ラーメン！ - 1069503554 - したらば掲示板

144：名無しさん＠暇人：2009/02/11(水) 20:39:47 HOST:p4171-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ラーメン花月

中華そば竹食堂　　　　６２０円
嵐げんこつらあめん塩　６２０円

げんこつラーメンシリーズと対照のスタンスを取る、 “あっさり醤油味”。花月創業期早々にすでに登場しており、「東京ラーメン」「大正ラーメン」「懐かし横丁の中華そば」と変名し、この名称で定着する。基本路線は、誰の思い出にもある古き良き日本の味であることに変わらないが、常に見えない改良が幾度と無く重ねられた、変わらぬ旨さのために変わり続ける一杯。

女性ファンも多い、通好みのげんこつラーメンシリーズ、ザ、サード。『繊細ながらも、決してその存在は弱いということではない』そんな表現が見事なまでにバシッと当てはまるのが、第三のげんこつラーメンの塩味である。今日、焼鳥屋や、寿司屋では塩で食すのが通の道と言われているが、そのムーブメントにいち早く着眼し時代を先取りするように登場した一杯。このラーメンはラーメン業界で塩系がメジャーになる導火線的な役割を果たしたとも言われているほどファンの多い一杯。実は、このラーメンが97年に登場して以来、花月から約５年間に渡り、新作ラーメンは封印されたという…。女性に人気のあるメニューでワカメやほうれん草のトッピングがオススメである。

だそうです。
やっぱ量が少ないですね。
ノーマルシリーズが無難な気がします。
次回はノーマルにネギでもかけますか！。
145：名無しさん＠暇人：2009/08/05(水) 06:47:40 HOST:p8201-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ラーメン花月

嵐げんこつらあめんモンスター７２０円

　特筆すべきは、その超極濃モンスタースープ。特製味噌をベースに、通常の「嵐げんこつらあめん」に使用される背脂の2倍もの量が投じられたのである。ちなみに背脂とは、豚の背の部位にある脂部分。トロトロに柔らかく煮込んだ背脂を小さな粒々状にしラーメンのスープに浮かべることで独特のコクと甘みが味に深みを与えるのである。花月嵐の「嵐げんこつらあめん」はこれまでに「背脂チャッチャ系」を世に広める大きな役割を果たしたことは言うまでもない。またモンスター登場のために新たにアレンジされた太麺。具材では新しくスライスニンニクなども使用となった。そして、味噌ラーメンにもかかわらず、「秘伝のらあめんダレ」を掛けると不思議と調和するのがポイントだ。

だそうです。
やっぱ量が少ないですね～。
物足りないです。
146：名無しさん＠暇人：2009/11/02(月) 20:49:52 HOST:p1161-ipad10imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: らーめん　ぬーぼう　谷地店

まかないの鳥中華（ぬるい） 650円

スープは熱い・ぬるい・冷たいから選べます。
迷わずぬるいのを頼みました。
麺は太縮れ麺でなかなかいいです。
暑い時にぬるいのを食べたので味の濃さもなかなかよかったです。
しかし油が多く少しくどかったです。
まあ合格ですね。
147：名無しさん＠暇人：2009/11/02(月) 21:07:57 HOST:p1161-ipad10imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: アヤシのラーメン

テールラーメン 800円
ttp://www.tailramen.com/menu/tailramen.html

仙台の繁華街、国分町でラーメン屋の修行をしていた時に、いつも通っていた
元祖仙台牛タン「旨味太助」の親方から「太助秘伝のテールスープでラーメンを
作ったらどうか」と勧められ、その仕込方法を教えていただきました。
そのテールスープに当店独自の卵細麺をからめた、自慢の「元祖テールラーメン」を
ぜひご賞味ください。

だそうです。
スープはしょっぱめでしたが味はよかったです。
麺も細麺でよく合いましたがのびやすいですね。
骨付きテールはだしが出きって飾りだけですね。
チャーシュー一枚サービスしてくれました。
思ったよりもおいしかったんですが値段が高いですね。
まあ激戦区の中でも味はいいほうだとおもいます。
148：名無しさん＠暇人：2009/11/18(水) 18:08:36 HOST:p8115-ipad08imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ラーメン花月

嵐げんこつらあめんBLACK ７２０円

『嵐げんこつらあめんブラック』が待望の復活を遂げる。言わずと知れた、らあめん花月嵐の期間限定ラーメンの歴史において最大の人気を誇るラーメンである。初めて登場したのが、今をさかのぼること約6年前の2003年秋。あまりの人気の高さから販売期間が延長された程、そのデビューは大きなインパクトであった。その後2度、期間限定での復活を経て、一時はいつでも食べられるレギュラーメニューの仲間入りをするが、全店でその高いクオリティを維持することの難しさから惜しくも販売終了となった。その後も、衰えを知らないブラックへの高まる人気から、ブラックをアレンジした『嵐げんこつらあめん黒武者』が登場したり、またブラックの初期テイクの味作りを復元した『嵐げんこつらあめんブラック旧１号』が期間限定にて販売されてきた。そして、今回登場するブラックこそ、花月ラーメン職人の男達をして、『ブラックの中のブラック、すなわちキング・オブ・ブラック』と言わしめる、高い出来映えなのである。実は従来のブラックはその美味しさの秘訣である、通称“ブラック背脂”を高い温度にすることに困難を極めた結果、どうしても心から納得のいく『嵐げんこつらあめんブラック』だと彼等には思えなかったのである。しかしこの度新たなる調理技術を駆使して弱点を見事に克服することで、今回のブラックは、ブラックの持つ美味しさのポテンシャルを100％引き出した、最上の『嵐げんこつらあめんブラック』となって登場したのである。更に今回は、ブラックファンが泣いて喜ぶブラックの美味しさが花月嵐名物の鉄板イタめしにもなってW登場するのだ。『嵐げんこつらあめんブラック』誕生から7年目。更なる進化を遂げた、その最強の実力をどうぞこの機会にお召し上がりください！！

だそうです。
香ばしい香りがして思ったよりもよかったです。
スープもぬるくて見た目ほどくどくなく飲めました。
麺は少なく物足りないです。
卵もぬるくていまいちでした。
このスープにシナチクはしょっぱく感じました。
しかし生ニンニクとニラを入れ、完食できました。
次回はノーマル大盛りネギトッピングでも食いたいです。
149：名無しさん＠暇人：2010/01/15(金) 19:08:45 HOST:p4158-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 手打ちらーめん紅花中央店

ねぎ味噌ラーメン　７５０円

ネギが半分になり代わりにもやしになりました。
麺も少なくなり、餃子も小さくなりました。
味は悪くないので残念です。
もう行かないでしょう。
150：名無しさん＠暇人：2010/01/15(金) 19:22:15 HOST:p4158-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 氷点麺の店　松月

