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バサラ日記（その２１）
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日本初の常設型サイエンスバーであるバーバサラの営業記録です。
（その２０）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1417850855/
（その１９）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1409469826/
（その１８）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
（その１７）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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その後のホンモロコ：
ホンモロコ、水面を跳ねる習癖があるようで、一匹、水槽の外に
飛び跳ねて脱走し、ピチピチ跳ねていたのを、急いで捕まえ
水槽に戻した一件があった。
水槽に網を貼らないといけないな、と思ったが、適当な網がなかった
ので、そのまま放置していたら、気が付いたら、一匹、水槽の下の
床の上で干からびて死んでいたので、ゴミ箱に捨てた。
それは食べてはいない。
後の７匹は現時点では健在である。ミドリムシ培養液の中で
元気に遊泳している。繁殖を試みるために、水草を水槽に投下。
いつか産卵してくれれば嬉しいのだが。。。
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現在、世界で販売されている養殖キット
１）家庭用の魚の養殖キット（ティラピア）
http://www.jnews.com/eco/2013/004.html
２）蛆虫
http://entabe.jp/news/article/2543
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jpcpx904@ybb.ne.jp
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グランパに行き、同業者（甲斐さん）の話を聞いてみた。
GW明けは毎年、客入りがなくなると言う。
私も６年もこの商売をやっているのだが、昔の事はすぐ忘れるので
去年どうだったか覚えていない。しかし、世間はGW中に旅行などで金を使っているので
GW後は財布の紐が固くなると言う理屈。わからんでもない。
この見方が正しければ、月末の世間の給料日（２５日）までは、客が来ない事になってしまう。
そこまで耐えられるだろうか？
水商売は難しい。安定した考え方が出来ない。あと十日も我慢できないよ。
と言うのが正直な感想だ。
今日も客が来ない。今のところゼロ。一人入った昨日より悪い。
リストラのため、リーサちゃんとアユミちゃんに解雇メイルを送った。
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ドジョウ５０匹水槽だが、水質の悪化が進み、ミドリムシで緑色を
しているはずの水が、茶色に変色していた。これはミドリムシが死んでいる
事を示唆する。その場合、ドジョウも死ぬだろうなと思って、ドジョウを見ると
やはり二匹死んでいた。
残りの５０匹近くのドジョウを、ミドリムシ／ホンモロコ水槽に移した。
こちらの水槽は、緑色でミドリムシが健在である事が推察された。
このドジョウ引っ越し作業、トモちゃんにやってもらった。
５０匹のドジョウすくい をやらされたトモちゃん。悪戦苦闘していた。
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真面目な話、産業振興センターの融資の件はどうなったのですか。
月曜日に結果が出ているはずですが。
その結果次第でヤバさが全然違ってきますが。
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＞真面目な話、産業振興センターの融資の件はどうなったのですか。
産業振興センターの担当者の話によると
私の名前はブラックリストには載っていなかった。
ただ、国庫から６年前の創業時に借り入れた時、完済したものの
返済状況が宜しくなかったので、国庫における私の印象が
著しく悪いので、今回の融資は難しいだろう。
との事だった。が、念のため、必要書類一式を揃え、申込みだけは
しておいた。駄目なら駄目で、そのうち結果が通知されるだろう。
この担当者の話が本当なら、ブラックリストには名前は載っていないのだから
直近３年、年商８００万円以上である事を示す確定申告の写しと
事業計画書（経営リストラ策）をもって幾つかの銀行を回ったら
融資を引き受けてくれる銀行が ひょっとしたら見つかるかもしれないので
透析がない明日、新たに銀行を回るつもりだ。
金策は非常に厳しい状態。それでも過去３年のように一日平均１０名の客入りがあれば
店は維持できるのだが、ここ数日は、惨憺たる状態で、頭を痛めている。
今日は、とりあえず、リーサちゃんとアユミちゃんを解雇した。経営者として
やるべき事はやっていきたいと思う。
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世間がゴールデンウイークに金を使った反動か、今日も客入りが悪く
当店自慢の美人トモちゃんを路上に立たせても、通行人の喰い付きが
全くなかった。
意気消沈した私は、午後１０時に、本日の商売を半ば諦め、
トモちゃんとパイ山広場まで散歩し、そこで解散した。
いつもは人で溢れている生田新道もガラガラ。店のスタッフしか
路上に立っていない。通行人がほぼいないのだ。
これでは倒産だよ。と心の中で泣きながら、笑ってトモちゃんと分かれ、
バサラに戻る途中、私の携帯電話に着信が入った。出たら、常連の神戸市役所職員
だった。
「女の子いますか？今日は誰ですか？」と聞いてくる。タイミングが悪い。
「今、トモちゃんを帰らせたばかりですが、お客様に来てもらえるなら
呼び戻します。女の子抜きでよいなら、半額にしますので、来られませんか？」
と答えたら、「１５分後にまた電話をかける」と電話を切られたので
すぐトモちゃんに電話し、「これこれしかじかなので戻ってきて」と言ったら
「終電の関係で戻っても３０分しか働けないので、無理です」と断られた。
やむをえず、一人でバサラに戻り、パソコンをいじっていると、
常連の神戸市役所職員３人が電話抜きに店に入ってこられた。坊主は回避。
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来られた常連の神戸市役所職員陣。
