ラーメン！ - 1069503554 - したらば掲示板

1：nie＠どうやら管理人：2003/11/22(土) 21:19 HOST:p2076-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 中華そばもOK!
2：nie：2003/11/22(土) 21:47 HOST:p2076-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 仙台出張記録

○月×日仙台国技館にて
熊本黒ラーメン・・・・(°ー°)(。_。)ウンウン合格

○月×日仙台「三山火」（北海道旭川のチェーン店だね有名な）にて
おすすめ塩ラーメン（昼定食）ミニネギ丼とのセット
・・・・(￣へ￣凸ご飯マズ！堅い、無味、まずい・・・・・
ラーメンだけにすればよかった・・・。（特にうまくはないけれど・・・）

最近の流行はズバリ豚骨ベースだね。でもそれが甘過ぎで×。
みそ汁を煮干しだけでつくるような感じかな？（おい！みそは？ってな感じ）
結局、関西うどんな感じだね。
「ダシで食う！！！」なんて自慢げな態度。
漏れにはわかりません。ヽ(´Д`；)ﾉ

・
・
・
関山峠越えてきて
原宿ラーメン（知ってる？前から気になってたところ。）
みそラーメン・・・・・微妙　（；￢＿￢）うまくもまずくもない・・・ホームラン軒みそ味。

７号線
味仙人（昔からくるまやと言ってたところ）
新メニュー焦がししょうゆラーメン・・・え？？？
チキンラーメン？？？
チキンラーメンを生麺で食べる感じ・・・。
不思議な味ですた。
チキンラーメンなら、ぼりぼりかんで食べるほうが（・∀・）ｲｲ!! 。

今度は味噌にしよ(^-^ゝ
3：さすらいの美食家：2003/11/30(日) 19:24 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: すうぷ家

みそラーメン
太縮れ　さっぱりスープ　○

中華そば
細縮れ　魚ダシがくさい。△

餃子
まあふつう。１９０円がリーズナブル。○
4：さすらいの美食家：2003/12/11(木) 16:42 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 大来軒（上安町店）警察署のとこ

タンタン麺
意外とさっぱり味。ピリ辛だね。
さっぱり好きにはおすすめ。

タンタン麺（ワンタン入り）
意外とさっぱり味。ピリ辛だね。
さっぱり好きにはおすすめ。
ワンタンは大きく厚め。具はほとんど無し。
ボリュ－ムもあり。
5：nie：2003/12/11(木) 16:43 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: みんなどんどん情報書いてくれよ。

ヾ(＾v＾)k
6：nie：2003/12/11(木) 18:52 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 明日「味の時計台」開店です。
鶴岡のスタミナ太郎隣です。
だれか～⊂´⌒∠；゜Д゜）ゝつ　｛イ、イッテヨシ．．．
7：名無しさん＠暇人：2003/12/25(木) 06:41 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 味仙人

背あぶらラーメン
チャーハンに付いてくるスープみたいな味付け。
特にこってりとはしていない。
相変わらず量が少ない。
8：名無しさん＠暇人：2003/12/30(火) 20:22 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 味の時計台　鶴岡店

みそラーメン６００円
なんか甘くて途中で飽きてきます。
にんにくを入れた方がｸﾞｰ(^-^)g""
思ったほど油っこくはなく、しょっぱくもなかった。
チャーシューはしょっぱめ。ご飯がほしくなる。
茎わかめみたいなのが具としてのっかていた。
そのせいか、豚骨のような甘みととろみを感じた。

ジャンボ餃子
(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
皮が小麦粉（片栗粉？）っぽい香りと味がしていた。
中の具はすりつぶした肉が中心で、あまりおすすめはできない。
たれも出てくるのだが、皮の味が強く、あわなかった。

P.S.
俺　「おすすめは？」
店員「みそです。あっ、えーっと、ホタテみそバターコーンラーメンです。」
俺　「え・・・」
店員「ご注文が決まりましたらおよびください。」
俺　「えーっと、どれどれ。・・・」

みそラーメン６００円　ホタテみそバターコーンラーメン１２００円

俺　「高っ！！誰が食えるか！」

糸冬了
9：名無しさん＠暇人：2004/01/03(土) 19:14 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 中華＆ラーメン一龍　新庄店

辛みそラーメン○
餃子×
10：名無しさん＠暇人：2004/01/03(土) 19:20 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ラーメン処　紺のれん　道の駅村山近く

ネギ豚ラーメン◎８００円
しかし見た目が油っぽい。そこだけが難点。

塩ラーメン○
ホームラン軒野菜タンメンに似た感じ。
これも見た目が油っぽい。そこだけが難点。

見た目よりも味がすっきりしていて、なかなかよし。
ご飯とキムチがただなのもＯＫ！
11：nie：2004/01/10(土) 17:22 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 酒田　さらしな

