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バサラ日記（その１０）
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（その９）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
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ここで音楽です。
桑名正博 / セクシャルバイオレットNO.1
http://www.youtube.com/watch?v=KIOqA4-r8VA
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昨夜の疲れが出て今まで熟睡。
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本日午後６時の３０歳女性の面接が、
明日に変更となった。
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昨夜、一人で２２人の接客をした疲れが出て
日中、何も出来ず。神社の参拝すら行えなかった。
寝ているか、風呂に入っているだけ。
本日の営業時間を迎えたが、未だに疲れがとれず。
今日も助手の女の子がいない。
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最初のお客さんが来られた。
常連の８０歳のお爺さん。
この店に来ると ホッとすると言われた。
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このご老人に接客中に
モザンビルのラウンジのママ４５歳と
ショットバーのマスター４０歳が ご来店。
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このマスターは 三宮で、
若者４人組にオヤジ狩りに合い
素手で叩きのめしてから警察を呼んだ武勇伝の
持ち主で芦原空手３段である。
カラオケでは私が勝利。
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という事で現在の客数は３名（うち女性１名）。
売上は６０００円。
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バーバサラは 世間に「気晴らし」を提供する商売なので、
他に「気晴らし」提供先があるイベント日に弱く、
ルミナリエや国際サッカー等の大規模な祭がある日には、
客入りが途絶えてしまう傾向がある。
昨夜は、三宮を挙げてのハロウィーンパーティーが集中した週末日。
魔女や小悪魔に仮装した女の子達で 街が溢れていた。
街は活気に満ち、人で溢れていたが、こういった日は
中年男が 一人で 大学のゼミを再現させたような 飲み屋
に人が来るものではない。早い時間帯に３人来てくれただけで
御の字と言えよう。その後、客入りが途絶えてしまった。
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世間は 給料日（２５日）直後の週末。
金をもって 気晴らしに 飲み屋街に出て
通りに、猫耳や尻尾をつけた女の子達が溢れている環境の中
バサラを 気晴らしに 選んでくれる ものではない。
世間とは 無関係に 行動されている ８０歳男性氏や
同業者同士の付き合いで 動かれた ラウンジのママに
来ていただけただけで 良し としないといけない。
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昨夜は ３名様が帰られた午後１０時に店を閉め
気分転換に遊び回った。
最初に遊んだのは、東門街のガールズバー、エルズバーアネックス。
http://www.cool-g.co.jp/lsbarannex/
このガールズバーは１０００円で楽しめる最安価なガールズバーで
バサラから近いので、ここ数日。毎日のように通っている息抜き場
である。バサラから徒歩１分と言うのも嬉しい。神戸三宮では
最も大きいクール系列のガールズバーである。
http://www.cool-g.co.jp/
人の顔と名前を覚えるのが遅い私は、まだ全員の女の子の名前を
覚えていないが、楽しく会話でき、料金も安い と言う点。
大変、気に入っている。
嬢の年齢は、２０歳以下が多く、私好みだ。
昨夜も とりあえず この店で 気分転換を行った。
客が来ない日は、無理に 働かない。
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午後１１時。
客入りが途絶え、私が他店で遊んでいる時、
深夜担当バイトの麗さん２８歳から、働いて良いか電話問い合わせ。
昨夜は客がいなかったので、麗さんを雇えないが、
気分転換に 一緒に 遊びませんか？
とデートに誘った。
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午後１１時半に 遊びにやってきた麗さん２８歳と
二人で 遊びに行ったのは、
ＳＭバー：クラブ ドーマ。
http://www.youtube.com/watch?v=Kq26gVOzoxc
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ＳＭバー：クラブ ドーマ。
http://www.youtube.com/watch?v=Kq26gVOzoxc
では、ママのサラさんの前夜祭が行われており、
上半身裸で下半身はパンティ一枚の２０歳代前半の
スタイルの良い女性が、仲間の女性陣に縛られ吊るされるショーを
行っていた。
麗さん２８歳。大喜び。
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このバーで 私が最も気に入っている点は
店に流す音楽のチョイスが良い事である。
音楽バーとしても楽しめる。
音楽はロックンロール。私の好みだ。
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２０歳代前半の裸の女が縄で吊るされるＳＭライブショーに
数十名の客が集まり、皆、デジカメで撮影していた。
その中に、昨年、バサラの取材を行ってくれた雑誌社の記者もおり、
お互い顔を見合わせて笑った。ＳＭライブショーに見入る私の顔写真も
撮られたようなので、そのうち雑誌に載るかもしれない。
ショーが終わった後、縛られていた女の子は、私の顔を見て
「サイエンス、サイエンス」と叫んだ。私を知っているようだ。
また誕生日だったママのサラさんも私と麗さんに挨拶に来てくれた。
「営業」成功。また、来てくれるだろう。客が来てくれない日は
こうやって「営業」する。他店で顔を見せるだけで、後日の客入りに
