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バサラ日記（その２０）
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日本初の常設型サイエンスバーであるバーバサラの営業記録です。
（その１９）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1409469826/
（その１８）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
（その１７）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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水曜日のバサラ日記
建国記念日で祝日。翌日からの勤務を控え、夜の歓楽街はガラガラだった。
昨日の客数は ３名。 売上は７０００円。
助手はトモちゃん２１歳。客層は
常連の自営業者N島Tっちゃん４５歳とその友人女性２４歳
陸上自衛隊の歩兵
接客様式は、「スナック トモ」。場末のスナックとして動いた一日だった。
客から要請がなかったので、サイエンスバーは行わず。
日中、洗濯機をミジンコ培養タンクに改造するため、ホームセンター等を
行き来し、ヒーターなどの様々な部品を調達。夜間は、そのセットアップに使った。
完成した培養タンクに、ミジンコを５０００個体、接種。培養開始である。
うまく育ってくれれば良いのだが。。。
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午後６時半開店。午後１１時閉店。
接客は、ほとんどトモちゃん２１歳が行った。
私は もくもくとミジンコ培養タンクのセットアップを行っていた。
午後１１時に閉店後、すぐ睡眠薬アモバン（０．５ｍｇ）を飲み、就寝したが
午前３時に起きてしまい、銭湯の仮眠室で二度寝。午前８時に起き、
透析クリニックに出た。
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昨日、行った事は
１）家庭用洗濯機を改造しミジンコ大量培養開始（５０L)
２）（パワーポイントを使った）新規スライド作成３枚
３）睡眠薬を使った ８時間もの睡眠（寝溜め）
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リサイクルショップで購入した全自動洗濯機（４６Ｌ）に
５５Ｌの水道水を入れ、塩素抜きのため二晩放置。それから
熱帯魚用の２６℃ヒーターを二つ組み込み、水面から読める温度計
を浮かべ、酸素発生ストーンを二個落とし込んだ。
ミジンコの種菌添加用のフロートを四つ（一つ８ます）浮かべ、
対数増殖期のミジンコをシリンジで５０００個体添加。
一晩経過後、ミジンコが動いている事を確認した。順調なようだ。
３週間後に収穫予定。培養と同時並行して保健所との打ち合わせ
を進めたい。保健所さえ了承してくれれば、４週間後に、
ミジンコ料理が完成する予定。
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【ミジンコを用いた災害食、非常食の開発】
あくまでも災害食／非常食としての位置付け。
プランクトンは平時に食べるものではない。
地球温暖化の化けの皮が剥がれて、地球寒冷化による食糧不足問題が
顕在化してきた時に、このシステムは 初めて 一般社会で動き出す。
それまでは基礎研究だ。客に出すのは難しいだろう。
しかし、そういった研究を 飲み屋でやる事自体、集客に有利となる。
農業関係者や自治体の災害担当者が店に集まるはずだ。
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木曜日のバサラ日記
前日、午後11時に閉店し、すぐ就寝。
午前８時までの９時間熟睡した。
それから透析クリニックに行き、午前９時半から午後２時半までの
４時間、透析。うち２時間を睡眠した。計１１時間寝た事になる。
午後３時半に地下鉄で三宮に戻り、銭湯で入浴。元町高架セロリラブで
ママと談笑した後、午後５時過ぎにバサラに戻ったら、臨時ボーイのT瀬さんが出勤。
徹底的に掃除してもらった。
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臨時ボーイのT瀬さんに 徹底的にバーを掃除してもらった。
その後、一緒に東急ハンズに行き、プロジェクターに映し出せるデジタル顕微鏡
を購入。バサラに戻って、ミジンコをスクリーンに映した。大迫力である。
客も喜ぶだろう。サイエンスバーらしい演出が出来るようになった。
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平日、木曜日。夜の三宮はガラガラだった。
冷たい雨が降っていたからだろう。
客数２名。売上８０００円に終わった。
助手はリーサちゃん。客層は
近畿大学農学部農学科卒の４２歳サラリーマン
常連の川崎重工作業員Aヒロさん３３歳
接客様式は、近畿大学農学部卒氏には、私による科学スライド講演。
農学部卒氏は感動していたようだった。常連のAヒロさんには「スナック リーサ」
のような接客。
午後６時半開店。午後１２時閉店。前日１１時間も寝た事もあり、
一睡も出来ず、現在に至っている。不眠症の再発だ。
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金曜日のバサラ日記
客数１２名。売上２８０００円。
助手は リーサちゃん２１歳
常連のＭ－シーさん、Ｋヤンさん ４０００円
神戸市役所６人組 １００００円
製薬会社幹部２人組 ８０００円
常連の不動産投資家Ｈ瀬さん ４０００円