ねぎみそラーメン　７５０円

氷点麺とは3種類の小麦粉とかんすい、モンゴル産自然塩を使って打った麺をそのまま氷点（0℃）で熟成させたもの。よりツルツルしたコシのある麺が完成した。 13種類のダシと活性水を使用したスープに特製味噌、自家製チャーシューを加え自慢の一品がさらにパワーアップ！！
だそうです。最初から伸びたような感じで最後まで同じ食感でした。
スープは油っぽくしょっぱくほとんど飲めません。
具の肉は挽肉で食べづらい。
店内は独特のにおいがして気持ち悪かったです。
もう行くことは無いでしょう。
151：名無しさん＠暇人：2010/01/15(金) 19:23:03 HOST:p4158-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ラーメン店強盗、店長の自作自演　東根・業務上横領容疑で逮捕
2010年01月15日　00:42
　東根市のラーメン店駐車場で14日午前、この店の店長が若い男に殴られ、現金入りの手提げバッグを奪われたと届け出た事件は自作自演で、奪われたとされる現金を店長が着服していた疑いが強まり、県警捜査1課と村山署は15日、業務上横領の疑いで、店長の小野剛容疑者（29）＝同市神町西2丁目＝を逮捕した。

　犯行現場とされた店舗北側の駐車場付近に積もった雪に、犯人とみられる人物の真新しい足跡がないなど、不自然な点があることから、事情を聴いていた。県警によると、容疑を大筋で認めている。

　逮捕容疑は今月13日、小野容疑者が店長として働いている東根市中央2丁目のラーメン店「手打ちらーめん紅花東根中央店」で、同店の男性経営者（45）が管理する売上金約22万円を横領した疑い。

　県警によると、小野容疑者は14日午前9時40分ごろ、同店北側駐車場で、店舗内に入ろうとした際、突然、背後から若い男が襲ってきて現金十数万円入りのバッグを奪い、逃走したと説明。近くの印鑑店に駆け込み、印鑑店の男性が110番通報した。

　小野容疑者は逃走した男について、身長170～175センチ、年齢20～25歳ぐらいで黒っぽいジャンパーとネックウオーマー、白い軍手を着用していたと証言していた。

　現場付近の当時の天気は雪。小野容疑者が襲われたとされる駐車場には数センチの新雪が積もっていた。通報で駆け付けた捜査員が現場の状況を調べたところ、小野容疑者など身元が分かる関係者以外の真新しい足跡は発見できず、争ったような形跡も確認されなかった。

　さらに、県警の調べに対し、現金を奪ったとする男の特徴を詳細に説明する一方、逃走方法や経路など事件前後の状況については記憶が不鮮明だとし、証言の内容があいまいな点が多かったという。

　一方、東根市教育委員会の要請を受け、市内8小学校は集団下校となった。さらに、現場が学区内にある東根一中は放課後の部活動を中止した。
152：名無しさん＠暇人：2010/01/31(日) 22:58:55 HOST:p2171-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 福の家(みずほへ移転後)

坦々麺スペシャル　950円
担々麺（からさ０） 800円
餃子　　　　　　　　 400円

話題の店に行ってきました。
メニューはなんと担々麺オンリー。
気まぐれメニューの謎のメニューが平日など出るようです。
二日酔いなのについスペシャルを頼みました。orz
まずはスープ。
思ったよりさらっとしていてゴマの香りがいい感じです。
普通の担々麺辛さ0は濃厚です。トロッとしてます。
次に麺。
よく混ぜ麺を取るとゴマの香りと麺の小麦粉の香りがマッチしてなかなか美味です。
ちょっと茹ですぎな感じでしたが合格点です。
スペシャルはチャーシューとネギのトッピングなんですがちょっと残念です。
最後に餃子。
食べ終わってから来ました！
甘めの野菜餃子です。タンタンの辛みとマッチします。
醤油も甘いので酢とラー油で調整必要です。
ラーメンに入れて食べても合いそうです。
おなか一杯で無理ですた。
値段が高めに感じました。
出てくるまでが遅いです。
前の店よりは雰囲気が良くなったと思います。
次は黒胡麻担々麺ですかね。
その後はわかりません。
153：名無しさん＠暇人：2010/03/01(月) 17:41:13 HOST:p7053-ipad08imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ピーコック　三川ジャスコ店

味噌野菜ラーメン　６５０円

相変わらずうまいです。
麺がのびやすいので気をつけましょう。
また食いたいですね。
154：名無しさん＠暇人：2010/03/05(金) 16:54:35 HOST:p2226-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 花鳥風月

春麺(梅塩) ８５０円

スープは梅茶漬けです。
つい笑っちゃいました。
梅茶漬けは好きなのでおいしかったです。
やはり海老ワンタンはちょっとにおいが・・・。
レンゲに一つ乗せコショウを掛け食べるとちょうどいいです。
次回からそうしましょう。

ノーマルなワンタンメンが一番いいですね。
まだ味噌もあったので近々行けたら食べたいですね。
155：名無しさん＠暇人：2010/03/09(火) 21:55:52 HOST:p2048-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: こだわりらーめん　麺太　新橋店

赤味噌ラーメン　６８０円

大きな平たいどんぶりと山盛りの野菜、２００グラムの麺など、そのボリュームにも驚きます。「赤味噌らーめん」は、八丁味噌と仙台味噌をブレンドした深くどこか懐かしい味わい。
うまいです。気に入りました。
店内禁煙になれば合格です。
156：名無しさん＠暇人：2010/03/10(水) 21:56:14 HOST:p8194-ipad01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 麺屋新三

あっさり塩ラーメン　６３０円

武蔵や一風堂、えるびす、俺の空などで修行したそうです。
店主は遊佐人です。応援したいですね。

感想
刻みネギが乗せてありいい香りです。
麺を食べようとしたところ、かなりの獣臭です。
すぐにコショウを掛け食べました。
コラーゲンがベタベタで一口でがっかりしました。
具は刻みネギ、シナチク、チャーシューです。
シナチクは甘くて合いません。
チャーシューはしょっぱすぎて合いません。
スープは臭くて飲めません。
コショウは相当入れなければ無理でした。
正直私には合いませんでした。
もう行かないと思いますががんばってください。
157：名無しさん＠暇人：2010/03/15(月) 19:00:53 HOST:p3132-ipad09imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: よこはま軒　酒田店

横浜ラーメン味噌味　６８０円

家系らしい太い麺です。
思ったよりくどくなく食べられました。
まあそんなとこです。
158：名無しさん＠暇人：2010/03/15(月) 19:08:15 HOST:p3132-ipad09imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ラーメン花月

嵐げんこつらあめん　６２０円
シャキシャキネギ　　１００円

風邪が治らず生ニンニクを絞り
コショウやニラも大量投入。
完食です。
サービスで貰ったキャンペーンシールはカップルにあげました。

次の日一日中ニンニク臭いと言われました。orz
159：名無しさん＠暇人：2010/03/17(水) 17:28:30 HOST:p7085-ipad10imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 追記
次の次の日も臭いと言われた。orz
160：名無しさん＠暇人：2010/03/20(土) 19:05:16 HOST:p1060-ipad10imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: すうぷ家