つながるものなのだ。
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ＳＭバーは、ドーマにせよ、
そこから独立したした博美さんのフオァグラ劇場にせよ
エンターテイメントとして洗練され尽くしている。
人を楽しませるのに どうしたらよいか
考え抜いたコンセプトバーになっている点、刺激を受けた。
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内装も、音楽も、スタッフも、衣装も ショーも
エンターテイメントとして
高度に洗練している。
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一方、サイエンスバーは
内装も 音楽も スタッフも
必ずしもエンタメを考えた素材を使っていない。
力を入れているのはプレゼンだけだ。
これは「元学者のプレゼン」なので、一般人に真似は出来ない。
ただ、内装は学者時代の本を並べ、音楽は流していないし
スタッフも美人ぞろいと言う訳ではない。
「お客さんを楽しませる」と言う点。ＳＭバーと比べ
著しく見劣りする点について、考えさせられた。
このままではいけない。
総合点で見れば、バサラはＳＭバーに圧倒的に負けている
と感じた。もっと洗練させていかねばならない。
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昨夜、倶楽部ドーマのショーで見せられた
全裸に近い女性を縄で縛り上げて虐待し、血まみれにする
と言う寸劇。
これはカニバリズムの生贄がテーマなのかもしれない。
人の世で太古から行われてきたカニバリズムを 芸術に昇華したのが
ＳＭショーで、縛られた女性を最後に花だらけにするのは
一種の鎮魂儀式がモデルではないかと言う仮説を立て
ＳＭバーのルーツである欧米の民俗学を調べ直して見たい。
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日曜日のバサラ日記
本日、午後６時から ３０歳女性の面接の予定だったが
すっぽかされた。連絡なしの欠席である。
こういった面接すっぽかしは水商売ではよくある事だが
期待していただけに少し落胆した。アンに払った求人広告料３万数千円
が泡と消えそうだ。女性バイトの求人。苦しんでいる。
午後５時に、近所のイタリアレストランのシェフが
バイトに来られ、蛆虫を使ったイタリア料理の創作作業を
現在、バサラで進めている。今日は食べれる味になりそうだ
との事。
神戸三宮は、先程までは激しい雨。今日はお客さんが来てくれるだろうか？
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１０月１日月曜日 客数は１２名（うち女性５名）。売上は１５０００円。 科学講演は２回
１０月２日火曜日 客数は１２名（うち女性４名）。売上は３２５００円。 科学講演は２回
１０月３日水曜日 客数は５名。 売上は１４０００円。 科学講演は１回
１０月４日木曜日 客数は１２名（うち女性１名）。売上は１８０００円。 科学講演は２回
１０月５日金曜日 客数は１０名（うち女性２名）。１８５００円。 科学講演は１回。
１０月６日土曜日 客数は１９名（うち女性２名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月７日日曜日 客数は１１名（うち女性４名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月８日月曜日 客数は５名（うち女性１名） ８０００円 科学講演は３回。
１０月９日火曜日 客数は１４名（うち女性３名） ３６０００円 科学講演は４回。
１０月１０日水曜日 客数は１名 ２５００円 科学実験の準備で三田往復
１０月１１日木曜日 客数は９名（うち女性３名） ２５０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１２日金曜日 客数は１２名（うち女性１名） ３００００円 科学スライド講演は１回
１０月１３日土曜日 客数は７名（うち女性２名） ２３０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１４日日曜日 客数は８名（うち女性１名） ２６０００円 科学スライド講演は１回。
１０月１５日月曜日 客数は１６名（うち女性２名） ２９５００円 科学講演は行えず悔しい思いをした。
１０月１６日火曜日 客数は６名（うち女性３名）。 １４０００円。 科学スライド講演は２回。
１０月１７日水曜日 客数は３名。 ５０００円。 科学討論は１回。
１０月１８日木曜日 客数は１０名（うち女性２名） １６０００円 科学講演は行わず。
１０月１９日金曜日 客数は１５名（うち女性５名） ４４０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２０日土曜日 客数は計１９名（うち女性２名） ５００００円。 科学スライド講演は２回。
１０月２１日日曜日 客数は計８名（うち女性５名） ２７０００円 科学講演は１回。
１０月２２日月曜日 客数は計１５名（うち女性４名） ３４０００円。 科学講演は２回。
１０月２３日火曜日 客数は計１６名（うち女性３名） ３９０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２４日水曜日 客数は計１７名（うち女性４名） ２３５００円 科学講演は１回。
１０月２５日木曜日 客数は計４名。 ５０００円 科学討論は２回。
１０月２６日金曜日 客数は計２２名（うち女性７名） ３８０００円。 哲学議論は１回。
１０月２７日土曜日 客数は計３名（うち女性１名） ６０００円。 ハロウィーンで臨時休業。
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近所のイタリアンレストランのシェフが作った蛆虫料理を
試食した。
今回は食べれる味になっている。美味い。
バサラのお客さんに出せそうだ。
とりあえず前進した。
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見込み者も入れた 現在の女性スタッフ
２８歳 麗さん。 深夜担当バイトで私の相談役。 神戸出身
２６歳 ミュウさん。理系女子。大卒で専門職。 岡山出身
２３歳 摩耶さん。 神戸大学大学院の中国人留学生。中国出身
１９歳 リュカさん。 恋愛に忙しい女子短大生。 神戸出身
１９歳 リョウさん。 空手有段者の女子大生。 神戸出身
１８歳 アヤメさん。 最強美女の女子短大生。 京都出身
１８歳 ナナさん。 縫いぐるみ系の女子短大生 芦屋出身
１９歳 近日中に面接予定 アヤメさんの紹介。
１９歳 近日中に面接予定 リュカさんの紹介
の計９名。
