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サイエンスバー・バサラとは
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日本にサイエンスバーは二つある。
一つは、東京都武蔵野市にあるバー・アオテツ。 カウンター10席。
ベンチャー企業を介しているものの主催しているのは日本学術会議。
東大が毎週、講師をバーに派遣しバーで科学の講演会を開いている。
http://www.sixens.co.jp/science_bar/
それに対し、関西（神戸）で立ち上げが試みられているサイエンスバーは
何から何まで民間発のバー。税金は全く使っていない。カウンター８席。
http://www.bar-basara.com/
敷居を低くするため設立当初はガールズバーとしてスタートし、
三ヶ月後にはスタッフに女性を使わない本格派哲学バーになっている事が特徴。
京大、阪大生からキャバ嬢まで集う私塾。塾頭は当掲示板管理者。
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【２月２５日のバサラ日記（その２）】
彼女達ホステス四人組が帰る直前（午前１時半）に、
今度は若いサラリーマンの男性３人組が、
提携先のキャッチを通してバサラに来店下さった。
３人とも酔っている模様で、サイエンスバーとして科学スライド講演
を薦めたところ、一人は「そんなもの聞きたくない」と反発されたものの、
後の二人が強くリクエストされたので、科学スライド講演
北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
を行い、１時間楽しまれた後、二人は満足してお帰りになったように
私には見えた。私の見方が正しければ、この３人のうち二人は
またバサラにリピートされるだろう。
ただ３人のうち１人は、酒場で学問の話をするバサラの企画が、
ずっと嫌だったらしく、四六時中、怒った顔で文句を言っていたか
寝ていた。この人は二度とバサラには来ないだろう。
午後２時半に講演を終え客を送り出した後、休憩していた午前４時に
今度は、ホストクラブのホスト２１歳君が
提携先のキャッチを通してバサラに来店下さった。
この方は酒とカラオケが来店目的だったので、
最初のホステスさん四人組と同じく、カラオケバーの接客に
終始し、客と持ち歌を一曲ずつ歌いあった。
一時間１人飲み放題歌い放題１０００円で引き受け、
客も私も楽しんだ。ここはカルトではないので
科学講演を聴きたくないなら、それならそれで良い。
楽しければよいのだ。
カラオケで始まり、カラオケで終わった夜だった。
昨夜はサイエンスバーの割合が異様に低く半分以下だった。
こんな夜は稀だ。私のバーは
カラオケより（時間がかかる）科学講演の方が売上率が高い。
カラオケのお客さんが多ければ儲からない。
その結果もあり、売上は僅か８５００円。
これで提携先スナックは売上の８割近くの６７５０円を閉店後
私に要求した。経済的には、これでは何のために働いているか
わからない。提携先スナックは取りすぎである。これでは私は食べていけない。
３月からは業務提携を基本行わない方針で舵取りしないと
バサラは潰れてしまう。自力で客を集める方向性を模索したい。
今、バサラは経営的に正念場にいる。リピーターのお力を
いただければ幸いである。来週火曜日の３月１日から、私の単独経営に戻す。
何とかリピーターの来店をお願いしたい。
また、来週月曜からタウンワーク誌にバサラの営業マンの求人広告が掲載される。
バサラの客を集める自信のある方は、バサラの求人に是非、応募されたい。
信頼できる片腕を探している。一緒に日本一ホットなバーを創りましょう！
来週月曜に無料配布されるタウンワーク誌でバサラの求人広告を
探して欲しい。相棒が欲しい。
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【２月２５日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月８日（火）の客は８人。売上は１５０００円。
２月９日（水）の客は４人。売上は１５０００円。
２月１０日（木）の客は５名。売上は１４０００円
２月１１日（金）の客は２名。売上は４０００円
２月１２日（土）の客は５名。売上は１２０００円
２月１３日（日）臨時休業
２月１４日（月）の客は６名。売上は１２０００円
２月１５日（火）の客は５名。売上は１００００円
２月１６日（水）の客は２名。売上は３０００円
２月１７日（木）の客は１１名。売上は２０９００円
２月１８日（金）の客は５名。売上は１８０００円
２月１９日（土）の客は７名。売上は３３０００円
２月２０日（日）の客は１４名。売上は２０８００円
２月２１日（月）臨時休業
２月２２日（火）の客は１１名。売上は１５３００円
２月２３日（水）の客は５名。売上は８５００円。
２月２４日（木）の客は８名。売上は８５００円。
２月２５日（金）の客は３名。売上は９０００円。
２月の延べ客数 １５８名（一日平均：６．３人）
２月の売上 ３８５８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１５８名（一日平均６．３名）売上３８５８００円
延べ合計客数・・・・・・８６０名
人通りが多かった昨夜の客数は３名。全員がハードリピーター。
常連さんの話で盛り上がった。
キャッチ（客引き）からはゼロ。何らかの理由で
提携先スナックが、バサラのキャッチを行わなかった模様。
ただ、私の時給は５時間分（４５００円）出た。
時給で雇われた場合、営業努力が真剣になれない。
業務提携契約は、あと三日。完全な一人経営に戻した後の
事ばかり考えている自分がいる。
業務提携は、相手方にも迷惑をかける。昨日は相手方にも赤字だ。
一日も早い契約解消が望まれるが、綺麗に分かれるためには
あと三日必要。それまで再独立に向けた準備をする。
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人通りが多かった昨夜の客数は３名。全員がハードリピーター。
常連さん同士の話で盛り上がった。
キャッチ（客引き）からはゼロ。何らかの理由で
提携先スナックが、バサラのキャッチを行わなかった模様。
ただ、私の時給は５時間分（４５００円）出た。
時給で雇われた場合、営業努力が真剣になれない。
業務提携契約は、あと三日。完全な一人経営に戻した後の
事ばかり考えている自分がいる。
業務提携は、相手方にも迷惑をかける。昨日は相手方にも赤字だ。
一日も早い契約解消が望まれるが、綺麗に分かれるためには
あと三日必要。それまで再独立に向けた準備をする。
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【バサラの今後の営業方向性】
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１５８名（一日平均６．３名）売上３８５８００円
延べ合計客数・・・・・・８６０名
上に示した創業以来の業務実績において、東門街のスナックと業務提携したのは、
（水商売に最も厳しいとされる）１月と２月のみ。
後の１０月から１２月は、基本、自力で経営し、上の成績を上げた。
その間、提携先はいなかったし、従業員も一人もいなかった。
という事は、今回の業務提携契約を切っても、１１月の段階の業績は
期待できる見込みがあると考える。また、この２ヶ月の業務提携によって、
３００人以上の新規客を確保し、水商売の経営ノウハウを吸収した強み
もあるので、実際はもっと業績を上げれるだろう。
月４０〜５０万円売上が見込めるのなら、そこから
家賃・・・・・・・・１６万円 カラオケ・・・・・・ ３．５万円
電気代・・・・・・・・２万円 水道代・・・・・・・・０．５万円
酒代＆チャーム代・・・５万円 電話代・・・・・・・・１．５万円
雑費・・・・・・・・・２万円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
計３０．５万円
の必要経費を払っても、１０〜２０万円前後の黒字を出せる計算となり、
そこから
自分の食費（自炊）・・・・３万円 ネット経費・・・・・・・・３万円
風呂・・・・・・・・・・・１万円
を払っても、月１０万円程度の小遣い（交際費）は確保できる見込みがあると
考える。その段階まで戻す。そうしないと生きていけない。
この二ヶ月、東門街の提携スナックによるキャッチ（客引き）からの客は、
バサラの客数の相当割合に上るが、提携先スナック側はバサラの売上金を取りすぎる。
半分以上の売上が搾り取られる日も多い。それでは、とてもバサラの事業がやっていけない。
何としても自力で営業するシステムを確立せねばならない。
そのためには、まず必要経費を自分の生活費分を含め徹底的に落とす。
例えば、食費を外食から自炊に切り替える。次にインターネットを
ネカフェから自前に切り替える。それだけでも月５万円は違ってくる。
また提携先スナックのキャッチ要員を使わず、自前のキャッチ要員を雇用し
リッチライトビル前で絶えず客引きをさせる。また、ホットペッパーや雑誌等の広告媒体を
出来る限り活用し、キャッチ（客引き）なしに集客できるシステムを確立する事も急がない
といけない。そのための求人が明後日からタウンワーク誌で始まる。
今後、まずホームページを更新して、ポスターやチラシにアドレスを入れ込み
来週から求人する新規営業マンと、近隣の大学やコミュニティにばら撒く営業戦略を
とりたい。これで客が集まるならサイエンスバーは私塾と同列である。
ヤクザ（山口組の山健）に嫌がらせや妨害を受ける謂れもなくなる。
そのための準備を、早急に進めたい。神戸サイエンスバーバサラは
日本初の常設サイエンスバー。妨害が拡大しているが、何とか軌道に乗せたいものである。
これは文化だ。私は故郷、神戸に文化を創る。
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【２月２６日のバサラ日記】
一昨夜、ガールズバー、パ●ダ●スの女の子達４人に
バサラに来店いただいたお礼に、昨夜はまず、パ●ダ●スに
挨拶に行き、馴染みの女の子、●オ●さんらに餃子をふるまった。
その途中の午後８時半にバサラのハードリピーター、魔都●麻さんから
来店のお電話をいただき、バサラに戻って掃除をしていると、
魔都●麻さんが何故か苦笑しながら来られ、私にマクドナルドの
ハンバーガーとチーズチキンを差し入れしてくれた。
