圧力鍋で作ったお(人´∀`)♪ - 1670098674

1：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 05:17:54: （　＾ω＾）圧力鍋で作ったものを記録していきますお
（　＾ω＾）良かったこと、失敗したことなどものせていき、圧力鍋マスターを目指しますお
（　＾ω＾）皆様の経験談もドシドシお待ちしておりますお
2：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 05:22:26: （　＾ω＾）2022.12.3(土)
（　＾ω＾）圧力鍋が届きましたお
（　＾ω＾）お米を炊きましたお
（　＾ω＾）加圧中でも静かで驚きましたお
（　＾ω＾）モチモチのご飯が炊き上がりましたお
（　＾ω＾）甘みも感じましたお

蒸気が出るまで10分弱
一番弱火で加圧5分
蒸らし（冷却）10分
3：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 05:25:47: >>2
（　＾ω＾）お米とお水は、カップ3ずつでしたお
4：名無しさん：2022/12/04(日) 07:12:32: （　＾ω＾）ご購入おめでとうございますお
5：名無しさん：2022/12/04(日) 07:21:41: （　＾ω＾）ぶんの圧力肉じゃがレシピですお

（　＾ω＾）最初に加圧に来るところまで待ってるのが面倒なので最初に蓋を取った状態で水を入れて先に鍋を火にかけておきますお
（　＾ω＾）肉・タマネギ・ジャガイモなど好きな具材を用意して切りますお
（　＾ω＾）ジャガイモとか丸ごとレベルでも十分火が通るので結構サイズは適当で全然おｋですお

（　＾ω＾）具材が用意出来る頃にお湯が沸騰してると思うのでお
（　＾ω＾）具材と水の量の1/3程度の濃縮麺つゆを加え蓋をしますお

（　＾ω＾）具材が完全にひたるレベルでなくても中の圧の蒸気で十分火が通るようなのであまり水分は多くなくて平気ですお
（　＾ω＾）蓋してるから蒸発もしませんしねお

（　＾ω＾）蓋をしめるとすぐに加圧がはじまると思うのでＭＡＸまでしばし１-２分待ちますお

（　＾ω＾）後は圧３-５分　+　自然に圧が抜けるまで放置で完成ですお
（　＾ω＾）普通の鍋で作ったのと違ってすごくツユというかが濁らずに澄んでいる料亭タイプの感じの上品な肉じゃがの完成ですお
6：名無しさん：2022/12/04(日) 07:45:54: （　＾ω＾）とても参考になりますお
（　＾ω＾）ただの鍋になっている圧鍋をよみがえらせますお
7：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 07:50:21: >>4
（　＾ω＾）ありがとうございますお
>>5
（　＾ω＾）詳しくありがとうございますお
（　＾ω＾）具材が、1/3くらい浸かるくらいのお水で大丈夫でしょうかお
>>6
（　＾ω＾）共に圧力鍋を使いこなしましょうお！
8：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 07:57:00: （　＾ω＾）茹で卵に挑戦しますお
（　＾ω＾）お水、卵の半分以下の量だけど大丈夫でしょうかお
（　＾ω＾）ﾄﾞｷﾄﾞｷ
9：名無しさん：2022/12/04(日) 08:01:29: （　＾ω＾）大丈夫と思いますお
（　＾ω＾）とりあえず圧力なべなら水が蒸発しきって乾煎りになったりはしないと思うのでお
10：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 08:02:41: >>9
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）加圧が始まりましたお
11：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 08:19:32: （　＾ω＾）ゆで卵、固ゆでが成功しましたお！
（　＾ω＾）入れた水もほとんどが残っていてこんなのですぐ出来上がるなんてと感動しましたお
（　＾ω＾）圧力鍋は本当に凄いですお　素晴らしいですお！！！
卵
12：名無しさん：2022/12/04(日) 08:27:19: ﾄﾞｷﾄﾞｷ（；＾ω＾）（;＾ω＾:）（＾ω＾；）ﾄﾞｷﾄﾞｷ
13：名無しさん：2022/12/04(日) 09:52:01: >>11
（　＾ω＾）（＾ω＾）（＾ω＾　）ホクホクだお♪
　つO　　　つO　　　　O⊂
14：名無しさん：2022/12/04(日) 16:33:13: （　＾ω＾）大成功おめですお！！

（　＾ω＾）ぶんは普段圧力なべでばかりゆで卵やってるものでお…
（　＾ω＾）普通の鍋の感じでやるのが忘れてしまったんですけどお
（　＾ω＾）時間とかは結構短縮出来た感じでしたお？？
15：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 17:06:59: >>14
（　＾ω＾）普通の作り方だと、水から茹でて14分でやってますお
（　＾ω＾）冷却の時間入れると時間的にはあまり変わらないのですけど
（　＾ω＾）ガスを使用している時間は確実に短縮されているので
（　＾ω＾）節約重視なら断然圧力鍋ですお
16：名無しさん：2022/12/04(日) 19:41:09: （　＾ω＾）なるほどですお
（　＾ω＾）確かにお

（　＾ω＾）最初に沸騰さえしちゃえばあとは加圧中とかも超弱火でおｋですもんねお

（　＾ω＾）圧がシューッと抜けるまでは140度～緩やかに下がって100度になったところがあの抜ける瞬間らしいお
（　＾ω＾）という事はボコボコ沸騰してるより高い温度での調理がガス一切使わずに出来てるという事ですもんねお
（　＾ω＾）考えた人すごいおね
17：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/04(日) 20:25:18: （　＾ω＾）本当にすごいですお
（　＾ω＾）あと、片手鍋タイプでも蓋を閉じるための部分があるので、両手鍋みたいに両側を持てるのも良いですお
18：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/05(月) 12:00:40: （　＾ω＾）たまねぎとウィンナーだけのコンソメスープを作りますお
（　＾ω＾）大きめの玉ねぎ1個と半分
（　＾ω＾）ウィンナー5本斜め切り
（　＾ω＾）塩、胡椒少々
（　＾ω＾）固形コンソメ3個
（　＾ω＾）水 900ml

（　＾ω＾）ﾄﾞｷﾄﾞｷ
19：名無しさん：2022/12/05(月) 12:18:15: （　＾ω＾）お！ぶんはあの圧力なべのトロトロのタマネギ好きなのおね
（　＾ω＾）それ、ウィンナー入れずに少し濃いめのコンソメで煮るだけでも、レストランで出てくるオニオングラタンスープの中みたいなのが出来るお
20：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/05(月) 12:22:40: >>19
（　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）玉ねぎだけでもそんな仕上がりになるのですかお！
（　＾ω＾）また今度やってみますお
（　＾ω＾）そろそろ冷却終わると思うので味見しますおﾜｸﾜｸ
21：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/05(月) 12:28:20: （　＾ω＾）玉ねぎ多かったからか、あまり薄切りにしなかったからか、シャキシャキ感が残ってますお
（　＾ω＾）でもとても甘みがあっておいしいですお！
（　＾ω＾）こんな短時間でできるなんて本当に感動ですお
（　＾ω＾）追加で加圧してますお
22：名無しさん：2022/12/05(月) 12:32:45: （　＾ω＾）お？そうでしたお？
（　＾ω＾）レバーを最高加圧にして最高圧で５分くらいお？
（　＾ω＾）ぶんのところだとむしろタマネギはあとかたないレベルでよくとけちゃうお・・・
23：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/05(月) 12:42:29: >>22
（　＾ω＾）最高圧力で5分しましたお
（　＾ω＾）食感は残りつつもとろみもあると言った感じでしょうかお

（　＾ω＾）このまま夜まで置いておいて温めなおすときって、蓋は使うのでしょうかお
（　＾ω＾）蓋をして蒸気を抜くとこにおもりを合わせて加熱すればいいのでしょうかお
24：名無しさん：2022/12/05(月) 12:46:31: （　＾ω＾）蒸気を抜くところにレバーをあわせておけばお
（　＾ω＾）性能のいいフタをした普通の鍋と同じ使い方出来るのでそれで大丈夫と思いますお

（　＾ω＾）逆に蓋をしないで普通の鍋として温めるでも全然アリですお
25：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/05(月) 12:47:41: >>24
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）本当に便利ですおね
26：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/06(火) 11:35:10: （　＾ω＾）今日は肉じゃがを作りますお
（　＾ω＾）小さめなじゃがいも買ったので皮だけ剥いて丸まま入れますお
27：名無しさん：2022/12/06(火) 11:47:17: （　＾ω＾）丸ままでもイケそうですおね
28：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/06(火) 12:44:39: （　＾ω＾）教えていただいたレシピで作りましたお
（　＾ω＾）めんつゆだけでもすごく味がまとまるのですおね
（　＾ω＾）透明感のあるおつゆがキラキラしてましたお
（　＾ω＾）じゃがいもがちょっと煮崩れめでしたけどお芋のほくほく感が味わえてとてもおいしかったですお
（　＾ω＾）普通に作るとじゃがいもに火が通ったかなと串で刺して確認したりしてましたけどその必要がないだけでとても楽チンでしたお
（　＾ω＾）これまでにこんな上品な仕上がりに出来たことがあったでしょうかお、と思うほどでしたお
29：名無しさん：2022/12/06(火) 14:18:48: （　＾ω＾）作ってみてくれたんですねお
（　＾ω＾）よかったですお

（　＾ω＾）ぶんはあのホロッと崩れちゃうくらいのジャガが好きなんだけど人によりなのかなお
（　＾ω＾）て事は、一般的な肉じゃがなら圧５分すらいらないという事かお
（　＾ω＾）普通に煮ると１０分くらいやってもジャガイモ硬い時とかあるおね
（　＾ω＾）すごい時短ですお

（　＾ω＾）あとは好みにより少し日本酒やみりん・砂糖・昆布出汁など加えても美味しいですお
（　＾ω＾）あの出汁がそのまま澄んでる感じは圧力鍋だからこそって感じですおね
30：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/06(火) 14:29:27: （　＾ω＾）弱火で圧をかけるから煮崩れのカスなどで濁りにくいのでしょうかおね
31：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/06(火) 14:32:01: （　＾ω＾）材料が、鍋の2/3ギリギリの線まで来てしまって大丈夫かなと思いましたけど大丈夫でしたお
32：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/06(火) 19:19:44: （　＾ω＾）いつもは「今日の～～どう？」とブンが聞いたら適当に答えるって感じなのですけど
（　＾ω＾）今日は肉じゃがを食べておいしいと夫発信で言ってきましたお
（　＾ω＾）とても珍しいので本当においしかったのだと思いますお
（　＾ω＾）おいしくてじゃがいも全部なくなったので明日また追加しますお
33：名無しさん：2022/12/06(火) 19:51:38: （　＾ω＾）おぉー！旦那さんも好みでしたかお
（　＾ω＾）よかったですお

（　＾ω＾）実はいつもの肉じゃがより手抜きというか時短で出来ているのはナイショですおねｗ
34：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/07(水) 09:35:37: >>33
（　＾ω＾）内緒ですおﾌﾌﾌ

（　＾ω＾）じゃがいもを追加して加圧3分でやってみましたお
（　＾ω＾）しっかりじゃがいもの食感を感じられるやや固めの仕上がりでしたお
（　＾ω＾）すぐ食べるならちょっと固いかもですお
（　＾ω＾）4分か5分の加圧が良いですかおね
（　＾ω＾）その後何度か温め直すこと考えたら固めでもいいかもですお
35：名無しさん：2022/12/07(水) 09:52:06: （　＾ω＾）確かに温めなおしを考えるなら５分だとちょっと柔らかすぎるかもしれませんおね…

（　＾ω＾）ぶんは圧力鍋を手に入れてからは肉じゃが系はすぐに出来上がるのでお
（　＾ω＾）食べるだけその都度作る感じに変わりましたお

（　＾ω＾）旦那さん、あの圧力ジャガが好きそうならカレーも美味しいというかもですねお

（　＾ω＾）ルーも一緒に圧力鍋へのレシピの方が一般的そうだけど、ぶんはお湯だけで茹でてあとから別の鍋にうつしてルーを溶かして作ってますお
（　＾ω＾）肉じゃがの味付けなしのを作る感じでそのままカレーになりますお

（　＾ω＾）あとからやっぱりシチュー…とかルーを変えるだけでアレンジも可能ですしねお
36：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/07(水) 10:32:36: >>35
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）別の鍋に移しかえる方法でやりますお
（　＾ω＾）本当に圧力鍋は良いですおね
37：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/07(水) 17:07:47: （　＾ω＾）追加したじゃがいもだけ取り出してマーガリンを乗せて食べましたお
（　＾ω＾）和風じゃがマーですお
38：名無しさん：2022/12/07(水) 19:51:43: （　＾ω＾）バター醤油とかありますし全然アリですおね
39：名無しさん：2022/12/07(水) 20:50:34: （　＾ω＾）でりぶんさんのレス見てぶんもジャガイモ食べたくなってお
（　＾ω＾）初めて蒸しジャガに圧力鍋で挑戦してみましたお

（　＾ω＾）いつもの感じで５分蒸ししてみましたけど一応火は通ってるけど少し硬いかなーでしたお
（　＾ω＾）蒸しの場合は7-8分圧かけた方がいいかもしれませんお

（　＾ω＾）以上ご報告でしたお！
40：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/07(水) 20:58:20: >>39
（　＾ω＾）ご報告ありがとうございますお
（　＾ω＾）蒸しの場合は、お水はどれくらい入れましたかお？
41：名無しさん：2022/12/07(水) 21:03:23: （　＾ω＾）ぶんはこんな感じの薄い１００均の蒸しプレート？というか使ってるのでお
（　＾ω＾）https://i.imgur.com/8SX36JC.png

（　＾ω＾）この厚さ超えないレベルの少なさでしたお

（　＾ω＾）そうなのおね
（　＾ω＾）最近気づいたけどお…
（　＾ω＾）お湯の量が多いと圧弁が開くまできっと遅いおね
（　＾ω＾）という事は１００度超えの時間も変わるわけでお

（　＾ω＾）なので同じ圧時間でもどのくらい水分入れたかで結構仕上がりが違いそうだなとお
42：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/07(水) 21:08:25: >>41
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）かなり少なくてもいけるのですおね
（　＾ω＾）そうですおね
（　＾ω＾）お水の量とか各家庭での極弱火の火力も全く同じとは限りませんおね
（　＾ω＾）自分で調整しながらベストを見つけないとですおね
43：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 08:47:27: （　＾ω＾）オニオンスープを作りましたお
（　＾ω＾）透明に透き通った玉ねぎがきれいですお
（　＾ω＾）玉ねぎ大1個、中3個
（　＾ω＾）水1200ml
（　＾ω＾）固形コンソメ5個
（　＾ω＾）加圧は6分にしてみましたお
（　＾ω＾）もう少し長くしてもっと玉ねぎをドロドロにしても良さそうですお
44：名無しさん：2022/12/12(月) 08:51:16: （　＾ω＾）タマネギだけなのに結構上品で美味しいですおね
（　＾ω＾）形は少し残ってるけどおたまとかでちょんとするとすぐ溶けちゃいませんお？

（　＾ω＾）あるいはスライサーとかで均一に薄く切ると溶け込みやすいのかもお
45：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 09:00:21: （　＾ω＾）それが結構玉ねぎ感が残ってるんですお
（　＾ω＾）玉ねぎ多すぎなのでしょうかお
（　＾ω＾）それかレバーで一番最小にする弱火だと弱すぎとかですかおね
（　＾ω＾）スライサーで均一に切るのも手ですおね
46：名無しさん：2022/12/12(月) 09:07:29: （　＾ω＾）結構仕上がり違うみたいなので不思議ですお

（　＾ω＾）何が違うのかなお・・・
（　＾ω＾）ガチャンとフタをした後、圧力抜くレバー？を一番圧が高い設定になる２？の表示のところまでまわしてますおね？
（　＾ω＾）そして火にかけて・・・最初に圧力弁がシュコンと閉まってからまだ強火でそのまま…

（　＾ω＾）圧力抜くレバーの穴から蒸気がシューっと出てきたら弱火にして…

（　＾ω＾）そこから５分で…時間経ったら火を止めてあとは自然にシュコンが落ちるまで放置…で手順ウチと違いないですおね？
47：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 09:10:15: （　＾ω＾）はい、圧力は2の最大で、圧力のピンが上がったら弱火にして加圧してますお
（　＾ω＾）なにが違うのでしょうかお
48：名無しさん：2022/12/12(月) 09:14:42: （　＾ω＾）あ！圧力のピンが上がったところはまだ１００度になったというだけですお
（　＾ω＾）そこからまだ強火で圧力弁の穴から蒸気がシューーっと出るまで強火で加圧し続けるんですお
（　＾ω＾）圧力弁が閉じてからそこまでおおよそ１-２分かかるかなお

（　＾ω＾）圧力レバーの穴から蒸気がシューーっと出てきたところが120度だかになってる証なんですお

（　＾ω＾）ずっとシューーっとさせてるとよくないというか別に大丈夫なんですけどうるさいのでそれが出なくなるレベルの弱火にしてそこからが圧で何分ってところになりますお
49：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 09:19:00: （　＾ω＾）あああ～
（　＾ω＾）そうなのですおね
（　＾ω＾）圧が足りてなかったのですおね
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）次回からはうまくいくと思いますお！
50：名無しさん：2022/12/12(月) 09:30:43: （　＾ω＾）基本的にシューーっと大きく音が鳴るタイミングなのがその120度だかのMAXになった瞬間とお
（　＾ω＾）火をとめてしばらくして圧力弁が下がったところでまた一瞬シューーっと言うのでお

（　＾ω＾）最初レバーを設定してシューが聞こえるまで強火で放置…
（　＾ω＾）そのあとぶんはIHに移して200ｗの５分で勝手に切れる設定してまた放置…

（　＾ω＾）最後の圧が抜けるシューが出来上がりの合図になる感じで慣れてくると音だけで適当にイケようになりますお
51：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 09:45:17: （　＾ω＾）おお～すごいですお
（　＾ω＾）ブンはまだまだ修行が必要ですお
52：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 13:05:11: （　＾ω＾）ちゃんとしたやり方で対か加圧しましたお
（　＾ω＾）とろとろの玉ねぎになりましたお
（　＾ω＾）おいしいですお
53：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 13:05:55: （　＾ω＾）追加の間違いですお
54：名無しさん：2022/12/12(月) 13:46:15: （　＾ω＾）今度はとろっとろになりましたかお
（　＾ω＾）よかったですお

（　＾ω＾）よく３時間くらい煮込んで…みたいなの見るけど圧５分のコレでも家庭で食べるなら全然アリじゃないお？ってくらいいい感じのスープになりますおね
55：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 13:58:31: >>54
（　＾ω＾）コンソメしか入れてないのにとても複雑な味わいを感じましたお
56：名無しさん：2022/12/12(月) 14:01:16: （　＾ω＾）焼きたてパンにもすごくあいますお
（　＾ω＾）あとは朝とかなら少し多めにコショウを入れても体がぽっかぽかになっていいかんじですお
（　＾ω＾）ただ入れすぎるとかなり辛いので器に１食分移してから振ってみるのをおすすめしますお
57：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/12(月) 14:10:46: >>56
（　＾ω＾）おお～いいですおね
（　＾ω＾）やってみますお
58：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/13(火) 08:06:54: （　＾ω＾）コショウ多めにしたのを飲みましたお
（　＾ω＾）ピリリと目覚める味わいでおいしかったですお
59：名無しさん：2022/12/13(火) 08:09:02: （　＾ω＾）朝イチのピリリオニオンスープって何か一気に体があたたまりませんお？
60：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/13(火) 08:52:38: （　＾ω＾）なんかポカポカしますお
（　＾ω＾）不思議ですおね
（　＾ω＾）体内で炭酸が弾けているようなイメージですお
61：名無しさん：2022/12/13(火) 09:01:45: （　＾ω＾）ぶんも朝オニオン作ってみましたお
（　＾ω＾）今日のはスライサーで切ったんですけどお

（　＾ω＾）スライサーだと最後に持ち手のところが少し残っちゃうおね
（　＾ω＾）いつもは包丁でそれも細かくするんだけどお

（　＾ω＾）今日は圧力鍋だしいっか…ってそのまま入れちゃったんですお
（　＾ω＾）そしたら、やっぱりというかで、薄く切ったのはほとんど溶けちゃってたんですけどお
（　＾ω＾）大き目のは結構しっかり残ってましたお

（　＾ω＾）なので圧の時間もあるけど切った薄さでも結構火の通りが違うようでしたお

（　＾ω＾）ご報告まででしたお！
62：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/13(火) 09:12:51: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）薄ければ薄いほどとろっとろにとろけるのですおね
63：名無しさん：2022/12/13(火) 09:25:14: （　＾ω＾）ですですお

（　＾ω＾）なので圧時間以外にも切った厚さでもタマネギ食感を残すか溶け込ませちゃうかコントロール出来そうですお
（　＾ω＾）あと今日は少し食感残ってもいいかなと思って圧力１の弱い方でやってみたんですお

（　＾ω＾）結果それでも薄切りの方はほぼ溶け込みで大き目にした方が少し食感アリで残った感じでしたお

（　＾ω＾）なので圧２にしてたら大き目のももしかしたら溶けちゃってたかもしれませんお
64：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/13(火) 10:33:19: （　＾ω＾）あのレバーを切り替えるだけで、どうやって、圧が変わってるのか仕組みが不思議ですお
（　＾ω＾）パッキンの締め付けとかなのでしょうかお
（　＾ω＾）特別に複雑な構造にも見えないのですけどお
65：名無しさん：2022/12/13(火) 10:42:02: （　＾ω＾）ぶんもそこまで詳しくはないんですけどお
（　＾ω＾）どうもあのタイプのはバネの抑える力を変えてるみたいお

（　＾ω＾）圧力抜ける蒸気穴がない状態だと鍋の強度限界まで圧力が溜まっていくおね？
（　＾ω＾）それだと限界超えたところで爆発しちゃうので蒸気穴をあけるお

（　＾ω＾）けどそのままただの穴だと100度で沸騰したところで蒸気が出て行っちゃうお
（　＾ω＾）なのでその蒸気穴を重りやバネで押さえつけるとある程度の圧力までは耐えるけど超えると蒸気が出る感じになるお

（　＾ω＾）それで中の圧をコントロール＝温度を調整　しているようですお
66：名無しさん：2022/12/13(火) 10:47:43: （　＾ω＾）もっと古めかしいやつでしたけどお
（　＾ω＾）こんな感じのをおばあちゃんが使ってましたお

https://www.youtube.com/watch?v=i1wEPKFUBDA

（　＾ω＾）とはいえ重り式も今も現役であるようですお
（　＾ω＾）重り式だときっと５種類くらい色々な重さのがあればバネよりさらに細かく調整出来るとかの利点があるのかなお

（　＾ω＾）もしかしたらプロ現場とかでは未だに重り式とか使ってるかもしれませんおね
67：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/13(火) 11:44:52: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）蒸気を逃がす調節で圧が変わるのですおね
（　＾ω＾）あの動画のやつ、重りが回転して蒸気が360℃の方向でシュンシュン出てますお
（　＾ω＾）近くにいたら危険ですおね
68：名無しさん：2022/12/13(火) 11:47:31: （　＾ω＾）だあですお
（　＾ω＾）昔は結構あれが怖いって人が多かったようですお
（　＾ω＾）今はスプリング式になって、手軽かつすごい静かになりましたおね

（　＾ω＾）ただ圧がかかってる時にレバーを回してしまいバネ圧を弱めてしまうとお
（　＾ω＾）あれの比でないレベルの蒸気が噴出しますのでお

（　＾ω＾）そこだけは注意ですねお
69：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/13(火) 13:48:00: （　＾ω＾）蓋が飛んできたら本当に怖いですお
70：名無しさん：2022/12/15(木) 19:30:28: （　＾ω＾）パンプキンシチュー作りましたお！

（　＾ω＾）甘くて薄黄金色に色づいてとても美味しいですお
71：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/15(木) 20:14:49: >>70
（　＾ω＾）おいしそうですお
（　＾ω＾）ホワイトシチューのルゥにカボチャペーストなどを入れるのですかお？
（　＾ω＾）パンプキンシチューのルゥなどがあるのですかお？
72：名無しさん：2022/12/15(木) 20:20:19: （　＾ω＾）タマネギと同じ感じでカボチャも100度には耐えるけど圧力鍋の120度になると急に煮込みに変化出るみたいでお
（　＾ω＾）圧５分くらいやるとほとんど溶けちゃうんですお！

（　＾ω＾）それを利用？して圧力鍋でカボチャも含めた具を水茹でしたのに最後ホワイトシチューのルーを加えるだけでお
（　＾ω＾）黄金色のカボチャシチューになるんですお
73：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/15(木) 20:22:32: （　＾ω＾）おお～すごいですお
（　＾ω＾）皮は剥きますおね？
74：名無しさん：2022/12/15(木) 20:26:47: （　＾ω＾）皮はむいた方がおそらく上品に仕上がると思いますけどお
（　＾ω＾）圧力鍋なら皮もすごい柔らかくなっちゃうのとお

（　＾ω＾）皮がないと完全にタマネギ以上に溶けちゃうんですお

（　＾ω＾）なのであえて皮ごとやると皮の近くだけ具な感じでカボチャが残るのでお
（　＾ω＾）ぶん流ではそのまま皮も処理せず気持ち小さめに切るだけでそのままドボンさせてしまいますお
75：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/15(木) 20:58:11: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）皮ごとでも余裕なのですおね
（　＾ω＾）圧力鍋は本当に凄いですお
76：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 10:39:45: （　＾ω＾）ぶり大根に挑戦しますお
（　＾ω＾）初めて作りますお
77：名無しさん：2022/12/17(土) 11:11:04: （　＾ω＾）お！いいですねお
（　＾ω＾）経験則からすると大根だけは圧力鍋でもかなりやわやわにするのは結構時間かかりますお

（　＾ω＾）とはいえ魚はすぐに火が通りそうなので悩ましいですねお
78：名無しさん：2022/12/17(土) 11:14:03: （　＾ω＾）あ、ちなみに通りにくいとはいえいつもの圧５分で普通に食べられるレベルにはなりますお
（　＾ω＾）芯が生じゃんみたいなのはないですお

（　＾ω＾）でもぶんはかなりやわやわ大根が好きなのでお
（　＾ω＾）圧５を２回やると売ってるしみしみ大根くらいやわらかくなりますお

（　＾ω＾）１回でやるには何分くらいがいいのかなお…ぶんもまだ把握してないお
79：名無しさん：2022/12/17(土) 11:14:54: .
　 |　 ||;;|||;;|　　　　　 ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（　川
　 |　 ||;;|||;;|　＿＿　　||;;|||;;|| ［］［］［］|（　） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||>>76
　/|　　　　　（　＾ω＾）おでんの大根も
./ :|　　　　　（つ∞と）圧力鍋を使うと
　　￣￣￣￣こうなりますお
　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　(⊆⊇)　　　　(⊆⊇)　　　 (⊆⊇)
＿＿＿.||. ＿＿＿＿ ||. ＿＿＿＿ || ＿＿＿
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https://i.imgur.com/zE1vbfZ.jpg
https://i.imgur.com/StN6sJh.jpg
80：名無しさん：2022/12/17(土) 11:25:49: （　＾ω＾）お！すごいですお
（　＾ω＾）これは何分くらいですかお？

（　＾ω＾）やっぱり最低７－８分以上は圧入れないとだめかなお
81：名無しさん：2022/12/17(土) 11:30:14: .
　 |　 ||;;|||;;|　　　　　 ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（　川
　 |　 ||;;|||;;|　＿＿　　||;;|||;;|| ［］［］［］|（　） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||>>80
　/|　　　　　（　＾ω＾）10分弱圧力鍋で大根を調理してから
./ :|　　　　　（つ∞と）おでんのツユで改めて
　　￣￣￣￣ｺﾄｺﾄ煮込むらしいですお
　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　(⊆⊇)　　　　(⊆⊇)　　　 (⊆⊇)
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82：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 11:31:37: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）圧力鍋にセットで付いてたレシピにぶり大根が載ってたのでその通りにしてみますお
（　＾ω＾）これによると圧かけて10分とありますお
（　＾ω＾）ブリは別で湯通しして霜降りにして後から入れますお
83：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 11:32:52: （　＾ω＾）低圧だと13分と書いてありますお
84：名無しさん：2022/12/17(土) 11:35:51: （　＾ω＾）お！付属のレシピ本に載っていたのですねお
（　＾ω＾）やはり１０分は必要かお

（　＾ω＾）とはいえ十分時短ですけどねお

（　＾ω＾）お魚は後入れですかお
（　＾ω＾）なるほどお
（　＾ω＾）それだと両方がちょうどいい火通りになりそうですお
85：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 11:38:04: >>78
（　＾ω＾）圧5を2回でちょうど10分なのでレシピ通りですお！
86：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 11:39:52: （　＾ω＾）ブリを投入したら落し蓋をして圧をかけずに10分ほど煮ると書いてありますお
87：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:02:38: （　＾ω＾）冷却10分したけどまだピンが下がってないから開けたらだめですおね
（　＾ω＾）ﾄﾞｷﾄﾞｷ
88：名無しさん：2022/12/17(土) 12:06:37: （　＾ω＾）ですお
（　＾ω＾）ピンが下がるまではダメですお

（　＾ω＾）早めにあけたい時はしっかり封してある状態で蓋の上から水をかけるとすぐに圧力弁が下がりますお

（　＾ω＾）鍋の急速冷却ですお
89：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:07:52: （　＾ω＾）おーん　あほなことをしましたお
（　＾ω＾）おもりを蒸気を抜くとこに動かしたら吹き出し口から大事なお出汁が少し噴き出てしまいましたお
（　＾ω＾）ピンが下がるまではなにもしてはいけないのですおね
（　＾ω＾）そのせいでピンが下がったから開けようかなと思ったらまだ蓋が重いのでもう少し冷却しますお
（　＾ω＾）怖いですお　ﾋﾞｸﾋﾞｸ
90：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:09:30: >>88
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）水をかけるために鍋ごと流しへ動かすのは問題ないのでしょうかお？
91：名無しさん：2022/12/17(土) 12:11:57: （；＾ω＾）ぶんもはじめの頃やりましたお
（；＾ω＾）こんな静かだし開けて大丈夫おね…ブシーーッ！となりましたお

