Tohazugatali Medical Review

422：とはずがたり：2007/11/29(木) 19:57:03: 日本でもまともに大豆を作る努力をしようや。

大豆で女性の脳こうそく減る
http://www.nhk.or.jp/news/2007/11/29/d20071129000150.html

大阪・吹田市の国立循環器病センターなど、複数の医療機関の研究者で作る厚生労働省の研究班は、４０歳から５９歳の男女４万人余りを最長で１３年近くにわたって追跡調査しました。その結果、大豆や、大豆から作られる納豆や豆腐などを週に５日以上食べる女性は、２日以下の女性に比べ、脳こうそくや心筋こうそくで死亡する危険性が０．３１倍で、３分の１以下に減っていました。また大豆に含まれるイソフラボンという物質の量を計算して、摂取量が多い順に５つのグループに分けて比較した結果、女性の場合、最も摂取量の多いグループは、脳こうそくや心筋こうそくになる危険性が、最も少ないグループの０．３９倍に減っていました。特に、女性ホルモンの分泌が少なくなる閉経後の女性に限ってみると、発症の危険性は０．２５倍で、より大きな効果がみられました。しかし男性の場合は、はっきりした効果がみられなかったということです。これについて研究グループは、イソフラボンが女性ホルモンと似た働きをするので、特に閉経後の女性に効果が現れたのではないかとみています。調査をまとめた国立循環器病センターの小久保喜弘医長は「中高年の女性は大豆類を積極的に食べることで脳こうそくや心筋こうそくを予防できる可能性がある。１日に納豆１パック、豆腐なら半丁程度を目安に続けるとよいと思う」と話しています。11月29日 18時23分

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