タンタン麺７５０円　★★★★★

う…(-＿-)う(＿- )!(-　　)うま!(　　　)うま(.　　ﾟ)うまい!(　ﾟ∀)うまい!!( ﾟ∀ﾟ )うまいぃ━━━！
私好みの味でした。
麺ももちもち感があり、食べ応えあり。
意外とさっぱり味で久しぶりにスープも全部飲みました。

残念なところは挽肉がちょっと粉っぽいところです。
また食べにいこぉ～っと。
12：nie：2004/01/18(日) 22:40 HOST:p4139-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 酒田支那そばや　ともや（だったかな？）

中華そば５００円
チャーシュー麺７００円
大盛り＋１００円？

まぁ～うまかったでつ。
俺としてはこしょうを入れてちょうどいい感じ。
開店したばかりでてんやわんやでした。
店内は昔やってたラーメン屋そのままでした。（笑

結構ボリュ－ムもあり満足でした。
13：nie：2004/02/06(金) 17:59 HOST:p1095-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: グルメドール　（ジャスコ三川店）

ふかひれ風味ラーメン６８０円

スーパーで売ってるソフト麺ですな。
もうちょっと固めにゆでた方がいいです。
まあファミレスラーメンなんで、普通な味です。

隣の中華屋よりはよっぽどましかと・・・。ｗ
遅い、まずい、高いの３拍子がそろってました。（それ以来食べてないので今は改善されたかも）
14：expoの中の人：2004/02/06(金) 20:21 HOST:G051102.ppp.dion.ne.jp: まったくもって改善されてませんでした（ノД；）
15：nie：2004/02/07(土) 06:44 HOST:p1095-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: そっか・・・
その有名チェーン店の社長もやなやつだしね。
しょうがないか。（爆
16：nie：2004/02/07(土) 17:28 HOST:p1095-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 新月

ワンタンメン５８０円

やっぱりうまいねぇ～
チャーシューが変わったよね。
ちょっと油が気になった。
値段もあがったような・・・
17：nie：2004/03/03(水) 13:23 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 悟空

今おすすめ　辛みそラーメン　６５０円

麺はシコシコして歯ごたえはありましたが、
スープとあまり合ってないような気が。

味よしで修行したと思われますが・・・。
駐車場は狭く切り返しが大変でした。
今度は担々麺かマーボ麺にします。
18：nie：2004/03/08(月) 11:44 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 味仙人

みそラーメン大盛り　６５０円

餃子　３００円

濃い味でうまいね～。ここは大盛りがいいですね。
餃子マズ～。
いつも味が違うわけですが、餃子を食わず大盛りにするのが
（゜〇゜）マルー
19：expoの中の人：2004/03/09(火) 11:24 HOST:p4096-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 注文する時ちゃんと、

（´Д｀）ノ　「味噌仙人１つ～」

って言いましたか？

餃子は「く○まや」と名乗ってた頃のがおいしかったですね。
20：nie：2004/03/09(火) 12:14 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: >>19
禿同

でもラーメンはおいらは好きです。
21：nie：2004/03/14(日) 05:51 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: あじな

タンタンメン
ギョウザ
エビチリ
マーボウ豆腐
他

なんか味が落ちた感じです。
ちょっとがっかりしました。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
22：nie：2004/03/20(土) 17:29 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 酒田　さらしな

とんこつワンタンラーメン７５０円
スタミナラーメン　　　　７５０円
ギョウザ　　　　　　　　４５０円　

相変わらず麺ももちもち感があり、食べ応えあり。
スープはしょっぱいわけではなく、味がしっかりしていた。

とんこつラーメンは鶴岡の「とんた」が好きです。
ここのとんこつはあっさりしていて「沖縄そば」みたいな感じでした。
ワンタンではなくチャーシューにすればたぶん沖縄そばでしょう。(^_^)
今度挑戦したいです。

スタミナラーメンは味噌とんこつかと思います。
今まで飲んだことのない味でした。
豚肉、キャベツ、もやしのシンプルな味でした。
量も多くおいしかったです。

ギョウザは野菜ギョウザです。
弱火でじっくり焼いたような感じでしたが、中身の水分が少ないのが残念。
野菜の水分が出やすいため、水分を切ったと思われますが、切りすぎです。もう少し残した方がいいでしょう。
７つで４５０円はちと高い感じがしました。

え～あと短所は知り合いと会ったことです。　^-^;
まさか会うとは思っていませんでした・・・。
今度会ったら、感想を聞きたいと思います。
値段がちょっと高いですかね。
23：nie：2004/03/27(土) 17:58 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 龍鳳　鶴岡店

マーボーラーメン　６８０円
スタミナラーメン　６８０円

ちょっと麺がゆですぎでしたねぇ～　(ﾟﾛﾟ)ﾓﾙｧ!!
味も薄くなったような・・・。

ま～ボリューム満点で満足ですけどね。
やっぱり十里塚の日替わりランチがおすすめです。
24：nie：2004/03/29(月) 22:23 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 龍鳳　酒田十里塚店

支那そば
チャーシュー麺
ワンタンメン
五目ラーメン
ザーサイラーメン
チャーハン
ギョウザ

うまいでつ！
やっぱりくちにあいますね。

う…(-_-)う(_- )!(- )うま!( )うま(. ﾟ)うまい!( ﾟ∀)うまい!!( ﾟ∀ﾟ )うまいぃ━━━!