ねぎみそラーメン　７６０円

中華そばＬ　　　　６３０円

餃子　１９０円

ねぎみそはピリ辛スープが太縮れ麺に絡み合いうまいです。
量もあり合格です。

中華はスープが私には合いません。

餃子は安くて小さくてなかなかいいです。
やはり中華以外がおすすめです。全体的に合格です。
161：名無しさん＠暇人：2010/04/06(火) 20:23:22 HOST:p7157-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 味好し本店

本日おすすめ野菜ラーメン　６５０円（いつもは７００円）

餃子　２００円（いつもは３００円）

もやしニラキャベツなどが乗っています。
麺はコシがあり久しぶりに食べました。いい感じで縮れています。
スープはなんか物足りません。コショウをがっちり掛けました。
なんか薄くなった気がします。
量は十分なんですが…。

餃子は肉って感じです。これで２００円ならいいですね。

ここで味噌って食べたこと無いんですがうまいんですかね？
マーボーラーメンか担々麺食べたかったんですが、
暑い日には何がいいですか？
162：名無しさん＠暇人：2010/04/08(木) 23:01:22 HOST:p2060-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 花鳥風月

和風ごま味噌味ワンタンメン７２０円

和風ごま味噌味とは、煎りごま、ごまペーストや粉末、山椒、ピーナッツオイルなど十数種類ブレンドしたものを数日間寝かせて熟成させた自家製ごま味噌に当店自慢の鯛だし和風スープをあわせたラーメンです。

山椒などの少しピリッとした辛味が最初に感じますが、後からごまの豊かな風味と味噌のまろやかさが味わえ、
スープに絡んだ薄皮のワンタンとぷりっぷりの海老はいっそうおいしさを引き立てる一杯になっております。

にんにくも使用しておりませんので、女性の方やビジネスマンにもオススメです。

だそうです。
やっぱりうまい。口に合う。
今年の冬も楽しみに生きて行けそうです。
163：名無しさん＠暇人：2010/06/24(木) 20:58:40 HOST:p7228-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: すうぷ屋

冷やしラーメン　750円

ショウガはいらない。
チャーシューの油が固まりいまいち。
麺も少なく高いです。
ちょっと残念でした。
164：名無しさん＠暇人：2010/08/05(木) 19:06:00 ID:???: ラーメン花月

嵐げんこつらあめんデビル 720円

公式より
麺
『モンスター』『ゴースト』の食べ応えを実現させた、シリーズには欠かせない花月嵐自慢の太麺をモチロン使用。その魔性の満足感から、もはやあなたは逃れられない!!

スープ
通常の『嵐げんこつらあめん』を圧倒する程の大量の背脂と、癖になる甘口醤油タレのスープ。そして必殺の刻みニンニクの魔力があなたを終わらない笑顔へと誘う!!

具材
二枚の豚バラチャーシューと、茹で上げた大量の茹で野菜の盛付け。モチロン、あなたの好みのトッピングと味付けで、この『デビル』はどんな姿と味わいへも変貌を遂げる

だそうです。
スープは思ったよりすっきりと醤油味でした。黒コショウがぴったりです。
麺は太くて短いです。前と同じですかね？
具は少なかったです。コショウと辛ニラと生ニンニクトッピングしました。
やはり量が少ないですね。スープを飲んでも物足りないです。
思ったよりはよかったですが…。高くて量が少ないですね。
165：名無しさん＠暇人：2010/08/08(日) 18:15:22 ID:???: ラーメンショップAjiーQ

日本海店オリジナル
ピリ辛みそ肉野菜ラーメン８３０円

野菜たっぷりでうまいです。
スープはまろやかでピリ辛によく合います。
挽肉などが食べやすいように穴あきスプーンも付いてくるのがいいですね！
麺は少ないですが野菜で満足です。
久しぶりに満足した一杯でした！
166：名無しさん＠暇人：2010/08/09(月) 21:12:10 ID:???: こだわりらーめん　麺太　新橋店

赤味噌ラーメン　６８０円

大きな平たいどんぶりと山盛りの野菜、２００グラムの麺など、そのボリュームにも驚きます。「赤味噌らーめん」は、八丁味噌と仙台味噌をブレンドした深くどこか懐かしい味わい。
もやしが前回より多くやっと食べました。作る人で量が違うみたいですね。
麺をすすると挽肉やネギでむせるので穴あきスプーンが必要です。持参しましょう。
店内禁煙になれば合格です。

隣で白味噌ラーメン食べてる人がいたんですけどどうなんでしょう？
つい赤味噌ラーメンを頼んじゃうので今度は試してみようかな？
167：名無しさん＠暇人：2010/08/16(月) 22:34:50 ID:???: こだわりらーめん　麺太　新橋店

白味噌ラーメン　６８０円

大きな平たい白いどんぶりと山盛りの野菜、２００グラムの麺など、そのボリュームにも驚きます。
西京味噌など３種類の味噌をブレンドして仕上げた、甘口のマイルドな味わいで女性からのご注文も多くいただいています。
店内禁煙になれば合格です。

甘めで味気ない感じです。コショウを掛けてカバーしました。
小蠅が入っていてがっかりしたので、不合格です。
食べないようにしましょう。
168：名無しさん＠暇人：2010/08/22(日) 21:29:34 ID:???: 晴天の風　鶴岡市

みそらーめん　６５０円

辛味噌があり龍上海のような感じです。
龍上海より薄味というかさっぱりしてる感じでよかったです。
辛味噌はニンニクがきいていました。
辛味噌を溶かさないと薄い豚汁な感じで今イチでした。
ラードのような油膜が表面を覆いクドいです。
具も少なく今イチです。チャーシューも小さいのが一枚でした。
麺は平打ち麺で茹ですぎです。
これは龍上海の方がまだ良かった。
量も少なくスープを完食しても足りなかったです。
まあ、食べられましたが好みではないです。

それよりも一人でカウンターで食べてたら、
隣に中年親父が座ってくっついてきた。
気持ち悪かった。
169：名無しさん＠暇人：2010/08/31(火) 23:47:35 ID:???: ラーメン花月

せたが屋なつがお　７２０円

スープ。今イチ魚粉臭い。柑橘系の香りがまた悪い。
具。柚みたいがのがいらない。肉は鳥より豚の方が良かった。
　　　写真より全部少なかった。
麺。中ストレート短め。うまくもまずくもないが物足りない。
　　　量が少なすぎる。

やはりノーマル大盛りがいいらしい。
ハズレとわかっていても食べてしまった。
まあ、匂いも気になるから考えるけどね。
170：名無しさん＠暇人：2010/09/22(水) 22:19:35 ID:???: こだわりらーめん　麺太　錦町店