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女子力が 圧倒的に 不足している。
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午後１１時に、リピーターである
ＥＲＡＴＯ（科学技術振興機構） の研究者（工学博士）がご友人とご来店。
ポートアイランドで医療機器製作販売に関するベンチャー企業を立ち上げたいので
私に研究の世界に戻って欲しいとお誘いの話を持って来られ
一時間話し込んだ。
新手の心電図分析装置の専門会社の模様なので
元微生物学者の私とは専門分野が大きく異なり
研究分野ではお役にたてないと感じた。
また来られると言う。
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このベンチャー企業立ち上げのお誘いに来られたお二人のお蔭で
坊主（一日ノーゲスト）だけは避けられたが、昨夜のお客さんは
この一組だけ。急速に失速した。
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１０月１日月曜日 客数は１２名（うち女性５名）。売上は１５０００円。 科学講演は２回
１０月２日火曜日 客数は１２名（うち女性４名）。売上は３２５００円。 科学講演は２回
１０月３日水曜日 客数は５名。 売上は１４０００円。 科学講演は１回
１０月４日木曜日 客数は１２名（うち女性１名）。売上は１８０００円。 科学講演は２回
１０月５日金曜日 客数は１０名（うち女性２名）。１８５００円。 科学講演は１回。
１０月６日土曜日 客数は１９名（うち女性２名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月７日日曜日 客数は１１名（うち女性４名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月８日月曜日 客数は５名（うち女性１名） ８０００円 科学講演は３回。
１０月９日火曜日 客数は１４名（うち女性３名） ３６０００円 科学講演は４回。
１０月１０日水曜日 客数は１名 ２５００円 科学実験の準備で三田往復
１０月１１日木曜日 客数は９名（うち女性３名） ２５０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１２日金曜日 客数は１２名（うち女性１名） ３００００円 科学スライド講演は１回
１０月１３日土曜日 客数は７名（うち女性２名） ２３０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１４日日曜日 客数は８名（うち女性１名） ２６０００円 科学スライド講演は１回。
１０月１５日月曜日 客数は１６名（うち女性２名） ２９５００円 科学講演は行えず悔しい思いをした。
１０月１６日火曜日 客数は６名（うち女性３名）。 １４０００円。 科学スライド講演は２回。
１０月１７日水曜日 客数は３名。 ５０００円。 科学討論は１回。
１０月１８日木曜日 客数は１０名（うち女性２名） １６０００円 科学講演は行わず。
１０月１９日金曜日 客数は１５名（うち女性５名） ４４０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２０日土曜日 客数は計１９名（うち女性２名） ５００００円。 科学スライド講演は２回。
１０月２１日日曜日 客数は計８名（うち女性５名） ２７０００円 科学講演は１回。
１０月２２日月曜日 客数は計１５名（うち女性４名） ３４０００円。 科学講演は２回。
１０月２３日火曜日 客数は計１６名（うち女性３名） ３９０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２４日水曜日 客数は計１７名（うち女性４名） ２３５００円 科学講演は１回。
１０月２５日木曜日 客数は計４名。 ５０００円 科学討論は２回。
１０月２６日金曜日 客数は計２２名（うち女性７名） ３８０００円。 哲学議論は１回。
１０月２７日土曜日 客数は計３名（うち女性１名） ６０００円。 ハロウィーンで臨時休業。
１０月２８日日曜日 客数は２名 ４０００円 ハロウィ−ンで臨時休業
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昨夜は、この２名が来られた直後に、熟睡したので
事実上の臨時休業になっている。働いていない。
またこの２名が来られる前は、近所のガールズバー：トモエヤで
意見交換。やはり働いていない。
そう考えれば、昨夜も事実上働いていない。臨時休業を二日続けた。
ハロウィーンで勤務意欲をなくした。
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日曜日のバサラ日記
雨天でハロウィーンだった昨夜。客入りは一組で途絶えた。
ただ他店でも客入りは良くなかった模様。
事実上の臨時休業にして、休養した（ほとんど寝ていた）。
日中、蛆虫食材を使ってイタリア料理作成。遂に食べれる味
となった。次に乾燥させてドライフーズにし、非常食として
自治体等に販売できる製品に育てたい。蛆虫の消化管内容物
の処理は、料理前に煮沸し、上澄みを捨てるステップを
念入りに二回する事によって行った。
蛆虫を食べる文化を創る事によって、糞から食品生産が可能となるので
日本の食糧自給率（現在カロリーベースで３９％）が有意に上がる事が
期待できる。この点を地方自治体や防衛省、農水省に売り込めば
役所の非常備蓄食として、購入してもらえる可能性もあると考えている。
その新事業のための一歩は進んだ。今回の料理は十分に食べられる味
になっていた。イタリアレストランのシェフを雇用したのは正解だったと思う。
料理の素人には とてもあの味を出せない。
一方、午後６時の３０歳女性バイト面接は すっぽかされた。こういった事は
水商売では日常茶飯だが、嫌な思いをした。求人サイトのアンに落とした３万数千円が
無駄になった。後、使える媒体はリクルートのフロムエーとバイトルか。
女性バイト集めは経営の要なので、もう少し投資したい。
昨夜の客は、ベンチャー企業立ち上げに奔走している工学博士とそのご友人のみ。
私をベンチャー企業に欲しいと言う。分野が違うので気が進まない。
そもそもバサラが潰れてしまう。しかし、そういったお誘いのお話が来た事自体には
感謝。まだ研究業界で私に価値を見出す人がいるようだ。
昨夜、事実上の臨時休業としたが、それでも幾つかの前進はあった。
水商売は波がある。引き潮が二日続けてきたが、まだ絶望する段階ではない。
また立ち上がりたい。
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雑感：
熟考したが、昨夜のベンチャー企業引き抜きのお話。
