コシャリ情報スレ - 1212015318

1：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2008/05/29(木) 07:55:18: 下記参照。

http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/
2：Ara ◆.tVs.8VbB6：2008/06/04(水) 07:58:58 ID:5Dcr/RVo: さっき放映していた。
エジプトで米輸出禁止
ttp://jp.youtube.com/watch?v=wn_rPnzSu_g

映っているのは車修理屋街のあのコシャリ屋？
映っていたカイロの街はどの辺なのでしょう？
なんか島に学生証作りに行ったときにみたような風景だった。
3：Ara ◆.tVs.8VbB6：2008/06/04(水) 08:04:23 ID:5Dcr/RVo: ageないと新規の書き込みが埋もれるのでageます。
4：Ara ◆.tVs.8VbB6：2008/06/04(水) 08:05:26 ID:5Dcr/RVo: age
5：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2008/06/04(水) 23:34:11 ID:UtkmApYo: 大変有意義な情報、まことにありがとうございます。

ご指摘の店は、店のつくりと、床の斜め格子タイル、什器から、

「コシャリ　ハマダ　スーダンｓｔ店」
と思われます。

http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/1ace5a91e892e7d4f6468a1d35851025

http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/ed03d1ee324239b423c0056b6cf21aab

TV番組は、テレ東京の「WBS」の、朝の再放送らしいですね。
6月3日夜の分の、4日朝の再放送でしょうか。
｛背景の時間表記から察するに、モーニングサテライトという朝の情報番組と思われる。｝
ｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘ
http://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/highlight/080602.html

ｘｘｘｘｘｘ
ageに関しては、
書き込みがあればトップに上がるシステムのはずですが、不具合があったのでありましょうか？

ｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘ
先程、エジプトの食料関係の検索をすると、こういうのもあったので、添付しておきます。

http://mondoselect.seesaa.net/article/98385620.html
6：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2008/06/05(木) 19:27:40 ID:0RW4s7RY: 追記：

最初のほうで、レポーターが車内でしゃべっている背景は、ローダ島のマニアルパレス周辺のようにも見えますね。
(学生証作成場所は、ローダ島南部。　
http://blog.goo.ne.jp/cairo-study/e/2ae9f3f3262ac7c0a2b5a113309a388a
｝

また、
入手した情報によると、登場したレポーターは、日本からではなく、
テレビ東京ロンドン支局の報道記者との説あり。

カイロには、東京キー局全局が支局を配置しているが、
テレ東にはカイロ支局がないため、
このエジプト取材はロンドン支局が担当した摸様。
7：＜削除＞：＜削除＞: ＜削除＞
8：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2009/02/19(木) 00:40:55 ID:qjbO/e4I: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/cmt/9484da99c7a3e7ef38497c051f77a026#comment
http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/9484da99c7a3e7ef38497c051f77a026

ネット上にあったオムダ情報 (まる。)
2009-02-19 00:39:04
http://www.gtm.ne.jp/blog/egypt/2008/06/post_30.html

文中、
「こうしてトマトの漬物などの付けあわせが出てくるのはここだけだと思う。」

とあるが、
賢明なる当ブログの読者ならすでにお分かりのように、トマト等がサイドにつく店は、
他にも存在している。
9：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2009/03/08(日) 01:19:00 ID:27Ql.V4w: 日本テレビに取り上げられたアブー・タレク (まる。)

http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/cmt/fc2fbb45116fb45e35970d8f5305ffdd#comment
http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/s/%A5%A2%A5%D6%A1%BC%A5%BF%A5%EC%A5%AF

2009-03-08 01:16:46

リンク先に動画あり。

http://www1.news24.jp/blog/ny_townwatch/2008/04/post_142.html

【エジプト】国民食「コシャリ」とエジプト米の秘密（2008/04/25 OA）
エジプトで数ある人気メニューの中から、エジプト人にとって「国民食」とも言える「コシャリ」と、エジプトの米の秘密について、カイロ支局・谷生俊治記者が紹介する。

　エジプト人にとってのファストフードであり、国民食とも言える人気を誇るコシャリは、ご飯やスパゲティー、マカロニにレンズ豆やひよこ豆を混ぜ合わせ、フライドオニオンを掛けた後、最後にトマトソースをかけたもの。日本で言えば、そば飯にちょっと似ている。