九大農学部食糧科学科卒４１歳氏 ２０００円
接客様式は、神戸市役所、製薬会社の８人には
私による科学スライド講演。
九大農卒氏には 私による談笑。
あとの３人には 場末のスナックのような接客。
午後６時半開店 午後１２時閉店
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土曜日のバサラ日記
前日、午後１２時に閉店、すぐ睡眠薬アモバンを０．５ｍｇ飲み
就寝した。午前３時に一度起き、そのまま銭湯を往復し、また就寝。
起きたら午前９時だった。また透析クリニックを遅刻。
遅れて午前１０時半から午後３時半までの５時間透析。うち３時間、寝ていた。
午後４時半に地下鉄で三宮に戻り、海鮮まる でマグロ中落ち丼を食べた。
それから銭湯で入浴。バサラに戻って、一人掃除を開始した。
バレンタインデーだったので、助手の女の子が全員出勤拒否。彼氏との逢瀬を
優先した。やむをえずヘルプで新人のＭさん２０歳を緊急雇用し、営業開始時間
の午後６時半を迎えた。
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土曜日の本日の客数は 計１９名。売上７６０００円。
助手は 新人のＭさん２０歳。客層は
リピーターの個人投資家グループ１２名 ４８０００円
Ｍ重工の原子力技師３名（うち一人は九大工卒） １２０００円
常連の川崎重工作業員Ａヒロさん３３歳 ２０００円
男子大学生二人組 １２０００円
元従業員の元彼Ｙさん ２０００円
接客様式は 私による科学スライド講演が２回。
私によるカラオケ接客が３回。
後は談笑だった。
午後６時半開店。午後１１時半閉店。
閉店後、一名、新規客が来られるも、私の体力ダウンで入室をお断りした。
まあ、盛況だ。
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二日連続で、母校の九大卒の客が来られた。
本日は 九大工学部の応用原子力学科卒２７歳（Ｍ重工）
昨日は 九大農学部の食糧科学科卒４０歳
やはり、九州大学は良い。
神戸大学とは比較にならない。
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結局、本日も一睡も眠れず。。。
睡眠薬を飲まない日は眠れない。
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本日の予定
午前７時〜１１時 銭湯で入浴及びネット
午前１１時 ヘルプのボーイが出勤
確定申告用のレシート集計を指示
その間、私は元町に一人散歩。
午後６時半 バーの開店
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日曜日のバサラ日記
前日、一睡も眠れず。睡眠薬を飲まないと眠れないのだが、
毎日、飲むのはやりたくない。
午前、銭湯で入浴及びネットをした。
午前11時に ヘルプのボーイであるY田さんを迎え、確定申告用のレシート整理を
行ってもらった。その間、私は元町まで一人散歩。セロリラブでママと談笑。
バレンタインの義理チョコを受け取った。
午後2時に バサラに戻り、確定申告用作業の打ち合わせ。ミジンコの大量培養装置
に関する新しいアイデアを思いつき、その準備を始めた。
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日曜日の客数は 計１０名。売上２６０００円となった。
助手のアユミちゃんは当日欠勤（しかも無断）。飛んだのかもしれない。
客層は
神戸大学付属病院の精神科医学博士３７歳 ２０００円
神戸大学理学部大学院修士２年２４歳女性
及び その男性友人３名の計４名 ８０００円
常連の川崎重工作業員Aヒロさん３３歳 ３０００円
Aヒロさんの友人男性２名 ９０００円
常連のキャバクラ嬢２５歳２名 ４０００円
接客様式は 私による科学スライド講演が１回。
後は、基本、カラオケスナックとしての接客をした。
遅くまで歌声が部屋に響いた。
午後６時半開店 午後１１時半閉店。
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１）２月は 営業成績が極端に悪いが、
客数１０名越え が 本日で三日連続した。
回復しつつあるのかもしれない。
２）週刊アサヒ芸能から当店の紹介記事が出た。
先日、電話取材を受けたものだ。
３）ミジンコ大量培養タンクに関する新しいアイデアを思いついた。
４）確定申告の準備を本格化した。
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行ったことないけど三ノ宮にあるサイエンスバーみたいな形の方が
色んな人に広く受け入れられると思うよ。
From: whale6098 at: 2015/02/11 23:06:13 JST Re 公式RT
http://t-proj.jp/twitter/?q=%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%90%E3%83%BC
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ミジンコの大量培養タンク（５０Ｌ）。
食品衛生上の問題から 店の部屋の外にあるビル通路に設置していたのだが
先程、大家さんかクレームが来た。建物内の通路を占拠するのは、
消防法上の問題があるそうだ。
やむをえず、バーのトイレに運び込んだが、洗濯機が大きすぎて
便器に人が座れなくなる事がわかった。
やむをえず、再度、移動を試みて現在に至っている。
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食品衛生上の問題から 大量培養タンクは 客室に置けない。
バーの扉の外に置くしかないと考えている。