ワンタンメン　　　　　　　６８０円
得々ギョーザ１２個　　７００円

麺はぷりぷりしてOK！
汁は魚な香りが最高！
ちょっと油多いかな？
チャーシューもおいしく完食。

餃子もおいしく食い過ぎました。
171：名無しさん＠暇人：2010/10/08(金) 23:13:28 ID:???: 新旬屋麺　酒田中町店

お子様ラーメン　　　　　　　　　　　　380円
次世代超・濃厚えび豚骨ラーメン　750円

お子様ラーメン麺もスープもいいですね。
塩っ辛い感じで水入れ調整したんですがなかなかいいですね。

次世代超・濃厚えび豚骨ラーメン
濃厚豚骨、醤油ダレ、エビの旨みのバランスが絶妙
スープに溶け込んだエビの旨みは嫌味がなく、濃厚な豚骨スープとのバランスも素晴らしい。
独特のとろみは、じっくり炊き出した豚の背ガラやゲンコツによるもの。
醤油ダレにもキレがあり、飲み口に力強さがある。
迫力満点のメンマや、黄身がねっとり半熟の煮玉子など、
脇を固めるトッピングも存在感があるが、水あめによって付けられた独特の甘みは好みが分かれるところだろう。
海苔ではなく、スープに磯の香りを重ねる岩海苔は高評価。岩海苔にスープを含ませて食べても旨い。
スープとしっかり絡む手もみの超極太ちぢれ麺が、ガッツリ感をさらに盛り上げる。

だそうだ。好きな人にはたまらない味！
次は普通にワンタンメンとか食べてみたいです。
172：名無しさん＠暇人：2010/10/11(月) 19:46:25 ID:???: 新旬屋麺　酒田中町店

ぶたカツオワンタン麺　８５０円

庄内豚使用でこってりしょーゆ味。あっさり、こってりスープが選べます。半熟卵のとろとろがたまりません。

だそうです。
細麺こってり食べました。やっぱ細麺のほうが自分には合いますね。
豚骨なのにカツオの香りが漂う不思議な感じです。
岩のりを混ぜるとのりの香りも混ざり合いなかなかありな感じです。
とぷりぷりふわふわの「エビワンタン」がやみつき。
次はノーマルワンタンメンを食べます。
173：名無しさん＠暇人：2010/10/29(金) 19:46:48 ID:???: かなや

中華そば　５５０円

うまい～～～。
久しぶりに行ったら、やっぱうまいです。
さっぱりし懐かしい感じです。
チャーシューは柔らかくなった気がします。
私はコショウをぱっぱっぱっぱっと入れて食べます。
満足しました。

味噌ラーメンが気になりました。
174：名無しさん＠暇人：2010/10/30(土) 17:32:58 ID:???: 萬人庄内町余目

からしみそラーメン　６５０円

見た目は龍上海です。
味噌はまろやかで龍上海よりうまいです。
ちょっと味噌の粒みたいなのが気になりました。
辛味噌を溶かすと倍増です。むせるので注意しましょう。

麺は珍しく太平縮れ麺です。ちょっと食べにくかったです。
チャーシューも柔らかくよかったです。

感想
龍上海よりうまい。
175：名無しさん＠暇人：2010/11/09(火) 23:08:37 ID:???: 11月6日

味好本店

マーボーメン　700円

ちょっと味が落ちた気が…。
香辛料のにおいがキツいような…。
今度は味噌系食べてみます。
176：名無しさん＠暇人：2010/11/09(火) 23:30:30 ID:???: 花月

海老そばけいすけ　720円

すごい海老臭ｗ
海老スープ
大量の海老を中心に数多くの素材を煮込んだ贅沢にして上品なスープ。白醤油を用いることで穏やな味わい。
山クラゲ
コリコリとした食感が箸休めとして爽やかな印象を残す。鬼才竹田氏ならではの独特な食材の選択。
鶏チャーシュー
繊細なスープの世界を邪魔しないしっとりと優しい蒸し鶏チャーシュー。幅広い卓越した技術を持つ竹田氏の技。

だそうです。
海老臭がすごいですね～。
耐えられずコショウたっぷり振りました。いい感じです。ｗ
麺はソフト麺なのかゆで時間が早かったです。
それでも伸び気味ｗ
量が少なく物足りないですね～。
スープ飲んでももう一杯って感じです。

やはりノーマルの大盛りがいいんでしょうか？

津軽らあめんじょっぱり煮干がありましたがどうなんでしょ？
量が少なく物足りない感じなんで餃子も一緒ですかね？
考えときます。
177：名無しさん＠暇人：2010/11/11(木) 23:11:42 ID:???: 花鳥風月

チャーシューメン（極み）　９８０円

皆様のおかげで花鳥風月は4周年を迎えることが出来ました。

ありがとうございます！！！

これからも花鳥風月は皆様に満足していただけるよう日々向上を求め精進してまいります。

今年の4周年記念メニューは、去年より進化したチャーシューメン（極み）を販売します。

今年の“極み”は最高品質の庄内豚のスペアリブを使用しています。骨に近い部分は旨味がたくさん詰まっております。

味付けは2つに分けており、

・専用のつけダレで中まで染み込むまでじっくり煮込んだもの

・肉の旨味をストレートに味わえるようシンプルな味付けのもの

どちらもブラックペッパーをまぶしており、提供する直前にバーナーで炙ります。

今年もおいしく仕上がりましたので、チャーシュー好きな方は是非食べていただきたい渾身の１杯です！！

だそうです。
高い…。
せっかくなんでスペアリブから。２種類の味があり面白いですね。うまいです。
写真ほどでかくはないですが・・・。
トッピングはメンマとネギ少々です。
スペアリブを食べ麺を食べようとすると、伸びてる…。
スープが少ない…。
味の濃い肉食べたんで味が薄い。物足りない。
コショウをたっぷりかけました。
スープが少なく麺がのび残念でした。
ワンタンメンのように麺から行った方がいいですね…。
残念でした…。高いし。
178：名無しさん＠暇人：2010/11/12(金) 22:37:47 ID:???: 花月
津軽らあめんじょっぱり煮干+とろ～り半熟味玉（無料クーポン）６７０円

花月嵐マエストロに届いた、ラーメン評論家石山勇人氏からの「日本全国に”津軽ラーメン”を発信してほしい!!」との挑戦状に応えるべく始まった『ご当地名物ラーメン』の開発。その道程は、長く険しいものであった・・。
青森の地に花月嵐マエストロは足を運び、現地の味を知るべく老舗店から新たにブレイクした店舗まで、あらゆる現地のラーメン店を巡り、実際に本物の味を体感したのであった。そして、東京に戻ってからは今年の記録的な猛暑の中、熱気こもる厨房の暑さにもめげず、求める味が出来るまで来る日も来る日も試行錯誤を繰り返したのだった。そして10月に入りほぼ完成の域に達したところで、いよいよ石山氏による最終確認の日を迎えた。花月嵐マエストロの緊張感が高まる中、一口ラーメンをすすった石山氏の口から「これは美味い！まさに、津軽の味だ！！」とマエストロにとっては最大級の賛辞を頂くことが出来た瞬間だった。
「普通に考えたら、青森の津軽に行かないと食べられない味が、全国の花月嵐で食べれるこの機会に、より多くの人達に食べてもらいたいですね。」と石山氏も語る、またとないこの機会をご堪能ください。