満足！
25：名無しさん＠暇人：2004/04/07(水) 18:54 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 鶴岡　千石や

塩ラーメン　７００円
タマネギがいい感じでのっていました。
うまいですね。
隣に座ったマニアっぽい人は
「味玉塩ラーメン。ちぢれで！」といっていました。

見ているとほとんどの人が塩頼んでましたね。
普通の人はいませんでしたよ。（ｗ
代金前払いにはちょっとびっくりです。
今度は味玉なるものに挑戦したいですね。
ちょっと高いのが難点です。
26：名無しさん＠暇人：2004/04/10(土) 23:09 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 仙台　天下一品中央通り店（カプリチョーザの隣（藁））

天下一品ラーメン（勝手にゆで卵が出てくる。）
・
・
・
言葉では言い表せません。
ラーメンの域を超えています。（すでにラーメンではない！）
スープよりも麺が熱い！という不思議な仕様。
生卵をといてハシですくうような不思議なとろみが特徴。
見ていると、周りの人達はKOジャンなるものを頼んで入れていました。（これを入れないと味がしないんだろうか？）
とりあえず次回は、国分町店にチャレンジします。

仙台の友達に言ったら、
「え？・・・・・、行ったの？どうっだった？」
って感じでした。
27：名無しさん＠暇人：2004/04/11(日) 06:02 HOST:p2242-ip01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 尾花沢　元祖ラーメンショップ

南ばんラーメン　６７０円
ギョウザ　　　　３８０円

う…(-＿-)う(＿- )!(-　　)うま!(　　　)うま(.　　ﾟ)うまい!(　ﾟ∀)うまい!!( ﾟ∀ﾟ )うまいぃ━━━！
ネギラーメンなんですが、ネギがコショウ炒めなのがグッド。
よくラー油で炒めていますが、コショウなのはびっくり。
ギョウザはさっぱりした野菜ギョウザ。グッドです。
ラーメンショップもあなどれませんな。
昼に天下一品食ったのが、影響あるかは分かりません。（ｗ
28：nie：2004/07/07(水) 21:59 HOST:p8055-ipad01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 秋田県　西目　こうらく

タンメン　６００円くらい
ホイコーローラーメン７００円ぐらい

う…(-_-)う(_- )!(- )うま!( )うま(. ﾟ)うまい!( ﾟ∀)うまい!!( ﾟ∀ﾟ )うまいぃ━━━!

味もしっかりしていて、ＧＪ！
とろみがなくていい感じです。
量も多くていい感じ。
酒田十里塚の龍鳳見たいな中華屋さんです。

ただ、来るまで遅く時間がないときには食えませんね。
29：nie：2004/09/19(日) 17:23 HOST:p4129-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp[p4129-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp]: ラーメン花月

焼き味噌　サムライラーメン　６８０円

何これ。３５万人が選んだのがこれか。
味噌を焼き、とんこつスープで溶いただけな予感。
量も少ないし。

これならば、普通のニンニクげんこつラーメンを薦めます。
大盛りで。( ´д)(´д`)(д` ) ﾋｿﾋｿ
30：名無しさん＠暇人：2004/09/21(火) 11:23 HOST:pc3.tosmec-unet.ocn.ne.jp: そういえばそこはやめた方がいいって言われた
31：nie＠どうやら管理人：2004/09/22(水) 17:14 HOST:p3057-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ＞＞３０
どちら様ですか？
32：nie：2004/09/30(木) 17:31 HOST:p4237-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: まるき

みそラーメン
ごもくラーメン

久しぶりに食ったら、うまかったです。
味噌はあっさり、五目は濃いめな塩味ですかね。

同級生に会ったのがマイナスです。

ま～、小さい町なのでしょうがないですな。
( ´・ω・)ショボーン
33：nie：2004/10/19(火) 18:16 HOST:p3183-ipad01mazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 秋田県十文字ラーメン
丸竹食堂

中華そば　　　　　４００円
チャーシューメン　５５０円

さっぱりした醤油味にちぢれた細麺。
色は白っぽく塩ラーメンのよう。
具としては「ふ」が入ってます。
チャーシューは薄くて堅いお肉です。
さっぱりした味なのに妙にしょっぱい不思議な仕様です。
思ったよりもリーズナブルでうまかったです。
(・-・)(。_。)(・-・)(。_。)ウンウン
34：nie：2004/10/30(土) 17:30 HOST:p7180-ipad01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 昨夜の会議の結果、
中華は地元の栄軒が一番と決まりました。（ｗ
35：名無しさん＠暇人：2004/10/31(日) 16:12 HOST:ZL024053.ppp.dion.ne.jp: 栄軒いいねぇ

