L’agriculture francaise en perte de vitesse sur le marche mondial
Le Salon de l'agriculture s'acheve ce week-end a la porte de Versailles a Paris.
Ce secteur sinistre cette annee par une serie de crise reste un atout du commerce
exterieur francais. Un atout de plus en plus menace.
L’agroalimentaire est le deuxieme poste excedentaire du commerce exterieur francais,
apres l’aeronautique. Avec un solde de 11,5 milliards d’euros en 2013, en hausse de
plus de 3% par rapport a 2012, c’est un des points forts de notre balance commerciale.
Mais cette balance positive masque une realite assez contrastee, selon une etude du
ministère de l'Économie et des Finances.
L'essentiel de l'excedent est fourni par le secteur des boissons, du vin entre autres.
Et puis l'embellie de 2013 doit beaucoup a la hausse des matieres premieres agricoles
et non aux performances du secteur. Car en realite, depuis dix ans, la France voit sa part
de marche se contracter de 8 a 6% tandis que le Bresil a double sa presence a l'export.
Plus pres de nous, l'Allemagne a stabilise sa part de marche. Notre voisin a meme reussi a
retourner sa position dans les produits transformes. Elle est excedentaire aujourd'hui
alors qu'elle etait deficitaire en 1999.
Dans quel secteur l'Allemagne a-t-elle creuse l'ecart ?
Eblouissantes, vives, colorees, les lumieres de Montbeliard sont la
pour chasser les tenebres et l'obscrite comme le vent la tradition. Au
marche de Noel, l'allee gourmande ravit les amateurs de gastronomie
avec des specialites culinaires de la region comme l'incontournable
saucisse de Montbeliard,
Un chemin de guirlandes lumineeuses nous emmene devant le chalet du
vin chaud. Pendant le marche de Noel, on y vend 10000 a 12000 litres
a consommer avec moderation bien sur.
Pour cette 28e edition du marche de Noel a Montbeliard, l'invite
d'honneur, c'est le Portugal, avec des artisans qui presentet des coqs
multicolores en ceramique, symboles du pays, vins, portos et
merveilles culinaires.
Dans la feerie de Noel, le chateau fort des ducs ｄｅ Wurtemberg
illumine nous rappelle qu'ici on est dans un pays merveilleux d'art
et d'histoire.
(1) Le Grand Sapin de 30 metres de hauteur est dresse sur la place
Kleber comme le veut la coutume.
(2) Avec de l'anis etoile, de la cannelle, de la vanille et des ecorces
d'orange, on prepare du vin chaud comme le veut la recette.
Lecon5 モンサンミッシェル 世紀の大潮
France: maree humaine pour la maree du siecle Par ＲＦＩ
Autrefois, le Mont-Saint-Michel etait souvent entoure par la mer. Mais
le sable a commence a s'accumuler autour, et il est rarement entoure d'
eau maintenant. Le 21 mars 2015, jour de la maree du siecle, les touristes
sont venus nombreux pour admirer le spectacle.
Au XIXe siecle, on a construit une digue enter le Mont-Saint-Michel et
le continent. C'est une digue, ce n'est pas un pont.
Ce samedi 21 mars, a 13 heures, heure de Paris, au Mont-Saint-Michel, la maree a presque
atteint son niveau le plus bas. Il y a du sable a perte de vue. L'eau s'est retiree sur pres
de 12 kilometres laissant apparaitre des terres immergees d'habitude a maree basse.
Depuis le matin, une foule de curieux se presse sur la digue du Mont-Saint-Michel. Un homme venu
specialement du Sud-Ouest plaisante : il s'attendait a voir la maree du siecle, pas une maree humaine.
A 14 heures, la maree basse est la plus forte.
Les visiteurs sont tenus de ne pas s'aventurer seul ni sans guide dans la baie du Mont-Saint-Michel.
En effet, les sables mouvants s'y deplacent, les courants marins sont plus forts qu'a l'accoutume.
Un homme ramasse des coquillages durant la maree basse record de ce samedi 21 mars 2015, sur la plage
de Kerlaz, pres de Douarnenez, dans l'ouest de la France.
Pour ceux qui veulent voir l'ilot encercle par la mer, c'est a 20 heures, heure de Paris, que l'acces
au Mont-Saint-Michel est impossible, ce samedi.
