%A3%BD%E7%B2%89%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%97%E6%9C%AC%E7%A4%BE
業種が異なる日清紡ホールディングスとは人的関係がないものの、現在は根津財閥出身企業として相互出資を行なっている。また、山崎製パンとは資本関係があり、両者相互に出資している。
日清食品、日清オイリオとは過去も現在も資本、人材を含め一切無関係。

日清製粉
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%B8%85%E8%A3%BD%E7%B2%89

日清製粉Ｇに５３億円出資＝国産農産物の販路拡大―全農・農林中金
時事通信 / 2020年11月17日 17時58分
https://news.infoseek.co.jp/article/201117jijiX003/

　全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は１７日、農林中央金庫と共同で、日清製粉グループ本社の発行済み株式の約１％を取得し、業務提携すると発表した。約５３億円を農林中金と折半出資し、国産農産物の販路を拡大する。

　ＪＡ全農と日清製粉グループは現在、国産小麦を取引しているが、今後は他の農畜産物に取引を広げる。同グループは食品スーパーやコンビニエンスストア向けに総菜事業を手掛けており、国産原材料を安定的に調達できるメリットがある。　

［時事通信社］
2192：とはずがたり：2020/11/18(水) 08:28:37: 全農は小麦粉では日清と，コメではサトウや木徳・スシローと提携。神明はどうなってるんだっけか？？

サトウ食品と資本・業務提携－ＪＡ全農
2018年7月9日
https://www.jacom.or.jp/noukyo/news/2018/07/180709-35734.php

　ＪＡ全農は7月9日、米の集荷・販売・加工事業に関して新潟市に本社を置く佐藤食品工業（株）（以下、サトウ食品）と資本・業務提携を行うことで合意したと発表した。

　ＪＡ全農の米穀事業では生産者手取りの確保と農業経営の安定という目的達成のため、直接販売の拡大に資する主要な実需者と資本・業務提携を進めていくことにしている。
　サトウ食品とＪＡ全農はこれまでも重要な取引関係にあったが、今回、包装米飯・包装餅でトップブランドを持つ同社との間で、水田農業の持続的発展、国産米の需要拡大とごはん食を通じた豊かな食生活の維持のために協力することで合意し、ＪＡ全農がサトウ食品の普通株式の一部（発行済株式総数の5％未満）を住吉食品（有）（本社：新潟市）から市場内立会外取引で取得することになった。
　今後、ＪＡ全農はサトウ食品が必要とする米を積極的に確保、提案するとともに、市場競争力のある品質と価格を維持し提供する。一方、サトウ食品はＪＡ全農から米を積極的に調達するとともに、実需者への長期安定的な販売拡大を図る。
ＪＡ全農によると、販売が好調な包装米飯への原料米として、契約栽培による多収米生産の産地づくりに取り組み、持続的な水田農業の確立につなげたいとする。
　米穀事業での資本・業務提携は米卸の木徳神糧、回転寿司のスシローに次いで3件めとなる。
　サトウ食品は東証2部上場で売上高387億円。従業員数は正社員478名、契約社員504名（30年4月現在）。
2193：とはずがたり：2020/11/18(水) 08:29:57: 神明はこんな提携をしてたようだ。

2018年5月16日
神明・むらせ業務提携「米消費拡大諦めない」で一致
https://www.ssnp.co.jp/news/rice/2018/05/2018-0515-1829-14.html

〈「資本」伴わないが「同じ志の他卸なら来る者拒まず、業界活性化の契機に」〉

米穀流通業界最大手の(株)神明(兵庫県神戸市、藤尾益雄社長、2017年3月期売上高1,824億円)と本紙調べで第5位の(株)むらせ(神奈川県横須賀市、村瀬慶太郎社長、2017年度売上高451億円)は15日、業務提携契約を締結した。同日、締結前に都内で開いた会見に2社長が臨み、「米消費拡大を諦めていないという意味で、両社の思惑が一致した」、「今後、同じような志の他卸経営者から相談・提案を受けることもあり得る。今回が業界活性化のきっかけになってくれれば」と口を揃えた。

業務提携の内容は、〈1〉原料米の共同調達、共同産地開拓、〈2〉精米工場の共同利用、〈3〉共同物流による配送効率化、〈4〉その他両社協議により必要と考えられる事項。具体的には「6月8日……は候補日だが、そこからキックオフ。(業務提携検討)委員会を立ち上げて、チームごとに検討し、細かいところを詰めていく」(村瀬社長)。したがって現段階で具体的なことは白紙で、しかし業務提携に至った動機を、「当社は1902年(明治35年)創業、むらせさんは1926年(大正15年)創業で、お互い祖父の代からつきあいがあり、特に慶太郎社長とは、企業理念、考え方が似通っており、あるいはめざすところが共通している。両社が組めば業界が元気になるのではないかと考えた」(藤尾社長)、「消費はこのまま減っていく一方なのではないかという雰囲気が蔓延している。これは業界の責任だ。その業界が変化するきっかけになればと決断した次第」(村瀬社長)と語った。

例えば精米工場は、「当社が7か所、むらせさんが3か所保有しており、合わせて10工場。これで、北海道を除く全国エリアをカバーできる。2社とも北海道にも取引先があるが、精米工場はない。何と言ってもホクレンが立派な工場を持っているので、新工場を建てるとかえってコストが増嵩する恐れがある」などとした。

会見で質問が集中したのは、「資本」を伴っていない業務提携であること。この点、藤尾社長は「農業競争力強化支援法とは無関係」とし、村瀬社長も「新マーケットを作らなければ、農家手取りは上げられないと思っている。少しでも産地に光を見せられれば」、「今回は全農-木徳神糧のケースとは全く違う」とも。では将来はどうか。「資本? まだ“おつきあい”が始まったばかり。将来おつきあいして活性化していくなかで、ひょっとしたら“結婚”もあるかもしれないが、今はまだおつきあいが始まったばかりなので」(藤尾社長)。「なんか今アプローチされたみたいだ(笑)。

あくまで新しいチャレンジをするための提携であって、現段階で“資本”は全く考えていない。そもそも資本を伴わなければならない関係性ではダメだろう」(村瀬社長)。そもそも今回の資本提携、どちらが先に提案したのか。「どちらから? いや、どちらからともなく…。確かに最終的には私のほうから『なら業務提携しまひょか?』って訊いたから、こちらが先かもしれないが、『しまひょか?』『しましょ』みたいなノリだった」(藤尾社長)とした。