ビル通路の占拠は消防法上の問題があるなら、通路には使わない部分
に設置する事で折り合いをつけたい。
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月曜日のバサラ日記
前日、どぷしても眠れなかったので、透析前日ではなかったが、
最強睡眠薬アモバンを飲み、午前１時に就寝。午前３時に起床。
２時間熟睡した。目が覚めた後、銭湯往復。コインランドリーで
洗濯をしながら午前４時に二度寝して午前９時に起床。
肉うどんを自炊して朝食とした。
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午前、肉うどんを食べた事以外は、特に何もせず
うだうだと時間を過ごした。
正午に ヘルプのボーイであるＹさんが出勤。
昨夜の洗い物を命じた。
それから大家さんから洗濯機を通路に置く事へのクレームが来たので
洗濯機をまずトイレに移し、トイレが使えなくなった事を判断した後は
また、ビル通路の片隅に戻した。新位置について大家さんからクレームが来ても
交渉せざるを得ない。これ以上、動かしようがないのだ。
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バサラに置いていた、使わなくなった石油ストーブ２台、
電機ストーブ３台を、タクシーで 長田区の自宅まで運んだ。
自宅は今、倉庫になっている。
その帰路に元町南京町に立ち寄り、ボーイと会食。中華料理を奢ってやった。
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大家さんから、看板を小型化してくれ との要請があったので
南京町の看板屋さんに行き、今までより少し小さめのＡ型看板を購入。
バサラに帰って、再作成した。納得がいく仕上がり。
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ミジンコの高密度培養の要点は
１）高い溶存酸素濃度を維持する事
２）流速が緩やかである事
３）ミジンコを培養液全体に分散させる事
４）ミジンコは３０個体／ｍｌの密度以上である事
の４つだと言う。福岡水産試験場は、そのための装置を開発している。
エアレーションを行う筒を、更に二重三重に円筒で覆っている。
福岡水産試験場と同じ方法では、特許はとれない。オリジナルの手法
である必要がある。その独自性のあるエアレーション手法を思いついた。
小型水槽で使ってみると順調である。これを洗濯機に拡大適用する。
うまくいけば、特許申請だ。
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月曜日の本日の客数は 計６名。 売上１８０００円
助手は トモちゃん。客層は
川崎重工のバイオ燃料・技師陣３名 １２０００円（路上看板から）
神戸大学海事学部生 ２０００円（食べログから）
近畿大学生 ２０００円（食べログから）
リピーターの明石人 ２０００円
接客様式は、川崎重工技師陣には、私による科学スライド講演と討論。
討論が 哲学的になった。
神戸大生・近畿大学にも 私による科学スライド講演
リピーターには、「スナック トモ」的な場末スナック接客。
午後６時半開店 午後１１時閉店。
冷たい雨が降る月曜日だったので、人通りが少なかった。
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昨日、特記すべき事項は
ミレイちゃんが 遊びに来た事だ。
彼女との調整が必要になった。。。
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火曜日のバサラ日記
前日、最強睡眠薬アモバン０．５ｍｇを飲んだものの、眠れず。
一睡もせずに、透析クリニックに出た。睡眠薬が効かなくなっている。
午前９時半から午後２時半までの５時間透析。うち３時間を寝た。
午後３時半に 地下鉄で三宮に戻り、海鮮まる で マグロ中落ち丼
を一人食べた。その後、銭湯で入浴。
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冷たい雨が降っていた火曜日だった本日の客数は ３名。売上１００００円
助手はトモちゃん２１歳。大赤字。客層は
京都帝国大学・大学院生（農学部水産学科）
大阪の化学系貿易会社の右翼２名
接客様式は 私による科学スライド講演が２回。
サイエンスバーとしての接客のみ。
午後６時半開店 午前１時 閉店。
「冷たい雨が降る平日」だったため、客入りが乏しかった。
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閉店後、道で偶然、常連のＯＯＳさんと出くわし、
一緒に ラーメン屋に入った。
バサラに戻った後、最強睡眠薬アモバンを二錠のんだが、眠れず、
銭湯の仮眠室でようやく眠れた。午前１１時起床。
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銭湯では、睡眠中、コインランドリーで洗濯。
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洗濯が終わった衣類を持ってバサラに戻り、そのまま
午後３時まで仮眠した。ボーイのＴ瀬さんのノックで目が覚める。
下着姿で、Ｔ瀬さんを迎えた。
バーの掃除開始だ。本格的な掃除が始まっている。
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一般的な家庭用洗濯機（５０Ｌ）に、２６℃ヒーター（３５Ｗ）を組み込み、
その上に 独自のエアレーションシステムを設置した。
溶存酸素が最大化されたまま、２６℃に保たれ、
弱い水流（対流）しか起こっていない水環境を作り上げた。
その上で、最適化された餌（商品名ミジンコ君）を与えている。