「この前はエボラ懐疑論スライドを聴きましたが、新たなテーマのスライドは
ありませんか？」
と聞いてきたので
「食糧危機問題解決法に関するスライド原稿があります。是非、聴いていただき
神戸市役所で採用してもらえませんか？」
と返すと、是非、聴きたいと言う。この３人に対して、ミドリムシ／淡水魚養殖システム
について１時間スライド講演し、３０００円売り上げた。女の子がいないので
半額だった。でも坊主が回避できたのは嬉しい。
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誰もいないバーで 今一人。煙草を吸っている。
マールボロ・ライトのメンソールの煙をくゆらしながら
今日もハードボイルドな夜が更けていくのを楽しんでいる。
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https://www.youtube.com/watch?v=Ys34eq34gpg
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こういった個人の零細事業の場合、全てが自己責任で
全て自分で決定する。
トモちゃんと経営会議をする事もあるが、やっている事は
決定事項の伝達で 実は 「相談」ではない。
信頼できるアシスタントを一人残し、後は原則辞めてもらう。
それをトモちゃんが拒否した場合、完全に私一人で回す。
どうなるかな、と思っていたら、トモちゃんは、私を支える方を
選んでくれた。なら、当面が、私とトモちゃんの組み合わせが
当店のコアである。
そのトモちゃんの人件費を削るため、週７日営業を週３日営業とし、
後の週４日は 従業員を雇わない私一人の営業とする。
今回の決定で 人件費は 極限まで削れた事になる。やっていない事は
トモちゃんの時給１５００円を下げる事だが、これをやれば辞めていくのは
容易に予測がつくので、それはやらない。人件費は、今が最小規模だろう。
月１２万円程度だ。
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当店の客は、私のスライド講演目的の層が 約６－７割。
カラオケや女の子目的の層が 約３－４割。
後者の層をトモちゃんに 繋ぎ止めさせる。
女の子目的の客は 木曜から土曜の間の三日間に来ればよい。
その三日は 「抜群に美人」であるトモちゃんがいるので
当店を去る事はないだろう。
トモちゃんは、「抜群に美人」であるだけでなく、性格（人柄）が良い。
普通の女の子の３人分程度の働きはする。女の子は一人になったが
実質三人相当の戦略はある。
また、トモちゃんの親友、ミレイちゃんにも実は残ってもらっている。
ミレイちゃんは 元々、 月に１，２回しかシフトに入らないので
辞めてもらっても 人件費の節約にならないだけでなく、
いつも何人か客を連れて来て自分の人件費分は売り上げる「お水のプロ」
なので、リストラの対象外となる。
このミレイちゃんも「抜群に美人」だ。三ノ宮美人コンテスト（そんなものないが）
に出場したら。３位には入る美しさを持っている。彼女も戦力になる。
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あと、大きく削れる経費があるなら、それはカラオケだけだろう。
当店は毎月、カラオケ通信業者に ５万円（歌い放題契約）も 払っている。
この契約を見直す。
歌い放題契約から 一曲幾らの従量契約に変え、カラオケを希望する客に
私かトモちゃんと 採点勝負をする事を義務付ければ、売上は上がる。
私かトモちゃんに採点で勝った場合、飲み代が１０００円ダウンすると同時に
その客は カラオケ一時間歌い放題だが、
負けた場合は、飲み代が１０００円割り増しとなり、しかもカラオケ使用量が
以後一曲５００円かかる。
と言うルールにすれば、店のカラオケ使用量は ぐっと減る。
カラオケ目的の客が減る。ある程度、減っていったら、カラオケ設備自体を
部屋から撤去し、完全なサイエンスバーとする。この場合、５万円の経費削減となる。
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金曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバンと精神安定剤デパスを飲んで午前2時に就寝。
午前11時に起床。9時間睡眠。
関係書類のコピーをしばらく行い、まず、三宮センター街のアコム事務所へ。
サラ金で借りている11万円を全額返済した。この作業をやらないと
銀行の融資に受かりにくい と言う情報があるからだ。これで私は
完全に 無借金となった。
それからキンコーに行き、必要書類の印刷を行い、書類をまとめて
近所の信用組合へ。この信用組合は通帳を作った事がある。
そこのフリーローンに申し込んだ。結果は来週分かると言う。
本日の銀行周りは、ここまで。次は月曜日だ。月曜日には２軒回る。
その上で全部断られたら、残り20万円の貯金の範囲で乗り切るしかない。
何度も書くが、一日平均客数10名の過去3年の実績に戻れるのなら、
店は全然回る。今、苦しいのは、此処数日客が入っていないからだ。
しかし、所詮は数日。何か決定的な事があり、客が来なくなったのではない。
客は必ず戻る。早ければ 金曜である今晩にでも 戻るかもしれない。
まだ、店が倒れる段階ではない。
無借金で貯金（運転資金）が20万円。
先週の一日平均客数は１０名。過去３年平均で見ても一日１０名だが
ここ数日は一日平均１、２名程度に落ち込んでいる。
全然、余裕がないが、倒産状態とはいえない。
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近所の信用組合で申し込みをした後、いつもの銭湯に入った。
今、そこのパソコン室にいる。
本日の助手は トモちゃんの予定。
午後６時半に トモちゃんが やってくる。
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銭湯で入浴をすまし、バサラに戻った、
これから掃除だ。バーから生活臭を消す。
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東急ハンズに行き、一般的なテトラフィルターを購入。
水槽に 早速、設置した。
今までこれがなかったから 水質悪化が進み、ミドリムシが
死滅したのだろう。最初からつけておくべきだった。
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＞博士、原点に戻ってビラを撒きましょう。
＞撒いて、撒いて、撒いて、撒きまくるのです。
ビラ撒き、ポスティングと言うものは、実は結構お金がかかる。
自分のＰＣで原稿を作り、カラーコピーを数千部して、裁断し
人件費をかけて ばら撒く。
１０万円くらいなら あっという間になくなる。