〈米麦日報 2018年5月16日付より〉
2194：荷主研究者：2020/11/21(土) 21:17:00: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00576416?isReadConfirmed=true
2020/10/29 05:00　日刊工業新聞
日本製粉、福岡で調整粉工場稼働　年産能力9000トン

　日本製粉は福岡工場プレミックス工場（福岡市東区＝写真）を稼働した。福岡工場の敷地内に新設し、投資額は１２億円。業務用のプレミックス（調整粉）を生産し、生産能力は年間９０００トンとなる。同社のプレミックス工場は、龍ケ崎工場（茨城県龍ケ崎市）、神戸甲南工場（神戸市東灘区）に次いで３工場目。

　天ぷら粉やから揚げ粉、ホットケーキミックスなどのプレミックスは、調理の利便性などから年々市場が拡大している。日本製粉でも売り上げが伸びていることから、供給体制の増強し、生産や物流の効率化を図る。

　日本製粉は海外でも中国、タイにプレミックス工場を置いており、現在、インドネシアでも新工場の建設を進めている。

(2020/10/29 05:00)
2195：荷主研究者：2020/12/05(土) 12:04:31: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00578219?isReadConfirmed=true
2020/11/12 12:00　日刊工業新聞
不二製油グループ本社、大豆製代替肉で持続可能性供給網構築を目指す

応用開発などに取り組む「不二サイエンスイノベーションセンター」（大阪府泉佐野市）

独自製法で製品化した豆乳クリームバター「ソイレブール」。肉以外にも代替品を開発

　不二製油グループ本社は、牛肉や鶏肉などの動物性タンパク源の代替となる大豆素材の開発に取り組んでいる。大豆は生産時の環境負荷が低く、栄養価が高い。２０５０年に世界人口は約９７億人に達すると予想される。来る食料不足時代に備え、大豆による食のソリューション提案で食資源の持続可能な発展に貢献する。

　牛や豚の飼育には大量のエネルギーを消費するが「大豆は生産時の水消費量が牛肉の約１２％。二酸化炭素（ＣＯ２）も排出しない」（門田隆司上席執行役員）。油脂分を除いた大豆を特殊加工し、粒状や繊維にすることで肉のような食感を再現する。代替肉「大豆ミート」はハンバーグや唐揚げなどで提供されている。

　ただ、大豆ミートは特有の臭みや苦みで敬遠されることがあり、「市場で受け入れられるためにはおいしくなければならない」（同）。このため食感や味の改良を続けている。たんぱく質の粒状や繊維の形状の種類を増やし、油の配合を調整することで味と食感の質を向上。年々販売は増加し、１９年には同社千葉工場に大豆ミート専用の製造ラインを新設した。年間９０００トンの生産体制を整えた。

　肉以外の代替食品開発にも力を入れ、大豆を油分の多いたんぱく質と水溶性に分ける同社独自の特許製法（ＵＳＳ製法）を開発。乳製品やスープの製品化を推進しており、「大豆はあらゆる代替食品の可能性を秘めている」と門田隆司上席執行役員は話す。

　同社はアフリカのブルキナファソにおける女性労働者の収入向上や、労働環境改善にも力を注いでおり、大豆ミートのサプライチェーン（供給網）構築を目指す。大豆の調達から食品の製造・開発・販売を通して、自立した産業の循環をつくる。「製造工程を工夫し、日本で提供する大豆ミートの半分の価格で提供できる」（同）とみて、中東への展開もにらむ。

　現在、エンドウ豆でも代替食品の開発に挑戦しており、「無数にある植物性食品素材で、多種多様な代替食品の製品化を目指す」（同）考えだ。

(2020/11/12 12:00)
2196：とはずがたり：2020/12/17(木) 23:15:36: 「ネスレミロ」販売休止のお知らせ
共有する
https://www.nestle.co.jp/media/pressreleases/allpressreleases/20201208_nestle
2197：とはずがたり：2020/12/23(水) 20:30:59: 「諸事情」という名の純米酒　余って困って格安に
井上潜
https://www.asahi.com/articles/ASNDQ5HZNNDGIIPE02D.html
2020年12月23日 16時30分
2198：荷主研究者：2021/01/02(土) 18:37:18: https://www.sakigake.jp/news/article/20201222AK0011/
2020年12月22日 8時28分秋田魁新報
米ぬかや酒かす加工品ライン完成　爛漫、健康食品製造に本腰

酒かすなどを加工した健康食品の材料を製造する秋田銘醸の新工場

　「爛漫」の醸造元・秋田銘醸（京野勉社長）は２２日から、秋田県湯沢市の酒造工場の一室を改装した新工場で、米ぬかや酒かす、県産エダマメなどを加工する製造ラインを稼働させる。加工品は健康食品メーカーに販売する。

　２１日に新工場で竣工（しゅんこう）式を開催。プロジェクトリーダーの大友理宣（まさのぶ）取締役は「国内外への販売に努めたい。商品を各メーカーに利用してもらうことで、食品業界が活性化することを願っている」と述べた。

　同社は酒造に伴う副産物の活用を図ろうと、健康食品の材料や食味向上の添加物として２００３年からアミノ酸の一種ＧＡＢＡ（ギャバ）を含む米ぬか発酵粉末、１５年から酒かす粉末、１９年から規格外品のエダマメを使った商品を製造している。

　これまでは木造平屋の酒蔵の一角で製造していたが、需要拡大や大手メーカーとの取引を見据え、鉄筋コンクリート５階建ての酒造工場の一室を新工場とした。床面積５４０平方メートル。乾燥機や粉砕器、発酵や完成品が入るタンクなどを新調した。

　整備費は約２億５千万円。県の「あきた食品産業活性化モデル育成事業」、総務省の「地域経済循環創造事業」に採択され、県と国から計２５００万円の助成を受けた。米ぬか発酵粉末はリラックス効果などがあるとされ、機能性表示食品として消費者庁に届ける方針だ。
2199：とはずがたり：2021/01/26(火) 11:50:52: ダイドーは15年にマレーシア市場に参入したが業績が低迷して19年に現地企業との合弁を解消し再建に取り組んでいたところにコロナによって撤退とのこと。
最近は飲んでないけど昔はDyDo推しだった(最近見ないけどTi-Haまた飲みたい。)けど海外では苦戦してたのか。。

