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バサラ日記(その37)

1植田徹:2018/12/27(木) 18:09:03
日本初サイエンスバーの立ち上げと失敗 弾圧 そして再起の記録です。
(その36)https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1537976804/
(その35)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1526862467/
(その34)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1512508485/
(その33)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1500603592/
(その32)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1491190770/
(その31)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1482671451/
(その30)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1474598113/
(その29)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1470136745/
(その28)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1463007948/
(その27)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1459774992/
(その26)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1456827306/
(その25)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1452996888/
(その24)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1447747487/
(その23)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1441169118/
(その22)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1435853344/
(その21)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1428391183/
(その20)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1417850855/
(その19)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1409469826/
(その18)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
(その17)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
(その16)http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
(その15)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
(その14)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
(その13)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
(その12)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
(その11)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
(その10)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
(その9)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
(その8)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
(その7)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
(その6)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
(その5)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
(その4)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
(その3)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
(その2)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
(その1)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
(その0)http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/

2植田徹:2018/12/27(木) 20:29:50
近況:

三宮東門街で倒産してから2年半休業していたサイエンスバーバサラを
先月(11月)1日に西元町で再開させた。阪神西元町駅から徒歩1分。
JR神戸駅から徒歩7分の場所にある宇治川商店街の南端のビル2Fを、
月4万円で借りた。お客ゼロでも月7万円投資すれば店は維持できる算段
である。透析から来る障害年金は月20万円なので、本来、余裕のはずだ。

開店して50日経過したが、今のところギリギリ黒字である。
客数50名程度。客単価2600円程度だ。接客は スライド講演のみ。
カラオケ設備も女性スタッフも置いていないので必要経費が最小で済む。

客入りは12月になってから特に不調であるが、それでも平均したら一日1名は
お客が入っている。ただ、客入りの様式は、週に一日だけ 10名近くの団体客
が入り あと6日間は ずっと坊主(ノーゲスト)と言う有様だ。客層は
神戸大学の医学生集団、軍事産業の技師、法曹関係者、製薬会社などで
本来、行いたい仕事をやれるようになった手応えが そういった日は ある。

しかし、「科学の裏」を議論するという方向性が当局を刺激しており、
警察からは絶えず逮捕圧力がかけられ、軍(自衛隊)からは内偵の対象になっており
自衛隊員の破壊工作によって、来なくなった常連が出てきて、頭を抱えている。
ただし、破壊工作とっても、今のところ暴力を伴っていない。ネット内での
イメージ工作のみだ。この問題への対策として 自衛隊員を出入り禁止とし、
混乱を万人に晒した。これ以上の被害の拡大を防ぐためだ。。死活問題である。

今後の方針としては、営業活動の徹底。それに尽きる。とりあえず路上看板を
作り直す作業を明日、行う。また、チラシも明日、自作し、明後日から
ポスティングやチラシ配布を開始する。

せっかく店を再開させたのだから、やれる事はやっていきたい。

3名無しさん:2018/12/27(木) 21:48:40
もうすぐラストオーダーの午後10時である。
今日も 坊主のようだ。客入りの気配がない。
少しでも運気を上げるため、生ゴミ袋を一つ排出した(断捨離)。

今日で四日連続のノーゲストである。
どうなっているのだろうか?

生ゴミ袋を捨てる時、通りを見回したが、西元町には
やはり人が歩いていない。通行人をキャッチするのは不可能。

やはり、ひたすらポスティング及び名刺配り しかない。
営業活動をしないと 誰も来店してくれる見込みがない状態だ。

これから商店街の他の飲み屋の客入りを見に行きたい。
誰かとウイスキーのお湯割りも飲みたいのだ。

4名無しさん:2018/12/27(木) 21:51:19
たまにはラーメンとか食べたらどうです。いらついている時は、そういうのも気分転換になりますよ。

5名無しさん:2018/12/27(木) 22:08:25
イラついた時は、肉です。ラーメンを勧める方は、アンチです。
先生を陥れる方です。騙されないで下さい。注意して下さい。

6名無しさん:2018/12/27(木) 23:32:17
はあ?

