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商業・流通

77：とはずがたり：2006/12/02(土) 00:57:21: ローソン、銀座にベーカリー　業態開発を加速
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061201-00000001-fsi-bus_all

　コンビニ大手のローソンは、焼きたてのパンなどを販売するベーカリー専門店を１５日に東京・銀座６丁目に出店する。

　同社は女性をターゲットにした「ナチュラルローソン」や１００円生鮮コンビニの「ローソンストア１００」を展開するなど、新業態の開発を進めている。コンビニ業界は、既存店売上高が６年連続の前年割れが確実視されるなど、“成長神話”に陰りがみられるなか、業態開発をさらに加速させ、新たな収益源に育てたい考えだ。

　店舗名は「ナチュラルローソンベーカリー銀座本店」。自然素材の食品を重点的にそろえる「ナチュラルローソン」のパン専門店として出店する。店内ではパンとサラダのみを販売。パン工房を設け、生地から焼き上げ、店頭に並べる。取り扱う５０～６０品のうち３０品程度を店内で作る計画だ。

　営業時間は平日が午前８時～午後１１時、休日が午前１１時～午後８時で、２４時間営業は行わない。

　今後も実験店舗の出店を続け、ノウハウを蓄積。収益性が確認できれば、ＦＣ（フランチャイズチェーン）による全国展開も視野に入れている。

　ローソンでは、ナチュラルやストア１００のほか、高齢者向けの商品を充実させた「ローソンプラス」などの業態を開発。ベーカリーと同じ１５日には、子供の一時預かりサービスを提供する「ハッピーＬ」を東京都中央区に試験的に出店するなど、地域や顧客の特性に合った店づくりを進めている。

　ローソンが業態開発を急ぐのは、既存店売上高のマイナスが続き、ＦＣのオーナー候補者が少なくなるなど、コンビニの魅力が色あせてきたためだ。若者を主要顧客としたビジネスモデルは限界にきており、業態開発を通じて新しい「コンビニ像」を模索し、競争に勝ち残る戦略を描いている。
（フジサンケイ　ビジネスアイ） - 12月1日8時32分更新

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