大手海運会社のこの方は７月からのリピーターで、
今まで２０回以上、来店いただき、今ではバサラの経営コンサルタント的
な存在になっておられるお客様である。この方の厳しい指摘もあって
バサラのトイレは見違えるほど綺麗になった。昨日も便座カバーを取り替えるよう
アドバイスを受け、バー内のアレンジについても色々な意見をいただいた。
有難い存在である。
この方は、２ｃｈでバサラが激しいバッシングを受けている事もご存知で、
「２ｃｈは嫌いなので基本、読まない。
自分が読むのはライブドア掲示板のバサラ・スレだけ。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/l50
バサラが店として書くのはライブドア掲示板だけにした方がよい」
と幾度となくアドバイスを受けた。その最中の午後９時過ぎに
今度は、ハードリピーターのワ●ナ●さんと、４回目の来店となる
サ●ウさんが（わざわざ大阪から）来店下さり、常連同士で雑談が盛り上がった夜になった。
昨夜の客はこの３名のみ。キャッチ（客引き）からはゼロ。何らかの理由で
提携先スナックが、バサラのキャッチを行わなかった模様。やはり
これでは商売にならない。
現在の業務提携契約を切って、独力での経営に復帰したい。
やはり、自分の店に戻さないと駄目だ。
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【本日の予定】
１．星電社で最安価のPC購入
２．バサラでセットアップ、Eモバイル作動を確認する
今後、スライド作成作業を、営業時間内にバサラで
行えるようにする。それによってネカフェ費用を最小化する
３．カオリちゃんに連絡し、セットアップを協力依頼。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
４．ホームページ作成業者にメイルと電話を行う
５．バサラナイト契約の最終日
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バー内でスライド作成作業が出来る様、
PCインフラを整えた方が、ネカフェに頼るより
経済的で時間を有効活用できる。
バーの営業時間はネカフェに行きにくく、スライド作成が
止まっているので、PCインフラ整備は急務だ。
星電社に行った。７万円でパワーポイントがプリインストール
されたノートPCが売っている、これにEモバイルをつければ、
バー内でネットが使えるはずだ。この場合、マイクロソフトの
純正品だし、PCは新品なので、性能的には最も安心できる買い物となる。
安物買いの銭失いが続いているので、この安心感は大きい。
一方、もっとも安価なデスクトップPCは３．５万円。
これにマイクロソフトの互換ソフトであるキングソフトを
組み込めば、４万円。
３万円安くなるが、デスクトップは場所をとる。
しかし客にもネットで遊んでもらえるなら、これも商売になる。
ネットカフェならぬ「一種のネットバー」になる。
この方が商売上手だろうか？
もう少し考えてみたい。
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一日一歩は作業を前進させたい。
本日はパソコン購入だ。バー内でスライド作成作業が
出来る様にする事は、サイエンスバー運営にとって大切
な事だ。
バー内でスライド作成する事を最優先して考えた場合、
マイクロソフトの純正品ソフトとPC新品を同時に買う
のが最も確実だ。そういう意味では７万円のノートPC
の購入が最も安全だ。すでにEモバイルは持っている。
今買えば、今晩からバサラでネットが出来るはずだ。
とりあえず購入しよう。「死に金」ではない。
サイエンスバーは私にとってラボであり、パソコンのないラボ
はないのだ。購入するしかない。
実際、スライド作成が長く遅れているので、昨日も三名のリピーターから
苦情が出た。やるべき事をやるための環境を整える。
それが第一歩だ。今から購入作業に入りたい。
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２６日は、銀行口座が使えなかったため
PC購入は翌日に持ち越す事にした。
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【２月２６日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月８日（火）の客は８人。売上は１５０００円。
２月９日（水）の客は４人。売上は１５０００円。
２月１０日（木）の客は５名。売上は１４０００円
２月１１日（金）の客は２名。売上は４０００円
２月１２日（土）の客は５名。売上は１２０００円
２月１３日（日）臨時休業
２月１４日（月）の客は６名。売上は１２０００円
２月１５日（火）の客は５名。売上は１００００円
２月１６日（水）の客は２名。売上は３０００円
２月１７日（木）の客は１１名。売上は２０９００円
２月１８日（金）の客は５名。売上は１８０００円
２月１９日（土）の客は７名。売上は３３０００円
２月２０日（日）の客は１４名。売上は２０８００円
２月２１日（月）臨時休業
２月２２日（火）の客は１１名。売上は１５３００円
２月２３日（水）の客は５名。売上は８５００円。
２月２４日（木）の客は８名。売上は８５００円。
２月２５日（金）の客は３名。売上は９０００円。
２月２６日（土）の客は９名。売上は１８０００円
２月の延べ客数 １６７名（一日平均：６．４人）
２月の売上 ４０３８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１６７名（一日平均６．４名）売上４０３８００円
延べ合計客数・・・・・・８６９名
昨夜の客数は９名。
営業時間である午後８時から午前５時まで、ほとんど客が途切れなかった。
全員がリピーターかリピーターが連れてきてくれた友人。
キャッチ（客引き）からはゼロ。科学スライド講演は３回。充実した夜だった。
この調子なら、他店と業務提携しなくても、やっていける。
２月の売上は１１月を超え、忘年会シーズンのある１２月に
迫っている。２月は日数が少ない事を考えれば、既に１２月並みと言える。
ネットで激しい妨害を受けているだけでなく、東門との業務提携も機能しなくなっているが
リピーターに助けられている。全くキャッチしなくても回る夜が出てきた。
これは大きい。
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【２月２７日のバサラ日記】
昨夜は午後7時に、長くご無沙汰していた知人の焼肉屋さんで
談笑し、シャブシャブを食べていたところ、午後7時半に
早速、一人目のお客様から来店のお電話をいただいた。
急いで戻ると、常連のビ●さん。パ●ダ●スつながりのお客様だ。
名古屋名物の「伝説の山ちゃん」手羽先を差し入れいただき、
男二人で手羽先を美味しくいただいた。この方は、●オ●ちゃんとの
共通の友人で、いつもバサラを大事にしてくれる。バサラの今後の
あり方について話し合った後、カラオケで「さくらんぼ」等を
中年男二人で熱唱して、午後9時半まで、延長していただいた。
大変、ありがたいお客様だ。
この方を最敬礼で送り出し、カウンターを片付けていると、
午後10時に、私の携帯電話に呼び出しがあり、とってみると
コンピュータープログラマーを名乗る
新規のお客様２名からだった。バサラのHPを見て来店されたとの事。
どこでそのHPアドレスをお知りになったか聞いてみると
初めは東門で貰ったチラシでと言っていたが、後に
「インターネットで話題になっていたので・・・」と返答されたので
２ｃｈネラーかも知れない。
この二人に科学スライド講演、
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
を聞いていただいたところ、二人とも満足されて一時間延長して下さり、
一時間半、講演と意見交換を楽しまれた。サイエンスバーらしい光景となった。
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【２月２７日のバサラ日記（その２）】
コンピュータープログラマーを名乗るお二人を送り出した後、
しばらく休憩していると
今度は、先週、バサラに来店下さった、
看護大学の女子大生２１歳（近所のスナックホステス）がリピート下さり、
私と二人でカラオケを歌いあった。歌った曲は
「恋に落ちて＠小林明子」
「さくらんぼ」
「エブリシング」などなど。
一時間ずっとデュエットし、
「今度は看護大学の女子大生を何人か連れて来ます。
先週の講演は最高に面白かったです。また科学講演をお願いします。」
と言ってくれ、バサラを後にされた。バサラが「看護婦の卵」で
埋め尽くされる日が来るかもしれない。「看護婦の卵」のホステスさんと
知り合ったのは嬉しい。
サイエンスバーはカルトではない。講義を聴きたい時だけ聞いて貰えれば良い。
カラオケだけでも楽しいのだ。私はカラオケの上級者だ。女の子を楽しませる術は
知っている。
「歌って踊れるサイエンスバー」を目指している以上、
こういったお客さんの存在は有難い。楽しい夜だった。
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【２月２７日のバサラ日記（その３）】
４人立て続けで客が来てくれたので、ボックスで横になって
休憩していると、今度は、先週、バサラで中学校の同窓生の誕生パーティーを開いてくれた
２１歳男性が、美しい彼女と二人でバサラを再訪問してくれた。
美男美女のカップルだった。
この彼女、東門街のキャバ嬢で、私が昨年、キャバクラ遊びをしていた時に
私の隣についてくれた女の子２１歳だった。互いに再会に驚き、
昔話で盛り上がる夜となった。科学講演はなし。
３人の談笑とカラオケだけで楽しんだ。
２１歳男性の方は、バサラのスタッフになりたがっており、
「自分を採用したらバサラの売上を倍に出来る自信があります」
と豪語していたので、
明日出版の就職情報誌タウンワーク誌に掲載されるバサラの求人広告
を見るようにお伝えした。
まだ、どうなるかわからないが、
こういった神戸の若者とのつながりで、バサラが拡大出来れば嬉しい。
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【２月２７日のバサラ日記（その４）】
バサラのスタッフの売り込みに来られた若い美男美女カップルを
通りに見送った後、
今度は午前４時にバサラのハードリピーターであるイベント会社：社長の方が