（　＾ω＾）ピンがあがってる時は基本100度以上になってるのでお
（　＾ω＾）圧を普通に戻した途端105度とかのお湯なので一気に沸騰しはじめますお
（　＾ω＾）それで圧力穴からブシーーッとなりますお

（　＾ω＾）しかし１０分以上その状態という事はガス使わずに１０分以上１００度以上の調理をしていたのと同じ事になっていますねお
（　＾ω＾）すごいですお
92：名無しさん：2022/12/17(土) 12:15:49: >>90
（　＾ω＾）はいお
（　＾ω＾）きちんとフタがしてあれば動かしても全然大丈夫ですお

（　＾ω＾）ぶんも流し台までもっていって水道で水かけてますお
（　＾ω＾）ただ、放置すれば沸騰させてるのと同じ状態なのに水で止めてしまうのももったいないかとあまりしませんけどねお

（　＾ω＾）急いでる時とかものによっては圧MAXにした瞬間というかで調理終わってるものもあると思うのでお
（　＾ω＾）急速あけしてどのくらいの状態になってるのか知っておくのもアリかもしれませんお
93：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:19:16: >>92
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）確かにもったいないですおね
（　＾ω＾）無事に自然冷却を終えてブリを投入して最後の仕上げ煮に入りましたお
（　＾ω＾）噴き出したお出汁がいい香りですお
94：名無しさん：2022/12/17(土) 12:25:46: （　＾ω＾）あるあるですお

（　＾ω＾）ブシーーさせると急に香りが広がりますおね
（　＾ω＾）けどさせないとしないという事はそれだけあの蓋がしっかりと香りを閉じ込めておいてくれてるのでしょうおね

（　＾ω＾）熱も香りも無駄にしないすごい鍋ですお
95：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:32:46: （　＾ω＾）こんな感じになりましたお
（　＾ω＾）今から食べますおﾜｸﾜｸﾄﾞｷﾄﾞｷ

https://imgur.com/a/1p49y7B
96：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:33:10: >>94
（　＾ω＾）本当にすごいですおね
97：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:38:50: （　＾ω＾）大根にお出汁、しみしみですお
https://imgur.com/a/A5sCQuH
98：名無しさん：2022/12/17(土) 12:40:44: （　＾ω＾）おー！すごいですお

（　＾ω＾）大根はおはしで切れちゃうくらいまでになりましたお？
（　＾ω＾）今度ぶんもやってみるお
99：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:44:06: >>98
（　＾ω＾）焼き鮭の身がほろりと取れるようなそんな感じでお箸が入りますお
（　＾ω＾）とてもおいしいですお
（　＾ω＾）かつてこんなおいしい大根に出会ったことがあったでしょうかお
（　＾ω＾）子供の頃はこういう煮物苦手というか食わず嫌いで出されても食べなかったんですおね
（　＾ω＾）お母ちゃんｺﾞﾒﾝﾈw
100：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 12:46:30: （　＾ω＾）2センチ幅に切った大根を9切れ入れたんですけど、すぐに食べきりそうですお
101：名無しさん：2022/12/17(土) 12:51:53: （　＾ω＾）ぶんもそういえば大人になってから美味しさが分かった気がしますお

（　＾ω＾）お手軽Verでブリじゃなくてさつま揚げとかの練り物でやってもお手軽に美味しそうですおね
102：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/17(土) 13:16:45: （　＾ω＾）可能性が無限ですお
103：名無しさん：2022/12/17(土) 21:25:02: （　＾ω＾）圧１０分ダイコン、ぶんもやってみましたお！
（　＾ω＾）すっごいやわらかくて美味しかったでうそ

（　＾ω＾）白湯で茹でてユズ味噌？とかつけるふろふき大根とかでも美味しいかもですねお

（；＾ω＾）普通のレシピ見たら１時間煮込むとか書いてありましたお
（　＾ω＾）それが１０分で出来るなんて優秀ですお
104：名無しさん：2022/12/17(土) 21:31:02: （；＾ω＾）　でうそ　→　ですお

（；＾ω＾）でしたお
105：名無しさん：2022/12/17(土) 21:36:31: （　＾ω＾）普段なら２切れくらいでいいかな…なのに１本の半分平らげてしまいましたお
106：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/18(日) 05:34:18: >>103
>>104
>>105
（　＾ω＾）驚きの柔らかさですおね
（　＾ω＾）普通でやるとあそこまでするのに時間もかかるし、大根もグズグズになるでしょうし圧力鍋ｻﾏｻﾏですお
（　＾ω＾）大根の繊維がきれいに放射線状に見えるのもおいしさを引き立てましたお
107：名無しさん：2022/12/19(月) 21:09:48: （　＾ω＾）今日は茶碗蒸しというか作ってみましたお

（　＾ω＾）いつもは茶碗系の器なんですけどお
（　＾ω＾）今日は　https://i.imgur.com/1u2ws5r.png　な感じの小鉢？で薄く作ってみましたお

（　＾ω＾）いつもよりカサが少ないから時間も少な目でいいだろうな…と圧０分（圧２にして蒸気穴から蒸気が出てきたら即火を止めて）でピンが落ちるまで放置してみましたお

（　＾ω＾）そしたら０分なのに十分というか少し蒸しすぎレベルなくらいでしたお
（　＾ω＾）すごい短時間で出来ましたお
108：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 04:55:43: >>107
（　＾ω＾）おおお～すごいですお
（　＾ω＾）超時短ですおね！
（　＾ω＾）その要領でプリンもできそうですおね
（　＾ω＾）ブンも茶碗蒸し作ってみますお
109：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 13:00:08: （　＾ω＾）茶碗蒸しやってみているところですお
（　＾ω＾）火を止めて圧が下がるのを待つだけとなりましたおﾄﾞｷﾄﾞｷ
110：名無しさん：2022/12/20(火) 13:02:47: （　＾ω＾）圧何分くらいでやってみましたお？
111：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 13:23:27: （　＾ω＾）圧０分でやりましたお
112：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 13:37:01: （　＾ω＾）食べてみましたお
（　＾ω＾）ちゃんと茶碗蒸しになってましたお！
（　＾ω＾）そして今、圧1分でやってますお
113：名無しさん：2022/12/20(火) 14:04:35: （　＾ω＾）魔法ですお
114：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 14:15:14: （　＾ω＾）そして、今からピビンパ風炊き込みご飯を作りますお
115：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 14:40:51: （　＾ω＾）もう圧、下がったかなお
（　＾ω＾）味見したいですお
116：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 19:18:35: （　＾ω＾）今日もぶり大根作りましたお
（　＾ω＾）この間作ったときもそうだったのですけど
（　＾ω＾）大根を調理して蓋を開けたら黒い焦げたカスみたいなのがあるんですお
（　＾ω＾）灰汁なのでしょうかお
（　＾ω＾）なんだろなお
117：名無しさん：2022/12/20(火) 19:37:56: （　＾ω＾）鍋肌にとかではなくですかお？
（　＾ω＾）鍋肌でしたらおそらく出汁ツユの中の糖分が鍋肌についてコゲた跡かと思われますけどお

（　＾ω＾）保温や熱伝導率を考えてか思い切りステンレスな感じの鍋肌になっているので糖分含んだものを調理するとどうしても少し鍋に焦げ付きは出ますおね
118：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 19:57:48: >>117
（　＾ω＾）大根に付いてるんですお
（　＾ω＾）鍋に付着したのが舞って落ちたのでしょうかお
（　＾ω＾）糖分を含んだものを使うとそういう現象が起きるのですおね
（　＾ω＾）ありがとうございますお
119：名無しさん：2022/12/20(火) 20:00:51: （　＾ω＾）大根にですかお？
（　＾ω＾）それですとなべ底にべったりついてた大根とかがあったらそれがコゲた可能性もなくはなさそうですねお

（　＾ω＾）先ほどと同じくステンレスのなべ底はかなりの高温になるようなのでテフロンの鍋とかに比べると焦げ付きはしやすい気はしますお

（　＾ω＾）一度白茹でとかしてみてもいいかもですねお
（　＾ω＾）白湯でもつくようならなべ底の熱でのコゲ付きそうですもんねお
120：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/20(火) 20:25:39: （　＾ω＾）大根にと言っても上の部分だけなのですお
（　＾ω＾）鍋底から浮かんできて付いたかもですおね
121：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/21(水) 19:48:49: （　＾ω＾）パウチのやつ、圧力鍋で温めたら破裂しますかおね
122：名無しさん：2022/12/21(水) 21:56:57: （　＾ω＾）どうでしょうねお
（　＾ω＾）でも100度以上のお湯に晒される事は想定してなさそうなのであまりやらない方がいいかもですおね

（　＾ω＾）そもそもよほどのものでなければ普通の鍋でもお湯で３分くらいで大丈夫おね
123：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/22(木) 05:04:49: >>122
（　＾ω＾）それが冷凍のハンバーグだと沸騰したお湯で18分とかなんですお
（　＾ω＾）圧力鍋でできたらなぁと思いましてお
124：名無しさん：2022/12/22(木) 05:12:36: （　＾ω＾）あー、なるほどお
（　＾ω＾）常温のやつじゃなくて冷凍でしかも肉厚なものでしたかお
（　＾ω＾）それなら時間かかりそうですねお

（　＾ω＾）とりあえず圧力鍋の方がどうかなる事はないと思いますお

（　＾ω＾）ハンバーグの方が悪い想定すると…
①覆ってるビニールが温度想定超えでやぶれる
②ビニールがちょっと溶けてハンバーグについちゃう

（　＾ω＾）がある可能性ありそうですけどお

（　＾ω＾）ハンバーグダメにしちゃう覚悟で１度低圧の方で加圧あまりせずで一度お試ししてみるのも悪くはないかもと思いますねお
125：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/22(木) 06:11:49: >>124
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）低圧で次回試してみますお

（　＾ω＾）自然解凍させて普通の鍋で湯煎時間短くしてやってることもあるんですけど、このハンバーグには「変質の恐れがあるので必ず冷凍のまま火にかけてください」的なことが書いてありその通りにしようと思いましたお
126：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/22(木) 20:08:38: （　＾ω＾）チルドのエビチリに、圧力鍋で火を通した大根を入れたらなかなかにおいしかったですお
（　＾ω＾）サイコロ状に切って圧5分で十分やわやわでしたお
（　＾ω＾）こればかり食べてたら噛む力無くなりそうですおw
127：名無しさん：2022/12/22(木) 20:12:38: （　＾ω＾）小さくすると５分でも十分なんですねお
（　＾ω＾）勉強になりましたお
128：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/22(木) 20:14:53: （　＾ω＾）エビチリに入れるので多少歯ごたえあったほうがいいかなと短くしたのですけど
（　＾ω＾）柔らかかったですお
129：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/23(金) 12:40:28: （　＾ω＾）野菜たっぷりカレー作りますお
（　＾ω＾）玉ねぎ、人参、大根、蓮根、男爵、牛肉ですお
（　＾ω＾）根菜類カレーでしょうかお
（　＾ω＾）鍋に入りきるかなお
130：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/23(金) 13:49:58: （　＾ω＾）男爵が入らなかったので別で火を通してからあと入れにしますお
131：名無しさん：2022/12/23(金) 14:08:15: （　＾ω＾）ワクワクですおね
132：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/23(金) 14:15:42: （　＾ω＾）今、冷却中ですお
（　＾ω＾）蒸気だけでもいい匂いしてますお
133：名無しさん：2022/12/23(金) 14:21:58: （　＾ω＾）そういえばルーも一緒に系で作りましたお？
134：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/23(金) 15:04:22: >>133
（　＾ω＾）別の鍋に移しかえてからルゥを入れましたお
（　＾ω＾）今、圧力鍋で男爵に火をかけて冷却中ですお
（　＾ω＾）お芋の良い香りがしてますお
135：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/23(金) 15:44:43: （　＾ω＾）カレーを味見しましたお
（　＾ω＾）とてもおいしいですお
（　＾ω＾）人参も大根もカレー味のなにかって感じで見分け付きにくいほど柔らかいですお
（　＾ω＾）これなら苦手な人参も食べられますお
（　＾ω＾）後入れ男爵もおいしいですお
（　＾ω＾）分量通りの水だと、野菜からも水分出るから少し水分多めの出来上がりとなりましたお
（　＾ω＾）ブンはサラッとしたカレーが好みなのでちょうどいいですお
（　＾ω＾）全部を蒸して別鍋に移してから水を入れて煮込んでもいいかもですおね
136：名無しさん：2022/12/23(金) 15:59:19: （　＾ω＾）大成功でしたかお
（　＾ω＾）よかったですお

（　＾ω＾）あと圧鍋だとほとんど蒸発しませんしねお

（　＾ω＾）何か作りたてなのに野菜の旨味が溶け込んでるからか少し時間を置いたカレーみたいな美味しさにもなりますおね
137：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/23(金) 16:27:54: >>136
（　＾ω＾）旨味を余すところなく使えているのがいいですおね
138：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/23(金) 19:12:25: （　＾ω＾）カレー、夫にも好評でしたお
（　＾ω＾）お芋は別でやって良かったですお
（　＾ω＾）多めに作ったのでカレーに入れたり、そのまま食べたり色々使えますお
139：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/24(土) 17:36:09: （　＾ω＾）ローストチキン用にチキンを蒸しますお
（　＾ω＾）蒸した後はフライパンでタレと絡めて焼きますお
（　＾ω＾）どんな仕上がりになるか楽しみですお
140：名無しさん：2022/12/24(土) 18:06:03: （　＾ω＾）飴色に輝くローストチキン上手く出来たら美味そうですおね
141：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/24(土) 19:11:36: （　＾ω＾）おーん写真撮ったのに消えてますおw
（　＾ω＾）むね肉で作りましたお
（　＾ω＾）見た目は照り照りの仕上がりになりましたお
（　＾ω＾）調べたタレのレシピで作ったけど醤油が多かったのか砂糖が少なかったのか、売られてるような甘～い感じにはなりませんでしたお
（　＾ω＾）モモ肉だと脂と混ざってまた違ったタレの感じになったのかなお
142：名無しさん：2022/12/24(土) 21:15:11: （　＾ω＾）居酒屋の焼き鳥のような照り照り仕上げ美味そうですお
（　＾ω＾）ワインに合いそうですお
143：名無しさん：2022/12/24(土) 21:30:52: （　＾ω＾）売ってるやつは相当甘いおね

（　＾ω＾）かなり砂糖使っているかお
（　＾ω＾）数百倍甘味があるとかいう人工甘味料とか使っているのでは？とぶんは思ってますお
144：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/25(日) 05:29:55: >>143
（　＾ω＾）数百倍も甘味がある甘味料があるのですかお
（　＾ω＾）カロリーはどうなのでしょうかおね
145：名無しさん：2022/12/25(日) 12:29:30: （　＾ω＾）カロリーはあまりないみたいですお
（　＾ω＾）ただ難消化性らしいので大量にとるとおなか調子悪くなりやすいとかお

（　＾ω＾）ぶんはあまり得意ではないですねお
146：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/25(日) 13:59:20: >>145
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）ブンも前にラカントかなんか粉末の甘味料を砂糖の代わりにしてお菓子を作ったらこれまでと違う仕上がりになって普通の砂糖の方がいいやと思ったことがあるので使わないと思いますお
147：名無しさん：2022/12/25(日) 20:06:18: （　＾ω＾）何か味というかコクというかがちょっと違うのおね
（　＾ω＾）でもお店のとかはカロリー低めに表示出来るのにしっかり甘味が出せるのでお
（　＾ω＾）多分結構使ってるんじゃないかと思っているのですおね
148：名無しさん：2022/12/25(日) 20:08:24: （　＾ω＾）というか今日も茶碗蒸し作ったんですけどお
（　＾ω＾）いつも以上にちょーうまい具合に出来ましたお

（　＾ω＾）実は蒸しあがってピンが落ちたタイミングで電話きちゃってお
（　＾ω＾）１０分くらいさらに余計に圧鍋の中に入ってたんだけどお

（　＾ω＾）それがよかったのか卵と水の配合がよかったのか…お
（　＾ω＾）売ってる絹ごし豆腐かっていうくらいツルッとしてて近日で１番の出来でしたお
149：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/25(日) 20:22:36: >>148
（　＾ω＾）おお～おいしそうですお
（　＾ω＾）追加で10分置くと良さげですおね
150：名無しさん：2022/12/26(月) 10:53:59: （　＾ω＾）お昼用に圧鍋牛丼つくりましたお

（　＾ω＾）お肉にタマネギ入れて…ショウガ・めんつゆ・赤ワインを入れて圧５分しましたお
（　＾ω＾）赤ワイン入れると急にお店の味に近くなるなお

（　＾ω＾）豚肉でも美味しそうだお
151：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/26(月) 11:03:20: >>150
（　＾ω＾）おお～いいですおね
（　＾ω＾）赤ワインがポイントですおね
152：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/26(月) 17:08:48: （　＾ω＾）冷凍のパウチハンバーグを温めてみましたお
（　＾ω＾）まだ冷却中なのでどうなっているかわかりませんお
（　＾ω＾）ﾄﾞｷﾄﾞｷ
153：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/26(月) 17:11:17: （　＾ω＾）大丈夫でしたお！
（　＾ω＾）袋が破れてる様子もなく分厚いハンバーグの真ん中まできちんと火が通ってましたお！！
154：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/26(月) 17:12:06: （　＾ω＾）低圧で5分しましたお
155：名無しさん：2022/12/26(月) 20:09:29: （　＾ω＾）おー！
（　＾ω＾）成功おめでとうございますお

（　＾ω＾）しかもかなり時短できた感じですお？
（　＾ω＾）解答にまで使えるとは優秀な鍋ですねお
156：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/26(月) 20:18:24: （　＾ω＾）かなりの時短と水とガスの節約になりましたお
（　＾ω＾）水はパックの7分目くらい入れましたお
（　＾ω＾）圧が下がるのも早くて、下がったらすぐ取り出して、火は通っていて問題なかったのですけど、そこまで熱々というわけでもなくて食べ頃な温度でしたお
157：名無しさん：2022/12/28(水) 05:41:51: （　＾ω＾）全然大丈夫そうだったなら今度は高圧にすればお
（　＾ω＾）同じ時間であっつあつまでになりそうですねお

（　＾ω＾）あるいはさらに時短お？
158：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 06:19:26: （　＾ω＾）そうですおね
（　＾ω＾）今度は高圧でやってみますお
（　＾ω＾）入れるお水が少ないのでさらなる時短になるかもですお
（　＾ω＾）普通の鍋でやるときは、この何倍ものお水と、沸くまでの時間とそこから温めるまでガスをつけっぱなしなので本当に節約になり良いですお
159：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 12:02:01: （　＾ω＾）昨日炊いた大根を使っておでんを作りますお
（　＾ω＾）豚肉のかたまりを買ったきたので角煮にも挑戦してみますお
160：名無しさん：2022/12/28(水) 12:03:53: （　＾ω＾）大き目のお肉は圧鍋の効力最大発揮食材ですねお
（　＾ω＾）仕上がりが楽しみですねお

（　＾ω＾）おでんも大根だけがすごい時間かかるから最初から柔らかいと美味しくまとまりそうですねお
161：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 12:36:46: （　＾ω＾）角煮に挑戦中ですお
（　＾ω＾）下茹でに30分、調味料入れて30分で、圧力鍋でも1時間はかかるのですおね
（　＾ω＾）普通に作ったらどれだけ時間がかかるのでしょうかおw
162：名無しさん：2022/12/28(水) 13:50:40: （　＾ω＾）半日～丸１日かかりますねお
163：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 13:59:51: （　＾ω＾）そんなにかかるのですかおw

（　＾ω＾）下茹で終わって蓋を開けたらスープのいい香りがしましたお
（　＾ω＾）もったいないのでウェイパァ入れて上品な中華スープにしますお
（　＾ω＾）５センチ角に切り分けて調味料を入れてまた圧をかけますお
（　＾ω＾）切るときにホロホロとシーチキンみたいに身がほぐれてましたお
（　＾ω＾）あと30分もかけて大丈夫かなと思ったので15分にしますお
164：名無しさん：2022/12/28(水) 14:03:48: （　＾ω＾）多分レシピ本に書かれていた？そうなのでそうなんだと思ったんですけどお
（；＾ω＾）やはり圧鍋のあの威力で１時間はいくら角煮とはいえそんなにかかる？と思ったんだけどやっぱり多いおね

（　＾ω＾）ぶんも何となくだけど１５分で十分な気がしますお
165：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 14:14:09: （　＾ω＾）もっと硬いお肉の設定なのでしょうかおね
166：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 14:50:13: （　＾ω＾）出来上がりましたお！
（　＾ω＾）角煮のタレってとろみのあるぶり照りみたいなイメージなのですけど
（　＾ω＾）自分で煮詰めてしたほうがいいのかなお
（　＾ω＾）さらっとしたタレのままのも有りなのでしょうかお
167：名無しさん：2022/12/28(水) 14:56:02: （　＾ω＾）ちょっと煮詰めてもいい気がしますねお
（　＾ω＾）レシピより少し時間も短くもしたみたいですしお

（　＾ω＾）ただ砂糖多めの調味液は圧鍋のステンレス表層はコゲつきやすいのでお
（　＾ω＾）テフロン系の別の鍋に変えて煮込んだ方がいい気がしますお

（　＾ω＾）ただアッサリはアッサリでそっちも美味しそうおね・・・２切れくらい取っておいて残りを煮詰めるのはどうでしょうかお
168：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 14:58:54: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）あっさりと煮詰めのと2種類味わいますお
169：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 15:07:24: （　＾ω＾）あっさりですお
（　＾ω＾）シーチキン食べてるみたいな食感ですお
（　＾ω＾）味がかなり薄い気がしますお
（　＾ω＾）煮詰めても醤油を追加しないと濃くなりませんおね
https://imgur.com/a/v5U3tX0
170：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 15:08:32: （　＾ω＾）もっと硬めで四角くサイコロみたいなイメージですけど
（　＾ω＾）自分で作るとそうはいかないのですかおね
171：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 15:09:36: （　＾ω＾）しかし、これは魚？と思うほどお箸でホロホロとほぐれますお
172：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 15:15:33: （　＾ω＾）醤油と砂糖を追加して煮詰めてますお
173：名無しさん：2022/12/28(水) 15:16:36: （　＾ω＾）おー！美味しそうですお

（　＾ω＾）形を保つには糸で縛ったりしないとなのかもしれませんねお
（　＾ω＾）醤油だけでなく様子みながらほんの少しずつ砂糖も加えてもいいかもしれませんねお
174：名無しさん：2022/12/28(水) 15:16:54: （　＾ω＾）お！さすがでりぶんさんだお
（　＾ω＾）砂糖も追加予定でしたかお
175：名無しさん：2022/12/28(水) 15:18:21: （　＾ω＾）あと固めのやつは少し本格な方の叉焼の吊るし焼き？とかの技法も使っているのでは？とも思われますお
176：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 15:29:28: >>175
（　＾ω＾）焼いて身を引き締めてから煮込むのでしょうかお
177：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 15:37:27: （　＾ω＾）煮詰まりましたお！
https://imgur.com/a/x3XNksh
178：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 15:38:16: （　＾ω＾）！！！！！
（　＾ω＾）味見しましたお！
（　＾ω＾）味が濃くなりとてもおいしく変化しましたお
（　＾ω＾）求めていたのはこれですお！
179：名無しさん：2022/12/28(水) 15:57:11: （　＾ω＾）美味しそうですお！

（　＾ω＾）この照りとタレの感じと赤身と脂身のハーモニーが角煮の醍醐味！って感じですねお
180：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 16:11:46: >>179
（　＾ω＾）我ながらおいしくできたと本当に思いますお
（　＾ω＾）圧力鍋に万歳ですお
181：名無しさん：2022/12/28(水) 16:39:34: （　＾ω＾）味はしみ込みにくいかもですけどお
（　＾ω＾）圧鍋のこのパワーならほぼ切らずに丸ごと煮込んでしまってお

（　＾ω＾）最後の煮詰め段階前ではじめて切って…とかだと見た目綺麗になるかもですねお

（　＾ω＾）でも味は今回でりぶんさんが作ったみたいにやった方がしみ込んで美味しそうですけどお
182：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 17:02:08: >>181
（　＾ω＾）どちらがいいか悩みますおね
（　＾ω＾）タレを別でかけるようにしてもいいかもですお
183：名無しさん：2022/12/28(水) 17:36:39: （　＾ω＾）圧鍋を手に入れてからでりぶんさんの料理スキル爆上がりしてますねお
184：名無しさん：2022/12/28(水) 18:24:26: （　＾ω＾）ぶんは圧力鍋もつ煮してみましたお
https://cookpad.com/recipe/4146718

（　＾ω＾）すごい時短は出来たんだけど…
（　＾ω＾）正直角煮みたいに圧力鍋じゃなければ！みたいな違いがあまり出なかったお…

（　＾ω＾）まあいつもよりモツが柔らかめにはなった気はしますけどお
185：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 18:31:16: >>183
（　＾ω＾）やってみようという気にさせてくれますお
>>184
（　＾ω＾）もつ煮込みいいですおね
（　＾ω＾）モツ、あまり食べないのですけど煮込んだからといってすごく柔らかくなるわけではないのですかお？
186：名無しさん：2022/12/28(水) 18:34:44: （　＾ω＾）今ちょっと食べてみてたんですけどお
（　＾ω＾）柔らかさはさすが圧鍋だったかもしれませんお

（　＾ω＾）いつもはもうちょっと弾力というかがあるんですけどお
（　＾ω＾）今日のはすんなりほぐれる気がしますお

（　＾ω＾）とはいえ普通のお肉部分ほど圧鍋でほろっほろに…という程ではないですねお

（　＾ω＾）圧鍋モツは売ってる焼き鳥のレバーくらいの食感かなお
187：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 18:45:14: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）それでもだいぶ柔らかくなるのですおね
（　＾ω＾）圧力鍋すごいですお
188：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/28(水) 20:41:50: （　＾ω＾）夫にはあまり喜んでもらえませんでしたお
（　＾ω＾）豚の角煮、と言って出したら「四角くないやん」と言われましたお
（　＾ω＾）ジューシーじゃないとも言われましたお
189：名無しさん：2022/12/29(木) 03:19:37: （；`ω´）因縁つける旦那ですなお…
190：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/29(木) 04:58:52: （　＾ω＾）まあ色々改善の余地はあるので頑張りますお
191：名無しさん：2022/12/29(木) 07:51:34: （＃＾ω＾）旦那さんひどいなお

（；＾ω＾）しかし思ったんだけど、もしや角煮って地域差あるお？
（；＾ω＾）四角い角煮なんて見た事ないお…と思って調べたら一部は本当に真四角なのもあるんだなお

（　＾ω＾）関東近辺だとこういう別にサイコロ状じゃないのを角煮って呼んでると思われるんだけどお
https://i.imgur.com/awd7JWl.png

（　＾ω＾）あとはバラ肉とか肉の部位の種類や元の肉の形とかにも仕上がりに影響するのかもしれんおね
（　＾ω＾）真四角にするならあまり脂身のない部分じゃないと煮崩れちゃいそうお
192：名無しさん：2022/12/29(木) 08:05:46: >>191
（ *＾ω＾）うぁ美味そうだお
（ *＾ω＾）居酒屋で頼むと普通こういうのが出ますお
（ *＾ω＾）四角い角煮はマグロしか見た事無いですお
193：名無しさん：2022/12/29(木) 08:07:18: （　＾ω＾）ですおね
（　＾ω＾）多分真四角な豚の角煮がノーマルな地域の方が少ないように思えるんだけどお

（　＾ω＾）上の写真みたいなタイプのバラ肉だと、真四角にすると絶対崩れちゃうおね
（　＾ω＾）なのでこういう形が多いのかと思ったお
194：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/29(木) 08:53:34: （　＾ω＾）ブンもちゃんと豚の角煮って食べたことなくて名前とかから勝手に四角いとイメージしてただけなのかもしれませんお
195：名無しさん：2022/12/29(木) 09:45:15: （　＾ω＾）調べた時に知ったんですけどお
（　＾ω＾）元々はサイコロ状の四角い方が正式みたいですお

（　＾ω＾）でもきっとバラ肉の方が美味しい！→だけどバラ肉だと脂身のところが入ると四角くならない→別に厚めの薄切りで四角くなくてよくね？→現在主流はただの薄切りに

（　＾ω＾）って感じの流れなのではと思ったお
196：名無しさん：2022/12/29(木) 11:36:27: （　＾ω＾）なるほどですお
（　＾ω＾）昔は冷蔵庫が無いから早く火を通す必要があるしお
（　＾ω＾）小さくサイコロ状の佃煮のようにして保存したとかお
197：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/29(木) 12:02:54: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）料理も歴史を見ると学ぶことがたくさんありますおね
198：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/29(木) 13:32:54: （　＾ω＾）母親に話したら焼いてから圧力鍋にかけて作っているとのことでしたお
（　＾ω＾）初めに30分も高圧でかけたのはやはりやりすぎだったようですおw
199：名無しさん：2022/12/29(木) 13:35:23: （　＾ω＾）なるほどですお