それで反応率は、０．１％あれば、いい方だ。お金がない現状では
この方法は使えない。
システムを組んでいるので、ネットでビラをばら撒くのなら無料。
金がないなら、この方法で集客するしかあるまい。
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ミドリムシ・淡水食用魚養殖システム。
現在、７０L水槽の高密度ミドリムシ培養液に
１）ホンモロコ ７匹
２）ヤマトシマドジョウ稚魚 ６３匹
の計７０匹の食用淡水魚が混泳している。
光合成のために、照明は使っているが、魚の餌は、全く与えていない。
水槽の中に食物連鎖を作り上げている。
次のポイントは
１）半年でドジョウは成魚になれるか
２）ホンモロコは産卵をするか
である。ミドリムシ培養液の中で共生させれる事はわかった。
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カネヒラ Acheilognathus rhombeus
コイ科タナゴ亜科タナゴ属
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カネヒラ Acheilognathus rhombeus
コイ科タナゴ亜科タナゴ属
成長はものすごく早い。 大型になる。
飼育は容易。大変丈夫で水質にも強く病気にもならない。
藻類や水草が主食
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カネヒラ Acheilognathus rhombeus
コイ科タナゴ亜科タナゴ属
成長はものすごく早い。 大型になる。
飼育は容易。大変丈夫で水質にも強く病気にもならない。
藻類や水草が主食
秋産卵であり春に仔魚が浮上するまでの半年間、
飼育が非常に難しい二枚貝を生かす必要がある
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バサラが潰れる〜、今夜潰れた？誰もいないし
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金曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバンと精神安定剤デパスを飲んで午前2時に就寝。
午前11時に起床。9時間睡眠。
関係書類のコピーをしばらく行い、まず、三宮センター街のアコム事務所へ。
サラ金で借りている11万円を全額返済した。この作業をやらないと
銀行の融資に受かりにくい と言う情報があるからだ。これで私は
完全に 無借金となった。
それからキンコーに行き、必要書類の印刷を行い、書類をまとめて
近所の信用組合へ。この信用組合は通帳を作った事がある。
そこのフリーローンに申し込んだ。結果は来週分かると言う。
本日の銀行周りは、ここまで。次は月曜日だ。月曜日には２軒回る。
その上で全部断られたら、残り20万円の貯金の範囲で乗り切るしかない。
何度も書くが、一日平均客数10名の過去3年の実績に戻れるのなら、
店は全然回る。今、苦しいのは、此処数日客が入っていないからだ。
しかし、所詮は数日。何か決定的な事があり、客が来なくなったのではない。
客は必ず戻る。早ければ 金曜である今晩にでも 戻るかもしれない。
まだ、店が倒れる段階ではない。
無借金で貯金（運転資金）が20万円。
先週の一日平均客数は１０名。過去３年平均で見ても一日１０名だが
ここ数日は一日平均１、２名程度に落ち込んでいる。
全然、余裕がないが、倒産状態とはいえない。
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近所の信用組合で申し込みをした後、いつもの銭湯に入った後
バサラに戻った、一人で掃除を始め、バーから生活臭を消す作業をした。
掃除後、東急ハンズに行き、一般的なテトラフィルターを購入。
水槽に 早速、設置した。
今までこれがなかったから 水質悪化が進み、ミドリムシが
死滅したのだろう。最初からつけておくべきだった。
このテトラフィルター。懸念したようにミドリムシも一部こしとるようだ。
だから今までつけなかったのだが、これがないと水質の悪化が進み
ミドリムシが死んでしまう。ミドリムシの高密度培養より、水質浄化を
優先させた。
今日のドジョウとホンモロコ。変化なし。元気に遊泳している。
養殖試験は順調。
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ミドリムシ・淡水食用魚養殖システム。
現在、７０L水槽の高密度ミドリムシ培養液に
１）ホンモロコ ７匹
２）ヤマトシマドジョウ稚魚 ６３匹
の計７０匹の食用淡水魚が混泳している。
光合成のために、照明は使っているが、魚の餌は、全く与えていない。
水槽の中に食物連鎖を作り上げている。
次のポイントは
１）半年でドジョウは成魚になれるか
２）ホンモロコは産卵をするか
である。ミドリムシ培養液の中で共生させれる事はわかった。
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今日は、トモちゃん、ミレイちゃん、リコちゃんの３人娘が
営業時間前に遊びに来たので、金はないのだが、権太郎鮨に
連れて行って４人で会食。楽しく談笑した。
金はないのだが、人間関係構築を優先させている。
この人間関係があるから、トモちゃんやミレイちゃんは
私に付いてきてくれるのだ。こういった世代の異性の指示がないと
飲み屋を運営しにくい。
２２歳前後の女性と、普通に話せる仲になる。
これが商売の基本だ。遠すぎる事もなく、近すぎる事もない人間関係。
その距離感のバランスをたくさん作るのが私の仕事だ。
４人で会食後。トモちゃんに路上に立つよう指示。
しばらくキャッチをさせた。
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金曜日の本日の客数は、計２０名。売上５８０００円。
接客様式は 私によるスライド講演が２回。
私によるカラオケ接客が１回。４戦４勝。
午後７時開店。午前１時閉店。
開店前、非番のミレイちゃんとリコちゃんと同伴会食。
閉店後、女性客二人と金山園でアフター会食。
水商売には波があり、上向きの波が来た夜だった。
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直近２週間の客数：
日曜日の客数 ４名 人件費ゼロの一人営業
月曜日の客数 １１名 人件費ゼロの一人営業
火曜日の客数 １５名 リーサちゃんのみ雇用
水曜日の客数 ３名 連休最後の夜のため人通りなし
木曜日の客数 １０名
金曜日の客数 １４名 阪神戦が甲子園であった
土曜日の客数 １３名
日曜日の客数 ２名
月曜日の客数 １名
火曜日の客数 ３名 台風接近
水曜日の客数 １名 リーサちゃんを解雇
木曜日の客数 ３名 アユミちゃんを解雇
