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消えた山形情報掲示板

677：ジャン：2009/06/03(水) 11:50:52: 待月のラーメン
いつも懐かしく思い拝見してます
待月のラーメン　私は昔吉岡ビルのマンションに住んでいた事がありよく夕食に食べていたものです…
今でも無性に食べたくなるあのラーメンですが聞いた話ではあの独特のスープの作り方はおかみさんしかわからず従業員にも教えなかったとの事、当然弟子や後継者は誰一人いなかったので完全に幻の味になってしまったそうです。閉店したのもおかみさんが毎日同じスープを作れなくなったのも理由にあるそうで晩年の味のばらつきがあったのもわかる気がします。
でもやっぱり好きな人には忘れられない味ですね。

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