【お茶の掛川】お茶スレ【深蒸し茶】

1：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:34:26: お茶はやっぱり緑茶，しかも旨味が自慢の掛川の深蒸し茶に限ります。が，勿論，宇治茶や更には焙じ茶や烏龍茶や紅茶も此処で。

俺のご贔屓↓
http://www4.ocn.ne.jp/~sugi-cha/
2：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:34:57: ５年内に茶新飲料　県と静岡市の大型研究採択
2008/11/08
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081108000000000017.htm

　県と静岡市は７日、科学技術振興機構に申請していた大型研究開発事業「静岡発　世界を結ぶ新世代茶飲料と素材の開発」が、同機構の地域結集型研究開発プログラムに新規採択されたと発表した。しずおか産業創造機構が中核となって県内の大学や研究機関が参画し、同機構から５年間で合計１０億円以上の委託費を受けて研究を推進する。
　研究は機能性食品産業などの集積を図る県のフーズ・サイエンスヒルズプロジェクトの中核事業。同プログラムには全国から４件の応募があり、本県の事業だけが採択された。同プログラムは都道府県などが指定する科学技術振興財団などに同機構が直接委託して研究を推進する。委託額は１つの課題あたり年間２億１０００万―２億４０００万円程度で、原則５年間継続する。
　同事業では、県の新産業集積クラスターの成果を融合させ、茶の裁培や加工に光技術を活用し、ＰＥＴ装置でカテキンなどの機能性成分が体内でどう吸収されるかや、代謝への影響などを解明する。健康に良いだけでなく、おいしく飲める茶飲料などを５年以内に開発・商品化し、世界中に展開、普及させることを目指す。年内に基本計画を作成し、来年１月に同機構と契約、事業を開始する予定。
3：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:35:20: フォーマルギフトフェア　丸山製茶（掛川）が最高賞
2008/11/07
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081107000000000044.htm

　掛川市板沢の丸山製茶（丸山勝久社長）はこのほど、１０月に都内で開かれたフォーマルギフトフェア新商品コンテストで、同社の日本茶をブレンドした体験型ギフト商品「和カフェ日和」がギフト部門最高賞のグランプリを受賞したと発表した。１４日から同社店頭などで販売する。
　同社によると、和カフェ日和は県内産の深蒸し茶に黒豆や玄米、抹茶などを好みに応じて自由に配合できるのが特徴。配合の目安を記したレシピや配合用の皿とスプーンも付いている。５０グラム缶が２―３本の詰め合わせで、価格は３１５０―１万５００円の六種類。最高級品には県内産の玉露が入っている。
　開発を担当した相地究三営業課長は「これまでのギフトは完成品を詰めるだけだったが、茶を交ぜることでモノではなく体験を贈られる。いろいろな組み合わせで楽しんでほしい」と話した。歳暮用のほか、内祝いなどにも需要を見込んでいる。商品の問い合わせは同社［電０５３７（２４）５５９９］へ。
4：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:35:51: 茶研究“１００年史”　県センター作製、行事で配布
2008/11/08
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081108000000000022.htm

　創立１００周年を迎えた県農林技術研究所茶業研究センター（菊川市）が、これまでの沿革や研究成果をまとめた記念誌（Ａ４判、１６９ページ）を５００部作製した。８日に開く記念行事で茶業関係機関、茶業関係団体などに配布する。一般の人も同センターで閲覧できる。
　同センターは１９０８年、県立農事試験場茶業部として創立。以来、茶の品質向上や新型機械の開発、先端技術の普及などを進め、県内はもとより全国の茶業界をけん引してきた。
　記念誌はこうした研究の“１００年史”を育種、栽培、土壌肥料、病害虫、製茶・新製品の５分野に分けて紹介。最近２０年間の主要成果５０選として、「山間傾斜地におけるレール走行式茶園管理装置の導入効果」「チャのペーパーポット育苗」「環境負荷を軽減できる樹冠下かん水同時施肥技術」などの研究内容も掲載している。
　中村順行センター長は「リーフ茶需要の減少や荒茶価格の低迷など業界を取り巻く環境変化の中、この記念誌が茶業の技術改善や発展に役立てば」と話している。
5：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:36:19: 掛川茶で“脱メタボ”　効能シンポ５００人参加
2008/11/08
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081108000000000033.htm

