バサラ日記（その１０） - 1348263838

1：植田徹：2012/09/22(土) 06:43:58: （その９）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
951：名無しさん：2012/11/07(水) 02:54:53: 坊主だった私を　午前０時に助けてくれたのは
モザンビルのラウンジのマスターとママ。

その日、私が落とした８０００円を、９０００円にして
返してくれた。

「ヤコブ病とカニバリズム」をテーマに２時間、科学スライド講演。
ラウンジのママさんは喜んでくれた。

同業者の助け合い、にまた救われた夜になった。お蔭で
坊主を脱した。
952：名無しさん：2012/11/07(水) 02:59:31: モザンビルのお二人が帰られる直前に

ＳＯＳメイルを見たＳＫさんが、お客さんを３人、送ってくれた。
カラオケ接客するも一曲で帰られた。

以上、今晩の客数は計５名（うち女性１名）。売上は１２０００円。
科学スライド講演は１回。助手は当日欠勤で人件費ゼロ。

その他に、女性バイトの応募者２０歳が一人出て、日曜日体験入店となった。
最低限の仕事は行えたと思う。
953：名無しさん：2012/11/07(水) 03:01:44: １１月　１日木曜日　客数は３名（うち女性２名）　　　１３０００円　　　科学スライド講演は１回。
１１月　２日金曜日　客数は１７名（うち女性８名）　　５１０００円　　科学スライド講演は２回。
１１月　３日土曜日　客数は１８名（うち女性５名）　　４００００円　　科学スライド講演は２回
１１月　４日日曜日　客数は１０名　　　　　　　　　　　２２０００円　　　科学スライド講演は２回。
１１月　５日月曜日　客数は　５名（うち女性２名）　　１７０００円　　科学スライド講演は１回。
１１月　６日火曜日　客数は　５名（うち女性１名）　　１２０００円　　科学スライド講演は１回。
956：名無しさん：2012/11/07(水) 14:29:41: 557 ：名無しさん：2012/10/17(水) 00:34:23
今日は　シフトに入っていたリョウさんが無断当日欠勤。

584 ：名無しさん：2012/10/17(水) 19:16:24
本日の助手は最強美女のアヤメさん１８歳。
体調不良で当日欠勤となった。

698 ：名無しさん：2012/10/24(水) 08:36:18
助手のアヤメさんは体調不良で当日欠勤。

867 ：名無しさん：2012/11/02(金) 18:58:47
本日のシフトに入っていたナナさんが当日欠勤。

882 ：名無しさん：2012/11/03(土) 11:37:28
昨日はシフトに入っていたナナさん１９歳が当日欠勤。

937 ：名無しさん：2012/11/06(火) 04:44:35
リョウさんが体調不良で当日欠勤。

948 ：名無しさん：2012/11/06(火) 18:41:48
今や主力助手となったリョウさん１９歳が二日続けて、当日欠勤。
957：名無しさん：2012/11/07(水) 14:32:04: 直近３週間で、助手の当日欠勤が６回。

リョウさんが、３回。
あやめさんが、２回
ナナさんが　　１回
958：名無しさん：2012/11/07(水) 14:41:48: 助手に当日欠勤されると、私のモチベーションが下がるし、
お客さんも　残念がる。直近３週間で、助手の当日欠勤が６回。
と言うのは　いくらなんでも　多すぎる。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
やむをえないので、本日から罰金を大幅に上げる。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

今までは当日欠勤の罰金を、一回１０００円にしていたのを
一回３０００円とする。また、当日に欠勤とする人だけでなく
勤務日から三日前までの日に欠勤を連絡する人（直前欠勤）からも罰金を取り
その額を１０００円とする事によって、綱紀粛正を図りたい。

今のままでは商売を軌道に乗せにくい。助手の当日欠勤、直前欠勤を減らす方向で、
バサラの立て直しを図りたい。直近３週間で、当日欠勤６回は多すぎる。
959：名無しさん：2012/11/07(水) 14:44:20: なお、罰金増額は、本日以降の欠勤に適用される。
過去の当日欠勤は今まで通りの扱い。
960：名無しさん：2012/11/07(水) 15:02:03: 新人女性一覧

２３歳　　　キーさん。　　客から引き抜いたパン屋さん、可愛い。神戸出身
２１歳　　　エリコさん。　客から引き抜いた美容師　Aランクの容姿。　神戸出身
２０歳　　　ユイナさん。　客から引き抜いた女子大生。漫画キャラ風元キャバ嬢。大阪出身
２０歳　　　　　？　　　　　求人サイトから応募され次の日曜日に体験入店予定
１９歳　　　ユイさん。　　客から引き抜いた薬学生　清楚系。和歌山出身
１９歳　　　マオさん　　　アヤメさんの紹介。同級生。まあ可愛い。京都出身