友人と歩いているところに偶然出くわし、そのままバサラの客になっていただいた。
その方のリクエストを受け、「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
を講演したが、リピーターの社長は泥酔しており、「訳のわからない事」で
私に絡みだし、私に土下座を要求した。仕方がないので、この方の前で
二回土下座し、穏便に帰っていただいたら、時間は午前５時。閉店となった。
昨夜の客数は９名。有難い事に途切れなく来られたので。
サイエンスバーのスライド講演も自然な形で行えたし、得意のカラオケも歌えたし、
美人の女の子が二人も来てくれたし、バサラの営業マンに立候補
された若者も出てきたし、充実した夜だったと言える。
２ｃｈでは日々、嫌がらせを受けているが、神戸の若者達は
支持してくれている。私はそう思いたい。神戸の民度に
バサラの存続がかかっている。神戸の若者はもっとバサラを
利用してほしい。バサラは「歌って踊れるサイエンスバー」だ。
他の追随を許さない。
美女が日々来店されている。
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昨夜の客数は９名。
うち提携先のキャッチ（客引き）からは４名（売上８０００円）。
自力での集客は５名（売上１３０００円）。
提携先はうち９０００円以上を支払い要求。提携自体は、やはり赤字。
完全に業務提携を切る時期が来た。原則、自力のみの集客に頼った方が
経営上、有利だ。このスナックとの契約書が切れるのは、あと一日。
明後日以降は、完全に独立した事業体に復帰したい。
ネットでは叩かれているが、客数は戻った。水商売に最も厳しい時期
である１月、２月、平均一日客数は１２月と変わらなかった。
この流れで３月、運営できれば、売上５０万円も可能だろう。
できるだけ早期に月商１００万円にしたい。悪質な妨害は入っているが、
事業自体は順調だ。
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１７６名（一日平均６．５名）売上４２４８００円
延べ合計客数・・・・・・８７８名
-
【２月２７日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月８日（火）の客は８人。売上は１５０００円。
２月９日（水）の客は４人。売上は１５０００円。
２月１０日（木）の客は５名。売上は１４０００円
２月１１日（金）の客は２名。売上は４０００円
２月１２日（土）の客は５名。売上は１２０００円
２月１３日（日）臨時休業
２月１４日（月）の客は６名。売上は１２０００円
２月１５日（火）の客は５名。売上は１００００円
２月１６日（水）の客は２名。売上は３０００円
２月１７日（木）の客は１１名。売上は２０９００円
２月１８日（金）の客は５名。売上は１８０００円
２月１９日（土）の客は７名。売上は３３０００円
２月２０日（日）の客は１４名。売上は２０８００円
２月２１日（月）臨時休業
２月２２日（火）の客は１１名。売上は１５３００円
２月２３日（水）の客は５名。売上は８５００円。
２月２４日（木）の客は８名。売上は８５００円。
２月２５日（金）の客は３名。売上は９０００円。
２月２６日（土）の客は９名。売上は１８０００円
２月２７日（日）の客は９名。売上は２１０００円
２月の延べ客数 １７６名（一日平均：６．５人）
２月の売上 ４２４８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１７６名（一日平均６．５名）売上４２４８００円
延べ合計客数・・・・・・８７８名
昨夜の客数は９名。
うち提携先のキャッチ（客引き）からは４名（売上８０００円）。
自力での集客は５名（売上１３０００円）。
提携先はうち９０００円以上を支払い要求。提携自体は、やはり赤字。
完全に業務提携を切る時期が来た。原則、自力のみの集客に頼った方が
経営上、有利だ。このスナックとの契約書が切れるのは、あと一日。
明後日以降は、完全に独立した事業体に復帰したい。
ネットでは叩かれているが、客数は戻った。水商売に最も厳しい時期
である１月、２月、平均一日客数は１２月と変わらなかった。
この流れで３月、運営できれば、売上５０万円も可能だろう。
できるだけ早期に月商１００万円にしたい。悪質な妨害は入っているが、
事業自体は順調だ。
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【２月２８日のバサラ日記】
昨夜の客数は９名。
うちリピーター及びその友人が５名。
キャッチ（客引き）による新規客が４名。
９名のうち女性が４名。
科学スライド講演が２回。
延長率が６７％。
悪くない数字だ。客数は二日続けて９名となった。
良い流れだ。
昨夜は午後９時に、近くの焼き鳥屋さんの店員の若者２１歳が
美しい彼女と
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【２月２８日のバサラ日記】
昨夜の客数は９名。
うちリピーター及びその友人が５名。キャッチ（客引き）による新規客が４名。
９名のうち女性が４名。科学スライド講演が２回。
悪くない数字だ。客数は二日続けて９名となった。良い流れだ。
昨夜は午後９時に、近くの焼き鳥屋さんの店員の若者２１歳が
美しい彼女２３歳とバサラの扉を開けてくれた。この若者。
先月、バサラの勉強会に参加してくれた近所の焼き鳥屋の店長
の紹介で来店されたらしく、「凄く危ない話を聞かせていただける
と聞き、来店しました」と言われ、科学スライド講演
北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
をリクエストされた。この若者カップル、セックスピストルズを
モデルにしたハードロックバンドのメンバーらしく、ピストルズについても
私と語り合いたいと要望を出された。
とりあえず、科学講演準備をしていたら、今度は、提携先スナックのキャッチ（客引き）で
３０歳前後の３名の新規客（うち女性２名）が来店くださり、
上のヤコブ病疫学講演を、一緒に聞いてくれた。
この３人、大阪人で、科学講演中に大阪らしい激しい突っ込みを連発され、
科学講演が、いつの間にか「好きなセックスの体位」の話になってしまう一幕もあった。
大阪人の突っ込みは講演を脱線させる。大阪の女は凄い。
講演後、この大阪の女達とカラオケで盛り上がり、
「恋に落ちて＠小林明子」
「エブリシング＠ミーシャ」
「素顔のままで＠ビリージョエル）」
等を一緒に歌いあって、一時間で彼ら５人は満足してお帰りになり、
私は「また、セックスの話をしに来てください」と送り出した。
酒場で、色っぽい女性客と、シモネタの話をするのも楽しいものだ。
シモネタの話をしながらヤコブ病の勉強会。その後、カラオケ。
充実した一時間を提供できたと思う。「面白いバーだった」と
彼らは感想を漏らされたので、「お客さんのブログかツイッターで紹介してください。」
と頼んだら、私の動画をとってくれたので、近々、私の動画が含まれた
サイエンスバー紹介記事がブログで公開されるかもしれない。
こういった形でサイエンスバーを関西で育ててくれれば私も嬉しい。
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【２月２８日のバサラ日記（その２）】
午後１０時過ぎに、前述の５人の客を送り出した後、
慣れないシモネタ（セックス体位）話で、ドット疲れて、
バー内のボックス席で横になり、熟睡していると、
午前２時に、「先生、起きて下さい」と若者二人組みに
起こされた。この二人組み、一昨日にも客になってくれた
美男美女の２１歳カップル（女性はキャバ嬢の●ヤちゃん）で、
「営業時間に寝ていたら駄目ですよ」
と私をたしなめ、そのままカウンターに座って、何と朝６時まで
バサラにいてくれた。（酒場で先生と呼ばれるのは賛成できないが
彼らはいつも私を先生もしくは博士と呼ぶ。ニックネームのようなものだろう）。
この若者カップルの男性は、バサラのスタッフになる事を希望されていた方だったので、
本日、タウンワーク誌に掲載されるバサラの求人広告を見て、もう一度、来店されるよう話したところ
「僕を雇ったら、確実にバサラの売上を倍に出来ます」
と豪語された上で、その場で友人に電話下さり、もう一人お客さんをバサラに呼んでくれたので、
私が白衣を着て近くまで迎えに行った。このお客さん、２３歳の大阪の美容師さんで、
その方のリクエストを受け、
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
をスライド講演したところ、キャバ嬢の女性客も含め楽しく聞いてくれ、
美容師さん２３歳男性は「面白い」「面白い」を連発された。その後、
客に、勝手に「ガッチャマン」をカラオケで入れられ、私が熱唱した後、
３人全員で、朝６時までカラオケで歌いまくった。２１歳キャバ嬢は
その途中で酔い潰れてしまい、バサラのトイレの床で熟睡されていたが
私はトイレの掃除には自信を持っていたので、そのままトイレで寝てもらった。
こういった接客を行っている最中の午前４時に、提携先スナックが
キャッチ（客引き）で新たに１名、中高年の客を上げてくれたが、この方
サイエンスバーの企画がお嫌いらしく
「酒の場で、なんで勉強せなあかんねん」と文句ばっかり言っておられたので
一緒にエグザイルやコブクロをカラオケで歌い、機嫌を少し直してもらって
１時間で帰ってもらった。
以上、昨日の客数は９名。充実した夜だった。
ネットでの嫌がらせが拡大しているが、
サイエンスバーが神戸に定着出来るかどうか正念場を迎えている。
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【２月２８日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月８日（火）の客は８人。売上は１５０００円。
２月９日（水）の客は４人。売上は１５０００円。
２月１０日（木）の客は５名。売上は１４０００円
２月１１日（金）の客は２名。売上は４０００円
２月１２日（土）の客は５名。売上は１２０００円
２月１３日（日）臨時休業
２月１４日（月）の客は６名。売上は１２０００円
２月１５日（火）の客は５名。売上は１００００円
２月１６日（水）の客は２名。売上は３０００円
２月１７日（木）の客は１１名。売上は２０９００円
２月１８日（金）の客は５名。売上は１８０００円
２月１９日（土）の客は７名。売上は３３０００円