大学教員を退職して数年たった私を研究人材と認めていただいた
のは、有難い話だが、お断りしたいと思う。その理由は
１）私の悪評に関して調査不足であった事。
２）私の専門分野（環境微生物学）と距離がある事。
３）他人の下で働ける性格ではない事。
４）今まで苦労して育ててきたサイエンスバーを辞めないと出来ない事。
の４点である。今度来られたら、丁重にお断りしたい。
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日中、バイトルとグルナビの担当者と打ち合わせ。
女性バイト探し、更に投資をする事にした。
大衆は女がスタッフにいないと店に来ない。
体調が今一つ悪く、何故か、歩行困難になっている。
足首が痛い。神社参拝はまた出来ず。
午後６時に、男性バイトＰカズがご出勤。バサラをピカピカに掃除してもらった。
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１０月２５日木曜日 客数は計４名。 ５０００円 科学討論は２回。
１０月２６日金曜日 客数は計２２名（うち女性７名） ３８０００円。 哲学議論は１回。
１０月２７日土曜日 客数は計３名（うち女性１名） ６０００円。 ハロウィーンで臨時休業。
１０月２８日日曜日 客数は２名 ４０００円 ハロウィ−ンで臨時休業
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ここ４日。金曜日は調子が良かったものの、あとの３日は
ガタガタだったので、自営業者の私は それだけで
ビビってしまった。お客さんに見放されたのではないだろうかと。
客入りが少ない日が少し続くと、すぐビビッてしまう。
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ビクビクしながら店を開けたものの
本日の客数は 現在 計１１名（うち女性１名）。
少し安堵した。客数に一喜一憂するのは愚かだが
それでも一喜一憂するのが自営業者だ。
客が来なければ 食べていけない。
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歩行困難になっている理由は
慢性腎不全から来る「足のむくみ」か？
とりあえず利尿剤が必要なのかもしれない。
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靴が履けない程、足が腫れている。
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おいおい、大丈夫かい。
早く病院に行った方がいいぞ。
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店はバイトに任せてゆっくり休養とれよ
ギャル講義でも客は来るだろ
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心配いただき有難うございます。
明日、中央市民病院に行く予定です。
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本日の現在までの客数は 計１７名。
復調した。
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この段階で「腫れた足」に休息を与える必要があったが、
理解してくれない客に、歩行を数十分強要されたため
今朝起きたら、足が機能不全に。全く立てない。
病院に行く事も困難な状態になっている。
昨夜、強引な客の誘いを断れなかったばかりに
本日、働けるかどうか疑問になっている。
寝ていれば足に痺れを感じても痛みはないが、
立てない。バーのボックス席で途方に暮れている自分がいる。
救急車を呼んで病院に行った方が良いかもしれない。
バーから動けないのだ。
-
救急車かタクシーだろうね
早く診てもらった方がいい
-
自分一人で歩けない状態となり、
ＳＯＳの電話を麗さん２８歳、ミュウさん２６歳、リュカさん１９歳
リョウさん１９歳に かけて 介護のバイトを頼んだところ
リョウさん１９歳が、先程、助けに来てくれ、病院へのアポを
とｒってくれた。今からリョウさんと病院に行く。
-
リョウさんに弁当を買ってきてもらって
とりあえず、バサラでお食事。
それからリョウさんに指示して、近所のクリニックにアポをとり
これから病院に付き添ってもらう。
-
リョウさんから、新たに 同級生の娘二人を
バサラの女性バイトに紹介してもらえる事になった。
写メを見たら、まあ、可愛い。ギャルギャル系だ。
また、リュカさんとアヤメさんからも それぞれ一人
同級生を バサラの女性バイトに 紹介してもらえる事になった。
これで、一気に４人のギャル１９歳が
バサラで増える事になる。女性バイト問題。一気に解決しそうだ。
「これでは小娘バーになってしまいますね」とリョウさんは笑った。
-
なお、昨夜の男性バイト、Ｐ−カズさん２５歳にも
女性バイトの紹介を依頼している。
-
リョウさんの付き添いで近所の病院に
行ってきた。
慢性腎不全から来る痛風が
足のむくみの原因と診断され、抗炎症剤が
処方された。
問題は痛風より、慢性腎不全。
いつまでバサラを運営できるか わからない。
-
慢性腎不全の悪化、予想以上のスピードで進んでいる。
透析ステップは間近。第一級の身体障害者となる。
ただ、希望の光は、バサラ近所に
週に三回、病院で透析を受けながら、バーの経営と会社の経営を
同時にされている知人がおられる事だ。この方もバツイチ独身で
それを乗り切っている。
透析患者になっても、自営業者なら やっていけない訳ではない。
時間の都合は サラリーマンと比べ 圧倒的に つく。
透析と共生しながら運営していく。
他に選択肢がない以上、腹をくくる しかない。
ただ、後継者は早急に探したい。私抜きでもバサラが回るようにしたい。
と言った事をリョウさんと話した。
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昨日は、リョウさん１９歳に 助けられた。
バイトとは言え 介護してくれる人がいないと
病院にもいけなかった。
お蔭で、「痛風による歩行困難」 は大きく改善された。
処方された抗炎症剤。よく効いている。
全く痛みを感じない。普通に歩ける状態に戻った。
医学は凄い。
せめてもの御礼にリョウさんに 豪華な日本料理を奢った。
リョウさんの助けがないと、今も寝たきり だっただろう。
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昨日は、起床したら、満足に立つ事も出来なかった非常事態だったが
知人の女の子にＳＯＳの電話をかけまくり、一人介護バイトとして
雇用する事によって、その場の危機は乗り切り、夜間は ほぼ通常営業とした。
昨夜の客数は、計９名（うち女性４名）。売上２８０００円。