ミジンコの培養には、最適のはず。エアレーション装置を工夫してからは
ミジンコは水面に集まらず、広く分散している。
あと２週間で大量増殖するはずだ。
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水曜日のバサラ日記
前日午後１１時に最強睡眠薬アモバンを２錠飲んだ。いつもの４倍量だ。
すぐには眠れなかったが、午前４時に就寝。そのまま昼の３時まで寝た。
午後３時に 掃除担当のT瀬さん、出勤。じっくり掃除をしてもらった。
私はミジンコの観察。エアレーションの方法を色々と試していた。
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不調。
水曜日の客数は 計７名。売上９０００円
助手は トモちゃん。客層は
大学病院に数十億円の医療機器を降ろしているディーラー３人 ６０００円
新規の若者サラリーマン３人 １０００円
常連の建設技術者G田さん４７歳 ２０００円
接客様式は、私による科学スライド講演が２回。
あとはカラオケスナックとしての接客。トモちゃんがカラオケ採点勝負に負け
新規３人組の２時間飲み代が無料となった為、極端に客単価が下がった。
大学病院に数十億円の医療機器を降ろしているディーラー３人は、
大阪大学医学部と比べ、神戸大学医学部は
平気で 裏金（賄賂）を要求してくる文化があるので、
神戸が本当に嫌いになった。だから神戸大学は駅弁と馬鹿にされるのだ
と散々、神戸大学の悪口を言って 憂さを晴らしていた。契約を
とれなかったのだろう。
午後６時半開店 午後１２時閉店。
閉店後、新規の若者団体客が来たが、トモちゃんが帰った事を知って
そのまま帰ってしまった。トモちゃんのファンだったようだ。
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また眠れない。。。
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現状分析；
福岡県水産試験場の知見を参考にして
www.fra.affrc.go.jp/kseika/nrifs-u/nrifs-u01016.html
独自のエアレーションシステムを開発する事によって
ミジンコの高密度培養
www.sea-net.pref.fukuoka.jp/gaiyo/kenkyuu/.../k18-24.pdf
１）高い溶存酸素濃度を維持する事
２）流速が緩やかである事
３）ミジンコを培養液全体に分散させる事
４）ミジンコは３０個体／ｍｌの密度以上である事
５）培養時間は１週間（対数増殖期の連続培養）
を小型水槽（５Ｌ）で達成した。これは日本初。
全国の金魚・熱帯魚愛好家に生き餌を提供できる基盤が出来た事になる。
今後、小ロットのミジンコ生産は、簡単に出来る。
この小型水槽（５Ｌ）系を、中型水槽（５０Ｌ）に拡大適用する。
中型水槽は、家庭用洗濯機を改造したものを使った。何故、洗濯機の改造に
こだわったかと言うと、ミジンコ大量培養装置の家電化を促し、
日本の食糧自給率を上げる事を狙っているからだ。
この改造型家庭用洗濯機（５０Ｌ）を使えば、１週間ごとに
ミジンコを収穫＆再接種し、一月当たり２００Ｌの培養液を得る事が出来る。
そのミジンコの湿重量は月に１ｋｇ以上に相当し、平均的な日本人家庭が消費うる
牛肉・ブタ肉・鶏肉の量に匹敵する。栄養学的には、日本は、蛋白源、脂質源を
自給自足出来る事になる。（ミジンコと牛肉は重量当たりの蛋白含量が一致する）
ただ「肉の食感」だけは、太刀打ちできないので、肉は今後、嗜好品として
イベント時の食材として残し、平時にはミジンコを食べる食文化を作るよう
農林水産省や国連に働きかけたい。そうすれば、日本の食糧安全保障
世界の食糧安全保障が解決する。
これは大きな仕事である。旧帝大の農学部卒で農学博士でないと
出来ない仕事である。それを、場末の酒場の親父の立場で達成しつつある。
これが私の実力であり、旧帝大の農学博士の実力だ。
なお、先人である福岡県水産試験場のシステムの最大の問題点は
「餌」である。生クロレラと、発酵濃縮培養液を使用しないと「大量に繁殖」しないだ。
それでは各家庭に普及しにくい。専門家以外は、事実上、使えない。
それに対し、当方は、「ＬＥＤ栽培したミドリムシ」と市販餌「ミジンコ君」を
使っている。福岡県水産試験場より はるかに簡単に稼働できる。
バサラは、既に、福岡県水産試験場や長崎大学の成果の上を行っている。
大学人にでかい顔をさせない。この分野の日本の第一人者に私がなってもせる。
私はトップ以外に興味はない。
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現状分析（飲食店）
この２月。客入り／売上が半減している。
これは 寒いからだろう。
これだけ寒ければ、外出者は減る。当然の事だ。
水商売の世界では ２月は赤字となるのは 常識だ。
この不調は、気候が解決する。３月になり、暖かくなれば
また一日平均１０〜１５名の客は来るだろう。
全然、焦る必要はない。必ず回復する。
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木曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬アモバンを１錠飲んだが、一睡も出来ずに
夜を明かし、透析クリニックに出た。
透析中も一睡も出来ず、精神的に不安定となった為
６時間の透析を４時間半に減らしてもらった。
そのまま三宮に戻り、銭湯で入浴。これからバーの開店準備である。
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木曜日の客数は 計３名。売上１５０００円
助手はミレイちゃん２１歳。大赤字。客層は
姫路の廃棄物業者を名乗るサラリーマン２名 １２０００円