２月２０日（日）の客は１４名。売上は２０８００円
２月２１日（月）臨時休業
２月２２日（火）の客は１１名。売上は１５３００円
２月２３日（水）の客は５名。売上は８５００円。
２月２４日（木）の客は８名。売上は８５００円。
２月２５日（金）の客は３名。売上は９０００円。
２月２６日（土）の客は９名。売上は１８０００円
２月２７日（日）の客は９名。売上は２１０００円
２月２８日（月）の客は１９名。売上は３６０００円
２月の延べ客数 １９５名（一日平均：７．０人）
２月の売上 ４６０８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
延べ合計客数・・・・・・８９７名
昨夜の客数は１９名。過去最高。
うち提携先のキャッチ（客引き）からは６名（売上６０００円）
自力での集客が１３名（売上３００００円）
うちリピーターとその友人が１２名（売上２８０００円）
飛び込み新規客が１名（売上２０００円）
提携先はうち２２０００円以上を支払い要求。
提携先のキャッチ（客引き）からは６名（売上６０００円）のみなので
提携自体は、やはり赤字。やはり原則、自力のみの集客に頼った方が
経営上、有利だ。このスナックとの契約書は本日切れた。
清算は翌日になるが、これを機会に独立した事業体に復帰したい。
２月は一日平均客数は、過去最高。１２月より客数が多かった事になる。
リピーターがついてきた。経営手腕次第では軌道に乗る実感が出てきた。
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【２月２８日のバサラ営業日報】
昨夜の客数は１９名。過去最高。
うち提携先のキャッチ（客引き）からは６名（売上６０００円）
自力での集客が１３名（売上３００００円）
うちリピーターとその友人が１２名（売上２８０００円）
飛び込み新規客が１名（売上２０００円）
提携先はうち２２０００円以上を支払い要求。
提携先のキャッチ（客引き）からは６名（売上６０００円）のみなので
提携自体は、やはり赤字が連続している。
今後やはり原則、自力のみの集客に頼った方が有利だ。
このスナックとの契約書は本日切れた。清算は翌日になるが、
これを機会に独立した事業体に復帰したい。
２月の集計が出た。
２月は一日平均客数は、過去最高。忘年会がある１２月より客数が多かった事になる。
リピーターがついてきた。妨害が激しいが、経営手腕次第では軌道に乗る実感が出てきた。
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
延べ合計客数・・・・・・８９７名
-
最近、忙しくて、ネット活動できる時間が
十分にとれない。睡眠時間も十分ではない。
精神の安定性に影響を及ぼしているようだ。
今日は冷静さを失った対応を
また無銭飲食しかけた客にしてしまった。
どういった状況でも冷静に。
その鉄則をもう一度考えたい。
怒鳴ったのは、まずかった。
-
【３月２日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月の延べ客数 ８名（一日平均：４．０人）
２月の売上 １８０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・・８名（一日平均４．０名）売上１８０００円
延べ合計客数・・・・・・９０５名
業務提携契約を切って、一人で営業を再開して二日。
客数が半減している（ただ自分の実質収入は減っていない）。
やはりキャッチ要員のボーイは必要。
自前でボーイを雇うための面接を進めている。
人件費をかけてもキャッチ要員は必要。
キャッチしてくれる人がいないと商売は回らない。
-
水商売のプロと業務提携していた２月。
客数４人以下の日が、５日間あった。
彼らとの契約を切って二日。客数が少ないが、
まだ、２月と比べ減ったと言える段階にない。
-
サイエンスバー営業・カウンタースタッフ
時給１０００円＋歩合（売上の２割★昇給あり★終電迄でＯＫ
お酒を飲みながら科学の裏ネタ（たとえば地球温暖化のウソや
エイズのウソ）をテーマに語り合うサイエンスバー！！
サイエンスの知識がなくても大丈夫です！！
１８：００〜２４：００★週３〜５日程度
高卒以上。★頑張れば頑張るほど稼げます！！
交通費規定支給。服装はスーツ。
バーバサラ
http://bar-basara.main.jp/
タウンワーク２月２８日号
三宮・神戸東・芦屋・西宮版 の ４９ページ。
三宮・神戸西版 の ４７ページ
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神戸周辺の駅やコンビニで無料配布されている
タウンワーク２月２８日号
三宮・神戸東・芦屋・西宮版 の ４９ページ。
三宮・神戸西版 の ４７ページ
に「噂のサイエンスバー」の求人広告が掲載された。
日本一ホットなバーの営業マンになりたい方は
応募されたい（既に５人の応募者がいる）。
バーバサラはオオバケする可能性がある。
こんな企画のバーは日本でここしかないからだ。
一緒に成長したい人は、「タウンワークを見ました・・・」
と言って、バサラに電話しよう。オオバケするかも。。。
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お疲れ様です
募集希望者の中にイ●の仲間たちが、、、口堅いのでご注意を
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【３月３日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月の延べ客数 １３名（一日平均：４．３人）
３月の売上 ３００００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・１３名（一日平均４．３名）売上３００００円
延べ合計客数・・・・・・９１０名
昨夜の客数は５名。
全員がリピーターとその友人。
キャッチ（客引き）は行わず。
業務提携をしていた２月と比べ客数は半減。
しかし、見入りは変わらず。業務提携費用がそれだけ
かかっていたという事。
全くキャッチをしなくても日に４，５名は入店してくれる。
有難い事だ。ただ、その数を早期に倍にしないといけない。
そうしないと借金を返せない。
そのためキャッチ要員を急募。面接を既に４名を行い、
１名を完全歩合で採用。２名を体験入店にする事にした。
今後、彼らからの集客が期待できる。
再来週から一日１０名の客入りを達成させたい。
そうすれば借金を返せる。
-
１−２月に行った東門街のガールズスナックとの業務提携で
把握できた事はキャッチ（客引き）要員が自前で要る事。
その確保に、あと四日はかかるだろう。
既にタウンワークに求人広告が入り、５人の応募者がいる。
既に３人が体験入店待ち。一人は来週月曜からキャッチを始める。
それからがバサラの実力の試し時。今の段階ではまだ準備中、
再始動しているとは言えない。
業務提携を切ってから３日。平均客数は日に４．３名。平均売上は日に一万円。
これを早期に倍に復活できないとバサラは潰れる。とりあえず、信頼できるボーイ
は必要。それを確保できないと、次が始まらない。
キャッチ専門のボーイを雇わずに、リピーターだけに頼った場合は
一日４、５名の客入りが限界なのは、予めわかっていた事だ。
今のところ計算どおり。昨日からキャバクラへ営業を始めた。
-
【３月４日のバサラ日記】
昨夜の客数は５名（二組）。全員がリピーターとその友人。
キャッチ（客引き）は行わず。客数５名のうち若い女性は２名。
女性率４０％。悪くない。
■
昨夜は午後７時半に、友人のキャバクラ嬢、マ●さん２０歳と
ハーゲンダッツで待ち合わせて、そのままレストラン「五臓六腑」で食事。
「五臓六腑」のモツ鍋は美味しかった。二人で５５００円也。その後に
マ●さんが働く生田新道のキャバクラ、ア●ーレに同伴。一時間接客を受けた。
マ●さんは先月、お連れと共にバサラに来店いただいているので
その返礼という形の営業となる。一般に水商売は色仕掛けで営業する。
５０歳前の中高年の私に「色」があるか定かではないが、
私なりのセクシーアピールで、２０歳キャバクラ嬢を誘惑し、
バサラに客を連れてきてくれるように、甘い言葉を耳元で囁いた。
キャバクラは１時間で１万三千円也。同伴前の夕食代を入れると１万九千円也。
営業経費としては高い。元がとれるかどうかわからないが、
服越しとはいえ「若い女の肌」に触れたのは久しぶりだったので、まあ良しとしよう。
キャバクラを出た後、午後９時半に女の子の声で来店の電話が入り
バサラに１０秒で戻ると３名の若者、二回目のリピーターの女の子、ナ●さん２１歳と、
その友人のタ●カさん２４歳、カ●マさん２４歳がバサラ前の階段にいてくれた。
うちタ●カさん２４歳は、わざわざ横浜からバサラを見に来てくれたという。
もう一人の男の子２４歳は神戸っ子だ。ナ●さんは大阪人。一昨日来店してくれた
サ●コさんの友人と言う。この新規客２人に簡単に自己紹介し、科学スライド講演
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
をショートバージョン（２０分）で行った後、リクエストを受け、カラオケ
を二曲ほど歌ったら、３人はとても喜んでくれたように私には見えた。
一時間後の午後１０時半に彼ら３人を送り出して、店内で
しばらく片づけをしていると、午後１０時半に
今度は２名のお客様がバサラの扉を開けられた。
１２月までは頻繁に来てくれていたリピーター、タ●ヤさん、
焼肉店・副店長と、そのお連れの２４歳ホステス、サ●さんだった。
-
【３月４日のバサラ日記(その２)】
お連れの２４歳ホステス、サ●さんは、バサラの近所のスナックで
働いておられるらしく、検察庁や県庁からよく客が来る店との話だった
ので、一昨日、バサラで飲み代の一部を強引に払わなかった検事
の苦情を聞いてもらった後、サ●さんの強い希望で、
科学スライド講演
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
をショートバージョン（２０分）で行った。その後、三人で
一時間、カラオケに興じた後、午前ゼロ時半に二人は
満足気にバサラを後にされた。
その後、友人のナ●コさんが勤めるショットバーで
ナ●コさんのカウンセリングをした後、午前１時にバサラで
仮眠を始めたが、その後、どなたか来られた気配を
感じず、朝まで熟睡してしまった。
昨夜の客数は結局、リピーターが５名。