金曜日の客数 ２０名
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１００名 （一日平均７．７名）
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こう見たら、特に流行らない店 と言う訳ではない。
三宮では 平均的な 飲食店だ。多くも少なくもない。
みんな、これで運営している。これが普通の世界なのだ。
これで黒字を出して食べて言っている。水商売とは、そういう世界だ。
元々儲かる商売ではない。
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昨日の接客で特記すべき事項は
１）まず、カオスだった事。少々あくの強いサラリーマン7人組が来られた。
私のスライド講演中、部屋の中を あちこち かき回され、
私が 隠していた エロ本数冊、エロDVD数枚を見つけ出し、
「これ、なんですか？」と聞いてくる。
「見ての通りエロ本です。私は健康な独身男なので、月に1冊は
隣のコンビニ（ローソン）でエロ本を一冊買うのです。それが
たまって今何冊かになっています。また最近のエロ本には もれなく
エロDVDが1枚か2枚ついています。それがたまって１０個くらいになっている
のを見つけられたのだと思います。なお、トモちゃんにはエロ本を
既に３回見つけられており、これで４回目ですが、何か？」
と満座の席で開き直った。そしたら「一冊、下さい」と言うので
「いいですよ。綺麗に使っているエロ本を選んで下さい」
と答えておいた。その時、妙齢の女性客が２名とトモちゃんがいたが、
お構いなしだ。この気持ち悪い会話のためか、女性客が直後に退室された。
ああ、損害が出た。
更に困った事に、このエロ本あさりの客は、私の預金通帳も何冊か見つけ出し。
いつ盗難されてもおかしくない状態になった事だ。
エロ本は、正直、どうでもよいのだが、預金通帳を発掘されるのは困る。
滅茶苦茶な客である。
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２）このカオスなサラリーマン７人組にスライド講演を行った後、
カラオケ勝負をした。結果、私の全勝。私に挑戦した４人全員に勝ち
売上を上げた。
その結果、この７人組。一気に不機嫌となって、ごちゃごちゃ絡んでくる。
ガッチャマンを勝負曲にするのはずるい
「がっちゃま〜〜〜ん」と最後に伸ばして発声するのは 反則だ。
カラオケで負けたら、こんなに会計が上がるのか？
と批判轟々であったが、私としては事前にきちんと説明していたので
きっちりお会計はいただいた。が、後味は悪かった。
私の「ガッチャマン」を舐めるから悪いのだ。
私はトモちゃんやミレイちゃんには とても勝てないが、大抵の客には
勝てる。これで１６連勝だ。舐めたら稼がせてもらう。
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３）次に特記すべき事は、昨日、旧帝大客が来られた事だ。
近年、次々とノーベル賞を出している 名古屋帝国大学 理学部 化学科
の方だった。私に再生医療に関するスライド講演を注文し、しばらく議論した。
彼の主張は、「旧７帝国大学以外は 大学ではない。大学と認めない」
と言う事だったので、
「私の主張と一緒ですね」
と答えておいた。
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４）次に 特記すべき事は、私が時々行く、近所のカフェバーで知り合った
２名の女性客（２４歳＆５４歳）が来られた事だ。私が先日、ワインを奢った女性
だった。
このカフェバーには神戸大学病院の医師が多く集まっており、
「先日は、この神戸大学医師陣とバサラに来たけど、閉まっていたよ」
と苦情を言われた。昨夜、来てくれた２名の女性は ハイソの世界の方々だった。
綺麗な人だが、私には釣り合わない。高嶺の花。
この２名の女性客とアフターに行った。金山園で中華丼を食べた。
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以上、昨夜は それなりに充実した夜になった。
過去２週間の延べ客数は１００名。一日平均客数は７．７名。
世間は週に一回は休むものなので、この１３日のうち２日を休み
扱いにして一日平均客数を再計算すると９．１名。
この数字なら、納得がいく。一日平均客数９名なら
店を維持できるはずだ。そう簡単には潰れないだろう。
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土曜日のバサラ日記
前日午前１時に閉店。閉店後、女性客２名とアフター（会食）に行った。
その時に、更に二組の来店があった模様。もったいない事をした。
こういった「取りこぼし」がない勤務体制にしないといけない。
午前４時までバーでネットをし、午前４時に銭湯に行き、
そこのコインランドリーで汚れた衣類を洗濯し、その間、入浴した。
入浴後、うっかり仮眠してしまい。起きたら午前８時半。
透析クリニック遅刻が確実となった。仮眠すべきではなかった。
とりあえずダッシュで病院に向かい、いつもより３０分遅れて
クリニックに着いた。５時間透析。うち３時間睡眠した。
計６時間寝た事になる。
午後４時に三宮に戻り、マグロ中落ち丼を食べ、銭湯で再度入浴。
その帰路に女性客M美さんと一瞬会った。高級クラブ薔薇と薔薇のホステス。
先程、バサラに戻り、掃除を開始しようとしている。
養殖試験をしているドジョウとホンモロコは健在。
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今、トイレ掃除と床掃除を終了。
アルコール殺菌して、おしぼりで拭き取った。
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トモちゃん、出勤。
アユミちゃんも 今までの給与を受け取りに来た。
トモちゃん、グラス洗い開始。
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本日の酒の購入は、
チューハイ樽、白ワイン、赤ワイン、ミネラル水
の４種で ７９１８円。
ようやく開店準備終了。これから開店する。
助手はトモちゃん。
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トモちゃん。グラス洗い終了。
これから、路上キャッチに出す。
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トモちゃんが 一瞬で ３人ゲット。
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客は 体育会系の若者男性３人。
素晴らしい体格をしている。