日本企業，海外案件でババ掴まされるの超得意だからなぁ。。

企業の事業売却、11年ぶり多さ　鬼滅缶好調のダイドーも
20年は399件、コロナで再編加速
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOGD204B00Q1A120C2000000?unlock=1
Ｍ＆Ａニュース
2021年1月26日 11:00 [有料会員限定]

2020/10/16（金）
ダイドーグループ、現地子会社の全株式譲渡
https://www.nna.jp/news/show/2106411

ダイドーグループホールディングスは15日、100％出資するマレーシアの飲料販売会社ダイドードリンコ・マレーシア（ＤＤＭ）の債権を放棄し、全株式を譲渡すると発表した。ＤＤＭは赤字が続いており、新型コロナウイルス感染症の影響長期化で業績の早期改善が見込めないと判断した。マレーシアからの撤退により、東南アジアの事業拠点はなくなる。

ダイドーグループによると、放棄する債権総額は約３億7,000万円。ＤＤＭの全株式6,730万株は、日本企業の東南アジア進出を合併・買収（Ｍ＆Ａ）を中心に支援するシンガポールのリンガ・フランカ・ホールディングス（ＬＦＨ）に10リンギ（約253円）で譲渡する。株式譲渡と債権放棄の実行日は今月20日の予定。

ダイドーグループの広報担当者は15日、ＮＮＡに対し、ＤＤＭに係るのれん相当額については2018年１月期に全額減損処理し、事業用資産については20年１月期に使用価値を備忘価格と評価し、減損処理をしているが、赤字は膨らんでいると説明。ＤＤＭは債務超過となっており、コロナ禍による販売低迷の長期化で、さらなる資本注入が必要となる可能性もあることから、全株式の譲渡を決定した。

ＤＤＭの売上高は、18年１月期が22億3,700万円、19年１月期が15億7,800万円、20年１月期が12億3,200万円と減少していた。純損失は18年１月期の３億100万円から20年１月期は７億700万円に拡大していた。

ダイドーグループは、15年12月に現地大手菓子メーカーの飲料事業部門に出資し、マレーシア市場に参入。同グループ主導でＤＤＭの事業再構築を図るべく、19年10月に合弁を解消し、新たな事業計画の下、自社ブランドの拡販を進めてきた。新型コロナの感染拡大の影響で販売が低迷し、マレーシア政府による活動制限令が緩和された今年６月以降も、販売回復によるキャッシュ・フローの改善に目途が立たない状況となっていた。

株式譲渡後も、ＤＤＭはマレーシアで飲料事業を引き続き運営する方針であることから、ダイドーグループはＬＦＨと、ＤＤＭの主力商品である乳酸菌チルド飲料「ヨービック」のアジアおよび東南アジアの一定地域での独占販売権に関する契約の締結に向け協議を進めている。ＤＤＭはヨービックを輸入販売している。

世界へ広がるネットワーク
https://www.dydo-ghd.co.jp/ir/business/overseas_beverage.html

2013年にロシアで現地法人を設立して自販機事業を開始したほか、2016年にはトルコに、それぞれ現地企業のM＆Aによって進出しました。各国の特性に応じたビジネスモデルを構築し、世界中の人々に、こころとからだにおいしいものをお届けしていきます。
2200：荷主研究者：2021/02/04(木) 23:16:17: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00584896?isReadConfirmed=true
2021/1/13 05:00 日刊工業新聞
カルビー、ジャガイモ貯蔵設備を増強　作業効率６倍

カルビーの契約農家の貯蔵設備

　カルビーは北海道の契約農家を通じ、ジャガイモの大規模貯蔵設備を増強する。選別機と貯蔵庫が一体となったもので、作業効率が高まる。契約農家をまとめる農業協同組合（ＪＡ）が投資して、２０２１年にはＪＡめむろ（北海道芽室町）が導入する計画。同様の貯蔵設備の導入は道内で４カ所目になる。作業効率が従来の４―６倍に向上することから、カルビーはＪＡと連携して、今後も導入を促進する。

　導入する大規模貯蔵設備は、大型の収穫機によって大量に収穫した後、運搬車で運び、画像判定により自動で選別して、貯蔵庫に収納することができる。それぞれを組み合わせ、連結して運用する。これにより、１日の収穫面積が従来の０・５ヘクタールから２―３ヘクタールに広がり、作業効率が４―６倍になる。

　従来は大型収穫機で大量に収穫しても、荷受けや荷下ろし、選別などの処理量が少ないため、収穫したジャガイモが留まってしまい、作業効率を上げることができなかった。だが、選別機、貯蔵庫を設備として一体化し、収穫機、運搬車をそれぞれに大型化することで、処理能力が大幅に向上した。

　カルビーとＪＡは２０年に３カ所に導入し、作業効率を大幅に向上。２１年に大規模貯蔵設備を導入するＪＡめむろは、契約農家が３００人で、合計の作付面積が１１００ヘクタール。４―５年後に面積を１３００ヘクタールに拡大することを目指しており、積極的に設備投資を進めている。

　ジャガイモの北海道の収穫期は９―１０月だが、ポテトチップスは通年で生産しているため、貯蔵保管する必要がある。だが、ジャガイモは低い温度で貯蔵すると糖度が高くなる性質があり、ポテトチップスに加工する場合、糖分は黒く焦げることから、糖分を上げずに貯蔵する必要があり、カルビーにとって重要な工程になる。

　カルビーは国産ジャガイモの年間調達量を、現在３７万トンから２３年度に４０万トンとすることを目指しており、今後もＪＡと連携して設備投資を進める。

(2021/1/13 05:00)
2201：荷主研究者：2021/02/13(土) 22:41:47: https://www.chugoku-np.co.jp/localeco/article/article.php?comment_id=720205&comment_sub_id=0&category_id=113
2021/1/22 14:40 中国新聞
瓶ラムネ製造、90年の歴史に幕　広島市内唯一の工場廃業、コロナで夏祭り中止も痛手に