（　＾ω＾）最初に焼いて表面を固めて煮崩れないようにしているんですねお
（　＾ω＾）いい作り方ですねお
200：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/29(木) 17:18:55: （　＾ω＾）レシピにはたっぷりのお水で30分とあったのですけど、お水少なめで蒸す感じにしたらどうなのでしょうかおね
（　＾ω＾）灰汁抜きがうまくいかないのかなお
201：名無しさん：2022/12/29(木) 17:33:02: （　＾ω＾）蒸す方が時間かかりそうですけどお
（　＾ω＾）たしか中華料理のトンポーローとかって確か蒸して作るはずだったお
https://i.imgur.com/tkdSk2c.png

（　＾ω＾）一般的な角煮よりさらに形は残っているように見えるおね
202：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2022/12/29(木) 18:23:19: >>201
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）トンポーローなんて初めて聞きましたお
（　＾ω＾）しっかり形残ってますおね（　＾ω＾）おいしそうですお
203：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/01(日) 14:33:36: （　＾ω＾）鳴門金時を高圧5分で加熱しましたお
（　＾ω＾）水分が保持されたねっとりまではいかないけどほくほく過ぎもしない絶妙な食感と甘さでおいしかったですお
（　＾ω＾）鍋に入らないので半分の長さに切りましたお
204：名無しさん：2023/01/01(日) 14:35:59: （　＾ω＾）蒸しですかお？それとも茹でですお？
205：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/01(日) 14:39:46: >>204
（　＾ω＾）蒸しですお
（　＾ω＾）お水ちょっとであの仕上がりはすごく節約ですお
206：名無しさん：2023/01/01(日) 15:06:13: （　＾ω＾）圧５分で芯まで火が通るのですかお
（　＾ω＾）すごいですお
207：名無しさん：2023/01/01(日) 15:10:34: （　＾ω＾）圧鍋料理じゃないですけどお
（　＾ω＾）ぶん家ではサツマイモをツマミというかおかずによく仕上げますお

（　＾ω＾）鶏肉・ピーマン・サツマイモをそれぞれ同じくらいの大きさのサイコロ状に切りますお

（　＾ω＾）火の通りにくいサツマイモ→肉→ピーマンの順で炒めながら加えましてお
（　＾ω＾）オイスターソースとレモン果汁で味つけるちょっと変わったものなのですけどお

（　＾ω＾）なかなかに美味しくて定番になってますお
208：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/01(日) 15:26:52: >>206
（　＾ω＾）スイートポテト用に簡単に潰せそうな柔らかさでしたお
>>207
（　＾ω＾）オイスターソースとレモン果汁だけの味付けなのですおね
（　＾ω＾）お酒に合いそうですお
209：名無しさん：2023/01/03(火) 20:10:11: （　＾ω＾）ぶんもサツマイモを蒸してみましたお！
（　＾ω＾）めっちゃ　あまぁ～いお！
210：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/03(火) 20:23:33: （　＾ω＾）おっおっおっ♪
（　＾ω＾）甘味を逃さず閉じ込めた感がありますおね
211：名無しさん：2023/01/03(火) 20:32:25: （　＾ω＾）でりぶんさんが「絶妙な食感」とおっしゃったのがよくわかりましたお

（　＾ω＾）超出来のいい焼き芋みたいなホクッっていうわけでもなくかといってダメなわけでもないのにお
（　＾ω＾）すごい甘味が凝縮してましたお
212：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/03(火) 20:45:30: >>211
（　＾ω＾）あのニュアンスが伝わったなら良かったですお
（　＾ω＾）圧力鍋ならではの食感ですおね
213：名無しさん：2023/01/03(火) 21:20:06: ．
　　　　でりぶんﾀﾝ
　／⌒⌒＼改めてこんばんお
（＝＾ω＾）料理自慢の内藤さんに
　（つ凹）　こちらのスレを紹介
　“”“”""“”“”""“” しましたら是非こちらの
　スレに参加したい旨の発言が
　有りましたので新顔の内藤さんが
来ましたら宜しくお願いしますですお
214：名無しさん：2023/01/04(水) 17:14:34: （　＾ω＾）楽しみですねお
215：名無しさん：2023/01/04(水) 17:38:43: ．
　　　　彼女の率直な本音を
　／⌒⌒＼お読み下さいお
（＝＾ω＾）
　（つ凹）
　“”“”""“”“”""“”

https://i.imgur.com/R2rBOla.png
216：名無しさん：2023/01/04(水) 18:01:09: 壁｜＾ω＾）ご紹介にあずかりました、じゃぶりんこ内藤と申しますお

壁｜＾ω＾）いやあの、お料理上手なわけではないですが好んでやってますお
壁｜＾ω＾）だおは、インスタントポット使いですお
壁｜＾ω＾）よろしくお願いいたしますおー！

https://i.imgur.com/xKtGVac.jpg
217：名無しさん：2023/01/04(水) 18:17:45: （　＾ω＾）お！電気式のやつですねお
（　＾ω＾）ガスより少し時間かかるけどお仕事とかで毎日外に出てる人とかはタイマーセットしておけたりとお
（　＾ω＾）別の便利さがありますおね
218：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/04(水) 18:26:19: >>213
（　＾ω＾）遅くなりすみませんお
（　＾ω＾）ぜひお越しくださいお
（　＾ω＾）お待ちしておりますお
219：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/04(水) 18:28:12: >>216
（　＾ω＾）じゃぶりんこ内藤さん、はじめましてですお
（　＾ω＾）でりぶんと申しますお
（　＾ω＾）よろしくお願いいたしますお
（　＾ω＾）気楽に気軽に書き込んでくださいねお
220：名無しさん：2023/01/04(水) 19:28:41: >>219
（　＾ω＾）でりぶんさん、はじめましてですお
（　＾ω＾）ありがとうございますおー
（　＾ω＾）リアルではなかなか圧力鍋使ってるユーザーに合わなくてですねお
（　＾ω＾）うれしいですおー

>>217
（　＾ω＾）！おおおおお　当たりですおお
（　＾ω＾）電気式の特性を的確に当てられたのは初めてですお
（　＾ω＾）感激ですお♪

（　＾ω＾）あたたまるのも圧が抜けてフタが開けられるまでも、時間がちょっとかかりますねお
（　＾ω＾）その代わり、ガスコンロを専有しないのでその間他の作業出来るのは良いとこですお
221：名無しさん：2023/01/04(水) 19:48:54: （　＾ω＾）でりぶんさんも美味しく出来た肉じゃがなどはやっておりますかお？
222：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/04(水) 19:58:49: （　＾ω＾）肉じゃがはあれ以来作っていませんお
（　＾ω＾）また食べたいなお
223：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/04(水) 20:01:37: （　＾ω＾）電気式の圧力鍋の場合は、ガスだと弱火にしたり火を消したりという行程がありますけどその部分はどうなるのでしょうかお
（　＾ω＾）タイマーセットしておいたら全てほったらかしで出来上がるのでしょうかお
224：名無しさん：2023/01/04(水) 20:49:43: （　＾ω＾）ぜーんぶ全自動のが多いのではないかと思いますお
（　＾ω＾）時短や自分好みの調整以外の部分では電気の方が優秀かもしれませんねお
225：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/05(木) 05:21:43: >>224
（　＾ω＾）そうなのですおね
（　＾ω＾）ありがとうございますお
226：名無しさん：2023/01/05(木) 05:35:54: （　＾ω＾）ただおそらく作りを見る感じ、普通のガス火タイプの方が圧は強い事が多い気がしますお
227：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/05(木) 06:50:29: >>226
（　＾ω＾）そうなのですおね
（　＾ω＾）それぞれに長所と短所がありますねお
228：名無しさん：2023/01/05(木) 07:20:25: （　＾ω＾）不器用を自認してるような人ならお
（　＾ω＾）電気式の方が失敗しても怖さが少なそうですおね
229：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/05(木) 07:52:32: >>228
（　＾ω＾）それもありそうですおね
（　＾ω＾）電気式とガス式両方を使いこなせたらすごく便利そうな気もしますお
230：名無しさん：2023/01/05(木) 08:04:35: （　＾ω＾）電気とガスの圧力鍋W使いが早晩現われそうな予感がしますお
231：名無しさん：2023/01/05(木) 08:07:03: （　＾ω＾）ﾌﾌﾌ・・・ぶんはどっちも持ってるお！
232：名無しさん：2023/01/05(木) 08:09:46: （　＾ω＾）！
（　＾ω＾）やはり圧力鍋マイスターがおったかお！！
233：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/05(木) 08:42:12: （　＾ω＾）お！すごいですお！
234：名無しさん：2023/01/05(木) 08:47:48: （　＾ω＾）ガス式の普通の圧力鍋+IHクッキングヒーターという間の子も使い勝手いいお
（　＾ω＾）最高圧になるまではガスの方が早いし圧も高いのでそちらでお
（　＾ω＾）最高圧になったらIHにうつして絶妙な火加減とタイマーをセットして放置で終了なので半自動でお

（　＾ω＾）両方のいいとこ取りな感じで使えるお！

（　＾ω＾）最初から材料を入れておいて何時に出来上がりというののみ出来ないけどそれ以外はこのパターンが一番使うかなお
235：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/05(木) 08:53:38: >>234
（　＾ω＾）お～
（　＾ω＾）それもいいですおね
（　＾ω＾）なんかのために一つIHの卓上コンロ買おうかなと前々から思ってるんですおね
236：名無しさん：2023/01/05(木) 08:58:14: （　＾ω＾）圧力鍋で料理の腕が上がりますお
237：名無しさん：2023/01/05(木) 08:58:55: （　＾ω＾）圧力鍋持ってたらおそらく１年中使うと思いますけどお
（　＾ω＾）その他では一番冬季に使用頻度高いので今のうちがベストかもしれませんお

（　＾ω＾）ポータブルので十分お
（　＾ω＾）最近は￥5000くらいでよく売ってるおね
（　＾ω＾）十分使えるお

（　＾ω＾）あと、これに今度挑戦しようかと思ってるお！
（　＾ω＾）どのくらい骨までほろほろになるのかなお
https://www.asahikei.co.jp/column/cezk01012.html
238：名無しさん：2023/01/05(木) 09:01:06: （　＾ω＾）あ、ちなみにIHが冬季に一番使える…というのは食卓に手軽に置いて鍋が出来るからだお

（　＾ω＾）あとは同じ感じで簡易食卓焼肉にも必ず使うなお
（　＾ω＾）揚げ物もIHだと温度管理できるからワンランク上の天ぷらになるかお

（　＾ω＾）単純にコンロがもう１つ増える感じになるし１つあっても多分損はないと思いますお
239：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/05(木) 09:38:45: >>236
（　＾ω＾）時短だから気楽にやってみよ♪と思えますお
>>237
（　＾ω＾）骨まで食べられたら健康的だし生ゴミも減るしエコですおね
>>238
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）欲しいなお
240：名無しさん：2023/01/05(木) 10:25:18: （　＾ω＾）タイマー機能がないIHがたまにあるみたいなので買う時はお気をつけくださいお
（　＾ω＾）圧鍋に使うなら自動で切れる機能があった方が絶対便利お

（　＾ω＾）近くにニトリあれば多分タイマー付きのが５０００円くらいで置いてあると思うのですがお…
（　＾ω＾）まあ電気屋さんでも近いのあるのかなお
241：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/05(木) 11:05:09: >>240
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）タイマー付きですおね
242：名無しさん：2023/01/06(金) 19:20:56: （　＾ω＾）圧鍋関係ないけどニラとタマゴの相性ってバツグンだなお
（　＾ω＾）にらたま卵焼きうまうまお
243：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/06(金) 20:35:26: （　＾ω＾）圧力鍋で溶き卵を熱したらすごくふくらみそうなイメージですお
244：名無しさん：2023/01/07(土) 09:41:42: （　＾ω＾）>>237の煮魚やってみましたお

（　＾ω＾）本当は骨がどのくらいなくなるのか丸ごとの魚買ってきたかったんですけどお
（　＾ω＾）昨日一番近くのスーパーには丸ごとの魚が売ってなかったのでお

（　＾ω＾）少し骨が残ってるサバの切り身買ってきて味噌煮にしましたお

（　＾ω＾）ここを参考にしましたお
https://cookpad.com/recipe/395976
245：名無しさん：2023/01/07(土) 09:49:40: （　＾ω＾）レシピには３５分ってありますけど、肉とかだとほとんどなくなっちゃうレベルの時間では？と思ったのでまず高圧２０分でやってみましたお

（　＾ω＾）結果、ちょっと取り残しちゃったかなレベルの小骨程度なら全く気にならないとは言わないまでも普通に残さず食べられるレベルになっていましたお

（　＾ω＾）ただちょっと驚いたというのかが、肉だと時間かければかけるだけどんどん崩れていっちゃうのにお
（　＾ω＾）サバとかの青魚は全然普通の鍋で短時間煮たのと変わらずレベルでしたお

（　＾ω＾）少なくとも青魚はある程度圧鍋で煮込みまくってもさほど崩れる心配はなさそうではと思われましたお

（　＾ω＾）あとはかなり骨太なのが残ってる魚ならレシピ通り３０分超えくらい加圧してもいいのかもと思われましたお

（　＾ω＾）ゝ　以上、ご報告でしたお！
246：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/07(土) 10:34:34: >>244
>>245
（　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）骨まで食べられるの本当にいいですお
（　＾ω＾）魚は肉に比べて崩れにくいのですおね
（　＾ω＾）あら煮のアラも骨までいけるのかなお
247：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/07(土) 13:44:29: （　＾ω＾）鯖を買いに行ったけど冷凍物しかなくて割高なのでやめましたお
（　＾ω＾）この間も見に行った時なかったんですおね
（　＾ω＾）鰆がたくさん並んでますお
（　＾ω＾）代わりにかんぱちのあらを買いましたお
（　＾ω＾）顔の部分とカマのとそれぞれ買いましたお
（　＾ω＾）あら煮を作ってみますお
248：名無しさん：2023/01/07(土) 14:15:18: （　＾ω＾）赤身系のだとどうなりますかねお
（　＾ω＾）カッチカチになりそうな気もするけどアラの部分ならむしろ柔らかくなるのかなお…
249：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/07(土) 14:18:05: （　＾ω＾）目が透き通っていて新鮮ですお
（　＾ω＾）塩焼きで身をつついても良かったかもですお
250：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/07(土) 14:18:31: >>248
（　＾ω＾）どんな仕上がりになるか楽しみですお
251：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/07(土) 15:39:43: （　＾ω＾）かんぱちのあら煮、食べてみましたお
（　＾ω＾）とてもおいしいですお
（　＾ω＾）長い骨があって噛んでみたらパリポリと噛める状態になってましたけどやや食感が気になるので食べるのはやめましたお
（　＾ω＾）小さい骨が身と一緒に口に入っても噛んで飲み込むことはできましたお
（　＾ω＾）今度は鯖でやりたいなお
（　＾ω＾）カレイも一度にたくさん煮付けられそうですおね
252：名無しさん：2023/01/07(土) 16:34:51: （　＾ω＾）お！赤身に近い感じのかんぱちでも硬すぎとかにならず大丈夫でしたかお？！
（　＾ω＾）圧何分でやりましたお？

（　＾ω＾）カレイくらい柔らかいザ！白身な魚でも煮崩れないで大丈夫そうですかおね
253：名無しさん：2023/01/07(土) 16:36:38: （　＾ω＾）ちなみに塩焼きの時って何使いますお？電気オーブンとかですかお？
254：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/07(土) 16:48:20: >>252
（　＾ω＾）硬すぎとかは感じませんでしたお
（　＾ω＾）高圧35分でやりましたお
（　＾ω＾）カレイとかだと身がばらばらになりそうかもですお
>>253
（　＾ω＾）グリルかフライパンですお
255：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/08(日) 17:47:08: （　＾ω＾）魚の骨を食べる目的でなくても長く煮込むと骨の中の方の成分も溶け出して栄養を丸ごと摂取できそうですお
256：名無しさん：2023/01/08(日) 18:06:07: （　＾ω＾）そうですねお
（　＾ω＾）２０分ですら骨の先が丸まってる感じ？でチクチクしなかったですしお
（　＾ω＾）その分が煮汁にしっかりと溶け込んでそうでしたお
257：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/08(日) 18:07:58: （　＾ω＾）大きい骨なら取り出して揚げて骨せんべいにできるかなお
258：名無しさん：2023/01/08(日) 18:30:22: （　＾ω＾）元からかなりやわらかくなってそうだから出来そうかもですねお

（；＾ω＾）ところでサバ煮をしたあとに大根煮たら、ちょっと魚の風味が・・・お
（　＾ω＾）魚料理したあとはしっかり隅々まで洗わないとですねおｗ
259：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/08(日) 20:10:02: >>258
（　＾ω＾）鍋に匂い残ってますかお
（　＾ω＾）ハイターで消臭まではいらないでしょうかお
260：名無しさん：2023/01/09(月) 19:49:00: （　＾ω＾）一度煮炊きしたらなくなりましたお
（　＾ω＾）連続で使ったので、隅とかに少し残っていたのかもしれませんお

（　＾ω＾）ところで少し気が早い節分の豆が売っていたので、昆布とあわせて甘く煮炊きしてみましたお
（　＾ω＾）豆こそ圧鍋は威力を発揮するとも言われていますものねお

（　＾ω＾）なかなか美味しく出来ましたお
261：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/09(月) 20:18:53: >>260
（　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）豆を煮るのに最適なのですおね
（　＾ω＾）豆を煮たことは一度しかないのですけど、圧力鍋だと吸水はなしでいきなり圧力鍋から煮るのでしょうかお
262：名無しさん：2023/01/09(月) 20:22:19: （　＾ω＾）ぶんもあまりやった事なかったですお
（　＾ω＾）一応吸水はした方がいいみたいですけどお
（　＾ω＾）いきなり圧鍋にINでも５分くらいでそれなりに食べられるレベルにまでなりましたお

（　＾ω＾）豆の大きさにもよるみたいですけどお
263：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/09(月) 20:23:34: >>262
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）茹で(蒸し？)ピーナッツとかやってみたいですお
264：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/10(火) 11:26:56: （　＾ω＾）お手頃なサバをゲットしたので味噌煮にチャレンジしてみますお
265：名無しさん：2023/01/10(火) 12:47:24: （　＾ω＾）今日はお安く売っていましたかお？
（　＾ω＾）よかったですお

（　＾ω＾）丸ごとのですかお？
266：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/10(火) 12:56:42: >>265
（　＾ω＾）切り身ですお
（　＾ω＾）先ほど出来上がりましたお
267：名無しさん：2023/01/10(火) 14:53:33: （　＾ω＾）骨までいけそうですかお
268：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/10(火) 17:44:34: >>267
（　＾ω＾）まだ食べてないんですお
（　＾ω＾）晩ご飯で食べますおﾜｸﾜｸ
269：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/10(火) 18:53:58: （　＾ω＾）サバ、ブンのも夫のも骨のない部分だったみたいですおw
（　＾ω＾）残り3切れあるのでまた食べて報告しますお
（　＾ω＾）全部骨のないとこだったら無駄に加熱してただけですおねw
（　＾ω＾）とても身がふっくらしていて味わいはベリーグッドでしたお
270：名無しさん：2023/01/10(火) 19:37:01: （　＾ω＾）少しお高めの切り身だとしっかり小骨処理してあるものも結構ありますおねｗ

（　＾ω＾）安い切り身だと微妙に骨が残ってる事あるお

（　＾ω＾）でも普通にやったら結構時間かかるから圧鍋で時短サバ味噌出来たのでもアリとも思いますおｗ
271：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/10(火) 19:44:01: （　＾ω＾）鯖って焼いたものしか食べたことなかったんですけど身が締まってしまってまあまあ硬いというかぱさぱさした食感がありましたお
（　＾ω＾）味噌煮にしたら身がほろりとほぐれてとてもやわらかくて軽い食べ心地でしたお
（　＾ω＾）やっぱり水分を閉じ込めるというか蒸発しないからこその出来上がりですおね
272：名無しさん：2023/01/11(水) 10:17:39: （　＾ω＾）ぶんも今サバ味噌やってますお
（　＾ω＾）長時間圧かけるからたまには圧持続はガスでもいいかなと思ってガスでやってたんですけどお

（；＾ω＾）ロウソクレベルの超超弱火なのに蒸気がシューーってしてますお（圧力超過？）
（　＾ω＾）でりぶんさんとこでも圧かけてる最中は超弱火でも蒸気がシューーってしますお？

（　＾ω＾）IHの最低火力だとギリギリ圧は保つけどあまり蒸気は出ない感じになるのですがお
273：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/11(水) 11:33:42: >>272
（　＾ω＾）極弱火でも蒸気はシューシューしてますお
（　＾ω＾）長く火にかけたあとは火を止めてもしばらくはシュンシュンいってますお
274：名無しさん：2023/01/11(水) 12:14:57: （　＾ω＾）ありがとうございますお

（；＾ω＾）あんな弱火で圧超えの熱量を与えているとは思いませんでしたお
（　＾ω＾）圧の維持って本当に熱いらないんですねお
275：名無しさん：2023/01/11(水) 12:19:02: （　＾ω＾）って事はIHの最低設定の200ｗってあのロウソクの火くらい以下の火力なのかお…
（　＾ω＾）200ｗも使ってあの熱量なんだなお
276：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/11(水) 12:20:47: （　＾ω＾）どういう化学反応？なのか本当に不思議ですおね
277：名無しさん：2023/01/11(水) 12:40:15: （　＾ω＾）一度最高圧にまでなってしまったら、それこそ本当にロウソクでも調理出来てしまうのでは？って感じですおね
278：名無しさん：2023/01/13(金) 11:14:03: （　＾ω＾）最近また圧鍋でお米炊いてるんですけどお
（　＾ω＾）蒸らし時間というかピンが降りたあともしばらく放置しておくとより美味しくなりましたお

（；＾ω＾）ただ蒸らし時間を作るとなると炊飯器の早炊きと同じくらいの時間になりそうで微妙なところですお
279：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 12:47:47: >>278
（　＾ω＾）早炊きだとちょっと硬かったりしませんかお
（　＾ω＾）よりおいしく仕上がるという点では圧力鍋優位ですおね
280：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 12:49:15: （　＾ω＾）この間の鯖の味噌煮の骨付きのところを食べてみましたお
（　＾ω＾）小骨でなく背骨？みたいなしっかりしたとこですお
（　＾ω＾）さくさくとした感じで違和かなく食べられましたお
281：名無しさん：2023/01/13(金) 13:09:30: （　＾ω＾）確かに早炊きだとちょっと微妙な感じになりますおね
（　＾ω＾）そう考えると確かにアリかもしれませんお

（　＾ω＾）微妙ですけど圧鍋の方がそれでも早い気もしますしねお

>>280
（　＾ω＾）ぶんもこの間は圧３０分くらいでやってみましたお
（　＾ω＾）同じく切り身だったので最初から少なかった可能性もなくはありませんけどお
（　＾ω＾）骨…あったのかな？って感じで何も残さず食べられましたお
282：名無しさん：2023/01/13(金) 13:16:08: （　＾ω＾）そういえばサバ味噌は今回が初めてとの事でしたけどお
（　＾ω＾）関西圏では塩焼きの方がメジャーなんですかおね

（　＾ω＾）関東圏でのアンケートだと思いますけどお
（　＾ω＾）家で作って欲しい魚料理で記憶では２位くらいに入っていた気がしましたお
（　＾ω＾）関東圏ではむしろサバといえば味噌煮って感じがある気がしますお
283：名無しさん：2023/01/13(金) 13:39:58: （　＾ω＾）サバが手に入ったら味噌煮にしたいですおね(江戸川区近辺在住)
284：名無しさん：2023/01/13(金) 13:54:37: （　＾ω＾）関東は土が泥成分多いので少し魚も泥臭いので味噌とか臭みが消える料理法が多いのかもしれませんねお
285：名無しさん：2023/01/13(金) 13:58:39: >>284
（　＾ω＾）そういう事でしたかお
（　＾ω＾）確かにモツのような臭味のある食材も味噌煮にすると激変しますお
286：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 14:09:07: >>282
（　＾ω＾）もしかしたら母は作ってくれていたかもしれませんお
（　＾ω＾）食わず嫌いで食べてなかった可能性大ですおw
（　＾ω＾）あと勝手なブンのイメージだと味噌って名古屋のイメージがありますお
（　＾ω＾）西京味噌は京都、味噌田楽も京料理でしたっけお
（　＾ω＾）なんか味噌汁以外の味噌料理は遠い存在なんですお
287：名無しさん：2023/01/13(金) 15:23:04: （　＾ω＾）ぶんとかだと味噌（特に茶色い中間のやつ）というと東北と長野？のイメージがありますお
（　＾ω＾）仙台味噌？信州味噌？お

（　＾ω＾）けど確かに名古屋は醤油使わないのでは？ってくらい赤味噌のイメージありますねお

（　＾ω＾）京都＝白味噌もイメージあるけど京都というとそれより色がうすいすまし汁的なのに綺麗な野菜が浮いてるイメージの方が強いですお
288：名無しさん：2023/01/13(金) 15:30:16: （　＾ω＾）調べてみたらやはりサバ味噌、地域差があるようでしたお
https://style.nikkei.com/article/DGXZZO16575050Y7A510C1000000?page=2

（　＾ω＾）予測通りというか東日本が味噌って感じでしたねお
（　＾ω＾）意外？というかが四国が味噌派が関西より極小のようでしたお

（　＾ω＾）旦那さんは味噌煮でも大丈夫でしたお？
289：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 15:32:17: >>288
（　＾ω＾）そうなのですおね
（　＾ω＾）保存のために味噌に漬けておくとかそういう文化があったりでしょうかお
（　＾ω＾）夫は気にせず食べてましたお
290：名無しさん：2023/01/13(金) 15:48:09: （　＾ω＾）確かに東北は味噌漬け有名な気がしますお
（　＾ω＾）京都も白みそにつけるイメージありますけどおね

（　＾ω＾）それよりも味噌煮が多いのはやはり土壌差での泥臭さが抜ける為ではないかとぶんは推察しますお

（　＾ω＾）そんなに土壌差って同じ日本である？とぶんも前は思ってましたけどお
（　＾ω＾）でりぶんさんスレで霜柱が西日本は立たないとかの話題の時に、そこまで土壌が違うんだなと思い知りましたお
291：名無しさん：2023/01/13(金) 15:50:46: （　＾ω＾）そういえば平成の初めくらいまで浅草に京都風お茶漬けラーメンの店が存在してましたお
292：名無しさん：2023/01/13(金) 16:01:15: （　＾ω＾）何かイメージ通りの京都風ですお

（　＾ω＾）でもイメージと離れてお…こってりで有名な天下一品とかも京都出身なんじゃなかったでしたっけお？
（　＾ω＾）京都はパンの消費量も確か日本一近かった気がしますお

（　＾ω＾）毎食アッサリな日本料理ばかり食べてそうだけど、意外とそうでもないものなのかもしれませんねお
293：名無しさん：2023/01/13(金) 16:11:07: （　＾ω＾）誰だか調べたらお茶漬けラーメンって京都には一度も存在した事ないんですっておw
294：名無しさん：2023/01/13(金) 16:13:36: （　＾ω＾）マジですかお
（　＾ω＾）完全にそれこそ京都で食べてそうってイメージ先行だったんでしょうかおね
295：名無しさん：2023/01/13(金) 16:16:21: （　＾ω＾）まさに東京人が京都に抱いていたイメージのラーメンそのまんまですおねw
296：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 16:36:28: （　＾ω＾）匂い消しが有力ですおね
297：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 16:37:23: （　＾ω＾）京都は焼肉屋さんやお肉屋さんも多いですお
298：名無しさん：2023/01/13(金) 16:43:35: （　＾ω＾）昆布茶ベースに砕いたアラレでお茶漬けラーメンってなんか美味しそうですけどお
299：名無しさん：2023/01/13(金) 16:44:41: （　＾ω＾）そうなんですかお
（　＾ω＾）京都人は肉の代理に豆腐やガンモドキではないんですかお
300：名無しさん：2023/01/13(金) 16:49:38: >>298
（　＾ω＾）昆布茶と砕いたアラレでお茶漬けラーメンいいですおね
（　＾ω＾）本日の夕食はお茶漬けラーメンに餅入れて食しますおっお♪
301：名無しさん：2023/01/13(金) 16:52:57: （　＾ω＾）意外と薄味の京料理ばかり食べてるとお
（＃＾ω＾）ジャンクなの食いてぇ！

（　＾ω＾）となって真逆にコッテリとか肉とかパンとか食べたくなるものなのかもしれませんおｗ
302：名無しさん：2023/01/13(金) 16:56:01: >>297
（　＾ω＾）それもまたイメージとちょっとかけ離れてて面白いですおねｗ
303：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 17:09:34: （　＾ω＾）在日の方々がいらっしゃるからだそうですお
304：名無しさん：2023/01/13(金) 17:13:11: （　＾ω＾）京都って同和の方々も相当に古くからおりますおね
305：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/13(金) 17:24:22: （　＾ω＾）そんなこんなでおいしい精肉屋さんがあるわけなんですお
（　＾ω＾）カイノミ食べたいなお
306：名無しさん：2023/01/13(金) 18:59:03: （　＾ω＾）そうなんですおね
（　＾ω＾）お肉のお陰で容姿端麗に育つ場合もありますおね
>>304
（　＾ω＾）よく知らなかったのでググりましたお
（　＾ω＾）そこから芸能界入りした人が多くおられるようですお
307：名無しさん：2023/01/13(金) 19:04:22: （　＾ω＾）玉葱と豚タンたくさん買ってタンシチュー作りますお
308：名無しさん：2023/01/13(金) 19:15:17: （　＾ω＾）タンって薄切りの完成品？いうかしかイメージなかったんですけどお
（　＾ω＾）塊肉というかも専門店とかには売ってるのですかお？
309：名無しさん：2023/01/13(金) 19:35:49: >>308
（　＾ω＾）うちの近所のスーパーに5㎜に切った豚タンが20枚ほど入って
　　　　　　220円で売ってありますお
　
（　＾ω＾）小口切りのネギとタレがまぶしてあるから後は焼くか煮るだけ
　　　　　　ですがシチューも作れますお
310：名無しさん：2023/01/13(金) 19:47:14: （　＾ω＾）予算があれば牛タンの方が柔らかく牛のコクがありますがお
（　＾ω＾）同じくらいの量で1200円位じゃなかったかなお
311：名無しさん：2023/01/14(土) 11:30:08: （　＾ω＾）内臓のみ処理されたイワシがタイムセールで安く売ってたので今度は醤油系で圧鍋で煮つけてみましたお