Apres 14 heures, la mer remonte de pres d'un metre tous les quarts d'heure. En six heures, dans certaines
regions du littoral français, la difference entre la maree haute et la maree basse depassera les 14 metres,
soit l'equivalent d'un immeuble de quatre etages.
・ La mer remonte de pres d'un metre tous les quarts d'heure.
・ Je vais au Mont-Saint-Michel tous les deux ans.
1. Ce sont des courants marins qui provoquent le tourbillon de Naruto.
2. Quand la difference entre la maree haute et la maree basse est grande,
on peut voir un tourbillon d'environ 15 a 20 metres de diametre.
3. A Naruto, les courants marins les plus forts sont en mars et en avril.
Lecon6 ルーブル･アブダビ
Le Louvre Abu Dhabi, la difficile «Naissance d’un musee»
En 2013, pres de dix millions de personnes ont visite le Louvre. Mais
le musee ne se contente pas de ce resultat. Il cherche toujours a
conquerir de nouveaux visiteurs. C'est pourquoi le Louvre Abou Dabi
est prevu fin 2015.
Je pence qu'il faut au moins voir les trois grandes dames du musee :
la Joconde, la Venus de Milo, et la Voctoire de Samothrace.
Le Louvre Abu Dhabi est un projet gigantesque dote de moyens pharaoniques : 5 300 ouvriers travaillent
actuellement sur l’ile de Saadiyat, au bord d’Abu Dhabi, pour que ce Louvre des sables puisse etre inaugure
en decembre 2015. Un edifice de 64000 metres carres, construit par Jean Nouvel, la star des architectes,
au coeur d’une cite museale et touristique aux Emirats arabes unis. Sous le titre Naissance d’un musee,
la mere porteuse , le musee du Louvre a Paris, offre a partir de ce vendredi 2 mai en avant-premiere
un avant-gout de la collection permanente, mais fait l’impasse sur les debats politique et culturel du projet.
Faire d’Abu Dhabi la place culturelle de demain, susciter une ouverture et un echange des cultures, mais aussi
de renforcer le prestige de la France et les finances du Louvre. Grace aux savoir-faire et aux oeuvres mises
a disposition par le Louvre et les musees francais, l’emirat versera 965 millions d’euros (dont 400 millions
pour l’utilisation de la marque Louvre ) dans un fond de dotation au service de l’institution francaise．
・ Faire d'Abou Dabi la place culrurelle de demain.
・ Faire de ce tableau l'oeuvre phare du musee.
1. Le Shinkansen a moteur lineaire sera inaugure en 2027. C'est
un projet gigantesque.
2. Plusieurs grandes entreprises travaillent actuellement sur le
site de Nagoya.
3. C'est pour construire edifice de 260000 metres carres a cote de
la gare de Nagoya.
Lecon8 マロングラッセの危機
Le marron glace devient un produit de luxe
Les Francais aiment bien les marrons glaces. Leur matiere premiere est
le fruit du chataignier. Il y a beaucoup de chataigniers en France et
en Italie aussi. Mais depuis quelque temps, les chataigniers italiens
sont attaques par un insecte...
Ils sont traditionnellement a la table des fetes de fin d'annee : les marrons glaces
voient leur matiere premiere se rarefier. Un insecte decime les chataigniers.
150 euros le kilo ! Le marron glace est decidement devenu un produit de luxe.
Il est pourtant fabrique a partir d'un produit rustique s'il en est, le fruit
du chataignier, veritable arbre a pain des Europeens, qui sauva regulierement
les populations de la famine. Mais avec le marron glace on atteint le raffinement
du fruit confit. Invente par un confiseur de Louis XIV a Versailles ou par un artisan
de Coni, en Italie...
Le marron glace europeen s'exporte jusqu'aux Etats-Unis, au Japon, au Maghreb et
au Moyen-Orient. Mais depuis dix ans, la matiere premiere se fait rare, sous les assauts
d'une micro-guepe, le cynips, qui fait mourir les chataigniers europeens. En Italie,
la production de chataignes et de marrons a baisse de moitie cette annee, et en France,
les castaneiculteurs sont a leur tour tres inquiets.