　掛川市は６日夜、同市生涯学習センターで、「緑茶の効能に関するシンポジウム～脱メタボで掛川茶の元気再生～」を開いた。市民ら約５００人が集まり、緑茶に関する理解を深めた。
　栗山進一東北大准教授が「世界が認め始めた緑茶の効能と掛川市への期待」と題し、基調講演した。栗山准教授は来年１月から市が取り組む緑茶粉末を使った生活習慣病予防効果調査に触れ、「良質な緑茶を飲んでいる地域のデータが必要。掛川でいいデータが出れば世界でも信用される」と強調した。
　パネルディスカッションには、同市立総合病院の鮫島庸一副院長や斎藤松太郎掛川茶商協同組合理事長ら茶の専門家ら６人が参加。富田勲県立大名誉教授がコーディネーターを務めた。
　同調査を行う意義について、田中鉄男ＪＡ掛川市組合長は「生産農家の成果が茶価に反映されていない。研究成果が地域の活性化にもなればいい」と期待した。
　「掛川茶の効能を消費につなげるためには」という設問には、野菜茶業研究所の山本万里研究チーム長は「良質な深蒸し茶以外にも少し違うエッセンスを組み合わせる工夫が必要。特徴あるものを出していけば売れるはず」と提案した。
6：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:36:46: 優良掛川茶品評会　優等　高塚商店　大塚製茶を表彰
2008/11/08
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081108000000000037.htm

　掛川茶商協同組合（斎藤松太郎理事長）などは６日、掛川市のＪＡ掛川市で第３１回優良掛川茶品評会の表彰式と入札会を開いた。
　表彰式では、１０月２４日の品評会で優等を受賞した高塚商店（掛川の誉）と大塚製茶（掛川の香）の代表者に、斎藤理事長らが表彰状を手渡した。高塚商店の高塚智義副代表は「受賞は初めてで驚いている。長年の努力が実った」と話した。斎藤理事長は「甲乙付けがたい製品の出来栄えに敬意を表したい。ものづくりの気持ちを大事に持ち、更なる良質茶の産地づくりを目指したい」とあいさつした。
　二部門から７２点を出品した入札会には、県内の約８０社１００人以上が集まった。もっとも高値が付いたのは誉の部で大塚製茶が出品した１キロ当たり８５００円、香の部は山啓製茶の同４８８０円だった。出品した合わせて約７０００キロはすべて落札された。
7：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:37:16: 静岡茶通販直販センター
http://www.cha-tsuhan.co.jp/page2_chisiki/contents02.htm
8：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:38:07: 川根茶魅力満喫、手もみ体験など　川根本町でツアー
2008/11/08
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081108000000000043.htm

　川根本町と県茶業会議所は７日、川根茶を堪能する体験ツアー「川根まるごと満喫の旅」を同町で開いた。県内外の参加者が地元の生産者や日本茶インストラクターらと触れ合った。
　今年の全国茶品評会で産地賞を受賞するなど、高い評価を受ける川根茶の魅力を知ってもらおうと企画し、今年で２回目。参加者は大井川鉄道のＳＬに乗車し、同町農林業センターで茶の手もみを体験した。
　地元の生産者で、全国茶品評会などで上位入賞経験のある“茶名人”から手ほどきを受けた。初心者が大半だったが、次第にもみ方のこつをつかんだ様子。指導した相藤令治さん（５９）は「お茶をもむ苦労と山のお茶のおいしさを感じてほしい」と呼び掛けた。
　埼玉県から参加した会社員高橋彰子さんは「川根本町は風景も美しく、川根茶は狭山茶とは違う魅力がある」と話した。
　一行は寸又峡温泉に宿泊。８日は品評会入賞茶園を見学した後、創立１００周年記念イベント開催中の県農林技術研究所茶業研究センター（菊川市）を訪れる。
9：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:38:18: 県茶業研究センター　１００周年祝い記念式典
2008/11/09
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081109000000000015.htm