（　＾ω＾）圧２５分でやってみましたけどイワシレベルなら骨ぜんぜんそのままイケますねお
（　＾ω＾）あと気づいたんだけど肉みたいに圧鍋の方が煮崩れしにくい気がしましたお

（　＾ω＾）という事はカレイとかも普通の鍋とかでやるより崩れない可能性もありそう…お？

（　＾ω＾）煮魚の出番が今後増えそうですお
312：名無しさん：2023/01/14(土) 14:09:25: （　＾ω＾）ただ煮魚は甘めの味付けレシピが多いからお
（　＾ω＾）うまく濃度調整しないと圧鍋にコゲつきがついちゃいそうですおね

（　＾ω＾）まあどうせすぐ黒っぽくなっちゃうから気にしなければいいといえばそれだけですけどおｗ
313：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/14(土) 16:51:16: （　＾ω＾）お～
（　＾ω＾）売られてるのとか飲食店の魚ってきれいだなと思ってましたけど圧力鍋で調理してるのかもですおね
（　＾ω＾）もっと直径の大きな圧力鍋が欲しくなりますお
314：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/15(日) 12:09:43: （　＾ω＾）冷凍の分厚めハンバーグ2個を高圧5分で加熱しましたお
（　＾ω＾）破れることなく無事に出来上がりましたお
315：名無しさん：2023/01/16(月) 10:54:46: （　＾ω＾）圧５分で十分温まりましたかお？
（　＾ω＾）優秀ですねお
316：名無しさん：2023/01/16(月) 10:57:40: （　＾ω＾）ところでぶん、サトイモの煮つけたの好きなんですけどお
（　＾ω＾）里芋って意外と高いし皮剥くの面倒だからたまーにしかやらなかったのおね

（　＾ω＾）かといって剥いて冷凍してあるやつ煮た時もあるんだけど冷凍ものだとあまり美味しくなくてお

（　＾ω＾）という状況だったんだけどこの間冷凍里芋が120円で売っててお
（　＾ω＾）ちょっと手に取ってみてせっかくだから圧鍋で煮てみようと思ったのお

（　＾ω＾）そしたらすっごいフワフワで生芋から調理したみたいな味になりましたのお！
（　＾ω＾）その120円里芋の質がよかった可能性も微妙にあるけど多分圧鍋のおかげな気がするお

（　＾ω＾）今度また別の冷凍里芋でやってみますお
（　＾ω＾）これで同じ感じに仕上がったら定番になりそうお
317：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/16(月) 11:58:18: >>315
（　＾ω＾）十分温まりましたお
>>316
（　＾ω＾）おお～いいですおね
（　＾ω＾）またご報告お待ちしてますお
318：名無しさん：2023/01/16(月) 12:33:34: （　＾ω＾）今日は小さめだけど真サバの切り身が２つで90円でしたので片方味噌煮にしましたお
（　＾ω＾）ただ安かっただけあって骨っホネですお

（　＾ω＾）これでこそ圧鍋の出番ですねお

（　＾ω＾）ところで味噌煮はゴマ鯖より真鯖の方が美味しい…みたいなの書いてあってマサバにしましたけどお…

（；＾ω＾）あまり違い分からなかったお
319：名無しさん：2023/01/16(月) 12:37:13: （　＾ω＾）中骨？がスルンとはずれたのでおそるおそるカジってみましたお！

（　＾ω＾）全然口にあたるでもなく食べられましたお！
（　＾ω＾）圧鍋すごいお
320：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/16(月) 12:51:23: >>318
（　＾ω＾）鯖にも種類があったのですおね
（　＾ω＾）知りませんでしたおw
>>319
（　＾ω＾）例えるなら湿気た芋けんぴ風と感じましたお
321：名無しさん：2023/01/16(月) 12:56:17: （　＾ω＾）確かにこれ以上ないくらい分かりやすい例えですおｗ
322：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/18(水) 18:13:52: （　＾ω＾）大根を出汁で炊いておくと色々便利なことに気付きましたお
（　＾ω＾）そのまま大根だけを器に入れても存在感があるので立派な一品になりますし、おでんの具に使ったり、ぶりや他の魚や野菜などと合わせたり
（　＾ω＾）アレンジがききますお
323：名無しさん：2023/01/20(金) 10:36:36: （　＾ω＾）奇遇ですお！
（　＾ω＾）ぶんも最近それやってたのお

（　＾ω＾）ちょっとした箸休めになるしローカロリーだしいいおね
324：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/20(金) 11:16:48: （　＾ω＾）大根さまさまですお
325：名無しさん：2023/01/20(金) 11:21:32: （　＾ω＾）冬場は安く売ってますしねお

（　＾ω＾）30-40分かかるとかだとちょっと躊躇しちゃうけどお
（　＾ω＾）圧鍋だと１０分で十分やわらかーですものねお

（　＾ω＾）ちょっとした洗い物してるついでとかに作れちゃうお
326：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/20(金) 11:57:15: （　＾ω＾）カブとかも似たような感じでできるのかなお
327：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/20(金) 11:59:44: （　＾ω＾）ごぼうもやわらかくなるのかな～お
（　＾ω＾）また今度試してみたいですお
328：名無しさん：2023/01/20(金) 12:06:41: （　＾ω＾）カブだと大きさにもよるけど場合により煮崩れるレベルまでいっちゃいそうお
329：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/20(金) 12:19:49: >>328
（　＾ω＾）カブは時間短めが良さそうですねお
330：名無しさん：2023/01/22(日) 12:43:25: （　＾ω＾）こんにちお　ですお
（　＾ω＾）だいこん！さっき１本丸ごと買い求めてきたところですおっ
（　＾ω＾）初ふろふき大根やってみようかなですおおお
331：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/22(日) 15:48:41: >>330
（　＾ω＾）こんにちおですお
（　＾ω＾）お♪大根いいですおね
332：名無しさん：2023/01/22(日) 20:09:54: （　＾ω＾）ぶんも大根といえば白湯？で茹でて別で味噌とかつけるふろふきがイメージあったのですがお
（　＾ω＾）>>322　のでりぶんさん式に少し出汁で煮ておいた方が美味しいのに気づきましたお

（　＾ω＾）白ダシとかあればすこーしだけ入れて軽く味付けながら煮て、足りなければそれに味噌つけるとかもアリと思いましたお
333：名無しさん：2023/01/22(日) 20:11:40: （　＾ω＾）ところで最近圧鍋で魚を煮るのが簡単で美味しいのに気づいてよく魚買ってるんですがお
（　＾ω＾）太刀魚…買おうか迷って昨日買わなかったのおね

（　＾ω＾）でりぶんさんは太刀魚煮つけたりした事ありますお？
（　＾ω＾）あの薄い魚を煮たらどんな感じになるのかお…
（　＾ω＾）ちょっと予測がつかず二の足を踏んでしまいましたお
334：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/22(日) 20:13:08: >>332
（　＾ω＾）薄味にしておいたら後から色々に足していけて無限の楽しみ方ができそうですおね
335：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/22(日) 20:16:44: >>333
（　＾ω＾）太刀魚は焼きで食べたことしかないんですお
（　＾ω＾）小骨が結構あって食べるのが面倒だった記憶がありますお
（　＾ω＾）圧力鍋で煮たら骨ごといけて良さそうですお
（　＾ω＾）醤油入れずに出汁とみりんとかだけで薄味で煮付けたら太刀魚の身の味わいも感じられるかなと思ってますお
（　＾ω＾）やってみたいですお
336：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/22(日) 20:28:04: （　＾ω＾）調べたら、太刀魚を圧力鍋で煮てるレシピが出てきましたお
（　＾ω＾）自信を持って圧力鍋で煮付けましょうお！！✊
337：名無しさん：2023/01/22(日) 21:12:45: （　＾ω＾）大根とかを煮ていて思ったのですがお

（　＾ω＾）同じ調味料の分量でやったら、普通の鍋で煮る方が水分が蒸発する分味が濃くなりそうなものなのにお
（　＾ω＾）何故か圧鍋でやった方が味が濃くなるような気がしますお

（　＾ω＾）しっかり味がしみてるだけなのかなお

（　＾ω＾）どちらにしても減塩にもなるし美味しいし、いい所しかありませんけどお
（　＾ω＾）何故かなー…気のせいなのかな…とちょっと疑問に思いましてお
338：名無しさん：2023/01/22(日) 21:18:19: >>336
（　＾ω＾）ありがとうございますお！
（　＾ω＾）次見かけたら今度こそ買ってやってみますお！

（　＾ω＾）昨日見た感じだと結構お手頃値段な感じなのもありましたしお
339：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/23(月) 06:17:04: >>337
（　＾ω＾）想像ですが、素材の旨味が芯から出てその分味が濃くなっているのではないかと考えますお
340：名無しさん：2023/01/23(月) 07:47:58: （　＾ω＾）でりぶんさんも普通に調理したのと味の濃さの違いとか感じた事ありますお？
341：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/23(月) 08:26:48: >>340
（　＾ω＾）おでんの大根は、全然違う気がしましたお
342：名無しさん：2023/01/24(火) 13:17:17: （　＾ω＾）ぶんも大根が一番違うなあと思いましたお

（　＾ω＾）もしかしてだけどお…でりぶんさんの言ってたの+大根ってお
（　＾ω＾）完全に火が通らないと大根おろしみたいに少し辛味あるおね

（　＾ω＾）圧鍋だと完全に火が通ってその辛いのがなくなって旨味と甘さが最大限に引き出されてる感じするからお
（　＾ω＾）辛味がなくなる＝旨味がいつもより感じる　というのもあるかもなと思いましたお
343：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/24(火) 13:25:29: >>342
（　＾ω＾）確かにあの大根特有の辛みがないですおね
（　＾ω＾）ブン、あれがけっこう苦手なんですおね
（　＾ω＾）圧力鍋で火を通して旨味と甘味が増したからとてもおいしく感じたのかもですお
344：名無しさん：2023/01/24(火) 13:33:19: （　＾ω＾）ぶんもおー

（　＾ω＾）大根おろしとかの時ならいいんだけどお
（　＾ω＾）煮物した時の芯まで熱が通ってなかった時の辛い大根いやいやでお

（　＾ω＾）圧鍋で１０分ぴったりすると大きさにほぼ関係なくそれ完全になくなるおね
345：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/24(火) 13:43:02: （　＾ω＾）火の通り方に偏りがないのも圧力鍋の凄さですおね
（　＾ω＾）しっかり火は通りながらも形は崩れないし、普通の鍋だと何度も串で刺して確認してたのでそれも不要になって仕上がりがとてもきれいですお
346：名無しさん：2023/01/26(木) 14:25:20: （　＾ω＾）圧鍋ゆで卵しましたお
（　＾ω＾）いつもの感じで圧５分しましたけどお

（　＾ω＾）もしかしてこの圧鍋の威力ならもう少し少なくても固ゆでになってたりするのかなお

（　＾ω＾）でりぶんさん５分以下で試してみた事ありますお？
347：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/26(木) 14:52:52: >>346
（　＾ω＾）ないんですお
（　＾ω＾）できるかもですおね
（　＾ω＾）あと、味玉ってつゆと玉子を入れて圧力鍋かけたらすぐ染み染みのができそうかもと思いましたお
348：名無しさん：2023/01/26(木) 15:15:01: （　＾ω＾）あ、ちょうどぶんも今、少し多めに作ったので残りは煮卵にしてみようかなと思ってたのおw

（　＾ω＾）少し砂糖も入ると売ってるやつっぽくなりそうな気がしますお
349：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/26(木) 16:39:50: >>348
（　＾ω＾）おお～そうなのですおね
（　＾ω＾）また煮卵どんな感じか教えてほしいですお
350：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/27(金) 10:41:53: （　＾ω＾）太刀魚を買いましたお
（　＾ω＾）白だしだけで圧力鍋かけてますお
351：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/27(金) 10:54:20: （　＾ω＾）太刀魚の身の良い香りがしてますお
352：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/27(金) 11:29:22: （　＾ω＾）15分やったんですけど、もともと太刀魚の身は柔らかいからお箸で挟んで取ろうとしたらボロボロになりましたお
（　＾ω＾）骨ごといけて食べやすかったですけど、やるなら蒸しの方がいいかもですお
353：名無しさん：2023/01/27(金) 11:35:43: （　＾ω＾）おー！でりぶんさんの方が先になりましたお
（　＾ω＾）そんなに柔らかくなってしまうのかお

（　＾ω＾）やっぱりいつもの感じの魚とはまた違う感じなのですねお
354：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/27(金) 12:58:20: （　＾ω＾）そういえば、太刀魚は焼いてもまあまあ水分のある魚でしたお
（　＾ω＾）あのきれいな銀色の皮が縮れて汚ならしくなってたのも残念でしたおw
355：名無しさん：2023/01/28(土) 07:35:16: （　＾ω＾）太刀魚ってうろこはがす必要ないくらいすぐ皮がはがれてしまうってどこかに書いてありましたお

（；＾ω＾）ところですみませんお
（；＾ω＾）煮卵しようと思ったんですけどお…

（；＾ω＾）多いかと思ってたんですけど普通にオヤツ感覚で塩で全部消費してしまいましたお
356：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/28(土) 08:17:52: >>355
（　＾ω＾）いえいえですお
（　＾ω＾）ありがとうございますお
357：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/28(土) 21:07:14: （　＾ω＾）寒すぎて思考がおかしくなったのか、たまねぎをスライスして圧力鍋にかけましたお
（　＾ω＾）朝に温かいものを食べたくて衝動が起こりましたお
358：名無しさん：2023/01/28(土) 21:18:15: （　＾ω＾）コンソメを入れれば洋風のオニオンスープにもなりそうですしお
（　＾ω＾）味噌を入れてタマネギの味噌汁にしても美味しそうですお
359：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/29(日) 05:45:17: >>358
（　＾ω＾）コンソメ入れて圧かけたのでオニオンスープかオニオングラタンスープにできそうですお
360：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/29(日) 08:18:56: （　＾ω＾）オニオングラタンパンにして食べましたお
（　＾ω＾）我ながらおいしくできましたお
361：名無しさん：2023/01/30(月) 07:17:30: （　＾ω＾）そういえばタマネギ、マヨ、チーズ　系が具のパンってパン屋さんで売ってたりしますもんねお
（　＾ω＾）間違いない組み合わせなのかもしれませんお

（　＾ω＾）ところでオデン系も圧鍋だと楽おね
（　＾ω＾）圧５分で結構しっかり煮込んだみたいな味になるお
362：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/30(月) 07:41:10: >>361
（　＾ω＾）染み込ませ系は圧力鍋に持ってこいですおね
363：名無しさん：2023/01/30(月) 11:30:25: （　＾ω＾）圧鍋カレー作りましたお♪

（　＾ω＾）しかし炒めてからとか作ればさほど調理時間はそこまで短縮するわけでもないのにお
（　＾ω＾）圧鍋使うと美味しいのもそうだけど圧倒的に楽に感じるのは何ででしょうお

（　＾ω＾）５分かければジャガイモやニンジンがほぼ絶対100％芯までやわらかくなってる保障があるからでしょうかお
364：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/30(月) 12:03:58: >>363
（　＾ω＾）お♪いいですおね
（　＾ω＾）そういう確かな安心感とか噴きこぼれの心配がないのもあるかもですお
（　＾ω＾）ほっといてできるので楽ですおね
365：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/31(火) 16:16:13: （　＾ω＾）トマトとナスを煮てみましたお
（　＾ω＾）水分多そうな野菜なら水を入れなくても大丈夫なのでしょうかお
（　＾ω＾）気になったので一応70mlくらい入れたのですけど、出来てから見たら水分足さなくてもいけたかなと思いましたお
366：名無しさん：2023/01/31(火) 16:29:31: （　＾ω＾）美味しそうですお
（　＾ω＾）パスタとかにかけたらあいそうですおね

（　＾ω＾）やはり水がないと最初に水分出る前に少し焦げてしまいそうな気がしますお
（　＾ω＾）最初に少し水入れたのは正解な気がしますお
367：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/31(火) 17:05:21: >>366
（　＾ω＾）やはり水分は必要なのですおね
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）コンソメとか入れずに水だけで煮たのに蓋を開けたらとてもいい匂いがしましたお
368：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/01/31(火) 17:07:45: （　＾ω＾）湯煎のハンバーグのやつをなんどか圧力鍋の高圧でやって気付いたことがありますお
（　＾ω＾）パッケージの切り口のとこで破ってもピタリと密着していて、下の方をハサミで切ることがありましたお
（　＾ω＾）低圧で初めやったときはそんなことはなかったので圧が強いと貼り付き合うのかもですお
369：名無しさん：2023/02/02(木) 13:45:34: （　＾ω＾）ちょっとした深海レベルの圧力かかってるかもしれませんものねお
370：名無しさん：2023/02/02(木) 13:46:27: >>367
（　＾ω＾）水が蒸発した時の蒸気を使って圧かけてるとかの仕組みだったようなお
（　＾ω＾）なので圧かけるまでの水はどうしても必要になりそうな気がしますお
371：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/02(木) 13:54:21: >>369
（　＾ω＾）蓋を開けるとタイミング良ければぷぅ～っと膨らんですぐにしぼむのが見られますお
>>370
（　＾ω＾）野菜をつぶしたり、すりおろしたものなら、その水分だけで圧をかけることもできるのでしょうかおね
372：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/02(木) 17:24:32: （　＾ω＾）白菜の芯寄りの部分を大きめに切ってミンチ肉を挟んだものを圧力鍋で蒸してますお
（　＾ω＾）芯までやわらかく甘くなってるといいなお
373：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/02(木) 17:45:42: （　＾ω＾）自然冷却終えて蓋を開けたらコーンみたいな香りがしましたお
（　＾ω＾）ミンチ肉がバラバラにならないか心配でしたけど圧のおかげで白菜とぴったりと一体化してくれてましたお
374：名無しさん：2023/02/02(木) 17:59:31: （　＾ω＾）圧力鍋が無いのでリクエストしますお
（　＾ω＾）茹で玉子を麺ツユで調理すると美味しく味玉が出来ると聞きましたお
（　＾ω＾）どなたかに試して頂きたいですお
375：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/02(木) 18:02:02: >>374
（　＾ω＾）今日は無理なので今度やってみますお
376：名無しさん：2023/02/02(木) 18:04:16: （　＾ω＾）調理後の報告をお待ちしておりますお
377：名無しさん：2023/02/02(木) 18:16:43: （　＾ω＾）ぶんこの間やろうと思ってやれなかったからやってみますお！

（　＾ω＾）ついでにでりぶんさんに提案した３分圧ゆでたまごもやってみますお
378：名無しさん：2023/02/02(木) 18:18:35: >>373
（　＾ω＾）おー！ミンチ肉系はぶんもやった事ありませんでしたお
（　＾ω＾）野菜とかも煮崩れず綺麗に仕上がる事が多いからもしかして…と思いましたけどお
（　＾ω＾）そういう形があやういもの作るのにも最適なんですねお
379：名無しさん：2023/02/02(木) 18:21:43: （　＾ω＾）味玉はでりぶんさんが旦那さん用にインスタントラーメンに入れて出せば大喜びしそうな予感がしますお
380：名無しさん：2023/02/02(木) 18:28:33: （　＾ω＾）まずは３分圧ゆでたまごが出来ましたお！

（　＾ω＾）圧３分…しかも今回は差が出ないようにいつもはやらない鍋に水をかけての強制冷却ですぐに取り出しましたお
381：名無しさん：2023/02/02(木) 18:35:37: （　＾ω＾）結果…

（　＾ω＾）ゆでたまごになっていましたお！
（　＾ω＾）しかもちょうどいい位の1/3くらいが半熟の感じでしたお

（　＾ω＾）半熟が好きな人はアリそうな仕上がりでしたお

（　＾ω＾）なので減圧まで待つとすると圧は３分でも十分ハードボイルドになると思われますお
（　＾ω＾）今度から圧は３分で十分そうですお

（　＾ω＾）逆に半熟が欲しい人は３分で冷却即あけするとおそらくちょうどそのくらいになりそうですお
382：名無しさん：2023/02/02(木) 18:37:44: （　＾ω＾）ちなみに水量はタマご半分くらいが水につかるくらいですお

（　＾ω＾）ただ少し大き目の圧鍋なので環境により仕上がりが変わりそうなので、それぞれみなさんお持ちの圧鍋で最適分数を試してみてくださいねお

（　＾ω＾）そして今圧５分で　3倍に薄めためんつゆで煮込んでますお

（　＾ω＾）どうなるかなお
383：名無しさん：2023/02/02(木) 18:41:42: （　＾ω＾）・・・注目してますお
384：名無しさん：2023/02/02(木) 18:55:46: （　＾ω＾）出来ましたお

（　＾ω＾）…結果はお
385：名無しさん：2023/02/02(木) 18:55:56: （；＾ω＾）残念ながらオデンの煮卵みたいにはなりませんでしたお
（　＾ω＾）野菜…大根とかは温度が高い程細胞壁が壊れるのでその壊れた細胞壁にダシがしみ込んで…という理論でお
（　＾ω＾）しっかり味がしみ込む感じだけどお

（　＾ω＾）タマゴは野菜ではないのでならないのではと思っていたのですが…やはりさすがにそう都合よくはいきませんでしたお

（　＾ω＾）しかも全部つかるくらいにするのはもったいなかったので卵半分くらいの量のツユで煮たのでお
（　＾ω＾）半分だけうっすら茶色いなんとなくツユの味がする固ゆで卵となりましたお
386：名無しさん：2023/02/02(木) 18:58:42: （　＾ω＾）あとこれも最初から予測出来ていましたがお
（　＾ω＾）圧をかけるにはかなり温度が上がるのでお…

（　＾ω＾）完全な固ゆでになっていますお

（　＾ω＾）さすがに何でも超時短とはなりませんでしたねお

（　＾ω＾）面倒がらずに３分圧ゆで卵を作ったあとに袋などにツユと一緒に入れて１日程度待つのがいいのではと思われましたお

（　＾ω＾）残りはもったいないのでそのままツユの中に沈めておいて明日にでも食べようと思いますお
387：名無しさん：2023/02/02(木) 18:58:57: （　＾ω＾）味玉の道は厳しいのですねお
388：名無しさん：2023/02/02(木) 19:46:00: （　＾ω＾）茹で卵に味を染み込ませるには圧力鍋の浸透圧だけだと不十分なのかもですおね
389：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/02(木) 19:49:55: （　＾ω＾）おおお～
（　＾ω＾）さっそくありがとうございますお
（　＾ω＾）茹で卵は3分自然冷却なら固茹でになるのですおね
（　＾ω＾）味玉は想像通りにはいかないものですおね
（　＾ω＾）普通にゆで玉子にしたのを時間をかけてつゆに浸けておくことにしますお
390：名無しさん：2023/02/02(木) 20:00:50: >>388
（　＾ω＾）そもそも味がしみ込んでいく過程は温度が下がっていく時に浸透していくものなようですしねお

>>389
（　＾ω＾）今回Lサイズの結構大き目のタマゴでしたのでお
（　＾ω＾）Mサイズとかなら絶対大丈夫なのではと思われますお

（　＾ω＾）あとは少しでも早く食べたいな時は５分経ったら強制水冷ですぐにあけてもお
（　＾ω＾）多分固ゆでになっているのでは？と思われましたお
391：名無しさん：2023/02/02(木) 20:04:51: （　＾ω＾）時短調理の限界を知る事で新たな調理法が産まれるかもですお♪
392：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/02(木) 20:51:46: >>390
（　＾ω＾）ありがとうございますお
>>391
（　＾ω＾）数々の発明は困難から生まれたと言いますおね
393：名無しさん：2023/02/03(金) 06:18:39: （　＾ω＾）前日に汁につけておいたのを朝につまみ食いしてみましたお
（　＾ω＾）しっかりしみていましたお

（　＾ω＾）ツユ量も少なくて済むし熱を使わないのなら半熟卵でも作れるしなのでお
（　＾ω＾）やはり火を使わず時間使って漬けおきがベストな気がしましたお
394：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/03(金) 07:23:23: >>393
（　＾ω＾）ありがとうございますお
395：名無しさん：2023/02/05(日) 13:10:08: （　＾ω＾）あのあとさらに時間漬けておいたもの食べましたが完璧でしたお
（　＾ω＾）塩で食べる茹で卵は完熟が好きなんだけどお
（　＾ω＾）味付けタマゴだと何故か半熟もいいなとなるお

（　＾ω＾）２-３分圧即開けでちょい半熟にして漬けタマゴするのもいいなお
396：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/05(日) 15:48:15: >>395
（　＾ω＾）お～
（　＾ω＾）おいしそうですお
397：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/06(月) 10:31:04: （　＾ω＾）カレー作りますお🍛
398：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/06(月) 12:52:32: （　＾ω＾）出来立てカレーおいしいですお
399：名無しさん：2023/02/06(月) 12:58:12: （　＾ω＾）ニンジンも食べられましたかお？
400：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/06(月) 13:29:33: >>399
（　＾ω＾）はい、ニンジンも入れましたお
（　＾ω＾）ニンジン消費のためにカレーを作ったと言ってもいいですお
（　＾ω＾）圧力鍋で火を通したニンジンは気にせず食べられますお
401：名無しさん：2023/02/06(月) 14:27:33: （　＾ω＾）嫌いな香りとかが薄らいでるのでしょうかお？
（　＾ω＾）ぶんは結構どの状態でも食べられてしまうのでお

（　＾ω＾）やわらかいなーとは思っていましたが圧鍋の時に味がどう変わってるのかがよく分かってませんでしたお
402：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/06(月) 15:17:43: >>401
（　＾ω＾）多分ですが、普通に煮込んだときはまだ硬さがあって人参の存在感が強く感じられて気持ち的にウェ～ヽ(´Д｀ヽ)ってなってたのですけど
（　＾ω＾）圧力鍋だとやわらかいし、多分甘味も出ていてジャガイモと区別つかなくなっているのだと思いますお
403：名無しさん：2023/02/07(火) 14:11:11: （　＾ω＾）なるほどですお

（　＾ω＾）ところで圧鍋と関係ないけどミカンの缶詰使ってゼリー作りましたお
（　＾ω＾）普通にフルーツだけ食べるより少量でも満足感あっていいなお
404：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/07(火) 15:50:26: >>403
（　＾ω＾）缶詰のミカンおいしいですおね
（　＾ω＾）そういえば、圧力鍋でリンゴを熱したらおいしくなりそうかなと思いましたお🍎
405：名無しさん：2023/02/07(火) 16:01:14: （　＾ω＾）確かにすぐにケーキとかで使えるレベルの柔らかさに出来そうですお
（　＾ω＾）あとで普通の鍋で煮詰める必要はありそうですけどお
406：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/07(火) 16:24:04: >>405
（　＾ω＾）仕上げの煮詰め行程が必要でしたかお
407：名無しさん：2023/02/07(火) 16:46:13: （　＾ω＾）必要なレベルの砂糖入れるとコゲついちゃうんじゃないかなーと思いましてお
（　＾ω＾）あとは利点でもある密閉性が高すぎて水蒸発しなそうですしおｗ

（　＾ω＾）あでも、リンゴならそこまで砂糖使わず煮詰めなくても結構美味しいのかなお…
（　＾ω＾）コンポートとか結構汁気が残ってる状態なの見た事ありますねお

（　＾ω＾）ジャムの下準備とかも手早くできそうですお
（　＾ω＾）圧鍋で甘いものつくる発想がなかったですお
408：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/07(火) 17:37:39: （　＾ω＾）テレビでリンゴをたっぷり使ったアップルパイのを見たときに、圧力鍋でやったらどうなるかなーと思ったんですお
409：名無しさん：2023/02/08(水) 14:44:20: （　＾ω＾）また圧鍋ゆでタマゴしましたお

（　＾ω＾）半分は２分半で水冷強制開けして取り出して漬けタマゴにお
（　＾ω＾）もう半分はもう一度軽く加熱して圧最大になったところで即火を止めて放置してハードボイルドにしてタマゴサラダにしてパンに挟んで食べましたお

（　＾ω＾）今漬けタマゴの方ちょっと割って味見しましたが見事な半熟ですお

（　＾ω＾）気のせいかもだけど圧鍋でゆでタマゴすると少し殻がむきやすいような気がしますお
410：名無しさん：2023/02/08(水) 14:48:09: （　＾ω＾）あと漬けタマゴは以前結構時間かかったので今回は漬けタレを少し濃いめにしてみましたお（麺つゆ２倍希釈+少し砂糖を加えましたお）
（　＾ω＾）そしたら３時間くらいで結構味ついてたお
411：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/08(水) 15:11:14: >>409
>>410
（　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）ありがとうございますお
412：名無しさん：2023/02/10(金) 17:04:28: （　＾ω＾）ぶん、今更ながらタマネギを切る時の方向を気にしだしましたお
https://www.kagome.co.jp/vegeday/eat/201701/6276/
413：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/10(金) 17:15:56: （　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）料理に合った切り方があるのですおね
（　＾ω＾）好みとしては繊維に沿って薄切りするのが、リズミカルにできて好きですお
414：名無しさん：2023/02/10(金) 17:38:40: （　＾ω＾）ぶんも基本繊維に沿う切り方ばかりしていましたお
（　＾ω＾）でもやってみると断ち切りタイプもなかなか面白い仕上がりになりますお