「トモちゃんと言うんですか、女の子の美しさに
惹かれて来ました」
と言われた。とりあえずドリンクを作り、カラオケ勝負が始まった。
今日はトモちゃんが 対戦相手。
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検索したら、マスターが神戸の天才農学博士として名前が出てきました。
ネットで小保方さんのウソを真っ先に見破ったのは、マスターらしいですね
さすがだと思いました
やはり、旧帝大を卒業してる人は、只者ではないですね
マスターはいつかノーベル賞を授賞するような気がします
神戸の誇りだと思いました
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できれば、マスターには論文を書いてほしいと思いました
論文が認められたら、ノーベル賞も決して夢ではないと思います
マスターほどの高い知性と教養を身につけた人は、いないと思います
単なる飲み屋のマスターで終わるのは、もったいないと思います
今すぐ大学の教授になるべき人だと思いました。
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残念ながら、今日も暇だ。
今のところ客数３名。売上１００００円。
昨日、あれだけ忙しかったのが、嘘の様だ。
この仕事。安定しない。
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昨日、テトラフィルターを設置した水槽。
数時間で 目に見える汚れは なくなり、
一晩で 藻の繁殖が進み、水槽が 藻だらけになった。
水槽の角度によっては 魚の姿を見るのが難しい程だ。
ミドリムシが高密度培養されている。
ホンモロコとドジョウ。健在の様だ。
何の問題もない。
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昨日も、客入りが悪かった。
しかし、２週間平均でみると、２年平均でみると
決して 悪くない。十分、やっていける売上が出ている。
今の当店の状況は、「一時的な風邪やインフルエンザ」にかかっているような状態だ
風邪で熱が出て うんうん うなされている。 それが何日も続いている。
しかし、だからと言って 死ぬ事はない。いずれは治る。風邪とは そういうものだ。
「風邪」が長引いているが、あと一週間で回復すると見ている。
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日曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバン と 精神安定剤デパス を飲んで 就寝。
午前１１時に起床。９時間睡眠。
起床して、元町まで散歩。セロリラブでママと談笑。
歩いて三宮に戻る途中に、神戸まつり を楽しんだ。
神戸サンバ等のパレードを至近距離で見た。みな。楽しそうだ。
それから、銭湯で入浴。今、バサラに戻った。これから掃除だ。
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【大学の講義一回分の値段】
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/rxr_detail/?id=20130124-00027777-r25
国立大学の場合。文理にかかわらず、標準的な授業料は年間53万5800円。
4年後の卒業までにかかる授業料は、214万3200円になる。
では、その授業料で何回講義を受けるのか?
卒業に必要な最低単位数は124。一般的に、1コマの講義を通年で受講すると
4単位なので、最低31コマ取得する。1コマあたりの年間授業回数はおよそ30回（週1回。長期休暇を除く）なので、
4年間で31コマ×30回＝930回の講義が用意されている。
つまり、授業1回あたりのお値段は、約215万円÷930回＝2311円となる。
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国立大学の講義一回分の値段は、２３００円と言う試算がある。
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/rxr_detail/?id=20130124-00027777-r25
大学の講義は、一回９０分なので、６０分なら １５００円程度か。
これに５００円分ドリンクをつけるとすると、一時間２０００円。
サイエンスバーバサラの利用料金となる。
すなわち、バサラの利用料金は、国立大学の講義の料金（１５００円）に
ドリンク一杯代（５００円）が加算されたもの。
リーズナブルな値段設定だ。
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日曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバン と 精神安定剤デパス を飲んで 就寝。
午前１１時に起床。９時間睡眠。
起床して、元町まで散歩。セロリラブでママと談笑。
歩いて三宮に戻る途中に、神戸まつり で サンバチームを見た。
それから、銭湯で入浴後。バサラに戻り、掃除。
今日は一人営業。誰も雇っていない。
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日曜日の本日の客数は 計７名。売上は１５０００円。
人件費ゼロの一人営業。客層は
１）常連の神戸大学医学博士（精神科）
２）常連の建設技術者G田さん４８歳
３）新規の中年男性２名
４）非番のヘルプ従業員のレイさん２５歳と、葺合高校の同級生女性２名。
午後６時半開店。
午後７時半に 常連の神戸大学医学博士（精神科）が来られ、週刊ポスト最新号を見よ
と言われるので、近所のコンビニ５軒を回ったが、見つからず、結局、
バサラのネットで記事を呼び出した。精神科の薬の副作用が激しく高齢者には
使えないと言う記事。精神科の薬の副作用の情報公開要求の方法について
２時間議論した。この先生は、いつも議論の途中で眠られる。今日も熟睡され
３時間料金６０００円を落としてくれた。
この医学博士がバーで眠られている間に、
２）常連の建設技術者G田さん４８歳
３）新規の中年男性２名
が来られ、エイズ懐疑論スライド講演を１時間行った。
この３人は 一時間きっかりに帰られた。一人２０００円売上。
午後１０時半に、２５歳女性が３人来られた。
非番のヘルプ従業員のレイさん２５歳と、葺合高校の同級生女性２名だった。
一時間カラオケを楽しまれ、退室。３０００円落とされた。
それから１時間客待ちしているが、誰も来ず。
今日は、日曜なので 通りはガラガラ。
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先程、２名の新規客が入室されたが、女の子がいない事に気付き、