個人的には「三日月軒　高砂店」が好きです。
本店よりも中町よりもうまい！

ただしチャーシューは駄目です…
36：nie：2004/11/18(木) 19:12 HOST:p3050-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: めじろてい

ワンタンメン　６５０円
味玉ラーメン　６５０円

縮れ中細麺あっさり味。なのに、しょっぱみがある。
濃いめに出来るらしい。

タマネギの味（甘み？）がすごいです。
室内の温度は高く、一口食べると汗だくです。
麺やワンタンは粉くさい。たぶん小麦粉かなんかだと思います。
ワンタンの中身もいまいちです。
たぶんもう食べません。
もし行くことがあったら、別な物を注文します。

食後はかなりタマネギの味が口に残ります。
ご注意ください。
37：nie：2004/11/30(火) 17:17 HOST:p3171-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 三日月軒　東中の口店
http://www.sakatano-ramen.com/omise/mikahiga/mikahiga.html

チャーシュー麺　７５０円
ラーメン　　　　５５０円

やや縮れでもちもちした麺です。
スープもあっさりしています。
チャーシューはなかなかジュ－シーでございます。
全体的にはうまいですが、コショーを振るとドバッっと出るのが残念です。
想像以上に出ます。
皆さんご注意ください。
ニンニクが置いてあり、入れてみたかったです。（用事があり入れませんでした。）
38：nie：2004/12/18(土) 17:22 HOST:p4192-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: いしづか食堂

みそラーメン　５５０円

やや縮れの中太麺
ねぎ、もやし等の野菜が山盛りです。
こんなに食えるかと思いましたが、一口食べたら完食です。

う…(-_-)う(_- )!(- )うま!( )うま(. ﾟ)うまい!( ﾟ∀)うまい!!( ﾟ∀ﾟ )うまいぃ━━━!

なんか懐かしさを感じる味です。
にんにくも効いていてばっちりです。
仕事中の人ばかりで、かなり込んでます。
店に看板がなかったりします。
でもうまかったです。
39：nie：2004/12/23(木) 17:34 HOST:proxy110.docomo.ne.jp: 梅屋(新庄)

とりもつラーメン５５０円

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
予想以上にうまかったです。
噂通りさっぱり味でした！
麺との相性もいいです。
ちょっとスープが塩っぽい気がしましたが許容範囲内です。

また行ってもいいなぁ。

(･∀･)ｲｲ!
40：nie：2005/01/05(水) 17:15 HOST:p7250-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: だるまや（尾花沢店）

辛みそラーメン

なんかスッパイにおいがしました。
たぶん辛みそにキムチの素で味付けしていると思われます。
食べてるうちに慣れましたが、ちょっと気になりました。
それ以外は　(= =) ウム　OKです。
今度はノーマルみそラーメンにします。
41：expo：2005/01/06(木) 18:16 HOST:p8242-ipad01imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: >>40
だるまやってチェーンのわりにおいしい。

千石やの『豚トロチャーシューメン』食いました。
豚トロもラーメンも美味しいですが、一緒にするのはどうか…といった感じ。
塩チャーシューの方がうまいです。
42：nie：2005/01/20(木) 17:31 HOST:p6057-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 新月

ワンタンメン煮卵入り７３０円（？）

初めて食べた煮卵ですが、絶品です。感動しました。
家では出せない味です。今まで食べたことがありません。
しかし、チャーシューの味が濃くなって、スープとワンタンに影響があります。
でもなんかウマいです。

感想
う…(-＿-)う(＿- )!(-　　)うま!(　　　)うま(.　　ﾟ)うまい!(　ﾟ∀)うまい!!( ﾟ∀ﾟ )うまいぃ━━━！
43：nie：2005/01/25(火) 16:56 HOST:p7252-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: YBCに店長が出ていました。
「月」がつく店名が多いのは、昔繁盛した店名に「月」がついていたからだと説明してました。

「月がつく店はみんな満月ののれんわけなんだよ～！！」と、得意げに説明されたことがありますが、ガセネタですかね。

凸(~O~) ウリィ
これだから口数の多い男は信用できません。
44：nie：2005/03/21(月) 21:27:17 HOST:p2181-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: あかぎや(仙台)

味噌ラーメン　７００円
辛味噌ラーメン７３０円

(゜д゜)ウマー予想以上にうまかったです。
味よしより好きな味です。麺がちょっと茹で過ぎですかね。
それでもうまいので許せます。隣の人のラーメンもさっぱりそうでよさそうでした。今度食いたいですな。
45：nie：2005/03/21(月) 21:30:54 HOST:p2181-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: いろは支店(河北町)

中華そば　５５０円

鳥の中華です。
鳥くさいのが駄目な人には×。
私はＯＫでした。たまに食べるからでしょう。
二日続くと飽きそうです。それにもたれると思います。
こういうのもありかな？って感じで旨かったです。
46：味仙人：2005/03/21(月) 21:32:05 HOST:p2181-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 閉店します。
そして「哲」に生まれ変わります。

