誰か一緒にごはん食べようww - 1365500227

1：名無しさんは神戸学院大：2013/04/09(火) 18:37:07 ID:Hn.TqavQ0: ごはん食べよう‥
89：名無しさんは神戸学院大：2014/12/08(月) 18:39:44 ID:KMBYI78E0: マクドナルド手厳しい声殺到

マクドナルドの「かにコロッケバーガー」に手厳しい声殺到
2014年12月8日（月）13時21分‐52,668 トレンド
マクドナルドが新作「かにコロッケバーガー」を提供することがわかり、ネット上からは、「だから問題は原材料の産地なんだってばw」「そういや今年は中国でカニが売れ残ってたよな」「あれだ、広義のカニっていうやつだな」などて厳しい声が殺到したと「AOLニュース」が報じた。
マクドナルドの新作「かにコロッケバーガー」にまたもや手厳しい声殺到 - AOLニュース
http://news.aol.jp/2014/12/07/mcdonald/

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食べ過ぎると脳に悪い食材
2014年12月11日（木）11時21分‐20,496トレンド
Women’s Health Magazineが研究結果を元に食べ過ぎると脳に悪い食材をまとめている記事を「マイナビウーマン」が紹介している。「マグロ」「プロセスフード」「鉄分などのサプリメント」などがあげられている。
食べ過ぎると脳に悪い食材発表「マグロ」「鉄分」｜「マイナビウーマン」
http://woman.mynavi.jp/article/141210-205/

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92：名無しさんは神戸学院大：2014/12/28(日) 02:05:03 ID:Sq.iUhuI0: 年末年始に盛り上がるユニーク鍋

年末年始はこれでキマリ！絶対盛り上がる変わり鍋のススメ～「MOCO'Sキッチン」より～
絶対盛り上がる変わり鍋のススメ(クックパッドニュース)

12月26日放送の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、2014年最後の放送でした。トリを飾ったのは、人が集まる年末年始にピッタリの変わり鍋。とってもユニークな鍋で作ったら盛り上がること間違いなしです！
2014年最後のもこみちレシピはやっぱりユニーク♪
>>続きを読むhttp://news.goo.ne.jp/article/cookpad/life/cookpad-3754.html
（クックパッドニュース） 2014年12月26日 20時00分

■美味しいねぎをとことん味わい尽くす
•いっぱい食べて風邪予防！「ねぎどっさり鍋」を楽しもう♪ (クックパッドニュース) 12月25日 18:00http://news.goo.ne.jp/article/cookpad/trend/cookpad-3603.html
•【ブーム調査隊】2014年鍋トレンドは「調味料」が主役　シンプルでおいしい鍋3種 (東京バーゲンマニア) 12月19日 19:35http://news.goo.ne.jp/article/bgmania/trend/bgmania-123069.html
93：名無しさんは神戸学院大：2014/12/31(水) 11:46:14 ID:JSBVSRT.0: 立同＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞関関
94：名無しさんは神戸学院大：2015/01/13(火) 14:19:01 ID:5K3NkJqQ0: セブンのつけ麺警告

セブンイレブンの冷凍つけ麺、11種類もの添加物
2015年1月13日（火）06時57分-161,558トレンド
一時期、2ちゃんねるにセブン-イレブンのPB商品・セブンプレミアを絶賛するスレッドが頻繁に立っており、なかでも「つけ麺」は評判だったが、「冷凍・レトルト食品の危険度調べました」（垣田達哉／三才ブックス）によると、「11種類もの添加物　まさに...
セブンのつけ麺、明治のピザ、ファミマの炒飯…冷凍食品は危険物だらけ!?｜LITERA／リテラ　本と雑誌の知を再発見
http://lite-ra.com/2015/01/post-781.html

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95：名無しさんは神戸学院大：2015/01/15(木) 13:12:40 ID:p8VvJaSQ0: 大学学食で「ぼっち席」広がる

「もう１人でも怖くない」　大学公認“ぼっち席”学食に広がる
(産経新聞) 2015年1月14日（水）08:08

　大テーブルに相席が基本だった大学の学生食堂で「ぼっち席」と呼ばれる１人用の席が広がっている。テーブルの上に仕切りを設けて、対面する人の顔を見えなくした。１人で食事をするのが好きな学生が増えたというより、１人で食事をしているのを見られたくないという心理に配慮したようだ。（村島有紀）
　■仕切りで遮断
　「『ぼっち席』がなかったときは、一人で食べるのがいやで、おにぎりを買って次に授業のある教室で食べたりしていた。こういう席があるほうが１人でも使いやすい」
　大東文化大の東松山キャンパス（埼玉県東松山市）にある学生食堂。バレーボールサークルに所属する２年生の男子学生（１９）は、こう話す。
　ぼっち席は、６人テーブルの中心に高さ約５０センチの半透明のプラスチック板が設置された席のこと。対面の人の顔は見えず、カウンターに座っているような状態になる。
　「ぼっち」は「ひとりぼっち」の意味で、主に友人や恋人のいない状態を指す。全３７５席のうち７２席が、こういった「ぼっち席」だ。
　同大によると、設置したのは平成２４年から。学生の保護者が所属する父母会から「学食のテーブルが部活やサークルの集団に占領されている。個人利用の席を確保してほしい」という要望を受けてのことだ。
　その後、運営する大学生協の回転率を上げようという経営戦略もあり、今年度から「スピード席」と命名。キャンパス内にある３つの主な学生食堂の中で、最も回転率が良くなった。
　■「１人」は寂しい
　学生食堂は学校内の友人関係が見えるため、１人で食事をするのを負担に感じる学生は少なくない。特に学生生活に慣れない１、２年生の場合は、友人がいないことが原因で不登校気味になることも。また、１人で食べるのを見られたくないとトイレの個室で昼食を食べる「便所めし」が話題になることもある。
　学食で、１人で食べることについてどう思うかと問うと、「私は絶対しない」（１年女子）「つまらないから音楽を聴きながら、素早く食べて教室で予習をする」（２年女子）「寂しそうに思われるから端に座る」（２年男子）など。「気にしない」（同）と答えたのは７人中１人だった。
　同大によると、高校までの集団生活から、大学入学後に個人で行動する生活に慣れず、「昼休みに１人で食べるのは寂しい」と相談室を訪れる学生もいる。本当に、人の目が気になる学生は昼食時に学食を利用しないケースもあるようだ。
　「学食で１人で食べていることで、友達がいないと周囲に思われることを気にする学生もいる。孤立感を深めて食堂を避け、おにぎりなど簡単なもので済ますより、栄養バランスを考えた学食のメニューで、１人でも食べやすい席があるほうがいい。スピード席という名前があれば『急いでいるから』と、そこに座る理由付けもしやすい」と相談室を担当の大学カウンセラーは話す。
　■ほかの大学でも…
　こういった「ぼっち席」は、京都大（京都市左京区）や神戸大（神戸市灘区）にも広がる。京都大は２４年から設置、神戸大は２５年から六甲台キャンパスの３カ所の食堂で１割前後のテーブルの上に仕切りを設けた。
　神戸大の場合は、空席を作らないのが設置の主な目的。同大生協の加藤真理子専務補佐は「６人席に２人２組が対面に座り四隅を使うと、間の２席が使われにくい。１人でも２人でも３人でも食べやすい工夫として採用した」と話す。
　一部の教員からは「食事は、わいわい話しながらするもので、仕切りをつけるのは好ましくない」という意見があったが、学生からは「６人テーブルは、これまでは１人では使いにくかったが、良くなった」などとおおむね好評という。
　東工大（目黒区）でも、「ぼっち席がうちにもあればいいな」などといった学生のネット上の「つぶやき」を受け、昨秋から３８０席のうち２４席（６人用４テーブル）に特注のついたてを置き、試験運用中だ。
　平野伸彦専務理事は「視線を合わせず、１人で静かに食べたいという傾向は以前からあり、時代の流れ。他大学より相席で座る学生は多いほうだが、それでも相席よりは、仕切りのある席のほうが好まれ、仕切りのある席から埋まっていくようだ。今後は、できるだけ学生のニーズにあった席づくりを考えたい」と話している。

時代に合わせて変化する心強い学食
•北海道の大学の学食はなぜ「おいしい」のか (Jタウンネット) 12月06日 07:12http://news.goo.ne.jp/article/jtown/region/jtown-197598.html
•【レポート】これが体育大の学食だ! 日本体育大学の「メガ盛り」メニューがすごすぎ! (マイナビニュース) 12月18日 16:49http://news.goo.ne.jp/article/mycom/trend/mycom_1097501.html
96：名無しさんは神戸学院大：2015/02/16(月) 19:20:39 ID:RBff0djY0: 食パン開けてびっくり

開けてびっくり！食パンを丸ごと使った料理
2015年2月16日（月）14時09分‐82,843トレンド
大きな食パンをくり抜いてサンドイッチを詰めた「パン・シュープリーズ」がツイッター上で話題になっていると「いまトピ」が紹介した。
開けてびっくり！食パンを丸ごと使った料理がすごすぎる - いまトピ
http://ima.goo.ne.jp/column/article/2673.html

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97：名無しさんは神戸学院大：2015/04/13(月) 13:15:49 ID:aNUniTas0: 昼飯一緒に食べませんか？
98：名無しさんは神戸学院大：2015/04/13(月) 23:54:04 ID:45YsGzNw0: 食べてえなぁ
99：名無しさんは神戸学院大：2015/04/15(水) 14:32:36 ID:xzvHLcD20: ハラヘッタ
100：名無しさんは神戸学院大：2015/04/17(金) 23:35:15 ID:/BzUweLU0: 国家公務員試験・一般職の合格者数（２０１４年）

１．早稲田　　　２２７・・・・・・・東日本トップ
２．立命館　　　１７５・・・・・・・西日本トップ
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３．同志社　　　１６４
４．明治大　　　１６２
５．中央大　　　１５６
６．岡山大　　　１５２

関西大・関学大・・・・・・・番外で不明
101：名無しさんは神戸学院大：2015/04/22(水) 10:17:10 ID:E9P/X10E0: ハラヘッタ
102：名無しさんは神戸学院大：2016/02/10(水) 13:47:44 ID:nrm5F4Jg0: >>89
日本マクドナルドの株を大量売却「マックに惨状をもたらした根本は」
2016/2/10 11:32
2015年度の決算が２９２億円の赤字を見込む日本マクドナルドホールディングス。マクドナルドの米国本社が今年に入って、保有する日本マクドナルドの株を大量売却する方針を明らかにした。法政大学大学院教授の小川孔輔は、「実は今回の売却は日本マクドナルドにとって歓迎すべき話」「マックに今の惨状をもたらした根本原因はアメリカ型の経営手法にある」とし、健全な「脱アメリカ路線」を実現すれば、日本マクドナルドのＶ字回復も十分にあり得るとしたと週プレNEWSが報じた。
見捨てられたマック…だが、“脱アメリカ”でスマイルが復活する？ - 社会 - ニュース｜週プレNEWS［週刊プレイボーイのニュースサイト］
http://wpb.shueisha.co.jp/2016/02/10/60709/
103：名無しさんは神戸学院大：2016/05/03(火) 13:12:07 ID:YrTxDdGo0: 「スシロー」で一番好きなサイドメニューは
2016/5/3 09:37
回転すしチェーン「スシロー」は1皿100円(税別)の均一価格が特徴だが、それ以外
にサイドメニューへのこだわりも見逃せない。今回は、マイナビニュース会員300人に「スシロー」で一番好きなサイドメニューは何かを聞いた。1位「フライドポテト」2位「えび天うどん」2位「あさりの赤だし」という結果になった、とマイナビニュースが報じた。
「スシロー」で一番好きなサイドメニューは? 1位はなんとあのメニューが! | マイナビニュース
http://news.mynavi.jp/news/2016/05/03/014/?rt=top

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2016/5/4 11:18
連休中も大にぎわいの回転すし店だが、その店内で異変が起きている。すしにはなくてはならなかった「しょうゆ皿」が消え、議論になっ...
回転寿司に異変…消えた“あの皿”　もういらない？
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000074023.html

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2016/5/22 17:41
IKEA店内のレストランでお勧めメニューを「いまトピ」が紹介。スウェーデンの家庭料理の代表「ミートボール」は、リンゴンベリー(こけもも)のジャムが添えられていて、甘酸っぱいアクセントがクセになる美味しさだという。
【大人気】IKEAレストランの絶品メニュー2品「ミートボール」もう一つは… - いまトピ
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月々7万円ほどの年金と清掃のパートで細々と暮らしていた男性がコンビニ弁当を毎日食べ続けていた結果入院する事になったという。その人は「たちの悪い貧血で潜在的ビタミン欠乏症と医師に言われたよ」と述べていたという、と「ビジネスジャーナル」は伝えている。
毎日コンビニ弁当で入院！リン酸塩含有で内臓に石灰結着、ミネラル排出等の健康被害 | ビジネスジャーナル
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続々閉店…消えた“川越シェフ”に何が
2017/3/28 13:52
イケメンシェフとしてブレイクするも、最近はテレビから姿を消していた“川越シェフ”こと川越達也氏。経営する居酒屋やレストランは続々閉店しており、代官山にある本店も休業中だという。SNS上には、川越氏が開いていた料理教室や、生意気なキャラを作って敵を作りすぎたとのコメントもあったと週刊誌記者が語ったとアサ芸プラスが報じた。
経営店も続々閉店…テレビから消えた川越シェフに一体何が？ | アサ芸プラス
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108：名無しさんは神戸学院大：2017/04/03(月) 10:36:03 ID:MMKbu4hY0: 立同と関西学院を一緒にするバカは居りません。

立同＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞関西学院
109：名無しさんは神戸学院大：2017/07/04(火) 19:16:15 ID:BRe2tCf20: >>73
マクドナルド新メニュー
2017/7/4 15:35
マクドナルドは7月11日から、「シャカシャカポテト」の新商品「旨辛ホットチリ」を発売するそう。価格はポテト単品＋30円で、販売期間は8月上旬まで。定番のマックフライポテトが、旨みと辛みが絶妙なバランスの味付けになる新メニューで、やみつきになる人が続出しそうとNarinari.comが報じた。
マックのポテトに「旨辛ホットチリ」 | Narinari.com
http://www.narinari.com/Nd/20170744601.html