　カイロの中心にある「アブタレク」は、エジプトで一番と言われている、カイロ市民なら誰でも知っている超有名店。ランチ時にもなれば、持ち帰りを買いに来る客と店で食べる客でごった返している。老若男女を問わず、客層は様々だ。中には、カイロ郊外に住んでいるが、カイロに来た時は必ず来る…というファンもいる。

　値段は３～７ポンド（６０～１４０円）と激安で、外国からの観光客にもコシャリは好評だ。この店に初めてきたという谷生記者も早速、味わってみたが、「素材がそれぞれ素晴らしいハーモニーを醸し出していまして、私も色々コシャリを食べてきましたが、これはかなりおいしいです」と絶賛だ。オーナーの息子・タレクさんは「スパイスから手作りだし、もちろん秘伝のレシピがあります。それに、すべて自分の舌がチェックしたものしか入れないからね」とおいしさの秘密を語ってくれた。

　コシャリには米が使われており、日本人にもなじみやすい味だが、実はこのエジプトの米には意外な事実がある。ＪＩＣＡ（＝国際協力機構）カイロ事務所の理農業担当・田中理さんが「日本から来たレイホウという品種を親とするエジプト米があるが、もともと日本が起源。それがエジプトの気候に合うということで、市場の７割から８割を占めるようになった」と話すように、エジプトの米のほとんどが日本と同じ、丸く粘り気のあるもの。ＪＩＣＡなど日本の技術支援もあって、中東では珍しく日本米が定着したというわけだ。

　コシャリに使われているのも、もちろん、こうした日本に起源があるジャポニカ米。エジプト人が愛してやまない国民食に、日本との不思議な縁が隠されていることは、あまり知られていない、ちょっと素敵な発見といえるかもしれない。
10：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2009/11/08(日) 00:17:24 ID:eIMqcZzw: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/

０９，１１，５　アブータレク　一階価格表
2009年11月08日 | 全日本コシャリ研究所の能書き

０９，１１，５　アブータレクの一階(GF)　コシャリ価格表。

１LEは、約17円。
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０９，１１，５　アブータレク　５LE盛り
2009年11月08日 | 全日本コシャリ研究所の能書き

一階(GF)の、５LE盛り。

３LE盛りは、丸皿になっていた。

まる評価　A
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アブータレク０９，１１．５　
2009年11月08日 | 全日本コシャリ研究所の能書き

０９，１１，５外観
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mixi：エジプト　トピック　「コシャリを愛する会」
2009年11月05日 | ネット上のコシャリ情報
コシャリを愛する会

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47591650&comm_id=100111

書き込み中、

「2009年11月05日 07:49　
アブターレク情報です
メニューはコシャリとデザートのライスプディングのみで、コシャリのサイズは５ポンド、７ポンド、１０ポンド
１０ポンドだとヒヨコマメとトマトソースとバサルは別でついてきます
テイクアウトも同じ値段です
ただ、量はテイクアウトの方が１．３倍くらい多い気がします・・・
バサルが甘いのが特徴なのかな？
あと、ナセル駅からも近いですね」」

とあったが、

０９秋現在、シャンポリオンｓｔ　アブータレクでこの価格は、

「２階　(１F)　の価格」

と思われる。

アブータレクが、
事情を知らない一見の外国人客などを、
ちょい高級・増量の２階に誘導するのは、過去記述参照のこと。

また、店の向かって右外側奥には、
３LEからの、テイクアウト(テイクアウェイ)専用コーナーもある。

ｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘ

※　エジプト時間　０９，１１，５夜、

アブータレクに行き「一階　(GF)」にて食したところ、
コシャリは、

３・５・７LE　の三段階表示であり、
やはり上記URL先の書き込み価格は、2階(１F)のものであった。

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アーデル・イマームとコシャリ
2009年11月01日 | コシャリ考
登場する車などから、
1970年代後半から80年前後と思われる、
カイロ中心部・ポートサイードを舞台とした、