7名無しさん:2018/12/28(金) 11:13:48
木曜日のバサラ日記

バー営業は坊主(ノーゲスト)であった。
四日連続である。日々の客入りに一喜一憂しても仕方がないが
そろそろ焦りだした自分がいる。

午前8時に起床。すぐ透析クリニックに出た。
5時間透析。透析後、食堂「宮本むなし」で豚シャブ定食を食べた後
三宮東門の印刷屋で名刺を受領し 西元町バサラに出勤も 
坊主であった。一銭も稼げず。

ラストオーダーの午後10時に閉店し、宇治川商店街の先輩飲み屋
であるロコ屋で一杯飲んだ。忘年会シーズンは この周辺は
やはり暇になるようだ。宇治川は飲食店が少ないので、人が来ない
と言うか、人が生田神社東サイドに流れる。ロコ屋でマスターに
暖かいもてなしを受け、私の名刺をそこのお客に配らせてもらった。
そこの30歳前後のお客は、三宮時代のバサラを知っており、
「この辺の人は 三宮にサイエンスバーがあった事を みんな知っている」
と言う。やはり存在自体は有名なようだ。私が名刺を渡した事によって
数名で近々来店したい と言ってくれ、それが外交辞令としても営業になった。

今回の自衛隊出禁騒動から客が来なくなっている。全く来ない。
2chでのイメージが悪くなったようだ。2chには それだけの影響力
があるのだろう。実際、私の分析では この一か月のお客のほとんどが
2chネラーだ。私の客は みんな2chを読んでから来ている。そこで
イメージが悪化したら即効来なくなるのはあり得る話だ。

自衛隊とホテル支配人のバトルで、2chが殺伐とし、客足が途絶えた
と見た。私の筆力で もう一度、2chを制圧せねばならない。
今のままでは死活問題である。昨夜はロコ屋で1時間飲んだ後、
自宅に帰り、就寝。スランプである。毎日出来る事を一歩一歩するしかないが
木曜日は透析日なので、ほとんど何もできず。

8名無しさん:2018/12/28(金) 11:37:29
金曜日

今日の神戸は雪が舞っている。寒い。
寒波が来たようだ。

午前8時に起床し、作り置きしていたカレーライスを朝食とした。
朝食後、洗濯。たまっていた下着を洗って部屋干し。

洗濯後、芦原温泉で入浴。綺麗に身体を洗った。
入浴後、西元町バサラに出勤。

これから元町の印刷屋に行き、路上看板用の大型印刷をする。
文面は

=============================
サイエンスバーバサラ西元町

隣の人間国宝 (関西テレビ、よーいドン)
神戸/読売/毎日新聞他、スコミ取材多数!!

1)統合失調症や鬱は存在するのか?
(モノアミン仮説の崩壊を考える)

2)エイズウイルス(HIV)は存在するのか?

3)iPS細胞は存在するのか?

神戸市中央区北長狭通8丁目2-1 3QEEビル2F
(阪神西元町駅から徒歩1分。JR神戸駅から徒歩7分)
080-1475-9129(植田)で 駅までお迎えに。

2時間飲み放題+鶏唐揚げ一品で  2000円
(明石ウイスキー、神戸ワイン、神戸大吟醸、神戸焼酎)
フルーティーな神戸の酒を飲み比べ出来ます!

9名無しさん:2018/12/28(金) 15:37:20
とりあえず、印刷は終わった

10名無しさん:2018/12/28(金) 17:35:30
金曜日のバサラ日記

午前8時に起床。作り置きしていたカレーライスを朝食とした。
朝食後、洗濯。たまっていた下着を洗って部屋干し。
洗濯後、芦原温泉で入浴。綺麗に身体を洗った。

入浴後、元町の印刷屋カンプリまで歩き、A1で広告を印刷し
ラミネートしたポスター(4200円也)に 今までの路上看板
の掲示物から張り替えた。これで、掲示物、HPとも 
営業時間とメニューが変更された事になる。一度決めた事を変える
のは大変だ。お金も時間も手間もかかる。 

四日連続坊主が続いている週末である。今までの統計では 金曜は
7-8割の確率で客入りがある。今日くらいは お客に入ってもらいたい。
神に祈るような気分である。

という事で、路上看板を一新して、先ほど 開店した。
西元町サイエンスバーへの ご参加を お待ち申し上げています。

11名無しさん:2018/12/28(金) 18:35:01
路上看板は 一新した。

次に 行うべきは ポスティングである。
そのチラシ作成を 日曜に行う。

キンコーでA3コピーは8円なので、
A5のチラシを一枚2円で作成可能だ。

これを2000枚作成する。5000円程度か。
それを、来週月曜からポスティングしたい。
そうやって地道に客を発掘する。

12名無しさん:2018/12/28(金) 18:45:38
一般に、ポスティングの反応率は 0.3%と言われているが、
販売する商品価格にもよる。2000万円の不動産を売るのと
2000円の飲食を売るのでは、反応率は当然、違ってくる。
2000円の講演付き飲食を売る旧バサラでは 
チラシの反応率は 1%程度だった。チラシ2000枚なら 
20人の来客が見込めるはず。