瓶入りラムネの製造を停止し、昨年末で閉鎖した山田飲料工業所

　広島市安佐北区安佐町小河内で瓶入りラムネを製造、販売してきた山田飲料工業所が昨年末に廃業し、90年の歴史に幕を閉じた。同市内には昭和30年代に20～30のラムネ製造工場があったとされるが、全国清涼飲料工業会の資料などによるとゼロになった。

　同工業所の瓶詰めラムネは、市内のお好み焼き店や銭湯に販売し、爽やかな味わいや瓶にビー玉がある懐かしさが親しまれてきた。しかし、炭酸飲料の種類増加やペットボトル飲料の普及で昭和中期に年間約10万本あった出荷が昨年は約３万本に減少。２代目経営者の山田義春さん（83）が高齢となり、後継者がいないため同年末に操業を終えた。

　１９３０年に開業した同工業所は、山田さんの父で創業者の洋造さんが戦争で亡くなる危機などを乗り越え、経営を続けてきた。近年は１６０ミリリットル入りを製造、販売していたが、需要低迷に加え、昨年は新型コロナウイルスの感染拡大による夏祭りの相次ぐ中止が痛手になったという。

　山田さんは「夏場にうれしそうに飲む人の笑顔が生きがいだった。多くの人の心に、瓶ラムネの風味が残っていればうれしい」と話している。（重田広志）
2202：荷主研究者：2021/03/13(土) 21:28:21: https://www.sanyonews.jp/article/1094465?rct=m_chihou_keizai
2021年01月27日 16時43分山陽新聞
ステビア甘味料味の素に供給開始　守田化学工業、新見工場で製造

守田化学工業が世界で初めて天然甘味料として商品化したステビア

味の素へ供給するものと同じステビアの天然甘味料

　食品添加物製造の守田化学工業（大阪府東大阪市）は、提携先の食品大手・味の素（東京）に対し、新見工場（新見市足見）で製造する南米原産植物のステビアから得られる天然甘味料の供給を始めた。砂糖や人工甘味料の代替品として需要が高まる米国向けに味の素が販売している。

　ステビアはキク科の植物。乾燥させた葉を精製するなどして甘味成分を抽出し、食品添加物として利用する。守田化学工業は１９７１年に世界で初めてステビア甘味料を商品化。砂糖の３００倍以上の甘さを出せ、カロリー摂取を抑えられることから飲料や菓子、健康食品など幅広い分野で使われている。

　同社では現在、中国で契約栽培した葉から甘味成分を抽出し、粉末状に加工して輸入。新見工場で溶解、殺菌などを行って製品に仕上げている。味の素には２０２１、２２年にそれぞれ年間約２０トンの供給を目指す。

　新たにステビア甘味料の販売を計画していた味の素から打診があり、昨年８月に原料供給で提携。同社は米国で同１１月から業務用製品として販売している。

　新見工場は守田化学工業唯一の生産拠点で、ステビアの苗の品種改良も手掛けている。桂正明工場長は「味の素は海外に多くの拠点を持つ企業。当社製品のさらなる販路拡大につながれば」と話している。
2203：名無しさん：2021/03/20(土) 08:20:34: https://news.yahoo.co.jp/articles/01b1adbeabc2422d55de9d9638b835a108db1f25
時短命令受けた「グローバルダイニング」、都を提訴へ　特措法に基づく対応を批判
3/19(金) 22:52配信
弁護士ドットコムニュース
東京都から新型インフルエンザ対策特別措置法（特措法）に基づく時短命令を受けた飲食チェーン「グローバルダイニング」社（長谷川耕造社長）が、時短命令は違法だとして、東京都に対して損害賠償請求の訴えを起こす意向を固めたことがわかった。早ければ3月22日にも東京地裁に提訴する。

東京都は3月18日、時短要請に応じなかった2000店舗を超える飲食店などのうち27店舗に対し、3月18～21日の4日間、20時以降の営業を停止するよう「時短営業命令」を出していたが、そのうち26店舗がグローバルダイニングの店舗だった。

グローバルダイニングは「要請」の段階では時短に応じていなかったが、「命令」には応じ、3月18日夜から、命令を受けた店舗での20時以降の営業を取りやめている。

同社代理人の倉持麟太郎弁護士は、弁護士ドットコムニュースの取材に対し、「違憲・違法に基づく国家賠償請求を行う予定」としたうえで、次のように話した。

「緊急事態宣言下で、法的根拠があいまいな中で自粛要請がなされてきました。そういった日本社会におけるコロナ禍の不条理に対して、色々な方が色々なことを思っていたはずです。この訴訟が、そういった思いを集約する場になればと考えています」

弁護士ドットコムニュース編集部
2204：荷主研究者：2021/03/21(日) 22:12:25: https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFB152KW0V10C21A2000000/
2021年2月15日 18:40 日本経済新聞新潟
アイリス、缶詰事業を買収　新潟「ゆのたに」から
2205：荷主研究者：2021/03/21(日) 23:00:25: https://www.nikkei.com/article/DGXZQOJC168820W1A210C2000000/
2021年2月25日 19:57 日本経済新聞鹿児島
ヒガシマル、鹿児島に新工場　乾麺類を増産
2206：とはずがたり：2021/04/06(火) 16:37:31: 欲しいかも♪

八雲町と不二家コラボ　「ご当地カントリーマアム」町内限定で発売
2021/04/06
From 北海道新聞
https://mamatalk.hokkaido-np.co.jp/special/pickup/56090/
2207：とはずがたり：2021/04/17(土) 22:58:18: 中国、カゴメに反発　人権問題「根も葉もない」
2021.4.16 18:58国際中国・台湾
https://www.sankei.com/world/news/210416/wor2104160025-n1.html

　中国共産党機関紙、人民日報系の環球時報は１６日、カゴメが人権問題などを理由に新疆ウイグル自治区で生産されたトマトペーストの使用をやめるとしたことに「いわゆる人権問題は、根も葉もない話だ」と反発し、強制労働はないと主張した。

　環球時報は「新疆のトマトは大規模生産、機械化が進んでいる」と指摘した。現地で８００人を雇用しているトマト生産企業は「従業員に高水準の賃金を支払っている。勤務時間も８時間だ」と説明したという。