L9 Ouverture de la 13e edition de Paris Plages samedi
La maire de Paris Anne Hidalgo inaugurera samedi la 13e edition de Paris Plages,
la premiere de son mandat, avec cette annee la participation inedite du Musee
du Louvre. Comme l'annee derniere, Paris Plages prendra ses quartiers jusqu'au
17 aout sur trois sites: sur le parvis de l'Hotel de Ville, le long de la voie Georges-Pompidou,
et de part et d'autre du bassin de la Villette. Les 5000 tonnes de sable necessaires a l'operation
ont ete livrees jeudi par voie fluviale.
Le parvis de l'Hotel de Ville accueillera de jeudi a samedi le festival Fnac Live, 28 concerts gratuits
faisant la part belle a la chanson francaise (M, Arthur H, Jeanne Cherhal, Bernard Lavilliers...).
A partir du 25 juillet, place au sport, avec des parties de «beach-rugby», de beach-volley ou encore
de basket-fauteuil. Rive droite, la voie Georges Pompidou amenagee sur 2,8km accueillera une plage
de pres d'un kilometre, et les desormais traditionnelles seances de tai-chi ou danses de salon.
Premier musee a s'associer a Paris Plages, le Louvre transformera «pendant un mois le tunnel des Tuileries
en une nouvelle galerie du bord de l'eau»: au menu, selon le communique du musee, de nombreuses activites
gratuites sur le theme du bain, a partir de reproductions de Venus, Diane et autres Naiades, issues de
ses prestigieuses collections .
Au bord du canal de l'Ourcq, les activites nautiques seront reines: pedalo, caravelle, aviron, kayak,
sans oublier les bateaux electriques pour les enfants.
Le cout de Paris Plages s'eleve pour la Ville a 1,5 million d'euros, sans qu'il soit possible d'estimer
la contribution des nombreux partenaires de l'operation, a-t-elle precise.
L9 Ouverture de la 13e edition de Paris Plages samedi
Comme l'annee derniere, Paris Plages prendra ses quartiers jusqu'au
17 aout sur trois sites: sur le parvis de l'Hotel de Ville, le long de la voie Georges-Pompidou,
et de part et d'autre du bassin de la Villette. Les 5000 tonnes de sable necessaires a l'operation
ont ete livrees jeudi par voie fluviale.
Le parvis de l'Hotel de Ville accueillera de jeudi a samedi le festival Fnac Live, 28 concerts gratuits
faisant la part belle a la chanson francaise (M, Arthur H, Jeanne Cherhal, Bernard Lavilliers...).
A partir du 25 juillet, place au sport, avec des parties de beach-rugby , de beach-volley ou encore
de basket-fauteuil. Rive droite, la voie Georges Pompidou amenagee sur 2,8km accueillera une plage
de pres d'un kilometre, et les desormais traditionnelles seances de tai-chi ou danses de salon.
Vacances d'été et crise: l'écart se creuse entre Européens du Nord et du Sud
Paris (AFP) － La crise continue de peser. Si 54% des Européens prévoient de partir en vacances cet été, comme en 201３,
les écarts se creusent entre Européens du Nord et Européens du Sud, selon le baromètre Ipsos-Europ Assistance publié mardi.
Au total, 43% des Français, Allemands, Britanniques, Italiens, Espagnols, Belges et Autrichiens ne prévoient pas de partir
et 3% ne se prononcent pas, selon ce baromètre qui mesure les intentions pour la période juin-septembre.
"L'étude montre clairement que l'Europe du Sud reste très touchée par la crise alors que l'Europe du Nord retrouve des niveaux
de départs d'avant-crise", a déclaré à l'AFP Thierry Depois, directeur général d'Europ Assistance.
En 2008, le taux moyen d'intentions de départs des Européens étudiés était de 67%. Il était passé sous les 60% en 2012 et a continué
de baisser ensuite.
- Les Allemands partent plus -
Cette année, la tendance remonte dans les pays germaniques: 56% des Allemands prévoient de partir cet été (+4 points en un an) et 68%
des Autrichiens (+11 points), selon cette étude, menée du 10 février au 21 mars auprès d'un échantillon représentatif de 3.505 personnes
majeures.
Les Autrichiens sont ainsi les plus enclins à partir.
Dans les autres pays, les perspectives sont moins réjouissantes.
