応用栄養学特論

253：magenta：2005/03/22(火) 01:05:53: >>251
＞パフェはパーフェクトから来てる

「パルフェ」（フランス語、Parfait）という冷菓が存在するのですが、その語源は英語のperfectと同じなのですね。
「完璧なこれ以上ない最高のデザート」ってわけです。
「パルフェ」がなまって「パフェ」となったのは間違いないです。

ちなみに、デザートの「サンデー」のスペルは「sundae」です。サンデーの由来についてはhttp://yumo-p.ameblo.jp/entry-76fa7297b588c4cb7ffe8433e6eb7703.htmlが詳細ですね。

1975年発行の『ソフトドリンクス』なる書籍によると、パフェ、サンデー以外にアイスクリームを使ったデザートとして「クープ」「メルバ」というのがあるそうです。初耳でした。
クープ→アイスクリームを数種類盛り、果物をあしらって仕上げに生クリームをかける
メルバ→アイスクリーム（主にバニラ）にラズベリーソースをかけ、果物を添える
http://www.ne.jp/asahi/100yen/rumba/book1/sunday.htm

こんなものも
アイスクリームサンデー公式サイト
http://www.icecreamsundae.com/（英語）

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