（　＾ω＾）たまにお店でこの感じ見る見る！みたいなお
（　＾ω＾）特にハヤシライスの時とか見たことある感じのになるかもですお

（　＾ω＾）半分ずつ切り方変えて例の圧鍋オニオンスープにして比べてみるのも面白いかもですねお
415：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/10(金) 17:54:21: （　＾ω＾）面白そうですお
416：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/10(金) 18:23:41: （　＾ω＾）ニンニクも繊維を断ち切ると匂いがキツくなると言われてますおね
（　＾ω＾）細かく刻めば刻むほど断面が増えるから匂うとも、お
417：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/11(土) 13:37:40: （　＾ω＾）50㎝くらいのロングな大根を買いましたお
（　＾ω＾）調味料とともに圧かけますお
418：名無しさん：2023/02/11(土) 19:02:04: （　＾ω＾）こんばおですお
（　＾ω＾）インスタントポットで大豆を調理しましたお
（　＾ω＾）「豆料理」「高圧」「６分」「保温なし」「ナチュラルリリース」でやりましたのお

（　＾ω＾）熱いときは柔らかかったか？！と思いましたがお
（　＾ω＾）冷めてそのままサラダにしたら丁度よい固さでしたお
419：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/11(土) 19:28:02: >>418
（　＾ω＾）こんばんおですお
（　＾ω＾）インスタントポットというのは電気圧力鍋のことですかお？
（　＾ω＾）豆料理いいですおね
（　＾ω＾）この場合は浸水とか無しで乾いたままの豆を使うのでしょうかお
420：名無しさん：2023/02/11(土) 19:30:35: >>419
（　＾ω＾）そうですお　電気圧力鍋ですおー
（　＾ω＾）乾いた豆でもイケるそうですがお
（　＾ω＾）急いでなかったので、だおは浸水してからやりましたお

（　＾ω＾）さて、そろそろお皿をじゃぶりんこしてきますおっおっー
421：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/11(土) 19:46:17: >>420
（　＾ω＾）ありがとうございますお
422：名無しさん：2023/02/14(火) 10:36:27: （　＾ω＾）おでん大根作りましたお

（；＾ω＾）ぶんも初めて前にでりぶんさんが言っていた黒いのがつきましたお
（　＾ω＾）これ多分コゲですねお

（　＾ω＾）でりぶんさんも大根煮た時になったんでしたっけお？
423：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/14(火) 11:19:28: >>422
（　＾ω＾）毎回黒いの付きますお
424：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/14(火) 11:20:16: （　＾ω＾）お湯だけで圧力鍋してから、出汁入れて普通に煮込んだら味はあまり沁みないのかなお
425：名無しさん：2023/02/14(火) 11:27:33: （　＾ω＾）鍋肌に砂糖系のツユがついてコゲてそれが少しツユの中に落ちたみたいな感じっぽかったですお
（　＾ω＾）でりぶんさんは金属タワシ持ってますお？

（　＾ω＾）圧鍋は基本ガスのは特に高硬度のステンレス製がほとんどと思うので金属タワシでも大丈夫ですお
（　＾ω＾）ウチは金タワシでこすらないとあのコゲは取れにくいイメージですお
426：名無しさん：2023/02/14(火) 11:28:57: >>424
（　＾ω＾）カレーみたいにって事ですねお
（　＾ω＾）どちらがしみやすいのでしょうねお

（　＾ω＾）何となく最初から圧鍋に調味料入れちゃった方が香りよく仕上がる気がしますお
（　＾ω＾）普通のナベだと外にいい香りがしますおね…
（　＾ω＾）あれって逆にいうと空気中に香りを逃がしてしまっていると思うのでお

（　＾ω＾）封じられる圧鍋の方が香りとかはいいのではないかと何となく思いますお

（　＾ω＾）でも実験してみるのもアリですおね
427：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/14(火) 11:40:42: >>425
（　＾ω＾）そんな感じですお
（　＾ω＾）出汁をひたひたにしてるから少し大根の上部分がはみ出してるのですけど大根の上のとこにも付いてますお
（　＾ω＾）たっぷり浸かるくらい出汁を入れたらマシかなお
428：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/14(火) 11:43:24: >>425
（　＾ω＾）金属たわしは持ってませんお
（　＾ω＾）サンドペーパーみたいなざらざらした感じのを使ってますお
429：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/14(火) 11:45:40: >>426
（　＾ω＾）コゲが付いてもおいしいのが確実だから二度手間するの躊躇いますおw
（　＾ω＾）余裕のあるときにやってみますお
430：名無しさん：2023/02/14(火) 11:55:52: （　＾ω＾）圧力鍋ってどうしても圧をかけるのに空間が必要おね

（　＾ω＾）今日ぶんが見た感じだとその空間のところに糖分を含んだツユというかが飛び散ってお
（　＾ω＾）それがコゲたみたいな感じでしたお

（　＾ω＾）なので完全に水でひたひたにも出来ないし圧鍋の宿命なのかもと思いましたお

（　＾ω＾）ちょっとお高くて圧が低めですがティファールがテフロン加工の圧鍋も出していますお
（　＾ω＾）甘めのもので低圧でも大丈夫な時にたまに使いますお

（　＾ω＾）とはいえ高圧でのあの短時間調理と美味しさの方に負けて？しまい普通のステンレス圧鍋の方が使いますけどおｗ
431：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/14(火) 11:58:38: >>430
（　＾ω＾）圧力鍋の宿命を受け入れますお
432：名無しさん：2023/02/14(火) 12:04:02: （　＾ω＾）金属タワシは１００均にもよく売ってるので試しに１つ買ってみて鍋をガシガシ洗ってみるのもいいかもしれませんお
（　＾ω＾）黒いのが完全には取れませんがおそらくしっかり削ると次に白茹でとかでやると黒いの多分つかないのではと思われますお

（　＾ω＾）ちなみに金属はできるだけ太いやつの方がしっかり削れるのでオススメですお
433：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/14(火) 12:29:22: >>432
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）見てみますお
434：名無しさん：2023/02/14(火) 20:43:25: （　＾ω＾）ところでさっきネットで関西は肉じゃがといえば牛肉！！みたいなの書いてあったんですけどお
（　＾ω＾）でりぶんさんも豚肉で肉じゃがはしない感じですかお？
435：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/15(水) 05:54:08: >>434
（　＾ω＾）肉じゃがは牛肉で作りますお
（　＾ω＾）母が作る肉じゃがが牛肉のものだったので、そういうものだと思ってましたお
（　＾ω＾）地域で豚肉も使うと聞いて作ってみたことあるんですけどなんか違いましたお
（　＾ω＾）牛肉からでる出汁と脂が奏でる味わいが好きですお
436：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/15(水) 14:24:25: （　＾ω＾）ジャーマンポテト用にじゃがいもを蒸しますお
437：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/15(水) 15:13:16: （　＾ω＾）ジャガイモはもう少し硬めが良かったかなお
（　＾ω＾）高圧3分か低圧3分でもいけるかもですおね
438：名無しさん：2023/02/15(水) 15:30:26: （　＾ω＾）蒸し５分でもかなり火が通りましたお？
439：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/15(水) 15:32:15: >>438
（　＾ω＾）もろもろした感じでしたお
（　＾ω＾）ジャーマンポテト様に切ってから蒸したせいもあるかもですお
（　＾ω＾）蒸したあとフライパンで炒める時崩れそうになりましたお
440：名無しさん：2023/02/15(水) 15:33:09: （　＾ω＾）なるほどお
（　＾ω＾）切ってから蒸しでしたかお

（　＾ω＾）それだとかなり短時間で蒸し上がりそうおね
441：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/15(水) 15:36:59: （　＾ω＾）料理にもよりますけど切ってから圧かけたらさらに時短になりますかおね
442：名無しさん：2023/02/15(水) 15:54:57: （　＾ω＾）おそらく結構時短になる気がしますお

（　＾ω＾）ぶんが前に丸ごと５分蒸ししたら少しだけ中心に硬さが残った気がしますお
443：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/15(水) 16:09:34: >>442
（　＾ω＾）うまく使い分けてお得に使いこなしたいですお
444：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/16(木) 13:23:51: （　＾ω＾）具なし茶碗蒸し作りましたお
445：名無しさん：2023/02/16(木) 13:37:02: （　＾ω＾）たまご豆腐ですねお
（　＾ω＾）美味しくできましたお？
446：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/16(木) 13:48:44: >>445
（　＾ω＾）夜用に作ったのでまだ食べてないんですお
447：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/16(木) 16:24:48: （　＾ω＾）茶碗蒸し、卵液が薄かったのか緩めでしたおw
（　＾ω＾）でもおいしかったですお
448：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/20(月) 12:51:04: （　＾ω＾）オニオングラタンスープ用に玉ねぎを熱しましたお
449：名無しさん：2023/02/20(月) 14:17:29: （　＾ω＾）オニグラの時もコンソメは後入れですかお？
450：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/20(月) 14:20:13: >>449
（　＾ω＾）コンソメは一緒に入れましたお
451：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/20(月) 17:40:51: （　＾ω＾）圧力鍋で肉まんも蒸かせるんでしたっけお
452：名無しさん：2023/02/20(月) 20:10:56: （　＾ω＾）おそらくちゃん蒸し以下くらいの時間で十分蒸せそうな気がしますお
（　＾ω＾）多分圧１-２分とかで十分じゃないかなお

（　＾ω＾）でもやった事ないのでまずは１個から試してみてくださいお
453：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/20(月) 20:13:46: >>452
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）やってみますお
454：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/21(火) 11:48:00: （　＾ω＾）肉まんを蒸かしてみましたお
（　＾ω＾）冷凍のだったので30分ほど外に出して置きましたが念のため高圧２分にしましたお
（　＾ω＾）冷凍ものだからなのか、皮のとこが少しじゅるっとした部分がありましたお
（　＾ω＾）ほどよく蒸気が抜けつつ温める方がおいしくできるのかもと思いましたお
（　＾ω＾）レンチンなら600Wで1分と書いてありましたし、あえて圧力鍋でしなくてもいいかもですお
455：名無しさん：2023/02/21(火) 12:13:56: （　＾ω＾）なるほどお
（　＾ω＾）圧鍋だと完全密封ですもんねお

（　＾ω＾）湿度１００％の感じは野菜とかなら効率その他もいいけどお
（　＾ω＾）小麦粉皮とかには微妙なところにもなるんですねお
456：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/21(火) 14:44:41: （　＾ω＾）ただの温めとかには不向きでしょうかおね
（　＾ω＾）やはり調理メインですかおね
457：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/21(火) 15:40:14: （　＾ω＾）鯖の味噌煮を作りましたお
458：名無しさん：2023/02/21(火) 15:48:03: （　＾ω＾）おやつ用に圧力鍋で茹で小豆を作ってみてはどうですかお
459：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/21(火) 15:49:21: >>458
（　＾ω＾）つぶあんこですかお？
460：名無しさん：2023/02/21(火) 15:51:03: （　＾ω＾）茹で小豆に餅を入れてお汁粉にしてはどうでしょうかお
461：名無しさん：2023/02/21(火) 15:55:05: （　＾ω＾）豆類は得意らしいので結構時短であんことか出来そうですおね
462：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/21(火) 15:59:15: （　＾ω＾）最近体重増加がやばいのでお餅なんて入れて食べた日にゃあ・・・
（　　＾ω＾　　）
463：名無しさん：2023/02/21(火) 16:05:05: （　＾ω＾）圧力鍋調理のサツマイモなら繊維質豊富なヘルシーなおやつになりますお
464：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/21(火) 16:57:30: >>463
（　＾ω＾）食べすぎてしまいそうですお🍠
465：名無しさん：2023/02/22(水) 08:47:21: >>462
（；＾ω＾）ぶんも最近ダイエットを考えてますお

（　＾ω＾）圧鍋でダイエットメニューは何か出来ますかおね
466：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 08:54:50: >>465
（　＾ω＾）ヘルシー蒸し野菜でしょうかお
（　＾ω＾）ポン酢でさっぱりといただくのですお
467：名無しさん：2023/02/22(水) 08:55:10: （　＾ω＾）圧鍋でただの野菜を蒸すのはローカロリーで健康的なんだけどお…
（；＾ω＾）たまにならいいけどさすがに味気なくて毎日とかは無理なのおね
468：名無しさん：2023/02/22(水) 08:55:56: （　＾ω＾）お！同時に蒸し野菜考えてましたねお

（　＾ω＾）確かに美味しいんですお…美味しいんですけどお…続けにくいのおーん
469：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 08:56:40: （　＾ω＾）あとはスープ系ですかおね
（　＾ω＾）多めに作って食事の初めに食べて、あとに食べるものを少なくするという感じですお
470：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 08:57:20: >>468
（　＾ω＾）鮭入りなら何日か連続でもブンはいけそうですお
471：名無しさん：2023/02/22(水) 08:58:11: （　＾ω＾）ジャガイモ蒸かしてバターを塗りジャガバタにすればいいですお
472：名無しさん：2023/02/22(水) 08:59:35: （　＾ω＾）スープはいいですねお
（　＾ω＾）圧鍋なら野菜たっぷりにしても溶け込んでくれるし時短で作れますからお

（　＾ω＾）圧鍋じゃないけど最近果物缶でゼリー作ってどうしてもおなかがすいた時に食べてますお
（　＾ω＾）さほどローカロリーじゃないけど缶の1/8とかで十分満足できますしお安くできましてお
473：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 08:59:48: （　＾ω＾）イモ系は食べすぎるとヤバそうですお
（　＾ω＾）バターつけたら止まらなくなりそうですおね
474：名無しさん：2023/02/22(水) 09:00:14: >>470
（　＾ω＾）あー！シャケとか入ってれば確かにイケそうですお

>>471
（；＾ω＾）バターたくさん使ってしまいそうで怖いなお…
475：名無しさん：2023/02/22(水) 09:04:26: （　＾ω＾）これ全部200kcalの画像だそうですお
http://sakainaoki.blogspot.com/2014/05/2001425g20034g200.html

（　＾ω＾）このバターの量とお
http://2.bp.blogspot.com/-Tcrr2vxpNsE/U4e1LdSgxXI/AAAAAAAAWXY/oFKWOG9FbWw/s1600/200cal181.jpg

（；＾ω＾）この量のピーマンが同じカロリーですお
http://2.bp.blogspot.com/-hzS19M5i-Z8/U4e1MmpWaKI/AAAAAAAAWXg/2594C-Et7Bw/s1600/200cal6.jpeg

（；＾ω＾）これ見てから油ものが怖くてお

（　＾ω＾）ジャガバタしたらあっという間に上のバターくらいの量使ってしまいそうお
476：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 09:05:02: （　＾ω＾）圧力鍋関係なくなってきそうですけど、餃子も焼きではなく蒸したり水餃子にして食べてましたお
477：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 09:08:11: >>475
（　＾ω＾）小ぶりなピーマンですおね

（　＾ω＾）油も適度に摂らないと便秘とか肌が乾燥したりするらしいですお
（　＾ω＾）脂肪を燃やすためにお肉も食べた方がいいですお
（　＾ω＾）しゃぶしゃぶもいいかなお
478：名無しさん：2023/02/22(水) 09:11:30: （　＾ω＾）餃子は確かに焼く時の油と中に入れる肉が過ぎなければ蒸したりすれば意外とヘルシーですおね…
（　＾ω＾）茹で餃子とか結構ふやけると量そんなに食べられませんしお

（　＾ω＾）海外のサイトからの転用だそうなので海外でよく使う種のピーマンなのかもしれませんお
（　＾ω＾）でも色がパプリカっぽいだけで日本のでも少し安めのだとこのくらいの粒のもよく売ってませんお？
479：名無しさん：2023/02/22(水) 09:12:33: >>477
（　＾ω＾）基本平日はストレスにならないように昼だけはそれなりに気にせず食べてるので大丈夫と思いますお
480：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 09:13:01: >>478
（　＾ω＾）あまり見たことないですお
（　＾ω＾）小さいからたくさんあるとカラフルでいいですおね
（　＾ω＾）パプリカを色で揃えると結構ボリュームがあるんですおね
481：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 09:13:24: >>479
（　＾ω＾）それなら良かったですお
482：名無しさん：2023/02/22(水) 09:15:38: （　＾ω＾）パプリカ、確かに見た目以上にボリュームありますおね
（　＾ω＾）黄色と赤揃えると奇麗～　とか思って２つ買っちゃったりすると余ったりよくしちゃいますお
483：名無しさん：2023/02/22(水) 09:18:34: （　＾ω＾）あー…まだギリギリ寒い夜になってるのでその間に魚の練り物アッサリ圧鍋で煮て食べようかなお

（　＾ω＾）魚の練り物って意外とローカロリーなのおね

（　＾ω＾）例の２００kcalシリーズに入れるならこれ３枚分くらいお
https://www.eiyoukeisan.com/calorie/img/gram/gyokai/satumaage_02.JPG

（　＾ω＾）３枚あれば結構満足できそうおね
484：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 09:22:02: >>483
（　＾ω＾）練り物いいですおね
（　＾ω＾）お出汁で食べたらマヨ七味よりかなりヘルシーですお
485：名無しさん：2023/02/22(水) 09:24:24: （　＾ω＾）鮭調べたら結構ローカロリーですねお

（　＾ω＾）これで１００kcal行かないっぽいですお
https://www.eiyoukeisan.com/calorie/img/gram/sakana/sakef_3.JPG

（　＾ω＾）魚自体がやはりローカロリー高タンパクなんだなあお
486：名無しさん：2023/02/22(水) 09:27:06: （　＾ω＾）鮭これだけあれば結構満足度も違いそうなので、でりぶんさん案の蒸し野菜+鮭　いただきますお
（　＾ω＾）鮭も一緒に圧鍋で３-５分蒸しで十分火通りますかおね
487：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 10:00:32: >>486
（　＾ω＾）いけると思いますお
488：名無しさん：2023/02/22(水) 10:42:46: >>485
（　＾ω＾）美味しそうですお
（　＾ω＾）身も美味いけど皮の脂肪が香ばしくてイイですおね
489：名無しさん：2023/02/22(水) 11:01:24: （　＾ω＾）そういえば鮭といえばロシア・ウクライナ問題で領空を飛べなくてお
（　＾ω＾）ノルウェーかどこかからシャケが運べないのでは…みたいなの戦争始まってすぐくらいに聞いた気がしたんだけどお
（　＾ω＾）特に鮭だけ品薄とかとまでではないおね？

（　＾ω＾）杞憂だったのかなお
490：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/22(水) 11:03:40: >>489
（　＾ω＾）確かに鮭はいつも通り店頭に並んでますお
（　＾ω＾）影響なかったのかもですおね
491：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/24(金) 16:52:07: （　＾ω＾）大根と玉ねぎとさつまいもを出汁で加熱してますお
492：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/24(金) 16:53:06: （　＾ω＾）タラは身が崩れやすいから圧力鍋向きですおね
（　＾ω＾）食べたいけどタラってお高めですおね
493：名無しさん：2023/02/24(金) 17:07:25: （　＾ω＾）そういえばこの間冷凍のカレイが結構安く売ってたんですおね
（　＾ω＾）冷凍でも美味しいかなお
494：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/24(金) 17:13:37: >>493
（　＾ω＾）きっとおいしいですお
495：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/24(金) 17:56:51: （　＾ω＾）ブン、考えてみたんですお
（　＾ω＾）圧力鍋を火にかけて、①加圧が始まるまで②加圧中だけ③加圧後から自然冷却が終わるまで
（　＾ω＾）この3つのどこかでストレッチしたり何かしら身体を動かすと取り入れやすいかなと思いましたお
496：名無しさん：2023/02/24(金) 18:01:51: （　＾ω＾）確かにお
（　＾ω＾）びみょーな空き時間が出来ますおね

（；＾ω＾）けどぶん使いすぎておおよそその時間が体で覚えてしまっていてお
（；＾ω＾）その間に次の料理の仕込みや洗い物…とかに使ってしまっていますお
497：名無しさん：2023/02/24(金) 18:05:08: （　＾ω＾）だいだい多いパターンお

（　＾ω＾）１.　野菜切ったりする前に圧鍋に水入れて蓋せずに火にかけておく
（　＾ω＾）２.　材料の用意　→　終わるころ水がグツグツしてる
（　＾ω＾）３.　材料入れてしめる　→　最大圧へ（すでに沸騰してるのでだいたい１-２分？）
（　＾ω＾）４.　最大圧後はIHにうつして適当に時間に追われず次の用意や洗い物

（　＾ω＾）ってルーティンが出来上がってしまっていますお…
498：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/02/24(金) 18:17:04: （　＾ω＾）人それぞれやり方がありそうですおね
499：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/03(金) 10:51:07: （　＾ω＾）白菜としじみとベーコンをオリーブ油と塩と酒で火にかけてますお
（　＾ω＾）このあとイワシに圧かけますお
500：名無しさん：2023/03/03(金) 10:58:51: （　＾ω＾）お！そちらでもイワシ安かったですお？
501：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/03(金) 11:11:46: >>500
（　＾ω＾）普段イワシを買わないのでよくわからないのですけど、
（　＾ω＾）三重県産のウルメイワシ4匹内臓処理済みのが280円税抜でしたお
502：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/03(金) 11:27:18: （　＾ω＾）出来ましたお
https://imgur.com/a/CKjRRmh
503：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/03(金) 11:29:11: （　＾ω＾）玉ねぎ丸ままとじゃがいも、れんこん、ナス、ニンジンを蒸してますお🍆
504：名無しさん：2023/03/03(金) 11:51:21: （　＾ω＾）おー！これぞ和食って感じですねお
505：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/03(金) 12:04:11: （　＾ω＾）野菜を蒸しただけなのに豪華に見えますお
（　＾ω＾）ナスはモロモロになりましたおw

https://imgur.com/a/KwzeaQh
506：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/03(金) 12:12:28: （　＾ω＾）ご存知かとは思いますが記録として書き込んでおきますねお

黄金比だそうですお
・醤油大さじ２
・酒大さじ２
・みりん大さじ２
・砂糖大さじ１
507：名無しさん：2023/03/03(金) 12:22:19: （　＾ω＾）おー！ニンジンも蒸したんですねお
（　＾ω＾）旦那さん用ですかお？

（　＾ω＾）それか圧鍋蒸しならかなり柔らかくなるからでりぶんさんでも大丈夫かなあお
508：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/03(金) 12:39:15: >>507
（　＾ω＾）夫用メインですけど一応味見としてブンも食べてみるつもり、ですおw
509：名無しさん：2023/03/04(土) 12:56:19: （　＾ω＾）蒸しニンジンは大丈夫でしたかお
510：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/04(土) 13:44:53: >>509
（　＾ω＾）圧力鍋のニンジンは、普通に加熱したときに感じる独特のニンジン感がなくて食べやすいですお
（　＾ω＾）カレーとかに入ってたら気にならないのですけど味付けが薄いと気持ち的にちょっと厳しいですお
（　＾ω＾）カレーとかシチューでごまかしながら食べるのが一番良さそうですおw
511：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/05(日) 19:54:11: （　＾ω＾）大根1本分を出汁で炊いてますお
（　＾ω＾）慣れたら桂剥きも面取りもスイスイスーイですお
512：名無しさん：2023/03/05(日) 20:34:44: （　＾ω＾）偉いですお
（；＾ω＾）ぶんは面倒がってピーラーで最初削っちゃってそのまま輪切りーのコースお
513：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/05(日) 21:45:38: >>512
（　＾ω＾）面倒なときはブンもピーラーでやってますお
514：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 10:13:43: （　＾ω＾）手羽元を買ったのですけど、大根と合わせた和風のものにするか、手羽元のカレーにするか悩んでますお
515：名無しさん：2023/03/07(火) 10:18:30: （　＾ω＾）ぶんなら和風かなお
（　＾ω＾）大根は少しおろしたもの加えても美味しそうお

（　＾ω＾）あとお好みで酢とか入れてもよさそうだけど、出来てからかけて味変で２回楽しむのもありかもしれませんねお
516：名無しさん：2023/03/07(火) 10:19:10: （　＾ω＾）カレーでも美味しそうだけどカレーだと骨はずすのが面倒そうお
（　＾ω＾）和風の方ならちょい手づかみとかしても大丈夫そうですしお
517：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 10:19:47: >>515
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）和風にして夫の反応を見てみますお
518：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 10:21:03: >>516
（　＾ω＾）すき家のホロホロチキンカレーみたいにスプーンで取れるようにするにはどうすればいいのですかおね
（　＾ω＾）あんなにきれいに取れるの不思議でしたお
519：名無しさん：2023/03/07(火) 10:23:57: （　＾ω＾）そういえばぶんは手羽元を圧鍋でやった事なかったですお
（　＾ω＾）もしかして圧鍋ならあんな感じになるかもしれませんねお

（　＾ω＾）面倒かもですけどお
（　＾ω＾）最初お試しで半分を和風で作ってみてお
（　＾ω＾）ほろりと手を使わずはずれるようならもう半分をカレーに…とかもアリかもしれませんねお
520：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 11:17:02: >>519
（　＾ω＾）全部圧かけて和風に仕上げてしまいましたおw
（　＾ω＾）鶏の脂が出て出汁がおいしそうですお
521：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 11:43:49: （　＾ω＾）手羽元と大根と蓮根揚げ饅頭を味見しますお
https://imgur.com/a/ZNYHe8i
522：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 11:49:06: （　＾ω＾）鶏肉ってこんなにおいしかったのっていうくらいおいしいですお
（　＾ω＾）結構ほろりと骨から身が外れましたお
（　＾ω＾）身が柔らかくてグッドですお（＾ω＾）d
523：名無しさん：2023/03/07(火) 11:50:47: （　＾ω＾）鶏肉美味しそうですお
（　＾ω＾）ほろり具合はどうでしたお？
524：名無しさん：2023/03/07(火) 11:51:40: （　＾ω＾）お！手を使わなくてもイケそうな感じでしたお？
（　＾ω＾）手羽元は骨が面倒で久しく買ってませんでしたけどお
（　＾ω＾）ぶんもやってみようかなお

（　＾ω＾）圧鍋だと骨からも旨味がかなり出そうでワンランク美味しくなりそうですお
525：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 11:52:52: >>523
（　＾ω＾）お箸で挟んで食べましたお
（　＾ω＾）真ん中辺りの身はきれいに骨からはずれて、端っこはちょっと手こずりましたけどお箸だけでもいけるかもですお
526：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 11:54:15: （　＾ω＾）高圧5分でこれだからもっと長くしたらもっと身がはがれやすくなるのかなお
527：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 19:10:25: （　＾ω＾）手羽元と大根のやつ、夫は無反応でしたお
（　＾ω＾）こっちから聞いたら食べにくいとのことでしたおﾅﾝﾀﾞｵ
528：名無しさん：2023/03/07(火) 19:15:19: （　＾ω＾）えーっお…お酒と最高にあいそうなのになお
（　＾ω＾）そういえばぶんは圧鍋使うようになってから鶏肉が好きになった気がしますお

（　＾ω＾）鶏肉と圧鍋は相性いい気がしますお
529：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 19:19:34: （　＾ω＾）そういえばブンは今回が鶏肉を使った初めての圧力鍋料理だと思いますお
（　＾ω＾）鶏肉の食感がとてもおいしかったですお
530：名無しさん：2023/03/07(火) 19:26:43: （　＾ω＾）何か筋っぽいというかそういうのとお
（　＾ω＾）パサパサな感じが鶏肉の欠点な気がしてたんだけどお
（　＾ω＾）圧鍋だとその２つがかなり改善する気がしますお
531：名無しさん：2023/03/07(火) 19:27:46: （　＾ω＾）圧鍋鶏肉カレーも美味しいですお
（　＾ω＾）圧鍋買う前は豚肉とかが多かったんだけどお
（　＾ω＾）最近圧鍋使うようになってチキンカレーの出番が増えましたお
532：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 19:34:44: >>530
（　＾ω＾）確かにジューシーでしたお
>>531
（　＾ω＾）主に鶏肉のどの部位ですることが多いですかお？
533：名無しさん：2023/03/07(火) 19:50:57: （　＾ω＾）ぶんはモモ肉が好きかなお
（　＾ω＾）むね肉の方が安い事多いけどモモ肉の方がジューシーな気がしますお
534：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/07(火) 20:14:22: >>533
（　＾ω＾）ありがとうございますお
535：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/08(水) 15:18:18: （　＾ω＾）昨日手羽元と大根煮たやつを見たら、お汁がぷるぷるしてますお
（　＾ω＾）手羽元の骨ならコラーゲンが出たのかなお
536：名無しさん：2023/03/08(水) 15:38:26: （　＾ω＾）ぷるぷるになるほどとはすごいコラーゲンたっぷりですねお
（　＾ω＾）間違ってたらすみませんですけどお
（　＾ω＾）確か関節近くの軟骨が一番コラーゲン多いんじゃなかったかなお