　本県茶業の研究拠点として知られる県農林技術研究所茶業研究センターの創立１００周年記念式典が８日、菊川市倉沢の同センターで開かれた。中村順行センター長は茶業の将来を見据えた研究として、生産コストを大幅に低減させる生産技術の開発や世界を視野に入れた新商品開発に取り組む考えを示した。
　式典には県内の茶業関係者やＯＢら約８０人が出席し、節目を祝った。石川嘉延知事は「今後もセンターが中心となり、世界トップレベルの茶の品質、安全性、収益性を実現できるようチャレンジを続けたい」とあいさつした。来賓の柳沢伯夫県茶業会議所会頭は「業界の環境が変化する中、静岡県の茶産業を引っ張ってほしい」と期待を述べた。
　同センターは１９０８年に県立農事試験場茶業部として創立、県立茶業試験場、県立茶業指導所、県茶業試験場と改称を経て、２００７年に現在の名称となった。本県の主力品種「やぶきた」以外の特徴ある品種の育成や病害虫防除、環境に配慮した施肥技術の確立などを手掛け、茶業の技術革新に貢献してきた。
10：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:38:51: 清水茶手揉保存会３位　静岡で全国振興大会
2008/11/21
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081121000000000019.htm

　静岡市葵区の静岡茶市場で開かれていた第１６回全国手もみ茶振興大会（全国手もみ茶振興会主催）は２０日、全国手もみ製茶技術競技大会の表彰式などを行い、閉幕した。
　競技大会には全国から２７チーム（本県５チーム）が出場し、３人１組で技術を競い合った。最優秀賞は新潟県の村上茶手揉保存会が輝き、県勢は清水茶手揉保存会（望月則男さん、小沢正嗣さん、望月武次さん）が３位、藤枝市茶手揉保存会（沢田渉さん、神谷邦雄さん、竹田昌弘さん）が４位に入った。
　７月に実施された全国手もみ茶品評会の表彰式も行われた。本県をはじめとする全国茶産地から１５３点が出品され、県内では住田恵朗さん（藤枝市）、望月則男さん（静岡市清水区）、住田すみ江さん（藤枝市）の３人が１等に輝いた。
　同振興会の中川致之会長は式典で「製茶の原点である手もみ製茶法に注目が集まり、全国組織も拡大している。今後も技術の伝承、振興を図り、茶業の発展に尽力していきたい」と述べた。
11：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:39:16: 大阪、韓国の茶品評会にＷ入賞　太田さん親子が森町長に喜び報告
2008/11/21
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081121000000000031.htm

　大阪と韓国で１０月に開かれた茶品評会で、“親子ダブル入賞”を果たした森町の茶問屋「太田茶店」の太田幹久さん（５７）と長男貴久さん（２７）がこのほど、町役場を表敬訪問し、村松藤雄町長に受賞を報告した。
　幹久さんは第３７回大阪府優良茶品評会の金印の部で、自身９度目の農林水産大臣賞を受賞。貴久さんは韓国・金海市の第７回国際銘茶品評会の緑茶部門に独自に出品し、金賞に輝いた。
　幹久さんは「息子にはぜひ、一流の製茶職人に育ってもらいたい。今回の受賞を励みに、親子二人三脚で互いに刺激し合い、最上級のお茶づくりを目指したい」と喜びを語り、貴久さんは「茶業の発展は町の元気にもつながる。次回の品評会では最高賞の大賞を狙いたい」と目を輝かせていた。
12：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:39:45: 若い力“結集”放棄茶園復活　掛川・富士東製茶農協青年部
2008/11/25
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081125000000000016.htm