だそうです。
今回も麺の茹で時間が早くすぐに来ました。
今回はトッピングがシンプル。

スープを頂くと、見た目よりもサラッとしていて

その中に優しく雑味がほとんと感じない煮干しの風味がすごく効いています。
コショウをたっぷりかけました。

トッピングはチャーシュー・メンマ・ネギ小口切り、

そして追加の味玉で、珍しくとろ～り味玉が

８割位固まっていて（やや半熟玉子）でした。

かん水を使っていないというストレート麺は

ツルッとした食感があるのですがかなり柔らか。

かん水を使わないとやはり柔らかなのかな？
うどんみたいです。

美味しかったの美味しかったのですが、

想像していたよりも、全体的に何となく薄めの印象。

これが「長尾中華そば」さんの味なのですね（＾＾；）
179：名無しさん＠暇人：2010/11/17(水) 21:49:59 ID:???: 幸楽苑

味噌野菜らーめん　５１４円

うまいと聞いて食べてみました。
スープは甘みのある味噌で一味が入っていて最初から少々辛いです。
こくもありなかなかいいです。
麺はぷりぷりしていいですね。もう少し湯切りをして欲しいです。
ほぐすとスープの味も代わり今イチでした。量は少ないですね。
具は思ったより野菜もありよかったです。
感想としては物足りなく残念です。
麺をほぐしながら食べると汁がドロッとなり味も落ちます。
嫌になったのでコショウをかけたらホワイトペッパーが予想以上に出て辛くなりました。
その方がうまかったですが量が少なすぎです。

ピーコックの方が全然いいです！
180：名無しさん＠暇人：2010/11/18(木) 23:41:13 ID:???: 大丸

ワンタンメン　７００円

やっと行けました…。
見た目
食えるかな？無理かな？ワンタンは？
って感じです。
スープ
魚の香りに甘めの香りがあり大来軒みたいです。
麺は思った以上に中太麺ほぼストレートｗ
そして長くて食いにくい。ｗ
けどうまいです。
ワンタンは皮が多くて肉が何個か・・・。
うまいからいいです。

コショウ好きなんで一杯かけました。
うまかった…

次は味噌行きますよ～
181：名無しさん＠暇人：2010/11/19(金) 22:07:12 ID:???: 麺屋　酒田

つけ麺　５００円

もう番号札は関係ないんでしょうか？ｗ
平日だからですかね？自己申告で払って帰ってます。ｗ
メニュー変わりましたね。大盛り+２００円があります。
ミニチャーシュー丼ユカちゃんのお米だそうです。

同じドンブリ二つにに麺とつけダレがあります。レンゲはありません。
汁に最初から背脂が乗せてあります。温度は常温。
麺を付けて食べるとクドいです。熱い方がいいですね。
コショウやネギを入れても厳しいですね。
食べながら汁を混ぜてたらワカメがどんどん増えてきましたｗ
半分ぐらいで飽きたんですが残すのも悪いんで必死に食いました。
無理して食いました。

俺の胃では消化できませんでした。
ﾘﾊﾞｰｽ
たぶんもう行かないでしょう…。
182：名無しさん＠暇人：2010/11/21(日) 20:05:16 ID:???: 大丸

味噌ラーメン　７５０円

麺はいつもの茹で加減でモチモチ。長いストレートです。　
スープはまろやかでニンニクが効いてますね。　
厚めのチャーシューにしゃきしゃきのもやし。

うまいですがワンタンメンのほうが好みです。
183：名無しさん＠暇人：2010/11/25(木) 19:52:50 ID:???: 花鳥風月

和風ごま味噌ワンタンメン　７５０円

和風ごま味噌味とは、煎りごま、ごまペーストや粉末、山椒、ピーナッツオイルなど十数種類ブレンドしたものを数日間寝かせて熟成させた自家製ごま味噌に当店自慢の鯛だし和風スープをあわせたラーメンです。

山椒などの少しピリッとした辛味が最初に感じますが、後からごまの豊かな風味と味噌のまろやかさが味わえ、
スープに絡んだ薄皮のワンタンとぷりっぷりの海老はいっそうおいしさを引き立てる一杯になっております。

にんにくも使用しておりませんので、女性の方やビジネスマンにもオススメです。

だそうです。
値上げしてる！まあいいけど…。
なんかスープが薄くなってる気が…。
麺もワンタンも少なくなった気が…。
全体的に量が減った気が…。

なんか残念でした…。
もう、ないかも・・・。
184：名無しさん＠暇人：2010/11/30(火) 20:03:42 ID:???: よこはま軒　酒田店

飛島とんこつラーメン　７５０円

家系らしい太い麺です。
薄いチャーシュー一枚、海苔三枚、ほうれん草少し、海苔に乗った魚粉です。
思ったよりくどくなく物足りません。
そこで乗ってる飛び魚の魚粉（ピリ辛）を混ぜました。
魚の香りがしてなかなかうまいです。
コショウ→ニンニク→辛味噌とトッピングを楽しみました。
トッピング楽しんだほうがいいですね。
苦手な太麺でもなかなかイケました。

しかし量が少ないですね。
スープ飲んでも物足りません…。残念。
185：名無しさん＠暇人：2010/12/02(木) 21:12:09 ID:???: 味好本店

野菜味噌ラーメン　750円

とうとう食べました。
もやし、ニラ、にんじん、たけのこなどが山盛りです。
シャキシャキしてうまいです。
麺は黄色く感じました。味噌だと変えてるんですかね？でもうまいです。
スープはクドくなくうまいです。麺や野菜によく合います。
全体的に量もありうまいです。
スープまで完食です！

しかし化調が多いのか、油が疲れてるのか1時間後にリバースしました。
飲み過ぎ注意です！ｗ
186：名無しさん＠暇人：2010/12/03(金) 17:21:58 ID:???: 三川ジャスコ内　
ピーコック

五目ラーメン　690円

あんかけ野菜が乗せてありかなり熱いです。
麺は細麺でうまいです。
スープはあんと混ぜると椎茸の出汁がきいててうまいです。
意外と量もあり合格です。熱いので注意しましょう。
187：名無しさん＠暇人：2010/12/12(日) 17:08:06 ID:???: すうぷ家

ねぎみそラーメン　７６０円

中華そばＬ　　　　６３０円

ねぎみそはピリ辛スープが太縮れ麺に絡み合いうまいです。
しかし麺が減りもやしが増えたような気がしました。
ネギと刻みチャーシューも減ったような・・・。
ちょっと残念です。
188：名無しさん＠暇人：2010/12/13(月) 17:28:39 ID:???: 花月

僕の味噌ラーメンボロネーゼバター添え 750円

スープ
3種類の味噌を配合。そこに川越シェフ考案の生クリームが入り、従来の味噌ラーメンにはない、斬新なイタリアン味噌テイストの冬にぴったりなスープが完成。
具材
牛豚の合挽肉に幾つものソースと、無塩バターによって『ボロネーゼバター』が完成。川越氏ならではの優しい味付け。イタリアンでよく使われるルッコラの千切りを入れて、苦味を与え味にしまりを出している。
麺
断面が正方形状の太麺。濃厚なイタリアン味噌テイストのスープに調和した食べ応えのある食感。