（　＾ω＾）なので手羽元とか手羽先は関節のところがあるからそこから出たのではと思われますお
537：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/08(水) 15:47:10: （　＾ω＾）骨付きは面倒だけどその面倒を乗り越えた先にいいことがありそうですお
538：名無しさん：2023/03/09(木) 13:32:39: （　＾ω＾）ぁ～あ～～～♪日本のどこかに～～～♪
（　＾ω＾）ご飯を♪待ってる人がいる～～～～♪♪♪♪
（　＾ω＾）プルプルコラーゲン美味そうですお
（　＾ω＾）手羽元のカレー煮作ろうかなお♪
539：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/09(木) 13:39:10: >>538
（　＾ω＾）カレー煮いいですおね
（　＾ω＾）まだ残ってる手羽元と大根のやつにカレー粉入れたらアレンジできますお
（　＾ω＾）ブンもやってみようかなお
540：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/09(木) 17:50:59: （　＾ω＾）カレー風味にしたやつ、おいしかったですお
541：名無しさん：2023/03/09(木) 18:22:24: （　＾ω＾）しかも時間経ってこなれたやつならさらにあいそうですお
542：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/21(火) 14:26:38: （　＾ω＾）スティック大根を蒸しましたお
543：名無しさん：2023/03/21(火) 21:08:53: （　＾ω＾）スティック状だと時間半分くらいで柔らかくなりそうですお
544：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/21(火) 21:10:17: （　＾ω＾）5分でいいかなと思いましたが念のため高圧6分にしましたお
（　＾ω＾）ホコホコしてましたお
545：名無しさん：2023/03/21(火) 21:12:35: （　＾ω＾）大根は寒い時期の方が旬だからお買い得大根はしばらく難しいですかおね
546：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/22(水) 04:15:47: >>545
（　＾ω＾）あるスーパーではほぼ毎週日曜日に大根が105円税込で売られてますお
（　＾ω＾）限定100本ですお
547：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/22(水) 20:25:22: （　＾ω＾）ゴボウに圧かけましたお
（　＾ω＾）そのあと甘辛ゴマ炒めにしましたお
548：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/24(金) 12:02:03: （　＾ω＾）ゴボウと玉ねぎ多めと豚肉を圧力鍋にかけて豚汁を作りましたお
（　＾ω＾）おいしくできましたお
549：名無しさん：2023/03/24(金) 12:07:18: （　＾ω＾）それはシンプルに完璧な豚汁のレシピですねお
550：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/24(金) 12:31:26: （　＾ω＾）いつも欲張ってあれもこれと入れてしまうのですけど、今回はシンプルにしましたお
（　＾ω＾）お豆腐と食べる直前に刻みネギをちらしましたお
（　＾ω＾）ポイントは前に大根を煮ただし汁も使ったことだと思いますお
551：名無しさん：2023/03/24(金) 13:12:05: （　＾ω＾）たまにシンプルなのもいいですおね
（　＾ω＾）味の中心がどのような食材で出来ていて追加する事で出る味などを知る勉強の意味でもお
552：名無しさん：2023/03/24(金) 13:12:51: （　＾ω＾）ぶんは豚汁はその３つが旨味の中心になっている気がしていますお
553：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/24(金) 14:06:48: （　＾ω＾）たくさん材料を入れたらそれぞれから出汁が出てよりおいしくなると思い込んでましたけど、
（　＾ω＾）雑味が出たり味を邪魔したりすることもあると思いましたお
554：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/25(土) 16:17:50: （　＾ω＾）豚肉を圧力鍋かけたらお肉の質感がモケモケしたような感じに仕上がるのですけど、部位の問題なのかなお
（　＾ω＾）冷凍したのを解凍して使ったからでしょうかお
（　＾ω＾）そんな風になってませんかお？
555：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/25(土) 16:18:11: （　＾ω＾）低圧でやってみてもモケモケでしたお
556：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/27(月) 12:34:29: （　＾ω＾）圧力鍋で牛すじカレーを作りましたお
557：名無しさん：2023/03/27(月) 12:41:49: （　＾ω＾）おっお♪

>>555
（　＾ω＾）モケモケってどんな状態でしょうかおｗ
（　＾ω＾）ちょっとパサつくとかそんな感じですかねお

（　＾ω＾）圧鍋でやる時はどうせどうやっても火がきちんと通るの分かったのでお
（　＾ω＾）冷凍させておいた肉をそのままドーン！圧５分！みたいな超手抜きをよくしているのでお
（　＾ω＾）冷凍のが悪いのかそのやり方が悪いのか分かりませんが、確かに少しパサつくかな？とは思いますお

（　＾ω＾）とはいえツユと一緒に食べると全然美味しいのでそれで食べてしまっていますお
558：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/27(月) 13:14:17: >>557
（　＾ω＾）毛羽立ったような感じというか、繊維が崩れてる感じですお
（　＾ω＾）普通にフライパンで焼くとつるつるした感じなのですお
559：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/29(水) 06:02:30: （　＾ω＾）肉豆腐を作りましたお
（　＾ω＾）一緒に要れたゆで卵にアクが染み付きましたお
560：名無しさん：2023/03/29(水) 06:47:03: （　＾ω＾）お豆腐を圧鍋ででしょうかお
（　＾ω＾）しみしみで美味しくいただけそうですねお

（　＾ω＾）ところででりぶんさん大根お好きおね？
（　＾ω＾）久しぶりに安く売っていたので切り干し大根を買ってきましたお

（　＾ω＾）昨日は圧鍋使わずに一般的？な下のレシピでやりましたけどお
https://cookpad.com/recipe/473352

（　＾ω＾）１５分水戻しにさらに炒めて少し煮込んでとしたのに結構固さが残ったのでお
（　＾ω＾）次は圧鍋に直接INでやってみようかなと思いますお

（　＾ω＾）ちょうど大根の旬が終わる頃？だからなのか手作りっぽい切り干し大根がお安く売ってましてお
（　＾ω＾）結構美味しかったのででりぶんさんにもおすすめお
561：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/29(水) 07:01:20: >>560
（　＾ω＾）味見しましたけどおいしかったですお
（　＾ω＾）切り干し大根もいいですおね
（　＾ω＾）ありがとうございますお
562：名無しさん：2023/03/29(水) 07:04:56: （　＾ω＾）機械干ししてなさそうな超手作りっぽいのだったのにお
（　＾ω＾）賞味期限が今年の１１月くらいでしたお

（　＾ω＾）次の大根の旬まで持つ感じなんですねお

（　＾ω＾）こうして昔の日本人は１年中大根を楽しんでいたのでしょうかねお
（　＾ω＾）大根の消費と保存…うまく出来すぎですお
563：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/29(水) 07:11:45: >>562
（　＾ω＾）大根て、すごいですお
（　＾ω＾）葉っぱも食べられますし保存もきくとなれば万能すぎますお
564：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/30(木) 13:20:17: （　＾ω＾）オニオングラタン用に玉ねぎを3玉、圧力鍋にかけましたお
565：名無しさん：2023/03/31(金) 07:51:42: （　＾ω＾）贅沢仕様ですねお
（　＾ω＾）スープとして食べますお？
566：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/03/31(金) 07:57:53: >>565
（　＾ω＾）パングラタンにしましたお
567：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/08(土) 13:55:00: （　＾ω＾）91円の大根を手に入れたのでお出汁で煮ますお
568：名無しさん：2023/04/08(土) 13:58:23: （　＾ω＾）おっお
（　＾ω＾）冬はあたたかい料理が手軽に作れるのでほぼ毎日ヘビロテでしたがお
（　＾ω＾）暖かくなってくると少し活躍の場が狭まりますかおね
569：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/08(土) 14:07:26: >>568
（　＾ω＾）そうですおね
（　＾ω＾）少しペースが落ちましたお
570：名無しさん：2023/04/11(火) 19:47:06: （　＾ω＾）少し出番が減るかと思っていたのにお
（　＾ω＾）朝に魚を煮つけてお
（　＾ω＾）今は里芋を煮ていますお

（　＾ω＾）あたたかいのに今日は大活躍お
571：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/11(火) 20:39:00: >>570
（　＾ω＾）いいですおね
（　＾ω＾）煮物って冷めてもおいしかったりしますお
（　＾ω＾）冷製煮物として夏に食べてもいいかもですお
572：名無しさん：2023/04/11(火) 21:09:34: （　＾ω＾）冷蔵庫で少し時間が経つとより味がしみしみでまた別のおいしさがありますおね
573：名無しさん：2023/04/17(月) 10:18:56: （　＾ω＾）あったかかったのに久しぶりだからか茶碗蒸し食べたくなって久しぶり圧鍋蒸ししましたお
（　＾ω＾）最近デジタル秤を活用してましてお
（　＾ω＾）タマゴとダシ・水の分量を１：１にしたら結構固かったお…

（　＾ω＾）いつもは目分量だったんですけど、目分量の方が美味しく出来てましたおｗ
（　＾ω＾）目分量のあれ、いつもどのくらいの割合だったのかなおｗ
574：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/17(月) 10:32:53: >>573
（　＾ω＾）そういうのってありますおね
（　＾ω＾）本能的においしい割合を出してたんですかおね
575：名無しさん：2023/04/17(月) 11:02:29: （　＾ω＾）たまーにバラつきあるので最近元々作ってた自分のレシピのベスト分量を数字に直して覚えなおすのをやってますお
（　＾ω＾）でりぶんさんはデジタル秤持ってますお？
（　＾ω＾）最初いらないおーとか思ったんだけど、思った以上に便利でしたお
576：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/17(月) 11:04:11: >>575
（　＾ω＾）デジタルの持ってますお
（　＾ω＾）2g単位でなので時々不便ですけど、ほとんどは計量カップとか計量スプーンでいけてますお
577：名無しさん：2023/04/17(月) 11:26:19: （　＾ω＾）お！正統派の計量スプーン派でしたかお
（　＾ω＾）ぶんは面倒がりなのでお
（　＾ω＾）計量スプーンとかってちょっと使っただけですぐ洗わないとで洗ったあともまだ濡れてると砂糖とかの器に入れると…とかがあってお
（　＾ω＾）秤だと器とか乗せたままリセットしてはかって…を繰り返しても洗い物出ないからうちは逆に秤の方が出番多かったですお
578：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/17(月) 11:33:29: >>577
（　＾ω＾）砂糖を初めに入れてそのあと液体ものの順にしたら洗わずに一回でできるようになりましたお
（　＾ω＾）小匙で何度も入れたりとかしてますおw
579：名無しさん：2023/04/17(月) 11:35:09: （　＾ω＾）やはり慣れですかおね
580：名無しさん：2023/04/17(月) 11:39:35: （　＾ω＾）でもモノを乗せてからボタンを押すとゼログラム表示になるってお
（　＾ω＾）誰がいつ発明したんでしょうねお
（　＾ω＾）便利で地味にすごい気がしますお
581：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/17(月) 11:56:58: >>580
（　＾ω＾）それは本当に思いますお
（　＾ω＾）なんて便利な機能なのでしょうかお
582：名無しさん：2023/04/17(月) 20:07:35: （　＾ω＾）昨日の茶碗蒸しに納得いかなかったのでリベンジお！

（　＾ω＾）今日は　卵　1：1.5　ダシ・水　にしましたお
（　＾ω＾）そしたら今までのに近い柔らかさになりましたお！

（　＾ω＾）ちなみに圧は２分、圧ボタンが落ちるまでがおおよそ５分で十分に火が通ってましたお
（　＾ω＾）もっと短くてもいいかもなお
583：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/17(月) 20:26:23: >>582
（　＾ω＾）お～
（　＾ω＾）良かったですお
（　＾ω＾）思ったのですけど卵ってパックによってはちょっと大きめとか小さめとかバラバラなのでそれも割合に関係してるのかなーとお
584：名無しさん：2023/04/17(月) 20:38:48: （　＾ω＾）ですねお
（　＾ω＾）今回Mサイズのを使ったのですがお

（　＾ω＾）何となくMサイズって80ｇくらいあるのかと思ってたんですけどお
（；＾ω＾）秤に乗せたら50ｇでしたお

（；＾ω＾）まあカロリーが思ったより低かった事を思えば悪くない誤算ではあるんですけどお…
585：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/18(火) 15:57:21: （　＾ω＾）思い出すと10個入り1パックが500g弱くらいな感じですお
586：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/20(木) 10:45:45: （　＾ω＾）肉じゃがを作りましたお
（　＾ω＾）おでんの余ったつゆとめんつゆでうまくできるといいなお
587：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/20(木) 10:53:43: （　＾ω＾）おいしくできましたお
（　＾ω＾）じゃがいもの崩れ感がほどよくてグッドですお
（　＾ω＾）早いけどお昼にしますお
588：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/20(木) 10:54:57: （　＾ω＾）写真のせるの忘れましたお
https://imgur.com/a/RvrZsQ8
589：名無しさん：2023/04/20(木) 11:34:51: （　＾ω＾）糸コンがいい味だしてますお

（　＾ω＾）ジャガイモはメークインかなお
（　＾ω＾）男爵と作り比べした事ありますお？
590：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/20(木) 11:37:31: >>589
（　＾ω＾）種類は書かれてませんでしたけど全体的に丸っこいジャガイモでしたお
（　＾ω＾）作り比べはしたことないですお
（　＾ω＾）男爵の方が崩れにくくてホクホクしてるんでしたけっお
591：名無しさん：2023/04/20(木) 11:39:49: （　＾ω＾）丸っこいとなると男爵かもしれませんお

（　＾ω＾）ぶんは男爵の方が断然好みでしたお
（　＾ω＾）崩れにくいといわれてるのはメークインかなお

（　＾ω＾）すごくきれいに形残っていたのでメークインかと思ったのですがお
（　＾ω＾）男爵でも崩れず仕上がるのは圧鍋ならではの仕上がりかもですねお
592：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/20(木) 11:52:56: >>591
（　＾ω＾）崩れにくいのはメークインでしたかお
（　＾ω＾）高圧５分でやりましたお
593：名無しさん：2023/04/20(木) 12:32:57: （　＾ω＾）メークインは少し細長く色実が黄色い感じのジャガさんですお
（　＾ω＾）ネットリ気味で繊維質が細かいけど、少し男爵より固いですお
（　＾ω＾）少しサツマイモ寄りみたいなイメージがありますお

（　＾ω＾）ホクホクしててデンプン質が多い感じのが男爵さんお

（　＾ω＾）サツマイモお好きみたいなのでもしかしたらメークインもでりぶんさん、気に入るかもしれませんねお
594：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/20(木) 15:01:36: >>593
（　＾ω＾）あまり特性を気にせず買ってましたけど
（　＾ω＾）もっと味わって食感とか気にしながら食べてみようと思いますお
595：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/25(火) 09:51:12: （　＾ω＾）かわはぎの煮付けを作りますお
（　＾ω＾）低圧5分でやりますお
596：名無しさん：2023/04/25(火) 09:57:51: （　＾ω＾）カワハギですかお
（　＾ω＾）興味あるんだけど食べたことなかったのおね

（　＾ω＾）丸のまま売っていたのでしょうかお
（　＾ω＾）ウロコの処理とか面倒な魚だけどお
（　＾ω＾）カワハギって丸のまま買っても名前の通り一部包丁入れるだけできれいに皮がとれるらしいですおね
597：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/25(火) 10:05:12: >>596
（　＾ω＾）調理済み丸ままのを買いましたお
（　＾ω＾）手の平くらいのこぶりのが4匹で1パックでしたお
（　＾ω＾）鍋とかでは食べたことあったのですけど煮付けは初めてですお
（　＾ω＾）かわはぎの煮付けはおいしいと見たので作ってみることにしましたお
598：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/25(火) 10:06:38: （　＾ω＾）切れ込み1つできれいに皮が剥げるのですおね
（　＾ω＾）子供の頃はハゲと呼んでハゲ鍋としてよく食べてましたお
599：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/25(火) 10:15:40: （　＾ω＾）できましたお

https://imgur.com/a/VQV3oJx
600：名無しさん：2023/04/25(火) 10:18:33: （　＾ω＾）仕上がりも美味しそうですお
（　＾ω＾）ゴハンがすすむ系かなお

（　＾ω＾）そういえば旬がかなり限られるそうですけどお
（　＾ω＾）カワハギのキモも絶品と聞いたことがありますお
601：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/04/25(火) 10:24:52: >>600
（　＾ω＾）キモもですかお
（　＾ω＾）フグみたいな感じで身を楽しめる魚なのですかおね
（　＾ω＾）レシピ通りだとさらっとした汁なので煮詰めるか少し片栗粉とかでとろみをつけても良さそうですお
602：名無しさん：2023/05/09(火) 10:37:42: （　＾ω＾）久しぶり…といっても１か月ぶりくらいですが圧鍋カレー作りましたお
（　＾ω＾）そういえば１年くらい圧鍋以外でカレー作ってない気がしますお…
（　＾ω＾）普通に作るのも美味しいんですけどおね…

（　＾ω＾）多少こだわろうとすると１時間くらいかかりますからねお…
（　＾ω＾）最初にちょっと見てればあとはほぼ放置でしかも１０分くらいで作れちゃう圧鍋カレーが便利すぎてお
603：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/09(火) 11:01:00: >>602
（　＾ω＾）いいですおね
（　＾ω＾）圧力鍋だとうまみが凝縮されてそうですおね
604：名無しさん：2023/05/09(火) 11:05:19: （　＾ω＾）ですですお
（　＾ω＾）出来たての時の味を比べれば断然圧鍋ですお

（　＾ω＾）普通に作ってしばらく時間置いた時のこなれた野菜の旨味が溶け込んだカレーが出来立てでも味わえるのがいいですねお
605：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/09(火) 12:20:46: （　＾ω＾）カレー食べたくなりましたお🍛
606：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/09(火) 13:17:30: （　＾ω＾）ブンも圧力鍋カレー作りましたお
（　＾ω＾）スジ肉スープカレーですお
（　＾ω＾）最近普通のとろみだと胃が重いのでさらっとスープ風にしますお
607：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/09(火) 13:46:03: （　＾ω＾）出来立てカレーおいしいですお！
608：名無しさん：2023/05/09(火) 13:53:22: （　＾ω＾）すごいですお
（　＾ω＾）思いついてぱっと出来ちゃったんですねお
（　＾ω＾）さすが圧鍋ですお
609：名無しさん：2023/05/09(火) 13:54:20: （　＾ω＾）そういえば圧鍋で牛スジやった事なかったんですけどお
（　＾ω＾）圧鍋なら圧数分程度で結構食べられる柔らかさになりますお？
610：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/09(火) 14:25:17: （　＾ω＾）スジ肉は灰汁がすごくて一度茹でこぼすのですけど、お湯の淵のとこに灰汁がこびりつくんですお
（　＾ω＾）なので別の鍋で灰汁抜きしてから切り分けて圧力鍋に投入しましたお
（　＾ω＾）圧力鍋は5分かけましたお
（　＾ω＾）スジ肉柔らかくなってましたお
（　＾ω＾）灰汁抜きも沸騰して2分くらい火にかけてから水で洗いましたお
611：名無しさん：2023/05/09(火) 14:27:23: （　＾ω＾）ありがとうございますお♪
（　＾ω＾）今度やってみますお
612：名無しさん：2023/05/12(金) 19:22:46: （　＾ω＾）圧鍋肉じゃが作りましたお♪

（　＾ω＾）今回はいつもと変えて煮魚の時のように圧鍋で少し薄めに作ってからお
（　＾ω＾）別の鍋でみりん加えてあとから再加熱…してみたのですがお

（；＾ω＾）圧鍋のままの方が美味しかったかもですお

（　＾ω＾）とはいえ美味しいですお
613：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/12(金) 19:28:14: >>612
（　＾ω＾）お♪肉じゃがですかお
（　＾ω＾）圧力鍋で最大限に旨味を引き出す方がやはりいいのですかおね
（　＾ω＾）それでもおいしくできて良かったですお
614：名無しさん：2023/05/18(木) 06:04:10: （　＾ω＾）タマゴの賞味期限が迫っているのにいくつか余ってしまっていたので圧ゆで卵中ですお

（　＾ω＾）以前の半熟って何分だったっけ？となったんですけどお
（　＾ω＾）きちんとスレに書かれていたのでしっかり確認できましたお

（　＾ω＾）調理メモとしても優秀なスレですお
615：名無しさん：2023/05/18(木) 06:38:17: （　＾ω＾）３分で切り上げて半分を夕食用の半熟の漬けタマゴにしてお
（　＾ω＾）そちらの準備してる間もお湯につけておいて固ゆでになったものをタマゴサラダにしてパンにつけてタマゴサンドにしましたお♪
（　＾ω＾）おいちいお♪
616：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/18(木) 06:48:39: >>614
（　＾ω＾）おっおっ良かったですお
>>615
（　＾ω＾）おーいいですおね～
617：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/18(木) 11:51:55: （　＾ω＾）圧力鍋で玉ねぎとジャガイモのお味噌汁作りますお
（　＾ω＾）おいしい厚揚げのお店でうす揚げを買ったのでそれも入れますお
（　＾ω＾）最初普通の鍋で火にかけてたんですけど、これこそ圧力鍋の出番じゃ・・・？と思い、やり直しましたお
（　＾ω＾）玉ねぎは甘く、お芋はきれいな形のまま仕上がることでしょうお
（　＾ω＾）小さく切ったから高圧2分にしてみましたお
618：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/18(木) 12:12:29: （　＾ω＾）あとでお味噌入れて煮たり、その後も温め直すこと考えたら圧１分でも良かったかもですお
（　＾ω＾）味見しましたけどとてもおいしいですお
619：名無しさん：2023/05/18(木) 12:16:00: （　＾ω＾）ぶんも結構お味噌汁に圧鍋つかいますお！
（　＾ω＾）最初大げさかなあ？とか思ったんですけどお
（　＾ω＾）大根やジャガイモってきちんと火が通るまで結構地味に時間かかりますおね

（　＾ω＾）なのでそれらが具の時はぶんも圧鍋使ってますお！
620：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/18(木) 12:22:29: >>619
（　＾ω＾）そうなんですおそうなんですお
（　＾ω＾）ブンも大袈裟な気がしてましたお
（　＾ω＾）熱中症予防にお味噌汁の出番が増えそうですお
621：名無しさん：2023/05/18(木) 12:25:28: （　＾ω＾）普通の鍋でジャガイモとかのお味噌汁だと火の通り的に事実上薄切りしか手段なかったりしますけどお
（　＾ω＾）圧鍋でなら豚汁風に少し大き目に切った具とかでもOKなので自由度もあがりますおね
622：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/18(木) 12:51:27: >>621
（　＾ω＾）そうですおね！
（　＾ω＾）素材の味わいや食感を楽しめますおな
623：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/22(月) 09:51:06: （　＾ω＾）ポトフを作りますお
（　＾ω＾）たまねぎとじゃがいもは大きめに切りましたお
（　＾ω＾）高圧2分にして、あとから水とコンソメ入れてさらに煮込みますお
624：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/22(月) 12:28:27: （　＾ω＾）ポトフさっき出来上がってそのまま置いてたんですけど、まだ十分温かくて、温め直さずに食べられましたお
（　＾ω＾）保温力が高いのも圧力鍋ならではですおね
https://imgur.com/a/otSHbMo
625：名無しさん：2023/05/22(月) 12:31:47: （　＾ω＾）おおー！美味しそうですおね
（　＾ω＾）ジャガイモがほっくほくになってるお
626：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/22(月) 12:39:16: >>625
（　＾ω＾）しっかり形が残っているのに柔らかく、お芋感も感じられておいしかったですお
（　＾ω＾）煮崩れがほとんどないからスープに透明感があるのも良いですお
627：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/24(水) 10:35:09: （　＾ω＾）蕪をいただいたので煮ますお
（　＾ω＾）蕪って大根よりは芋寄りなんですかおね
628：名無しさん：2023/05/24(水) 10:38:42: （　＾ω＾）ぶんもこの間やりましたお
（　＾ω＾）大根ほど時間かけなくてもしっかり柔らかくなりましたお

（　＾ω＾）また違った美味しさがあったお
629：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/24(水) 11:46:58: （　＾ω＾）出来ましたお
（　＾ω＾）香りがいいですねお
（　＾ω＾）カニカマをのせるか、ほぐして混ぜこんでとろみをつけるかして食べようかなお
https://imgur.com/a/KH8cKk2
630：名無しさん：2023/05/24(水) 11:50:20: （　＾ω＾）おー！
（　＾ω＾）確かにカニ風味あいそうですねお
（　＾ω＾）とろみも美味しそうですお
631：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/24(水) 14:38:47: （　＾ω＾）蕪の味付けも大根煮るときと同じで砂糖も入れたのに黒いカスみたいなのありませんでしたお
（　＾ω＾）大根の灰汁も関係してるのかなお
632：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/24(水) 18:28:51: （　＾ω＾）とろみなしでカニカマをのせたバージョンですお
（　＾ω＾）冷やして冷たい1品として食べますお
https://imgur.com/a/bzWNd94
633：名無しさん：2023/05/24(水) 18:33:16: （　＾ω＾）おー！すっごい綺麗ですねお
634：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/24(水) 19:09:12: （　＾ω＾）カニカマの赤色がきれいですお
635：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/05/25(木) 18:10:49: （　＾ω＾）とろみをつけた蕪の煮物、とてもおいしかったですお
（　＾ω＾）蕪ととろみはとても合いますお
636：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/03(土) 12:27:41: （　＾ω＾）ブロッコリーを入手したのでブロッコリースープを作ってみますお
（　＾ω＾）圧力鍋でどろどろにしたらミキサー工程省けるかなお
637：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/03(土) 13:01:16: （　＾ω＾）ミキサー使いましたお
（　＾ω＾）きれいなグリーンのスープになりましたお
638：名無しさん：2023/06/03(土) 13:10:05: （　＾ω＾）さすがにﾀﾏﾈｷﾞみたいに溶けまではしませんでしたかお
639：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/03(土) 13:11:24: >>638
（　＾ω＾）高圧5分したけどもっとやればよかったのかなお
（　＾ω＾）想像よりかなり形残っててミキサーしないとだめだと思いましたお
640：名無しさん：2023/06/03(土) 13:13:20: （　＾ω＾）結構しっかりしてる野菜なので時間かけても難しいかもですねお
（　＾ω＾）カボチャとタマネギﾞは１０分くらいで触るとすぐ溶けちゃうレベルになりますけどお
641：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/03(土) 13:19:16: （　＾ω＾）それでも普通に煮ただけより圧力鍋で火を通してからなので
（　＾ω＾）ミキサーでの液状もきれいにできた気がしますお
（　＾ω＾）裏ごししなくていけましたお
642：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/03(土) 18:58:30: （　＾ω＾）ブロッコリースープですお
https://imgur.com/a/6L71m3o
643：名無しさん：2023/06/08(木) 19:49:11: （　＾ω＾）本スレの方でも言いましたけど本当綺麗に仕上がりましたおね
（　＾ω＾）すごいですお
（　＾ω＾）栄養満点で食べやすく綺麗で美味しいなんて４点そろい踏みですお
644：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/08(木) 20:23:38: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）ブンもこんなきれいな色のものができて驚きましたお
（　＾ω＾）そのままだとカサがあって食べられないけど同じ量でもスープにしたらペロリで不思議ですお
645：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/13(火) 10:37:00: （　＾ω＾）ブロッコリースープ作りますお
（　＾ω＾）ミキサー前の加熱だけ加圧しますお
646：名無しさん：2023/06/13(火) 11:16:20: （　＾ω＾）お！またあの綺麗なのですねお
（　＾ω＾）季節まだまだ先ですけどお
（　＾ω＾）カボチャだと圧鍋だけでも結構くだけますお

（　＾ω＾）さらにミキサーにかけたらサラサラで黄色の綺麗なスープになりそうお
647：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/13(火) 11:38:09: （　＾ω＾）カボチャもいいですおね
（　＾ω＾）皮ごとでもいけたんでしたっけお
648：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/13(火) 11:39:28: （　＾ω＾）・・・
（　＾ω＾）ミキサーに入れたのが少し多めだったからか蓋が浮き上がって中身が飛び散りましたお
（；＾ω＾）やっと落ち着きましたお
649：名無しさん：2023/06/13(火) 17:34:43: （；＾ω＾）おんお
（；＾ω＾）レンジに続き災難でしたおね
650：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/13(火) 18:05:36: （　＾ω＾）三度目の何かが無いことを願いますおw
651：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/14(水) 10:49:14: （　＾ω＾）玉ねぎとじゃがいものお味噌汁を作りますお
652：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/20(火) 10:43:45: （　＾ω＾）ポテトサラダを作りますお
653：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/20(火) 11:31:40: （　＾ω＾）クリーミーポテトサラダに仕上がりましたお
654：名無しさん：2023/06/20(火) 11:45:05: （　＾ω＾）圧鍋で蒸し？茹ででしょうかお
655：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/20(火) 11:58:28: （　＾ω＾）網を使わずにほんの少しの水を入れたので蒸しですかおね
656：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/22(木) 11:29:38: （　＾ω＾）牛すじ肉じゃが作りますお（　＾ω＾）肉じゃがにシメジって入れたりしますかお？
657：名無しさん：2023/06/22(木) 11:39:08: （　＾ω＾）珍しいけどダメじゃなさそうですねお
（　＾ω＾）おそらく見た目糸コンみたいになるのではとお
658：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/22(木) 12:03:18: >>657
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）別のことに使うつもりで買ったのですけど、シメジから良いお出汁が出るかなと思いましてお
659：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/22(木) 12:11:49: （　＾ω＾）まず玉ねぎと牛すじだけをお水で高圧5分しましたお
（　＾ω＾）これだけでとても良い香りがしていましたお
（　＾ω＾）今度は糸こんにゃくとじゃがいもとめんつゆを入れて、低圧3分しますお
660：名無しさん：2023/06/22(木) 12:15:23: （　＾ω＾）二重使いですかお
（　＾ω＾）高等テクですねお
661：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/22(木) 12:25:13: （　＾ω＾）高等テクだったのですかお
（　＾ω＾）料理レシピ見てたらこういう使い方も書いてあったんですお
662：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/22(木) 12:26:34: （　＾ω＾）牛すじは圧力鍋にかける前にあく抜きしておきましたお
663：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/22(木) 12:43:04: （　＾ω＾）出来立てを味見しますお
（　＾ω＾）牛すじがとても柔らかくなっていて感動ですお
（　＾ω＾）玉ねぎはとろけてしまいましたお
（　＾ω＾）半分またはまるごと入れて圧かけても良さそうですおね
https://imgur.com/a/0DDzjAK
664：名無しさん：2023/06/22(木) 13:10:48: （　＾ω＾）美味しそうですお
665：名無しさん：2023/06/22(木) 13:11:23: （　＾ω＾）圧時間コントロールしただけあってじゃがいもとの硬さの違いがいい感じですねお
666：名無しさん：2023/06/22(木) 13:11:49: （　＾ω＾）タマネギは５分強圧かけるとほぼ消えちゃいますおね
667：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/22(木) 13:40:40: >>664
（　＾ω＾）ありがとうございますお
>>665
（　＾ω＾）じゃがいものお芋感を感じられる堅さに仕上がりましたお
>>666
（　＾ω＾）玉ねぎもあとから入れたら良かったかもですお
668：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/24(土) 16:51:31: （　＾ω＾）残りの肉じゃがに玉ねぎ丸ごと入れて高圧3分しますお
https://imgur.com/a/IeDvdoL
669：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/24(土) 16:58:02: （　＾ω＾）さすがに丸ごとだとしっかり形と固さを保ってましたお
（　＾ω＾）追加で加圧しますお
670：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/24(土) 17:23:39: （　＾ω＾）良い感じにとろけましたお
671：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/24(土) 18:00:55: （　＾ω＾）✌��
https://imgur.com/a/PiKgmTx
672：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/25(日) 19:09:51: （　＾ω＾）昨日の肉じゃが、昨日は食べなかったので今日食べましたお
（　＾ω＾）たまねぎが甘くておいしかったですお
（　＾ω＾）肉じゃがというよりは玉じゃがですお
673：名無しさん：2023/06/25(日) 19:25:09: （　＾ω＾）圧鍋のたまねぎは本当美味しいですおね
674：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/25(日) 19:28:58: （　＾ω＾）本当に感動するおいしさですお
（　＾ω＾）こういう丸ごと玉ねぎの惣菜的なのってあまり見ない気がしますけど、きっと売れそうですお
675：名無しさん：2023/06/25(日) 19:31:22: （　＾ω＾）ちょっともったいなくてやる勇気がいりますけどお
（　＾ω＾）タマネギの中心をくりぬいてお肉とかつめてお
（　＾ω＾）圧鍋でやわらかくしてタマネギの肉詰めまるごとコンソメ煮とか出てきたらお
（　＾ω＾）結構な値段取られても納得いってしまいそうですおね
676：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/06/25(日) 19:40:35: （　＾ω＾）いいですおね！
（　＾ω＾）くりぬいた玉ねぎはハンバーグなどに加工してこれもまた圧力鍋で煮込みハンバーグに仕上げてはどうでしょうかお
677：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/07/28(金) 11:02:21: （　＾ω＾）鶏肉と人参をめんつゆで圧かけてますお
（　＾ω＾）あとで豆腐を入れて鶏肉の肉豆腐に仕上げますお
678：名無しさん：2023/07/28(金) 11:07:17: （　＾ω＾）鶏肉と圧鍋は相性いいですおね
（　＾ω＾）圧鍋料理するようになってから鶏肉がより好きになりましたお
679：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/07/28(金) 12:26:59: （　＾ω＾）鶏肉がとてもふんわりと仕上がりましたお
680：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/07/28(金) 19:46:01: （　＾ω＾）鶏豆腐、好評でしたお
681：名無しさん：2023/07/28(金) 20:07:08: （　＾ω＾）おっおっ