この作業を毎週行う。毎週2000枚ポスティングする。
なら、月80人の客入りが見込める。バサラは月40人
の客入りで採算が取れるので、やってみる価値はある。

これが、「捕らぬ狸の皮算用」だが、数字に旧バサラの実績がある。
バサラのチラシの反応率は1%が実績だ。だいたい一月後に
効果が出てきていた。

なお、チラシをまけば、HPを見てくれる。HPのアクセス数は
現在、一日50PV程度に落ちているが、ダラダラと
アクセスが続いている。何とか有機的に こういった努力を金に換えたい。

今年一年かけて箱を整備したので、来年(すなわち来週以降)は、
ポスティングで 客入りを軌道に乗せたい。状況は リアルタイムで 
2ch公開し、話題を拡大させる。

13名無しさん:2018/12/28(金) 19:01:14
最近、失速したが、今年1年かけて 「箱」は整備できた。

科学哲学のスライド講演と同時に神戸ブランドの酒を売るサイエンスバー
に必要な備品を揃え、家賃4万円の商店街ビルに 看板を掲げた。
今までの50日はプレオープンのようなもの。それで黒字が出た。

客は50人程度集まったが、嫌がらせも激しく、最近、失速。
別の集客方法が求められる局面に入った。この5日間ノーゲストだが、
それでも5日連続坊主なんて三ノ宮では普通だ。不景気なんで 普通の状態。

今後、ポスティングによる集客に切り替える。正直、ポスティングには
やや慣れている。毎週2000枚配布は 十分可能だろう。

今年、「箱」を整備し、来年、「集客法」を確立する。
最初は ポスティングだ。

14名無しさん:2018/12/28(金) 19:27:07
今回のプレオープンで わかった事の一つは
西元町サイエンスバーは イベントに 大変弱い
という事である。

ルミナリエの時は客入りがない。忘年会の時も客入りがない。
今日は 多くの企業では仕事納めで、これから帰省なので 
やはり客入りがない。何をやっても 客が来ない時期なんだと思う。

金曜の本日も 開店から2時間。午後8時近くになったが
客入りの気配がない。何をやってもダメな時は、ひたすら耐える
しかない。ポスティングの準備をして、ひたすら耐える。
そしたら 新年会が終わる 1月後半から上向きになるかもしれない。

15名無しさん:2018/12/28(金) 20:57:31
今日も客入りがない。

元従業員のトモちゃん25歳とリーサちゃん25歳が
二人で 遊びに来ただけ。しばらく談笑。
売上にはつながらず。

16名無しさん:2018/12/28(金) 21:33:41
今日は 多くの企業では仕事納めで、これから帰省ラッシュ
なので、とても 飲みに行ける夜ではないのだろう。

金曜日は 通常は 7-8割の確率で客入りがあるが
今日は 全くダメ。元従業員2名の女子が遊びに来ただけで
終わりそうだ。あと30分客待ちして閉店である。
厳しい状態だ。五日連続坊主である。

17名無しさん:2018/12/28(金) 21:58:28
いや、2次会、3次会が始まる今からですよ。

18名無しさん:2018/12/28(金) 21:59:46
年末年始は特別に営業時間を延長すべきです。
30分でもいいから、って客がうじゃうじゃいますよ。

19名無しさん:2018/12/28(金) 22:45:04
トモちゃんに会えるなら、行きたいです。
トモちゃん目当ての元常連です。Kです。

20名無しさん:2018/12/28(金) 22:48:13
リコちゃんは来ないのですか?

21名無しさん:2018/12/28(金) 23:00:17
えっ?!警視庁のトモちゃんが、何故に神戸?
事件ですか?でなけば、マスターがヤバイです・・

22名無しさん:2018/12/28(金) 23:32:53
今、帰宅した

23名無しさん:2018/12/29(土) 05:57:49
>じゃあ俺が誰かわかるか?