二回以下の雇用の新人だけで６人いる事になる。
綺麗な女性も多い。後は運用の問題か。
961：名無しさん：2012/11/07(水) 15:08:15: 新人女性バイト６人のうち

私がお客さんから引き抜いた人材が　　　　　　　　４名。
スタッフが紹介した人材が　　　　　　　　　　　　　　　１名。
求人サイト（アン／ナイトワーク）からの応募者が　１名。

自分自身によるスカウトで入れた人材が一番多い事になる。
私のスカウトは、基本、自分の店で行い、路上や他店では行っていない。
962：名無しさん：2012/11/07(水) 16:36:11: Please let me ask some questions, Dr.Ueda.

What are the advantages of iPS cells over embryonic stem cells?
What are the risks associated with iPS cell use in humans?
Does iPS cell technology eliminate the need for embryonic stem cell research?
What are disease specific iPS cells?
963：名無しさん：2012/11/07(水) 19:34:10: リョウさんが出勤してくれた。
この二日連続の欠勤は　単に風邪が理由と言われる。

とりあえず営業開始。
966：名無しさん：2012/11/08(木) 02:42:44: 水曜日のバサラ日記

水商売には、波があり、客が来る時には　一気に来る。
今日がそうだった。

現在までの客数は、計１８名（うち女性４名）。売上は３７５００円。
助手はリョウさん１９歳。科学スライド講演は２回。

かなり順調だ。久しぶりに働いた。
967：名無しさん：2012/11/08(木) 02:44:01: １１月　１日木曜日　客数は３名（うち女性２名）　　　１３０００円　　　科学スライド講演は１回。
１１月　２日金曜日　客数は１７名（うち女性８名）　　５１０００円　　科学スライド講演は２回。
１１月　３日土曜日　客数は１８名（うち女性５名）　　４００００円　　科学スライド講演は２回
１１月　４日日曜日　客数は１０名　　　　　　　　　　　２２０００円　　　科学スライド講演は２回。
１１月　５日月曜日　客数は　５名（うち女性２名）　　１７０００円　　科学スライド講演は１回。
１１月　６日火曜日　客数は　５名（うち女性１名）　　１２０００円　　科学スライド講演は１回。
１１月　７日水曜日　客数は１８名（うち女性４名）　　３７５００円　　科学スライド講演は２回。
968：名無しさん：2012/11/08(木) 02:53:34: 直近１週間の延べ客数は、７６名。
一日平均なら　１０．９名。
969：名無しさん：2012/11/08(木) 03:06:38: 日中、久しぶりに　生田神社と二宮神社に参拝した。
それ以外の時間は昼寝。夜の営業に備えた。

営業開始時間の午後７時に女子大生リョウさん出勤。
この二日連続の欠勤は　単に風邪が理由と言われる。

リョウさんに今後、当日欠勤の罰金を大幅に上げる事を通告。
970：名無しさん：2012/11/08(木) 03:15:04: ある程度、魅力的な（ルックスＢクラス以上）女性バイトが
入った日は、安心してキャッチを任せられる。人件費を有効に使える。
不細工な女を雇った日は、客がキャッチでは上がらないのだ。
そういった時はイライラする。
971：名無しさん：2012/11/08(木) 03:18:23: ルックスＢクラスのリョウさん、活躍してくれた。
結果、客数、１８名。大入り満員となった。
973：名無しさん：2012/11/08(木) 14:46:34: ルックスが　必ずしも全てではない事は承知しているので
別の才能を持った女性も雇用している。それはそれで大切だと承知しているのだが
酒場では女性の美しさの効果は絶大である。
誰もが、不細工より　美女を　酒の相手に選ぶ。売上に直結するのだ。

この点、男性とは異なる。男性の場合は、マジックが出来るとか（マジックバー）
音楽に詳しいとか（音楽バー）、アニメに詳しいとか（ガンダムバー）、
科学に詳しいとか（サイエンスバー）と言った一芸で　
己の不細工度を補って余りある事も出来るのであるが、
女性は美しさが強く問われる。それが嫌なら、酒場では働けない。
昼の仕事で頑張ってもらうしかない。