科学スライド講演は２回と健闘した。いつも通りだ。
また午前３時に体力不足で店を閉めた後、更に３組、計１０名の男女の訪問者が
おられたので、まともに営業していたら、２０名くらいは客が入っていた模様。
かなり順調である。
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そう考えれば
現在の バーバサラの最大の問題は 私の健康問題のみ。
後は概ね順調である。
一時期、気を揉んでいた女性バイト不足問題は、
女性客からの私のスカウト活動から 新たに１名。
女性スタッフからの紹介で 新たに３名。
確保できる見込みが出たので ほぼ乗り切ったと言えよう。
手続きを進めていたバイトルドットコムは解約したい。
求人誌アンに払った３万数千円はドブに捨てたような形になったが
求人誌に頼らない方法で、１９歳の娘を４人確保できる見込みが立った。
４人のうち３人は 私が好きなギャルギャル系。
残り一人は 清楚系の薬学生だ。願ったり叶ったり である。
女性バイト不足問題は ほぼ解決した。
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１０月１日月曜日 客数は１２名（うち女性５名）。売上は１５０００円。 科学講演は２回
１０月２日火曜日 客数は１２名（うち女性４名）。売上は３２５００円。 科学講演は２回
１０月３日水曜日 客数は５名。 売上は１４０００円。 科学講演は１回
１０月４日木曜日 客数は１２名（うち女性１名）。売上は１８０００円。 科学講演は２回
１０月５日金曜日 客数は１０名（うち女性２名）。１８５００円。 科学講演は１回。
１０月６日土曜日 客数は１９名（うち女性２名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月７日日曜日 客数は１１名（うち女性４名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月８日月曜日 客数は５名（うち女性１名） ８０００円 科学講演は３回。
１０月９日火曜日 客数は１４名（うち女性３名） ３６０００円 科学講演は４回。
１０月１０日水曜日 客数は１名 ２５００円 科学実験の準備で三田往復
１０月１１日木曜日 客数は９名（うち女性３名） ２５０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１２日金曜日 客数は１２名（うち女性１名） ３００００円 科学スライド講演は１回
１０月１３日土曜日 客数は７名（うち女性２名） ２３０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１４日日曜日 客数は８名（うち女性１名） ２６０００円 科学スライド講演は１回。
１０月１５日月曜日 客数は１６名（うち女性２名） ２９５００円 科学講演は行えず悔しい思いをした。
１０月１６日火曜日 客数は６名（うち女性３名）。 １４０００円。 科学スライド講演は２回。
１０月１７日水曜日 客数は３名。 ５０００円。 科学討論は１回。
１０月１８日木曜日 客数は１０名（うち女性２名） １６０００円 科学講演は行わず。
１０月１９日金曜日 客数は１５名（うち女性５名） ４４０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２０日土曜日 客数は計１９名（うち女性２名） ５００００円。 科学スライド講演は２回。
１０月２１日日曜日 客数は計８名（うち女性５名） ２７０００円 科学講演は１回。
１０月２２日月曜日 客数は計１５名（うち女性４名） ３４０００円。 科学講演は２回。
１０月２３日火曜日 客数は計１６名（うち女性３名） ３９０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２４日水曜日 客数は計１７名（うち女性４名） ２３５００円 科学講演は１回。
１０月２５日木曜日 客数は計４名。 ５０００円 科学討論は２回。
１０月２６日金曜日 客数は計２２名（うち女性７名） ３８０００円。 哲学議論は１回。
１０月２７日土曜日 客数は計３名（うち女性１名） ６０００円。 ハロウィーンで臨時休業。
１０月２８日日曜日 客数は２名 ４０００円 ハロウィ−ンで臨時休業
１０月２９日月曜日 客数は１７名 ３００００円 足が腫れ、歩行困難に。
１０月３０日火曜日 客数は９名（うち女性４名） ２８０００円 リョウさんと病院へ。歩行は回復。
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昨夜の接客の最大の特徴は、
科学スライド講演目的のお客さんが二組来られ、
まとまった時間を 科学講演に使えた事だ。
うち一組は、母親は和歌山から娘は西宮から来られた母娘。
「食糧危機の科学」に関するスライド講演を、蛆虫資材のサンプル
を手に取ってもらいながら じっくり１時間講演したところ
歓声を上げて 喜んでくれた。
この母娘は、バサラ三回目。親子でバサラを利用してくれ、
母親が愛娘をバサラのスタッフに紹介してくれた事になる。
娘さんは、透き通るような綺麗な肌をしており
一見、１７歳位に見える。
ただ、科学講演における質疑応答で薬学生でないと
答えられないような回答を何度も見せており、
頭脳は 明らかに 高校生のそれ ではない。
女子薬科大学の１年生と言うのは本当だろう。
高校生には あの回答は無理だ。
和歌山から来られたと言うお母さんは、目鼻立ちが娘さんと
似ており、親子と言うより 姉妹のような間柄の親子である。
このお母さんには地方国立大学農学部大学院に もう一人、子供さんが
おられるそうで、今度は 農学部大学院のこのお兄さんを連れて
３人でバサラに来たいと言ってくれる。
こういったバサラファンがついている事は、バサラの誇りである。
全うな商売をしている事の証だ。
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昨夜、私に科学講演を強く求めたもう一組は、公務員陣だ。
バサラには常連の公務員陣が何組かおられるが、違ったタイプである。
政治論議をしにキャリア（法務省）も来るが、他省のノンキャリアも多い。
昨夜、来られたのはノンキャリだ。恐らく、財務省だろう。
ノンキャリの国家公務員陣が集まって、
科学講演を聴きたい、カラオケ接客は止めてくれと
叫びをあげる日が最近増えている。昨夜もそうだった。
昨夜、午後１０時に来られた国家公務員の一人は６０歳代。
髪の毛 真っ白の定年直前の方だ。
その方が言われるのに
「バサラの講演が 受け売りか どうかは 私には わからないが
小氷河期問題等の この２年間バサラで聴いきた講演内容と
そっくりの内容のニュースが 最近になってＮＨＫなどで
頻繁に出てくる 事に 自宅のお茶の間で 先日 気が付き、
テレビでクローズアップされる だいぶ前から
