食品産業総合スレッド

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2021年10月21日 10時31分秋田魁新報
カルビーのポテチ用１１トン出荷　小坂町、増産目指す

小坂町産ジャガイモの箱詰め作業＝町畑作振興センター

　秋田県小坂町は大手菓子メーカー・カルビー（東京）へ供給するため２０１８年度から栽培しているポテトチップス用のジャガイモについて、２１年度は１１トンを出荷したと発表した。カルビーへの出荷は２年連続で、２０年度を約２・５トン上回った。町は畑作振興センターを増築して馬鈴薯（ばれいしょ）選別機を設置することにしており、さらなる増産を目指す。

　カルビー向けに栽培しているのは加工用品種「オホーツクチップ」。４月に約５０アールに種芋を植え、８月６、７日に収穫、１４日に出荷した。作付面積は２０年度と同じだが、栽培技術向上による収量の増加や、大型収穫機導入による作業の効率化などで最終的な出荷量が増えた。

　本年度は町と県、地元の農業法人でつくる従来の「試験栽培協議会」を発展的に解散し、新たに栽培受託組織「町ポテトコントラクター」を４月に設立した。農地所有者に参入を呼び掛け、さらなる作付け拡大を図る。

　町は「カルビーのバックアップを受けて栽培技術が向上し、でんぷん量などカルビーの買い取り基準を満たすジャガイモを生産できるようになった」としている。

　町によると、今夏は主な産地である北海道が干ばつ、九州が長雨の影響を受け、ジャガイモは全国的に不足気味だという。こうした事態に対応するため町は今後、貯蔵技術を向上させて長期供給の実現を目指したいとしている。

　このほか、本年度は市場出荷向けの生食用品種「キタアカリ」も約５０アールに作付けし、先月６、７日に収穫した。畑作振興センターで選別と箱詰めをし、秋田市の市場に出荷したほか、養豚業のポークランドグループ（小坂町）にコロッケの原料として供給している。

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