キャッチを全くしていないから、やむをえない。
やはり、キャッチを担当するボーイがいないと商売にならない。
タウンワーク誌に広告を出して四日。応募者は男性七名。
全員、体験入店させ、最も集客が多かったボーイを採用予定。
これで客足を取り戻したい。体験入店は来週月曜から始まる。
ボーイさん次第で、バーバサラは一変するだろう。
-
バサラ日記、営業日報を更新した。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
ネットの威力業務妨害については、これから
兵庫県警に問い合わせてみる。
-
飛び込み〜書き込み確認したよ
兵庫県警察かな？是非相談して。
その代わり深夜許可とってるバサラさん？ とってなくても 取ってても カラオケ、講演などの接客は 法律違反ですよ。
更に 今まで給料未払いの ２０才〜２５才身長１７１〜１７６センチ男の子ですが…居るみたいね。
喧嘩はヤカンやで。経営者未払いアカンなんちゃって。
-
バサラ頑張れ。そして従業員給料を払い名誉回復だ。
-
＞そして従業員給料を払い名誉回復だ。
バサラは昨年１０月から長く従業員を雇用していないので
従業員給与未払い問題を抱える先がない。
それにも関わらず、こういった投稿が入るのは
業務提携契約を先週切った東門街スナックの不満書き込み
なのだろうか？そう仮定すれば文意が通る。
バサラはコンプライアンスを重んじる。
深夜営業における講演の合法性などの確認については
先日、加入した民商の弁護士に法律相談したい。
-
【３月４日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月の延べ客数 １５名（一日平均：３．８人）
３月の売上 ３８０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・１５名（一日平均３．８名）売上３８０００円
延べ合計客数・・・・・・９１２名
低空飛行。客数２名に落ち込んだ。業務提携契約を切り、
キャッチをしていないので、ほとんど客が入らない。
昨夜は雪が舞っており、リピーターが２名しか来てくれなかった。
寒い時は客が入らない。
しかし、来週になれば、やや暖かくなるだろうし、
タウンワークから応募してくれた人がキャッチ要員として入る。
それで随分と違ってくるだろう。集客の手は打ってある。
-
業務提携していた２月、１月でも低空飛行は数日続いている。
水商売のプロがキャッチしていた時期でも、これだ。
２月９日（水）の客は４人。売上は１５０００円。
２月１０日（木）の客は５名。売上は１４０００円
２月１１日（金）の客は２名。売上は４０００円
２月１２日（土）の客は５名。売上は１２０００円
２月１３日（日）臨時休業
２月１４日（月）の客は６名。売上は１２０００円
２月１５日（火）の客は５名。売上は１００００円
２月１６日（水）の客は２名。売上は３０００円
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月２６日（水）の客は５名。売上は１３５００円。
１月２７日（木）の客は２名。売上は５５００円。
それを考えると四日連続、低空飛行が続いた今回の状況は
まだ悲観すべき状態とはいえない。そのうち満員御礼の日が
来るだろう。
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【３月５日のバサラ日記（その１）】
寒い時は客数が少ない。雪が舞っていた昨日の客数は２名。
坊主も覚悟したが、有難い事にハードリピーターが友人と来てくれた。
しかし、その一組以外の来店はなく、やはり、自前のキャッチ（客引き）
担当者がいないと商売にならないと痛感した。
先週、（高額の報酬を要求する）東門街スナックとの業務提携契約を切って、
リクルート社のタウンワーク誌に以下URLの求人広告を掲載したところ
http://townwork.net/detail/Fh30010s_lac_02_fw_%83o%83T%83%89_rid_10499178_rfn_1_axc_20/
この数日で８名の応募があり、昨日は１名（パキスタン人）を電話面接で採用不可とし、
午後３時、午後６時半と二名の日本人とバサラで採用面接をした。
午後６時半にやってきた中高年はやる気が見れないので不採用としたが、
午後３時にやってきたのは、神戸●●大学の大学生。若いイケメンだ。
月１５万円の自分の生活費を稼ぎたいという。
神戸生まれで地元、報徳高校の出身で、空手や音楽などの活動を通して
友人が地元にかなり多く、そこからバサラに相当数の客を連れて来れる自信
があると言い切る。
それなら来週の体験入店日までに最低５名。出来れば１０名以上の客を確保して下さい。
その客の落とした売上の２割をバイト代として払います。
１０名の集客なら売り上げ見込み２万円。そこからの報酬見込み４０００円、
時給と合わせて９０００円を日払いで即日払います。
体験入店までに予め客を一人も呼べないなら不採用です。
毎日、５名以上の客と同伴できるのなら、ボーイとして毎日雇います。
貴方が必要と言う月１５万円程度（一日５０００円）なら十分に稼げますよ。
時給を出している時間帯は、ビル前でキャッチを担当して下さい。
キャッチでも最低３組は上げないと解雇です。体験入店に入る応募者は
３名います。その中で最も売上成績の良い人だけ採用します。
なお、バサラは敵が多いです。批判する人が多い事は予め知っておいてください。
と説明すると、やりたい、と言う。こういった人が現在３人いる。
採用するのは一人だが、採用試験となる体験入店で、応募者３名の人脈が
バサラの客になってくれる事が期待できる事がポイントだ。
何とか今月以内にバサラの経営を立て直したい。タウンワーク誌を通して
優秀な営業マンを一人雇用できれば、バサラは軌道に乗る。私はそう見ている。
（他にはないサービスを提供する）バサラに一度、来てくれた客のリピート率は高い。
地域に密着し人脈をお持ちの若者を次から次へと体験入店させ、
集客を競わせる事によって、１０００人程度は客を誘引できるのではないか？
それが出来れば神戸サイエンスバーは自立できる。
こういった集客戦略の元でタウンワーク誌に広告を出し、
http://townwork.net/detail/Fh30010s_lac_02_fw_%83o%83T%83%89_rid_10499178_rfn_1_axc_20/
しかも、それを２ｃｈで公開している。稼ぎたい人はバサラに集まれ。
資本主義社会である以上、それで良いではないか。知恵を絞って集客する。
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【３月５日のバサラ日記（その２）】
粉雪が舞い散る三宮。しばらく客が入る気配がなかったので
昨夜、しばらく近場のネカフェ：ワン＠生田新道で作業していると
午後１０時前に常連さんから来店の電話が鳴った。５分で走って
戻ると、常連さんの青年実業家、久●さんとご友人岩●途さんが
ビル前でお待ちだった。
「すみません」と謝って、バサラに飛び込むと、久●さんが
ホルモン焼きの差し入れを出してくれた。常連さんから差し入れを
いただくのは、今週はこれで三回目。有難く頂戴した。
久●さんは、バサラに来られる度に美しい女性を連れて来てくれる方だが
今回はビジネスの打ち合わせにバサラを使ってくれた。リクエストを受け
科学スライド講演
北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
のイントロ部分だけ行い、後はパチンコ業界で、どういった要望があるか
カウンターから伺った。今後、バサラでの打ち合わせで新たなアミューズメントが
生まれたら面白い。
午後１１時半にお帰りになった後、結局、昨夜はこの一組で
終わってしまった。坊主（客数ゼロ）寸前だ。
やはり、キャッチを行う営業マンを雇用しないと、バサラは復活できない。
優秀な営業マンがタウンワークから雇用できれば良いのだが。。。
-
【３月５日のバサラ日記（その３）】
スライド作成のため、
パワーポイントが入ったノートパソコンを購入し
バサラに設置し、イーモバイルにつないだ。
先ほど動作確認したが、バサラの電波環境が悪く
ネットがつながりにくい。ヤフーすら中々入らない。
しかし一歩前進した。毎日一歩一歩の積み重ねである。
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バサラの集客方針
１．地域密着型人脈の活用
（体験入店での応募者の集客力コンテスト）
２．キャッチ専門アルバイトの雇用。
（一日３組キャッチできないと解雇）
３．ホームページの更新
４．ホットペッパーなどの雑誌での宣伝
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喧嘩になり未払いの給料あるのは １００％ それを何故隠す。誰を雇い喧嘩したのか、それを書き込みして欲しい。
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＞喧嘩になり未払いの給料あるのは１００％
なら、その当事者の実名を挙げよ。前にも述べたがバサラは１０月から
従業員はおらず従業員との間で未払い問題を抱えようがない。
三円すかぁ〜のような文章を書く人物がもしいるとしたら
１月、２月と業務提携していた東門街スナックの関係者しか
私には思いつかない。
１−２月と東門街スナックはバサラに２００人くらいの客を
新規キャッチで上げてくれたが、それらの客の売上の１００％以上の金を
バサラに要請されたので、２月一杯で、このスナックとの契約を打ち切り
自力での集客に転向した事に対する恨みが「三円すかぁ〜」による嫌がらせ
として、ここに出てきていると考えるのが、最も矛盾が少ないと言う
印象がある。
「三円すかぁ〜」にはお世話になったが、こういった嫌がらせは
やめておいた方がよい。三宮中にバレバレだ。
-
「三円すかぁ〜」にはお世話になったが、こういった嫌がらせは
やめておいた方がよい。
「三円すかぁ〜」が誰か、三宮中にバレバレだ。醜い。
-
【３月５日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月の延べ客数 ２６名（一日平均：５．２人）
３月の売上 ５８５００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・２６名（一日平均５．２名）売上５８５００円
延べ合計客数・・・・・・９２３名
客数が五日ぶりに回復し、満席となった。