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110：名無しさんは神戸学院大：2017/08/03(木) 01:28:27 ID:ZxCtD3rs0: >>109
マクドナルド「クビ覚悟でバラす」衝撃写真が流出
2017/8/2 11:12
マクドナルドのキッチンからとんでもない写真が流出した。ルイジアナ州のあるマクドナルドに勤めていたTwitterのユーザーのnickさんは「うちの店のキッチンがどれほど汚いか現実を知らせるべきだ」と考え、業界のルール違反ともいうべき行動に出た。彼がいた店舗のソフトクリーム・マシーンから抜き取ったドリップトレイの写真には、カビの色をしたドロドロしたものが写っている。nickさんはすぐに懲戒処分となったと「Techinsight」が報じた。
【海外発！Breaking News】米マクドナルドに激震　「クビ覚悟で実態バラす」ある従業員が衝撃写真を公開 | Techinsight
http://japan.techinsight.jp/2017/08/yokote201708011941.html

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マクドナルド撤退大きく影響
2017/8/14 14:30
2020年に開催される東京オリンピック・パラリンピックの選手村で必要な食材量の概算が発表。約1万人の選手・関係者たちに必要な食材は約600トンに及ぶという。いまのところ、ほとんど具体的には何も決まっていないようだが、こうした背景には、６月に発表されたマクドナルドが1976年から40年ほど続けてきたオリンピックへのスポンサードを終了したことが影響しているとスマートフラッシュが報じた。
マクドナルド撤退で「東京五輪」食材600トン確保の難易度 | Smart FLASH[光文社週刊誌]スマフラ／スマートフラッシュ
https://smart-flash.jp/sociopolitics/23719

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112：名無しさんは神戸学院大：2017/08/30(水) 21:05:00 ID:055php.c0: デブに限って弁当箱が小さい
113：名無しさんは神戸学院大：2017/09/09(土) 07:17:20 ID:Ub40pPnE0: 東西の最高峰

国立・・・・・・東の東大、西の京大

私立・・・・・・東の早慶、西の立同
114：名無しさんは神戸学院大：2017/10/30(月) 22:42:47 ID:51bfFRPk0: 「無添くら寿司」不信広まり客離れか
2017/10/30 10:27
回転ずしチェーン最大手「スシロー」の既存店で、業績が悪化しているそう。「無添くら寿司」は16年11月～17年9月の11カ月のうち8カ月で既存店売上高が前年割れしているという。くら寿司について、あるユーザーがネットに「ここは無添くらなどと標榜（ひょうぼう）するが、何が無添なのか書かれていない。」「無添イカサマ」と投稿。これを「くら社」は提訴するも判決では「くら社は4大添加物以外の添加物の使用の有無はホームページなどで表示しておらず、書き込みは重要な部分で真実だ」と断じ、敗訴になったそう。これに不信広まり、客が離れた可能性があるとビジネスジャーナルが報じた。
無添くら寿司、ネットの「無添イカサマ」投稿に提訴→敗訴…不信広まり客離れか | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2017/10/post_21124.html

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115：名無しさんは神戸学院大：2017/11/27(月) 19:57:47 ID:MoCUKcNg0: 外食、コンビニ飯で病院送りになった人たちの被害報告
日刊SPA！　2017年11月11日

▼外食、コンビニ飯で体調不良になった被害が多数！

　ポテトサラダなどの惣菜を食べた人々がO157に感染した事件など相次いだ食中毒だが、どんなに気をつけていても避けられないことも。全国30～50代男性に食品による被害体験を聞いた。
「給料日の夜、彼女と寿司屋に行ったんです。ところが、翌朝から二人とも腹の具合が悪くなった。すぐに病院で検査をすると『腸炎ビブリオ』と診断されたんです」と話すのは、電機メーカー勤務の藤崎裕二さん（仮名・39歳）。魚介類に多くいる食中毒の原因菌だ。
「寿司屋に連絡したところ、『本当にウチの寿司ですか？』と言われてブチ切れましたよ。病院で診断書をもらって再び電話をかけ、会社を休んだことを伝えた。すると翌日、寿司チェーンの経理部長が会社に菓子折りを持って現れた。ところが持参したのは生菓子で、『本日中にお召し上がりください』との注意書きが（笑）。『お前たちは何を考えているんだ！』と怒鳴りつけ、追い返しましたよ」

　飲食店だからといって安心とは限らない。
「カレー専門店でカレーを食べた後、吐き気が止まらなくなって、そのまま救急車で病院に運ばれた。香辛料が合わなかったようです」（52歳・教育関係）
「中華料理屋で長崎ちゃんぽんを食べたところ、嘔吐、下痢、腹痛、発熱で3日寝込んだ。店に文句は言ったが、具材の何かがよくなかったのだと思う」（46歳・建設）
「そこそこいい焼き肉屋で焼き肉を食べたところ、嘔吐と下痢で病院に」（47歳・メーカー営業）
「都内の人気トンカツ屋のトンカツを食べた後、嘔吐しました。使っている油がよくないみたいで、同じ店で同じ症状になった人を数人知っている。味も大事ですが、きちんと管理できている店を選ぶことも大事ですね」（52歳・会社役員）
「ホテルで懐石料理を食べて食中毒になった。そのホテルはニュースにもなって営業停止に」（42歳・製造）など続々。

　ほかにも、チェーン居酒屋のカキフライ、ファミレスのステーキ、回転寿司の赤貝、スーパーで特売していた刺し身や惣菜売り場の穴子の天ぷら、出前で頼んだ親子丼など被害報告は相次いだ。
健康への悪影響が気になるコンビニ飯だが、こんな体験も。
「コンビニでパスタを買って自宅で食べたところ、異常にしょっぱかった。しっかりかき混ぜても塩辛い。すると急激な塩分の取りすぎのせいか、血圧が上昇し頭に血が上るような感覚になり、激しい頭痛と全身の倦怠感からそのまま倒れてしまったんです」という横田徹さん（仮名・38歳・IT）。
「しばらく休んでよくなったところでコンビニの本部に連絡。苦情というより、『こんなに味のバラつきがあるのか』を知りたかったんです。すると翌日、神奈川の工場から責任者が自宅まで謝罪に来た。『そのパスタはまだありますか？』と言うから、前日にゴミ箱に捨てたパスタを渡したところ、私を疑っているのではなく『工場の品質管理のため』と、そのまま手で食べたんです。どうやら工場でうまく攪拌されないこともあるらしく、お詫びに商品券を置いていった。私の体調悪化も一時的なものでしたし、そのプロ意識にすべてを許しましたね」

　化学調味料の使いすぎで体調が悪化するケースは多く、「都内のタンメン専門店でタンメンを食べたら、食後30分くらい全身の痺れ、倦怠感で動けなくなった。しばらく横になり休養した」（41歳・設備管理）という人も。

　外食、スーパーだから大丈夫という安全神話はないようだ。

取材・文／危険な食品取材班
― この食品が危ないランキング ―
116：名無しさんは神戸学院大：2017/12/24(日) 21:20:42 ID:YVkALNFY0: 「かっぱ寿司」落胆の声
2017/12/24 19:42
業績低迷が叫ばれるようになって久しい回転寿司チェーン大手「かっぱ寿司」が「1皿1貫50円」での提供を店舗限定・期間限定で試験的に開始。こちらのキャンペーン、一見お得に感じるが、通常1皿2貫100円のところを1皿1貫50円で提供しているわけで、実は特別お得なわけではない。評判は賛否両論らしく、「食べ放題」ほどの反響はないとのこと。ビジネスジャーナルが報じた。
かっぱ寿司、渾身の「1皿1貫50円」がお得度低く落胆…寿司が流れてこない | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2017/12/post_21797.html

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2017/12/30 23:07
高視聴率を記録し、感動のラストで幕を閉じたドラマ『陸王』（ＴＢＳ系）だが、劇中に地元の銘菓である「十万石まんじゅう」が登場、そのコラボまんじゅうも飛ぶように売れていると「週プレNEWS」が報じた。「十万石ふくさや」社長の横田康介氏も「まさかここまでとは思っていなかったくらいです」などと話している。
『陸王』コラボ商品が売れ過ぎて社長も悲鳴…うまい、うますぎる！「十万石まんじゅう」の謙虚な誤算 - ビジネス - ニュース｜週プレNEWS［週刊プレイボーイのニュースサイト］
http://wpb.shueisha.co.jp/2017/12/30/97388/

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118：名無しさんは神戸学院大：2018/01/04(木) 20:04:48 ID:fhuA0okM0: 「初めての高級寿司を限界まで食べ」批判の声
2018/1/4 17:42
4日に放送された『初めてのマルマル』に、大食いアイドル・もえのあずきが出演。「初めての高級寿司を限界まで食べたらお代は何万円？」という企画で、ハイペースで食べ続け306貫でギブアップ。会計は61万8千円という結果になった。これにネットでは「自分で払わせろ」など批判が目立っていると「しらべぇ」が報じた。
高級寿司店で大食いすると会計はいくら？　「もえのあずきの挑戦」に批判の声も – しらべぇ｜気になるアレを大調査ニュース！
https://sirabee.com/2018/01/04/20161445853/

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2018/1/3 11:00 DJGB
https://ima.goo.ne.jp/column/article/5499.html
120：名無しさんは神戸学院大：2018/01/11(木) 18:47:38 ID:JQBg.qrA0: ８００円超えも「爆売れ」毎日完売状態
2018/1/11 14:32
高級食パンブームの先駆けと言われる、食パン専門店の「乃が美」が勢いを拡大。2斤864円(税込)、1斤432円(税込)と若干お高いにもかかわらず、指名買いが多いという。百貨店の催事出店も早いときは5分で完売。近頃は百貨店に数を回せなくなってきているほどで、全店舗が毎日完売状態であると「東洋経済オンライン」が報じた。
800円超｢乃が美の食パン｣が爆売れする理由東京人だけが知らない人気店の秘密(東洋経済オンライン) - goo ニュース
https://news.goo.ne.jp/article/toyokeizai/life/toyokeizai-203385.html

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121：名無しさんは神戸学院大：2018/01/13(土) 15:40:26 ID:.My7XbtU0: セブンイレブン「リピ確定」と絶賛続出
2018/1/13 13:34
きな粉・黒みつ・お餅の味わいが楽しめる、セブンイレブンのアイス「ワッフルコーン桔梗信玄餅味」が話題になっていると「いまトピ」が紹介。「おいしーーーーーーぃ」「これ美味しい♡リピ確定」「限定とか言わずに是非レギュラー入りして欲しい！」と、絶賛のコメントが続出しているという。
お餅がぐるぐる…セブンイレブン「ワッフルコーン桔梗信玄餅味」が話題に - いまトピ
https://ima.goo.ne.jp/column/article/5521.html

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122：名無しさんは神戸学院大：2018/01/16(火) 12:40:00 ID:c8fJDlgw0: ファミマと比較やはりセブンはレベルが違う
2018/1/16 09:55
9月26日からファミリーマートは新たな惣菜シリーズとして「お母さん食堂」を打ち出した。しかし、セブンイレブンの惣菜と比較した場合、やはりセブンの惣菜はレベルが違うという。「お母さん食堂」は、十分おいしいと感じられる品質を実現しているのは確かで、単体としては成功といえる事業かもしれないが、セブンに一矢報いることは、現状は難しいかもしれないとビジネスジャーナルが報じた。
セブンの惣菜、ファミマと食べ比べると「ここまで差が出るか」というほど美味しい謎 | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2018/01/post_22005.html

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123：名無しさんは神戸学院大：2018/01/20(土) 23:26:26 ID:lCPVK1HY0: ドトールの４倍高い「客殺到」
2018/1/20 19:59
「椿屋珈琲店」という高級喫茶店チェーンがある。高級感あふれる造りと雰囲気に驚かされるが、量も一般的な喫茶店のコーヒーのSサイズと同じかそれよりも少ない量にしかならないという。　ドトールコーヒーショップと比べると、「ブレンドコーヒー」Sサイズ（220円）の実に4倍以上にもなる。高価格帯のメニューを扱っているにもかかわらず、上品な接客、高級感あふれる店内で、客数が多く回転が速いため繁盛しているようとビジネスジャーナルが紹介している。
ドトールの4倍高い椿屋珈琲店、なぜ客殺到？メイド制服で上品な接客、高級感あふれる店内 | ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2018/01/post_22057.html

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124：名無しさんは神戸学院大：2018/01/26(金) 00:45:28 ID:hUldLzJk0: 昭和の駄菓子がまた製造終了、唯一の職人が引退
2018/1/25 15:32
1947年に発売された駄菓子「梅ジャム」が、2017年12月をもって製造を終了していたことが分かった。唯一の作り手である高林博文さんが体力に限界を感じ、引退を決意したため。創業当時から高林さんが1人で製造しており、作り方も誰にも教えておらず後継者もいないため、製造終了に至ったとねとらぼが報じている。
昭和の駄菓子がまた1つ　「梅ジャム」が2017年末に製造終了、唯一の作り手が体力の限界で引退 - ねとらぼ
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1801/25/news079.html

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125：名無しさんは神戸学院大：2018/02/28(水) 16:42:44 ID:hoHM1Ouo0: 遅刻したら同僚10人に「スタバ」のコーヒーおごる…そんな「職場ルール」は違法？
弁護士ドットコム2017年10月31日 09:37
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/446/1358835685/82
126：名無しさんは神戸学院大：2018/03/12(月) 17:13:03 ID:sdmRlgXk0: 中居絶賛！カップヌードルカレー＋◯◯◯◯の「衝撃レシピ」
2018/3/12 16:14
３月５日放送の『なかい君の学スイッチ』に出演した中居正広が、「コンビニ食品の組み合わせレシピ」を試食、絶賛する場面があった。紹介されたのは、日清食品のカップヌードルカレー味にうまい棒のチーズ味を刺すというだけの「うまい麺」。最初中居は拒否反応を示すも、ひと口食べた途端「そりゃ、うまいよ」と呟き、「もう俺、大好き～」と麺をすすり続けたと日刊大衆が伝えた。
中居正広も「うまいよ！」、カップヌードルカレー＋うまい棒の「衝撃レシピ」 | 日刊大衆
https://taishu.jp/detail/32209/

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127：名無しさんは神戸学院大：2018/03/17(土) 18:45:12 ID:agu5JbSA0: ラーメンも　ミスドの大衆食堂化
パスタ、ラーメン、ホットドッグ…“大衆食堂”化する「ミスタードーナツ」の苦境
(デイリー新潮)2018年3月17日07:00
https://news.goo.ne.jp/picture/business/dailyshincho-539410.html
ドーナツの需要は低下気味（写真はイメージ）(デイリー新潮)