一般に酒場の経営では、出来る限り、ルックスＢクラス以上を集めた方が良い。
バサラの場合、時給３０００円と言った「水商売の玄人」は雇わない（と言うか雇えない）。
時給１０００～１２００円レベルで集まる「水商売の素人」でルックスＢ以上の比率を高める事が、
店の経営を軌道に乗せる上で　大切だと考えている。
974：名無しさん：2012/11/08(木) 17:17:02: 昨夜の接客の特徴は、二つ。

一つ目は、若いキャリア官僚が飲みに来られた事である。
この方は、カップルで来られ、女性の方が自分の連れの素性を漏らした。
「東大卒の官僚」の彼氏をアピールしたかったらしい。

私による科学スライド講演での質疑応答でも尋常ならぬ教養の高さを
示しており、突っ込んで素性を聞くと

東京大学法学部卒。大学院修了の国家公務員

との事だった。省庁までは教えてくれなかったが、話の内容から
文部科学省ではないかと推測した。
976：名無しさん：2012/11/08(木) 17:35:55: この　東大法学部卒の国家公務員に接客している科学スライド講演中に
もう一人　とてつもなく博識な若い男性客も　たまたま同席されていた。

この方は男性二人で来られ、バサラに入店された時。

「あなたを論破しに来ました」

と言われた。私を知っているらしい。この方が　私の科学スライド講演の質疑応答の
中で見せた知識の深さは、

東大理系卒の厚生キャリア官僚

でないと説明がつかないモノであり、目をギラギラさせながら
私の講演のアラを探しておられた。前述の東大法学部卒官僚は
東大卒とは言え、所詮、文系。恐れるに足らずだったが、
この青年は　恐れないといけない存在だったので

科学スライド講演（ヤコブ病とカニバリズム）を　数十分行い
論客が帰られた後、ドッと疲れが出た。真剣勝負の疲れが
一気に来て、その後、仕事が出来なくなった。

それ程、凄い客だった。二人とも東大卒かそれに準じるキャリアを持つ官僚だろう。
とうとう国家の中枢が、私を論破しに来たと言う感だった。
977：名無しさん：2012/11/08(木) 17:43:31: とうとう国家の中枢が、私を論破しに来たと言う感だった昨夜、
私が使ったのは、「無知丸出しの女性助手」、リョウさんとの掛け合い。

それで「笑い」をとる事によって、場を和ませ、討論を円滑に進めた。
そういう意味でもルックスＢクラス以上の女性助手の存在は大きい。
論客が来られた夜の場を和ませてくれる。

昨夜は　真剣勝負を　私のペースで進める事が出来た。
リョウさんは、よくやってくれた。
978：名無しさん：2012/11/08(木) 17:46:11: 昨夜の接客の　もう一つの特徴は、

わざわざ九州から　私の科学スライド講演を聴きに　来られた７人組
がおられた事である。バサラの存在は、遠く九州まで鳴り響いているらしい。

これには感激した。
979：名無しさん：2012/11/08(木) 17:49:04: サイエンスバーバサラ。新たな　「神戸の名所」　として
認知され始めた可能性がある。

２ｃｈで騒ぎをお越し、全国から客を集める飲み屋になっている。
しかも客層に　国家の中枢を　含む。
980：名無しさん：2012/11/08(木) 17:55:00: 国家の中枢とは　官僚　である。
981：名無しさん：2012/11/08(木) 19:37:56: 本日の営業時間が始まった。

助手は、私がお客さんから引き抜いたキーさん。
パン屋さんだ。そこそこ可愛い。

既に常連客が一人入った。８０歳の地域老人だ。
982：名無しさん：2012/11/08(木) 19:39:15: 現在、キーさんがキャッチ中。
983：名無しさん：2012/11/08(木) 19:58:19: キーさん２３歳がＫＯさんをゲット。

本日、二人目のお客さん。
984：名無しさん：2012/11/08(木) 20:53:59: KOさんは、陸上自衛隊の特殊部隊出身。
しばらく談笑。
985：名無しさん：2012/11/08(木) 20:59:55: ＫＯさんが今、帰られた。

キーさん２３歳に　またキャッチを指示。
986：名無しさん：2012/11/09(金) 08:15:11: キーさんが、キャッチで更に上げられた客に
サイエンスバーとしての接客を望むか
ガールズバーとしての接客を望むか、選んでいただいたところ
その客は　ガールズバーとしての接客を選ばれたので
私は席を外し、２時間、ガールズバーとしてサービス提供した。