常連の川崎重工作業員Aヒロさん３３歳 ３０００円
接客様式は、サラリーマン２名には私による科学スライド講演。
常連のAヒロさんには、「スナック ミレイ」としての接客。
午後６時半開店 午後１２時閉店
今日も、冷たい雨が降っていた事と、 南京町の旧正月祭と
重なる事により 夜の三宮に人通りなし。商売にならなかった。
仕方が無い。
ミレイちゃんが、久しぶりに帰ってきたので、仲良く働いた。
和気藹々とした店作りになっている。
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姫路の廃棄物業者を名乗るサラリーマン２名。
身分を偽っていると思った。姫路と言う田舎の業者としては
人物が出来すぎている。こんなレベルの高い人材が２名も
姫路の零細企業にいるはずがない。公安かもしれない。
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午後１２時に閉店してから、今、行きつけの銭湯にいる。
これから仮眠室で寝るつもりだ。
銭湯の仮眠室で寝る事が 日常化してしまった。
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最強睡眠薬アモバンを２錠のみ、銭湯の仮眠室で熟睡。
8時間睡眠。
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銭湯の仮眠室は 午前11時がチェックアウトだ。
一旦、バサラに戻って、更に午前2時まで仮眠した。
睡眠時間は 計１０時間。寝溜め した。
透析の前日は、完全徹夜の日が多くなっているので、
今晩に向けて睡眠時間調整だ。これだけ寝れば、
今晩、徹夜になっても 耐えられるだろう。
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今日は 午前2時に起床して まずミジンコの観察。
小型水槽（５Ｌ）の一つが全滅していた。原因不明。
対数増殖期が終わったようだ。洗濯機を改造した中型水槽（５0Ｌ）
でもミジンコの姿を探すのが困難になっている。失敗したかもいれない。
餌をやり過ぎたかもしれない。全滅する時は、一気に全滅する。
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銭湯が開店する午前3時を待って、バーにある汚れた衣類をまとめ
銭湯内のコインランドリーを使いに出かけた。今、洗濯中である。
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ミジンコ ８割が全滅となると、水が原因だと思われます。
餌のやり過ぎ による富栄養化 と
急速な個体数増加 による 脱皮（抜け殻）などの残渣の蓄積
の２つが原因だろうと思う。
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今、コインランドリーで 洗濯終了。
これから バサラに戻る。
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助手のアユミちゃんが出勤。
罰金処分を対面で通知した。
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スランプである。
金曜の夜と言うのに、本日の現在までの客数は 僅か１名。
商売が成り立たない。
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兵庫県は、全業種に対する客引き禁止条例を この４月から施工する。
周囲のガールズバーやキャバクラの多くは、潰れるだろう。
その時、当店の客が増える。
天気予報によると、来週から少し暖かくなる と言う。
３月になれば、身を切るような寒さはなくなる。
その時、当店の客は増えるだろう。
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金曜日のバサラ日記
客数は 計１２名。売上は３８０００円
助手はアユミちゃん２１歳。客層は
天下のＫ重工の旧帝大卒技師８名 ２８０００円
新規のサラリーマン２名 ４０００円
感染症学会の参加学者１名 ２０００円
常連のＫさん（防衛大学卒） ４０００円
接客様式は Ｋ重工技師８名と新規３名には 私による科学スライド講演及び討論
常連の防衛大学卒氏には 「スナック アユミ」としての接客。
午後６時半開店 午後１２時半閉店
週末の金曜日とあって夜の三宮は人通りが多かった。午後９時半以降、一気に
客が入った。満員御礼で入室できなかった客が 別に一組いる。まあ盛況だ。
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ミジンコの大量培養試験。
全滅したタンクが二つ出た。そのうち一つは洗濯機。
泣く泣く掃除を始めた。洗濯機を捨てないといけないかもしれない。。。
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https://www.youtube.com/watch?v=H2Mv1WAOmA4
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本日も不眠症。寝られない。。。
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５０Lの培養槽では失敗するのなら
５Lの水槽を １０回 稼動させればよい。
５L水槽二つを使って、二ヶ月あれば、目的は達成できるはず。
やり直しだ。
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バッチ培養から 連続培養に切り替えれば、
５L水槽でも 目的を達成できるだろう。
基本、毎日、収穫する。それによって菌密度を最適化し