退室された。
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今、誰もいない部屋で、
ドジョウとホンモロコを飼っているミドリムシ水槽から
油を抽出する方法について考えている。
ミドリムシは 単細胞生物だ。しかも細胞壁がない。
細胞膜を壊しさえすればよい。細胞膜を潰せば、油がとれるはず。
ミドリムシ水槽から、５００ｍｌのペットボトルにミドリムシ培養液を移し、
食器用洗剤（界面活性剤）を１０ｍｌ加えて、シャカシャカ手で１０分間振る
だけで、細胞膜が破壊出来るのではないだろうか？
SDS（ドデシル硫酸ナトリウム）のような界面活性剤は細胞膜を破壊する。
食器用洗剤も 界面活性剤なので、同じ作用が期待できるはずだ。
その上で、遠心分離機がないので、しばらく静置していたら、油層と水層
に分かれるのではないか？この実験なら数時間で出来る。やってみる価値がある
と考える。
ドジョウとホンモロコを飼育するミドリムシ水槽から、簡単に油をとらなければ
いけない。家庭にあるグッズだけで その作業をしないといけない。
食器用洗剤を 細胞破壊に使うのは 良いアイデアだと思う。
これでミドリムシの油を家庭で効率よくとれるなら、商売になる
と思う。とりうあえず、実験をやってみたい。
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ユーグレナは光合成によって細胞内に油(ワックスエステル)を蓄積する
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http://ascii.jp/elem/000/000/999/999698/
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細胞膜を破壊
↓
遠心分離器にかけてろ過
http://www.nhk.or.jp/shutoken/net/report/20140801.html
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長鎖ワックスエステルは融点が高い(常温で固体ないしねっとりとした状態)ので
ミドリムシ細胞破壊液をまず８０℃で加熱して、ワックスを融解させた後、
ロ紙で濾過し、細胞残渣を除き、ロ液を８０℃の湯浴中で 静置する事によって、
油層と水層に分離する事が可能になるのではないか。
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月曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバンと精神安定剤デパスを飲んで就寝。
午前１０時に起床。
神戸電鉄に乗り長田駅まで行き、自宅近くの信用組合で
フリーローンを５０万円申し込んだ。保証協会の審査が
別途必要で、結果は翌日わかると言う。
その近所の喫茶店で定食を食べ、歩いて長田商店街へ。
８年前に自宅を買った不動産屋を訪問し、売却を依頼した。
とりあえず、固定資産税の支払い証明書を持ってこい
との指示があった。
その不動産屋の近くにある地下鉄駅から三宮まで戻り
銭湯で入浴。バサラに戻って携帯電話の着信履歴にかけ直したら
昨日審査を申し込んだ近所の信用組合のフリーローンの一次審査
に合格したので、本審査に進みたいので、もう一度来なさい、
との指示。明日の透析後、その信用組合に行きたい。
地元の信用組合のフリーローン審査の一次審査に受かったと言う事は、
神戸市産業振興センターが言うように
やはり私の名前はブラックリストには載っていないと言う事だろう。
なら、銀行を幾つか回れば、融資を引き受けてくれるところが
見つかるかもしれないと思った。
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本日夜間は雨天。しかも寒かった。通りはガラガラ。
バーの掃除だけして、客待ちしながら、
ミドリムシ培養液からの油抽出実験を繰り返し行っていた、。
食器用洗剤（界面活性剤）で細胞を潰し、温めた後に濾過して、
油層と水層に分かれるかどうか。。。
深夜３時の今も実験を繰り返しているが、結果は思わしくない。
この方法では油抽出はダメかもしれない。
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食器用洗剤（界面活性剤）では、ミドリムシの細胞は潰れないか
私が使っている株では油生産しないか
のいずれかであろう。実験がうまくいかない。
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昨夜は、臨時休業。接客はしていない。
従業員も雇わなかった。
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火曜日のバサラ日記
前日、午前３時ごろに睡眠薬なしに就寝。
午前８時に起床。麻酔薬ペンレスを探すのに手間取り、
午前９時半に病院に到着。５時間透析を受けた。
うち３時間睡眠。
この日から、注射針が太くなる との事なので
麻酔薬ペンレスだけは忘れないようにしておこう
と探すのに時間をかけたが、結果、痛みは
いつも通りだった。特に痛い訳ではなかった。
午後４時に三宮に戻り、マグロ中落ち丼を食べ、
銭湯で入浴。バサラに戻り、遊びに来たミレイちゃん、
リコちゃん、阿波二号と会食。お好み焼屋。
６月２１日の出張講義について打合せ。相手にプロジェクターがない
との事なので、どうするか、打合せをした。
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火曜日の昨夜の客数は 計３名。売上１００００円。
女の子の雇用はなし。
最初のお客は、常連のホテル支配人。先日、蓬莱の豚まんを
差し入れてくれた方。昨日は。三宮の老舗洋食屋「赤ちゃん」の
トンカツ定食弁当を差し入れてくれた。
「新しいスライド講演は ありませんか？」
と店に入られたが、ない。そう簡単には次のスライドは出来ない。
実験もうまく行っていない。この支配人の方に示す新しい情報は
なかった。
やむをえず、「家庭用・食用魚養殖キット」をどのように市場に出すか
について１時間議論した。水耕栽培キットの延長としての販売である。
ネットでプレッパーズ等の情報をあれこれ抜出し、しばらく議論した。
この売上が２０００円。
次のお客は 常連の建設技術者G田さん４８歳。
１時間談笑して２０００円落としてくれた。
この方も私の応援団だ。
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昨夜、巨人阪神戦があった事もあり、客入りが少なかった。
昨夜さあ以後の客は午後１０時。大阪から来られた３０歳だった。
雨上がり決死隊の番組で紹介されたのを見て来たと言う。