　リーフ茶需要の低迷や生産者の後継難など、茶業を取り巻く環境が厳しくなる中、掛川市東山の「富士東製茶農協」の青年部１４人が前向きな取り組みに打って出ている。耕作放棄地の在来のお茶をよみがえらせて商品化。積極的に市内外に出て試飲会を重ねている。市民からも「若い力が素晴らしい」「せん茶も紅茶もひと味違う」など、茶どころ掛川の新しい試みにエールが送られつつある。
　地元の粟ケ岳にあった荒れた在来茶園を、青年部員たちが手入れし直したのは３年前。収量があがるようになり今年はその地名から「加久良（かくら）」と商品名を決め、世界緑茶コンテスト２００８では金賞を受賞した。
　受賞だけに終わらせず、消費者に栽培の様子を知ってもらう写真展の開催や、試飲会を重ねているのが富士東青年部の特徴。そろいのユニホームを着てお茶の接待をし、呼び込みの声も商業者以上に大きい。
　「自分たちは農家なんで」と尻込み気味だった青年部員の１人、松浦永治さん（２８）も「景気が悪く、待っているだけでは人は来てくれない。人前に出るのが楽しくなったし、自分たちのお茶を知ってもらいたい気持ちが大きい」と呼び込みに懸命だ。
　２２日の市農業祭での元気な声に誘われ、試飲した主婦樫尾美佐緒さん（５９）＝掛川市下俣＝は「毎朝飲んでいる紅茶よりもコクがあった。積極的な姿もいいですね」と感心。この日、せん茶や紅茶商品が多数売れた。
　青年部長の松浦貞雄さん（３９）は「お茶で頑張っていることを多くの人に知ってもらいたい」と語り、消費者との触れ合いを積み重ねている。商品の問い合わせは富士東製茶農協［電０５３７（２７）１６１６］へ。
13：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:40:18: 静岡茶の品質欧州で高評価　ブランド推進委が報告会
2008/11/27
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081127000000000015.htm

　ヨーロッパで売れる静岡の茶づくりに取り組む「静岡茶ブランド推進委員会」（森宣樹委員長）は海外市場調査の一環でドイツ、ベルギーなどを訪れ、プロモーション活動を繰り広げた。２６日に静岡市内で開いた報告会によると、味や品質が高い評価を受けるなど反応は上々。現地の流通業者から早くも注文が寄せられているという。
　メンバー５人が１０月１４―２３日に現地の製茶問屋、日本関連商品輸入販売業者などを訪問。せん茶、深蒸し茶、玉露など１８種類を試飲してもらった。小売店オーナーからは「品質が良く、うま味があっておいしい」との声が聞かれたという。
　いずれもドイツの残留農薬基準を合格した商品。正しいいれ方を紹介し、茶器や携帯用のティーポットボトルを持ち込んだ。静岡の茶文化や茶匠のブレンド技術を紹介する映像も上映した。
　一方、現地では茶葉の管理やいれ方に関する知識が少ないとの課題も浮かび上がった。今後は展示会の出展で新規顧客を開拓するほか、ブランド商品の確立を目指す。
　森委員長は「現地で認知してもらった商品を日本に逆輸入すれば、国内の需要開拓にもつながる」と期待を膨らませる。
　同委員会は昨年、国のＪＡＰＡＮブランド育成支援事業の認定を受けて設置された。静岡商工会議所や若手茶業関係者らが名を連ね、静岡茶商工業協同組合、静岡市などが活動を支援している。
14：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:43:13: http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/635-636

「全国茶サミット」開幕　４３市町村が参加　牧之原
01/30 15:14

静岡市の茶業振興へ９施策　条例検討会が市長に提言
2009/01/27

牧之原の被覆茶「望」　ポスターでＰＲ　ＪＡハイナン
2009/01/30

静岡市の茶業振興へ９施策　条例検討会が市長に提言
2009/01/27

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/611-612

緑茶だけじゃない、静岡の紅茶がベルギーの店頭に
(読売新聞)
[ 2009年1月7日8時27分 ]

円高“逆風”緑茶にも　輸出量急ブレーキ
12/30 07:52
15：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:47:37: 「県産茶ＰＲしたい」　県内初の茶審査最高位
2008年10月05日
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/561

農産物輸出が急増　国内需要頭打ち、販路拡大ねらう
2008年05月02日
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/472
　緑茶の輸出も伸びている。０７年は３２億円で、５年前に比べて倍増。静岡県によると、９０年代半ばから日本食が定着してきた米国向けが約４割を占め、アジアでも品質や安全性への信頼度が高まっているという。

大分県で茶産地育成＝「お～いお茶」の茶葉を生産―伊藤園
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/302

集団茶園計画、事実上の断念　宇治市、環境変わり方針転換
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/278
（京都新聞） - 4月17日18時49分更新

静岡茶　肥料減らし品質そのまま　新茶で証明します
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/265

＜茶況＞韓国で緑茶ブーム　カフェも開店(2日)
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/256