期待大！
47：ゆきんこ：2005/04/09(土) 21:03:46 HOST:p2091-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 数日前「哲」行ってきた。
看板では「黒こく」「白こく」「五年後」「十年後」などとけっこう目を引くものを出しているんだけど、
初めての来店者は強制的にごく普通の「現代」という味噌ラーメンを食わされる。
他のメニューのオーダーは許されない。これには驚いた…
スタンプカードを渡され、一回ごとに「五年」「十年」「白こく」「黒こく」と頼めるようになる。
全部食って初めて「幻の味噌ラーメン（価格不明）」を「出していただける」のだそうな。
値段も、「現代」（普通の味噌）が６８０円だったか。高い…
「黒こく」あたりは８００円台。
味は、好みがあるだろうがしょっぱめ。麺は湯が悪いのか湯きりがヘタクソなのか、ヌルヌルなのが気になったかな。
今回は頼まなかったが、醤油や塩もあった。
量は、酒田の麺の量（他の地域よりも明らかに多い）に慣れてる人には少ないと感じるだろうなあ。

場所は７号線酒田側、ホテルサンルートの近くあたり。
もと「味仙人」があったとこです。今は開店祝いの花輪がたくさんあるので目立ってるね。
48：nie：2005/04/12(火) 16:56:23 HOST:p1003-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: そういえば「哲」って
ＴＶチャンピオン第五回ラーメン王立石憲司
のプロデュースらしいね。

極麺王みたいに、１年で無くなるのは勘弁だな。

はやく食いに行きたいなぁ～。
49：expo：2005/04/13(水) 22:41:48 HOST:ZQ046148.ppp.dion.ne.jp: 「哲」行ってきたので感想

はじめてなので「現代味噌」
なんつーか「味仙人時代」の味噌とほとんど一緒
ああいう味で勝負するのであれば「くるまや」の頃が一番だったと思う。

なんとかさんのプロデュースの店なのに「くるまや」「とん太」系の店と同じ味がする味噌ラーメンって
どういうことなんだろう…。

一応最後まで喰ってみるつもりですが。

現在の評価
くるまや＞＞味仙人＞哲

※「くるまや」はバイパス店の事ではありませんので、念のため。
50：nie：2005/04/14(木) 05:34:50 HOST:p8066-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 値段と量のバランスはどうでつか？
51：nie：2005/04/14(木) 05:36:00 HOST:p8066-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: もしかして味ではなく、店の雰囲気やスタンプシステムをプロデュースなのか？
52：expo：2005/04/17(日) 19:20:05 HOST:ZQ078156.ppp.dion.ne.jp: 「伍年後」喰って来ました。

「現代」がほぼ味仙人味噌だったのでそれに毛が生えた程度かなぁと思ったのですが
この伍年後はまるで別物ですね。
北海道っぽい味噌ラーメンって感じですかね。
味噌の味が強いです（てか濃いです）。
ゆでた豚肉が入ってましたが私的にはいらないかも。
スープはちょっとしょっぱくて最後まで飲もうとは思いませんでした。
こういうのも有りだとは思いますがコレに830円も払いたくはないです。

ちなみにお値段は

現代：　\680
伍年：　\830
拾年：　\830
白こく：　\860
黒こく：　\860
幻に至っては\1200（だったかな？）

高いです！
53：nie：2005/04/17(日) 20:08:20 HOST:p7063-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 味噌は北海道かもしれませんな。
参照↓
http://www.e-yamagata.com/town/10-11/0234262998/

北海道で何件か食べたが、旨いのはなかった。
油っぽくてしょっぱいのが多い。
しょっぱいのは旨いしょっぱいじゃなく塩っぽいだけ。
舌がびりびりして塩をなめた感じ。
油は表面いっぱいに浮かび、麺をすくうたびにまとわりつき熱いです。

さて、量はどうでしょう？満足ですか？
はやく食べに行きたいなぁ～。
十年は九州の味ですかね。
九州のとんこつラーメンは旨いが、味噌はどうだろう？
長崎の人はチャンポンはよく食うと言ってたが、味噌の話しは聞いたことがない。
ちょっと待てよ。もしかして麦味噌か？　

＿｜￣｜○

なんか臭そうですね。ちょっと心配です。

システムについて質問です。
二度目で五年や十年は食えるんですか？
三度目で十年？

（￣～￣；）？？
54：nie：2005/04/19(火) 21:58:15 HOST:p7063-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 最初に言っときます。
営業妨害するつもりはありません。
率直な感想です。
今後に期待します。（顔なじみ＆親が友達なので。）

こだわりの味噌工房らーめん哲

現代　￥６８０
餃子　￥３８０？

期待をふくらませ、腹を空かせていった結果。

現在の評価
くるまや＞＞味仙人＞哲
秀同です。

「ポークとチキンの肉エキスをベースに赤・白合わせ味噌のコクのあるスープ。」って感じです。
しかし油が浮いてます。そして甘いです。白味噌っぽいんですかね。
スープはマルちゃん麺づくりと同じ味です。
ぜひ食べてください。