- Les Français partent moins -
Seuls 58% des Français ont prévu des vacances entre juin et septembre, 4 points
de moins qu'en 2013 et 8 points de moins qu'en 2012, selon ce baromètre.
"Ce taux d'intentions de départs se situe désormais à un niveau proche de la moyenne européenne,
la spécificité de ce pays où l’on part beaucoup en vacances s’estompant année après année",
relève l'étude d'Ipsos.La baisse touche aussi les Britanniques, qui sont 54% à prévoir des vacances
(-2 points), les Italiens (52%, -1 point) et les Belges (47%, -2 points).
- Les Espagnols partent peu -
Et comme l'an dernier, moins d'un Espagnol sur deux compte partir en vacances d'été, avec seulement 42%
d'intentions de départs (stable), dans un pays laminé par le chômage.
Le budget moyen des Européens pour les vacances d'été augmente un peu, à 2.313 euros, contre 2.242 euros
en 2013 (+71 euros)．
Mais "derrière cette relative stabilité des budgets, se manifeste un creusement des écarts
entre les pays les plus touchés par la crise et ceux dont l’économie résiste mieux", rapporte l'étude.
Le différentiel est d'environ 700 euros entre les pays du Nord (Royaume-Uni, Allemagne, Belgique, Autriche)
et les pays latins (France, Italie, Espagne), contre 370 euros seulement en 2008.
En moyenne, les Britanniques sont en tête (2.932 euros), devant les Belges (2.577 euros), les Autrichiens
(2.542 euros) et les Allemands (2.397 euros). Viennent ensuite les Français (2.227 euros) et les Italiens
(1.798 euros). Les Espagnols se limiteront le plus (1.723 euros).
- 22% des Européens ne partent pas -
Au total, 22% des Européens renoncent aux vacances d'été (+1 point sur un an) -- surtout en Espagne et en Italie.
"On voit un vrai décrochage, entre ceux qui ne partiront pas du tout et ceux qui ont toujours les moyens de partir
et maintiennent le budget", note Thierry Depois.
Les retraités et les femmes sont les plus pénalisés.
A contrario, ceux qui ont l'habitude de partir plusieurs fois par an en vacances devraient eux partir encore plus cet été.
L'étude remarque un niveau d'indécision nettement supérieur cette année par rapport à l'an dernier sur la destination choisie.
A noter aussi, "la tendance aux achats de dernière minute des Européens repart en hausse cette année" (+3%), après deux années de reflux,
dit Thierry Depois.
Internet reste incontournable: 59% des Européens déclarent réserver leurs vacances sur le net, contre 28% en 2005. Les Britanniques sont
en tête de peloton, les Italiens en queue.
Pour la plupart des Européens (62%), vacances d'été riment toujours avec séjour balnéaire. Mais 18% envisagent la montagne (+4 points)
et 17% la campagne (+3 points). Les Français sont même 24% à envisager la montagne comme destination possible, contre 15% l'an passé.
講座で使うのは２つ目のパラグラフから
Au total, 43 % des 〜
ひとつ飛ばして
En 2008, le taux moyen 〜
ちょと先へ行って
Seuls 58 % des Francais 〜
続けて次のパラグラフ
<<Ce taux d'intentions de depart 〜
Au total, 43% des Français, Allemands, Britanniques, Italiens, Espagnols, Belges et Autrichiens ne prévoient pas de partir
et 3% ne se prononcent pas, selon ce baromètre qui mesure les intentions pour la période juin-septembre.
En 2008, le taux moyen d'intentions de départs des Européens étudiés était de 67%. Il était passé sous les 60% en 2012
et a continué de baisser ensuite. Seuls 58% des Français ont prévu des vacances entre juin et septembre, 4 points
de moins qu'en 2013 et 8 points de moins qu'en 2012, selon ce baromètre.
"Ce taux d'intentions de départs se situe désormais à un niveau proche de la moyenne européenne,
la spécificité de ce pays où l’on part beaucoup en vacances s’estompant année après année",
relève l'étude d'Ipsos.