　現地の専門家は同紙に「新疆産トマトは供給が追い付かないほど需要がある。どこかの企業が買わなくても関係ない。彼らの原材料費が上がるだけだ」と述べた。

　カゴメは１４日、人権問題への懸念の高まりやコストなどを総合的に判断し、同自治区のトマトペーストの使用を２０２１年中に取りやめると明らかにした。
2208：とはずがたり：2021/05/10(月) 16:28:55: ちゃんぽんといえば？そらイトメンやろ　兵庫・播磨のソウルフード「チャンポンめん」って知ってる？ 139
2021年05月10日 12:01 おたくま経済新聞
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=159&from=voice&id=6512125
おたくま経済新聞

　突然ですが皆さん、「ちゃんぽん」というと何を思い浮かべますか？

　恐らくリンガーハットでもおなじみの「長崎ちゃんぽん」を連想する人が最も多いのでは。ちなみに弊社編集部の面々は、九州に縁のある人間が多いこともあり、よりその傾向が顕著だったりします。

　しかし、兵庫県出身の筆者はそうではありません。「兵庫でちゃんぽんといえば？」と言われるとこう答えます。

　「え？そらイトメンやろ？」と。

　「『揖保乃糸』の素麺」「『うすくち?油』のヒガシマル醤油」「『天使のはね』のセイバンのランドセル」などで有名な兵庫県たつの市。全国的な知名度を有するこれらですが、ここ兵庫に限っては、負けず劣らずの存在感を見せているのが先述のイトメン。

　1950年創業の食品メーカーで、実は日本（世界）で二番目に即席?商品を販売した企業。ちなみに一番目は、日本が世界に誇るインスタント食品「チキンラーメン」を発売した日清食品です。
2209：荷主研究者：2021/06/05(土) 19:52:14: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00598033?isReadConfirmed=true
2021/5/13 05:00 日刊工業新聞
サッポロ、静岡に物流倉庫増設　保管量1.4倍

サッポロビールが増設した静岡工場の物流倉庫

　サッポロビールは静岡工場（静岡県焼津市）に物流倉庫を増設し、１３日に稼働する。約１２億円を投じ、保管能力を最大１・４倍に拡大した。静岡工場は３月に発売した缶チューハイ「濃いめのレモンサワー」を製造しており、販売が好調。生産量の拡大に伴い、物流量も増えていることから、設備を拡充し増産に備える。

　サッポロビールは物流倉庫の増設に合わせ、静岡工場内にトラックの積み荷を荷下ろしする出荷バースと、パレット搬送に用いるパレット高架搬送コンベヤーを整備した。これまでは工場の外部に複数の保管倉庫を設置していたが、工場内に集約。これにより、出荷時間や輸送工程が短縮でき、物流の効率化を図る。また、工場内の動線の安全性の向上にもつなげる。

　静岡工場は缶チューハイなどそのまま飲めるアルコール飲料「ＲＴＤ」の主力工場。ＲＴＤは新型コロナウイルスの感染拡大により、家庭内での飲酒機会の増えたことで需要が高まり、２０年は前年比１２％増と好調だった。

　３月に発売した濃いめのレモンサワーは１カ月で２０００万本（２５０ミリリットル換算）を販売し、サッポロでは過去最速の販売数量となるなどヒット商品となっている。サッポロは年間販売計画を２８０万ケース（２５０ミリリットル×２４本換算）から３８０万ケースに引き上げ、今後も生産量、出荷量の拡大を見込んでいる。

　また、２０年１１月にリニューアルした「男梅サワー」も好調なことから、静岡工場の物流における課題を解決し、安定供給につなげる。

(2021/5/13 05:00)
2210：とはずがたり：2021/07/21(水) 15:44:53: 二度と田辺なんかつかうんじゃねーぞー。

2021年7月20日
この度の田辺晋太郎氏のSNS上の発言について
https://www.yamasa.com/news/2021/others0720/

この度、「肉鍋つゆ」シリーズの監修を受けた、肉マイスターの田辺晋太郎氏のSNS上での発言について、弊社にも多数のご意見を頂戴しております。

田辺晋太郎氏との契約は、本年6月30日に終了しており、これらの商品はすでに終売しております。

今期は、7月15日に発表させていただいた通り、新商品「うま肉鍋つゆ」シリーズを発売いたします。こちらの新商品につきましては田辺晋太郎氏の監修は受けておりません。

現在、弊社のホームページでは、旧商品と新商品の入れ替え作業中で、田辺晋太郎氏の登場するコンテンツが一部残っておりました。ご不快な思いやご懸念を抱かせてしまったことにお詫び申し上げます。

弊社は「公正・公平であること」を企業行動規範に掲げており、あらゆる差別やいじめ、虐待などの人権侵害について、これを容認するものではありません。
2211：荷主研究者：2021/08/08(日) 14:36:11: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/560456?rct=n_hokkaido
2021年06/28 08:30 北海道新聞
牛乳生産、道産飼料で　よつ葉が新商品　輸入依存脱却へ一歩

　よつ葉乳業（札幌）は８月、道外の共同購入グループ向けに、道産の非遺伝子組み換え（ノンＧＭＯ）配合飼料で育てた牛の牛乳を新発売する。配合飼料の主原料は大半を輸入していたが、うち約４割を道産に切り替える。割合はまだ半分に満たないが、輸入飼料に頼らない酪農経営の実現に向けた大きな一歩となりそうだ。

　新商品は《１》乳脂肪を均質化しないノンホモジナイズド《２》低温殺菌《３》通常―の３タイプで、いずれも１リットル入り３００円程度。同社の牛乳総出荷量の約５％に当たる年間５００万本の販売を見込む。

　同社は１９７２年から首都圏などの消費者でつくる共同購入グループに牛乳の直送を始め、９９年にはノンＧＭＯ牛乳を商品化。以前から飼料の道産化を求める声が多く、十勝管内の酪農家１４戸やホクレンと協力し、商品化にこぎ着けた。

　配合飼料は牛など家畜のえさで、原料となるトウモロコシや大豆かすは多くを米国や南米などからの輸入に頼っている。国内で流通している牛乳は全て国産で、チーズなどを加えた「牛乳乳製品」の食料自給率も５９％（２０１９年度）あるが、飼料を加味すると２５％に下がる。