▼ナポリタンに肉そば！　さらに担々麺!!
　ミスタードーナツのコアなファンなら先刻ご承知だろう。しかし、久しく足を運んでない方がおられれば“百聞は一見に如かず”をお勧めする。あのミスドがいつの間にか、ドーナツだけでなく、ホットドッグ、パスタ、ラーメンまでも販売しているのだ。
　＊＊＊
　ちなみに取り扱っていない店舗もあるという。どちらかと言えば大型店や都心店に足を運べば間違いないようだ。その上で、我々がミスドに対して持つイメージとは、全く異なる新メニューのうち、主要な商品をご覧いただこう。

https://news.goo.ne.jp/article/dailyshincho/business/dailyshincho-539410.html

　飲茶＝点心は93年に初登場している。なじみ深いのは事実だ。とはいえ、ここまで拡充してしまうと、ラーメン店のような印象を受けてしまう。
　何よりインパクトを感じるのは、やはりパスタだろう。「メニューの選択肢が増えた」と喜んでいる方も、きっといるに違いない。とはいえ、「本業は何でしたっけ？」と質問したくなってしまうのも事実だ。どうしても“迷走”という単語が浮かんでしまう。
128：名無しさんは神戸学院大：2018/03/17(土) 18:47:40 ID:agu5JbSA0: ラーメンも　ミスドの大衆食堂化
パスタ、ラーメン、ホットドッグ…“大衆食堂”化する「ミスタードーナツ」の苦境
(デイリー新潮)2018年3月17日07:00
https://news.goo.ne.jp/picture/business/dailyshincho-539410.html
ドーナツの需要は低下気味（写真はイメージ）(デイリー新潮)

▼「ミスド売上高低迷」の報道
　こんな品揃えになった理由は明確だ。身も蓋もない言い方をすれば、ドーナツが売れていないのだ。
　朝日新聞が17年11月1日に報じた「ミスド低迷、新メニューなど打開狙う」の記事は、冒頭から「ダスキン傘下のドーナツチェーン『ミスタードーナツ』の業績が振るわない」と断じた。確かに業績は「17年9月中間決算では、ミスドが大半を占めるフード部門の売上高は183億円で、前年比9.6%減った」とある。
　ミスタードーナツは、業績の右肩下がりに苦しんでいるのだ。なぜ売上高が減少しているのか。それに答えるのが読売新聞の「『100円セール』廃止　不発　ミスド売上高低迷」（17年11月1日）だ。少し引用させていただこう。
《ドーナツチェーン「ミスタードーナツ」の売上高が、毎月開催してきた「100円セール」を廃止した影響で落ち込んでいる。今後は、客席のある「イートイン」の店舗を拡大するなどして朝食や昼食の需要を取り込みたい考えだ。
　ミスドは約20年前から毎月不定期にドーナツなどをほぼ100円で販売する「100円セール」を導入していたが、期間外に訪れた客から不満が相次ぎ、昨年11月に廃止した。代わって「ポン・デ・リング」など35種類の定番商品を10～30円値下げしたが、客離れが進んだ》
　そしてミスドの選択したのが「ドーナツの売上減少分を、他の商品で補填する」という販売戦略なのだ。確かに税込み108円のオールドファッションが不振でも、734円のカルボナーラが飛ぶように売れれば、理論上は今の不振を跳ね返せる。単純計算で客単価は7倍近いのだ。
129：名無しさんは神戸学院大：2018/03/17(土) 18:50:11 ID:agu5JbSA0: ラーメンも　ミスドの大衆食堂化
パスタ、ラーメン、ホットドッグ…“大衆食堂”化する「ミスタードーナツ」の苦境
(デイリー新潮)2018年3月17日07:00
https://news.goo.ne.jp/picture/business/dailyshincho-539410.html
ドーナツの需要は低下気味（写真はイメージ）(デイリー新潮)

▼セブン-イレブンも失敗
　ところが、ここで重要な問題がある。一時期はミスドを駆逐するのではないかと言われていたセブン-イレブンのドーナツだが「そういえば最近、見なくなった」と思っている方もおられるだろう。
　熱烈なファンなら、現在でもパン売り場に置いていることを知っているはずだ。しかし、大きな話題になっていた時期は、レジ横に堂々と陳列されていた。
　実はミスドだけでなく、セブン-イレブンなどコンビニ各社のドーナツも苦戦しているのだ。17年11月29日には「ミスドが食事メニュー拡充　『ドーナツ戦争』下火？　コンビニは『レジ横』廃止も　売り上げ低迷、共に転換」という記事を西日本新聞が掲載している。
　内容は、これまで見てきた通りのものだ。ミスドはドーナツが売れず、食事メニューの拡充で打開を狙う。コンビニ側もドーナツ売り場をレジ横から移動したり、取扱そのものを止めたりする動きが出ている――と報じた。
　この日本人とドーナツの相性が悪いという状況を、専門家はどう読み解くのだろうか。さる外食産業関係者に取材した。
「アメリカでは1950年にダンキンドーナツが創業して順調に拡大しますが、経営陣内部で対立が発生。親族が割って出る形で56年にミスタードーナツを開業します。日本では70年にダンキンが先にオープンし、翌71年にミスドが事業を開始します。しかしアメリカでは90年にダンキンがミスドを吸収合併。日本では逆にダンキンが業績不振で98年に撤退します。この日米の対照的な結果が、日本におけるドーナツ市場の潜在力を示しているのではないでしょうか」（外食産業関係者）
130：名無しさんは神戸学院大：2018/03/17(土) 18:52:12 ID:agu5JbSA0: ラーメンも　ミスドの大衆食堂化
パスタ、ラーメン、ホットドッグ…“大衆食堂”化する「ミスタードーナツ」の苦境
(デイリー新潮)2018年3月17日07:00
https://news.goo.ne.jp/picture/business/dailyshincho-539410.html
ドーナツの需要は低下気味（写真はイメージ）(デイリー新潮)

▼なぜ日本人はドーナツを好まないのか？
　アメリカではミスドとダンキンは併存し、合併しても存続できるだけの市場規模があるわけだ。だが日本では、ミスドとダンキンの合併どころか、共存すらできなかった。単純に考えれば、日本のドーナツ市場はアメリカの2分の1だ。おそらく、日米の実際の差は、もっとあるに違いない。
「結局、この時点で日本におけるドーナツ市場の限界点は見えていたのかもしれません。ミスドは日本におけるフランチャイズビジネスの嚆矢となった1社です。加盟店が非常に多く、とにかくフランチャイズのオーナーに儲かってもらう必要があった。90年代にミスドは中華の点心を出すようになり、これは今でも続いています。ドーナツだけでは日本の顧客を掴むことができないのです。その証拠に2006年にはクリスピー・クリーム・ドーナツが日本に上陸しますが、こちらも撤退傾向です。そして13年にはセブン-イレブンでもドーナツが販売されますが、これも期待されたほどではなかったのはご存知の通りです」（同・外食産業関係者）
　老若男女に愛されるイメージのあるドーナツだが、日本の現実は違う。なぜ日本でドーナツが売れないのだろうか？
「少なくとも現在、食事のトレンドは『糖質制限』の時代です。でんぷん質と砂糖が敬遠され、両方を含むドーナツは需要が低下しているでしょう。ビールやラーメンでさえも糖質オフや糖質ゼロの商品が発売され、手堅い需要が証明されています。ミスドが直面している状況は、かなり厳しいと言わざるを得ません。フードメニューの拡充は“迷走”と揶揄されて当然だと思いますが、他に有効な手もないでしょう。客を取り戻すためには『100円セール』の復活も考えられますが、利益率が低下するのは目に見えています」（同・外食産業関係者）
131：名無しさんは神戸学院大：2018/03/17(土) 18:54:51 ID:agu5JbSA0: ラーメンも　ミスドの大衆食堂化
パスタ、ラーメン、ホットドッグ…“大衆食堂”化する「ミスタードーナツ」の苦境
(デイリー新潮)2018年3月17日07:00
https://news.goo.ne.jp/picture/business/dailyshincho-539410.html
ドーナツの需要は低下気味（写真はイメージ）(デイリー新潮)

▼低価格帯の限界？
　こうした顧客の志向から、近年は健康的なイメージを強く打ち出して人気を博している新興のドーナツ・チェーングループがある。「はらドーナツ」（大阪市北区菅原町）は小麦粉だけでなく豆乳とおからを加えており、どれも国産を謳っている。
　ライバル視されることもあるのは「フロレスタ」（大阪市浪速区日本橋）だ。両者とも大阪市というのが面白いが、こちらも「できるだけ国産、有機の材料を使います」と宣言している。「はらドーナツ」も「フロレスタ」も「無添加ドーナツ」と形容されることもあるようだ。
　近年、外食産業では「メニューの多様化」がキーワードだという。かつては牛丼中心の吉野家が消費者に飽きられたのが好例だ。ライバル松屋に対抗するためにも定食やセットメニューを増やさなければならない。今の消費者は「選択肢の多い店」を好むのだ。
　ミスドにとっては「ドーナツ一筋50年」といったキャッチフレーズが通用しなくなっている。メニューを増やさないと飽きられ、増やしたら迷走と指摘される。関係者の苦労は察するにあまりある。
「一般的なドーナツ市場は限界点に達していると見るべきでしょう。これを打破しようとすると、低価格競争を挑むしかありません。しかしながら、クオリティを劣化される危険性があり、ブランドを毀損する懸念があります。一方で『はらドーナツ』や『フロレスタ』の人気を見ると、6個200円の商品を買う層と、6個2000円の商品を買う層に二極化していることが分かります。『モノを消費するのではなく、価値を重視するコト消費の時代が来る』と言われて久しいですが、遂にチェーンビジネスの世界でもコト消費が人気を呼ぶようになってきたのかもしれません」（同・外食産業関係者）
　ミスドの苦境は、八方塞がりと評していいレベルなのだろうか。そして当然ながら、消費者がミスドの苦しさを忖度してくれるはずもない。非常にシビアだ。Twitterで「ミスド　パスタ」と検索してみると、賛否両論が拮抗している。ミスドにとっては今年、早くも正念場を迎えたかもしれない。
＊＊＊
週刊新潮WEB取材班
2018年3月17日掲載

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【海外発！Breaking News】マクドナルドでホームレスに食事を奢った男性、2人とも店から追い出される（米） | Techinsight
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134：名無しさんは神戸学院大：2018/09/21(金) 18:29:10 ID:4h9tcY7I0: サブウェイでパン抜き…意識高い系「ぼっち飯」に医師が警告
日刊SPA！ 2018/09/21 08:50

　最近誰かと一緒に食事をしたのはいつだったか。それすら忘れてしまうほど、忙しい現代人の食生活において、一人で食事をする「ぼっち飯」の比率が急増しているという。肉体面から精神面まで、日常に秘められた孤食の落とし穴。実際に働く男たちの食生活に潜む恐怖を探っていく。

◆自分本位に美食を追求する孤独の創意工夫痩身グルメ
―― 鳴海淳義さん（会社員・37歳）の場合
　「ぼっち飯」ではあるものの、一見健康意識の高い食生活ゆえ、その危険性を見落としているのがウェブメディア編集者の鳴海淳義さんだ。
　「僕は、人生において食の優先順位がもっとも高い。ただ、30代になってからも好き放題食べていると、すぐ太るようになりました」
　好物は鰻、通な酒場巡りが生き甲斐というグルメ志向から、体重は64kgから85kgまで増量。
　「健康診断はF、G判定だらけ。体が重く、疲れやすくなりました。呼吸が浅いからか、慢性的な睡眠不足で集中力も目に見えて低下。ダイエットは必須だけど、酒もやめたくないし、ウマいものだけ食べていたい。ある日、それには孤食が一番だと気がついたんです」
　食を楽しみながらカロリーコントロールもこなせる点では、コンビニやファストフードも、「侮れない」と鼻息が荒い。
　「朝食は、毎日出社途中のコンビニで済ませます。セブン-イレブンの焼き魚、サラダチキンは低カロリーなのにウマい。SUBWAYではパンを、リンガーハットでは麺を抜く。あと週3回は社食のビュッフェで野菜を食べまくります。そんな食事を続けていたら、週に一度ジムでランニングする程度の運動だけで、2か月で15kg以上痩せられました。家族や同僚と食事を共にしていたら、高カロリーメニューに付き合わざるを得ない。ぼっち飯、万歳です！」
　そう豪語する鳴海さんだが、産業医の大室正志氏から手厳しい意見が。
　「健康診断で肝機能と尿酸値に問題があったというのが気になります。飲酒習慣を改めなければ、痛風、もしくは最悪の場合、肝硬変のリスクも。糖質制限が体重減少に効果があることは医学的にも概ね明らかですが、内臓への負担は高い。ストレスとの兼ね合いも考慮する必要がありますね」
　食に関する独りよがりなこだわりは、知らぬうちに大きな負担を生んでいるようだ。
― 男を蝕む［ぼっち飯］の恐怖 ―
135：名無しさんは神戸学院大：2018/10/03(水) 21:25:39 ID:GMH1WEV20: カップヌードルをオーダーメイドできる『モモフクヌードル』がウマすぎて悶絶!! 組み合わせは2145通りだっ！
ロケットニュース24　K.Masami 2018/10/03 15:18

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

みんな大好きカップ麺！　食べすぎは体に良くないと思いつつも、手軽な上に美味しいため、ついつい手を伸ばしがちだ。2018年10月3日、阪急うめだ本店にオープンした「モモフクヌードル」では野菜たっぷりのカップ麺を購入することができる。
しかもその野菜、そしてベースとなるスープの味は組み合わせは自由と言うではないか。さっそく購入して食べてみたところ、レストランで出されても違和感ない、高級な味で驚いた次第である。

・日清と阪急の共同開発店
「モモフクヌードル」はカップヌードルでおなじみの日清食品と、阪急うめだ本店が共同開発した店舗。店頭にはカラフルなトッピングがずらりと並んでおり、まるでスイーツのショップのようだ。このトッピングは野菜などを固めて乾燥させたコロコロ状の具材ということで、 “ヤサイコロ” と呼ぶらしい。そのままやんけ……。
さて、このヤサイコロはトマトやアボカド、ビーツや赤ピーマンなど10種類あり、その中から4つ好きなものを選択可能。また、ベースとなるスムージースープも「ほうれん草とブロッコリー」「トマトと赤パプリカ」「にんじんとココナッツミルクのエスニックカレー」の3種が用意されている。
組み合わせはなんと2145通りもあるらしく、迷って仕方がないことは言わずもがなだろう。あらかじめノンフライヌードルがセットされたカップに、各々が選んだ具材をスタッフが目の前で入れてくれるため、それを見ているだけでも楽しいぞ。