（　＾ω＾）そういえば思ったんですけどお…

（　＾ω＾）圧かけてフタあけずにそのままにしておけばお…
（　＾ω＾）ほぼ外からの空気とかあまり入らないから缶詰…とは言わないまでも少し常温保存が普通の鍋よりよさそうな気がしたのですがどうなんですかねお
682：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/07/28(金) 20:30:24: >>681
（　＾ω＾）パッキンがしっかりしてますし、普通の鍋の蓋よりは密閉性ありそうですおね
（　＾ω＾）レバーを圧を抜く方にして温めだけをしたとき、火を止めてすぐ蓋を開けたら蓋の上まで沸いた汁の泡？が来ていたのですけど、吹き零れてなかったんですお
683：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/07/30(日) 16:45:31: （　＾ω＾）鶏豆腐の残ったお汁を冷蔵庫に入れてたらプルンプルンしてますお
（　＾ω＾）これを使って玉子丼作りますお
684：名無しさん：2023/07/30(日) 16:53:21: （　＾ω＾）鶏肉のｺﾗｰｹﾞﾝですねお

（　＾ω＾）微妙に鶏肉も入っているので名残親子丼でしょうかおね
685：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/07/30(日) 16:59:21: >>684
（　＾ω＾）陰から応援してくれてそうですお
686：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/10(木) 07:43:55: （　＾ω＾）朝から鶏肉をめんつゆで煮ましたと
687：名無しさん：2023/08/10(木) 07:49:10: （　＾ω＾）美味そうですお
（　＾ω＾）僕も鶏肉を酒と生姜で煮てみようかなお
688：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/10(木) 08:23:39: >>687
（　＾ω＾）是非是非ですお
689：名無しさん：2023/08/10(木) 08:25:15: （　＾ω＾）大根が安い時は大根おろしをたっぷり入れてそれやっても美味しいですお
690：名無しさん：2023/08/10(木) 08:56:34: （　＾ω＾）大根おろし入れて煮ると酵素でお肉が柔らかくなりますおね
691：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 12:01:59: （　＾ω＾）豚の角煮に再挑戦しますお
（　＾ω＾）初めに表面を焼いておきましたお
692：名無しさん：2023/08/19(土) 12:09:51: （　＾ω＾）今度は肉の形変えますお？
693：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 12:43:50: >>692
（　＾ω＾）肉の形を変えるとはうす切りにしたりとかでしょうかお
（　＾ω＾）角切りにする予定でしたお
（　＾ω＾）おすすめの切り方などがあれば教えてほしいですお
694：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 12:49:27: （　＾ω＾）今回は高圧20分にしてみましたお
（　＾ω＾）切ったあとまた煮汁と共に加圧しますお
（　＾ω＾）15分くらいでいいかなお
695：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 12:56:04: （　＾ω＾）今回も身がホロホロに崩れますお
（　＾ω＾）初めに切ってから焼いて圧かけた方が良かったのかなお
https://imgur.com/a/1HwWNkF
696：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 12:59:32: （　＾ω＾）豚肉を茹でただけの汁がとてもいい香りでおいしそうですお
https://imgur.com/a/FTfQLKf
697：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 13:08:39: （　＾ω＾）煮汁入れての再加圧は5分にしますお
698：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 13:29:59: （　＾ω＾）フライパンに移して煮詰めますお
699：名無しさん：2023/08/19(土) 13:30:39: （　＾ω＾）おいしそうですお
700：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 13:41:34: （　＾ω＾）一応出来上がりましたけどなんか違う感がありますお
（　＾ω＾）今後作ることなさそうかもですお
（　＾ω＾）労力に見合いませんおw
https://imgur.com/a/xPP0TIL
701：名無しさん：2023/08/19(土) 14:08:56: （　＾ω＾）脂身の少ないチャーシューのようでヘルシー美味そうですお
702：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 14:43:54: （　＾ω＾）パサパサしてましたお
（　＾ω＾）シーチキンですお
703：名無しさん：2023/08/19(土) 14:49:20: （；＾ω＾）おんお
（；＾ω＾）バラバラになってしまったのですねお

（　＾ω＾）どうすれば綺麗に形作れるのでしょうねお…
（　＾ω＾）ちなみに結構脂身少な目の肉にしましたお？

（　＾ω＾）何かイメージだとバラ肉とか結構脂身が多い肉で作られることが多い気がしますお
704：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/19(土) 15:19:37: >>703
（　＾ω＾）今回はモモ肉の塊で脂はほとんど見えませんでしたお
（　＾ω＾）角煮用で売られてたバラのもあって見たんですけど脂の層がすごくて外国産だしと思ってやめたんですお
705：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/20(日) 18:41:36: （　＾ω＾）鶏もも肉をめんつゆで煮た後、きぬ厚揚げを入れて温めましたお
（　＾ω＾）加圧は鶏肉の時の一回ですお
706：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/20(日) 18:41:49: （　＾ω＾）鶏もも肉をめんつゆで煮た後、きぬ厚揚げを入れて温めましたお
（　＾ω＾）加圧は鶏肉の時の一回ですお
707：名無しさん：2023/08/20(日) 20:09:26: Σ（　＾ω＾）あっ！厚揚げで思い出しましたおーー
　
（　＾ω＾）厚揚げを8等分して豚コマをグルグル巻いて豚ブロック肉(もどき)を作るんですお
（　＾ω＾）片栗粉をまぶした後､ダシ汁で煮ると豚の角煮のようになるそうですお
708：名無しさん：2023/08/20(日) 20:17:29: （　＾ω＾）鶏もも肉をめんつゆで加圧するとホロホロ美味いですおね
（　＾ω＾）鶏の出汁が入っためんつゆで煮た厚揚げも美味そうですお
709：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/21(月) 05:52:08: >>707
（　＾ω＾）お～おいしそうですお
710：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/28(月) 12:52:44: （　＾ω＾）牛すじ肉じゃが作ってますお
（　＾ω＾）おすすめのレシピの味付けにしたけど普通にめんつゆだけでシンプルな味付けにしたほうが良かったんじゃ？と思ってますおw
（　＾ω＾）オイスターソースや鶏ガラスープやニンニクしょうがなどを入れましたお
711：名無しさん：2023/08/28(月) 13:01:00: （　＾ω＾）シンプルにめんつゆだけも余計な味がしなくて美味しいんですおね

（　＾ω＾）牛筋ってもっと安くてもいいのになーと思いますお
（　＾ω＾）ぶんの地域ではさほど普通の牛肉と変わらなかったりあるんですけどお

（　＾ω＾）地域差とかもあるのかなお

（　＾ω＾）でりぶんさんのところだと結構安いですお？
712：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/28(月) 13:10:32: >>711
（　＾ω＾）500g国産のが980円で、豪州産や米国産のが780円だったりですお
（　＾ω＾）国産のを定価で買うことはほぼなくて、3割、4割引きの時に買って冷凍してますお
（　＾ω＾）運が良ければ半額のものに出会えますお
713：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/28(月) 13:11:43: （　＾ω＾）牛すじと玉ねぎと調味料を入れたやつの加圧が終わりましたお
（　＾ω＾）心配だったけどいい香りですお
（　＾ω＾）大きめのじゃがいもを投入して再加圧しますお
714：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/28(月) 13:50:38: （　＾ω＾）牛すじ肉じゃが出来上がりましたお
（　＾ω＾）お肉が驚きの柔らかさでおいしいですお
（　＾ω＾）じゃがいもも加圧2分でちょうどいい具合になってますお
（　＾ω＾）玉ねぎはとろけてしまいましたお
https://imgur.com/a/uI5GP2C
715：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/28(月) 13:51:24: （　＾ω＾）牛すじ肉じゃが出来上がりましたお
（　＾ω＾）お肉が驚きの柔らかさでおいしいですお
（　＾ω＾）じゃがいもも加圧2分でちょうどいい具合になってますお
（　＾ω＾）玉ねぎはとろけてしまいましたお
https://imgur.com/a/uI5GP2C
716：名無しさん：2023/08/28(月) 14:48:25: （　＾ω＾）おー！！　美味しそうですお
717：名無しさん：2023/08/31(木) 19:21:03: （　＾ω＾）スジ肉は難しそうなのに上手に作られましたおね
（ *＾ω＾）*・。コラーゲンもりもりですお*
718：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/08/31(木) 19:56:58: （　＾ω＾）あく抜きのひと手間がありますけど、そのあとは切り分けて好みの料理に仕上げるだけですお
（　＾ω＾）煮込めば煮込むほど柔らかくなるそうですお
719：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/06(水) 17:48:44: （　＾ω＾）牛すじの肉じゃが作りますお
（　＾ω＾）今回は味付けはめんつゆだけにしますお
720：名無しさん：2023/09/06(水) 17:56:52: （　＾ω＾）シンプルVerですねお

（　＾ω＾）是非味の違いあとで教えてくださいお
721：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/06(水) 18:04:52: >>720
（　＾ω＾）オッケーですお～
722：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/06(水) 18:07:23: （　＾ω＾）たまねぎ、じゃがいも、糸こんにゃく、絹厚揚げを入れて再加圧してますお
（　＾ω＾）半分くらい食べたらおでんにリメイクしようかなお
723：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/06(水) 19:03:29: >>720
（　＾ω＾）味見しましたお
（　＾ω＾）前と比べるとあっさりめではありますが、甘味があって素材の味もそれぞれ感じられて優しい味わいですお
（　＾ω＾）めんつゆだけの方が好みですお
724：名無しさん：2023/09/06(水) 20:25:52: （　＾ω＾）おー
（　＾ω＾）ありがとうございますお♪

（　＾ω＾）意外とシンプルなのも美味しいですおね
725：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/06(水) 20:33:59: （　＾ω＾）たまねぎ、前はお肉と一緒に加圧したのですけど、今回はじゃがいもとかと一緒に入れて高圧2分にしたのですけどわずかに形が残ってるくらいでしたお
（　＾ω＾）もっと大きく切ってても良かったですお
（　＾ω＾）おつゆがちょっと多めだったせいもあるかもですお
726：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 11:30:47: （　＾ω＾）おでん用に大根を出汁で加熱したあと、三度目の豚の角煮チャレンジしますお
（　＾ω＾）メキシコ産の肩ロースブロックですお
（　＾ω＾）今回は初めに仕上がりの大きさに切ってそれぞれの表面をしっかり焼いてから圧力鍋にかけますお🐖
727：名無しさん：2023/09/08(金) 11:43:13: （　＾ω＾）それだと時間はあまり多くかけなくても大丈夫そうですねお
728：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 12:27:53: （　＾ω＾）今回は下茹で高圧5分にしてみて、調味料と一緒に加圧するのも5分でしようと思ってますお
729：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 12:47:48: （　＾ω＾）大根が出来上がりましたお
https://imgur.com/a/fM8rKte
730：名無しさん：2023/09/08(金) 12:52:01: （　＾ω＾）おおー

（　＾ω＾）ちょうどいい感じに煮えてますねお
731：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 12:56:46: （　＾ω＾）とてもいい香りがしましたお
732：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 13:29:17: （　＾ω＾）下茹で終わって味つけの加圧に入りましたお
733：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 13:47:29: （　＾ω＾）いい感じになってましたお
（　＾ω＾）お肉の形は保ってましたけどほろほろとシーチキンみたいにほぐれてとても柔らかいですお
（　＾ω＾）ちょっと煮詰めて完成させますお
734：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 13:57:39: （　＾ω＾）バッチリですお
https://imgur.com/a/wrT7BGo
735：名無しさん：2023/09/08(金) 14:03:54: （　＾ω＾）おおー
（　＾ω＾）形も綺麗ですねお

（　＾ω＾）やはりあまり脂身ないお肉の方がいいのでしょうかおね
736：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/08(金) 14:07:41: >>735
（　＾ω＾）脂身が少ない方が満足感は高そうですお
（　＾ω＾）脂身多いと溶けて身が小さくなりそうな気がしますお
（　＾ω＾）角煮に！と書かれたバラ肉のブロックもあったのですけど脂の層がすごくてこれをたべるのかと思ったらなんか健康に悪そうな気もしてしまいましたお
（　＾ω＾）そして値段も高くて、今日の肩ロースの方が安かったですお
（　＾ω＾）そこからさらに四割引にもなっててお得でしたお
737：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/14(木) 13:51:22: （　＾ω＾）たまねぎをコンソメで圧かけましたお
738：名無しさん：2023/09/14(木) 13:52:36: （　＾ω＾）オニオンスープですかお
739：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/14(木) 14:24:20: （　＾ω＾）オニオンスープとオニオングラタン用にしようと思ってますお
740：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/19(火) 16:19:28: （　＾ω＾）カボチャを蒸しましたお
（　＾ω＾）ただ蒸しただけなのにとてもいい香りですお
741：名無しさん：2023/09/19(火) 16:38:29: （　＾ω＾）素材そのものの味を楽しむのもいいですおね
742：名無しさん：2023/09/19(火) 18:17:07: （　＾ω＾）ホクホクカボチャ・・・秋の味覚ですねお

（　＾ω＾）圧鍋煮も美味しいですお！
（　＾ω＾）・・・ただタマネギ程じゃないですがあっという間に火が通って場合により溶けちゃうのでお
（　＾ω＾）加減が必要ですお…
743：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/19(火) 19:12:43: （　＾ω＾）前に紹介いただいたカボチャシチュー、カボチャの他にはどんな具を入れるのがおすすめでしょうかお？
744：名無しさん：2023/09/19(火) 19:16:07: （　＾ω＾）ぶんは普通のｼﾁｭｰにｶﾎﾞﾁｬをただ加えるだけが多いですけどお

（　＾ω＾）ｼﾞｬｶﾞｲﾓと系統かぶるのでｼﾞｬｶﾞｲﾓの代わりにというのも悪くないかなお…
（　＾ω＾）ぶんはさらにじゃがいも追加しますけどお

（　＾ω＾）かなりｸﾘｰﾐｰ系なｼﾁｭｰになるので肉は鶏肉があうかなあお
745：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/19(火) 19:51:46: >>744
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）鶏肉とジャガイモとたまねぎ入れますお
746：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/19(火) 19:52:53: >>742
（　＾ω＾）和風の味付けで煮ますかお？
747：名無しさん：2023/09/19(火) 20:11:52: （　＾ω＾）白シチュー系のルーを使った完全洋風な感じので作ってますお

（　＾ω＾）カレーと一緒で基本白湯か薄めのコンソメで茹でて味付けは煮たあとですねお
748：名無しさん：2023/09/19(火) 20:15:31: （　＾ω＾）あ…シチューじゃなくてただの煮物系の方ですねお

（　＾ω＾）そちらは肉じゃがと煮た感じで基本めんつゆでやりますお
（　＾ω＾）肉じゃがよりもう少し甘めの方が合うかもですけどお

（　＾ω＾）少し手前気味で圧力なべから出しておいて、あとで味を調整するのも楽かもですお
749：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/19(火) 20:33:35: >>747
>>748
（　＾ω＾）ありがとうございますお
750：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/21(木) 11:51:54: （　＾ω＾）カボチャシチューできましたお
（　＾ω＾）実物は写真よりもう少しオレンジ色が出てますお
（　＾ω＾）カボチャの身はほとんど崩れてしまいましたが、スープがとても深みのある味わいに感じますお
（　＾ω＾）おいしいですお
https://imgur.com/a/MOEkW6N
751：名無しさん：2023/09/21(木) 11:55:21: （　＾ω＾）おぉ～

（　＾ω＾）美味しそうに出来ましたねお

（　＾ω＾）舌触りが全体にカボチャのなめらかさになってて美味しいおね
（　＾ω＾）人気のコーンクリームよりぶんは好きかもですお

（　＾ω＾）ぶん家でもすっかり秋冬の定番ですお
752：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/21(木) 12:14:01: （　＾ω＾）もっとかぼちゃの濃い味わいになるかと思っていたのですけど主張しすぎず良い反応を出してくれましたお
753：名無しさん：2023/09/22(金) 11:01:48: （　＾ω＾）シチューとポタージュの中間みたいな感じになるおね
754：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/22(金) 12:19:58: >>753
（　＾ω＾）そうなんですお
（　＾ω＾）とても食べやすかったですお
755：名無しさん：2023/09/25(月) 07:02:56: （　＾ω＾）今朝は涼しかったのでぶんもパンプキンシチュー作りましたお♪

（　＾ω＾）ホワイトシチューのルーなのにカボチャのおかげで黄金色ですお
756：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/25(月) 07:33:36: >>755
（　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）いいですおね🎃
757：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/27(水) 09:50:01: （　＾ω＾）鶏肉とネギと薄揚げをめんつゆで圧かけましたお
758：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/27(水) 09:51:16: （　＾ω＾）鶏肉とネギと薄揚げをめんつゆで圧かけましたお
759：名無しさん：2023/09/27(水) 10:05:39: （　＾ω＾）秋らしい上品な１品になりそうですねお
760：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/27(水) 10:23:38: （　＾ω＾）秋を香らせる一品となりましたお
761：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/29(金) 11:59:00: （　＾ω＾）パンプキンシチュー作りましたお
（　＾ω＾）今回は、器にシチューを入れたあと、素揚げしたスライスカボチャを上に乗せようと思いますお🎃
762：名無しさん：2023/09/29(金) 12:04:58: （　＾ω＾）お！それだとよりカボチャ感が出そうですねお

（　＾ω＾）カレーでは大丈夫ぽかったですがシチューだとまだニンジンだめそうですかお
763：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/29(金) 12:18:25: >>762
（　＾ω＾）シチューにニンジン入れてないのですけどもしかしたら大丈夫かもですお
（　＾ω＾）カボチャ入りのなら色も濃いめのソースになるのでまぎれて存在感が薄くなるかもですお
764：名無しさん：2023/09/29(金) 19:04:15: （　＾ω＾）みじん切りとかにすればより分からないかもしれませんねお
765：名無しさん：2023/09/29(金) 19:04:52: （　＾ω＾）こちらは少しショウガのすりおろしを隠し味にした基本めんつゆオンリーの肉じゃがにしましたお
（；＾ω＾）いつもと同じ分数でやったのに何故か今回はタマネギが結構姿残りましたお…何故お
766：名無しさん：2023/09/29(金) 19:05:35: （　＾ω＾）というか涼しくなって断然圧鍋の活躍頻度があがってきましたお

（　＾ω＾）また次の夏まで大活躍しそうですお
767：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/29(金) 19:31:27: >>764
（　＾ω＾）そうですおね
（　＾ω＾）もう溶かすつもりでやればいいですおね
>>765
（　＾ω＾）固い玉ねぎだったのでしょうかお
>>766
（　＾ω＾）ブンはもうすぐで圧力鍋歴が一年になりますお
（　＾ω＾）去年の12月に買いましたお
768：名無しさん：2023/09/29(金) 19:33:40: （　＾ω＾）そろそろ１周年でしたかお

（　＾ω＾）すっかり使いこなしてらっしゃいますおね
769：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/09/29(金) 19:42:06: >>768
（　＾ω＾）おかげさまで料理の幅が広がりましたお
（　＾ω＾）ありがとうございますお
770：名無しさん：2023/09/30(土) 22:08:36: （　＾ω＾）数千円で買えるのにデキるやつですねお
771：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/01(日) 07:07:57: （　＾ω＾）とてもコスパがいいですお
772：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/01(日) 16:49:50: （　＾ω＾）牛すじ肉じゃが作りますお
773：名無しさん：2023/10/01(日) 17:31:08: （　＾ω＾）美味しくできますよーにお
774：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/01(日) 18:22:28: >>773
（　＾ω＾）とてもおいしく出来ましたお
775：名無しさん：2023/10/02(月) 12:03:32: （　＾ω＾）圧鍋チキンカレー作りましたお
（　＾ω＾）着実に圧鍋使用頻度があがってきていますお
（　＾ω＾）やはり涼しくなると活躍の幅が広がりますねお
776：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/02(月) 14:01:52: >>775
（　＾ω＾）カレーいいですおね🍛
（　＾ω＾）これからどんどん活躍の場が増えますねお
777：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/17(火) 09:53:03: （　＾ω＾）蓮根饅頭を作りますお
778：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/17(火) 11:08:55: （　＾ω＾）茶碗蒸しも作りますお
779：名無しさん：2023/10/17(火) 11:09:51: （　＾ω＾）おっお
（　＾ω＾）ごちそうですねお
780：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/17(火) 11:26:27: （　＾ω＾）とうもろこしみたいな香りと味がしましたお
https://imgur.com/a/b8ZwPQp
781：名無しさん：2023/10/17(火) 17:39:24: （　＾ω＾）蓮根や山芋をすりおろし丸めて蒸すんですおね
（　＾ω＾）トウモロコシ饅頭のような香ばしい味わいですかお
782：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/17(火) 17:40:21: >>781
（　＾ω＾）味わいもトウモロコシっぽかったですお
783：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/22(日) 17:03:49: （　＾ω＾）さつまいもを蒸かしてますお
（　＾ω＾）思い立ってすぐにできる、圧力鍋は最高ですお🍠
784：名無しさん：2023/10/22(日) 20:05:31: （　＾ω＾）ふかし時間もかなり時短できますおね

（　＾ω＾）茶碗蒸しとか圧１分で結構固まっちゃうお
785：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/22(日) 20:25:35: （　＾ω＾）茶碗蒸しだと加圧に入ったらすぐ火を止めて圧下がるまで放置でできると教えてもらってそれでいけてますお
（　＾ω＾）火を止めなかったらスが入りましたお
786：名無しさん：2023/10/27(金) 20:12:12: （　＾ω＾）ぶんも今日は茶碗蒸しましたお！

（　＾ω＾）圧１分もしてないと聞いてぶんも今日は加圧なしにしたのですがお
（；＾ω＾）何故かいつもより火が入って少しスが入りましたお

（；＾ω＾）何故お…いつもはガスで圧MAXまでやって電磁調理器で１分タイマーなんですけどお

（；＾ω＾）ガス台のまま放置したからもしかしたら下手に電磁調理器で加圧キープよりガス台の方が熱かったのかなお

（　＾ω＾）…でもこれで火が入りすぎたという事は…圧弁が下がる前に強制解除してもちょうどいいレベルになるという事おね

（　＾ω＾）さらなる時短と的確な分数を研究しますお！
787：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/10/27(金) 21:24:10: >>786
（　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）ガス台放置とIH放置とでは差が出るのですおね
（　＾ω＾）ガス台から鍋敷きの上とかに移動させてもまた違いが出そうですおね
（　＾ω＾）また研究結果をお待ちしておりますお
788：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/02(木) 11:31:20: （　＾ω＾）オニオンコンソメスープ作ってますお
789：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 09:31:34: （　＾ω＾）パンプキンシチュー作りましたお
（　＾ω＾）この間かぼちゃなしでシチュー作ったらすごくあっさりに感じて物足りない気がしましたお
（　＾ω＾）かぼちゃが入るとコクが出るというか、味に深みが出る気がしますお🎃
790：名無しさん：2023/11/08(水) 09:50:47: （　＾ω＾）ですですお

（　＾ω＾）あと舌触りというかが濃厚ポタージュ系になる効果もある気がしますお
791：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 10:00:29: >>790
（　＾ω＾）そうなんですお
（　＾ω＾）スープと考えたとしてもとても満足感がありますお
792：名無しさん：2023/11/08(水) 10:13:50: （　＾ω＾）カボチャって確か緑黄色の黄色仲間で栄養価はニンジンに似てるんじゃなかったでしたっけお

（　＾ω＾）でりぶんさんはあまりニンジン食べないみたいなので不足しがちな栄養素補給という意味でもいいかもしれませんねお
793：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 11:17:52: >>792
（　＾ω＾）ニンジンの代わりにかぼちゃをたくさん食べますお
794：名無しさん：2023/11/08(水) 11:48:31: （　＾ω＾）でりぶんさんは　https://imgur.com/undefined.png　みたいな手回しのみじん切り機とか持ってますお？

（　＾ω＾）これでニンジンみじん切りにしたあとさらに圧鍋にかけちゃうと
（　＾ω＾）シチューとかでは何か黄色っぽいものが浮かんでる気がする…程度で
（　＾ω＾）そんなに味は出ないので結構食べられるかもですお

（　＾ω＾）カボチャも入れればどちらの黄色なのか分からなくなりそうですおｗ
795：名無しさん：2023/11/08(水) 11:49:21: （；＾ω＾）あれ…URLミスですお
https://imgur.com/1nNNFQf
796：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 11:56:11: >>794
>>795
（　＾ω＾）これは持ってませんお
（　＾ω＾）いつも包丁でやってますお
（　＾ω＾）ニンジンもたまには食べないとダメですおねw
797：名無しさん：2023/11/08(水) 12:11:14: >>795
（＊＾ω＾）人参のカロテン効果？綺麗な手をされてですお
（＊＾ω＾）肌にとても良いんですおね
798：名無しさん：2023/11/08(水) 12:15:08: （＊´ω`）人参は挑戦するんですが､あの草のような臭みがアカンですおね
799：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 12:25:25: >>798
（　＾ω＾）独特の味というか匂いがありますおね
800：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 15:49:33: （　＾ω＾）牛すじすき焼き風を作りますお
801：名無しさん：2023/11/08(水) 17:30:34: （　＾ω＾）スジ肉で作ると濃厚な味わいになりそうですおね
802：名無しさん：2023/11/08(水) 17:39:24: >>795
（　＾ω＾）これは微塵切り用の手動マシンなのかなお
（　＾ω＾）タマネギにも使えそうで便利ですお
803：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 17:44:51: >>801
（　＾ω＾）1個だけ味見しましたけどしっかり味が感じられて柔らかかったですお
804：名無しさん：2023/11/08(水) 17:50:44: >>802
（　＾ω＾）そうですお
（　＾ω＾）ぶんもタマネギのみじん切りに一番活用していますお

（　＾ω＾）糸を引っ張るやつも流行っていますが手動のいいところは
ちょうどいい大きさでいつでもストップできるところでぶんはこちらの手動回しのを愛用していますお

>>800
（　＾ω＾）ぶんもこの間スジ肉買って冷凍してあるんですお！
（　＾ω＾）スジ肉だとどのくらい圧やれば柔らかくなりますお？
805：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/08(水) 17:57:42: >>804
（　＾ω＾）高圧5分でやりましたお
（　＾ω＾）その前に普通の鍋であく抜きしましたお
806：名無しさん：2023/11/09(木) 19:38:23: （　＾ω＾）圧鍋茶碗蒸ししましたお
（　＾ω＾）先日圧キープしなかったのに火が通りすぎたので今回は蒸しに使う水量を少な目にしてみましたお

（　＾ω＾）水250mlで蒸し・圧キープ時間ゼロお

（　＾ω＾）先日よりはよかったですがまだ少し火が通りすぎな気がしますお
（　＾ω＾）次は水200mlくらいでやってみますお
807：名無しさん：2023/11/09(木) 19:45:39: （　＾ω＾）しかし茶碗蒸しは超時短ですおね