スライド講演を熱望され、３時間講演した。エボラ懐疑論、
食糧自給率向上策についてプレゼン後、少しカラオケ。
６０００円落としてくれた。
午前１時に閉店。客数は少なかったが、プレゼンの時間が長かったので
クタクタだった。客数３名。売上１００００円。やはり調子が悪い。
どうなっているのだろうか？
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水曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバンと精神安定剤デパスを飲み就寝。
起きたら午前１１時だった。
急いで 融資の窓口になっている 神戸市産業振興センター＠「ハーバーランド
にタクシーで駆けつけた。そこの審査には合格したので、国庫に推薦したいとの事。
国民金融公庫ではもちろん独自の審査があるので、そこで落ちる可能性もあるとの説明を受けた。
とりあえず、一歩進めた。
その後、タクシーでバサラの近所の信用金庫にも行ったところ、そこの
一次審査にも合格したので、二次審査に回したいとの事。結果は金曜には出ます
と言われた。
更に、一昨日訪問した長田区の信用組合からも電話があり、そこの
一次審査にも合格したから、二次審査に進めるとの 電話連絡があった。
その結果も金曜にわかると言う。
と言う事で、三つの金融機関（国庫および二つの信用組合）の一次審査には全てパスした。
ブラックリストには名前は載っていないと言う事だろう。次の二次審査。どうなるか わからない。
果報は寝て待て。である。あくせくしても仕方がない。
本日は、どういう訳か、寒い。今のところ客数は１名。売上２０００円。
スライド講演は１回である。この方も雨上がり決死隊番組の視聴から来られた。
あと、リコちゃんとミレイちゃんが一瞬遊びに来た。客ではないので
カウントしていない。リコちゃんをデート（お散歩）に誘った。
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低電圧パルス発生装置で ミドリムシ細胞を破砕できないだろうか？
低電圧パルスで細胞膜が破壊できる事は間違いないようだ。
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【ミドリムシ培養液からの油抽出実験】
先日、食器用洗剤（界面活性剤）を使ったミドリムシ培養液からの油抽出実験。
食器用洗剤は油を分解するので、抽出できるはずがない、失敗して当然
という声が出ている。
なら、電圧で細胞破壊する。脂質二重層である細胞膜は、電圧に弱い。
湯浴で加熱してワックスエステルを溶解させたミドリムシ培養液に
１２Vの電圧をかけ、顕微鏡で10分おきに細胞観察し
ミドリムシの細胞を破壊可能な最適時間を見つける。それから、
その電気分解液を遠心分離にかけ、油層の分離を試みる。
この方法が、一番、簡単なような気がする。
早速、準備に取り掛かりたい。
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木曜日のバサラ日記
前日、一睡もしていない。透析クリニックへの遅刻を防ぐためだ。
午前４時に、行きつけの銭湯に行き、そこのコインランドリーで洗濯した。
午前８時に病院に出発。午前９時半から午後２時半まで５時間透析。
うち４時間を熟睡した。透析クリニックを宿泊所として使っている。
午後３時半に三宮に戻り、マグロ中落ち丼を食べ、銭湯で再入浴。
バサラに戻ったら、近所の信用金庫から電話があった。融資審査に
最終合格したとの事。明朝、契約書を作りたいので来て下さい
との電話だった。また、国庫からも電話があり、書類提出を受け付けました。
これから審査を始めます。との話。
ここ数日、没頭していた融資依頼の話。一気に進んだ。これが最後のチャンスだと
思われる。これで軌道に乗せなければ、終わりだ。神は最後のチャンスを
与えてくれた。
なお、明日金曜日は、午前に長田区の信用金庫に行き、そこで
もう一つの融資審査の結果を聞く事になっている。その後、
三宮の信用金庫に行き、正式な契約をする。これで当分、潰れる事はない。
しばらく走れるだろう。
この融資審査結果の電話の３０分後に、助手のトモちゃん到着。
融資審査に受かった事を話した。トモちゃんと食べログランキング上位の
中華そば店（加納町）に行き、料理を待っていると、トモちゃんに
ミレイちゃんとリコちゃんから電話。この二人の娘も加納町に呼び出し
４人で中華そばを食べた。この店、食べログにおける評価は非常に高かったが、
私には味付けが辛すぎて、美味しくなかった。ただ、３人の美しい娘と
食事が出来た事だけは良かった。仲良し４人組である。
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午後７時に開店。１時間半トモちゃんとキャッチ（客引き）したが、成果なし。
キャッチ中の隣のガールズバーの女性スタッフに
「遊んでばかりいないで きちん仕事をしろよ」
と絡まれた。この娘。うるさいので、トモちゃんを連れてデート。
近所のカフェバー、カフェドアサコに行った。そこでは
フルートのコンサート（二重奏）が行われていた。それを小一時間楽しみ、
トモちゃんに、「どうだった？」と聞いたら、
「めっちゃ、良かった。こんな生演奏を聴くのは生まれて初めてです」
と答えていた。トモちゃんとコンサートデートをした後、バサラに戻り
再開店。しばらく客待ちをしていたら、次々と客が入った。
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今晩の客数は３組、５名。売上２００００円。
全員、観光客だった。東京から２名。横浜から１名。京都から２名。
この５名に対し、スライド講演を２時間行い、一人４０００円売り上げた。
カラオケ使用はなし。全員、興味津々で私の話を聞いていた。
満足されたようだ。トモちゃんはドリンク作成を担当してくれ、
私は講演に没頭した。
午後９時半に、この５人が立て続けに来店され、
その２時間後の午後１１時半に全員帰られた。
「神戸の夜を楽しんで下さい」
と私は送り出した。トモちゃんも午後１１時に帰宅。
それからバーに一人残された私はバサラ日記を書きながら、
客待ちをしているが、誰も来ない。
しかし、今日は５人の客に一気にスライド講演出来たのは
良かった。自分としては満足だ。商売は、この積み重ねである。
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睡眠薬アモバンと精神安定剤でパスを服用したが、
一睡も出来なかった。また、不眠症だ。
薬がきかない。
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金曜日のバサラ日記
前日、午前３時に 睡眠薬アモバン と 精神安定剤デパスを服用したが