酒場で 講演会を 繰り返している バサラの先見性に驚愕した。
この店は 凄い店だ」
高い評価をいただき、連れてこられた新人の前で
もう一度、地球温暖化懐疑論スライド講演を要請され それを行ったところ、
矢継ぎ早に質問が出て、バサラは討論場に化した。
その間、カラオケ目的で若いお客さんが一組来られたが
「今、科学討論中なのでカラオケは出来ません」と入室拒否し
サイエンスバーの雰囲気を守る矜持を見せた。
これがサイエンスバーだ。余人には真似は出来ない。
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＊先程、バサラ日記を投稿した直後に、
昨夜のお客さんから
一部表現を変えてくれと言う要請が入り、
大事なお客さんなので 要請に応じた。
（普通は応じない）
このバサラ日記。リアルタイムで読まれている事を
実感した。
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昨夜は、私の健康を案じて、超常連のＢＲさんが来てくれた。
また、私の健康を案じて と言うか 様子を見に
Ｙ＆Ｙコンビも来られ、未明に談笑した。
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すっかり「足の腫れ」が引いた本日。早速、生田神社と二宮神社に参拝。
銭湯は二宮温泉。
先程、非番のリュカさんとナナさんが一瞬、遊びに来た。
リュカさんは彼氏と別れたらしい。ナナさんは彼氏が出来たらしい。
良かったね と私は言った。
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>だから？
一般に 女性は 恋をしたら 美しくなるので
ナナさんは 今後 美しくなる事が期待できる という事。
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>だから？
リュカさん１９歳が彼氏と別れたという事は、誰もが
「リュカさんの新・彼氏」に立候補できる余地が出た という事。
なお、内部情報によると リュカさんの好みの男性は
１）不細工な顔
２）突き出した 脂肪だらけの腹
３）年上
の３つの特徴を兼ね揃えた男性らしい（リョウさん情報）。
どういう訳か私は全ての条件を満たしている。
私もリュカさんの彼氏になれる可能性が出たと言う事かもしれない。
健康問題から「バサラの後継者」を探している私にとっては
無視できないシチュエーションとなった。ただ失敗したら
リュカさんに辞められるのが正直怖いので何もできない自分がいる。
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最近、客入りの波が激しい。
一日単位で満員日と坊主寸前日が繰り返されている。
仮装パーティー（ハロウィ―ン）の期間は、
急激に客入りが落ちる日が出てくる、と言う事だろう。
飲み屋は 世間に 気晴らしを提供する商売なので
周囲に気晴らしがあると 安定した客入りが見込めなくなる。
水曜日の雨天だった昨夜の客数は、計５名（うち女性１名）。
売上は１００００円。助手はキーさん２３歳。科学講演は１回。
赤字となった。客入りが止まってしまった。
ただ、昨夜もまた お客さんから一名、奇抜なスタッフを引き抜き、
バサラの陣営が増える新たな段階に進んだので、新スタッフの活躍
次第では、意味のある一日だった と言えよう。
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昨夜、お客さんから引き抜いた人材。
本人の了解を得て、ここで個人情報を公開する。
神戸大学工学部３回生の男子学生で
ＳＭバー（ニカイ）のボーイ 源氏名ジャジャマル２２歳
http://www.team-le-deux.com/
ＳＭバー（ニカイ）と同じ源氏名でバサラで働いてくれる事になった。
売りは
１．ゲイにも女性にももて、特にゲイに友達が多いという事
２．神戸一有名なＳＭバーのボーイである事
３．神戸大学工学部３回生と言うインテリである事
４．ゲイにもてるだけあって、イケメンである事（見た目、ゲイ）
５．バサラのファンである事
の５店である。体験入店日は、今週土曜日。神戸中のゲイを
バサラに集めたいと言う。定着してくれるかどうか わからないが
この人物をバサラのスタッフに迎える事が出来れば、
バサラが新たな次元に入るのは 間違いないと考えている。
最近、交流が激しいＳＭバーとのスタッフ融合。サブカルチャー同士が
共鳴を始めている。
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なお、ＳＭバー（ニカイ）はプロ野球のスーパースター、
イチロー等の著名人が出入りする店である。
http://www.team-le-deux.com/
そこのスタッフを迎える事によって
バサラにも 著名人が来てくれればなあ
と思ったりも している。
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昨夜の助手はキーさん２３歳。
予定通り、午後７時半に出勤。
掃除の後、一時間、白衣でキャッチしてくれ
新規客（サラリーマン）を一人上げた。
新規客は新手のガールズバーとしてバサラに来店。
キーさんの接客を受けた。その接客中に
ＳＭバーのボーイ、ジャジャマルさんが ご友人とご来店。
ジャジャマルさんはバサラ二回目。即座に
バサラのスタッフに引き抜いた。
この４人に対し、キーさんが科学スライドのデモ講演。
その後、私が人工地震問題についてのスライド講演を短時間行ったら
お客さんは大いに喜んでいた。
この接客の３０分後、
常連の７０歳男性Ｔさんと同じく常連の８０歳女性Ｋさんがご来店。
カラオケ接客を行った。
昨夜の客入りは これだけ。僅か５名だが、皆、満足されて帰られた
ように見えたので、またリピートしてくれるだろう。また、私の他店等での
「営業活動」によって３組の予約を取ってきた。今日は種まき。収穫は後日だ。
商売は一気には進まない。
昨夜はハロウィーンの最終日。明日から通常運転モードに戻るだろう。
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１０月１日月曜日 客数は１２名（うち女性５名）。売上は１５０００円。 科学講演は２回
１０月２日火曜日 客数は１２名（うち女性４名）。売上は３２５００円。 科学講演は２回
１０月３日水曜日 客数は５名。 売上は１４０００円。 科学講演は１回
１０月４日木曜日 客数は１２名（うち女性１名）。売上は１８０００円。 科学講演は２回
１０月５日金曜日 客数は１０名（うち女性２名）。１８５００円。 科学講演は１回。
１０月６日土曜日 客数は１９名（うち女性２名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月７日日曜日 客数は１１名（うち女性４名） ３２０００円。 科学講演は２回。