だそうだ。
スープは甘くてぬるくてすぐ飽きました。スープパスタみたいです。コショウかけて食べました。
具はボリュームが無く、ルッコラもなく、肉も半分ぐらいしかなく、残念でした。
麺は太くて量が少なく物足りないですね。
まあ風変わりな感じで話のネタですかね。もうないでしょう。
改良前の黄金味噌のほうがうまいです。
189：名無しさん＠暇人：2010/12/16(木) 16:35:40 ID:???: にしきそば屋

ワンタンメン　690円

細麺の食感はやさしく、最近の傾向であるコシの強い麺ではありません。
またスープは酒田のラーメンにしては、ややギトギト系です。
それでもおいしいのは、スープのダシが丁寧にとられているということなのでしょうか。
しょっぱさ加減は、私には少々もの足りなさを感じますが、コッテリ系のスープがつるつると麺を食べさせてくれます。
ワンタンの具は挽肉のみで食べてると破れて中身が出てきます。
チャーシューは小さくて硬いのが2枚です。
次回は違うの食べますよ～。
190：名無しさん＠暇人：2010/12/17(金) 16:20:15 ID:???: 千日堂そば屋

中華そば（中）　６００円

スープは昔からの酒田のラーメンって感じでうまいです。
具はチャーシュー３枚メンマとネギ少々です。
チャーシューはしっかりと味がしみこみ、柔らかくてうまいです。
麺も喉越しのいい中太の縮れ麺。量もそれなりにあります。
変に飾らない中華そばで勝負できる老舗の味です。
コショウがカラだったんでもっとかけたかったです。合格。
191：名無しさん＠暇人：2010/12/22(水) 20:20:56 ID:???: 東軒

ワンタンメン　６５０円

ジャズが流れてます。
チャーシューもワンタンも全部うまいです。
スープは甘めですがコショウでカバーしましょう。
麺も細縮れ麺でうまいです。
量も多くやっと食べました。
合格。

五目ラーメン（塩）　８００円

スープは少ししょっぱめだが野菜と食べるとちょうどいいそうです。
量も多くて満足したと聞きました。
192：名無しさん＠暇人：2011/01/02(日) 20:45:38 ID:???: にしきそば屋

サッポロ味噌ラーメン　６９０円
サッポロ醤油ラーメン　６９０円

味噌
ショウガのきいた味噌スープです。ラー油が浮いて少しだけ辛いです。
具はもやしひき肉シナチクネギなどです。
ひき肉とよく混ぜていただくと、コクが出ていいかんじ♪
テーブルに置いてあるニンニクや唐辛子を入れて、好みに完成させられます＾＾

醤油
味噌が醤油になっただけな感じです。
ピリ辛ですね。
麺は、黄色みが強く歯ごたえのある中縮れ麺で、スープによく合います。
味はいいですが、量が少ないですね。

後は禁煙にして貰いたいですね。
後ろの親父が吸い出したんで
「ぜんそくなんで遠慮してください！」
と言ってやりましたよ。すぐやめて喧嘩にならずによかったです。
193：名無しさん＠暇人：2011/01/11(火) 20:38:36 ID:???: 千日堂そば屋

サッポロミソラーメン　700円

具はもやしが結構乗ってます。
豚バラとネギ少々ですね。
麺は黄色く少し茹ですぎです･･･。
湯切りも今イチですね。ドロッとしてます。
しかし味はなかなかいいですね。スープと合います。
量もありOKです。
スープはニンニクが効いてるんでしょうか？
さっぱりしてるのにコクがありうまいです。
ラー油も少々浮いてて具と絡みます。

うまいです。ちょっともたれたんですが体調のせいですね。
合格。
194：名無しさん＠暇人：2011/01/18(火) 13:23:36 ID:???: おちゃらん屋 JR大阪店

青龍らーめん(あっさり醤油味)　650円

豚骨ベースという事で、かなり動物くさいです。
油も多くてクドいです。
また“あっさり醤油ベース”とも云えども、豚骨の味は強いですね。
他のラーメンと比べると、わりとあっさりしています。

麺もいまいちで量も少ないです。
195：名無しさん＠暇人：2011/01/18(火) 14:08:37 ID:???: ↑16日の昼

↓17日の夜中

まる銀ラーメン　神戸元町店

黒とんこつらーめん（麺堅） 680円

オリジナルの自家製ニンニク油(マー油)をトッピング。
トンコツスープとの相性もバツグンです。
だそうです。
マー油の香りがいい感じでスープもそんなにクドくないです。
麺は堅め？と聞かれハイとそのまま注文しました。
それでも少し柔らかいです。すぐのびます。
細麺で量が少ないですね。でもスープとよく合います。
トッピングはネギチャーシューキクラゲシナチクです。
マー油とからめうまいです。

味はいいですが麺はすぐのび量が少なく高いですね～。
一風堂の白丸のほうが当たりかもしれないです。
196：名無しさん＠暇人：2011/01/20(木) 23:16:36 ID:???: 東軒

サッポロラーメン（味噌）　700円

サッポロラーメン食べました。おいしかったです！
細縮れ麺で、さっぱりめ。にんにくの香が結構ありました。
野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン、コーン。肉はチャーシュー２枚はいってました。

食堂な感じで、色々なメニューがあり、家族連れが多かったです。
ラーメン、うどん、そば、ご飯もの。注文は、ほとんどラーメン系みたいでしたが。
店内もカウンター、イス、座敷があり、わりと新しいんじゃないかな。
駐車場も広くて、たくさんあるので、車とめやすそうでした。

珍しいとんこつラーメンもありました。
他には、カレーらラーメンが気になりました。
どんな味なんでしょうー？
197：名無しさん＠暇人：2011/01/22(土) 21:28:13 ID:???: 東軒

ｶﾚｰﾗｰﾒﾝ　６５０円

中華そばの上に結構な量のビーフカレーが乗ってます。
細縮れ麺に魚だしの香りがありうまいです。
ビーフカレーは絶品でした。
濃厚な味のカレーにとろける牛肉とタマネギ。
食べにくいレンゲですがうまいです。
それに量も多いです。
多くて食いきれませんでした。残念。

次回はとんこつラーメンの予定。
198：名無しさん＠暇人：2011/01/27(木) 18:36:09 ID:???: よこはま軒　酒田店

濃厚☆旨味ラーメン　８８０円

頼んだのは、雑誌で紹介をされていた、旨味ラーメンってやつ。
もやしとキャベツに魚粉が乗った豚骨醤油ラーメン。
麺の太さは二郎ばりのものでは、ないようですが、太めです。
最初は普通に食べられたんですがすぐに飽きました。
魚粉はないほうがいいですね。
麺も細麺のほうがいいですね。
野菜の分量はありましたが、いまいちです。
199：名無しさん＠暇人：2011/01/31(月) 19:38:43 ID:???: 花鳥風月