＜茶況＞牧之原市　合併で荒茶生産量が日本一(21日)
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/249

ペット用茶葉確保へ遊休地活用　市場拡大で飲料メーカー
2005年06月09日20時29分
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/225

緑茶原料の卸価格が高騰、主産地の静岡で不作
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/117
04/06/26

近隣３県産も「宇治茶」ＯＫ、自主基準を大幅緩和 (読売新聞)
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/2246/1060165378/96
[ 2004年3月25日19時27分 ]
16：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:48:53: 掛川で「お茶楽しむ５０日」　１２月７日まで催し
2008/11/27
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081127000000000055.htm

　掛川市内で１２月７日まで、お茶にちなんだ長期間のイベントが開かれている。その名も「掛川でお茶を楽しむ５０日」。街中には市民に交流の場を提供する茶館が開設され、お茶の魅力を気軽に体験できる多彩な催しを展開中だ。急須でいれて飲むお茶の需要減退や荒茶価格の低迷などが叫ばれる中、関係者は「茶業界に新風を吹き込むきっかけになれば」と期待を寄せている。
　１０月中旬、市中心部の中町商店街に茶館「陽々（やんやん）」が登場した。ここでは定休日（水曜日）を除き、市内の茶商が提供したお茶を日替わりで楽しめるほか、日本各地の緑茶をはじめ、プーアル茶、ほうじ茶、各国の紅茶など約５０種類をすべて１００円（１袋８グラム前後）で購入できる。茶器セットも用意され、気に入ったお茶をその場で飲めるのも特徴だ。
　イベントを展開しているのは茶文化の普及や茶の消費拡大に取り組む「掛川お茶なんでも塾」（小泊重洋代表）と掛川市。市民と行政の協働事業として、茶業を盛り上げようと企画した。小泊代表は「期間中、掛川に来ればいつでもお茶を楽しめるイベントにしたかった」と狙いを語る。
　５０日間もの長丁場となるだけに、カフェや品種茶試飲会、茶会、緑茶の効能に関するシンポジウムなど数多くの催しを実施した。中でも、県茶品評会で農林水産大臣賞を受賞した「日本一の掛川茶を飲む日」というユニークな試みでは、普段はなかなか味わえないお茶を堪能できるとあって、参加者の人気を集めた。今後も日本茶のいれ方教室や茶の湯などを計画している。
　期間中は市民はもちろん、県外からも女性客らが訪れ、お茶のファンづくりに一役買っているようだ。小泊代表は「さまざまな仕掛けは関心も高く、手応えを感じている。コミュニケーションの手段としてのお茶の役割を紹介し、茶業の価値を高めていければ」と話している。
17：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:49:26: 衛生管理者養成へ講座　県茶業会議所　独自に認定制度
2008/11/28
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081128000000000015.htm

　静岡茶の安心、安全を確保するため、県茶業会議所が本年度から独自に取り組む「静岡茶衛生管理者認定制度」の養成講座が２７日、静岡市葵区の静岡茶市場で開講した。来年３月まで全４回開き、茶の衛生管理に関する知識と指導力を兼ね備えた人材を育成する。　同会議所が衛生管理者の制度化に踏み切った背景には、２００６年の食品衛生法施行条例・管理運営基準の改正に伴い、茶製造が食品としての衛生管理を求められていることに加え、食品に対する消費者の関心が一段と高まっていることがある。
　県内の荒茶工場や仕上げ茶工場で製造に携わる個人などを対象に希望者を募ったところ、約１９０人の申し込みがあった。来年３月の認定試験に合格すると静岡茶衛生管理者として認定される。
　開講式では、同会議所の福井靖之専務理事が「静岡茶の安心、安全を消費者にＰＲしていきたい」とあいさつ。認定委員会の富田勲委員長は「この動きが静岡県から全国に広がってほしい」と期待を寄せた。
　初日は衛生管理者に求められる責務や茶工場での衛生管理のポイントを学んだ。講師を務めたコンサルタント会社の担当者は食品事故の要因を物理的、化学的、生物学的危害に分類。「食品の衛生管理に最も重要な予防策をしっかりと構築すべき」と呼び掛けた。食品衛生法の概要についても理解を深めた。
　次回は来年１月、県内の食品工場や茶工場で現地研修を行う。同会議所は「県内各茶工場に最低１人は衛生管理者がいるようにしていきたい」としている。
18：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:49:50: オフィス街に日本茶カフェ　東京・港区　ハラダ製茶が開店
2008/11/30
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081130000000000024.htm