・賞味期限に注意
実はすでにセットされた商品もあるのだが、やはり自分で選んだほうが楽しいので記者も挑戦してみた。「トマトと赤パプリカ」にビーツとトウモロコシ、ジャガイモにホウレン草を選択。ベースの赤色にトウモロコシの黄色が映えてなかなか良い感じではなかろうか。
仕上げにその場でフタをし、密閉してもらえば完成！　気になる値段は540円。賞味期限は通常のカップ麺より短く、1カ月とのこと。あらかじめセットされた商品は、賞味期限が異なる場合もあるようなので、その都度注意してくれよな。

・ツブツブスープが美味しい
その場でお湯の提供は行っていないので、家に持ち帰り食べてみることにしよう。開けた瞬間の香りが、最早カップ麺とは思えないフルーティーさが衝撃だ。これは期待が高まる……!!　作り方は通常のカップ麺同様、お湯を入れて3分待つだけ。
トマトと赤パプリカベースの場合は、バルサミコ酢のソースが付いているので後がけすべし。口に入れると、まずスープに驚く。正直食べるまでは「スムージースープって何ぞや」と思っていたのだが、食べた瞬間に理解した。舌にしっかり残るほどの野菜のツブツブ感が、確かにスムージーっぽい！　
このツブツブスープが平麺に絡みついて美味しいのなんの。トッピングの野菜もモッチリしていて、今までにない食感だ。これまでにないカップ麺ということは間違いないだろう。
値段はカップ麺にしては高めなので、日常的には食べられないかもしれないが、ちょっとした集まりやお土産にはピッタリ。今後、新たな大阪の名産として重宝される予感がするぞ。

・今回ご紹介した店舗の詳細データ
店名　モモフクヌードル（MOMOFUKU NOODLE）
住所　大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店B1
時間　10:00～20:00（金・土は10:00～21:00）
Report：K.Masami
Photo：Rocketnews24.
136：名無しさんは神戸学院大：2018/10/03(水) 21:35:12 ID:GMH1WEV20: 英警察官の間で「マックシェイクに〇〇を足すと激ウマ」という裏技が大流行中 → マック公式も反応しているので実際に試してみた！
ロケットニュース24　小千谷サチ 2018/10/03 13:37

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

　9月中旬から、イギリスの警察官の間であるマックハック（＝マクドナルドにまつわるライフハック）が大流行しているそうだ。なんでも、バニラ味のマックシェイクに「あるもの」を足すと激ウマで、警察官たちがこぞって飲みまくっているというのである。
　この裏技がSNS上に投稿されたところ、マクドナルド公式アカウントが反応するほどの大流行に。しかも日本でも出来るってんから、これは試してみなくっちゃね！
　イギリスの警察官たちのお茶目な一面を垣間見ることが出来る、SNSアカウント『UKCopHumour』。可愛い警察犬の写真や、クスリと笑える面白事件などが投稿されては人気を集めている。が、9月中旬に投稿された「ポリスシェイク」は、特に大きな注目を集めた。
　前述の通り、これはマックシェイクに「あるもの」を混ぜた飲み物。なにを混ぜるかというと……
　『エスプレッソ』
　そう、マックシェイク＋エスプレッソがめちゃくちゃ美味いらしいのだ！　いや、これってコーヒーシェイクでしょ？　美味しいに決まってるやん。っていうか、飲まなくても味の想像もつきそう……
　……と思ったが、『UKCopHumour』のアカウントには、様々な警察官たちの「美味しい！」「大好き!!」「仕事に欠かせない」といった声が次々と流れてくる。
　そ、そんなにうまいのか、と調べてみると日本の「マックカフェバイバリスタ」でも、エスプレッソが販売されている。なるほど、実際に試せるのなら、イギリスの警察官たちを信じていっちょ飲んでみっか！
　ということで、実際にマクドナルド＆マックカフェでバニラシェイクとエスプレッソを購入した。
　その場で、シェイクの上にエスプレッソをダバーとかけて……
　軽く混ぜて飲んでみると……
　あ、あれ？　あんまり美味しくない？　お口に広がるのは、ただのヌルいエスプレッソ。みんな、美味しいって言ってたのに……
　なんてガッカリしていると……おお！　エスプレッソが少しずつミルクシェイクを溶かして、どんどんミルキーなお味に。お口の中では、ミルクシェイクの勢いが高まり、うん！　うん！　うん!!　こ～れは、ちょっと甘くてミルクたっぷりなコーヒー牛乳シェイクって感じでイイですねえ!!　警察官のみなさんがハマるのも納得だ。
　ちなみに、警察官によって「こだわりのやり方」があるもよう。SNSには「混ぜちゃダメ」「ダブルのエスプレッソを入れるべし」「Sサイズのミルクシェイクとシングルのエスプレッソを組み合わせると良い」などのアドバイスも上がっていた。
　今回、筆者はMサイズのミルクシェイクで試してみたが、飲み進めるにつれ、エスプレッソの味がどんどん弱まっていき、最後はミルクシェイクにほんのりコーヒーの香りがついている程度となった。これはこれで1度に2種類の味が楽しめてお得な気もするが、最後までコーヒーの味を楽しみたい人は、Sサイズのシェイクで試すといいかもしれない。
　にわかだが、イギリスの警察官たちとかすかに繋がることができた気がする。みなさんも、お試しあれだ。
　参照元：Twitter @UKCopHumour、The Mirror、The Take Out（英語）
　Report：小千谷サチ
　Photo：RocketNews24.
137：名無しさんは神戸学院大：2018/10/03(水) 22:03:06 ID:GMH1WEV20: 【回転寿司とは何か？】スシロー、ポテトの『コンソメWパンチ』味を発売してしまう
ロケットニュース24　中澤星児 2018/10/01 20:29

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

　回転寿司チェーンの中でトップクラスの人気を誇るスシロー。まぐろから生ハムまで、そのネタの豊富さは他の追随を許さない。
　そんなスシローに衝撃の新商品が登場だ。2018年10月3日から期間限定税込300円で販売されるのは、なんと『厚切りポテトコンソメWパンチ』！　回転寿司とは何か？

・回転寿司を超えた回転寿司
　「コンソメWパンチ」と言えば、カルビーのポテトチップスを思い出す人も多いだろう。スパイシーな味についつい手が止まらなくなってしまうアイツ。今回のメニューはそんなカルビーとのコラボレーション第2弾商品だ。
　これまでポテトがウマかったり、コーヒーが充実していたり、散々「寿司屋じゃない」と言われてきたスシローだが、改めて言わせてもらおう。寿司屋じゃねェェェエエエ！
　もはやスシローの「回転寿司」は概念と言うほかない。そのバリエーションに富みすぎたメニューは「回転寿司を超えた回転寿司」と言えるだろう。

・フライドポテト
　ちなみに、本商品は北海道産のじゃがいもを100％使用したウェーブカットタイプのフライドポテトであり、味付けをカルビーが担当したとのこと。
　定評のあるスシローのポテトとカルビーの大ヒット味のコラボ。一体どんな出来なのか？　スシローファンでなくとも要チェックだ！

参照元：Twitter @sushipanda_yan
執筆：中澤星児

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138：名無しさんは神戸学院大：2018/10/04(木) 14:22:54 ID:bvwpHoMk0: テクノロジー 2018/06/12 19:00
地球にとって最悪な「人間の食べ物」　英研究者らが解明
Trevor Nace ,
CONTRIBUTOR

I cover geology, earth science, and natural disasters.

　人類が環境に与えるダメージを減らすうえで、最も有効な行動の一つは肉類と乳製品の消費をやめることだという。肉類と乳製品は人間の摂取カロリーの18％を占めているが、生産するために農地の83％を使っており、温室効果ガス（二酸化炭素）の排出量の60％の原因となっている。

　これは学術誌「サイエンス」に掲載された論文で示されたデータだ。オックスフォード大学とスイスの研究機関LCA Research Groupの研究チームらは、世界の4万近い農場を対象としたデータベースを構築した。調査範囲は119カ国に及び、世界で消費される食料の90％をカバーしているという。

　調査では水の使用量や温室効果ガスの排出量を調べ、大気や水の汚染に農場がどのように関係しているかを調べた。その結果、最も環境に負担を与えているのが肉類と乳製品を生産する過程であることが分かった。

　研究チームは牛肉やチーズなどの食品を100グラム生産するうえで、排出される温室効果ガスの量を割り出した。その結果、牛肉100グラムを生産するために、豆腐の25倍の温室効果ガスが排出されることが分かった。

　各食品を100グラム生産する過程で生じる、温室効果ガスの排出量は下記のようになっている（単位はキログラム）。

　牛肉：50
　チーズ：11
　鶏肉：5.7
　豆腐：2

　仮に肉類と乳製品の使用を全てやめれば、世界の75％以上の農場が不要になる。これにより米国や中国、EU、そしてオーストラリアを合わせた面積を自然の環境に戻すことができるという。人間と家畜は陸上の哺乳動物の86％を占めており、地球の生態系に巨大なインパクトを与えてきた。

　「環境を守るうえで最も効果的な手段は、完全なベジタリアンになることだ」と研究チームは述べている。電気自動車を購入したり、エネルギー消費を抑える努力をしても、肉類と乳製品の使用中止に比べればインパクトは低い。しかも、野菜中心の食生活に変えることで、今よりも健康になれる。

　研究チームは肉類と乳製品の全面禁止が現実的とはいえないものの、みんなが少しずつ消費を減らすだけで効果が得られると述べている。小さなことでも多くの人が行なえば、巨大な成果を生めるはずだ。

　編集＝上田裕資
139：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 00:57:36 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

バナナは天然のスイーツといってもいいでしょう。砂糖を足さずとも元から甘いので、いろいろなデザートに組み合わせることができます。しかもとってもヘルシー。
いつでもどこでも安く買えるこのトロピカルフルーツ。いろいろな使い方ができますし、持ち運びやすく、おいしい。世界的にどんなフルーツよりも生産されているのも当然かもしれません。国連食糧農業機関（FAO）によると、バナナは世界でいちばん輸出量の多い果物なのです。
140：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 00:59:50 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼さて、バナナは身体にいいの？
人気のフルーツでありながら、ほかの果物よりも炭水化物と糖分が多いため、もしかするとあえてバナナを避ける人もいるかもしれません。でも忘れがちですが、私たちの身体は炭水化物がとても必要。さらに、加工されたスイーツとは違って、バナナの天然の糖分には多くのビタミンとミネラルもついてきます。それに、バナナは食物繊維も豊富ですから、満腹感が続くだけでなく、糖分の消化もゆっくりに。そうした特徴から、バナナは本当に健康的なのです。
バナナの栄養価：中くらいのサイズで、1本105キロカロリー、たんぱく質1 g、脂肪1 g未満、炭水化物26 g（食物繊維3 g）、糖分14 g
141：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:02:03 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
01. カリウムたっぷり
アメリカ国立衛生研究所（NIH）によると、中くらいのバナナ1本に含まれるカリウムは422ミリグラム。1日のカリウム推奨摂取量のおよそ12％にあたります。
私たちの身体がちゃんとはたらくためには、たくさんのカリウムが必要になります。カリウムはミネラルのなかでも“水に溶けて電気を通す”タイプ（「電解質」と呼ばれます）。筋肉の収縮や神経のはたらきを助けています。さらに、栄養を細胞に運ぶはたらきもあるのです（そして流し出します）。また、心臓の鼓動を一定に保ち、体内の塩分を調節します。
ですから、カリウムが足りないと、高血圧と腎結石のリスクがあがってしまうのです。弱って疲れた感じがしたり、筋肉のけいれんが起きたりすることもあります。
142：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:04:05 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
02. 体内の水分を保つために役立つ
固形の食べ物がどうして水分を保つのに役立つのでしょう？
その理由が、体液バランスの調節を助けるカリウムなのです。特に運動して汗をかくと、水分と一緒に電解質（ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、それにカリウム！）も失われます。
国際スポーツ栄養学会によると、中～高強度の活動をすると、細胞レベルでカリウムに小さな変化が起こる可能性があります。このアンバランスを防ぐために、アスリートはカリウムが豊富な食べ物をとる方がよいと考えられています。
143：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:06:18 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
03. 腸によい
中くらいのバナナ1本には、満腹感のもと、食物繊維が3グラム（1日推奨摂取量のおよそ10％）含まれます。それに、腸内の善玉菌（別名「プロバイオティクス」）を増やしてくれる発酵性の食物繊維の一種、「プレバイオティクス」も入っていますから、身体全体の健康にとってよい効果があります。このような有益な微生物は、消化を助け、風邪の治りを早めてくれます。さらに、減量にまで役立つという研究結果もあるのです。
144：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:08:36 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
04. 運動前のエネルギー補給に最適
運動する前に食べるとよい食べ物は、エネルギーになる天然の糖分（炭水化物）を含み、あまり胃の負担にならないもの。バナナはこのふたつの条件を両方とも満たしているうえ、ジム用のバッグに放り込んで手軽に持ち運べます。
さらに、研究によると、バナナには運動の成績を高めるユニークな化合物がふくまれているそう。
145：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:10:52 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
05. 運動後の回復にも効果的
バナナは運動の後でも効果的である可能性があります。2018年の参加者20人の研究によると、バナナにふくまれる化合物とフィトケミカルには、耐久力のトレーニングをした後の身体の炎症を軽くする効果が確認されました（医学、科学誌『プロス・ワン』の報告より）。
146：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:13:03 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
06. 心臓によい
これもカリウムのおかげ。この必須ミネラルは心臓のはたらきにとても大切なのです。カリウムをたくさんとると、血圧が下がり、脳卒中のリスクも低下するという研究結果が出ています。カリウムは、心臓の負担になる過剰なナトリウムを尿の中に排出する作用を助けるので、心臓に与えるダメージを減らしてくれるのです。
147：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:15:06 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
07. 焼き菓子に使うと砂糖のかわりに
バナナがおいしいと感じるのは、何と言ってもその天然の甘みと柔らかい質感。焼き菓子の材料としても理想的です。どんな焼き菓子でも、というわけにはいきませんが、砂糖のかわりに使えるレシピはたくさんあります。
148：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:17:16 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
08. ビタミンB6が豊富
ビタミンB6はあまり注目されませんが、ある理由で不可欠なビタミン。胎児の脳の発達にとって、それと代謝の際に起こる酵素反応にとって重要なのです。
そんなビタミンB6が、バナナには1日推奨摂取量のほぼ3分の1が入っています。大部分のアメリカ人は不足していないようですが、この天然由来の栄養素が豊富な食べ物をとっても害にはなりません。
149：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:19:31 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
09. 食欲をおさえてくれるかも
これを食べれば一食抜いてもいいくらい空腹にならない、などという食品はありません。でも、バランスのよい食事の一部としてバナナを食べると、おなかがすいて無性に食べたくなる欲求をおさえてくれるかもしれません。
バナナに含まれている「レジスタント・スターチ（難消化性でんぷん）」と呼ばれるタイプの食物繊維によい効果が。まだ確かではないものの、カロリーをたくさんとってしまうのを防ぎ、食欲をおさえるようだという研究結果が出ているのです。
中くらいのバナナ1本はおよそ100キロカロリーしかないのに、食物繊維のおかげでとてもに満腹感があります。朝食のスムージーやピーナッツバターサンドイッチ、夕食後のヨーグルトパフェなどに加えれば罪悪感を覚えるほどでしょう。
150：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:21:48 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼科学的な裏づけのあるバナナの健康パワー10項目
10. 腎臓を健康に保ってくれます
「1日1本のバナナで医者いらず」というのも大げさではないかもしれません。スウェーデン人の女性6万人以上が参加した研究によると、果物と野菜をたくさん（毎月75回分以上、つまり毎日およそ3回分以上）食べた人は、腎臓がんでいちばん多いタイプの「腎細胞がん」になるリスクが低かったのです。
この研究で特に果物について調べたところ、抗酸化効果のある化合物、フェノール類が多く含まれるバナナにもっとも目立った効果がありました。
9万人以上の女性が参加した別の大規模な研究でも、1日に4099ミリグラム以上のカリウムをとった女性は、2407ミリグラム未満だった女性よりも、腎結石になるリスクが35％低い結果となりました。カリウムには、腎結石でいちばん多い原因、余分なカルシウムを身体から出すのを助けるはたらきもあるからと考えられています。