麺は稲庭うどんぽい感じですかね。(かん水が入ってるの中華麺ぽいんですけどね。)
もちっとした食感があるのに、スープと絡まない。
チャーシューとスープもあってませんね。チャーシューの味が強すぎます。
ゆで卵も合ってない気がしました。

もっとも残念なのが量が少ないです。二倍は食えそうです。（三日月軒の半分も無いんでは？）
次回は大盛りにします。値段が高いですが・・・・。

餃子は論外です。
中も外もべちゃべちゃでがっかりしました。
そして妙に油っぽいです。
食いきれず、残してしまいました。
以前の方がましでした。

総評としてはこれからに期待します。
多くは語りません。ぜひ自分の舌で味わってください。

追記。
店内の雰囲気はどうでしょう？
私は悪いと思います。
頼めないものの説明ばかりです。テーブルの上のメニューも頼めないものばかりです。
なんか暗いです。黒い色と、窓の外の看板のせいで店内は・・・。

と思っていたところ、水を持ってきた店員の説明。

「当店では味噌ラーメンは現代を食べないと五年後十年後・・・。なんたらかんた・・・。」

(--#)ウルサイ。

やっと終わって注文。
そして待つ。相変わらず出てくるのは早いですね。

（余談ですが、以前一人で食いに行き、時間がずれてて店内俺一人。そして注文し、トイレへ。出てくると、ぽつんと湯気を上げたラーメンが・・・。ちょっと不気味な出来事でした。）

そして食べてると、数組が注文せずに帰ってました。
システムを知らなかったのと店員のうざさにかなりムカついてました。
大盛りを頼んだ客も不満そうにしてました。

やはり現代食わないと五年が食えないというシステムは間違いです。
それぞれ注文できるようにするべきではないですかね。！？
二人で入ってきて、「白と黒!」と言うと、
「当店ではなんたらかんたれ・・・。」と説明が始まり、注文せずに帰ってました。
なんかおかしいですよね。私がシステムを知らなかったら、たぶん文句を言います。

「何で頼めないメニューを堂々と宣伝してるんだ～!と。」
「幻は５０００円の価値があるのか～！！あるなら、五千円で幻(ヽﾟд)ｸﾚ!」
などと、言いたいです。

結論としては私も幻までがんばりたいです。
貧乏なのでそんなに通えないんですけどね。
相棒は醤油や塩などの味噌以外を食べることにしました。
そうすれば全品制覇が可能かと・・・。
あと待ってる間にテーブルのメニューを見てたのですが、なんかベタベタします。
と思ったら、テーブルやイスなども・・・。
動物系の油が付いたような感じです。以前よりひどいです。
これもプロデューサの意向ですかな。(≧ｍ≦）ぷっ！
だったら各テーブルにティッシュ一箱置いといてください。

現代だと、あっちのくるまやのほうがいいです。
五年後に期待します。その後もね！！

あとexpoさんにお知らせ。
前から思っていたのですが、
昔ながらの中華そば塩味（カップラーメン）
を買ってきて、お湯を沸かしていれます。
そしたらタマネギをみじん切りします。
３分後フタを開け、タマネギを入れ、油を入れます。

ほ～ら、できあがり。
あの味です。
55：nie：2005/04/19(火) 22:01:34 HOST:p7063-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 最後に、

顔なじみのおばさんが、餃子を残したのをみて一言。
「また来てくださいね・・・↓。」

ってのが印象的です。.･゜゜･(/｡＼)･゜゜･.

「また行きます！！！！！」
56：expo：2005/04/19(火) 23:28:40 HOST:ZB168105.ppp.dion.ne.jp: なんかね、昼に書き込んだらエラーになってもた。

拾年喰ったんだけど味的には現代と伍年足して２で割った感じ。
説明しようと思ってたことは体感してきたようなので省略。
べたべたはくるまやの頃からの伝統なのでもう諦めてます…

塩ラーメン暇なとき試してます！

例えば「哲」の「黒こく」が異様にうまいと仮定して、
出張で酒田来た同僚に喰わせたいとすると私は新規扱いで「現代」喰うことになるんでしょうかね？
そんなシステムはマズイと思うんだが…
ちょっと気になる。
57：nie：2005/04/22(金) 23:05:07 HOST:p6062-ipad03imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 感想

白コク

牛乳ラーメン食べたことある？
あんな感じのスープ。見た目は脂の少ない豚骨です。
飲んだ後は牛乳を飲んだ後の感じです。
相変わらず甘いです。野菜の甘みなんですかね？
麺や具は同じで少ない。

醤油

今まで食べたことがない味です。
見た目は濁った中華そばです。
鶏と豚が混ざった感じの味です。やっぱり甘く脂が浮いてます。
具は現代と同じです。
麺は若干細くなってます。

黒コク

ここでガラッと変わりました。
まず、焦げ臭い。八丁味噌を焦がしてるんですかね。
ローストオニオンと背脂がのっています。そして今まで以上に脂たっぷりです。くどい！
あと、ニラが数枚乗っています。
麺はたぶん同じです。ゆで方の違いと思います。(ほぐすとか時間とか。)