　ハラダ製茶（島田市、原田康社長）は２８日、東京・港区虎ノ門の桜田通りに面したビジネス街に、同社初となる直営の日本茶カフェ「Ｏｔｅａ」（オティー）をオープンした。
　オフィスで働く人や２、３０代の女性に「一息ついてもらう茶店」がコンセプト。お茶をカジュアルに楽しんでほしいと「グリーンティーナチュラル」「グリーンティーミント」「ほうじラテ」などの飲み物をそろえ、お茶は「静岡茶を中心に１００％国産使用」という。「おこわ茶漬け」、ロールケーキなど軽食、スイーツもある。
　カウンター、オープンテラスなど３５席で、テイクアウトも可。エコへの配慮から、「マイボトル、マイカップ」持参客は５０円引きになる。
　東京メトロ日比谷線神谷町駅から徒歩４分。
19：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:50:22: 第３回国際Ｏ―ＣＨＡ学術会議、世界緑茶会議２００７　「誘致・開催貢献賞」を受賞
2008/12/12
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20081212000000000016.htm

　日本政府観光局（ＪＮＴＯ）が初めて実施する「国際会議誘致・開催貢献賞」に、本県の「世界お茶まつり２００７」（同実行委主催）の第３回国際Ｏ―ＣＨＡ学術会議と世界緑茶会議２００７が選ばれた。地域の特性を生かして緑茶に関する多くの情報を発信し、静岡県や日本の認知度向上に貢献したことが評価された。
　２００７年度に開催または誘致が決定した国際会議が対象。各コンベンション推進機関の推薦を受けた３０件の中から有識者による審査委員会の審査を経て、８件を決めた。１８日に都内で授賞式を行う。
　世界お茶まつりの主要イベントである両会議は「国際会議開催による地域貢献の部」を受賞。静岡市内で０７年１１月に開かれ、世界２０の国と地域から７４８人が参加した。
　国際Ｏ―ＣＨＡ学術会議は国内外の研究者が茶の生産や流通・消費、効能、歴史・文化などに関する計２００の研究成果を発表。市民向けの公開講座も開き、緑茶の最新情報を幅広く伝えた。
　一方、世界緑茶会議は緑茶生産・消費国の茶業団体代表者らが出席。世界的な緑茶の消費拡大に具体的に取り組むことなどを盛り込んだ共同宣言を採択した。
　授賞式に出席する世界緑茶協会の松本肇専務理事は「国際的な活動として認められたことは大きな励み。次回開催（２０１０年）へのステップアップにもなる」と語った。
20：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:50:52: 静岡の「栃沢茶」京都・東福寺へ　聖一国師の縁で配布
2009/01/04
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20090104000000000017.htm

　静岡市葵区栃沢の茶農家でつくる「栃沢茶を育てる会」は、静岡茶の始祖とされる聖一国師の縁で京都市東山区の東福寺を訪れ、大みそかの参拝客にメンバーが育てた栃沢茶を配った。聖一国師は栃沢出身で東福寺開祖。茶葉の配布は昨年始まった。茶は「新しい年に福が訪れるように」と、同寺が“百福茶”と名付けた。
　同寺を訪れたメンバー３人は百福と印字した２１６個の袋に１０グラムずつ詰めた茶を、僧侶とともに除夜の鐘を鳴らした客に手渡した。会員が百福茶の由来を話すと、友人と訪れた２０代の女性は「思いがけない福をもらってうれしい。いい年になりそうです」と喜んだ。
21：とはずがたり：2009/02/04(水) 04:52:07: 国際認証ＧＡＰ取得、日本茶で初　ハラダ製茶農園・屋久島農場
2009/01/04
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20090104000000000015.htm