思想や心理や見識や文章の癖で見抜くので
その一文だけでは見当がつかないが、

貴方が投稿を重ねれば 分析の対象になりうる。

24名無しさん:2018/12/29(土) 05:58:32
>あほのプロファイリングとやらの精度がどういう物かってのは

心理、思想、見識、文章の癖を 総合的に
個人識別に使う方法は 驚くべき精度を持つ。

相手と会話に持ちこんで 検証できれば
まず外れない。

25名無しさん:2018/12/29(土) 06:00:16
>あほのプロファイリングとやらの精度がどういう物かってのは

心理、思想、見識、文章の癖を 総合的に
個人識別に使う方法は 驚くべき精度を持つ。

相手と会話に持ちこんで 検証できれば
まず外れない。

26名無しさん:2018/12/29(土) 06:01:57
神戸サイエンスバーは 思想活動であり
参加者を見極める為 個人的にプロファイリングを使う。

心理、思想、見識、文章の癖を 総合的に
個人識別に使う方法は 驚くべき精度を持つ。
相手と会話に持ちこんで 検証できれば
まず外れない。

本当に信頼できる人を それで探し
ネット公開とする。

27名無しさん:2018/12/29(土) 06:02:55
>それ、俺が頼んで基地外の現状を見に行かせたんだ。

若い娘さんは そんな理由で来ないと思う。
調査目的なら調査費が下りるだろうので
金を払っていただろう、

28名無しさん:2018/12/29(土) 06:03:51
>再開店した11月に赤字でなかったことすら奇跡や。

チラシを直接ポストに投げ込むポスティングを
週に2000枚ずつ繰り返せば 月8000枚規模となり
反応率200人に1人として
月40人のお客がとれるようになる とデザインしている。
そうなれば恒常的に黒字だ。

来年1年かけて そういった状態にしたい。
今年は 箱の整備 に終わった。

29名無しさん:2018/12/29(土) 07:37:14
本日は 透析だ

30名無しさん:2018/12/29(土) 08:47:24
>8000枚ということは8000件だぞ
>徒歩で家を8000件も配るって、
>頭が鈍いから、想像すらつかないのだろうな

一戸建て に配布するなら その通り
だが、集合住宅の集合ポストに
配布するなら 可能になる。

半日で千枚配布できる。週に
二千枚は 大丈夫ではないか?

31名無しさん:2018/12/29(土) 11:12:01
年末年始を過ぎるとそもそも飲みに出る人が激減しますよ
2週間ノーゲストとかになりかねません
それでも店を維持できるのでしょうか?

32名無しさん:2018/12/29(土) 12:37:27
>年末年始を過ぎるとそもそも飲みに出る人が激
>減しますよ

年末年始に激減するのが、
西元町。

33名無しさん:2018/12/29(土) 15:00:25
では今がどん底ということですね
安心しました

34名無しさん:2018/12/29(土) 16:30:32
2ちゃんねる で
投稿規制がかかった

35名無しさん:2018/12/29(土) 16:31:25
内容によっては
投稿が入らない

36名無しさん:2018/12/29(土) 17:01:26
>年末年始を過ぎるとそもそも飲みに出る人が激
>減しますよ

通常の飲み屋では かき入れ時である忘年会シーズンに
全く客が来ず、坊主が一週間近く続く。しかも周辺店でも
同じ傾向があるという事は、これは西元町と言う地域の問題だ。
この地域の人は 忘年会には 生田神社東サイド(東門)を使うのだろう。
東門街と比べたら西元町に飲食店が圧倒的に少ない。

という事は、年末も年始も この地域は 人が減る という事だと思う。
逆に 東門街が苦しむ年始明けの方が有利だという事かと思う。

恐らく今がどん底だ。

37名無しさん:2018/12/29(土) 17:07:45
2chで嫌がらせが 行われ、店が傾いた以上
嫌がらせ投稿を行った者を把握する。当然の事だ。

もっとも どなたにも言論の自由がある
投稿は自由だが、こちらは文責の把握はする。
把握して晒す。

それがサイエンスバーバサラの方針だ。

思想、見識、心理、文章の癖で個人識別する
私のプロファイリングは正確無比だ。
当店は 個人商店なので、この判断基準で良い。
誰も文句を言えないはずだ。警察より正確だよ。