脱皮カラや糞の悪影響を最小化できるはず。
また、餌は毎日与えるのではなく、一日おきにする。
水槽の底にたまる残渣の掃除及び底水の除去を毎日行う。
この一連の処理だけで、連続培養に近い条件となる。
それを明日から やり直す。
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連続培養をジャーファーメンターのように自動化する必要は無い。
手動で連続培養にする。
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補足：
昨夜、また九大卒が飲みに来られた。九大工学部だ。
来られたＫ重工の技師８人組の大半は旧帝大卒で
他には、東大工学部、京大工学部、阪大工学部、名大工学部卒
の方もおられた。
結果、激しい議論が展開された。
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昨夜、結局、一睡も出来ず。
透析に遅刻しないよう、徹夜する事になった。
睡眠薬をクリニックに持ち込み、５時間の透析中に寝たい。
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補足２：
昨夜の助手、アユミちゃん２１歳 に前回の当日欠勤の責任を問い
交通費支給を停止し、それを罰金に準じるものとした。本人は納得してくれたようだ。
また、昨年ヘルプ要員として使っていたアヤメちゃん２１歳から またバサラで働きたい
とのメイル連絡があった。一旦、飛んだ女の子が戻ってくる事が 最近、連続している。
飛んでみて初めてバサラで働く事の有利さがわかったのだろう。
バサラは 女子に働き口として人気のある店である。バサラで働きたい女の子は
沢山いる。
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本日の予定：
午前８時にクリニックに出発。
午前９時半から午後２時半までの５時間透析。
透析直前に睡眠薬を飲み、透析中に睡眠をとる予定。
午後４時に 地下鉄で三宮に戻り、銭湯で入浴。
本日の助手は ミレイちゃん２１歳。
午後６時半開店。午前１時まで店を開ける予定。
また、５Ｌ水槽でミジンコの連続培養（手動）を新たに開始する。
やり直しだ。
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土曜日のバサラ日記
前日、一睡もせずに朝を迎えた。
透析日に遅刻したら、２ｃｈに苦情が入る。投稿内容を見たら投稿者は
婦長の可能性もある。口汚く罵られる。それが嫌で、徹夜し
午後８時に病院に出かけた。
５時間の透析時間中、寝るために、透析の直前に睡眠薬アモバンを一錠飲み、
透析に向かったが、どういう訳か、それでも一睡も出来ず。精神が不安定
になり、悶々と苦しんだ。非常に苦しい透析だった。
あまりに苦しかったので ５時間の透析を４時間に減らしてもらい、
午後２時には地下鉄に乗った。ハーバーランドで降り、地下街の
トンカツ店で一人食事をし、万葉の湯に入浴した」。その後
ホームセンタ－コーナンで水槽を物色。タクシーで三宮に戻った。
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バサラに戻って、一人掃除し、助手のミレイちゃんとボーイの阿波二号を迎えた。
阿波二号を連れて東急ハンズに行き、再実験のための水槽購入。バサラに戻って
水槽をセットした。３６Ｌだ。洗濯機の半分の容量。これで連続培養する。
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土曜日の本日の客数は 計２２名。
助手は ミレイちゃん。客層は
元従業員のＴ瀬さん２７歳とＴシ君 ２０００円
常連のＭ重工運転手Ｋヤンさんとその仲間計４人 １６０００円
陸上自衛隊の歩兵２名 ４０００円
常連の建設技術者Ｇ田さん４７歳 ４０００円
常連のＫ重工作業員Ａヒロさん３３歳 ５０００円
従業員の阿波二号 ２０００円
広告代理店のＴ田さんとその仲間計１０人 １８０００円
接客様式は、陸上自衛隊歩兵二名には 私による科学スライド講演あとは、カラオケスナックとして接客だった。
この２２名以外に更に二組の来店があったが、タイミングが合わず、
入室をお断りした。まあ盛況だ。
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土曜日の本日の客数は 計２２名。 売上は５３０００円
助手は ミレイちゃん２１歳。
接客様式は 基本 カラオケスナックだったが、
哲学好きの陸上自衛官と話し込んだ時間帯もあった。
科学スライド講演は１回。
午後６時半開店。午前２時現在。まだ接客中である。
売上はまだ伸びる。
昨夜、一睡もせず、今晩も まだ床につけていない。
正直、疲れた。。。
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２月１６日（月曜日） 客数 ６名。売上１８０００円
２月１７日（火曜日） 客数 ３名 売上１００００円
２月１８日（水曜日） 客数 ７名。売上９０００円
２月１９日（木曜日） 客数 ３名。売上１５０００円
２月２０日（金曜日） 客数１２名。売上３８０００円
２月２１日（土曜日） 客数２２名。売上５３０００円
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この一週間の客数 ５３名。一日平均では８．８名
金曜日、土曜日以外は 死んでいた。
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日曜日のバサラ日記
前日、午前３時まで接客。
閉店後、最強睡眠薬アモバンを２錠飲んで、就寝。
結果、午後２時まで熟睡出来た。１０時間睡眠。
起床してダイエー三宮店で買い出し。