アーデル・イマームの映画

を見ていたら、コシャリを男二人で食べるシーンがあり、

コシャリ店「ルークス」

がロケ地として登場していた。

現在のルークスとはロゴやカラーが違っていたが、
おそらく、アメリカン大学近く、タハリールｓｔの店の過去風景であろう。

お勘定のシーンもあり、

「タラティーン　エルシュ」　(３０PT)であった。

２人分で、だったかな。
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11：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2009/12/02(水) 23:23:24 ID:pinBYQOc: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/

アブータレク　HP
2009年12月02日 | ネット上のコシャリ情報
かなり以前から、URLは店舗にも表示されていたのだが、アクセスできなかった。

０９，１２，２　、たまたま発見、表示確認。

http://www.aboutarek.com/default3.asp

http://www.aboutarek.com/get_news.asp
12：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2009/12/17(木) 00:02:43 ID:7lYC8nE2: 写真は、皿から、2階(１F)のものと思われる。

ｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘｘ

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/lunch/20090605-OYT8T00687.htm

カイロ（エジプト）　お手ごろコシャリ

放課後にコシャリを食べるエジプトの女子高生（カイロ中心部の「アブー・ターレク」で）
　エジプトのランチは１ポンド（２０円）から１００ポンド（２０００円）の間で選べると言われるほど、バラエティーに富んでいる。その中で３ポンド（６０円）程度で食べられるコシャリは、庶民のランチの代表格だ。

　マカロニにスパゲティ、ご飯、レンズ豆などを混ぜ、その上にトマトソースやチリソースをかけた料理。元々はキリスト教の一派コプト教徒が、肉を食べない期間に味わったとされる。

　コシャリを提供する食堂や屋台は随所にあり、子供からお年寄りまで幅広く愛されている国民食だ。店によって素材やソースの味が異なり、日本で言えばラーメンを食べ比べるような感覚で各店の味を楽しめる。

　その中で一番の人気店は、カイロ中心部にある「アブー・ターレク」。４階建ての食堂はランチタイムの午後２時ごろに満席となり、１日２０００皿が売れる。経営者のユーセフ・ザキさん（６２）は、「おいしさの秘密はエジプト各地から取り寄せた素材にある」と言うが、「味付けはアッラー（神）からの贈り物だ」と笑ったきり、詳しく教えてくれなかった。

　学校帰りに友人５人と立ち寄った女子高生のハディール・ハミースさん（１６）は、「週に１度は食べないとおなかが落ち着かないの」とコシャリをおいしそうに口に運んだ。（福島利之、写真も）

（2009年6月5日読売新聞）
13：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2010/05/04(火) 23:58:46 ID:4wMyBqgw: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru

探検ロマン世界遺産スペシャル
大いなる魅惑の都　エジプト・カイロ

http://archives.nhk.or.jp/chronicle/B10002200090604300030059/

にて、コシャリが紹介されていたが、そこでは、
コシャリの語源として、
インド　ヒンドゥー語の「混ぜるもの」から来ていると説明されていた。

私自身はヒンドゥー語不明のため検証できず。

その出典文献はあるのであろうか？

っっっっっっっっっっっっっっっっっっっっｘ

２００９、１２．１０　コシャリ　アレックストップ

カイロ　ザマーレク
２　ドクトル　サー　ハシーン　イマーム　ｓｔ。
ケーキ屋マンダリンの道をずっと北上して左側に。

ザマーレクといえば、カイロの高級地域ということで、コシャリ屋不毛地帯である。

０９年春頃だったか、マタアム　ザマーレクが潰れて、店舗型の庶民的コシャリ店は一時期皆無となったが、０９秋、ザマーレク北部に、

●コシャリ　アレックス　トップ

がオープンして、ある程度の客付きがある。
ザマーレクということで、デリバリー需要も多いようだ。
店名は、経営者がアレクサンドリア出身なのであろうか？

２００９，１２，１０夜、ワスタ｛中盛｝３LEコシャリを注文す。
最近のカイロのコシャリ人気店ではワスタ３LEが標準であるが、
腹を減らした男では物足りない量であろう。

：シャッタはかなり辛い。味の深みはまあまあ。
：ダツアはラムーン良し。
：ソース　特上という程ではないが、不可ではない。
：パスタ類　適度な感じ
：豆類　ホンモスは少な目だが、レンズ豆は適量