38名無しさん:2018/12/29(土) 18:33:05
何度も言ってますが、東門街が閉まってからが、西元町の出番です。
東門街と同じこと(閉店時間)してたら、客は来ないに決まってます。

39名無しさん:2018/12/29(土) 18:34:21
深夜営業の届け出は出したんでしょうね。
アドバイスしてから何日も経ってますが。

40名無しさん:2018/12/29(土) 18:50:10
>>36
いやいや。

それがアベレージだよ。
客がリピートする要素が無い。
酒、フード、立地、店主、内装、妄想講義。
どれをとってもな。

41名無しさん:2018/12/29(土) 22:42:55
土曜日のバサラ日記

午前は5時間透析。

午後5時半に 西元町バサラ開店。

本日の客数は 7名
1)京大工学部卒エンジニア30歳代3人組
2)地元私大工学部電気工学科卒22歳3人組
3)沖縄県からのバサラ目当ての観光客男性1人

売上は 一人2000円×7人=14000円。
接客は 反精神医学論のスライド討論が3回。
特徴は 酒の消費が激しかった事。
客の採点は:  85点が2名。採点不能が1名(京大工学部組)

客単価を下げて、数で稼ぐ方針に切り替え、
一人2000円以上は なるたけ とらないようにした。

五日連続坊主から脱却。客が帰った10時半には どっと接客疲れが。

サイエンスバー。やっていけそうな気がする。
私一人の講義で 十分客は楽しんでいる。

42名無しさん:2018/12/29(土) 22:56:29
本日で、11月に引き続き、12月も黒字確定。

バーの維持費は
月7万円(家賃4万円、光熱1万円、雑費1万円、酒代1万円)
なので、開店以来14万円売り上げたという事は、
二か月連続黒字だったという事。

=======================
開店からの延べ客数は56名となる。

累積売上 141500円。
客単価 2500円

*************************

坊主(ボーズ);24日
客入り;26日
定休日及び振替:8日

坊主率  48%

43名無しさん:2018/12/29(土) 23:05:25
今日の気分は これだ。
https://www.youtube.com/watch?v=dFf4AgBNR1E

44名無しさん:2018/12/30(日) 02:27:33
素晴らしい
大成功ですね

45名無しさん:2018/12/30(日) 06:23:32
一週間に一日だけ新規客で満員となり、あとの6日間は連日坊主が基本。
と言うサイクルが 3回続いた。お客が入るのは 週末だけ。
客入りのある日は スライド講演会を2回も3回もし、何時間も
喋り続ける。お客は 基本 新規客で 旧バサラ時代の客が
時折、加わる。問題は 私の体力の消耗。集中講義は疲労する。声も枯れる。

集客は動き出した。ホットペッパー、雑誌広告などの有料広告は結局使っていない。
広告会社を全くいれず、全て自力。自前のホームページと2ch活動そして
路上看板、窓広告で 人を集める。

開店直後なので、まだ客入りは週に一日。これが週に二日になり三日になれば
初級公務員なみの収入となる。その軌道に乗ったとは言えないが、ベクトルに乗った。

昨日は、遠く沖縄から バサラ目的で神戸に来たと 外交辞令でも言ってくれた
客が出た。インターネットラジオでバサラを知ったそうだ。また、残り6名は
インテリ技師だ。ネットの「面白いバー」まとめサイトから来た と言われた。

いずれにせよネットから客が来ている。

46名無しさん:2018/12/30(日) 07:20:52
>2chとか関係ないですよ

いや、集客でも営業妨害でも 2chの影響力は大きい。

営業妨害に対しては反撃しないと 店が成立しない。
客の中にネット工作をする人がいるなら 基本 排除する。
当然の事だ。

47名無しさん:2018/12/30(日) 07:22:16
>お客さんに点数なんか付けるな

お客に私の接客の点数をつけてもらっている。
私が客を採点するのではない。

昨日は 85点が2人。採点不能とされた客が1人だった。
残り4人は聞いていない。

85点が出たと言う事は 客は満足している。
この接客で良い。

48名無しさん:2018/12/30(日) 07:23:25
>多くの人は、一度来たらもう来ないよ

旧バサラでは リピート率は7割程度だった。
半数以上は戻ってくる・実際、新生バサラでも客の4割は
旧バサラ時代のリピーターだ。

新生バサラでは 新規客でリピートされた人は ゼロだ。
それは、まだ開店二か月目だからだろう。リピートは
通常、数か月後だ。


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