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東大阪のパン屋
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万博公園内に本格ピザの店 間伐木などを窯で利用
吹田市の万博記念公園内に薪（まき）窯ピッツア＆カフェ
「ＮＯＲＴＨ ＧＡＲＤＥＮ ｂｙ ｍｏｔｈｅｒｓ（ノースガーデン）」が
１日、新しくオープンした。
同公園内で排出される間伐木などを、スタッフが薪にして窯で利用。
本格的なピザを提供する。
使用する新窯は、薪の位置を調整して燃やし方を変えるだけで
温度を一定にキープ。薪の無駄遣いを削減して、自然と共存共栄する店舗を目指している。
同店では、公園のシンボルの四つの顔にちなんだ「太陽のピッツァ」「黒のピッツァ」
「黄金のピッツァ」「地底のピッツァ」など、オリジナルの味が楽しめる。
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