バサラに戻ったら、ボーイの阿波二号が出勤していた。
阿波二号に掃除を指示あいて、銭湯で入浴した。
銭湯からバサラに帰ったら 助手のトモちゃんが出勤していた。
トモちゃんと阿波二号と三人で談笑。楽しい雰囲気だった。
阿波二号を連れ、東急ハンズで熱帯魚を数匹購入。
バサラの３６Ｌ水槽に放した。これで保健所が抜き打ちで来ても
「熱帯魚を飼育しているんです」で逃げられる。三宮には
部屋中に水槽を置き、サメを鑑賞している水族館のようなバーもあり
保健所が、水族館バーを認めている以上、当店には手が出せない筈だ。
２ｃｈで神戸保健所らしき匿名投稿者が出ており、一々、尊大に噛みついてくる
ので、保健所による抜き打ち検査対策をやってみた。
昨日３６Ｌ水槽で大量飼育始めたミジンコ。今のところ順調である。
１０００個体程度の浮遊が見られる。対数増殖まで２週間というところだろう。
熱帯魚がミジンコを食べる割合が無視できるか、検討中である。
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この日曜日。暖かかったが、少し雨が降っていた。
本日の客数は ゼロ。坊主（ノーゲスト）だった。
助手はトモちゃん。大赤字
午後６時半開店。午後１２閉店。
誰一人、来店者がいなかった。土曜日は満員だったのがウソのような。
満員の翌日が坊主。これが、水商売の悲しさである。水商売には
こういった波があるのだ。一喜一憂しても仕方がないが、嫌なものだ。
虚しく客待ち中、トモちゃんに、確定申告の準備を行ってもらった。
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ミジンコを飼育していると 水槽の底が 餌の食べ残し や
脱皮カラで 汚れやすい。
その掃除のため
熱帯魚は、水底の有機物を漁ると言うコリドラスを数匹買ったが
水槽に入れてみると、ミジンコに手を付けている。多くのミジンコが
食べられた。
大事に飼育しているミジンコに手を付ける魚は ぶち殺してやると
コリドラスの駆除を試みたが、トモちゃんが「殺さないで」と言う。
どうしようか。困ったものだ。
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本日の自炊は ハヤシライス。
食べてみると 悪くない。
夜食に作った。朝食も これになりそうだ。
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日曜日も 睡眠薬アモバンを一錠飲んだが、
また一睡も出来なかった。
不眠症だ。精神科の睡眠障害専門医を探さないといけないレベルか？
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名無しさん ：2015/02/23(月) 08:29:31 【新たなミジンコ飼育実験】
昨日、東急ハンズで３５L水槽（ガラス製）を購入し、
麦飯石（ばくはんせき）を水槽の底に敷き詰め、
エコバイオ・ブロック（EcoBio-Block）を一つ置き、
カルキ抜きがいらないサントリーの天然水を３０L投入。
これに熱帯魚用の２６℃ヒーターを組み込み、
水質浄化を目的にウィローモスを入れた。これで
ミジンコ飼育用水槽の完成。
これに最初に種菌を接種した５L水草から
１０ｍｌシリンジで、５０回（すなわち５００ｍｌ）
ミジンコ密集培養液をとり、上の３６L水草に添加した。
５０００個体以上、接種できたと思う。
餌の添加は、水を汚さないため 二日に一回。
エアレーションも二日に一回。オリジナルの方法で
溶存酸素濃度が８０％になるよう行いたい。
水槽内の流速は緩やか。ミジンコの増殖を阻害する水準ではない。
この方法なら、ガラス製水槽なので、ミジンコ個体の様子が
簡単に見て取れる。その状況に合わせて、日々作業を行える。
恐らく対数増殖まで２週間。それから４週間、毎日収穫を行い
底にたまった残渣を毎日除去する。この方法なら、３５L水槽一つで
１ｋｇ（湿重量）のミジンコが収穫できるはずだ。
手動の連続培養になっており、バッチ培養より格段に収量が多いはずだ。
収穫は一月にわたって毎日行い。冷凍庫で冷凍保存する予定である。
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月曜日のバサラ日記
睡眠薬アモバンを一錠飲んだが、一睡も出来ず。
午前９時に 銭湯のコインランドリーで、衣類の洗濯に出た。
午前１１時に バサラに戻り、東急ハンズで水槽を物色。
そのまま地下鉄で長田郵便局、長田区役所に行き、
滞納していた健康保険料４０万円を払った。
午後４時にバサラに戻り、掃除を開始し、現在に至っている。
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言うまでもない事であるが、私はミジンコ実験に命を懸けている。
妨害が入ったら ただではすまさない、報復をする。
水底掃除のために昨日購入した熱帯魚。ミジンコ水槽に放ち、
朝起きたら、大事なミジンコが半分程度、食べられていた。
放置していたら、ミジンコはまた全滅だ。
ブチ切れた私は８匹の熱帯魚を水槽から取り出し、
ブチ殺して、ゴミ箱に捨てた。トモちゃんは怒っていたが、
魚類は 動物愛護法の対象ではないので、法律上は問題はない。
邪魔する奴は ぶち殺す。 当然の事だ。なめんじゃねえ。
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本日、特記すべき事項は
カニバリズムに関してスライド講演中、
京都から来た３０歳女性が、突然泣き出し、講演を中止
せざるをえなくなった事だ。あまりに激しく泣いたので
カラオケスナックに切り替えた。
ほんま迷惑。
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月曜日の本日の客数は 計１４名。売上は２９０００円。