冬の黒カレー麺　￥850円

このラーメンの最大の特徴は２つあります。

ご覧のとおり分かるかと思いますが、カレーが黒いこと。
秘密は竹炭（もちろん食用です☆）を使用しています。
無味無臭の竹炭には体内の脂肪や糖分などの余分なカロリーを吸着して排出する働きがあるので食事と一緒に摂るとダイエットやカロリーの気になる方に効果がバツグンです。

2つ目は味の決め手となるスパイスです。

口に入れた時に特徴のある風味豊かな香りが広がるように仕上げました。味を探ってみながら食べるとより一層奥深いスパイスの風味や味の変化に気づくと思います。

だそうです。
具は水菜とチャーシューひとつ。あとタマネギですかね？
スープはドロッとしていて麺に絡みドロドロです。
麺は普通の縮れ麺で見た目よりは量があります。でも普通の量と同じぐらいです。
まあまずくはないですがもうないですね。
200：名無しさん＠暇人：2011/02/02(水) 21:50:24 ID:???: 花月

ラーメン街道一番星Z　７００円

スープは濃厚な豚骨ベースに濃い口の醤油タレとスープの表層に浮かぶオリジナル鶏油が特徴。一番星Z（ゼータ）ではその味わいが別次元なレベルへと格段にグレードアップされた！！
特製太麺　一番星Z（ゼータ）の濃厚な豚骨醤油スープに相性バツグンのモチモチ食感で、今回の改良にあたり、麺の形状を再検討した太麺を使用！！
チャーシュー　一番星Z（ゼータ）の濃厚な豚骨醤油スープに相性バツグンのモチモチ食感で、今回の改良にあたり、麺の形状を再検討した太麺を使一番星Z（ゼータ）専用として作られた炭火で燻した香ばしい特製チャーシュー。モモの部位を用いて心地良い歯ごたえを実現。このチャーシューを醤油タレに漬け込むことで、一杯のラーメンとしての一体感を上げている！！

だそうです。サービス券でほうれん草トッピングしました。
思ったよりうまかったです。
麺は見た目より量があり満足でした。
スープも飲みやすく（ベタベタだが）チャーシューもうまかったです。
しかし半分ぐらいでスープ飽きて駄目でした。
コショーでカバーしました。ニンニクやニラ入れたかったんですが人と会うので無理でした。

久しぶりに限定品で合格です。
201：名無しさん＠暇人：2011/02/07(月) 16:33:37 ID:???: 砂潟(旧余目)

中華そば　550円

スープについて
これは美味い。
味にバラツキがあるという前評判だったが、少なくとも今回は絶品に値すると思う。
煮干を上手くまとめ上げて懐かしさ感とオリジナリティを両立させ、濃くなりがちな味でも濃すぎないテクニックは素晴らしい。
（各席にラーメン醤油が設置されてます）

麺について
自家製の細目の平打ち麺は、コシがあり非常に歯ごたえが良く、また、伸び足が遅く最後の１本まで美味い。
縮れ加減がスープにちょうど良いのでじっくり味わっても余計なしょっぱさがない。

具について
チャーシューはちょっと薄さが目立つが、以外にもしっかりした味。ただし、スープに味が抜けやすいので早めに食べるた方が良いと思う。

接客について
繁盛店なのに腰が低く、気が利くところが非常に気持ち良い。
202：名無しさん＠暇人：2011/02/16(水) 22:49:34 ID:???: らーめん屋です（移転後７号線近く）

野菜醤油ラーメン　600円
野菜塩ラーメン　　 600円　

おすすめ聞いたら野菜系押してるけど
チャッチャ系（背脂トッピング）が人気らしい。

で、野菜塩ラーメンと野菜醤油ラーメン
野菜塩ラーメンはまろやかなスープで透明な麺。
野菜炒めの香りもよくうまかった！
なぜかすぐ飽きてコショーで完食です。

醤油のほうは麺が黄色でもちもちしてます。
スープはまろやかでなんだかわかりませんｗ
野菜炒めがニンニク強いのかあとから匂う気が…

次回は野菜味噌orチャッチャ系かな？
203：名無しさん＠暇人：2011/02/21(月) 19:46:23 ID:???: らーめん屋です（移転後７号線近く）

野菜味噌ラーメン　600円

もやしにんじんひき肉などが香ばしく炒められうまいです。
甘めのスープでなかなかうまいです。
麺は少し少ない気が…。これが普通ですかね？
スープはたっぷりあり飲みきれませんでした。

なかなかうまいです！
204：名無しさん＠暇人：2011/02/22(火) 22:45:54 ID:???: 東軒

とんこつﾗｰﾒﾝ　700円

まろやかな白いスープにワカメチャーシューシナチクゴマネギなどが乗ってます。
スープはたっぷりで獣臭くありません。ほどよい香りでクリーミーです。
ワカメや紅ショウガも箸休め的で、なかなかうまいです！
麺はいつもの中細縮れ麺です。全部同じ麺ですかね？
スープに負けないコシと香りが絶品です。量もあります。

もうおなか一杯です。何とか完食しました。
結局なに食べてもうまくて量があります！お気に入りです！
205：名無しさん＠暇人：2011/02/22(火) 23:14:23 ID:???: 大来軒上安町支店　警察署のとこ

ワンタンメン　600円

スープは魚の香りに結構油があり味がこってりと言うかコクがあります。遊佐のちどりに似てるかな？
麺はちょっと太めの中ちぢれで、食い応えがあります。
ワンタンは皮が厚く、具にショウガがきいてます。そしてでかいです。
レンゲに入りきりません。薄いほうが好きです…。
庄内豚のモモ肉のチャーシュー、硬くて昔からのラーメンて感じでなかなか好きです。
最初からコショーが振ってあり、さらに掛けました。
このボリュームでこの値段は十分合格です！
おなか一杯になりました！

しかし帰り際込み上げてきて化調が多いのかな？と思いました。使ってるかも知りませんがたぶん…。
この店はメニューが多く豆乳ラーメンや担々麺を今押してるみたいです！
駐車場が少ないんですが、前の他にあるんですかね？難点です。
206：名無しさん＠暇人：2011/02/23(水) 23:39:49 ID:???: 道の駅・象潟「ねむの丘」:
ﾚｽﾄﾗﾝ眺海

夕日ﾗｰﾒﾝ　720円

白いスープにオレンジ色の麺です。麺の色が夕日なんだろうか。
麺は、ねむの丘特製唐辛子麺を使用って書いてありましたが、おっ！これか！夕日のようなオレンジ色の麺です。やや細の縮れで食感のいい麺です。辛い麺です。
スープは、白湯スープであっさりした塩味のスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、蒲鉾、あおさ、白髪ねぎです。
まあまあ楽しめたラーメンは７２０円とちょい高いです。

周りの人達はデラックス海鮮丼食べてて、見てるだけで腹一杯でした…。
207：名無しさん＠暇人：2011/02/24(木) 22:30:58 ID:???: 太陽軒　警察署のとこ