科学スライド講演は２回。客数は１１名。
うち若い女性は３名。うち２名はキャバ嬢。
女性率は３割。悪くない夜だ。
-
＞喧嘩になり未払いの給料あるのは １００％ それを何故隠す。
＞誰を雇い喧嘩したのか、それを書き込みして欲しい。
三円すかぁ〜を名乗るこの投稿者。関連スレ
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/l50
の投稿５２６や投稿５３８で主張している事は
１．「未払いの給料あるのは １００％ 」
と言う文章から、バサラに金を要求している
２．「未払いの」と言う表現から
その金はバサラの業務に関わる事である
３．「経営者未払いアカン」と言う表現から
「経営者としての報酬」要求を暗示させている
４．「喧嘩になり未払いの給料」と言う表現から
意見の相違があって支払いが止まった事を示唆している
５．２ｃｈでの威力業務妨害についてバサラが兵庫県警に相談した事
に関する反応が「バサラの深夜の講演接客も違法だろ」
だった事から見て、前田だけでなく、この人物も
２ｃｈで威力業務妨害を行っていた事を匂わされている
６．実際、２ｃｈでバサラに成りすまして他店パラダイスを中傷したり
バサラを三宮で基地外扱いする同業者と見られる投稿が相次いでいる。
その内容は同業者でないと書けない内容が多々含まれている。
と言う６つの要素から、投稿者を絞り込む（プロファイリング）すると
バサラが１月、２月と業務提携していた東門街スナックの経営者、干菓子氏
しか私は思いつかない（プロファイリングの仮説設定）。
この東門街スナックは１−２月とバサラに２００人くらいの客を
新規キャッチで上げてくれたが、それらの客による売上の１００％以上の金を
バサラに要請され続けられたので、２月一杯で、このスナックとの契約を打ち切り
自力での集客に転向した事に対する恨みが「三円すかぁ〜」による嫌がらせ
として、ここに出てきていると考えるのが、最も矛盾が少ないと言う印象がある。
私は、こういったプロファイリングをする。匿名掲示板とはいえ
たちどころに中傷相手を絞り込める特技の持ち主である。
私は根拠がない発言はしない。
２ｃｈ読者全員で、このプロファイリング法の再現性（追試験）を
とって欲しい。２ｃｈが匿名ではなくなる（部分も出てくる）。
東門街の某ガールズスナックよ。これ以上、中傷を止めよ。
三宮中が見ているぞ。バレバレだ。
-
東門街の某ガールズスナックよ。これ以上、中傷を止めよ。
三宮中が見ているぞ。
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【バーバサラの現状】
１．１−２月、バサラのキャッチを委託していた業務提携契約を切った
２．契約解除後の4日間は、客数が半減した。
３．タウンワーク誌に営業マンの求人広告を入れた
４．３名の体験入店を決定し、昨日から雇用した。
５．その結果、昨夜は客数が１１名と回復した。
６．先月まで業務委託していた先が、バサラの仕事を失い
ネットで嫌がらせを始めた被疑が出た
７．バサラ内でスライド作成をするため、パワーポイントが入った
ノートパソコンを購入し、イーモバイルをつないだが不具合発見。
オンラインでのネット接続に切り替える作業を本日開始する
８．本日、二人目の営業マンの体験入店が始まる。
-
【３月６日のバサラ日記（その１）】
昨夜は、開店直後の午後８時に、「こんにちは」と
バサラに飛び込み客の入店があった。バサラの先月の客の紹介で
来られたと言う４７歳男性だった。神戸高校の卒業生で
科学スライド講演を聴きたいと言われる。
-
毎日のサイエンスバーバサラの活動状況を公開する
バサラ日記。執筆するのに予想以上の時間がかかるため
書けない日の方が多くなっている。
せっかく来てくれたお客様には申し訳ないが、一日おくと、
その時の記憶が薄れてもう書けなくなる。バーの立ち上げは
予想以上に大変で、ネットをする時間が十分にとれない。
しかし、ネット応対は集客に大きく影響するだけでなく
スライド作成も大切なので、ネット活動を疎かには出来ない。
この問題を解決するには、ネカフェに行かずにバー内で
ネット活動が出来るようにしなければならない。
そのためパワーポイントが入ったノートパソコンを先週、購入したが
イーモバイルが機能しない。ケーブルをつないだネットの接続には
工事に2週間かかる。しかし、それをせざるをえないと判断した。
とりあえず今日、明日中に光回線の工事を申し込みたい。
2週間後にはバサラでネット作業をする。
そうしないと、やっていけない。
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【３月６日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月の延べ客数 ３８名（一日平均：６．３人）
３月の売上 ８６０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・３８名（一日平均６．３名）売上８６０００円
延べ合計客数・・・・・・９３５名
昨夜の客数は１２名。一昨夜と続いて客数が一気に回復した。
３月の一日平均客数は６．３名となり、水商売のプロと提携していた１月、２月
と変わらない水準となった。やはり、あの店との業務提携はもう要らない。
自力で客を集めれる。
昨夜はタウンワークから応募されたボーイ候補者ナ●キさんの
体験入店日。採用試験の一環として彼に予め指示していたように、
友人を何人か連れてきてくれた。また、先週、契約を結んだ●ン●スケさんも
友人を何人か連れてきてくれた。よって、客数は１２名。朝まで賑わった。
ただ問題は、こういった雰囲気ではサイエンスバーではなくなってしまう
という事だ。集客は依頼しても、接客は私一人でしないと
科学の講演が出来ない。これはこのバーの根幹にかかわる問題
なので、今後、助っ人はカウンターに入れないよう調整したい。
しかし、いずれにせよ客数は回復してきた。
-
【３月７日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月の延べ客数 ４２名（一日平均：６．０人）
３月の売上 １００５００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・４２名（一日平均６．０名）売上１００５００円
延べ合計客数・・・・・・９３９名
昨夜の体験入店をされた方は、真面目かつ好青年だったが、
全く客を呼べなかった。この人物の人脈からの客はゼロ。キャッチでもゼロ。
ただ留守番役は出来、訪問された常連客の引き止めは出来た。
時給１０００円で５時間。５０００円は支払ったが、
この人物は、もう雇用する事はないだろう。
昨夜の客は、全員、常連さんか、その友人。
キャッチからはゼロだったので、ゆったりした時間を
過ごせた。（バサラに客を呼べる）営業マンの人選も一歩
進んだ。昨夜の体験入店者は不採用だ。こういった人選を
一歩一歩進めれば、バサラはキャッチなしでも毎日満員
になるだろう。
今週はリクルートのタウンワーク広告を止めているが、
来週から再開したい。スタッフの採用試験で
毎日バサラを満席にする。毎日満席になるまで採用試験を
続ける。。。それが一番、効果的な集客方法だろう。
店から遠く離れた東門街でやるような無理なキャッチはしない。
頭を使って客を集める。
-
【バサラが構築中の営業システム】
７人の営業マンを日払いで雇用し
営業マンが呼んだ客の売上の２割を渡し、
毎週一人原則一日勤務で一日最低５名、人脈から客を呼んでもらう
と同時に、夜間、ビル前でビラ撒きをしてもらう。
営業マンが自分の人脈から呼ぶ客数のノルマは一日５名。
人脈が枯渇しないよう、雇用はシフトを組み、原則として営業マン一人あたり
週１か２の勤務とする。絶えず求人をし、人脈が枯渇した営業マンは解雇し、
新しい営業マンと入れ替える。一方、人脈が豊富な営業マンは毎日でも雇用するが
絶えず、他の営業マンとの競争に晒しておく。
この営業システムを組み、今までの常連さんの来店と組み合わせると、
バサラは毎日１０名程度の客を集める事が出来るだろう。
この場合、必要経費は、売上の２割程度。８割程度が経営者である私の取り分となる。
これなら、やっていける。
タウンワーク誌への求人広告を、来週から再開したい。一ヶ月かけて営業マンの人選をする。
良い人が集まればバサラはブレイクする。
現在、バサラが契約した営業マン数は２名。
あと５名、必要だ。
-
私生活で
１．食費を、外食（一日２５００円）から自炊（一日５００円）に切り替える
２．風呂を、神戸サウナ（一日１５００円）から二宮温泉（一日４１０円）に切り替える
事によって一日三千円節約。月にしたら十万円節約。
生活費は、
食費が月２万円。
風呂が月１万円。
部屋代がバサラ住み込みで無料。
電気代がバサラ住み込みで無料。
携帯電話代が月１万円
雑費が月１万円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
で計５万円あれば、生活できるようになり、これを業務計画に組み込む。
１１月の成績では週に１０万円、月に４０万円を一人で売り上げている。
店の必要経費は月３０万円。一人で運営するなら１０万円が利益だ。
生活費が月５万円なら、黒字。バサラは維持できる計算になる。
しかし、実際はボーイ雇用に踏み切ったので、これに人件費がかかる。
「自分の人件費は、自分で稼げる人材」でないと、ボーイは即日解雇。
稼げる人材だけバサラに置く。という方針を徹底すれば
バサラは事業として成長しうる事になる。
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バーバサラ必要経費
家賃 １６万円
カラオケ ４万円
酒代 ４万円
チャーム代 １万円
電気代 ２万円
水道代 １万円
電話代 ２万円
雑費 ２万円
植田生活費 ８万円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
４０万円
月の売上見込み・・・・４２万円
ギリギリ黒字が見込まれる。これからボーイは雇用するも
日単位の独立採算で、バサラに利益をもたらす人材でないと
即日解雇にしないと採算が取れない計算となる。
-
【３月８日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月８日（火）の客は３名。 売上は６５００円。
３月の延べ客数 ４５名（一日平均：５．６人）