カルトではないのだから、望まれていない時には
無理に　科学講演をしない。相手が望むサービスを提供する。

その後、キーさんは帰られ、私一人のバーに。
常連さんのＮさん　のみが来てくれ、三宮の暴力団問題について
意見交換。昨夜はサイエンスバーではない夜になった。
科学スライド講演はゼロ。そういった日もある。
987：名無しさん：2012/11/09(金) 08:17:59: 以上、昨夜の客数は　計４名。売上は８５００円。
助手は　キーさん２３歳。科学スライド講演は行わず。
単なるガールズバーに成り果てた不本意な夜になった。

営業的にも大赤字。
988：名無しさん：2012/11/09(金) 08:20:16: １１月　１日木曜日　客数は３名（うち女性２名）　　　１３０００円　　　科学スライド講演は１回。
１１月　２日金曜日　客数は１７名（うち女性８名）　　５１０００円　　科学スライド講演は２回。
１１月　３日土曜日　客数は１８名（うち女性５名）　　４００００円　　科学スライド講演は２回
１１月　４日日曜日　客数は１０名　　　　　　　　　　　２２０００円　　　科学スライド講演は２回。
１１月　５日月曜日　客数は　５名（うち女性２名）　　１７０００円　　科学スライド講演は１回。
１１月　６日火曜日　客数は　５名（うち女性１名）　　１２０００円　　科学スライド講演は１回。
１１月　７日水曜日　客数は１８名（うち女性４名）　　３７５００円　　科学スライド講演は２回。
１１月　８日木曜日　客数は　４名　　　　　　　　　　　　８５００円　　　科学講演は行わず。
989：名無しさん：2012/11/09(金) 08:49:55: 水商売には　波がある　以上、この程度のブレは仕方がない。
991：名無しさん：2012/11/09(金) 08:55:01: サイエンスバーとしての原点に戻るため、
今日と明日は　女の子を助手に入れずに　営業して見よう。

日曜日は、新人女性の体験入店がある。
992：名無しさん：2012/11/09(金) 13:30:11: グルナビと契約した。来週月曜にグルナビのＨＰが立ち上がる。
契約料は、年１２万円。

レシピとも契約した。今月２０日にバサラの広告が大量配布される。
契約料は　７万円。

以上、１９万円を広告費に突っ込む。グルナビもレシピも定評があるので
忘年会シーズン突入を前に、集客準備を固めた事になる。
993：名無しさん：2012/11/09(金) 15:27:58: 新人女性一覧

２３歳　　キーさん。　　客から引き抜いたパン屋さん、可愛い。神戸出身
２１歳　　エリコさん。　客から引き抜いた美容師　Aランクの容姿。　神戸出身
２０歳　　ユイナさん。　客から引き抜いた女子大生。漫画キャラ風元キャバ嬢。大阪出身
２０歳　　　　？　　　　　求人サイトから応募され次の日曜日に体験入店予定
１９歳　　ユイさん。　　客から引き抜いた薬学生　清楚系。和歌山出身
１９歳　　マオさん　　　アヤメさんの紹介。同級生。まあ可愛い。京都出身

新人女性６人のうち　４人がＢランク。１人がＡランク。１人が（面接前なので）不明。
この６人の顔写真一覧とリョウさん、リュカさん、アヤメさん他の顔写真と同時に
バサラＨＰの表紙に掲載すれば、一気に華やかとなり、アクセス数は増えるだろう。
シフトもそこで公開する。その準備をこれから始めたい。

これもバサラの集客手段の一つである。
994：名無しさん：2012/11/09(金) 15:34:14: 現在、バサラのＨＰ表紙に
http://www.bar-basara.com/
４名（リョウ、リュカ、リンカ、ミヤビ）の女性スタッフの顔写真を
公開しているが。このうち解雇したミヤビとリンカを削除し、
代わりに新人の顔写真を並べ、計１０人以上の顔写真を一気公開する。

キャバクラのＨＰに匹敵するインパクトが期待でき。集客力が上がる
であろう。と同時に、科学懐疑論のコンテンツもＨＰ上で充実させる。
この作業を１１月中に行いたい。ＨＰを見て全国から客が集まるバー
に育てたい。
999：名無しさん：2012/11/09(金) 22:26:26: 本日、華の金曜日だが、お客さんが　ほとんど来ない。
今週、調子が悪いのは、急に寒くなったからかもしれない。

ただ坊主だけは回避できている。
いつも誰かが助けてくれる。
今日も常連さんが二人、助けてくれた。
1000：名無しさん：2012/11/09(金) 22:30:06: おお。
よかったな。