実はすごい、バナナの力
© MEDIAGENE INC 提供
151：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:24:03 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼やっぱりすごいバナナの健康効果
朝食代わりやダイエット、運動前後に食べるといいといわれるバナナ。その栄養と健康効果をご紹介します。
https://www.mylohas.net/2018/05/168236banana_diet.html?test201808
© MEDIAGENE INC 提供
152：名無しさんは神戸学院大：2018/10/10(水) 01:26:41 ID:i.umTXzg0: やっぱりバナナはすごい！科学が裏付けた健康パワー10
MYLOHAS編集部 2018/10/04 木曜05:30

▼米研究チームが明かす。運動にはスポーツドリンクよりもバナナ [The New York Times]
スポーツ時の疲労回復には、水やスポーツドリンクよりもバナナを摂る方が好ましいという研究結果をご紹介します。
https://www.mylohas.net/2018/05/167273nyt_banana.html?test201808
Natalie Rizzo, MS, RD/10 Science-Backed Health Benefits of Bananas
訳/STELLA MEDIX Ltd.
image via shutterstock
>>139-152

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153：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:04:03 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

舌触りの良いクリームとほろ苦いスポンジ。コーヒーの香り。秋にゆっくりと味わいたいイタリアのデザートがティラミスだ。自分へのごほうびに食べたい一品を専門家がランキングした。
154：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:07:25 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

■ミラノ万博機に　定義変わり新種
　ティラミスはイタリアの代表的デザートで、「私を元気にして」の意。諸説あるが、18世紀のヴェネチアで夜遊びの際の栄養補給に使われたとみている専門家も少なくない。マスカルポーネチーズと卵をクリーム状にし、コーヒーを染み込ませた細長いフィンガービスケットと層をなす。マルサラ酒を加え、表面にココアパウダーを振る。
　日本では1990年前後の「イタメシ」人気に乗って女性誌がこぞって特集し、空前のブームが到来。菓子コーディネーターの村山なおこさんによると、特定のデザートがにわかに注目される「菓子ブーム」の先駆けにもなった。
　それから四半世紀。かつては定義が厳密だったが、2015年のミラノ万博を機に「自由に楽しめるようになった」（ラトリエ　モトゾー　シェフの藤田統三さん）。チーズクリームとスポンジが重なり、表面に何かをかけたものを「ティラミス」と呼称できるようになったという。菓子作りの裾野が広がったことで、リコッタチーズや抹茶、フルーツなど新しいティラミスが生まれている。
155：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:09:55 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

1位　カラベル（愛知県岡崎市）　640ポイント
リコッタチーズの軽やかな口溶け © NIKKEI STYLE
　商品名　リコッタチーズのティラミス　一般的なティラミスに使われるチーズ「マスカルポーネ」に加え、低脂肪でさっぱりとした甘みがあるイタリア産のリコッタチーズを使用。空気を含ませながら混ぜるなど口溶けの良さを追求した。キリマンジャロのコーヒー豆を粉末にしてチョコレートパウダーに混ぜ、コクと香りを強調。チーズの風味も引き立てた。
　「リコッタチーズの軽い味わいで、普通のティラミスより飽きがこない。さっぱりとした後味」（西田郁子さん）、「ヘルシー志向の時代に合っている。Ottimo！（とってもおいしい）」（藤田統三さん）など、素材のチーズの持ち味を生かしたことが評価された。
　また「本場イタリアの味に近い」（ベリッシモ・フランチェスコさん）、「ほどよい苦みが大人の味わい。スモーキーなウイスキーに合わせたい」（猫井登さん）という声も。緑色を基調としたパッケージも「おしゃれで大人っぽく、ごほうびスイーツにぴったり」（下園昌江さん）と支持された。
(1)1188円(2)1個(3)http：／／colorbelle．shop－pro．jp／
156：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:12:49 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

2位　イル・ド・ショコラ（神奈川県茅ケ崎市）　620ポイント
こだわりチョコと深煎りコーヒー © NIKKEI STYLE
　真のティラミス（カフェ）　チョコレートが主力の洋菓子店らしく、チョコスポンジにこだわる。カカオはエクアドル産アリバ・ナシオナル種。「酸味が少ないカカオを使うと、苦みがありながらもすっきりした味わいになる。マスカルポーネとの相性もいい」とオーナーシェフの山本雅也さん。仕上げにはエスプレッソパウダー。自店抽出の深煎りコーヒーシロップをはじめ、すべて自家製で無着色という。
　「コクが深いマスカルポーネのクリームがビターなチョコスポンジと合い、チョコの奥からコーヒーのほろ苦さが押し寄せる。大人の味」（瀬戸理恵子さん）
　「キュートな絵柄の瓶にモザイク柄のように詰められた姿がユニーク」（下園さん）、「見た目が美しいだけでなく、食べる際にもクリームと生地が一度にすくいやすくてうれしい」（原亜樹子さん）。「カフェ」のほかに「フランボワーズ」「パッション」がある。
(1)3240円(2)6個(3)http：／／www．i－chocolat．co．jp／
157：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:15:01 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

3位　アトリエ・ド・フロマージュ（長野県東御市）　590ポイント
パリッとフワッの二重層 © NIKKEI STYLE
　ティラミス　ナチュラルチーズを販売するチーズ専門店がつくるティラミス。イタリア産のマスカルポーネを使用。クリームとスポンジの間にフランス産の薄いビターチョコレートを重ね、一緒に食べると「チョコレートのパリパリ感が柔らかい食感と交互に感じられて飽きない」（川島理さん）。
　「スポンジにコーヒーシロップがしっかりしみこんでいて、マスカルポーネクリームとともに口の中でとろけるのが心地よい。透明で層がきれいに見える瓶がかわいらしく、食欲をそそる」（平岩理緒さん）、「ティラミスと一目でわかるデザイン」（村山なおこさん）など、見せ方の工夫も評価された。
(1)650円(2)1個(3)https：／／www．a－fromage．co．jp／
158：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:17:20 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

4位　イタリア料理ROKA（群馬県桐生市）　520ポイント
一体感ある濃厚な味わい © NIKKEI STYLE
　しっとり濃厚ティラミス　地元で愛されるイタリア料理店が添加物を使わずに作る。スポンジは小麦粉を一切使わないグルテンフリーで、小麦アレルギーでも食べられる。「オリジナルのスポンジはマスカルポーネやシロップとよく調和し、より一体感が味わえる」と坂庭隆オーナー。県内の契約養鶏家から届く濃厚な卵とイタリア産のマスカルポーネを使用。「香り良いエスプレッソがたっぷり染み込んだ生地にクリームのコクが絡む。ずっと食べていたい」（原さん）、「完成度が高い。濃厚なので上質な赤ワインと合わせたい」（猫井さん）。
(1)2700円(2)1個(3)http：／／www．roka－1978．info／
159：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:19:49 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

5位　カフェタナカ（名古屋市）　480ポイント
ジェラートで創作　新しい味 © NIKKEI STYLE
　レガル・ド・チヒロ　ジェラート缶　ティラミス　1963年にコーヒー専門店として創業したパティスリーの新作。自家焙煎（ばいせん）コーヒーをジェラートにしたアイスケーキ版のティラミスで、「飽きの来ない新たな味を」と田中千尋シェフが創作した。スペイン産バレンシアオレンジのジェラートやキャラメルをアクセントにしたほか「ナッツ、コーヒービーンズの食感も楽しい」（並木麻輝子さん）。「むしろ紅茶と合わせ、香りを引き立てたい。缶入りでデコレーションケーキのようにかわいらしく、女性に喜ばれる華やかさ」（平岩さん）とパッケージも評価された。
(1)3240円(2)1個(3)http：／／www．cafe－tanaka．co．jp／
160：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:22:01 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

6位　一乗寺中谷（京都市）　460ポイント
和洋融合　京都の味わい © NIKKEI STYLE
　絹ごし緑茶てぃらみす　お茶や豆乳、白あんなど京都ならではの素材を洋と融合。京都の茶舗・柳桜園の緑茶は抹茶で練り、風味を引き立てた。チーズはあっさりした酸味のあるフロマージュブランを使用。丹波産の大納言小豆と黒豆、北海道産うぐいす豆をあしらい、和の趣を強調した。「和風素材を使っていて見た目も斬新」（鈴木兼介さん）、「クリームは羽のように軽やか。高級和菓子のような包装はサプライズ感がある」（猫井さん）。インターネット販売は4カ月待ち。店頭でも販売している。
(1)1640円(2)1個(3)http：／／ichijouji－nakatani．com／
161：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:24:04 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

7位　クリオロ（東京都板橋区）　390ポイント
甘さ控えめ　ダイエット中にも © NIKKEI STYLE
　スリム・ティラミス　1人分（3分の1カット）あたりの糖質が約3グラムと甘さが控えめで、ダイエット中の人にも向く糖質制限ティラミス。砂糖は不使用。サントス・アントワーヌシェフは「甘いものを我慢している人にも食べてもらいたい」と話す。チョコレートスポンジ生地にはコーヒーをたっぷり染み込ませ、山形県蔵王産のマスカルポーネを使ったムースは滑らかな食感。スプーンで全ての層をすくって一口で食べるのがおすすめだ。「カットしたときの断面がとても美しい」（鈴木さん）。
(1)1890円(2)1個(3)https：／／www．ecolecriollo．co．jp／
162：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:26:09 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

8位　森田製茶（京都府木津川市）　340ポイント
受注後にひく新鮮な抹茶 © NIKKEI STYLE
　宇治抹茶ティラミス　京都府南部、木津川市の茶農家が作るティラミス。甘みがあり、マスカルポーネとの相性もいい茶の品種「おくみどり」を使用。茶の苗を植えるところから収穫、加工までを自社で担う。受注後に石臼で抹茶をひくため、新鮮な抹茶の風味が味わえる。「抹茶の味が濃厚で、ムースとのバランスもよい」（川島さん）、「香りのよさや苦みを存分に生かしつつ、ティラミスらしさもしっかり表現している」（原さん）など、抹茶の風味を評価する専門家が多かった。
(1)1650円(2)3個(3)https：／／www．moritaseicha．com／
163：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:28:17 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

9位　伊藤久右衛門（京都府宇治市）　320ポイント
「爽やかな渋み」生むバランス © NIKKEI STYLE
　宇治てぃらみす（宇治抹茶）　世界遺産、平等院の近くに店舗を構える宇治茶専門店の人気商品。石臼でひいた抹茶のほろ苦さとマスカルポーネ、スポンジに浸した抹茶シロップの甘みのバランスにこだわった。「抹茶のほろ苦さがクリームのミルキーな風味と合わさり、爽やかな渋みを感じる。食べる前から期待感が膨らむ」（下園さん）、「抹茶の緑色のスポンジとクリームの色のコントラストがきれい」（村山さん）。「宇治抹茶」のほか、「ほうじ茶」「玄米茶」の3つの味が楽しめるセットも販売。
(1)4320円(2)6個(3)https：／／www．itohkyuemon．co．jp／
164：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:30:29 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

10位　ティラミス専門店アークイラ（さいたま市）　270ポイント
滑らかで繊細　追求した一品 © NIKKEI STYLE
　シルキーティラミス・オリジナル　ティラミス専門店が滑らかな口溶けと繊細な甘さを追求した一品。北海道産マスカルポーネや生乳、青森県産の卵など国産食材にもこだわる。カカオ75％のビターチョコレートで仕上げ、ヘーゼルナッツをあしらった。フレーバーは「オリジナル」のほか「ストロベリー」なども人気。「甘みと苦みのバランスがいい」（並木さん）、「シックな『大人用スイーツ』。食感は軽やかでディナー後でもペロリと食べられそう。甘いデザートワインと合わせたい」（猫井さん）。
(1)1060円(2)2個(3)http：／／aquila－sweets．jp／
165：名無しさんは神戸学院大：2018/10/11(木) 01:33:01 ID:Uh8XZmzg0: 自分を元気にするごほうび大人のティラミス10選
NIKKEI STYLE 2018/10/07 日曜11:00

◇　　◇　　◇

　ランキングの見方　数字は選者の評価を点数化。店名（所在地）、本文冒頭に商品名(1)税込み価格（送料別）(2)個数(3)店・販売サイトのURL。スタイリングは西崎弥沙、撮影は岡田真。
　調査の方法　専門家の推薦を基に、取り寄せが可能なティラミス21品をリストアップして試食会を開催。専門家12人が試食し、スイーツとしての完成度、見た目のワクワク感、自分へのごほうびとして食べたいかなどの観点で1～10位まで順位を付けてもらい、編集部で集計した。
　今週の専門家　▽川島理（ファミリーマート　デリカ食品部デザート・アイスグループ）▽下園昌江（お菓子研究家）▽鈴木兼介（東京製菓学校教育部洋菓子課）▽瀬戸理恵子（フードエディター・ライター）▽並木麻輝子（料理ジャーナリスト）▽西田郁子（チーズルームアカデミー専任講師）▽猫井登（お菓子の歴史研究家）▽原亜樹子（菓子文化研究家）▽平岩理緒（「幸せのケーキ共和国」主宰）▽藤田統三（ラトリエ　モトゾー　シェフ・イタリア菓子歴史研究家）▽ベリッシモ・フランチェスコ（料理研究家）▽村山なおこ（菓子コーディネーター）＝敬称略、五十音順
［NIKKEIプラス1　2018年10月6日付］
　NIKKEIプラス1の「何でもランキング」は毎週日曜日に掲載します。これまでの記事は、こちらからご覧下さい。
>>153-165

