ラーメン！

188：名無しさん＠暇人：2010/12/13(月) 17:28:39 ID:???: 花月

僕の味噌ラーメンボロネーゼバター添え 750円

スープ
3種類の味噌を配合。そこに川越シェフ考案の生クリームが入り、従来の味噌ラーメンにはない、斬新なイタリアン味噌テイストの冬にぴったりなスープが完成。
具材
牛豚の合挽肉に幾つものソースと、無塩バターによって『ボロネーゼバター』が完成。川越氏ならではの優しい味付け。イタリアンでよく使われるルッコラの千切りを入れて、苦味を与え味にしまりを出している。
麺
断面が正方形状の太麺。濃厚なイタリアン味噌テイストのスープに調和した食べ応えのある食感。

だそうだ。
スープは甘くてぬるくてすぐ飽きました。スープパスタみたいです。コショウかけて食べました。
具はボリュームが無く、ルッコラもなく、肉も半分ぐらいしかなく、残念でした。
麺は太くて量が少なく物足りないですね。
まあ風変わりな感じで話のネタですかね。もうないでしょう。
改良前の黄金味噌のほうがうまいです。

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