　ハラダ製茶（島田市、原田康社長）グループの「ハラダ製茶農園」が運営する鹿児島県屋久島町の茶園１７ヘクタールと荒茶工場が昨年末、日本茶（緑茶）で初めて、適正な農業生産工程管理手法の国際認証とされるグローバルギャップ（ＧＡＰ）と国内版のＪギャップを取得した。ハラダ製茶は今年、同市金谷地区の茶園などでも認証取得を目指す。
　ギャップ認証の柱は、農産物の安全性、環境に配慮した持続的な取り組み、生産者・労働者の安全の確保、買い手が信頼できる販売管理の実現など。審査では、農産物の生産から出荷までの全工程で安全性などの明確な説明が求められる。
　同社は約１年前から、「安心感の提供」を目的にグローバルギャップ（ＴＥＡ部門）の取得準備を進め、昨年１１月に創設されたＪギャップ日本緑茶部門の審査も受けた。
　審査は農薬の適切な使用と保管、環境負荷の少ない処理のほか、乗用型摘採機が安全に使用できるスペースの確保など１００項目以上に及んだ。同社品質管理室は「防除履歴の対応など、従来も行ってきた内容の再確認が８割近かったが、文書による客観的な説明が必要だった。認証は１年更新なので、引き続き適正な管理に努めたい」としている。
　一方、屋久島の茶園が同社直営なのに対し、新たに認証取得を目指す金谷地区では、同社と５７軒の契約農家（茶園計６２ヘクタール）が協力して取り組むことになる。
　共同歩調の難しさや、境界が入り組んだ茶園では他からの農薬飛散などのリスクもあるが、原田社長は「関係農家の賛同を得て、ギャップ決起集会も開いた。消費者に“買いたい”と思ってもらえるお茶づくりのノウハウを島田・金谷から発信したい」と意気込む。
　認証について県マーケティング室は「食の安全という点で消費者ニーズも高く、今後は取得する事業者が増えていくと思われる。ただ、県版ギャップでも、お茶の場合は認証が荒茶までなので、仕上げ茶をどうするかなどが課題」という。
22：とはずがたり：2009/02/05(木) 01:03:17: 茶手もみ伝統継承　藤枝・岡部の保存会が連携　新市誕生が契機
2009/01/13
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20090113000000000014.htm

　１日の合併による新「藤枝市」発足を機に、藤枝と岡部の両茶手もみ保存会が連携し、伝統技術の継承に取り組むことになった。会員はそれぞれ約５０人。１０日の合併記念式典では早速、両保存会の１０人前後が会場で手もみ茶を仕上げ、来場者にアピールした。
　「一緒に茶をもむのは本当に初めて」と藤枝市茶手もみ保存会の大石兼之会長。隣同士で活動しながらも、これまで手を携えることはなかった。しかし、後継者不足、会員の高齢化と同じ悩みを抱え、連携の必要性を感じてはいたという。
　新市発足がその契機になった。１０日は岡部町茶手もみ保存会の前島敏彦会長らと、大石会長ら両保存会の会員が３つのほいろで丁寧にもみ、磨き上げた技を披露した。大石会長は「今後も定期的に交流する場を作りたい」と意欲を示す。
　新市は、ブランド茶「藤枝かおり」と「藤枝めぐみ」を擁し、旧岡部町区域では玉露とてん茶を生産するなど、合併で一躍、有力茶産地になった。長い歴史を持つ手もみ茶も、代表的な産業として売り込む構えだ。市は手もみ茶をはじめ、茶産業の発展に全面協力する姿勢。北村正平市長は「香り高い藤枝茶に、全国に名をはせる強力ブランド『岡部玉露』が加わった。茶産地のイメージアップを図りたい」と意気込む。
23：とはずがたり：2009/02/06(金) 02:03:36: 茶園改植に本腰　ＪＡ静岡市、茶樹粉砕機を導入
2009/01/23
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20090123000000000013.htm