Lecon 11 -Vacances d’ete : les ecarts se creuent entre Eupopeens du Nord et du Sud - Le 13 mai 2014
Au total, 43% des Francais, Allemands, Britanniques, Italiens, Espagnols, Belges et Autrichiens ne prevoient pas de partir
et 3% ne se prononcent pas, selon ce barometre qui mesure les intentions pour la periode juin-septembre.
En 2008, le taux moyen d'intentions de departs des Europeens etudies etait de 67%. Il etait passe sous les 60% en 2012
et a continue de baisser ensuite. Seuls 58% des Francais ont prevu des vacances entre juin et septembre, 4 points
de moins qu'en 2013 et 8 points de moins qu'en 2012, selon ce barometre.
Ce taux d'intentions de departs se situe desormais a un niveau proche de la moyenne europeenne,
la specificite de ce pays ou l’on part beaucoup en vacances s’estompant annee apres annee,
releve l'etude d'Ipsos.
Lecon 12
Tour de France : cacre coup de pub pour les villes etapes - Le 3 juillet 2014
Chaque annee, plus de 250 villes courtisent le Tour de France pour obtenir le droit
d'en accueillir une etape, allechees par la perspectives de juteuses retombees.
Il y a les incontournables, souvent attachees a de legendaires etapes de montagne
(Pau, Luz-Ardiden, l'Alpe d'Huez), les habituees comme le Puy-du-Fou ou Bordeaux
(ville la plus souvent visitee), et les moins frequentees.
Une exposition unique
Toutes beneficient de l'exposition mediatique unique offerte par le Tour:
visible dans 190 pays, federant en cumule 3,5 milliards de telespectateurs,
l'epreuve est un long film promotionnel pour les beautes de l'Hexagone.
Etre ville etape du Tour, c'est avoir l'assurance d'etre citee plus de 5000 fois
dans les medias du monde entier, donc de gagner une notoriete planetaire,
meme fugace．
Belge ou française? Le mystère des origines de la frite persiste
Le Parisien | 28 Déc. 2012
Les uns affirment qu'elle est née sur un pont de Paris, les autres sur les bords
de la Meuse: Français et Belges revendiquent la paternité de la frite, ce plat
emblématique dont les origines plongent dans la culture populaire des deux pays.
"La frite est une fille de la cuisine de rue, de basse extraction. C'est pour cela
qu'il est difficile d'établir son certificat de naissance", explique l'historienne
française Madeleine Ferrière.Le mystère des origines du bâtonnet de pomme de terre
trempé dans l'huile bouillante intrigue les spécialistes de la gastronomie, en particulier
en Belgique où la frite fait partie du patrimoine national."Les Belges adorent les frites
mais il n'y a eu aucune recherche scientifique sérieuse sur ce sujet jusqu'à récemment",
a souligné Pierre Leclerc, professeur à l'Université de Liège, lors d'un débat sur
"les origines de la frite" qui s'est récemment tenu à Bruxelles en clôture de l'Année de
la gastronomie, Brusselicious．
Ce flou historique a permis à de multiples hypothèses, voire de légendes,
de prospérer.En France, est ainsi défendue la "pomme frite Pont neuf",
qui aurait été inventée par des marchands ambulants sur le plus vieux pont
de Paris au lendemain de la Révolution de 1789. "Ils proposaient de la friture,
des marrons chauds et des tranches de patate rissolées", raconte Madeleine Ferrière.
Cette thèse a longtemps été en vogue, notamment auprès des écrivains. "C'est parisien
le goût des frites", a ainsi écrit Louis Ferdinand Céline dans "Voyage au bout de
la nuit".Mais pour certains Belges, la frite serait née à Namur, dans le sud du pays.
Ses habitants avaient l'habitude de pêcher dans la Meuse du menu fretin et de le faire frire.
Ce qui fut impossible lorsque la rivière gela lors d'un hiver particulièrement rigoureux
au milieu du XVIIe siècle. A la place, ils découpèrent des pommes de terre en forme de
petits poissons, selon Pierre Leclerc, qui relate cette histoire tout en la jugeant peu
vraisemblable. Avec les doigts"Finalement, on se fiche d'où vient la frite. L'important,
c'est la façon dont elle a été adoptée", lance Roel Jacobs, spécialiste de la culture
de Bruxelles. "Les Français et les Belges ont choisi des voies différentes. Pour les premiers,
la frite accompagne une viande, normalement un steak, alors que les Belges mangent souvent
les frites seules, accompagnées d'une sauce", selon lui."Nous, les Belges, avons fait de la frite
un produit noble, pas un simple légume", renchérit Albert Verdeyen, cuisinier et co-auteur
de l'ouvrage "Carrément frites"．
"Et surtout, nous maîtrisons mieux que quiconque l'art de la double cuisson,
afin qu'elles soient dorées et croustillantes".Si les Français piquent la frite
avec une fourchette dans une assiette, au restaurant ou à la maison, les Belges
préfèrent nettement la manger avec les doigts, à n'importe quelle heure.