眠れず、午前７時に銭湯で入浴。そこの仮眠室で ようやく 就寝でき
午前１０時までの３時間睡眠した。
バサラに戻り、スーツを着て、近所の信用組合へ。審査に受かったので
正式な借用契約書を作成した。来週月曜日に、口座に振り込まれる予定。
それから地下鉄に乗って長田駅まで行き、おこからタクシーで
自宅近所の信用組合へ行った。担当者の話によると、二次審査に合格。
三次審査に回すので 来週月曜の午後に来てくれ との事だった。
ここでの審査も概ね順調だ。
それから元町高架街セロリラブに行き、ママと談笑。そこからは歩いて
三宮バサラに戻った。そこで仮眠しようとしたが、眠れず。再度、銭湯に行き
入浴。バサラに戻って、阿波二号と打ち合わせした。
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午後６時半に 助手のトモちゃんと元従業員のリコちゃんが来店。
この二人の娘を連れて権太郎寿司で会食。
午後７時にバサラに戻って開店。その直後に
九州帝国大学医学部の外科医が２名来られた。
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ここ数日、神戸ポートアイランド国際会議場で、医療系（外科）の学会
が開催されている模様で、本日は、そこから４名、バサラに来店された。
うち２名は 九州帝国大学 医学部
残り二名は 医療系の業者
であった。なお、昨日、横浜から来られたと言う客もこの学会の参加者だった。
医療系の学会が 神戸であると そこから 医者や業者が バサラに来られる。
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本日の客数は計７名。売上３００００円。
助手は トモちゃん２１歳。
接客様式は 私によるエボラ懐疑論スライド講演 及び
食糧自給率スライド講演 のみ。
九州帝国大学の 外科医二名と 激しい議論が展開された。
「学会より面白い内容だ」
と満足された模様。学者陣は３時間以上バサラを利用してくれ
売上が上がった。
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私によるスライド講演と討論会が終わった後、
学者陣が、
「サイエンスバーは良かった。神戸の夜を楽しめる店は
他にありませんか？福岡に無いような店がいいです」
と聞いてこられたので、神戸屈指のＳＭバー、ドーマを紹介し、
４人の学会客を連れて、クラブドーマまで連れて行った。
クラブドーマ
http://clubdoma.net/archives/category/photo
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なお、ＳＭバー、クラブドーマのＨＰ
http://clubdoma.net/archives/category/photo
にある写真集の 上から四つ目の行には、
客として行った私の顔写真が紹介されている。
http://clubdoma.net/archives/category/photo#
客をドーマまで連れて行って一人バサラに戻ってから
助手のトモちゃんとアフター。二人で金山園に行き
中華丼を食べた。
「アフター禁止なんだけどね」
と私は言った。金山園でトモちゃんと解散し、バサラ、本日閉店にした。
３万円も売り上げたので十分だ。
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土曜日は透析日なので、今晩も眠れない。
徹夜を行い、今、銭湯に入って、そこのコインランドリーで
衣類を洗濯中である。これから入浴してバサラに戻る。
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現在、世界で販売されている養殖キット
１）家庭用の魚の養殖キット（ティラピア）
http://www.jnews.com/eco/2013/004.html
２）蛆虫 養殖キット
http://entabe.jp/news/article/2543
３）マリモ育成キット
http://item.rakuten.co.jp/akanko/10002191/
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国際ガーデンEXPO
http://www.gardex.jp/About/
2015年10月14日［水］〜16日［金］
幕張メッセ
家庭用水耕栽培 ゾーン
世界中から園芸・造園に関するあらゆる商材が一堂に出展される国際商談展です。
全国各地の小売店、量販店、卸商などの流通関係者や、造園業者、設計・施工業者など
様々な業種の方との商談が活発に行われます。ぜひ貴社もビジネス拡大のためにご出展ください。
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必要経費一覧
家賃 １３万円
電気代 ３万円 （ミドリムシ飼育用照明料金を含む）
人件費 １５万円 （女の子週３日雇用）
雑費 ７万円 （ミドリムシ・ドジョウ養殖実験経費を含む）
酒代 ５万円 （ビール以外なら こんなものか）
カラオケ ５万円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
４８万円
月４８万円以上、売り上げたら黒字となる。一日にしたら１６０００円だ。
余裕のような気がする。今月から確実に黒字になるだろう。
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女の子を滅茶苦茶にリストラして、トモちゃん以外は切ってしまった。
そのトモちゃんも木曜から土曜までしか雇わない。結果、人件費が
一時期の３分の１に抑えられている。
その上で 原価の高いビールをメニューから外し、ステーキサービスも切った。
有料広告誌レシピも食べログも切った。
これ以上、削れない程、リストラした。
結果、一日１６０００円以上売り上げたら黒字だ。これは固いのではないか？
黒字事業になったのではないかと思う。
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GW明け、不況が続いているが、
これは当店だけの傾向ではない。三宮全体の傾向だ。
よって女の子のリストラとは無関係と考えている。
この不況は、一時的な波だ。そのうち回復する。
回復するまでに必要な資金は、銀行から融資を受けた。
◆
GW明け。不況が続いているが、
水曜日の客数 １人
木曜日の客数 ５人
金曜日の客数 ７人
と 非常に僅かながら、増えて来つつある兆候っぽい
ものが出てきている可能性もある。来週には「世間の給料日」がある。
来週末あたりから状況が違ってくるのではないだろうか？
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