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•家紋が学べるビスケット！戦国武将を中心に22種類、ローソンで発売され話題に実は日清シスコの復刻品　withnews 2018/10/10 07:00
166：名無しさんは神戸学院大：2018/10/18(木) 00:36:47 ID:4qXN4VjY0: なぜ「柿の種」をふりかけに？亀田製菓が専用器具を発売自社製品を砕くことへの抵抗は…担当者に聞いた
withnews 2018/10/16 07:01
167：名無しさんは神戸学院大：2018/10/20(土) 15:12:47 ID:ky30E2Jg0: ようこそ“コンビニ”、移動販売車スタート大阪府内で唯一ＣＳなしの千早赤阪村
株式会社産経デジタル 2018/10/19 17:12

© 産経新聞提供「コンビニエンスストアのない村」にやってきたコンビニの移動販売車。初日から反応は上々だった＝１９日午後、大阪府千早赤阪村小吹（藤崎真生撮影）

　コンビニエンスストアのない大阪府千早赤阪村で１９日、大手コンビニ「セブン－イレブン・ジャパン」の移動販売車による営業が始まった。過疎と高齢化で「買い物難民」の増加が懸念される同村では、村の補助金を使って開業した弁当店が今夏、１年足らずで閉店した経緯もあっただけに歓迎の声が上がった。

© 産経新聞提供大阪府内で唯一「コンビニエンスストアのない村」にやってきたコンビニの移動販売車。初日から反応は上々だった＝１９日午後、大阪府千早赤阪村小吹（藤崎真生撮影）

　千早赤阪村に隣接する大阪府河内長野市の「セブン－イレブン三日市町（みっかいちちょう）駅前店」オーナー、坂元俊文さん（５０）が地域の移動販売を求める声に応じて実現。同市南部で１０日から同様の販売を始めており、その延長で拡大することとなった。
　軽トラックを改造した移動販売車は野菜や弁当、肉類などのほか日用品を含む約１５０種類を搭載できる。同社によると、平成２３年のスタート以降、坂元さんを含め３３道府県で７６台が活動。村内に関しては毎週１回のペースで４カ所を回っていくという。
　村の人口は約５３００人と過疎と高齢化が進み、府内で唯一、コンビニのない自治体であるとともに「過疎地域」に指定されてもいる。この日、販売車は正午ごろから村役場近くで販売を始め、午後２時半ごろには村内の約３６％、約１９００人が暮らす住宅地「小吹台（こぶきだい）」（同村小吹）に到着した。同地区の６５歳以上の高齢化率は９月末で５２．９６％と村全体（４４．２３％）よりも高い。
　村はコンビニなどの誘致を目指し、２８年春から３００万円を上限に開業経費の半額を補助する制度を始めた。この制度を活用して昨年９月、弁当店が開業したものの今年７月下旬に閉店。原因は不明だが、販売不振とみられる。
　そうした事情もあるだけに住民の喜びもひとしお。小吹台地区で店を利用した近くの主婦、永田道子さん（８６）は「重い物を持って帰るときは大変だったので、移動販売店が来てくれたのはうれしい。この店が長く続いてくれることを」と語った。
　農林水産政策研究所によると、「食料品を扱う最寄りの店舗まで５００メートル以上離れて暮らし、自動車の利用が難しい６５歳以上の高齢者」は２７年で全国に約８２５万人にのぼり、「買い物難民」対策は大きな課題となっている。
168：名無しさんは神戸学院大：2018/10/24(水) 23:50:14 ID:OsOcScSg0: 絶対王者ツナマヨに迫る勢い！「悪魔のおにぎり」6日で120万個販売気になる味は？ローソンに聞いた
withnews 2018/10/24 07:01

　ローソンで16日に発売された「悪魔のおにぎり」。テレビやSNSなどで話題のレシピを参考にした商品で、発売から6日間で120万個が売れるなど好評です。9月に先行してローソンストア100で同じ名前の商品が発売されていますが、まったく別々に企画されたもので、使っている「つゆ」が、めんつゆと天つゆで異なるそうです。どんな商品なのか取材しました。

▼税込み110円です
　今月16日からローソンで販売している「悪魔のおにぎり」。税込み110円で、パッケージに描かれた悪そうなタヌキが目印です。
　どんな味のおにぎりなのか？　ホームページでは以下のように紹介されています。
　「『おいしすぎてついつい食べ過ぎてしまう』ことから名付けられた『悪魔のおにぎり』！　白だしで炊き上げたご飯に、いか天入りの天かす・青のり・天つゆを混ぜ込んだ、うまみたっぷりのおにぎりです」
　ローソンの担当者によると、発売から6日間で120万個を販売。少なくともこの20年間一度も首位を譲ったことがない不動の1位「シーチキンマヨネーズ」に迫る勢いで、約30種類あるおにぎりの中では、ここ3～4年で1番の売れ行きだそうです。

© withnews 6日間で120万個が売れた「悪魔のおにぎり」＝ローソン提供

▼ローソンストア100でも売ってた？
　「悪魔のおにぎり」といえば、先月12日にローソンストア100で発売されて話題になったばかり。同じローソンを冠するお店で同じ商品を取り扱うことになったのかと思いきや、そうではないそうです。
　「今回、同時期に発売することになったのは偶然です。商品開発は別に行っており、商品も異なります。SNSでの話題を受けて開発を行い、今回の発売となりました」と話すのは、ローソンのデイリー商品部・堤洋平さんです。
　天かす、青のりをご飯に混ぜ込んでいる点は同じですが、使っているつゆが、ローソンは「天つゆ」、ローソンストア100が「めんつゆ」と異なります。
　「天つゆは、砂糖とみりんを使用した天丼のような甘めでコクのある味。めんつゆは、かつおと昆布が効いただし感ある仕立てです。参考にしたレシピが違うため、ローソンでは天つゆを使用しました」と堤さん。

▼「あくまでタヌキくん」とは
　ローソンで使えるポイントカード「Pontaカード」。タヌキのようなキャラクター「ポンタ」が起用されていますが、今回のおにぎりにはタヌキが描かれており、ネット上では「ポンタではないか」という声も上がっていますが、そうではないようです。
　「『あくまでタヌキくん』というキャラクターです。天かすを使用した『たぬきおにぎり』であることがお客様に伝わるように、と考えたキャラクターです。言わずもがなですが、悪魔と『あくまで』をかけています」
　――売れ行きが好調なことについては、こう話します。
　「売り切れてしまっている店舗が多く、申し訳ありません。見つけたら、ぜひお早めにお試しください。袋から出した時にふわっと香る青のりもこだわりポイントです。袋を開けるときにぜひ感じてみてください」

■あわせてよむ
「悪魔のおにぎり」ってどんな味？ローソンストア100で販売中、名前の由来や具材は？担当者に聞いた withnews 2018/10/03 07:01
https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/446/1306227325/271
169：名無しさんは神戸学院大：2018/10/25(木) 00:04:04 ID:iWSlrQH20: 軽減税率の対象品目を把握しよう - コンビニ弁当は食事場所で税率変わる?
マイナビニュース　FPwoman 2018/10/24 10:48

© Mynavi Corporation 提供

●消費税が8%に据え置かれるものは大きく分けて2種類
2019年10月に予定されている消費税の増税で、多くの人が家計への影響を心配されていると思います。これまでも3%、5%、8%と税率が上がるたび、2～3%分の負担増が家計にずっしりとのしかかってきたことでしょう。
過去の増税時には、増税直前の駆け込み消費や、その反動による買い控えなどが経済的にも問題になりました。このような過去の問題も考慮して、次回の増税時には税率を8%のまま適用する「軽減税率」が実施されることになりました。今回は、どんなものに軽減税率が適用されるのかを詳しくみていきましょう。

© マイナビニュースコンビニ弁当を店内のイートインスペースで食べる場合、税率は何%になるのでしょうか?

コンビニ弁当を店内のイートインスペースで食べる場合、税率は何%になるのでしょうか?（※写真と本文は関係ありません）
軽減税率が適用され、今と同じく8%の税率のままとされる品目は大きく分けて2つです。一つは「酒類・外食を除く飲食料品」、もう一つは「定期購読契約が締結された週2回以上発行される新聞」です。
インターネットなどで簡単に情報が入手できるようになった昨今、新聞を定期購読する人の数は減少しているかもしれません。それでも、ビジネスパーソンを中心に新聞購読が必要という人も多いですから、軽減税率が適用されるのは助かりますね。
そして、食べること・飲むことは毎日必要ですから、飲食料品への出費は日々の生活に不可欠。軽減税率が適用されて安堵するのは、日本に住むすべての人と言ってもいいかもしれません。
仮に現在の1カ月の食費が8%の税込みで50,000円だとしたら、2%の増税では約930円上がる計算になります。買い物の内容が全く同じでも、毎月930円多く払わなければならないことになってしまいますから、軽減税率が適用されてそのまま5万円ですむのは助かりますね。

・「飲食料品なら何でもOK」ではない
ただ厄介なのは、飲食料品だからといって何でも軽減税率が適用されるわけではないという点です。
軽減税率は「人の飲用や食用に供されるもの」が対象です。人が食べるもの・飲むものは軽減税率が適用されて8%のままですが、飲食料品でもペットフードなどには適用されず、10%になることを知っておきましょう。
そして、もう1点注意すべきなのは「酒類・外食を除く」という文言です。シンプルに言えば、スーパーやパン屋、肉屋、魚屋、八百屋などで食材やお菓子などの食べるもの・飲むものを買えば8%、レストランをはじめとする飲食店などで外食したら10%ということです。また、お酒類はどこで買っても10%です。
170：名無しさんは神戸学院大：2018/10/25(木) 00:06:38 ID:iWSlrQH20: 軽減税率の対象品目を把握しよう - コンビニ弁当は食事場所で税率変わる?
マイナビニュース　FPwoman 2018/10/24 10:48

●ピザの宅配や寿司の出前にかかる税率は?
そうはいっても、実は線引きが難しいものも多々あります。たとえば、テイクアウト。最近では、ファストフード以外にも、一般的なレストランでも店内で食べずにテイクアウト用の注文を聞いてくれる店舗が増えています。
さらには、家で素材から調理したものを食べる「内食」、レストランなどで食べる「外食」という2つの枠にとらわれない「中食」（店舗で購入した惣菜などを自宅で食べること）という言葉も使われる機会が多くなりました。この中食には8%と10%のどちらの税率が適用されるのでしょうか。
これらの特殊なケースに関しては、国税庁が公表している「消費税の軽減税率制度に関するQ＆A」を参照するとよいかと思います。このQ＆Aをもとに、日々の食事シーンを想定しながらいくつかのケースをみてみましょう。

・「中食」は8%が適用される
Q: いわゆる「中食」として、テイクアウトする飲食品の税率は何%ですか?
A: 飲食品をテイクアウトする場合には8%のまま据え置かれます
ちなみにテイクアウトには、ファストフード店やレストランでテイクアウトした料理以外に、コンビニで買ったお弁当やホットスナック、スーパーやデパ地下で買ったお惣菜も含まれます。これらは今と同じ8%の税率が適用されます。
Q: 8%の税率がそのまま適用される飲食品は他に何かありますか?
A: 宅配も軽減税率が適用されることになっています
つまり、ピザの宅配、お寿司やソバの出前などは今と同じ8%の税率が適用されます。
Q: レストランで食事をしていて食べきれずに持ち帰ったものについてはテイクアウトとみなされて8%になりますか?
A: 国税庁によると、その「食事の提供」をした時点の状態が税率を判断する基準とされます
つまり、もともと持ち帰り目的で注文したわけではないものですし、料理を出されたときの状態が「その施設内で食べる」前提で食事を提供されているならば、軽減税率は適用されません。仮に食事の大部分を持ち帰ったとしても、外食の10%が適用されます。
Q: 飲食品の宅配や出前が8%なら、ケータリングも8%になりますか?
A: 税率は10%になります
ケータリングは依頼した場所まで来てくれて、加熱・調理または給仕等をしてくれるサービスです。ピザやラーメンの出前などのように、単に調理済みの飲食品を飲食店が持ってくるのではなく、温めたり、配膳してくれたりといった役務の提供がある場合は、上でいう「中食」には該当せず、軽減税率が適用されません。
Q: コンビニで持ち帰りOKのお弁当を買い、店内のイートインスペースで食べるとしたらどうでしょうか?
A: ケースバイケースで異なります
国税庁によると、トレイや返却が必要な食器に入れて飲食料品を提供する場合などは、店内のイートインスペースで飲食させる「食事の提供」であり10%となります。一方、ホットスナックや弁当のように持ち帰ることも店内で飲食することも可能な商品を販売する場合は、顧客に対して店内飲食か持ち帰りかの意思確認を行うなどの方法で税率を判定し、持ち帰るなら8%、店内飲食なら10%とされます。
増税が実施されてしばらくは、飲食品を提供する事業者のほうでも混乱することが予想されます。軽減税率対象取り引きが含まれる場合は、レシートに税率が記載されることになっていますので、レシートをしっかり確認し、不明なことがあればきちんと尋ねるようにしましょう。
※参照: 国税庁「消費税軽減税率制度」および「消費税の軽減税率制度に関するQ＆A」

■ 筆者プロフィール: 續恵美子© マイナビニュース
女性のためのお金の総合クリニック「エフピーウーマン」認定ライター。ファイナンシャルプランナー（CFP）
生命保険会社で15年働いた後、FPとしての独立を夢みて退職。その矢先に縁あり南フランスに住むことに――。夢と仕事とお金の良好な関係を保つことの厳しさを自ら体験。生きるうえで大切な夢とお金のことを伝えることをミッションとして、マネー記事の執筆や家計相談などで活動中。
>>169-170
171：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 12:10:46 ID:Hqo/6qLM0: おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話
PRESIDENT Online 2018/10/29 09:15 松浦達也