３月の売上 １０７０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・４５名（一日平均５．６名）売上１０７０００円
延べ合計客数・・・・・・９３２名
昨夜の客数は３名。大きく落ち込んだ。
友人のカ●ウさんとツ●コさんのみ。カ●ウさんは二回、来てくれた。
キャッチは行わなかった。
客が入らないので、営業で幾つかの店を回った。
昨夜、回った店の関係者が、将来、来店される事を
願いたい。
-
リベートを渡さずに自力で客を集めるシステムを
組まないと店は潰れる。それを一月以内で達成しないと
運転資金が持たない。
ボーイの採用の最低条件は、一日５人以上の客を呼べる事。
一日５人で売上見込みが１００００円。うち５０００円が時給に消え、
２０００円が歩合に消えるので、店に残るのは３０００円。
そこから酒代を引けば、儲けはほぼない。
一日５人以上の客を呼べないとボーイを雇用する意味がない。
１０人程度呼んで初めて商売になる。それが可能な人材を
地道にスクリーニングするしかない。タウンワーク誌に毎週
広告を出し、優秀な営業マンを探し続ける。体験入店で
客を５人以上呼べない応募者は即不採用。この作業を繰り返し、
一日１０人以上、客を呼べるスタッフを毎日日替わりで雇用して
初めて事業は軌道に乗る。
-
他店のボーイを見ていると、一日１０人は客を呼んでいる
と思う。特にト●エヤさんのボーイは一日２０人は呼んでいる。
そういった人を揃えないと飲み屋は成立しない。
その人材を集めるための作業が今週から始まったばかりだ。
焦っても仕方がないが、無駄な動きは出来ない。
-
【３月９日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月８日（火）の客は３名。 売上は６５００円。
３月９日（水）の客は４名。 売上は５０００円
３月の延べ客数 ４９名（一日平均：５．４人）
３月の売上 １１２０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・４９名（一日平均５．４名）売上１１２０００円
延べ合計客数・・・・・・９３６名
昨日の客数は４名。体験入店からは３名。
体験入店のバイト代は４６００円。赤字だ。
これなら一人で営業した方が有利。
昨夜の応募者は不採用。クビにする。
使えるボーイを探す作業。今後も地道に続けたい。
１週間では確保できなかった。
なお昨夜の科学スライド講演は１回。
女性客は３名。女性率は７５％。
その点は悪くない。
-
投稿５５５、５５８の
１０月からの延べ客数の計算を間違えたようだ。
それぞれ、９４２名、９４６名が正しい。
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昨日の収入：
８：００ 開店
８：２８ ビ●さん（１） ２０００円
９；２２ 陰謀論者（１） １５００円
１０：５０ ボーイの友人（１） １５００円
１０：５９ ア●イさん（３） ６０００円
１：２３ ク●さん（２） ８０００円
２：４３ カ●シマさん（３） ６０００円
３：１８ ア●さん（２） ４０００円
５：００ 閉店
============＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
計１３名 ３１０００円
支出：
ボーイ人件費・・・・・・・・４６００円
集客委託費・・・・・・・・・２０００円
-
【３月１０日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月８日（火）の客は３名。 売上は６５００円。
３月９日（水）の客は４名。 売上は５０００円。
３月１０日（木）の客は１３名。売上は３１０００円。
３月の延べ客数 ６２名（一日平均：６．２人）
３月の売上 １４３０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・６２名（一日平均６．２名）売上１４３０００円
延べ合計客数・・・・・・９５９名
客数が四日ぶりに回復した。１３名。うちキャッチからは１名。
１２名がリピーターかその友人。バーらしい流れ。
科学スライド講演は２名。女性客は５名。女性率は３８％。
満足がいくレベル。
-
昨日、ボーイからの集客は２名（うちキャッチが１名）。
そこからの売上は３０００円。
一方、ボーイの人件費は５６００円（雇用５時間＋歩合）。
２６００円の赤字だ。
このボーイは前回は、黒字を出したので
クビは今回はつなげるが、もう一度、赤字を出したら解雇だ。
借金で経営している以上、余裕がない。
黒字を出し続ける人材を見つけるのは難しい。
-
【３月１１日のバサラ日記】
客数が４日ぶりに回復した。１３名。うちキャッチからは１名。
１２名がリピーターかその友人。
若い女性客は４名（キャバクラ２名、クラブ１名。不明１名）。
客の女性率は３０％。バーらしい流れ。
科学スライド講演は２名。満足がいくレベル。
昨日はまず、バー内のパソコン作業でポスター原稿をデザイン。
午後５時に元町の印刷業者カンプリで印刷。
B２のポスター１枚と、チラシ１万枚を刷った。経費１４０００円。
ポスターは郵便局用。郵便局の審査にかける。
午後８時に開店。午後８時半にリピーターのビ●さん、ご来店。
共通の知人である女の子、カ●リさんの話とバサラの経営方針に
ついて意見交換した。有難い存在だ。
ビ●さんを午後９時半に送り出し、一息ついていた時に、今度は
ボーイさんのキャッチで１名男性が来店された。
-
やはり、日々の活動状況を記録するバサラ日記
を書くだけの余裕がない。客数と売上を記録するバサラ営業日報
を書くだけで、疲れ果ててしまう。
もっと早く文章を作らないといけない。
リアルタイムのブログ連動型バーにする
と決めた以上、自分が決めた方針は進めたい。
-
2chの勢いランキングで圏外ですね。
やっぱり話題性が足りないのかな。
-
昨日の収入
午後７時 開店
ガールズバーパ●ダ●スからリピーター
ユ●コさん、カ●リさん入店 ケーキを喰う ３５００円
午後９時 一般のリピーター、タ●カさんと
ご友人、タ●チさん入店、科学講演を販売 ７５００円
北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
午後１０時 キャバクラで知り合ったア●さん２１歳、
ご友人と入店 その後５時間バサラを利用 １００００円
午後１０時過ぎ ハードリピーターの●誌さん １０００円
午後１１時半 リピーターのケ●ジさん２１歳 入店 ７０００円
午前３時 閉店 常連の「福原のフードバー」に営業
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
２９０００円
支出
集客の業務委託経費 ８５００円
実質収入 ２０５００円
-
【３月１１日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月８日（火）の客は３名。 売上は６５００円。
３月９日（水）の客は４名。 売上は５０００円。
３月１０日（木）の客は１３名。売上は３１０００円。
３月１１日（金）の客は７名。 売上は２９０００円
３月の延べ客数 ６９名（一日平均：６．３人）
３月の売上 １７１０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・６９名（一日平均６．３名）売上１７１０００円
延べ合計客数・・・・・・９６６名
昨夜の客数は７名。全員がリピーターかその友人。
キャッチは行わず。早めに閉店し、福原の常連客店舗に営業した。
７名中、若い女性は３名（ガールズバー２名、キャバクラ１名）。
女性率は４３％。悪くない。常連客に助けられた。
-
【バーバサラ経営の推移】
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・６９名（一日平均６．３名）売上１７１０００円（１１日現在）
一日平均売上の推移：
１２月・・・・・１４９６８円
１月・・・・・・１６３６５円
２月・・・・・・１６４５７円
３月・・・・・・１５５４５円
東門街スナックとの業務提携を切った３月の成績は、提携前の１２月を超えた。
ただ提携期間の１−２月より一日１０００円程度は稼げていない。
一方、提携先に渡す集客業務委託経費は、一日１０００円ではすまないので
今回、業務提携契約を切った方が、圧倒的に有利となる計算になる。
１月末の段階で業務提携を切るべきだった。
３月は、このペースで稼げれば、月４８万円収入が見込まれる。
バーを維持するための必要経費は３０万円なので
今月は１８万円程度の黒字が出る事が期待できる。
バーの経営を軌道に乗せる一歩前まで来ているのかもしれない。
４月は更に暖かくなる。３月が月４８万円なら、４月は月６０万円は稼げるのではないか。
サイエンスバーの経営を軌道に乗せたら、科学技術コミュニケーションの
世界では、歴史に名前が残る。科学技術コミュニケーションの大学の教科書に
バサラの名前を載せる事も可能になるのではないか。
その上で、バサラからキャバ嬢出身の政治家を輩出させれば、
バサラは政治の世界でも無視できない存在になる。一日も早く、そうしたいものだ。
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科学コミュニケーション
〜科学を伝える人たち
http://www.scicom.jp/science-communication/index.html
はじめよう!科学技術コミュニケーション
北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット (編集)
￥ 2,100 （税込） ナカニシヤ出版; A5判版 (2008/01)
社会人のための東大科学講座 科学技術インタープリター養成プログラム
長谷川 寿一, 黒田 玲子, 村上 陽一郎 (著) ￥ 1,680 （税込）
講談社 (2008/5/24)
科学コミュニケーション論
藤垣 裕子, 廣野 喜幸 (編集) ￥ 3,150 （税込）
東京大学出版会 (2008/10)
一粒の柿の種―サイエンスコミュニケーションの広がり
渡辺 政隆 (著) ￥1,890 （税込） 岩波書店 (2008/09)
科学 2008年3月号 特集 市民の科学リテラシー
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昨日の収入
午後１０時 リピーターの地域新聞記者と仲間７名 ２６０００円
「地球温暖化は真っ赤なウソ」の講演と意見交換
