新・大中華世界的話題 - 1440116307

178：名無しさん：2015/09/17(木) 20:23:39: >>177

■お世辞でなく美味しい料理

　帆立貝と人参のサラダ

　松の実のお粥

　アスパラガスの炒めとメロのみそ焼き

　ノビアニ（味付き焼き肉）と焼き野菜

　御飯と車海老のみそ汁

　熟み柿のジュースと餅

　韓国料理で、小皿に盛ったキムチが数多く出された。飲物はフランスワインで、白は乾杯の時の〈シャブリ　2012年（ルイ・ラトゥール）〉。魚介類にピッタリで、フローラルな香りと、やや硬質な味わいがある。格付けされていないが、定評高い造り手のルイ・ラトゥールらしく酸味と渋みのバランスが非常にいい。

　メロ（銀むつ）のみそ焼きからは赤の〈シャトー・タルボ　2011年〉。ボルドー地方サンジュリアン地区の格付け4級だ。さほど重くなく、飲みやすい。韓国の外相公邸には何度か招かれているが、専属料理人の料理は洗練されて、お世辞でなく美味しい。

「韓国は庶民料理は美味しいが、高級になるほど美味しくなくなる」

　と韓国通は言うが、外相公邸に限っては当たらない。

■韓国が「中国と日米」の橋渡しを

　それぞれの円卓で盛り上がり、宴もたけなわという時、予告なく尹外相がマイクの前に立った。会話がピタリと止み、全視線が外相に注がれた。末席にいた通訳があわてて駆けつけた。

「私のテーブルの話を他のテーブルの皆さんとも共有した方がいいと思い、お話しさせていただきます」

　と外相は切り出した。

「日本は朴大統領の訪中を懸念していると思います。私たちはマイナス面を最小限にして、前向きの効果を最大限にしたいと思っています」

　と、次のような内容を約20分にわたって諄々と語った。

　▽我々は中国と北朝鮮の関係が悪化してほしいと望んではいないが、現実として韓中関係は最良だ。これは北東アジアの平和と韓半島の統一にプラスとなる。朴大統領の訪中も（韓中日）3国サミットに前向きの効果がある。

　▽韓国は中国側に「式典が特定の国を狙ったものになってはならない」と何度も伝えてきた。中国側からもそう考えているとの発言があった。

　▽韓国の中国への傾斜を心配する人がいるが、韓米同盟は歴代政権で最も強い。我々は変わりつつある現実が、日米のためにもなると思っている。

　▽（北京の式典で）朴大統領がどうテレビに映るか見るより、（中国と）血の同盟で結ばれたという北朝鮮代表がどう映るか見てほしい。

　最後に同外相は、

「懸念があるとしたら、この会食で解消していただければと思います」

　と、笑いながら締め括った。

　韓国は中国と日米の橋渡しをする。それは日米にとってもプラスになるとの表明だったが、食事を中断してまで語ったことに、日本政府からの懸念伝達がなまじっかでないことを窺わせた。

　翌日、同外相はケリー国務長官との会談のためアンカレッジに飛んだ。会談後、韓国政府は、

「朴大統領の行事出席が韓半島全体に及ぼす意味を十分に理解するとのコメントを米国務長官からもらった」

　と発表した。