S'est ainsi développé un réseau serré de "fritkot", ou baraques à frites,
sur les places, le long des boulevards ou devant les gares de Wallonie comme de Flandre.
"Il y a 5.000 friteries et plus de 90% des Belges y vont au moins une fois par an",
affirme fièrement Bernard Lefèvre, président de l'Union des frituristes. "Aller à la friterie,
c'est le comble de la +belgitude+", résume Philippe Ratzel, qui possède le fritkot Clémentine,
l'un des plus populaires de Bruxelles. "Chez moi, vous pouvez rencontrer en même temps
la petite vieille qui s'arrête en promenant son chien, l'étudiant ou le ministre qui habite
dans le coin". Mais, à l'intérieur des baraques, les choses changent: les frituriers d'origine
étrangère sont de plus en plus nombreux, comme en témoigne l'entrée du mot "frietchinees"
("friturier chinois") dans le dictionnaire de référence de la langue néerlandaise en Belgique．
L18 Le marche de Richerenches lance la saison des truffes en France
Par AFP , publie le 17/11/2014
Des truffes enfermees dans un sac en toile, un panier recouvert d'un linge
ou une besace dissimulee sous le manteau, les trufficulteurs rejoignent courtiers
et negociants installes sur le cours Mistral, a Richerenches (Vaucluse), pour
la traditionnelle ouverture officielle du marche.
Jusqu'a mi-mars, ce petit village de l'enclave des papes, dans le nord du Vaucluse,
devient le haut lieu du negoce de la tuber melanosporum: quinze tonnes y ont ete
vendues l'an dernier au prix moyen de 450ユーロ/kg, selon une source proche du monde trufficole.
Devant les coffres des vehicules ouverts, la rabasse - terme designant la truffe en Provence -
est humee, inspectee et recoit un coup de canif pour verifier sa maturite, avant d'etre pesee
avec une balance romaine. Le prix est murmure et les transactions s'effectuent discretement．
Lecon 15
"Versailles, c'est d'abord Louis XIV et Marie-Antoinette. Mais pas seulement"[...]
Catherine Pegard voudrait restaurer le "Trianon-sous-Bois", une aile du Grand
Trianon amenagee en 1963 a la demande du general de Gaulle - sur les conseils
d'Andre Malraux - pour recevoir les chefs d'Etat etrangers. Cette residence
presidentielle a ete retrocedee a Versailles, en 2009, par Nicolas Sarkozy.
"Pour l'ouvrir, il faut d'abord faire des travaux et notamment reparer la toiture
qui est en tres mauvais etat". Mme Pegard doit donc se mettre en quete de mecenes
pour financer cette touche de Ve Republique a Versailles.
Cette strategie d'ouverture d'un plus grand nombre de lieux vise notamment a
attirer davantage le public francais qui ne represente que 25% des visiteurs du
chateau et des Trianon, explique Mme Pegard．
Lecon 16
Le Louvre, Versailles et Orsay vont ouvrir 7 jours sur 7, une mesure qui verra le jour
entre 2015 et 2017, et mettra Paris au diapason des grandes capitales culturelles
mondiales comme New York, Londres ou Madrid.
"Ces ouvertures s'etaleront sur trois ans a l'issue d'une concertation en particulier,
avec les representants des salaries.", a precise mercredi a l'AFP le ministere en
presentant le projet de loi de finances 2015. [...]
Le syndicats ont accueilli la nouvelle fraichement, deplorant l'absence de dialogue
social.
"L'idee, c'est de faire rentrer un maximum d'agrent sans se soucier des conditions de
visite.", a reagi Christian Galani, repressentant syndical CGT-Culture au Louvre．