ワンタンメン　６５０円

薄皮の大きいワンタンがたくさん入ってます。
硬いチャーシュー２枚ととネギとメンマが乗ってます。
まずスープ。
麺の小麦の香りがいい感じです…って言うか薄い。
お湯に近いような…。色も薄く物足りないです…。
コショーたっぷり掛けてもコショウも気が抜けてて・・・。

麺は中太縮れでうまいです。小麦の香りが最高です…。量も結構あります。
ワンタンは量が多く飽きますね。でかくて絡んでるんでちぎれまくりです。
おなか一杯でやっと食べましたが次は味噌や担々麺ですね。

そっちのほうが良さそうです…。
と思ってぐぐったら「こってり」があるんですね？
次回行くことがあったら悩みそうです…。
208：名無しさん＠暇人：2011/03/09(水) 11:27:19 ID:???: ラーメン花月

男前純豆腐（スンドゥブ）ラーメンしんご 720円

花月嵐に全く新しい創作ラーメンが誕生しました。
こだわりの美味しさとユニークなデザインでテレビ雑誌に取り上げられることも多い、話題の『男前豆腐』と、韓国発で世界中に広がった、今、ヘルシー志向の女性を中心にブームの兆しを見せている『純豆腐（スンドゥブ）』とが強力なタッグを組んだ花月嵐自慢の新創作ラーメン、『男前純豆腐（スンドゥブ）ラーメンしんご』がデビュー。
斬新な食材、そして変わり種スープを掛け合わせた、花月嵐初のWコラボラーメンです。
ピリリと辛口の純豆腐（スンドゥブ）のスープに、具材は『男前豆腐店』の自信作『豆腐屋信吾』を贅沢に用いて一緒に煮込みます。
麺は幾多の試行錯誤の末、中細麺に決定。他では食べることのできない新ジャンルの一杯となりました!!是非、お召し上がり下さい。

だそうです。
思ったよりうまいですね～。
麺はストレートに近いですがラー油が絡み歯ごたえもいいです。
スープがいいですね。味噌のコクがありほどよい辛み！
具はバラ肉にらねぎ豆腐とありますがなかなかうまいです！

やっぱり全体量が少なく高いですね…
でも味はよかったです。
209：名無しさん＠暇人：2011/03/29(火) 19:47:33 ID:???: 酒田市錦食堂きんちゃん

特製きんちゃん野菜ラーメン　600円

スープは醤油ベースで、ちょっとしょっぱいんだけど
なんともいえない独特のにんにく風味があって、クセになるかんじです。
麺は、細めの中ちぢれで、ツルッと気持ち良い舌ざわり弾力もあります。
そこに極薄味のゆで野菜？・味玉・ひき肉・コーン・メンマ・ワカメがのって、
刻みニラの風味もきいて、なかなか面白いシンフォニーですよ＾ー＾
お値段からは予想できないゴージャスさなので、ぜひおためしを♪

中華そば　550円

細超縮れ麺はプリプリで弾力性があり最適な茹で加減。
スープは醤油の味が前面に出ています。。
チャーシューは柔らかく噛むとモソモソと崩れます。
嬉しいのは半割りの味玉。
メンマもそこそこの味ですよ。
うまいです。
210：名無しさん＠暇人：2011/04/03(日) 21:22:10 ID:???: 東根市　らあめんの里　烏骨鶏

醤油ﾗｰﾒﾝ　600円

旨味濃厚な鶏ガラスープとバカでかいチャーシュー。
基本的に麺重視でチャーシューなどの具材はあくまでオマケ。
時にはジャマと感じることすらあるぼくでも、
この大きさにちょっとニンマリ。
少し柔らかめの麺も、コクのあるスープと相性がいい。
運ばれてくるなり、濃厚な出しの香りが鼻をくすぐる。
表面を覆う脂とあいまって、スープをすすると、
鶏ダシ好きにはたまらない、甘味のある馥郁とした味わい。
麺は軽く縮れの入った中細麺で、柔らかめの茹で加減。
力強いスープには、固茹でがベストマッチかもしれない。
インパクトのあるチャーシューは、
薄くスライスされ歯切れよく、食べごたえあり。

店の雰囲気は、決して超きれい！という感じでありません。
べたべたしてます…。
211：名無しさん＠暇人：2011/07/04(月) 10:41:38 ID:???: 松風亭（秋田県由利本荘市）

スタミナ味噌ラーメン　800円

ドライブの帰り道に松風亭に行ってきました。
国道７号線沿いにあるので、７号線を通るたびに気になっていた店の一つです。
案外休みの日とか車も多いですし。
店の前には「東京錦糸町の味」という看板が。
なんでもここのご主人、東京で１４年ほどラーメン屋をやっていたそうです。
店内に入ると、熊の剥製やら鹿の剥製、古い壁掛け時計などいろいろなものが置かれています。
以前ここのラーメンをチェックしたときに「十勝ラーメン」が掲載されていたんですが、メニューになかったので店員に聞いてみると、平日と土日のメニューが変わるみたいです。土日は味噌系を中心としたラーメンしかないみたいなので、それ以外を注文したい方は要注意！
写真はスタミナ味噌チャーシューメン。
ニンニクたっぷり。野菜もたっぷり。
野菜の甘さでニンニクがそれほどきつくなく、味噌も甘めになっています。
麺は中太の縮れ麺。ちょっと伸びやすいですが、おいしくいただきました。
212：名無しさん＠暇人：2011/07/04(月) 10:47:23 ID:???: ラーメン花月

嵐げんこつらあめんガッツ!!　720円

日本にガッツを！っていうテーマらしい。
たっぷりのもやしとキャベツが盛られ、その上には刻みニンニクが最初から乗せられている。
そしてスープには従来のげんこつらあめんに入れられる豚の背脂の倍の量の背脂が！
もう見てるだけで胸やけしそう(´Д｀；)
味噌は色々とブレンドされているようだが、ベースは赤味噌。
味噌煮込みのようなズッシリとした重さがあり、すっげ塩辛い。
これにその200%背脂も加わるもんだから、もうとにかくしょっぱくてドロッドロ！
ガッツが出る前に成人病の症状が出るんじゃねえかコレ？
高血圧や中性脂肪が気になる方はコレは避けたほうがいいかも・・・
麺は角ばった太麺。ツルツルとしていてコシもある。
213：名無しさん＠暇人：2011/07/22(金) 21:26:28 ID:???: 花鳥風月

酒田のつけワンタンメン(正油）　　　　　￥７８０

5月下旬より登場！新しいスタイルのつけ麺。

麺とワンタンを別に盛り付けることによりワンタンのおいしさを存分に楽しめます。

海老ワンタンと肉ワンタンが入っております。最後はスープ割りにしてどうぞ。

酒田の誇る薄皮ワンタンとつけ麺が一緒になった『酒田のつけワンタンメン』あたらしい地域の食べ物になれるよう発信していきたいとおもいます。

だそうです。うまいです。
理想的な味で量もあります。
ワンタンが後半になるとかなりしょっぱくなります。海老も相変わらず匂うので注意しましょう。