　ＪＡ静岡市が茶園の改植に本腰を入れている。市内の農業生産法人などと改植推進協議会を発足させ、茶樹粉砕機を導入。生産性や品質向上につなげ、茶価の低迷や生産資材高騰に苦しむ生産者を支援する。
　茶樹粉砕機は昨年７月に設立した「ＪＡ静岡市茶改植推進協議会」（会長・望月信一ネクト社長）で購入した。茶樹の地上部を細かく処理でき、効率的な改植が実施できるのが特徴。焼却の必要がないため、環境に配慮した改植が可能だ。３０度までの傾斜地で利用できるほか、農業生産法人ネクトの若手社員が粉砕機のオペレーターを務める。
　ＪＡ静岡市は昨年１０月から、緊急支援策として改植への助成額を１０アール当たり１２万５０００円まで引き上げ、静岡市の助成額と同額にした。生産者の改植意欲を高めて年度内で５ヘクタールの改植につなげ、来年度以降も改植面積を拡大させる考えだ。
　ＪＡ静岡市は「良質茶を継続して生産するには改植が不可欠。茶樹粉砕機を有効活用してもらい、積極的な改植を進めていきたい」（茶指導課）としている。
24：とはずがたり：2009/02/06(金) 02:11:58: 全国の茶どころ集結　３０、３１日牧之原でサミット
2009/01/16
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20090116000000000044.htm

　全国茶サミット静岡大会ｉｎ牧之原（同実行委主催、静岡新聞社・静岡放送後援）が３０、３１の両日、牧之原市内などで開かれる。約１００ヘクタール以上の茶園を抱える全国の茶どころの市町村が参加し、茶業振興や消費拡大、茶文化普及を図る。
　１９９６年から各地で開かれ、１３回目。本県の開催は掛川、静岡、菊川に次いで４回目となる。
　テーマは「緑茶『大交流時代』始動！―日本のお茶から世界のＯ―ＣＨＡへ」。県内１９市町を含む全国４３市町村の首長や担当者が一堂に会する「市町村長会議」で幕開けし、静岡空港近くの高尾山石雲院を会場に、茶業振興に向けた各地の取り組みなどについて意見交換する。
　記念大会は橋本俊治伊藤園副社長の記念講演や茶業関係者らによるトークセッションを行う。サミット宣言も採択し、産地間の垣根を越えてお茶の魅力を発信する予定。
　消費拡大イベント「牧之原お茶まつり」は牧之原市役所榛原庁舎などで茶の試飲や販売、茶関連商品の展示などを２日間にわたって繰り広げ、一般消費者ら約５０００人の来場を見込む。視察研修会は市内外の茶業関連施設や静岡空港を訪れる。

「やぶきた」一辺倒脱却　茶多品種化の数値目標、県が設定へ
2009/01/19
http://www.shizushin.com/news/feature/tea/20090119000000000059.htm

　県は緑茶の新品種導入を促進するための数値目標を設定する方針を固めた。急須にいれて飲む緑茶消費の不振が叫ばれる中、県内茶園面積の９割以上を占める主力品種「やぶきた」一辺倒からの脱却を図り、多様化する消費者ニーズに見合った生産体制の確立につなげる。
　県はこれまでにも新品種普及に向けた取り組みを進めてきたが、具体的な数値目標を設定するのは初めて。背景には、業界関係者から新品種の必要性が再三指摘されながらも、県内の生産現場で多品種化が進まない実態がある。
　県内の栽培面積のうち、やぶきたの占める割合は９２％。全国平均の７７％を大きく上回っている。「扱い慣れた抜群の安定感」（静岡市内の茶商）のあるやぶきたを中心とした流通構造が大きなハードルとなって偏重栽培が打開されず、「商品の選択肢が広がりにくい状況」（同）が続いてきた。
　一極化是正の目的には、摘採期の集中に伴う荒茶工場の経営効率悪化や品質の画一化がお茶の潜在的な可能性を狭めることなどが挙げられる。県は、消費者の嗜好（しこう）が多様化する中、緑茶消費を拡大するには多品種化のための重点的な戦略が不可欠と判断した。
　県は県内若手茶商に対するアンケート調査を実施し、品種茶に対する考え方や仕入れ状況などの情報収集を進めている。今後は関係機関と協力して品種化を進めるための方法を検討し、具体的な数値を決める方針。ビジネス経営体と個人農家、山間地と平地など生産環境に合わせた目標とする考えだ。併せて茶商と生産者の連携強化にも本腰を入れる。
　県は「現在の茶業をめぐる情勢は厳しいだけに、緑茶消費を維持、拡大するため品種化を進めていきたい」（お茶室）としている。

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