　配合飼料価格は、穀物の国際相場や為替で乱高下し、酪農経営を不安定化させる要因にもなっている。特に今年は中国の大量輸入で国際相場が高騰。農林水産省の農業物価指数では、４月の１トン当たりの小売価格（乳用牛飼育用）は、前年同月比１３・３％増の７万９８１０円に。付加価値が高いノンＧＭＯの飼料価格はさらに高く、この傾向は当面続くとみられる。

　道内では近年、人口減による消費減でコメから飼料用トウモロコシへの転作が進む。北海道農政事務所の聞き取り調査では、飼料用トウモロコシの２０年の作付面積は、１７年比８３％増の６８６ヘクタールに拡大している。自給飼料に詳しい酪農学園大の荒木和秋名誉教授は「よつ葉の取り組みは日本農業が目指すべき自給率向上に寄与する」と評価する。（生田憲）
2212：とはずがたり：2021/08/18(水) 20:14:50: そうかｗ
個人的には日本製粉という激渋かっこええ名前をニップンとかいうふざけた名前にしやがってと義憤に駆られたハッカーがやってくれた筈とか思ってたけどこっちのほうが説得力あるな。。
今回，起動不能、バックアップもダメで修復不可能と完膚なきまでにやられた様で随分恨みを買ってたんだなと思ったが日本政府を機能不全にする目的でやられたとするならまあそれも納得か。。

社名変更は遅きに失したとは云え方向性は正しかったという訳なんだなｗ
後，ハッカーではなくクラッカーだから小麦粉欲しかった筈というツッコミも艸

https://twitter.com/petro_vich/status/1427788783550754821
petrovich
@petro_vich
日本製粉がハッキングの被害にあった件、外国人ハッカーが日本製粉(にほんせいふん)と日本政府(にほんせいふ)を間違った説がまことしやかに囁かれている。霞ヶ関と霞ヶ浦を間違って攻撃した前科が実際あるからな・・・
午前9:25 ・ 2021年8月18日・Twitter for Android

https://twitter.com/MountainMace/status/1427852369761509380
マセ山
@MountainMace
ハッカーではなくクラッカーだから当然小麦粉に用があったんでしょう。
午後1:38 ・ 2021年8月18日

日本の製粉大手に「前例ない」大規模攻撃　大量データ暗号化　起動不能、バックアップもダメで「復旧困難」
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2108/17/news121.html
2021年08月17日 16時46分公開
[松浦立樹，ITmedia]

　「システムの起動そのものが不可能で、データ復旧の手段はない」――製粉大手のニップン（東証一部上場）は8月16日、7月7日に受けたサイバー攻撃の詳細と影響を明らかにした。

　グループ会社を含むサーバの大半が同時攻撃を受け、バックアップを含む大量のデータが暗号化されて復旧不能に。外部専門家に「前例のない規模」と報告を受けたという。

　財務システムも被害を受け、早期の復旧が困難なため、8月5日に発表予定だった2021年4～6月期の決算は、約3カ月延期。8月16日が提出期限だった四半期報告書の提出も、11月15日に延期する。

開示資料より
　サイバー攻撃を受けたのは7月7日未明。グループの情報ネットワークのサーバや端末が同時多発的な攻撃を受け、大量のファイルが暗号化された。

　ニップン単体の財務・販売管理データを保管しているファイルサーバに加え、グループ企業で同じ販売管理システムを使っていた11社と、同じ財務会計システムを利用していた26社にも被害が及んだという。

　同社は全サーバを停止し、ネットワークを遮断したが、これにより、全ての社内システムや共有ファイルサーバにアクセスができなくなった。

　外部専門家に調査を依頼したところ、（1）被害を受けたシステムすべてで、サーバのボリュームまたはサーバの内部に格納されたファイルの大部分が暗号化され、システムの起動そのものが不可能、（2）サーバの早期復旧に有効な技術的手段が確認できない、（3）データのバックアップを管理しているサーバも同じ状況であり、データの復旧の有効的な手段が「ない」と報告を受けたという。

　さらに、「これほど広範囲に影響を及ぼす事案は例がなく、復旧、安全性の構築までには相応の時間と労力が必要」との報告もあった。

　事業継続計画（BCP）は事前に策定していたが、拠点単位のシステム障害を想定しており、「グループ会社を含むサーバの大半が一度に同時攻撃を受ける」という今回の事態は想定外。オンラインバックアップも保存していたが、それも同時に被害にあうなど「BCPで想定していた事態を大きく上回る状況」だと説明している。

　同社は現在、対策本部を設置し、原因の究明や二次被害の抑止策、情報システムの復旧、再発防止策を検討中。システムの復旧には、サーバの再構築やネットワーク環境の見直し、会計データの再取得などに「相応の期間」を要するとしている。

　4～6月期の決算作業に向け、財務会計システムは新たに導入し直す予定。新システムは9月上旬ごろに利用できる見通しだ。連結会計システムも新規導入し、決算作業ができる体制を整える。決算に必要なデータのうち、容易に復元・収集できないものについては、各事業所に資料作成を依頼しているという。

決算発表延期の開示資料より
　工場などは正常な操業を続けており、製品の供給は「これまで通り維持している」と説明している。
2213：とはずがたり：2021/09/04(土) 20:27:08: キリンビール社長の布施孝之さん死去　「本麒麟」をヒット商品に
https://www.asahi.com/articles/ASP935DH3P93ULFA01V.html?ref=tw_asahi
2021年9月3日 16時30分
2214：荷主研究者：2021/10/02(土) 15:35:26: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/583803?rct=n_hokkaido
2021年08/30 21:21 北海道新聞
本別製糖所、２３年３月生産終了　北糖　北見製糖所などに集約

　製糖最大手のＤＭ三井製糖ホールディングス（ＨＤ、東京）は３０日、子会社である北海道糖業（札幌）の本別製糖所（十勝管内本別町）でのビート糖生産を２０２３年３月で終了すると発表した。同製糖所の生産分は同社北見製糖所（北見）などに移管する。老朽化が進む本別製糖所の生産分を他の製糖所に集約し、生産体制の効率化を図る。

　本別製糖所の生産分は、三井製糖ＨＤと資本業務提携を結ぶ日本甜菜製糖（東京）の芽室製糖所（十勝管内芽室町）にも移す。本別製糖所の従業員約５０人は他の拠点への異動などで対応する方針。生産終了後の同製糖所は原料となるビートの集荷場や製品の保管庫などとして活用を見込むため、一部の従業員は残る可能性もある。

