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圧力鍋で作ったお(人´∀`)♪

671でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/06/24(土) 18:00:55
( ^ω^)✌��
https://imgur.com/a/PiKgmTx

672でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/06/25(日) 19:09:51
( ^ω^)昨日の肉じゃが、昨日は食べなかったので今日食べましたお
( ^ω^)たまねぎが甘くておいしかったですお
( ^ω^)肉じゃがというよりは玉じゃがですお

673名無しさん:2023/06/25(日) 19:25:09
( ^ω^)圧鍋のたまねぎは本当美味しいですおね

674でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/06/25(日) 19:28:58
( ^ω^)本当に感動するおいしさですお
( ^ω^)こういう丸ごと玉ねぎの惣菜的なのってあまり見ない気がしますけど、きっと売れそうですお

675名無しさん:2023/06/25(日) 19:31:22
( ^ω^)ちょっともったいなくてやる勇気がいりますけどお
( ^ω^)タマネギの中心をくりぬいてお肉とかつめてお
( ^ω^)圧鍋でやわらかくしてタマネギの肉詰めまるごとコンソメ煮とか出てきたらお
( ^ω^)結構な値段取られても納得いってしまいそうですおね

676でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/06/25(日) 19:40:35
( ^ω^)いいですおね!
( ^ω^)くりぬいた玉ねぎはハンバーグなどに加工してこれもまた圧力鍋で煮込みハンバーグに仕上げてはどうでしょうかお

677でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/07/28(金) 11:02:21
( ^ω^)鶏肉と人参をめんつゆで圧かけてますお
( ^ω^)あとで豆腐を入れて鶏肉の肉豆腐に仕上げますお

678名無しさん:2023/07/28(金) 11:07:17
( ^ω^)鶏肉と圧鍋は相性いいですおね
( ^ω^)圧鍋料理するようになってから鶏肉がより好きになりましたお

679でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/07/28(金) 12:26:59
( ^ω^)鶏肉がとてもふんわりと仕上がりましたお

680でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/07/28(金) 19:46:01
( ^ω^)鶏豆腐、好評でしたお

681名無しさん:2023/07/28(金) 20:07:08
( ^ω^)おっおっ

( ^ω^)そういえば思ったんですけどお…

( ^ω^)圧かけてフタあけずにそのままにしておけばお…
( ^ω^)ほぼ外からの空気とかあまり入らないから缶詰…とは言わないまでも少し常温保存が普通の鍋よりよさそうな気がしたのですがどうなんですかねお

682でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/07/28(金) 20:30:24
>>681
( ^ω^)パッキンがしっかりしてますし、普通の鍋の蓋よりは密閉性ありそうですおね
( ^ω^)レバーを圧を抜く方にして温めだけをしたとき、火を止めてすぐ蓋を開けたら蓋の上まで沸いた汁の泡?が来ていたのですけど、吹き零れてなかったんですお

683でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/07/30(日) 16:45:31
( ^ω^)鶏豆腐の残ったお汁を冷蔵庫に入れてたらプルンプルンしてますお
( ^ω^)これを使って玉子丼作りますお

684名無しさん:2023/07/30(日) 16:53:21
( ^ω^)鶏肉のコラーゲンですねお

( ^ω^)微妙に鶏肉も入っているので名残親子丼でしょうかおね

685でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/07/30(日) 16:59:21
>>684
( ^ω^)陰から応援してくれてそうですお

686でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/10(木) 07:43:55
( ^ω^)朝から鶏肉をめんつゆで煮ましたと

687名無しさん:2023/08/10(木) 07:49:10
( ^ω^)美味そうですお
( ^ω^)僕も鶏肉を酒と生姜で煮てみようかなお

688でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/10(木) 08:23:39
>>687
( ^ω^)是非是非ですお

689名無しさん:2023/08/10(木) 08:25:15
( ^ω^)大根が安い時は大根おろしをたっぷり入れてそれやっても美味しいですお

690名無しさん:2023/08/10(木) 08:56:34
( ^ω^)大根おろし入れて煮ると酵素でお肉が柔らかくなりますおね

691でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 12:01:59
( ^ω^)豚の角煮に再挑戦しますお
( ^ω^)初めに表面を焼いておきましたお

692名無しさん:2023/08/19(土) 12:09:51
( ^ω^)今度は肉の形変えますお?

693でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 12:43:50
>>692
( ^ω^)肉の形を変えるとはうす切りにしたりとかでしょうかお
( ^ω^)角切りにする予定でしたお
( ^ω^)おすすめの切り方などがあれば教えてほしいですお

694でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 12:49:27
( ^ω^)今回は高圧20分にしてみましたお
( ^ω^)切ったあとまた煮汁と共に加圧しますお
( ^ω^)15分くらいでいいかなお

695でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 12:56:04
( ^ω^)今回も身がホロホロに崩れますお
( ^ω^)初めに切ってから焼いて圧かけた方が良かったのかなお
https://imgur.com/a/1HwWNkF

696でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 12:59:32
( ^ω^)豚肉を茹でただけの汁がとてもいい香りでおいしそうですお
https://imgur.com/a/FTfQLKf

697でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 13:08:39
( ^ω^)煮汁入れての再加圧は5分にしますお

698でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 13:29:59
( ^ω^)フライパンに移して煮詰めますお

699名無しさん:2023/08/19(土) 13:30:39
( ^ω^)おいしそうですお

700でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 13:41:34
( ^ω^)一応出来上がりましたけどなんか違う感がありますお
( ^ω^)今後作ることなさそうかもですお
( ^ω^)労力に見合いませんおw
https://imgur.com/a/xPP0TIL

701名無しさん:2023/08/19(土) 14:08:56
( ^ω^)脂身の少ないチャーシューのようでヘルシー 美味そうですお

702でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 14:43:54
( ^ω^)パサパサしてましたお
( ^ω^)シーチキンですお

703名無しさん:2023/08/19(土) 14:49:20
(;^ω^)おんお
(;^ω^)バラバラになってしまったのですねお

( ^ω^)どうすれば綺麗に形作れるのでしょうねお…
( ^ω^)ちなみに結構脂身少な目の肉にしましたお?

( ^ω^)何かイメージだとバラ肉とか結構脂身が多い肉で作られることが多い気がしますお

704でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/19(土) 15:19:37
>>703
( ^ω^)今回はモモ肉の塊で脂はほとんど見えませんでしたお
( ^ω^)角煮用で売られてたバラのもあって見たんですけど脂の層がすごくて 外国産だしと思ってやめたんですお

705でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/20(日) 18:41:36
( ^ω^)鶏もも肉をめんつゆで煮た後、きぬ厚揚げを入れて温めましたお
( ^ω^)加圧は鶏肉の時の一回ですお

706でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/20(日) 18:41:49
( ^ω^)鶏もも肉をめんつゆで煮た後、きぬ厚揚げを入れて温めましたお
( ^ω^)加圧は鶏肉の時の一回ですお

707名無しさん:2023/08/20(日) 20:09:26
Σ( ^ω^)あっ!厚揚げで思い出しましたおーー
 
( ^ω^)厚揚げを8等分して豚コマをグルグル巻いて豚ブロック肉(もどき)を作るんですお
( ^ω^)片栗粉をまぶした後、ダシ汁で煮ると豚の角煮のようになるそうですお

708名無しさん:2023/08/20(日) 20:17:29
( ^ω^)鶏もも肉をめんつゆで加圧するとホロホロ美味いですおね
( ^ω^)鶏の出汁が入っためんつゆで煮た厚揚げも美味そうですお

709でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/21(月) 05:52:08
>>707
( ^ω^)お〜 おいしそうですお

710でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/28(月) 12:52:44
( ^ω^)牛すじ肉じゃが作ってますお
( ^ω^)おすすめのレシピの味付けにしたけど普通にめんつゆだけでシンプルな味付けにしたほうが良かったんじゃ?と思ってますおw
( ^ω^)オイスターソースや鶏ガラスープやニンニクしょうがなどを入れましたお

711名無しさん:2023/08/28(月) 13:01:00
( ^ω^)シンプルにめんつゆだけも余計な味がしなくて美味しいんですおね

( ^ω^)牛筋ってもっと安くてもいいのになーと思いますお
( ^ω^)ぶんの地域ではさほど普通の牛肉と変わらなかったりあるんですけどお

( ^ω^)地域差とかもあるのかなお

( ^ω^)でりぶんさんのところだと結構安いですお?

712でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/28(月) 13:10:32
>>711
( ^ω^)500g国産のが980円で、豪州産や米国産のが780円だったりですお
( ^ω^)国産のを定価で買うことはほぼなくて、3割、4割引きの時に買って冷凍してますお
( ^ω^)運が良ければ半額のものに出会えますお

713でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/28(月) 13:11:43
( ^ω^)牛すじと玉ねぎと調味料を入れたやつの加圧が終わりましたお
( ^ω^)心配だったけどいい香りですお
( ^ω^)大きめのじゃがいもを投入して再加圧しますお

714でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/28(月) 13:50:38
( ^ω^)牛すじ肉じゃが出来上がりましたお
( ^ω^)お肉が驚きの柔らかさでおいしいですお
( ^ω^)じゃがいもも加圧2分でちょうどいい具合になってますお
( ^ω^)玉ねぎはとろけてしまいましたお
https://imgur.com/a/uI5GP2C

715でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/28(月) 13:51:24
( ^ω^)牛すじ肉じゃが出来上がりましたお
( ^ω^)お肉が驚きの柔らかさでおいしいですお
( ^ω^)じゃがいもも加圧2分でちょうどいい具合になってますお
( ^ω^)玉ねぎはとろけてしまいましたお
https://imgur.com/a/uI5GP2C

716名無しさん:2023/08/28(月) 14:48:25
( ^ω^)おー!! 美味しそうですお

717名無しさん:2023/08/31(木) 19:21:03
( ^ω^)スジ肉は難しそうなのに上手に作られましたおね
( *^ω^)*・。コラーゲンもりもりですお*

718でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/08/31(木) 19:56:58
( ^ω^)あく抜きのひと手間がありますけど、そのあとは切り分けて好みの料理に仕上げるだけですお
( ^ω^)煮込めば煮込むほど柔らかくなるそうですお

719でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/06(水) 17:48:44
( ^ω^)牛すじの肉じゃが作りますお
( ^ω^)今回は味付けはめんつゆだけにしますお

720名無しさん:2023/09/06(水) 17:56:52
( ^ω^)シンプルVerですねお

( ^ω^)是非味の違いあとで教えてくださいお

721でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/06(水) 18:04:52
>>720
( ^ω^)オッケーですお〜

722でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/06(水) 18:07:23
( ^ω^)たまねぎ、じゃがいも、糸こんにゃく、絹厚揚げを入れて再加圧してますお
( ^ω^)半分くらい食べたらおでんにリメイクしようかなお

723でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/06(水) 19:03:29
>>720
( ^ω^)味見しましたお
( ^ω^)前と比べるとあっさりめではありますが、甘味があって素材の味もそれぞれ感じられて優しい味わいですお
( ^ω^)めんつゆだけの方が好みですお

724名無しさん:2023/09/06(水) 20:25:52
( ^ω^)おー
( ^ω^)ありがとうございますお♪

( ^ω^)意外とシンプルなのも美味しいですおね

725でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/06(水) 20:33:59
( ^ω^)たまねぎ、前はお肉と一緒に加圧したのですけど、今回はじゃがいもとかと一緒に入れて高圧2分にしたのですけどわずかに形が残ってるくらいでしたお
( ^ω^)もっと大きく切ってても良かったですお
( ^ω^)おつゆがちょっと多めだったせいもあるかもですお

726でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 11:30:47
( ^ω^)おでん用に大根を出汁で加熱したあと、三度目の豚の角煮チャレンジしますお
( ^ω^)メキシコ産の肩ロースブロックですお
( ^ω^)今回は初めに仕上がりの大きさに切ってそれぞれの表面をしっかり焼いてから圧力鍋にかけますお🐖

727名無しさん:2023/09/08(金) 11:43:13
( ^ω^)それだと時間はあまり多くかけなくても大丈夫そうですねお

728でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 12:27:53
( ^ω^)今回は下茹で高圧5分にしてみて、調味料と一緒に加圧するのも5分でしようと思ってますお

729でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 12:47:48
( ^ω^)大根が出来上がりましたお
https://imgur.com/a/fM8rKte

730名無しさん:2023/09/08(金) 12:52:01
( ^ω^)おおー

( ^ω^)ちょうどいい感じに煮えてますねお

731でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 12:56:46
( ^ω^)とてもいい香りがしましたお

732でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 13:29:17
( ^ω^)下茹で終わって味つけの加圧に入りましたお

733でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 13:47:29
( ^ω^)いい感じになってましたお
( ^ω^)お肉の形は保ってましたけどほろほろとシーチキンみたいにほぐれてとても柔らかいですお
( ^ω^)ちょっと煮詰めて完成させますお

734でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 13:57:39
( ^ω^)バッチリですお
https://imgur.com/a/wrT7BGo

735名無しさん:2023/09/08(金) 14:03:54
( ^ω^)おおー
( ^ω^)形も綺麗ですねお

( ^ω^)やはりあまり脂身ないお肉の方がいいのでしょうかおね

736でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/08(金) 14:07:41
>>735
( ^ω^)脂身が少ない方が満足感は高そうですお
( ^ω^)脂身多いと溶けて身が小さくなりそうな気がしますお
( ^ω^)角煮に!と書かれたバラ肉のブロックもあったのですけど脂の層がすごくてこれをたべるのかと思ったらなんか健康に悪そうな気もしてしまいましたお
( ^ω^)そして値段も高くて、今日の肩ロースの方が安かったですお
( ^ω^)そこからさらに四割引にもなっててお得でしたお

737でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/14(木) 13:51:22
( ^ω^)たまねぎをコンソメで圧かけましたお

738名無しさん:2023/09/14(木) 13:52:36
( ^ω^)オニオンスープですかお

739でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/14(木) 14:24:20
( ^ω^)オニオンスープとオニオングラタン用にしようと思ってますお

740でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/19(火) 16:19:28
( ^ω^)カボチャを蒸しましたお
( ^ω^)ただ蒸しただけなのにとてもいい香りですお

741名無しさん:2023/09/19(火) 16:38:29
( ^ω^)素材そのものの味を楽しむのもいいですおね

742名無しさん:2023/09/19(火) 18:17:07
( ^ω^)ホクホクカボチャ・・・秋の味覚ですねお

( ^ω^)圧鍋煮も美味しいですお!
( ^ω^)・・・ただタマネギ程じゃないですがあっという間に火が通って場合により溶けちゃうのでお
( ^ω^)加減が必要ですお…

743でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/19(火) 19:12:43
( ^ω^)前に紹介いただいたカボチャシチュー、カボチャの他にはどんな具を入れるのがおすすめでしょうかお?

744名無しさん:2023/09/19(火) 19:16:07
( ^ω^)ぶんは普通のシチューにカボチャをただ加えるだけが多いですけどお

( ^ω^)ジャガイモと系統かぶるのでジャガイモの代わりにというのも悪くないかなお…
( ^ω^)ぶんはさらにじゃがいも追加しますけどお

( ^ω^)かなりクリーミー系なシチューになるので肉は鶏肉があうかなあお

745でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/19(火) 19:51:46
>>744
( ^ω^)ありがとうございますお
( ^ω^)鶏肉とジャガイモとたまねぎ入れますお

746でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/19(火) 19:52:53
>>742
( ^ω^)和風の味付けで煮ますかお?

747名無しさん:2023/09/19(火) 20:11:52
( ^ω^)白シチュー系のルーを使った完全洋風な感じので作ってますお

( ^ω^)カレーと一緒で基本白湯か薄めのコンソメで茹でて味付けは煮たあとですねお

748名無しさん:2023/09/19(火) 20:15:31
( ^ω^)あ…シチューじゃなくてただの煮物系の方ですねお

( ^ω^)そちらは肉じゃがと煮た感じで基本めんつゆでやりますお
( ^ω^)肉じゃがよりもう少し甘めの方が合うかもですけどお

( ^ω^)少し手前気味で圧力なべから出しておいて、あとで味を調整するのも楽かもですお

749でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/19(火) 20:33:35
>>747
>>748
( ^ω^)ありがとうございますお

750でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/21(木) 11:51:54
( ^ω^)カボチャシチューできましたお
( ^ω^)実物は写真よりもう少しオレンジ色が出てますお
( ^ω^)カボチャの身はほとんど崩れてしまいましたが、スープがとても深みのある味わいに感じますお
( ^ω^)おいしいですお
https://imgur.com/a/MOEkW6N

751名無しさん:2023/09/21(木) 11:55:21
( ^ω^)おぉ〜

( ^ω^)美味しそうに出来ましたねお

( ^ω^)舌触りが全体にカボチャのなめらかさになってて美味しいおね
( ^ω^)人気のコーンクリームよりぶんは好きかもですお

( ^ω^)ぶん家でもすっかり秋冬の定番ですお

752でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/21(木) 12:14:01
( ^ω^)もっとかぼちゃの濃い味わいになるかと思っていたのですけど主張しすぎず良い反応を出してくれましたお

753名無しさん:2023/09/22(金) 11:01:48
( ^ω^)シチューとポタージュの中間みたいな感じになるおね

754でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/22(金) 12:19:58
>>753
( ^ω^)そうなんですお
( ^ω^)とても食べやすかったですお

755名無しさん:2023/09/25(月) 07:02:56
( ^ω^)今朝は涼しかったのでぶんもパンプキンシチュー作りましたお♪

( ^ω^)ホワイトシチューのルーなのにカボチャのおかげで黄金色ですお

756でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/25(月) 07:33:36
>>755
( ^ω^)おお〜
( ^ω^)いいですおね🎃

757でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/27(水) 09:50:01
( ^ω^)鶏肉とネギと薄揚げをめんつゆで圧かけましたお

758でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/27(水) 09:51:16
( ^ω^)鶏肉とネギと薄揚げをめんつゆで圧かけましたお

759名無しさん:2023/09/27(水) 10:05:39
( ^ω^)秋らしい上品な1品になりそうですねお

760でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/27(水) 10:23:38
( ^ω^)秋を香らせる一品となりましたお

761でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/29(金) 11:59:00
( ^ω^)パンプキンシチュー作りましたお
( ^ω^)今回は、器にシチューを入れたあと、素揚げしたスライスカボチャを上に乗せようと思いますお🎃

762名無しさん:2023/09/29(金) 12:04:58
( ^ω^)お!それだとよりカボチャ感が出そうですねお

( ^ω^)カレーでは大丈夫ぽかったですがシチューだとまだニンジンだめそうですかお

763でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/29(金) 12:18:25
>>762
( ^ω^)シチューにニンジン入れてないのですけどもしかしたら大丈夫かもですお
( ^ω^)カボチャ入りのなら色も濃いめのソースになるのでまぎれて存在感が薄くなるかもですお

764名無しさん:2023/09/29(金) 19:04:15
( ^ω^)みじん切りとかにすればより分からないかもしれませんねお

765名無しさん:2023/09/29(金) 19:04:52
( ^ω^)こちらは少しショウガのすりおろしを隠し味にした基本めんつゆオンリーの肉じゃがにしましたお
(;^ω^)いつもと同じ分数でやったのに何故か今回はタマネギが結構姿残りましたお…何故お

766名無しさん:2023/09/29(金) 19:05:35
( ^ω^)というか涼しくなって断然圧鍋の活躍頻度があがってきましたお

( ^ω^)また次の夏まで大活躍しそうですお

767でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/29(金) 19:31:27
>>764
( ^ω^)そうですおね
( ^ω^)もう溶かすつもりでやればいいですおね
>>765
( ^ω^)固い玉ねぎだったのでしょうかお
>>766
( ^ω^)ブンはもうすぐで圧力鍋歴が一年になりますお
( ^ω^)去年の12月に買いましたお

768名無しさん:2023/09/29(金) 19:33:40
( ^ω^)そろそろ1周年でしたかお

( ^ω^)すっかり使いこなしてらっしゃいますおね

769でりぶん ◆gvBXpGyuyc:2023/09/29(金) 19:42:06
>>768
( ^ω^)おかげさまで料理の幅が広がりましたお
( ^ω^)ありがとうございますお

770名無しさん:2023/09/30(土) 22:08:36
( ^ω^)数千円で買えるのにデキるやつですねお


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