（　＾ω＾）もう普通に作って蒸しはじめてから１５分も待ってられないお
808：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/09(木) 19:51:13: >>806
>>807
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）蒸し用の水の分量も大事なのですおね
（　＾ω＾）よく考えずに入れてましたお
（　＾ω＾）茶碗蒸しは本当に時短ですおね
809：名無しさん：2023/11/09(木) 19:59:46: （　＾ω＾）水量が増えると冷える時間も減ってそれだけ圧弁が落ちるまでの時間が長くなる気がしますお
810：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/09(木) 20:10:47: >>809
（　＾ω＾）確かにですお
（　＾ω＾）そこまで科学的に考えてみたことなかったですお
811：名無しさん：2023/11/11(土) 14:01:46: （　＾ω＾）水を牛乳に替え砂糖少々入れるとプリンになりそうですおね
812：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/11(土) 15:42:58: >>811
（　＾ω＾）プリンも楽々に作れますおね🍮
813：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/20(月) 13:29:35: （　＾ω＾）昨日、たまねぎとジャガイモのお味噌汁を作りましたお
814：名無しさん：2023/11/20(月) 13:32:11: （　＾ω＾）ジャガイモの味噌汁って意外と煮えるまで時間かかるから面倒なのおね

（　＾ω＾）圧鍋だったら一瞬ですねお
815：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/20(月) 13:56:29: >>814
（　＾ω＾）低圧3分でちょうどよく仕上がりましたお
816：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/21(火) 14:18:19: （　＾ω＾）牛すじカレー作りますお
817：名無しさん：2023/11/21(火) 14:29:43: （　＾ω＾）ぶんも今日の昼はカレー作りましたお

（　＾ω＾）珍しいトマト系のやつが安売りしていたのでそちらで作りましたお
（；＾ω＾）美味しかったですがこれカレー？っていうくらい赤い系の色でしたお
818：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/21(火) 14:45:17: >>817
（　＾ω＾）トマト系のカレールゥってことですかお？
819：名無しさん：2023/11/21(火) 14:47:02: （　＾ω＾）ですお

（　＾ω＾）インド系のカレーって結構トマト使われてるのでしょうかねお
（　＾ω＾）どちらかというとゴハンよりナンとかで食べたいような風味になりましたお
820：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/21(火) 15:15:33: >>819
（　＾ω＾）そうなのですおね
（　＾ω＾）ナンに合わせやすくしてるのかもですおね
（　＾ω＾）ターメリックがあのカレーらしい色を出してるんでしたかおね
（　＾ω＾）トマト系のはスパイスの配合も変えてそうですおね

（　＾ω＾）ブンはまだルゥを入れる前なので考えて半分はシチューにすることにしましたお
（　＾ω＾）ニンジン入れましたお
821：名無しさん：2023/11/21(火) 15:51:27: （　＾ω＾）みじん切りニンジンですかお？

（　＾ω＾）あ！圧鍋カレーの時だけはでりぶんさん例外的に食べられるんでしたっけかお
822：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/21(火) 15:56:45: >>821
（　＾ω＾）荒みじんにしましたお
（　＾ω＾）圧力鍋で加熱するとニンジンの味がすこし弱まる気がしてますお
823：名無しさん：2023/11/21(火) 15:57:42: （　＾ω＾）たしかにですお

（　＾ω＾）というか甘味がすごく強調されて他の香りに勝つ感じもしますお
824：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/21(火) 16:43:19: >>823
（　＾ω＾）そうなんですお
（　＾ω＾）甘かった覚えがありますお
825：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/27(月) 13:00:32: （　＾ω＾）じゃがバター用にじゃがいもを蒸かしてますお
826：名無しさん：2023/11/27(月) 13:03:46: （　＾ω＾）あ、ぶんもこの間やろうと思ってやらなかったのおね

（　＾ω＾）何分くらいでどんな感じだったか参考までにあとで教えてくださいお
827：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/27(月) 13:29:24: >>826
（　＾ω＾）丸ままで、高圧5分しましたお
（　＾ω＾）菜箸で挟んで取ったときに少し表面が崩れるくらいで
（　＾ω＾）器に少し落とす感じで置いたらぱっくり二つに割れましたお
（　＾ω＾）ちょうどいい柔らかさですお
（　＾ω＾）もう少し固めが好みなら低圧か、高圧3分とかでも良さそうですお
828：名無しさん：2023/11/30(木) 09:01:52: （　＾ω＾）そんな短時間で仕上がってしまうのですねお

（　＾ω＾）ありがとうございましたお♪
829：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/30(木) 12:48:16: >>828
（　＾ω＾）いえいえですお
830：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/30(木) 18:43:59: （　＾ω＾）なんか一品足りなくて茶碗蒸し作りましたお
（　＾ω＾）そのあと魚に添えるニンジンも蒸しましたお
831：名無しさん：2023/11/30(木) 19:02:28: （　＾ω＾）真っ赤な姿が色どりを添えますおね
（　＾ω＾）ニンジンのカロテンが喉の粘膜強化に良いそうですお
（　＾ω＾）でも油と一緒に摂らないと吸収され難いそうですおね
832：名無しさん：2023/11/30(木) 19:10:58: （　＾ω＾）家庭科の調理実習でニンジンのグラッセ作った記憶があるんですがお
（　＾ω＾）蒸した後､バターか何かで炒めたんでしたっけお
833：名無しさん：2023/11/30(木) 19:16:18: （　＾ω＾）ニンジン苦手でないならただ蒸したのにゴマドレとかかけたりポン酢でも結構美味しく食べられますお

（　＾ω＾）あとぶんはタマネギとかもよく一緒に蒸しますお
834：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/30(木) 19:26:43: >>831
（　＾ω＾）喉にいいのですおね
（　＾ω＾）油分と一緒に摂るようにしますお
>>832
（　＾ω＾）調べてみましたお
（　＾ω＾）グラッセってツヤを出す調理法のことなのですおね
（　＾ω＾）バターなどでツヤをつけると書いてありましたお
>>833
（　＾ω＾）今日そんな感じで食べましたお
（　＾ω＾）甘くておいしいと思えましたお
（　＾ω＾）少しずつ食べる量を増やしていけたらいいなお
835：名無しさん：2023/11/30(木) 19:27:35: （　＾ω＾）蒸しニンジンはまた炒めたのとかとは少し違う味になりますおね

（　＾ω＾）すごく甘くなる気がしますお
836：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/30(木) 19:34:11: >>835
（　＾ω＾）炒めただけの固くてニンジンくさいのが苦手ですけど蒸したのは大丈夫みたいですお✌��
837：名無しさん：2023/11/30(木) 19:45:18: >>834
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）グラッセとはツヤを出す調理法の事だったんですおね
（　＾ω＾）今度バターを用意してコーンと人参とピーマンのグラッセ作ってみますお
838：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/11/30(木) 19:47:03: >>837
（　＾ω＾）また良ければ写真など載せてくださいねお
839：名無しさん：2023/11/30(木) 20:35:52: （　＾ω＾）でりぶんさんの真似をして今ニンジンを蒸し中ですお♪
840：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/01(金) 06:18:41: >>839
（　＾ω＾）おいしく食べられましたでしょうかお
841：名無しさん：2023/12/04(月) 12:40:56: （　＾ω＾）はいお

（　＾ω＾）最初はポン酢でさっぱり食べて、次にゴマドレで濃厚にいただきましたお
842：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/04(月) 13:49:36: >>841
（　＾ω＾）良かったですお
843：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/11(月) 15:01:35: （　＾ω＾）生落花生を手に入れたので茹でてみますお
（　＾ω＾）低圧5分しますお
844：名無しさん：2023/12/11(月) 15:28:10: （　＾ω＾）こちらも束になった生落花生がよく売られてますお
（　＾ω＾）調理法が難しそうなのでスルーしてきましたお
（　＾ω＾）圧力鍋だと柔らかくなりそうですおね
845：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/11(月) 15:40:03: >>844
（　＾ω＾）出来ましたお
（　＾ω＾）ちょっとシャクシャクした噛みごたえのある仕上がりになりましたお
（　＾ω＾）柔らかめが好みなら低圧で7,8分か、高圧で5分とかでしょうかおね
（　＾ω＾）塩加減もちょうどいいと思いますお
（　＾ω＾）水1リットルに塩を大さじ2入れましたお

https://imgur.com/a/Ke01NMC
846：名無しさん：2023/12/11(月) 16:14:50: >>845
（　＾ω＾）茹で枝豆みたいで美味そうですお
（　＾ω＾）おつまみにも良いしサラダのトッピングにも使えますおね
847：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/11(月) 16:33:17: >>846
（　＾ω＾）使える子ですおね
848：名無しさん：2023/12/11(月) 16:47:43: （　＾ω＾）千葉や茨城のローカルフードでピーナッツ味噌というのがありますお
（　＾ω＾）最近は東京でも売ってますがお

（　＾ω＾）ちょっと飽きてきたりあればお試しあれお
https://suzuichi-s.co.jp/s/5/

（　＾ω＾）ちなみに表記ほどしっかり炒らなくてもまあ大丈夫ですお
849：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/11(月) 17:12:52: >>848
（　＾ω＾）こんなのがあるのですおね
（　＾ω＾）市販の乾燥してるタイプ？の味噌ピーナッツのはなんかみた覚えあるのですけど
（　＾ω＾）これはおかず的なものなのですおね
850：名無しさん：2023/12/11(月) 17:20:15: （　＾ω＾）ですお

（　＾ω＾）甘じょっぱくて不思議な味ですがお
（　＾ω＾）これで育った千葉民とかはこれがないといられない程好かれているようですお
851：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/11(月) 20:41:35: （　＾ω＾）おお～
（　＾ω＾）食べてみたいですお
852：名無しさん：2023/12/11(月) 20:43:15: （　＾ω＾）神奈川だった時なら店売りのであったのではと思いますがお

（　＾ω＾）そちらではどうですかねお…
（　＾ω＾）東京・千葉・茨城のスーパーでは見た事あるのですが、それ以外の地域は調べた事なかったお

（　＾ω＾）逆にそちらでもスーパー売りがあったら是非教えてくださいお
853：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/12(火) 04:18:50: >>852
（　＾ω＾）オッケーですお～
854：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/18(月) 18:02:58: （　＾ω＾）カレイの煮付けを作りましたお
（　＾ω＾）低圧3分しましたお
855：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/18(月) 18:20:34: （　＾ω＾）出来ましたお
（　＾ω＾）フライ返しですくってお皿に移しても身が崩れないのがすごいですお
https://imgur.com/a/3NR1xjW
856：名無しさん：2023/12/18(月) 20:08:38: （　＾ω＾）おー！これは美味しそうですお
857：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2023/12/18(月) 20:47:12: >>856
（　＾ω＾）とてもおいしかったですお
（　＾ω＾）そのあと身だけ取り出して、煮汁に厚揚げを入れて加圧しましたお
858：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/01/16(火) 07:41:59: （　＾ω＾）昨日鍋いっぱいに玉ねぎとじゃがいものお味噌汁を作りましたお
（　＾ω＾）朝にお味噌汁で温まるととても幸福感がありますお
859：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/01/16(火) 11:58:27: （　＾ω＾）ごぼうと揚げと豚肉を追加して豚汁にしましたお
860：名無しさん：2024/01/16(火) 12:07:21: （　＾ω＾）豚汁には少しこなれた味噌の味があうおね
861：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/01/16(火) 12:23:25: >>860
（　＾ω＾）よく考えずに味噌買ってしまってますお
（　＾ω＾）今使ってるのは義母にもらったたぶんスーパーとかで買うよりは高そうなお土産風の味噌ですお
862：名無しさん：2024/01/19(金) 06:45:18: （　＾ω＾）それは美味しそうですお

（　＾ω＾）朝は圧鍋で豆乳シチューを作りましたお
（　＾ω＾）よりまろやかでなかなか美味しいですお
863：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/01/19(金) 06:55:14: >>862
（　＾ω＾）おいしそうですお
864：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/02/09(金) 17:57:53: （　＾ω＾）厚揚げとごぼうと人参とレモンを入れて、めんつゆとみりんと砂糖少しで煮てますお
（　＾ω＾）どんな仕上がりになるかなお
865：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/02/09(金) 18:21:12: >>864
（　＾ω＾）レモンは入れない方が良かったかなお
（　＾ω＾）最後に添えるくらいがいいと思いますと
866：名無しさん：2024/02/09(金) 18:31:43: （　＾ω＾）お！ぶんも昨日ゴボウ・ニンジン・鶏肉　の煮たの、圧鍋で作ったんですお
867：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/02/09(金) 18:36:08: （　＾ω＾）ごぼう入れるととても香りが良くなりますおね
868：名無しさん：2024/02/09(金) 18:36:22: （　＾ω＾）レモン使った料理なら…

（　＾ω＾）ちょっと珍しい料理ですけど昔新聞に載ってた下のレシピのが好きですお

（　＾ω＾）サツマイモ・ピーマン・鶏肉を中くらいのサイコロくらいに大きさをそろえて切りますお

（　＾ω＾）サツマイモを先に炒めてちょっと硬めだけど食べられるかなお…くらいになったら
（　＾ω＾）鶏肉を入れて炒めますお

（　＾ω＾）同じくギリギリ食べられるかお？ってところでピーマンを入れますお

（　＾ω＾）ちょっと火が通ったらオイスターソースで味付けをしてレモンを絞ったのを加えますお

（　＾ω＾）お好みでお醤油や砂糖・みりん・めんつゆなんか入れてもいいですが基本はオイスターソースとレモンで味付けますお

（　＾ω＾）中華の肉とカシューナッツ炒め系のさっぱり炒めですお
869：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/02/09(金) 19:29:31: >>868
（　＾ω＾）ありがとうございますお！
（　＾ω＾）自分では思い付かないレシピですお
（　＾ω＾）作ってみたいですお
870：名無しさん：2024/02/09(金) 19:32:53: （　＾ω＾）とても美味しいですが残念点は、ゴハンがすすむおかず！
（　＾ω＾）というわけではないところですお

（　＾ω＾）お酒のおつまみにするにはいいのですがお

（　＾ω＾）なのでお酒飲む時の夕食にでもよければ作ってみてくださいお

（　＾ω＾）ちなみにサツマイモを生から炒めると火が通るまで少し時間がかかりますのでお

（　＾ω＾）時短する場合は切ってから１分～くらい600ｗ程度のレンジで加熱してから炒めると時短になりますお
871：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/02/09(金) 19:55:41: >>870
（　＾ω＾）ありがとうございますお～
872：名無しさん：2024/02/14(水) 19:28:14: （　＾ω＾）この間、セカンドストリートって中古屋いったらお

（　＾ω＾）未使用品だけど箱がもう色あせちゃってて新品としては売れない…みたいなすごく小さい圧鍋が安く売っててお
（　＾ω＾）ぶんのところのメインのはちょっと大き目のなので、ちょうどいいかと思って買っちゃいましたお

（　＾ω＾）小さくても圧の感じ変わらないのですねお
（　＾ω＾）１０分で大根がやわやわになりましたお

（　＾ω＾）ふろふき大根お♪
873：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/02/14(水) 20:18:29: >>872
（　＾ω＾）小さい圧力鍋いいですおね
（　＾ω＾）ちょっと作りたいときに便利そうですお
874：名無しさん：2024/02/16(金) 19:12:43: （　＾ω＾）鶏肉を炊きましたお

（　＾ω＾）圧鍋で調理すると何故か薄味でも美味しい気がしますお
（　＾ω＾）気のせいかなお
875：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/02/16(金) 19:41:04: >>874
（　＾ω＾）鶏自体の旨味と調味料がしっかり染み込む気がしますお
876：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/03/05(火) 11:47:14: （　＾ω＾）牛すじ肉じゃが作りますお
877：名無しさん：2024/03/05(火) 12:07:56: （　＾ω＾）ぶんもこの間作りましたお

（　＾ω＾）少し残しておいて翌日牛すじカレーに転用して２度楽しめましたお

（　＾ω＾）ところでそちら地域だと牛すじって１００ｇいくらくらいですお？
（　＾ω＾）西の方が少し安いのかなお
878：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/03/05(火) 12:28:48: >>877
（　＾ω＾）100g200円弱くらいですお
879：名無しさん：2024/03/05(火) 12:30:45: （；＾ω＾）ああ…やはりｽｼﾞとはいえ牛肉ですからどこでもその位はしてしまうのですねお

（　＾ω＾）捨てるところだから…とかで豚肉とかより安く売ってるお！とかならうらやましいなあと思いましてお
880：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/03/05(火) 12:56:51: >>879
（　＾ω＾）3割引きのときとかに買ってますお
（　＾ω＾）なかなか定価のときには手が出しにくいですお
881：名無しさん：2024/03/05(火) 15:30:55: （　＾ω＾）こんにちお
（　＾ω＾）スジ肉はコラーゲンいっぱいでお肌や血管に良さそうですお
（　＾ω＾）定価だと結構お高いですおね値引きの時､火を通して冷凍がいいかなお
882：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/03/05(火) 15:41:57: >>881
（　＾ω＾）こんにちおですお
（　＾ω＾）あく抜きだけして冷凍しておくと後が使いやすいですおね
（　＾ω＾）ブンは生のまま冷凍してしまってますおw
883：名無しさん：2024/03/05(火) 15:53:53: >>882
（　＾ω＾）普通に性能の良い冷凍冷蔵庫なら大丈夫かも知れませんおね
（；＾ω＾）うちのは古く急冷機能が甘い気がするので念のため火を通しておきますお
884：名無しさん：2024/04/09(火) 16:32:33: （　＾ω＾）ちょっとタマゴ期限ギリギリのが余ったので圧鍋ゆで卵しましたお

（　＾ω＾）圧５分でちょうどいい具合の固ゆでですねお
（　＾ω＾）安いし栄養価もいいしちょうどいいオヤツですお
885：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/04/10(水) 11:48:41: >>884
（　＾ω＾）お♪いいですおね
886：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/04/12(金) 14:19:56: （　＾ω＾）玉ねぎとじゃがいものお味噌汁を作りますお
887：名無しさん：2024/04/12(金) 14:44:16: （　＾ω＾）玉ねぎの甘さと芋のホクホク感と味噌のトリプルハーモニーが絶妙ですお
888：名無しさん：2024/04/12(金) 15:02:15: （　＾ω＾）ジャガイモとか大根の時は味噌汁ごときに？と自分でも思うけど圧鍋使ってしまいますお

（　＾ω＾）この間は手抜きして小さく切ったし普通の鍋でも大丈夫だろうと大根の味噌汁作ったのですがお
（　＾ω＾）火が通りきっておらずちょっと芯の残った大根になってしまいましたお
889：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/04/12(金) 15:24:41: >>887
（　＾ω＾）あの甘さは玉ねぎにしか出せませんおね
>>888
（　＾ω＾）圧力鍋のすごさがわかりますおね
890：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/04/17(水) 11:55:38: （　＾ω＾）カレイの煮付けを作りましたお
891：名無しさん：2024/04/17(水) 12:48:09: （　＾ω＾）例のお安く買えたやつですかお
892：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/04/17(水) 12:50:59: >>891
（　＾ω＾）そうですお
（　＾ω＾）肉厚で美味しそうな身でしたお
893：名無しさん：2024/04/23(火) 21:09:55: （　＾ω＾）圧鍋大根しましたお♪

（　＾ω＾）相変わらずの完璧な火のとおりで美味しいお
894：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/04/24(水) 06:10:55: （　＾ω＾）圧力鍋は大根のためにあると言っても過言ではないですおね
895：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 17:11:31: （　＾ω＾）ポトフを作りましたお
896：名無しさん：2024/05/09(木) 17:50:34: （　＾ω＾）ぶんもあったかくなってきたから出番減るかなと思ったんですがお

（　＾ω＾）パンプキンシチュー・大豆と昆布の煮物・肉じゃがと３日連続稼働してますお

（　＾ω＾）さほど頻繁にはやらないですが乾燥豆を戻す専用鍋っていう人も居るくらい豆を戻すのには強力お
897：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 18:10:37: >>896
（　＾ω＾）乾燥豆を使うことが普段ないのですけど、圧力鍋ならしっかり火が通るし最適ですおね
898：名無しさん：2024/05/09(木) 18:21:47: （　＾ω＾）お赤飯とかは好きですお？

（　＾ω＾）圧鍋で５分くらい煮たささげを生米と一緒に混ぜて炊飯器で炊くとお手軽に作れますお
899：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 18:23:38: >>898
（　＾ω＾）お赤飯大好物ですお
（　＾ω＾）いつも炊飯器で炊けるお手軽なやつを買ってますお
（　＾ω＾）圧力鍋で豆を煮て作ってみようかなお
（　＾ω＾）とても食べたくなりましたお
900：名無しさん：2024/05/09(木) 18:37:14: （　＾ω＾）見た目が悪くなる（割れやすい）ので本格的なのはささげで作るようですがお

（　＾ω＾）アズキでも家で食べるには十分お赤飯になりますお
（　＾ω＾）ぶん、かおりはアズキの赤飯の方が好きかもしれませんお

（　＾ω＾）豆を戻す圧時間は豆の乾燥具合にもよるのでちょこちょこ調整してみてくださいお
901：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 18:45:35: >>900
（　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）ささげの方が本格的なお赤飯に使われるのですかお
（　＾ω＾）イメージが反対でしたお
902：名無しさん：2024/05/09(木) 18:49:57: （　＾ω＾）何か地域性あるみたいですねお

（　＾ω＾）とりあえずあまり変わらないけど赤飯にくらいしか使われない希少性からかササゲの方が高い気がしますお
903：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 19:32:08: >>902
（　＾ω＾）そうなのですおね
（　＾ω＾）ささげはお赤飯のためだけに捧げられるのですおね
904：名無しさん：2024/05/09(木) 19:49:43: （　＾ω＾）アハハお

（　＾ω＾）何か調べていたら、豆が割れる＝胴割れ＝切腹　を連想するとかで武士（江戸）で嫌われたそうですお
（　＾ω＾）なので関東では赤飯には割れにくいササゲを使う事が多いとお
（　＾ω＾）ウナギの背開きみたいなものでしょうかねお

（　＾ω＾）って事はそもそも西日本ではあまりササゲは売られてすらいない可能性も…お？
905：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 19:53:51: >>904
（　＾ω＾）そういえば、ささげのお赤飯を知ったのは横浜に来てからだったと思いますお
（　＾ω＾）それまではお赤飯は小豆のしか知りませんでしたお
906：名無しさん：2024/05/09(木) 19:56:47: （　＾ω＾）そういうただの迷信がかった理由って事は味はアズキの方が美味しいのかもしれませんねお

（　＾ω＾）ぶんの味覚は正しかったかもしれませんお
907：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 20:01:54: （　＾ω＾）小豆は確かに割れてるのもありましたけど柔らかくてほくほくした食感でしたお
908：名無しさん：2024/05/09(木) 20:10:47: （　＾ω＾）香りも何か甘いかんじの香りがあって美味しい気がしますお

（　＾ω＾）ぶんもお赤飯作ろう
909：名無しさん：2024/05/09(木) 20:10:58: （；＾ω＾）あれ　「かなお」　が抜けましたお
910：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/09(木) 20:13:23: （　＾ω＾）小豆は甘いですおね
（　＾ω＾）ほの甘い感じですお
911：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 10:28:49: （　＾ω＾）アズキを買ってきたので圧力鍋で煮ますおﾄﾞｷﾄﾞｷ
（　＾ω＾）ササゲはありませんでしたお
912：名無しさん：2024/05/10(金) 10:30:18: （　＾ω＾）お！楽しみですねお
913：名無しさん：2024/05/10(金) 10:31:00: （　＾ω＾）炊くお米に必要な水量をあまりこえない様に気を付けてくださいお
914：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 10:34:48: （　＾ω＾）お水、2カップ入れたのですけど2合でいけるかなお
915：名無しさん：2024/05/10(金) 10:36:31: （　＾ω＾）豆自体もかなり水吸うので大丈夫だと思いますお
（　＾ω＾）逆に豆が吸いすぎて水がなくならないようにも気を付けてくださいねお
916：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 10:40:25: （　＾ω＾）ありがとうございますお
（　＾ω＾）吸いすぎの可能性もあるのですおね
（　＾ω＾）豆は難しいですお
917：名無しさん：2024/05/10(金) 10:41:07: （　＾ω＾）最初は試行錯誤しながらなのはしょうがないですおね
918：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 10:54:20: （　＾ω＾）圧が下がったので開けてみたらとてもいい香りがしましたお
（　＾ω＾）ぜんざいの香りですお
（　＾ω＾）水分もいい感じに残ってますお
（　＾ω＾）お米と炊くときはアズキを冷ましてからの方がいいのですかおね
919：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 11:18:42: （　＾ω＾）ある程度冷めたので炊飯始めましたおﾜｸﾜｸ
920：名無しさん：2024/05/10(金) 11:49:58: （　＾ω＾）ぶんはある程度さらに水も加える感じにいつも作るのでお
（　＾ω＾）ものぐさでそのまま炊飯器へ煮汁ごと全部GOしてしまってますお
921：名無しさん：2024/05/10(金) 11:50:31: （　＾ω＾）アズキは圧５分くらいである程度食べられるくらいまでやわらかくなってましたお？
922：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 11:56:42: >>921
（　＾ω＾）圧5分してから味見してみたら、ちょっと芯があるかな？ないかな？くらいで、そのままでも食べられそうでしたお
（　＾ω＾）このあと炊飯するならさらに火が通るからもしかしたら圧力鍋の時間はもう少し短くてもいいのかも？と思いましたお
（　＾ω＾）炊けたお赤飯を食べてみて好みの硬さを見つけますお
923：名無しさん：2024/05/10(金) 12:06:30: （　＾ω＾）ぶんは逆にお手軽なの（最初から茹でてあって煮汁も入ってる？）使った事ないので香りの違いとかもあれば是非教えてくださいお
924：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 12:19:16: （　＾ω＾）出来ましたお！
（　＾ω＾）アズキがお芋みたいにホクホクしてますお！
（　＾ω＾）柔らかくで良いですお
（　＾ω＾）もう少し硬めでもおいしいと思いますお
（　＾ω＾）アズキの甘味がしっかり感じられますお
（　＾ω＾）お手軽なタイプのも悪くはないのですけど、やっぱり豆から作る方が風味が良いと思いますお
（　＾ω＾）お手軽タイプよりアズキの量が多めになったのかもですけど、味わいがしっかり感じられますお
（　＾ω＾）圧力鍋で5分やるだけなのでたいした手間ではないのでとても良いですお！
https://imgur.com/a/DWzoVjd
925：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 12:28:51: （　＾ω＾）多分2合に対してアズキがやや多めだったかもですお
926：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 12:31:49: （　＾ω＾）お茶碗3杯食べましたお
927：名無しさん：2024/05/10(金) 12:32:06: （　＾ω＾）お！しっかり赤く美味しそうに炊きあがってますねお

（　＾ω＾）ぶん家のはこのくらい豆入りますお！このくらいたっぷりの方が好きお
928：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 12:32:57: （　＾ω＾）この色がとてもきれいで感動しましたお
（　＾ω＾）お手軽なやつだとちょっと薄いんですお
929：名無しさん：2024/05/10(金) 12:33:46: （　＾ω＾）お豆と一緒に炊いてゴマ塩かけるだけなのに無性に美味しいですおね…お赤飯お
930：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 12:34:29: （　＾ω＾）もち米でも炊いてみたいなお
931：名無しさん：2024/05/10(金) 17:10:23: >>904
（　＾ω＾）なるほどですお
（　＾ω＾）見た目そっくりな小豆とササゲは違うものだったとはお
（　＾ω＾）小豆は煮ると割れるから切腹、胴割れを連想←江戸の武士に嫌われササゲを使ったんですかお
932：名無しさん：2024/05/10(金) 17:55:52: （　＾ω＾）確かに割れてない方が見た目は綺麗ですがお
（　＾ω＾）一部少しつぶれたりして中の美味しいところがゴハンについてるのも美味しいのおね

（　＾ω＾）それからいくと味だけならどちらも楽しめるアズキもありですおね
933：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 20:01:44: （　＾ω＾）割れてアズキの旨味が出てるかもしれませんおね
934：名無しさん：2024/05/10(金) 20:17:26: （　＾ω＾）豆多めのお赤飯どうでしたお？
935：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/10(金) 20:34:18: >>934
（　＾ω＾）おいしかったですお
936：名無しさん：2024/05/10(金) 21:08:06: （　＾ω＾）圧鍋使いだしてもう２年くらいでしたかお？
（　＾ω＾）それだけ使っててもまだ新しい発見があるのですおね
（　＾ω＾）素晴らしい鍋ですお
937：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/11(土) 17:51:11: >>936
（　＾ω＾）二年目ですお
（　＾ω＾）今年の12月で丸二年となりますお
（　＾ω＾）まだまだ新しい発見があるかもですおね
938：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/21(火) 10:55:25: （　＾ω＾）お赤飯用の小豆に圧かけますお
939：名無しさん：2024/05/21(火) 11:05:11: （　＾ω＾）お！ふたたびのお赤飯ですかお
940：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/21(火) 13:10:29: （　＾ω＾）食べましたお
（　＾ω＾）今回は気持ち少なめで、大さじ2杯の小豆を2合炊きにしましたお
（　＾ω＾）おいしいですお
941：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/30(木) 10:18:46: （　＾ω＾）とりむね肉の肉じゃがと茶碗蒸しを作りますお
942：名無しさん：2024/05/30(木) 10:35:33: （　＾ω＾）アッサリで美味しそうですお
943：でりぶん ◆gvBXpGyuyc：2024/05/30(木) 11:50:49: （　＾ω＾）どちらもおいしくいただきましたお