【味不定】　かすみ屋　【営業不定？】

16：ラーメン大好き名無しさん：2010/01/25(月) 22:03:30: 新年（遅っ！）初ラー＠石川県
新メニュー「京だしとんこつ」頂きました♪
旧・魚介とんこつでも、時々魚粉なしで頂いていたのですが、
新メニューはデフォで魚粉なしです。
煮干し系しっかり、節系しっとり？　どういう表現じゃ！
臭みの少ない、ややさらりとしたとんこつに、野菜のとろみ？
あまみととろみを感じるスープだからか？
タレ標準量でもさほどしょっぱく感じず。
（でもやっぱり少し薄目が好みかな？）
唐辛子の辛味がありましたが、抜いて食べてみたい！
麺の味わいも変わったような？
両隣で食べていた淡口系ラーメンのスープ、
透明度が増していました。（＝見た目）

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