まずはスープ。苦い（焦がしているせい？）、でも甘い。その後、嫌な感じが・・・。
え～、小生、山椒が嫌いでして・・・。この味はダメです。
そしてくどい。ラードをなめた感じがします。
この甘苦く山椒後味で脂っこいスープは飲めません。残念です。

明星一平ちゃんみそ味って感じに近いです。
http://www.myojofoods.co.jp/g/g03/g0303.html

塩

うまい～！！
今までのこと考えると、予想以上にうまいです。
塩なのに甘い。タンメンの味がします。野菜がないのにタンメンの味です。
ホームラン軒　野菜タンメンの味です。
麺は塩の方が醤油より細いです。そしてスープと絡みやすくいい感じです。
具のチャーシューは塩豚っぽい感じで、他のとは違います。
ゆで卵も塩が一番合う感じですね。
鶏だし＆鶏脂で意外とさっぱり感があります。

味噌ネギなども復活予定らしい？おばちゃんが「もう少し待ってね。」と言ってました。
最近元気がないです。
パイタンスープ入り餃子はまだ始まってないってさ。

今のところ
塩＞醤油＞現代＞白＞＞黒

しかし、味噌を食べたいときには現代に色々トッピングした方がいい感じです。
大盛りにした方がいいと思います。（でも、たかいですが・・・。）

スタンプシステムは評判悪いですね。
白を頼むと周りから注目されあこがれの目で見られます。

(;￣ー￣A アセアセ
58：nie：2005/04/27(水) 06:19:37 HOST:p4139-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: みんな大好き　「哲」　のHPが公開されました。
http://www.kouyousyouji.com/

フラッシュをみてると、「あの画像が幻か？」と思います。
幻以外の説明が見れるので見てください。
絵がふざけてますが・・・。

とりあえず２ゲットしておきました。ゆきんこです。
昨夜はHPアップされてなかったです。
いつアップしたんですかね？
59：nie：2005/04/30(土) 17:47:06 HOST:p7251-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: みんな大好き　「哲」　のHPの掲示板におもしろいことが書いてました。
店主の反応が楽しみです。
みんなが思っていることでしょう！
60：＜削除＞：＜削除＞: ＜削除＞
61：nie：2005/05/22(日) 21:26:40 HOST:p2090-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 楽

とんこつラーメン　６５０円

あっさりです。
食べ放題のキムチがあります。
合格です。

（でも、鶴岡のとんたのほうがあたしは好きです。）
62：nie：2005/05/23(月) 07:02:10 HOST:p2090-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 長町ラーメン

長町ラーメン煮卵付き　６００円

具は、チャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔、そして煮卵。
昔ながらの中華そばとうたい文句です。
スープは魚くさくて飲めません。
麺もいまいちあいません。
煮卵は表面が固いだけで、味がしみてません。
ネットでは評判がいいようですが・・・。
ランチメニューはリーズナブルですね。

味は私には合いませんでした。
もしまた行かなければならなかったら、タンメン食ってみます。
63：nie：2005/05/23(月) 07:07:50 HOST:p2090-ipad06imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ラーメン紅花

味噌ラーメン

スープがうまい。だし、しょっぱさ、濃度のバランスがとてもいいです。
どこかに突出した味はないのですが、なぜか舌が和む味。
麺は手打ちだけあってかなり太い。そしてこしがあります。
野菜も豊富で全体の量が多いです。
直径約２５㎝のすり鉢が器です。
大満足でした。
64：nie：2005/05/23(月) 20:27:36 HOST:p6087-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 与作

（さっぱり）味噌ラーメン

うまい。まず、水がうまい。
この店の店長、脱サラして始めたらしいけどメンやスープにこだわるのは、当たり前のラーメン屋。
ラーメンや、食材の味を１００％生かす原料となる水にまでもこだわっています。
チャーシューの原料になるお肉にもこだわっています。
さすがに元そういう関係の仕事をしていただけのことがあります。
肝心の麺は、トルマリンという鉱石を使った、マイナスイオン水を使って作っているそうです。

こってりも食べたが、あっさりのほうが好きです。
ぜひ！おすすめでつ。
65：nie：2005/05/26(木) 21:19:40 HOST:p7173-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: で、感想どうぞ。

＞＞１７
みたいな感じ？

http://www3.ic-net.or.jp/~curry/goku.htm
この辺も参考に。
ただの移転なのか、違う店なのか気になってて。

ポリポリ　f ^ ^ *)
66：nie：2005/05/26(木) 21:23:05 HOST:p7173-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: ごめん