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
午前ゼロ時半 リピーターの地域新聞記者 ７０００円
朝まで仮眠。
午前２時 リピーターのア●イさんと
その従業員ホステスの計５名 １００００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
４３０００円
人件費 ゼロ。
集客業務委託 ゼロ。
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【３月１２日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月８日（火）の客は３名。 売上は６５００円。
３月９日（水）の客は４名。 売上は５０００円。
３月１０日（木）の客は１３名。売上は３１０００円。
３月１１日（金）の客は７名。 売上は２９０００円。
３月１２日（土）の客は１４名。売上は４３０００円。
３月の延べ客数 ８３名（一日平均：６．９人）
３月の売上 ２１４０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円
３月の延べ客数・・・・・・８３名（一日平均６．９名）売上２１４０００円
延べ合計客数・・・・・・９８０名
キャッチはゼロだが、リピーターの新聞記者が仲間と計７名
で参加されただけでなく、リピーターの同業者がホステスさんと
来られたので賑やかな夜に。客数１４名。うち女性客４名。
女性率２９％。科学スライド講演は１回。潤った夜。
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一日平均売上の推移：
１２月・・・・・１４９６８円
１月・・・・・・１６３６５円
２月・・・・・・１６４５７円
３月・・・・・・１７８３３円
東門街スナックとの業務提携を切った後も
順調に成長していると言える。
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１２月 ２０３名（一日平均６．５名）売上４６４０００円 （一日１４９６８円）
１月 ２０１名（一日平均６．５名）売上５０７３００円 （一日１６３６５円）
２月 １９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円（一日１６４５７円）
３月 ８３名（一日平均６．９名）売上２１４０００円（一日１７８３３円）
バサラは成長している。
それだけは間違いない。
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昨日の収入
午後８時 姫路在住のリピーターのカ●ウさんが
御友人と３名でご来店のお電話。
二時間の科学講演を販売 ７０００円
北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
午後１０時 店ビル前に立てた看板を見て
東京の舞台俳優ケ●ロクさんがご友人とご来店
二時間半の科学講演を販売 １００００円
北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
午前３時半 ケ●ロクさんが再来店。上の講演で納得がいかない点
について反論。１時間の質疑応答を販売。 ２０００円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
延べ６名。 １９０００円
人件費支出はゼロ。
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【３月１２日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月８日（火）の客は３名。 売上は６５００円。
３月９日（水）の客は４名。 売上は５０００円。
３月１０日（木）の客は１３名。売上は３１０００円。
３月１１日（金）の客は７名。 売上は２９０００円。
３月１２日（土）の客は１４名。売上は４３０００円。
３月１３日（日）の客は６名。 売上は１９０００円。
３月の延べ客数 ８９名（一日平均：６．８名）
３月の売上 ２３３０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円 （一日１２２８３円）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円（一日１４９６８円）
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円（一日１６３６５円）
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円（一日１６４５７円）
３月の延べ客数・・・・・・８９名（一日平均６．８名）売上２３３０００円（一日１７９２３円）
延べ合計客数・・・・・・９８６名
昨夜の客数は６名。科学スライド講演が２回。
女性客は０名。女性率は０％。
最近、連日、女性率は３０％以上だったが、昨夜はゼロ。
若い女性にも来て欲しかった。残念。
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昨日の収入
午後９時 リピーターのビ●さんが
ビル前で待っていてくれた。 ２０００円
他に来客なし。キャッチもせず。
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【３月１４日のバサラ営業日報】
３月１日（火）の客は４名。売上は８０００円
３月２日（水）の客は４名。売上は１００００円
３月３日（木）の客は５名。売上は１２０００円
３月４日（金）の客は２名。売上は８０００円。
３月５日（土）の客は１１名。売上は２０５００円。
３月６日（日）の客は１２名。売上は２７５００円。
３月７日（月）の客は４名。 売上は１４５００円。
３月８日（火）の客は３名。 売上は６５００円。
３月９日（水）の客は４名。 売上は５０００円。
３月１０日（木）の客は１３名。売上は３１０００円。
３月１１日（金）の客は７名。 売上は２９０００円。
３月１２日（土）の客は１４名。売上は４３０００円。
３月１３日（日）の客は６名。 売上は１９０００円。
３月１４日（月）の客は１名。 売上は２０００円。
３月の延べ客数 ９０名（一日平均：６．４名）
３月の売上 ２３５０００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円 （一日１２２８３円）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円（一日１４９６８円）
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円（一日１６３６５円）
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円（一日１６４５７円）
３月の延べ客数・・・・・・９０名（一日平均６．４名）売上２３５０００円（一日１６７８６円）
延べ合計客数・・・・・・９８７名
昨夜の客は男性リピーターが１名。キャッチもせず。
そのまま営業で他店を回る。開店休業状態。
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昨夜の客は男性リピーターが１名。キャッチもせず。
そのまま営業で他店を回る。開店休業状態。
今までの疲れが出ている。
エンジンがかからなかった。
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キャッチに関して東門スナックと業務提携していた２月も、
全く客が入らず臨時休業した日が二日あった。
一人で営業しだした３月も、事実上の臨時休業日が出た。
近隣のガールズバーも、客の入りは悪かった事から見て、
昨夜は三宮全体が不調だったのかもしれない。
とりあえず気分転換したい。
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バーバサラに
２ｃｈを見ている客が増えている。
バサラに来て２ｃｈに書き込む客も
出てきたようだ（投稿２０８）。
その切磋琢磨の中で、バーは成長する。
バサラに来た客は、どんどん２ｃｈに批判要望を
書き込んでほしい。
厳しい意見が多いほど、バサラは成長するだろう。
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阪急 三ノ宮駅に バサラのB2ポスターを一枚
貼るのに、週８０００円。
三宮周辺の郵便局に バサラのB2ポスターを一枚
貼るのに、月８０００円。
チラシのポスティングは中央区で２５万円。
自分でやるなら印刷費のみで１５万円。
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キャッチに頼らない集客を行うシステムを作る。
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バーバサラ必要経費
家賃 １６万円
カラオケ ４万円
酒代 ４万円
電気代 ２万円
水道代 １万円
電話代 ２万円
雑費 ２万円
植田食費 ４万円
植田風呂 ２万円
植田交際費 ３万円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
４０万円
今のペースなら、月５０万円売上の予定。
どう考えても黒字になるはず。
職業として成立しつつある。
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１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円 （一日１２２８３円）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円（一日１４９６８円）
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円（一日１６３６５円）
２月の延べ客数・・・・・１９５名（一日平均７．０名）売上４６０８００円（一日１６４５７円）
３月の延べ客数・・・・・・９０名（一日平均６．４名）売上２３５０００円（一日１６７８６円）
延べ合計客数・・・・・・９８７名
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