女性助手はいなかった（ユカちゃんが当日欠勤）。客層は
（元）従業員のトモちゃん、ミレイちゃん、リコちゃんの３人娘 ３０００円
元従業員の元彼、Ｙさん ４０００円
ホウレンソウ業者のＭさん ２０００円
リピーターの医療機器会社幹部氏とその友人 ４０００円
京都から来た３０歳前後のカップル ８０００円
新規の科学講演ファンの５人組 ８０００円
接客様式は 私による科学スライド講演が計３回。
あとは、カラオケ接客。
午後６時半開店。午後１２時閉店。
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火曜日のバサラ日記
前日、睡眠薬も飲まず、一睡もせずに、透析クリニックに出た。
透析中、少し睡眠。
疲れ果てて三宮に戻り、現在、銭湯。
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入浴後、バサラに戻ったら、助手のトモちゃん２１歳が来ていた。
トモちゃんを連れて ダイエー７Fの英国屋まで行き、会食しながら
各種打ち合わせした。打ち合わせ内容は
１）レシピ誌、食べログサイトとの有料広告契約の解除：
現在、ネットメディア社を通して 月８万円以上払っている
レシピ誌、食べログへの広告を中止する。
２）２時間２０００円のクーポン券の廃止：
原則一時間２０００円コースのみとし、客単価を上げる。
３）上の２方針変更によって、年間１００万円の経費が浮く一方、
客単価が数割アップし、年間なら３００万円程度売上が増加する
事が見込まれる事。結果、今年度のバサラの財政は、確実に黒字となる。
４）原則、口コミで集客する。バサラの知名度は三宮では相当なレベルなので
口コミだけで集客できる段階に到達したと考えられる事。もちろん、
この口コミ集客に、無料ネットであるフェイスブック、掲示板、公式HP
を組み合わせる。
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昨日の営業で特記すべき事項は、警察の立ち入り調査が入った事である。
幸いな事に、客がほとんど入っていなかったので、客に踏み込みの現場を
見られずにすんだ。これが多くの客が入っている状態だと、困った状態になっていた。
午後１０時ごろ、バーの扉をノックする音が聞こえたので、開けると
兵庫県警・生田署・生活安全課の腕章をつけた警官が４名立っていた。
うち一人は婦人警官だった。
警察手帳を見せられ、風営法の確認のため 立ち入りをしますと
告げられ、どうぞどうぞと バーのボックス席に招き入れた。
その時、常連客のＫ重工Ａヒロさん３３歳がカウンターに座っていた。
警官曰く、従業員名簿を見せて下さいと言う。提出すると、書類に不備がある
とされ、小一時間、行政指導を受けた。その上で生田署に後日来い
と言う。ボックス席の絨毯に私は正座し、その周りを警官が囲んで
従業員名簿の書き方について細かく指導を受ける事態となり、それが
割と長時間だったので、近所のガールズバー店員が、途中、様子を見に
バサラに入り込む一幕もあった。
警察と、つまらない事で喧嘩しても仕方がないので、
はいはいそうですか。以後気を付けます
と言う低姿勢で私は臨み、立ち入り調査をした警官に
概ねうまく対応できたと思う。
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透析日だった昨日火曜日。世間の給料日前という事もあり、
夜の歓楽街はガラガラだった。
昨夜の客数は 僅か３名。売上５０００円の大赤字。
助手はトモちゃん。客層は
従業員のミレイちゃん １０００円
常連の建設技術者Ｇ田さん４７歳 ２０００円
常連の川崎重工作業員Ａヒロさん３３歳 ２０００円
接客様式は、場末のスナックのそれだった。サイエンスバーではない。
客が常連さんだけなら そうなる。
大赤字だ。２月の平日給料日前では商売にならない。
まあ、仕方がない。足があるさ。
午後６時半開店。 午後１１時閉店。閉店後、睡眠薬アモバンを飲んだが
やはり眠れず。朝まで ウダウダして起きて過ごしていた。
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水曜日のバサラ日記
結局。朝８時にようやく寝れ、一時間の睡眠はとれた。
午前９時から 銭湯のコインランドリーで洗濯。汚い衣服を一新した。
午前１１時に、ハーバーランドまで散歩し、万葉の湯で再度入浴。
ホームセンターコーナンで水槽関連商品を買い、現在に至っている。
食事は 肉うどん定食を 自炊した。
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ミジンコの増殖実験。順調である。
ザクザク増えている。
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経営に関する雑感：
昨年の売上推移を見ていると、１－３月と４月以降では
全く違った数字になっている。寒い時期はやはり客入りが悪く売上も低迷する。
過去の実績を踏まえると、４月以降は、月売上８０〜１００万円はいくだろう。
今は寒いから調子が悪いだけだ。その場合、家賃１５万円、電気代３万円
酒代１０万円、人件費４０万円、雑費２万円、カラオケ５万円が経費なので、
５〜２５万円は利益が出る筈だ。
すなわち再来月である４月には自立せねばならない。
出来る筈。
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極限まで経費を削って、利益を上げる。
そういった体質にしないといけない。
人件費もまだ削れるはずだ。
酒代も削れるはず。
まだまだ経営改善できる余地がある。
当面の目標は ４月には黒字転換する事。
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