移転だったんだね。
１７の感想見てくれよ。
感想が似てたら、味覚が似てるね。

（´∇｀）
67：expo：2005/05/27(金) 15:38:47 HOST:p3040-ipad02imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 感想は全くもってそんな感じ。
麺単体はいいんだけどね…
68：ssworks：2005/07/04(月) 21:12:50 HOST:y079068.ppp.dion.ne.jp: FATLUNCH
ラーメンじゃないけど・・・
友達のやってる移動ファーストフード店。
トルティーヤって生地にレタスやら鶏肉やら巻いて
食うんだけど。結構うまいYO
http://www14.plala.or.jp/enjoy-_-
↑見てみて。
69：nie：2005/07/17(日) 20:18:20 HOST:p5223-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 赤湯龍上海　山大病院前店

赤湯からみそラーメン　７８０円
http://www.ryushanhai.com/menu/02.html

程なく出て来たラーメンは上に3mm位の油膜が覆っていて、赤いカラミソが乗っている、太ちぢれ麺の味噌ラーメンです。
まず青のりくさい。ちょっと量が多いんではないでしょうか？
スープはみそを溶かさないともの足りません。溶かすとすごいニンニクの香りが・・・。
油膜は最後までカクハンせず、透明なまま残っていました。
麺はすごいコシがありました。

友人の薦めで行ったのですが、ごめんなさい。
私の口にはちょっと・・・。

からみそらーめんは「あかぎや」のを食べてから、そこが一番うまいです。
仙台（ベニーや、動物園の近く）にあるので、是非！！
この前冷やしラーメンを食べたのですが、うまいです。
私の嫌いな「ゆず」が効いてたのですが、ほどよい！
いい感じに効いていました。
今仙台で、イチオシです。
70：nie：2005/07/17(日) 20:34:04 HOST:p5223-ipad04imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: とんこつらーめん　こう路　東根市
　
ラーメン　５５０円

標準でとんこつ仕様です。
うまい。久しぶりにうまい豚骨ラーメンを食った気がします。
こっちの舌に合わせてか、しょうゆベースですね。
「とんこつでは県内一」と自負してるのにも納得です。
あっさり味も良かったです。
接客態度も良く、麺の堅さや、さっぱりこってり等選べます。
麺は堅めと頼んだ方がいいでしょう！
おすすめです。
71：nie：2005/07/17(日) 21:02:02 HOST:p2173-ipad01mazuka.yamagata.ocn.ne.jp: 麺龍家（仙台）

鶏骨麺　６８０円

「おすすめは？」
「これです。長時間煮込んでこってりですが。」
「じゃあそれ。」
何げなく入ったお店での会話です。

「うまい！」
見た目ほどこってりではなく、鶏の油がほどよく麺に絡み最高です。
薩摩鶏　比奈鶏の地鶏を使用しあっさりながら、コクのあるラーメン。
チャーシューは鶏モモです
最初の見た目は量が少ないように見えました。
しかし、とんがったどんぶりの底は思ったより深く、ちょうど良かったです。
最近多い底が浅いタイプより、ずっとｲｲです。
今まで食べた塩ラーメンで、最高だと思います。

もう一方の、さっぱりラーメン。
これもうまい。
麺は極細の縮れ麺で、さっぱりしたスープと良く絡む。
さっぱりしてるにしっかりコクがあり、無我夢中で完食です。
鶏チャーシュー、味卵、水菜等、具の相性もばっちりです。
餃子も、セロリ（パクチーかも）が効き、なかなか美味でした。

　香港や台湾、北京等さらに横浜中華街に行って独学、研究したオーナーの完成系のお店です。
国分町の「げら家」というお店プロデュースらしいです。

通りすがりの店で、うまい物が食え満足しました。
イヤー、良かった良かった。
72：nie：2005/07/19(火) 21:31:59 HOST:p8040-ipad08imazuka.yamagata.ocn.ne.jp: あじな

冷やしタンタンメン　８００円

ちょっと高かったが、おごられたので注文。
じゃーじゃー麺風かとおもいきや、普通のラーメン。
あれ？
これは・・！
冷やしラーメンがタンタンメンにアレンジされてる、
新しい味だ！
ｶﾞ━━（ﾟДﾟ；）━━━ﾝ！！！！！

暑いときにこの味は最高です。
予想外に当たりました。
うまいです。
また食べに行きたいです。

いや～良かった良かった。

PS　昼からの仕事頑張れました。
73：nie：2005/07/24(日) 00:31:53 HOST:p1076-ipad01mazuka.yamagata.ocn.ne.jp: リーベ（新庄店）

カムロみそラーメン　８００円

見た目、半円のどんぶりに結構量が多く見えます。
とりあえずスープ。「？味がない。？」
そこで、辛みそを混ぜました。「？辛くもない？」
不思議な味です。白みそをなめた感じです。
そこで、混ぜました。
あれ？麺これだけ？何？マッシュルーム？
で、混ぜてからのスープも？？？
麺は味気ない。妙に油が絡んできてくどい。
味がないくせにオイリーです。
うどんの方がよっぽどまし。
野菜も具だくさんに見えて、そうでもないかな？

これをうまいを言う人はどのへんがうまいのか教えてください。
私の口には・・・。

PS　マッシュルームはラーメンには合いません。