　本別製糖所の２０年のビート糖の生産量は５万７千トンで、北糖が生産するビート糖の約４割を占める。同製糖所は１９６２年設立でボイラー設備などの老朽化が進んでいることや、人口減少や健康志向で国内市場が縮小していることなどから生産終了を決めた。

　本別町の高橋正夫町長は「本別製糖所が町の工業製造品出荷額に占める割合は４分の３程度もあり、砂糖生産終了による税収減は避けられない。関連産業裾野も広く、本別経済への影響は計り知れない。農協などと存続協議会を設置し、生産終了の延期や見直しを求めていきたい」と述べた。（岡田圭史、土屋航）
2215：荷主研究者：2021/10/02(土) 16:23:03: https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC270ZJ0X20C21A8000000/
2021年9月2日 4:00 日本経済新聞香川
夢の糖「希少糖」、香川で産業集積　高松帝酸が製造装置
2216：荷主研究者：2021/10/02(土) 16:36:37: https://www.nikkei.com/article/DGXZQOJC26BDD0W1A820C2000000/?unlock=1
2021年9月3日 7:58 日本経済新聞九州・沖縄
キリンビール福岡工場、地元産の麦芽製造　データ活用も
拠点を探る
2217：荷主研究者：2021/10/02(土) 16:37:26: https://www.hokkaido-np.co.jp/article/585620?rct=n_hokkaido
2021年09/04 08:04 北海道新聞
岩内の飲料工場閉鎖へ　日本アスパラガス、千歳に拠点集約

　【岩内】清涼飲料水製造の日本アスパラガス（後志管内岩内町）が、同町内の缶飲料製造工場を来年５月末で閉鎖し、ペットボトル飲料を製造している千歳市内の自社工場敷地に移転・新設することが３日、分かった。製造拠点を集約して事業の効率化を図る。

　千歳では、来年８月に新しい缶飲料製造工場を稼働させる予定。物流に有利な立地を生かして経費の削減を進め、製造量の維持・拡大も図る。本社と野菜加工工場は当面、岩内町内に残す。

残り：199文字/全文：403文字
2218：とはずがたり：2021/11/12(金) 17:31:34: キッコーマン、しょうゆ・豆乳など２１６品目を値上げ
11/12(金) 14:28配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/e67363aa0117f093bc26acddc48a6b7e001bec38
読売新聞オンライン

　キッコーマンは１２日、しょうゆや豆乳などの２１６品目を、２０２２年２月１６日納品分から値上げすると発表した。しょうゆは約４～１０％、豆乳は約５～６％引き上げる。

　大豆や小麦などの原材料価格や物流費が上昇していることが要因。「キッコーマン　こいくちしょうゆ」（１リットル）の希望小売価格は税込み３９８円から４２０円となる。
2219：荷主研究者：2021/11/27(土) 23:02:02: https://www.nikkan.co.jp/articles/view/00615704?isReadConfirmed=true
2021/10/20 05:00 日刊工業新聞
キッコーマン、千葉・野田に新工場開設　24年４月稼働

　キッコーマンは１９日、千葉県野田市にしょうゆやつゆ、たれなどを製造する新工場を開設し、２０２４年４月に稼働すると発表した。着工は２２年６月で投資額は約１１０億円。キッコーマンの新工場の設置は１１年ぶり。ＩｏＴ（モノのインターネット）を活用した生産システムや立体自動倉庫など、新たな技術や設備の導入により、スマートファクトリー化を進め、生産性の向上を図る。

　新工場は延べ床面積が約７４７４平方メートルで、スマート化と省人化によるコンパクトな工場にすることで、既存の工場に比べ生産性を約３倍に高める。

　また、エネルギー効率を向上させ、省エネ機器の導入や再生可能エネルギーを活用することで二酸化炭素（ＣＯ２）の排出量の削減と水使用量の低減を図る。

(2021/10/20 05:00)
2220：荷主研究者：2021/11/27(土) 23:03:24: https://www.sakigake.jp/news/article/20211021AK0019/
2021年10月21日 10時31分秋田魁新報
カルビーのポテチ用１１トン出荷　小坂町、増産目指す

小坂町産ジャガイモの箱詰め作業＝町畑作振興センター

　秋田県小坂町は大手菓子メーカー・カルビー（東京）へ供給するため２０１８年度から栽培しているポテトチップス用のジャガイモについて、２１年度は１１トンを出荷したと発表した。カルビーへの出荷は２年連続で、２０年度を約２・５トン上回った。町は畑作振興センターを増築して馬鈴薯（ばれいしょ）選別機を設置することにしており、さらなる増産を目指す。

　カルビー向けに栽培しているのは加工用品種「オホーツクチップ」。４月に約５０アールに種芋を植え、８月６、７日に収穫、１４日に出荷した。作付面積は２０年度と同じだが、栽培技術向上による収量の増加や、大型収穫機導入による作業の効率化などで最終的な出荷量が増えた。

　本年度は町と県、地元の農業法人でつくる従来の「試験栽培協議会」を発展的に解散し、新たに栽培受託組織「町ポテトコントラクター」を４月に設立した。農地所有者に参入を呼び掛け、さらなる作付け拡大を図る。

　町は「カルビーのバックアップを受けて栽培技術が向上し、でんぷん量などカルビーの買い取り基準を満たすジャガイモを生産できるようになった」としている。

　町によると、今夏は主な産地である北海道が干ばつ、九州が長雨の影響を受け、ジャガイモは全国的に不足気味だという。こうした事態に対応するため町は今後、貯蔵技術を向上させて長期供給の実現を目指したいとしている。

　このほか、本年度は市場出荷向けの生食用品種「キタアカリ」も約５０アールに作付けし、先月６、７日に収穫した。畑作振興センターで選別と箱詰めをし、秋田市の市場に出荷したほか、養豚業のポークランドグループ（小坂町）にコロッケの原料として供給している。
2221：とはずがたり：2021/12/03(金) 11:39:21: 味の素、鶏肉冷凍食品を値上げへ　2月以降、家庭用で最大10％
https://news.goo.ne.jp/article/kyodo_nor/business/kyodo_nor-2021113001000422.html
2021/11/30 11:47共同通信