今や国民食となった「コンビニおにぎり」。食に詳しいライターの松浦達也氏は「コンビニおにぎりの具材や形態のバリエーションは百花繚乱で日本人の食になくてはならない存在ですが、初めて売り出した40年前は見向きもされなかった。突破口を開いたのがツナマヨでした」と話す。ダントツ1位人気「ツナマヨ」の意外な誕生エピソードとは――。
※本稿は、「dancyu」2018年11月号の特集「おにぎり。」の記事の一部を再編集したものです。
172：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 12:13:36 ID:Hqo/6qLM0: おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話
PRESIDENT Online 2018/10/29 09:15 松浦達也

▼日本の「食」を変えた「コンビニおにぎり」

© PRESIDENT Online 「dancyu」2018年11月号の特集「おにぎり。」

おにぎりといえば、コンビニである。
最大手のセブン－イレブンだけでもなんと年間22億個が売れ、国内コンビニを合計すると年間数10億個のおにぎりが売れているという。本稿では国民食「コンビニおにぎり」の歴史を紐解きながら、その魅力を改めて考察したい。
日本に"コンビニ"が登場する1970年代まで、おにぎりは家庭で「つくる」もので、店で「買う」ものではなかった。一部に専門店はあったものの、「おふくろの味」であり「手づくり」の代名詞だった。
もっとも1970年代、まだ黎明期だったコンビニのカウンターのレジ脇、ガラスケースに並べられたおにぎりは、客からほとんど見向きもされなかった。セブン－イレブン社内でも「おにぎりは家庭で作るもの。コンビニで売れないのではないか」と危惧する声が大きかったという。
いまや国内で一番おにぎりを作っているコンビニチェーンでさえ、40年前には「おにぎりを買う」というニーズが読みきれなかったが、「今後食事を外で買うというニーズは高まるはず。やる価値はある」という鈴木敏文社長（当時）の意向でおにぎりはコンビニの棚に居場所を確保したという。いま振り返れば当たり前に思えることであっても、当時としてはリスクもあった。だが、そこにあったニーズを見極めた。さすが稀代の経営者の慧眼である。
173：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 12:15:59 ID:Hqo/6qLM0: おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話
PRESIDENT Online 2018/10/29 09:15 松浦達也

▼大ブレイクの礎は「手巻き」と「ツナマヨ」だった
当初は見向きもされなかったコンビニおにぎりはいかにして国民食に成り上がったのか。
ターニングポイントは2つある。
1）新形態「包装フィルム」の登場（1978年）
最初に潮目が変わったのは、1978年のことだ。この年、セブン－イレブンが白飯と海苔の間をフィルムで仕切り、食べる直前に海苔を巻くおにぎり――「手巻きおにぎり」を投入した。これが当たった。家庭で握られていたおにぎりはいまで言う「直巻き」タイプ。海苔はしっとりしていた。対してフィルムで仕切られた海苔にはパリッとした食感がある。軽食や間食など"新食感"を覚えた子どもたちが、親に「海苔は別で巻くのがいい！」とねだる姿も見られるようになった。フィルムはおにぎりの「形態」や「食べ方」に革命をもたらし、コンビニは「おにぎりはコンビニで買うもの」というカルチャーを国民にじわじわと浸透させていった。
174：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 12:18:01 ID:Hqo/6qLM0: おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話
PRESIDENT Online 2018/10/29 09:15 松浦達也

▼絶対王者「ツナマヨ」発案のきっかけは「小学生」
2）新素材「ツナマヨ」の登場（1983年）
さらにセブン－イレブンが1983年に発売した「シーチキンマヨネーズ」が大ヒットとなる。実はツナ＋マヨネーズというこの新しい具材は、セブン－イレブンに米や具材といった材料を提供するメーカーの担当者の発案によるものだった。当時、小学生だったメーカー担当者の息子がごはんにマヨネーズをかけるのを見てひらめいたのだという。
「ツナマヨ」はその後もロングセラー商品となり、現在ではセブン－イレブンやローソンなど大手コンビニ各社の人気ランキングでも第1位がほぼ指定席。味付けもだし醤油や、醤油だれを隠し味に加える和風仕上げが主流となっている。長い時間をかけて「ツナマヨ」と「おにぎり」との強固な関係は築き上げられてきた。現在、「絶対王者」のツナマヨに死角は見当たらない。
以上、２つの大きなターニングポイントを経て2018年現在、コンビニおにぎりは完全に日本人の生活に浸透した。歴史上、最古のおにぎりは弥生時代の竪穴式住居から出土したもの。それから約2000年が経ち、おにぎりの舞台は家庭からコンビニへ。そして、「手巻きおにぎり」の誕生から40年、人気1位の「ツナマヨ」のお目見えから35年。米、具、形態に至るまで、進化し続けるおにぎり文化はコンビニがリードしている。
175：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 12:35:10 ID:Hqo/6qLM0: おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話
PRESIDENT Online 2018/10/29 09:15 松浦達也

▼超進化を続けるコンビニおにぎりの今
80年代に日本人の生活に定着したコンビニおにぎりは、90年代に入ると各チェーンが競うかのように新たなバリエーションが展開されていった。
展開その1）異色おにぎり（1990年代）
90年代にはもち米をせいろで蒸した本格的な赤飯を使ったおにぎりが登場する。サンドイッチのようにはさむタイプの「サンドおむすび」なども発売された。
展開その2）高級路線（2000年代）
価格帯にも試行錯誤がうかがえる。2000年代に突入すると「こだわりの食材」を使った高級路線のおにぎりも定番化。低価格帯から（おにぎりにしては）高価格帯のものまで、具の量や組み合わせも含め、バリエーションが一気に増えていく。
展開その3）食味向上（2000年代以降～現在）
高級路線と同時にベースとなるおにぎりの食味向上も進んだ。セブン－イレブンは具材の包み方を変え（2003年）、2006年には精米方法も変更した。2010年、米、塩、海苔、具材、包材を全面見直し。近年の大きな変革としては、ご飯を温かいまま成型する「HOT成型」製法を2011年には「塩むすび」で開発・導入し、2015年からは同製法を直巻おむすびにも取り入れた。
そもそも、おにぎりは米が温かいうちに握るものだ。米の主成分であるデンプンは温かいうちは粘りがあってくっつきやすい。以前のコンビニおにぎりは炊き上げたご飯をいったん冷却してから成形していたが、冷めるとデンプンが老化（β化）して、米同士がくっつきにくくなり、米を押しつぶすようにぎゅうぎゅうに握らねばならず、食感が悪くなる。温かいうちに成型することで、口のなかでほどける心地いい食感が得られる。
展開その4）海苔とフィルムのさらなる工夫（同上）
ほかにも、各社の創意工夫は随所に見られる。セブン－イレブンは手巻きおにぎりに使う海苔を工場の包装形態を出荷段階から見直し、おにぎりひとつひとつのフィルム構造を見直すことで海苔のパリッと感を向上させた。また、フィルムの形状を上の開け口の部分は内部の湿度を保ち、ごはんがしっとりとするような構造に変更。下部の角も丸みを帯びた形状にして海苔へのダメージを少なくするなど、この2～3年でも細かいアップデートは続けられている。
176：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 12:37:46 ID:Hqo/6qLM0: おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話
PRESIDENT Online 2018/10/29 09:15 松浦達也

▼大変なことになっている、コンビニおにぎりの「現在地」
展開その5）定番商品増加＆もち麦（ここ数年の動き）
コンビニおにぎりの歴史は、「ツナマヨ」に象徴されるように具の多様化の歴史という側面もあった。鮭や梅、昆布やおかかといった人気の定番に頼りきりでは、いまほどのマーケットの隆盛は望めなかったろう。定番のアップデートとともに、新たなアイテムの投入が必要なのはすべてのビジネスに通底する。
「新定番」のラインナップも豊富になってきた。塩だけで味付けされた「塩むすび」は、いまや全大手コンビニで販売されている。複数の具材をひとつのおにぎりに詰め込んだ「ばくだん」おにぎりや「チャーハン」。さらに「唐揚げ＋マヨネーズ」のように一部チェーンで競合するものも含めると、定番化アイテムは爆発的に増えた。
各チェーンの独自アイテムも数多い。
「燻製仕立てのあらびきソーセージおむすび」「大きなおむすび鶏唐揚げマヨネーズ」（セブン－イレブン）
「炭火焼き鳥おにぎり」「牛すじどて煮おにぎり」（ローソン）
シールド乳酸菌入りの「明太チーズドリアおむすび」（ファミリーマート）
など百花繚乱。ネット上では「攻めてる！」などの声も聞かれ、評価も高いようだ。
さらには地域限定の"ご当地おにぎり"もある。北海道の「ジンギスカンおにぎり」から、沖縄の「ポーク玉子おにぎり」までおにぎりの具のバリエーションは、日々更新され続けている。
近年のトレンドで目立つのは「もち麦」「大麦」を使ったおにぎりだ。近年、健康志向の高まりを背景に、雑穀米や発芽玄米のおにぎりが人気を博した。現在、各コンビニの棚には豊富な食物繊維ともっちりした食感の「もち麦」の混ぜご飯系おにぎりの充実が目立つ。
以上、コンビニおにぎりのトレンドの変遷と現状のごく一部を紹介してきた。
177：名無しさんは神戸学院大：2018/10/29(月) 12:39:59 ID:Hqo/6qLM0: おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話
PRESIDENT Online 2018/10/29 09:15 松浦達也

▼今後もツナマヨが生き残る理由
時代を表現するキーワードに「多様化」がある。コンビニで扱うアイテムのなかでも、「少量」で「多種」に対応しているコンビニおにぎりはまさにその象徴といえるだろう。
かのダーヴィンは「もっとも強い者が生き残るのではない。最も賢い者が生き延びるのでもない。唯一生き残るのは、変化できる者である」と言ったが、日本のおにぎりは、2000年以上の歴史を生き抜いてきた。
日本のおにぎり界では、紅鮭のような強者も、ツナマヨのような賢者も、ベーコンやソーセージのように変化できる者も生き残る。日本のおにぎりと、おにぎり進化論の懐は深い。
※『dancyu』（11月号）の特集「おにぎり。」では、筆者解説による「再発見！　おにぎりクロニクル」のほか、築地や人形町などの「出勤前に買える9軒。グッドモーニングおにぎり」「青森・八戸におにぎり名人がいました。節子さんのすじこにぎり」「酒場の〆おにぎりは『焼きおに』か『白おに』かどっちだ？」などを紹介しています。ぜひ手に取ってご覧ください。
（写真＝iStock.com）
>>171-177
178：名無しさんは神戸学院大：2018/10/30(火) 23:37:31 ID:BhmovhT.0: 「悪魔のおにぎり」が20年無敗のツナマヨを抜いた！
ITmedia ビジネスオンライン2018/10/30 11:34

　「単日ではありますが、『シーチキンマヨネーズ』の販売数を抜きました。（同商品は）少なくともこの20年は一度も首位を譲ったことのない不動の1位だったので、ローソンにおけるおにぎりの歴史を塗り替えた商品となりました」
　広報担当者は興奮気味にこう説明した。
　ローソンが10月16日に発売した「悪魔のおにぎり」（110円、税込、以下同）が売れている。発売から13日間で販売数が265万個を突破。これまで、同社で最も売れていたおにぎりである「シーチキンマヨネーズ」（116円、以下「ツナマヨ」）を単日ベースで抜いたというのだ。
　悪魔のおにぎりは、白だしで炊いたコメに「天かす」「青のり」「天つゆ」を混ぜ込んで握ったものだ。ローソンが「やみつき注意、悪魔のような誘惑」「おいしすぎてついつい食べ過ぎてしまう」というキャッチコピーで売り出したところ、大ヒット商品となった。SNS上では、消費者が同商品に独自のアレンジを加えた料理の画像をアップするなど、大いに盛り上がりを見せている。ネット上では「買いたいけどお店になかった」などの声もあった。

© ITmedia ビジネスオンライン大ヒットした悪魔のおにぎり
179：名無しさんは神戸学院大：2018/10/30(火) 23:40:45 ID:BhmovhT.0: 「悪魔のおにぎり」が20年無敗のツナマヨを抜いた！
ITmedia ビジネスオンライン2018/10/30 11:34

●実際に家族で食べてみた
　記者が10月29日の午後6時過ぎに、東京都千代田区のビジネス街にあるローソンに立ち寄ったところ、悪魔のおにぎりが売り切れていることが確認できた。店員は「毎日入荷しているのですが、人気なのでなくなってしまいました」と説明した。ただ、住宅街に近い杉並区のローソン2店舗では悪魔のおにぎりが販売されており、品薄状態は解消に向かっているのではないかと思われた。
　購入した悪魔のおにぎりを実際に食べてみた。口の中に入れると、天かすと青のりのにおいが広がり、一気に食べられそうに感じた。この点は確かに「やみつき」といえるかもしれない。3歳になる長男にも食べさせてみたところ、夕食で出されていたおにぎりを無視して、悪魔のおにぎりを一心不乱に食べ始めた。ツナマヨとどちらがおいしいかと尋ねたところ「悪魔のおにぎりのほうがおいしい」と話していた。小さい子どもにも受け入れられる味のようだ。
180：名無しさんは神戸学院大：2018/10/30(火) 23:43:17 ID:BhmovhT.0: 「悪魔のおにぎり」が20年無敗のツナマヨを抜いた！
ITmedia ビジネスオンライン2018/10/30 11:34

●コンビニの閉塞感を打ち破れるか
　コンビニ業界全体の課題として、客数の伸び悩みがある。コンビニはもう飽和状態にあるという指摘もあるほどだ。
　「悪魔のおにぎり」がヒットした要因の1つは、SNSで取り上げられたことで顧客の来店動機につながったことだ。来店してもらえば、飲料や菓子などのついで買いが見込める。マーケティングを工夫すれば、飽和状態のコンビニでも客をまだまだ呼び寄せる余地があると思わせるのが「悪魔のおにぎり」だった。
>>178-180
181：名無しさんは神戸学院大：2018/10/31(水) 01:27:59 ID:ydXxiuTw0: 全長60センチの巨大パフェを食べてみた！意外とあっさりでペロッと完食できたぞ～ / 大阪鶴橋『カナリヤ』
K.Masami 2018/10/30 12:00

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

“大は小を兼ねる” とは、よく言ったものだ。大きいと何かと便利だよな。とは言え、行き過ぎも考えものだ。大阪のカフェ『カナリヤ』では、全長60センチメートルものパフェを提供している。60センチと言えば、だいたい2リットルのペットボトル2本分だ。
……デカくね!?　可愛いの代表であるようなスイーツ・パフェが、60センチものビッグサイズである必要とは。何をどう重ねれば、それほどの大きさなるのだろうか。この目で確かめようと、実際に食べに行ってみたぞ！　