まる評価　　　B　　

※立地条件からこの店のコシャリは、ザマーレクのカイロ駐在員関係者などが、
デリバリーにて、人生で初めて食べるコシャリということになる可能性も高そうであるが、
ここのシャッタはかなり辛い部類なので、ビニール袋に入ったシャッタは、いきなり全部入れず、少しずつ味見しながら投入することを、私は忠告したい。
人生初のコシャリが、単に猛烈に辛いだけだったというのは、
一日本人コシャリファンとして、残念なことであるからだ。

まあ、そういった失敗と学習も、エジプト経験の一部なのだけれど。
14：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2010/08/26(木) 04:31:05 ID:cqcx2qMM: ２０１０，８，２５　ラマダンの日中、

７，２６ｓｔ　LUX　営業確認
15：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2010/09/12(日) 00:57:31 ID:eCsBf8.A: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/16ca21451db392758442c0c3541b2a9e

●サイードハナフィ　テイクアウェイ　２０１０，９，１１
2010年09月12日 | カイロのコシャリ屋
ラマダン明けイード２日目の、２０１０，９，１１午後、
オラビーｓｑのコシャリ店　サイードハナフィにて、テイクアェイ購入。

ちょっと前まで３LEだったものが、４，５LEに。

<ahref="http://blog.livedoor.jp/amoremaru/archives/51498434.html">http://blog.livedoor.jp/amoremaru/archives/51498434.html

という状況から、コシャリの値上げは予想されていたが、
近年人気の店とはいえ、持ち帰りコシャリで４，５LEとは。

店員には奢りも感じられた。

コシャリの基本味評価はBであるが、店員の態度が悪かったため、

：まる評価　C
16：リフレッシュ休暇中　塾長まる。：2010/09/26(日) 20:38:09 ID:Ltz9vDWo: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/79a28ae3509d6cc756acf328791171e5

●鉄腕ダッシュにおけるコシャリ　２０１０、９，２６
2010年09月26日 | Weblog
２０１０、９，２６

日テレ系　「鉄腕ダッシュ」にて、
TOKIOメンバーがパリ・バルセロナ・カイロから３０００歩以内にローマに行く、
という企画があり、
カイロ　ギザのピラミッド群からは、山口達也が担当していた。

バラエティ番組故に、素直なコースは取らず、
ナイル川・地元食をネタにからめるためか、カイロ大近くから水上バスに乗船し、
カップのコシャリを食べていた。

一瞬映ったコシャリのカップ側面には、青抜き文字で「タハリール」と書かれており、
テロップで紹介されたコシャリの価格は「約１００円」となっていた。

尚、勘違いする者がいるかもしれないので書いておくが、
当然のことながら、バラエティ番組の
「仕込み」
であって、
ラムセスヒルトン横船着場発着の水上バス内では、コーラや菓子類の販売はあっても、
タハリールのコシャリは販売されていない。
17：リフレッシュ休暇中　塾長まる。：2010/10/03(日) 15:50:13 ID:Vbj5TxoA: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/4d5452ad32c8f4c89a9ca2ad50779dbc?st=0#comment-form

２０１０、９月末　ネット上にアップされていた情報 (まる。)
2010-10-03 15:47:34
下記２０１０,9月末ネット情報は、ハマダ　アラブ連盟ｓｔ店と思われる。

「２人でコシャリ中と小にセンブアップの炭酸を一缶注文しました。」
「２人で7.5（約113円）エジプトポンド。」

とのこと。

http://ameblo.jp/his-cairo/entry-10663421267.html

比較別写真：
http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/0490005022a55da820adc79867fab179
18：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2011/02/21(月) 18:42:09 ID:qNJKFAaQ: ●アブー・タレクのコシャリに始まり、コシャリに終わった。

http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/366e085e3dd0034048d27d65ea114d0a
19：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2011/03/27(日) 17:35:12 ID:cUUx5bwI: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/18b2d33f6126d2361366c548c0731870

●「コシャリの作り方1」　３兄弟とエジプト生活　　　ネット上のコシャリ情報
2011年03月27日 | ネット上のコシャリ情報
http://plaza.rakuten.co.jp/smurfhanaco/diary/201103210000/