１０月８日月曜日 客数は５名（うち女性１名） ８０００円 科学講演は３回。
１０月９日火曜日 客数は１４名（うち女性３名） ３６０００円 科学講演は４回。
１０月１０日水曜日 客数は１名 ２５００円 科学実験の準備で三田往復
１０月１１日木曜日 客数は９名（うち女性３名） ２５０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１２日金曜日 客数は１２名（うち女性１名） ３００００円 科学スライド講演は１回
１０月１３日土曜日 客数は７名（うち女性２名） ２３０００円 科学スライド講演は２回。
１０月１４日日曜日 客数は８名（うち女性１名） ２６０００円 科学スライド講演は１回。
１０月１５日月曜日 客数は１６名（うち女性２名） ２９５００円 科学講演は行えず悔しい思いをした。
１０月１６日火曜日 客数は６名（うち女性３名）。 １４０００円。 科学スライド講演は２回。
１０月１７日水曜日 客数は３名。 ５０００円。 科学討論は１回。
１０月１８日木曜日 客数は１０名（うち女性２名） １６０００円 科学講演は行わず。
１０月１９日金曜日 客数は１５名（うち女性５名） ４４０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２０日土曜日 客数は計１９名（うち女性２名） ５００００円。 科学スライド講演は２回。
１０月２１日日曜日 客数は計８名（うち女性５名） ２７０００円 科学講演は１回。
１０月２２日月曜日 客数は計１５名（うち女性４名） ３４０００円。 科学講演は２回。
１０月２３日火曜日 客数は計１６名（うち女性３名） ３９０００円。 科学スライド講演は１回。
１０月２４日水曜日 客数は計１７名（うち女性４名） ２３５００円 科学講演は１回。
１０月２５日木曜日 客数は計４名。 ５０００円 科学討論は２回。
１０月２６日金曜日 客数は計２２名（うち女性７名） ３８０００円。 哲学議論は１回。
１０月２７日土曜日 客数は計３名（うち女性１名） ６０００円。 ハロウィーンで臨時休業。
１０月２８日日曜日 客数は２名 ４０００円 ハロウィ−ンで臨時休業
１０月２９日月曜日 客数は１７名 ３００００円 足が腫れ、歩行困難に。
１０月３０日火曜日 客数は９名（うち女性４名） ２８０００円 リョウさんと病院へ。科学講演は２回。
１０月３１日水曜日 客数は５名（うち女性１名） １００００円 科学スライド講演は１回。
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１０月の延べ客数合計は３２４名。
一日平均なら１０．５名。
１０月の売上合計は７１５５００円。
一日平均なら２３０８０円。
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８月の売上は ９２万７０００円
９月の売上は ８７万９８００円
１０月の売上は７１万５５００円。
８月の延べ客数は ３６７名
９月の延べ客数は ３５０名
１０月の延べ客数は ３２４名。
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売上が 先月から２割ダウン。
客数は 先月から１割ダウン。
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売上＆客数ダウンの考えられる理由とその対策
１．リンカ、アンナ他６名を解雇した結果、女子力が大幅に低下し
リンカ、アンナのファンがバサラを去ったため
（→１週間以内に新しい女の子を６人補充できる見込み）
２．カラオケ接客を減らし、カラオケ売上が低下したため
（→科学接客の方が利益率が高い）
３．気温が下がり、繁華街への外出が減ったため
（→忘年会シーズンで今後増加が見込まれる）
４．広告費を削ったため
（→レシピへの広告再開。近隣の店への営業回りも強化した）
５．ハロウィーンや健康不調更には身内の不幸で臨時休業が増えたため
（→何があっても平常心で店を開く方針に復帰させたい）
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１０月の人件費は １３６７００円。
人件費ナンバー１： ミュウ２６歳 ３９５００円
ナンバー２： アヤメ１８歳 ２５０００円
ナンバー３： Ｐカズ２５歳 １４９５０円
ナンバー４： リョウ１９歳 １４２００円
ナンバー５： キー２３歳 １３４５０円
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８月の 人件費は ２４万４８８０円
９月の人件費は、 １３万３０６０円
１０月の人件費は １３万６７００円。
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人件費は先月とほぼ同じで、売上が２割ダウン。
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１０月の科学講演回数は 計４２回。
一日平均一回以上は、科学講演を市民に提供している
名実ともサイエンスバーになっている と言える。
もはや カラオケスナックではない。
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バサラの売上の約６割は、運営者かつ講師である私によるものだが、
残り４割程度は女性バイトの才能によるものではないかと考えている。
８月、調子が良かったのは、アンナ、リンカの最強美女コンビと
リョウ、リンカの女子大生コンビが活躍してくれたからで
１０月、売上が２割ダウンしたのは、アンナ、リンカ他６名を解雇した上で
リョウ、リュカの女子大生コンビのシフトが大幅に減った
事が大きいのではないかと考えている。
女性バイトの貢献は その程度はあるだろう。
酒場では小娘は侮れない。
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ミュウさん、アヤメさん、キーさん他が
１０月は活躍してくれたが、彼女達は
まだ雇用して日が浅く、固定客を掴んでいない。
固定ファンを多く持っていたリンカ、アンナ他６名を解雇し
リュカ、リョウ他も１０月は十分に機能していないので、
１０月は不調に終わったのではないか？
女の子の責任にするつもりはないが・・・
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女の子を発掘し、信頼関係を築いて、仕事を任せ、
ＡＫＢ４８商法のように 女の子を世間に売り出せるよう
お金と時間をかけて育て、稼いでくれるようになるまで
二か月程度はかかる。一朝一夕で固定客はつかない。
新人の女の子と入れ替える時期は、売上が落ちるのは
仕方がない。