・大人気のカナリヤ
『カナリヤ』は鶴橋駅を出て、徒歩数十秒という好立地に店を構えている。鶴橋と言えば、どこからともなく焼き肉やキムチの香りが漂ってくる、恐ろしく魅惑的な街だ。思わず焼肉に走りそうな衝動を抑え、オープン前のカナリヤに並ぶとしよう。
記者が到着した時点で、すでに3組ほどが待機しており人気のほどが伺える。ほどなくして店内に通され、迷わずスペシャルサイズのパフェを注文だ。味はフルーツとフルーツチョコの2種類。量がある分、せめてサッパリした味にしようとフルーツ（学生3000円、一般4000円）を選択した。

・大量のアイスで体が冷える
店員さんが両手で重たそうに抱えて来たパフェはまさに壮観!!　覚悟はしていたが大きい！　フルーツなどが敷き詰められた器の上に、これでもかと言うほどにアイスクリームが乗っている。記者1人では到底食べられないサイズであることがわかっていたので、助っ人に2人来てもらった次第だ。
さっそく食べていくとしよう。まずは上に乗った約10個のアイスからお腹に入れていく。冷たいからか、お腹にたまることもなく意外とスイスイ食べられる。ただし、途中から超寒くなるので、挑戦する人は防寒対策をしっかりな。

・意外とあっさり
アイスさえ食べてしまえば、あとはこっちのものだ。器の中身はバナナなどのフルーツ、コーンフレークやヨーグルトのようなものに、フルーツソースなど。意外とあっさりしている。「これは、イケる！」3人がかりで、約15分かけて完食したぞ。
メニューによれば、スペシャルパフェは4人分とのことだったが、3人でも完食可能であることが証明された。体が冷えたくらいでお腹いっぱいでタマラナイ……ということもなかった。同店は積極的に学生割も行っているので、一度チャレンジしてみてはいかがだろうか。

・今回ご紹介した店舗の詳細データ
店名　KANARIYA 本店（カナリヤ）
住所　大阪府大阪市天王寺区下味原町2－9
時間　11:00～19:20 ※アイスがなくなり次第終了
定休日　不定休
Report：K.Masami
Photo：Rocketnews24.
182：名無しさんは神戸学院大：2018/11/02(金) 02:11:49 ID:CKfFMsBY0: 回転寿司ひとり飲みするなら「スシロー」が最高な理由 / かっぱ寿司、スシロー、くら寿司で飲み比べてみたよ
百村モモ 2018/11/01 18:45

© Pouch 提供 (Pouch［ポーチ］ / ソシオコーポレーション)

毎月1のつく日（1日、11日、21日だけ）は「ステキなぼっちの日」です。Pouchでは担当ライターが体を張ってぼっちの限界に挑み、ぼっちの可能性を広げるべく、世の中のさまざまな場所でぼっちでも楽しく過ごせるかどうかを誠心誠意、検証しています。
そして、本日11月1日は寿司の日。
ということで、私の大好きな大手回転寿司チェーン店でハシゴ酒を決行。“回転寿司飲み”は巷で人気の飲み方。お通し代もなく、美味しいお寿司を手軽に堪能できて、ひとりで飲むときには最適なのであります。
そこで今回は、「くら寿司」「スシロー」「かっぱ寿司」をハシゴ酒。どこが1番ひとり飲みに最適か比べてみました。

【大手3チェーンを一気に巡る】
ぶっちゃけ、3店舗を一気に巡るのは想像以上に大変でした。場所もバラバラだし、どこも混んでいるし（かっぱ寿司以外）、おまけに決行日はハロウィンでめちゃめちゃだったし。
しかし、回転寿司が好きならば！　お酒が好きならば！　一度はやってみたい回転寿司ハシゴ酒。
ということで、一気に回った結果、酒のメニュー・値段・コスパ・メニューの質など、それはもうはっきりと違いがわかったのです。
183：名無しさんは神戸学院大：2018/11/02(金) 02:14:27 ID:CKfFMsBY0: 回転寿司ひとり飲みするなら「スシロー」が最高な理由 / かっぱ寿司、スシロー、くら寿司で飲み比べてみたよ
百村モモ 2018/11/01 18:45

【しっぽりビールを飲むなら「かっぱ寿司」】
まず、かっぱ寿司は現在、100円ビールや100円ハイボールなどお得に飲めるサービス開催しています。しかし！　今回は全チェーン店を公平に見るべくそういったサービスはスルー！　普段のお酒の金額で比べてみました。
かっぱ寿司はお手頃価格でお酒を提供していて、特にビールが安く飲めるのが最大のメリットでした。さっそく瓶ビール「アサヒスーパードライ」480円（税抜）を注文。
キンキンに冷えた瓶ビールをひとりで飲むなんて、大人になったなぁ…とニヤニヤするのを抑えてグビリ。
お酒に合う「あん肝軍艦」と「イカ天寿司」と合わせてみました。まずは、こんもり盛られたあん肝とパクリ。ねっとり濃厚なあん肝と苦いビールが合う～！
次に巨大なイカ天寿司をガブリ。サックサクで、歯でしっかり噛み切れて、天ぷらとビールの苦味がこれまたいい～！
ひとりで瓶ビールを飲むと、なかなか量も減らないので、ゆっくり、しっぽりお寿司とお酒を楽しむことができます。
しかし……シャリが美味しくなかった。寿司の命であるシャリがもっちりしていたのです。それ以外は酒飲み的に言うことなし！　ごちそうさまでした。

【ネタも酒も豊富で最高な「スシロー」】
圧倒的だったのがスシローです。ネタよし、酒よし、値段よしで、文句なし！
個人的にグッときたのは、ちょっといいビール「プレミアムモルツ」が置いてあること。そして酒の種類が多くて安いこと！
回転寿司チェーンで唯一、ワインを販売していたのがスシロー。さっそく、ワインに氷が入ったロックワインとカニクリームコロッケを注文。ワインの味は、正直に行って氷のせいか薄い味です！　しかし値段と量を考えたら文句なし。
大きめのカニクリームコロッケは、サックサクでアッツアツ。キンキンに冷えたワインを合わせるとカニとワインのマリアージュがくる～！
寿司ネタは、さんまの焦がし醤油を注文。濃厚なさんまの脂と旨味にキンキンに冷えたワインがこれまた合う！　何を食べてもハズレなしだったスシロー。ワクワク楽しい時間を過ごせました。

【一人飲みには向いていない…「くら寿司」】
シャリソーダや石澤ドレッシング、最近では糖質制限を考えた「シャリプチ」「シャリ野菜」「糖質オフ麺」など、ひとつひとつのこだわりが強い「くら寿司」。
んが……ひとり飲みにはコスパが悪かった。
まず、お酒を買うにはセルフサービスが基本。席から離れ、店内に設置された冷蔵庫から、自らお酒を持ってこないといけません。
ひとりだと荷物を考えないといけなし、移動も面倒。さらにアルコールの値段が、どこの回転寿司チェーン店よりも高いのです。そして唯一「熱燗」がないのも気になりました。
今回は糖質ゼロの「リッチハイボール（350円）」を注文。値段は普通。しかし目の前に現れたのは150mlしか入っていない小瓶だったのです。
フルーティーで和食にも合うドライな味が良かったけど、やっぱり量が少なくて一瞬飲み終わっちゃいました。
気を取り直してお寿司を注文してみると……ナニコレ？　焼きハラス（シャリプチ寿司）は、ペロンと小さい皮がのっているだけ。シャリは小さいはずなにに、思いっきりネタからはみ出て見えます。もしかしてネタもプチになるの？
人気と話題のコーンかき揚げもシナシナとした食感で、なま温かく、味も薄い。色々食べたけど全てうーんという感じで終了しました。
184：名無しさんは神戸学院大：2018/11/02(金) 02:17:19 ID:CKfFMsBY0: 回転寿司ひとり飲みするなら「スシロー」が最高な理由 / かっぱ寿司、スシロー、くら寿司で飲み比べてみたよ
百村モモ 2018/11/01 18:45

【総括：ひとり回転寿司飲みならスシローへ】
全メニュー食べたわけじゃないけど、ひとり飲みの視点から味・酒・値段・コスパなどを見ると、スシローが圧倒的でした。ただ、かっぱ寿司もビールが好きならいい感じです。くら寿司はファミリー向けなのかな、一人飲むにはちょっと向いていないと感じました。
……というわけで皆様も、自分のスタイルに合わせてぜひ、ひとり回転寿司飲みやってみてください！
参考リンク：くら寿司、スシロー、かっぱ寿司
撮影・執筆=百村モモ (c)Pouch
>>182-184

■あわせて読む
・【#寿司の日】全国各地の郷土寿司を集めた人気ランキングが発表されたよ！ 2位の「蝦夷前寿司」て知ってる？ Pouch 田端あんじ 2018/11/01 07:45
・あなたがこの先10年、20年後も食べ続けたいものは何？未来の食卓はどう変わるのかライフハッカー編集部 2018/11/01 16:00
185：名無しさんは神戸学院大：2018/11/06(火) 13:34:25 ID:ggdSqXig0: 【常識】サーティワンの店頭に並んでいるアイスは「31種類」ではなく「〇〇種類」
ロケットニュース24 あひるねこ 2018/11/06 07:30

© ロケットニュース24 提供 (ロケットニュース24 / ソシオコーポレーション)

みんな知ってるあたりまえ知識。でも、100人いたら1人くらいは知らない人がいるかもしれません。今回は「サーティワンの店頭に並んでいるアイスクリームは31種類ではない」という知識です。
みなさん、サーティワンのアイスはお好きですか？　フレーバーが多すぎて、何にするか迷ってしまいますよね。お店には一体何種類のフレーバーがあるんでしょう？　サーティワンというくらいだから31種類かと思うでしょうが、実は違うのです。

・全部で〇〇種類
たまにサーティワンに行くと、フレーバーの数の多さに圧倒されてしまうのは私（あひるねこ）だけではないと思います。冷凍ショーケースに並ぶ色とりどりのアイスクリーム。その数はきっと10や20ではないはず。
う～ん、全然分からない……。と思っているあなた。よく思い出してみてください。このお店の名前は？　そう、サーティワンです！　つまり「31」種類のアイスが店頭に並んでいるのです!!
今書いたことを信じてしまった方、すいません。クソ違います。何ともそれらしい感じに聞こえますが、答えは31種類ではありません。では、もったいぶらずに正解を発表しましょう。お店に並んでいるアイスの数は、なんと……！
32種類!!

・微妙に違う
これはサーティワンによる公式情報です。一部の店舗を除き、基本的にサーティワンの店頭には32種類のフレーバーが並んでいるのです。なぜ31種類じゃないのかって？　いい質問ですね。冷凍ショーケースの形を思い出してみてください。
四角いですよね？　フレーバーは前後2段で陳列されているため、奇数だと1種類余ってしまいます。そのため、並んでいるのは全店舗共通のフレーバー31種類と、お店によって異なる「セレクトフレーバー」が1種類。合計で32種類となっているのです。

・名前の由来
いや、ならサーティツーにしろや！　というご意見もあるかと思いますが、そもそもサーティワンという名前は「お客様に1カ月（31日）毎日違ったおいしさを楽しんでほしい」という願いから来ているとのこと。種類ではなく日数だったんですね。
ついでに言うと、「サーティーワン」ではなく「サーティワン」です。常識すぎて恐縮ですが、もし知らなかったという人がいたら、今日この機会にぜひ覚えて帰ってください。

参照元：サーティワン
執筆：あひるねこ
Photo：RocketNews24.
186：名無しさんは神戸学院大：2018/11/12(月) 00:44:09 ID:0zs2AyEc0: 常識破り「紅茶 × コーヒー」のルーツは香港にあり
TABI LABO 平野星良 2018/11/07 水曜19:00

© 提供元：https://tabi-labo.com/289763/hongkongoshidoritea

昨今の日本茶回帰で、ほうじ茶ラテや抹茶ミルクをはじめ茶系飲料のバリエーションがどっと増えた2018年。なかにはカフェラテをほうじ茶や紅茶で割ったハイブリッドまで登場。そのどっちつかずな味がSNSで話題をさらい、「斬新」、「新感覚」なんて文字が目立つのですが……これ、香港ツウならばピンときたはず。
187：名無しさんは神戸学院大：2018/11/12(月) 00:46:34 ID:0zs2AyEc0: 常識破り「紅茶 × コーヒー」のルーツは香港にあり
TABI LABO 平野星良 2018/11/07 水曜19:00

▼元祖ティーコーヒー仰天誕生秘話

© 提供元：https://tabi-labo.com/289763/hongkongoshidoritea

まだ「借り物の時間、借り物の場所」であったイギリス植民地時代の香港。インドや中国から品質のよい紅茶は入ってはきたものの、コーヒーはほとんど普及していませんでした。
それがアメリカ文化の洗礼を受けた1960年代に入ると、コーヒー人気が急上昇。一部の大衆食堂から茶餐庁（日本のファミレスに近いスタイルの喫茶店）に受け継がれたある飲み物が、香港庶民にコーヒーを浸透させるキッカケをつくりました。
飲茶中心の喫茶文化にもたらされたコーヒーこそ、ティーコーヒーの起源「鴛鴦（おしどり）茶」です。
ちょっと待て、コーヒーなのにお茶？そう、カフェイン（紅茶）にカフェイン（コーヒー）を掛け合わせるという常識破りのチャンポンは、香港人のアイデアなのです。

© 提供元：https://tabi-labo.com/289763/hongkongoshidoritea

飲みなれない黒くて苦いコーヒーを紅茶で割り、たっぷりのミルクと砂糖を投入する。これなら苦味も気にならない。ただ、これが「ミルクコーヒーの紅茶割り」か「ミルク紅茶のコーヒー割り」か判然としないのは、コーヒーと紅茶の割合が店によってまちまちだから。
なんでも中国料理では、異素材をがっちゃんこして調理をするとき「鴛鴦」という名称を好んでつけるようですが、コーヒーと紅茶の理想的なブレンドをつがいのオシドリになぞらえて鴛鴦茶とは、実に言い得たもの。
188：名無しさんは神戸学院大：2018/11/12(月) 01:26:36 ID:0zs2AyEc0: 常識破り「紅茶 × コーヒー」のルーツは香港にあり
TABI LABO 平野星良 2018/11/07 水曜19:00

▼じつは、スタバでオーダーできる！
ちなみにこの港式コーヒー。スターバックスのカスタムオーダーで再現が可能です。「ティーラテにエスプレッソとシロップ追加」香港人が最初にコーヒーを受け入れた味、トライしてみては？
Top image: © Ashira Maythamongkhonkhet/Shutterstock.com

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