　味の素冷凍食品（東京）は30日、タイで製造している鶏肉冷凍食品について、家庭用4品と業務用40品種の出荷価格を値上げすると発表した。家庭用は来年2月1日の納品分から約6?10％、業務用は3月1日の納品分から約6?8％引き上げる。原材料費や燃料費が高騰し「合理化と効率化でコストを吸収できなくなった」としている。

　主力製品で家庭用の「やわらか若鶏から揚げ　ボリュームパック」は価格を据え置き、容量を減らす。実質的な値上げとなる。

　値上げする家庭用の主な製品は「ザ★から揚げ」「塩麹レモンから揚げ」など。業務用も、唐揚げやグリルチキンといった製品が対象となる。
2222：とはずがたり：2021/12/03(金) 11:40:00: 冷凍食品 2022年2月から　マルハニチロも値上げ
2021/11/29 19:10FNNプライムオンライン
https://news.goo.ne.jp/article/fnn/nation/fnn-277608.html

家庭用冷凍食品の値上げが相次ぐ中、マルハニチロも値上げする。

マルハニチロは、2022年2月1日納品分から、家庭用冷凍食品およそ100品目を値上げすると発表した。

お弁当フライ製品などの調理品は、出荷価格でおよそ2?10%、果物や野菜などの農産品は、およそ5?23%引き上げる。

値上げは、世界的な需要の増加を背景に、原材料価格が上昇していることに加え、原油価格の高騰で、包装費や燃料費などのコストが高い状態が続いているためとしている。
2223：荷主研究者：2021/12/12(日) 15:19:15: http://www.senmonshi.com/archive/02/021075JCJI0L0RN.asp
2021/11/05建通新聞社（岡山）
【岡山】日清製粉　新工場建設　倉敷市児島地区に

　【倉敷市】日清製粉（東京都千代田区神田錦町１ノ25、山田貴夫社長）は、かねてより取得していた倉敷市児島地区の瀬戸埠頭隣接地に、総工費約１４０億円を投入し、環境配慮型の新製粉工場を建設する。２０２３年１月ごろ着工し、25年５月ごろの稼働開始を目指す。

　建設地は倉敷市児島塩生の所有地３万１０００平方㍍。設備能力は１日当たり小麦挽砕能力５５０㌧、小麦粉サイロ収容力４２００㌧、立体自動倉庫収容力20万袋・５０００㌧。

　新工場の稼働に伴い25年夏には岡山工場（岡山市北区下石井）、坂出工場（香川県坂出市入船町）を閉鎖する。２工場の跡地は将来的に売却する方針。同社はコストを低く抑え、効率よく事業運営するため関東、関西、九州で小規模工場の閉鎖と大型臨海工場への生産集約を進めてきており、今回の中四国地区で集約が完了する。新工場が完成すれば、大型臨海工場比率は現在の83％から92％に上昇する。

　現在の岡山工場はアパホテル岡山駅前の西隣という市街地にあるため、閉鎖後の跡地活用が注目される。

2021/11/05
2224：荷主研究者：2021/12/12(日) 16:15:51: https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC22DEQ022102021000000/?unlock=1
2021年11月16日 4:00 日本経済新聞
岡山の林原、家業脱し「国際バイオ企業」へ
企業研究　林原再生の10年㊤

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC22DYR022102021000000/?unlock=1
2021年11月17日 4:00 日本経済新聞
林原、経営に透明性　新事業展開へ社内結束
企業研究　林原再生10年㊦
2225：とはずがたり：2022/01/07(金) 17:45:54: この辺>>705-708に出てきた会社が巧く対応出来てない？？

【速報】日本マクドナルド　再びマックフライポテトをSサイズのみ販売　今月9日から1か月程度
1/7(金) 15:11配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/5738747ad5f583961be2ab66d05f513a8a093194
TBS系（JNN）

日本マクドナルドは「マックフライポテト」のMサイズとLサイズの販売を一時休止し、再び「Sサイズ」のみの販売にすると発表しました。

日本マクドナルドによりますと「マックフライポテト」について全国の店舗で今月9日から1か月程度、「Sサイズ」のみの販売にするということです。

その間は、セットメニューのポテトも含め、Sサイズのみの販売となります。

原材料について、カナダの港での貨物の滞留や雪の影響、航路上での悪天候などが重なり輸入にさらなる遅れが発生しているためです。

マックフライポテトをめぐっては去年も12月24日から1週間、「Sサイズ」のみの販売を行っていました。日本マクドナルドは「原材料の安定調達にむけて最大限の対応を行ってまいります」としています。
2227：荷主研究者：2022/01/09(日) 17:54:29: https://kahoku.news/articles/20211222khn000034.html
2021年12月23日 06:00 河北新報
サッポロ仙台工場、ビール製造停止へ　併設ビール園は営業継続

ビール製造を停止し、缶酎ハイなどの設備を新設する仙台工場（サッポロビール提供）

　サッポロビール（東京）は２２日、仙台工場（宮城県名取市）のビール製造を２０２２年１２月に停止し、缶酎ハイなど「レディー・トゥー・ドリンク（ＲＴＤ）」の製造設備を新設すると発表した。ビール市場が縮小する一方、消費者の好みの多様化でＲＴＤ需要は拡大傾向にあり、設備費約３６億円を投じて２３年１０月の稼働を予定する。

　「濃いめのレモンサワー」「男梅サワー」など同社の２１年のＲＴＤ販売実績（２０日時点）は、前年比約１・５倍の６万８７００キロリットル。ＲＴＤ事業に参入した１０年以降で最高を記録した。全国２カ所目となる製造拠点の新設でＲＴＤ生産能力を倍増させ、生産の内製化や新商品の開発を図る。

　仙台工場は１９７１年に操業を開始した。主力の「サッポロ生ビール黒ラベル」や第三のビールなどを手掛けてきた。ビール製造設備の撤去費用は約３７億円。仙台工場の全従業員７４人は配置転換などで雇用を維持する方針。

　横尾努執行役員は「東北におけるＲＴＤ販売実績の伸び率は全国平均より高い。操業５０年を迎えた歴史ある工場は、新しく生まれ変わる」と話す。

　工場内に１９年に新設されたポッカサッポロフード＆ビバレッジ（名古屋市）のカップ入りスープ工場は引き続き稼働。工場併設のビール園も営業を継続する。