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見込み者も入れた 現在のスタッフ
３１歳 ベアさん イタリアンレストランのシェフ。蛆虫食材開発担当
２８歳 麗さん。 深夜担当バイトで私の相談役。 神戸出身
２５歳 Ｐ−カズさん。 ＳＫさんの元彼。理容師。
２６歳 ミュウさん。理系女子。大卒で専門職。 岡山出身
２３歳 摩耶さん。 神戸大学大学院の中国人留学生。中国出身
２３歳 キーさん。 お客さんから引き抜いたパン屋さん、
２２歳 ジャジャマルさん。ＳＭバーのボーイ。神戸大学工学部生
１９歳 リュカさん。 女子短大生。 神戸出身
１９歳 リョウさん。 空手有段者の女子大生。 神戸出身
１８歳 アヤメさん。 最強美女の女子短大生。 京都出身
１８歳 ナナさん。 縫いぐるみ系の女子短大生 芦屋出身
１９歳 ユイさん。 お客さんから引き抜いた薬学生 和歌山出身
１９歳 近日中に面接予定 アヤメさんの紹介。
１９歳 近日中に面接予定 リュカさんの紹介
１９歳 近日中に面接予定 リョウさんの紹介。ギャルギャル系
１９歳 近日中に面接予定 リョウさんの紹介。ギャルギャル系
計１６名。これだけいれば十分。
もうバイトルドットコムに求人広告を出す必要なし。
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現在、女性スタッフを １３名。
男性スタッフを ３名。 抱えている事になる。
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スタッフは１６名になる見込みが出たが、
実際に雇用するのは一日一人なので、
従業員サイドから見たら、２週に１回程度しか
雇用されない事になる。
もちろん使える人材は雇用頻度を増やす事になるので
従業員間で競争が起こり、使えない人材は
淘汰されていく事になる。
また、バサラが繁盛すれば、一日雇用人数を増やせるので
バイトの方の仕事も増える事が期待できる。
-
そう考えれば、求人活動は ここらで停止
させねばならない。
飛びぬけて美しい人でない限り、もう採用しない。
スカウト活動は当分中止。求人誌での広告も中止だ。
スタッフの頭数は、十分に集まった。
-
今日は 今のところ 坊主（ノーゲスト）。
半年ぶりに一日ノーゲストになる可能性が出ている。
客入りが全くない。
ＳＯＳメイルを数名の常連に送付。
-
おっさん、体に気をつけえよ。
客からすると、週に一日か二日休みを作っても、コンスタントに店が開いてる方が良い。
おっさん、長生きしてくれ。計画的に休め。
今みたいに、場当たり的に休んで、飲み歩くのは止めろ。
-
おっさん、元気にしとんか。
来週いくで
-
>>854-855
応援、有難うございます。
-
木曜日のバサラ日記
１２月並みの低気温だった昨夜。神戸三宮の景気も凍り付いていた。
前半、全く客入りがなく、半年ぶりに坊主（一日ノーゲスト）が来たかと
片っ端から知人にＳＯＳメイルを送りまわった結果、午後１１時半に
非番のスタッフ２８歳が応援に駆け付けてくれ、午前１時半にはモザンビルのラウンジの
マスターとホステスさんが応援に駆け付けてくれた結果、
坊主は脱し、
客数は計３名（うち女性２名）。売上は１３０００円。
科学講演は１回。
と最低限の営業成績は残せる事となった。助けていただいた
非番のスタッフ２８歳と、モザンビルのラウンジに感謝。感謝。
胸を撫で下ろした。
-
日中、神戸サウナで朝食をとり、熟睡後、生田神社と二宮神社に参拝。
その足で近隣の病院で慢性腎不全の治療を受けた。
透析必至だ。透析に進むと平均余命は７年と言う。
役所で障碍者手帳を貰う事を薦められた。健康悪化。来るべき所まで来た
感じだ。バサラ近所のバーには透析患者によって経営されている店もあるので
透析しながら７年くらいは店を続けたいものだ。
暗澹たる気分で病院からバサラに戻り、夕方、レシピ担当者と広告の打ち合わせ。
その後、バイトルドットコムの担当者と求人広告の打ち合わせをしたが、
求人はもはや必要がない段階までスタッフが集まっているので、バイトルは
解約する方向で進みたいと思う。
-
水商売は、同業者のネットワークで初めて成立するので
飲んで飲まれてと言う関係構築が必要である。税務署が
認めない類の必要経費がないと、成立しない商売だ。
昨夜は、友人が経営するワインバー、グランパの
リニューアル開店のお祝いに 顔だけ見せに店に行った。
新店舗名をＧ＆Ｇと言う。音楽愛好家が集っていた。
それから、最近何度も来てくれる北野坂の音楽バーに
挨拶に行き、バサラに戻ると、坊主（ノーゲスト）だった。
客入りが全くなかった。１０名程度の知人にＳＯＳメイルを
送ったら、うち２人の関係者が応じてくれた結果、坊主を免れた。
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来てくれた同業者の話によると
１０月は その店でも 業績ダウンした との事だったので
１０月不調は三宮全体の問題かもしれない。
不況で三宮全体で人が少なくなっているとの事。
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昨日は、午後５時に また
近所のイタリアレストランのシェフを雇用し
蛆虫料理の開発を更に進めた。今度はドライフーズにした。
防災・災害食として売り出すのだから、保存がきく形に
した方が良いからだ。
味は、有名ホテルのレストランシェフが作っただけに
美味い。誰に出しても恥ずかしくない味に仕上がっている。
料理完成だ。酒のつまみとしても いける味だ。
次のステップは、どう世に出すか である。
どう世に 流通させるか である。保健所への確認も必要だろう。
その打ち合わせのために 今週日曜日に また このシェフを雇う。
何とか 世間に 流通させたい。
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昨夜はお客さんが帰られた午前４時から熟睡。
途中、隣の店（３階）の客同士の喧嘩で起こされたが、
二度寝し、今、起床。６時間睡眠は出来たと思う。
本日の予定は まず神戸サウナ。汗を流す。
次に神戸駅の国民金融公庫。滞納している額の借金を払う。
それからバサラ復帰である。ここ数日、不調が続いているが
本日は 北野坂のキャバクラ嬢から 一組 予約がとれているし、
何より「華の金曜日」だ。
客入りは 少しは 回復する筈である。
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>>863
蛆虫が他の保存食よりも優れたところは何？
成分は何？
その効用は？
アピールを強調しないと世に出せない。
普通であれば気持ち悪くて買わない。
それはマスターの重要な役割です。
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