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バサラ日記（その１０）
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昨日は、午後５時に また
近所のイタリアレストランのシェフを雇用し
蛆虫料理の開発を更に進めた。今度はドライフーズにした。
防災・災害食として売り出すのだから、保存がきく形に
した方が良いからだ。
味は、有名ホテルのレストランシェフが作っただけに
美味い。誰に出しても恥ずかしくない味に仕上がっている。
料理完成だ。酒のつまみとしても いける味だ。
次のステップは、どう世に出すか である。
どう世に 流通させるか である。保健所への確認も必要だろう。
その打ち合わせのために 今週日曜日に また このシェフを雇う。
何とか 世間に 流通させたい。
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