上記ブログのコシャリに関する記述中、気になった点があるので補足す。

：カル

カルとは、「酢」のことであり、間違いではないが、
コシャリ店に置かれている、ラムーンなどで調味されたものは「ダッア」である。

：「コシャリ屋は、デルタ地方からルクソールまで鬼のようにあります！！」

デルタ地方、上エジプト地域には、カイロほどの点在率はない。

：「味はどの店もほぼ同じです！
カイロだけでなく、アレキサンドリアでもルクソールでも食べましたが
場所による味の違いもありません！」

コシャリ本体の内容物の構成に関しては、各店ほぼ同じであり、
味の印象に関しては、個人差があるので、そこには触れないが、
地元民に人気の繁盛店とそうでない店との差が歴然とあるのは、やはり味の違いによるものである。

：『庶民的なコシャリ屋は大抵、大中小の量の違いのコシャリと
１～２種類のデザートしか置いてない店が多いです。
だからメニューもないです!　　ちなみにワタクシが食べたコシャリを紹介。「アブ・タレック」というお店」』

アブータレクには、レジ脇に、アラビア語・英語でメニューがある。
店内写真の右下オレンジ色のものがそれである。

http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/3493656eb633ad5c309a3d4cfb53ab47

：「庶民的なお店では、お金は初めに入口で払う店が多いですが、
この店は、アブータレックさんの下に座っているおじさんにお金を
払います。
テイクアウトの場合は最初に払い、テーブルで食べたら、
テーブルまでお金を取りに来ました。」

一時的にそうでない場合もあるが、現行のアブータレクの場合、
「テイクアウェイ」（エジプトは、英英語）の時は、レジにて前払い、レシートを持ってカウンターにて受け取り。

席について食す場合は、注文を聞きに来たウェイターに、コシャリの大きさ（＋ロズビラバン・ドリンク類あり）を述べ、
先に現金を渡す。

※昼間においては、店横側にテイクアウェイ専用販売ブースあり。

この一文では、経緯の詳細が不明瞭であるが、
アブータレクでは、GFと上階、そしてテイクアェイ用カップとは、料金設定・内容と量が違い、
テイクアウェイ用のカップを店内の席に座して食すのは、半ばマナー違反の行為である。
20：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2011/03/27(日) 17:35:58 ID:cUUx5bwI: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/67bde223730eaa0244ee52c06d2f05ef

●日本　浅草　　コシャリ店　KIMET　　　　

ネット情報によれば、開業は２０１０年４月。

コシャリの価格は、2010,７月データで、５００円とのこと。

http://r.gnavi.co.jp/gabu600/

http://palestine02.cocolog-nifty.com/blog/2010/07/kimet-4cbb.html

http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13111286/dtlrvwlst/
21：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2011/05/28(土) 11:32:29 ID:qjlNqccQ: http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/c2c10f459d635a0340647315888945e1

●コシャリ　シャディーダ　　　　マアーディ　２０１１，５，１３　　　ワスタ３LEコシャリ
22：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2011/06/13(月) 10:37:51 ID:veVKvQLw: ●ハマーダ　　トルゴマーンバスターミナル近く　２０１１，６，１２　４LEコシャリ

http://blog.goo.ne.jp/amoremaru/e/d5f1e87c3d929b63caff0446c865748e
23：中東旅行中　塾長まる。：2011/07/18(月) 08:42:40 ID:KQz4Jtac: http://rocketnews24.com/2011/07/17/113142/

病みつきになるエジプトの庶民の味、それが「コシャリ」

2011年7月17日1 コメント

エジプトに貧乏旅行に行った際、ほぼ100％の確率で食べることになるであろう食べ物がある。名前は「コシャリ」、エジプトを代表する庶民の味だ。

お店によって若干の違いはあるが、基本的にはパスタやマカロニ、ひよこ豆にレンズ豆、カリカリに揚がったタマネギがミックスされたものがコシャリである。これに数種類のソースをかけ、まるで牛丼をかっ食らうようにムシャムシャとスプーンでいただく。

価格はだいたい3～6エジプトポンド（40～80円）。非常に安いが、くせになる味なのだ。

特筆すべきはソースの味だ。トマトベースのソースや、酸っぱ辛いソース、やや苦めの激辛のソースを、お好みで入れる。最初は「なんだこれ」と思うが、なぜか無性にまた食べたくなる独特の苦味。まさに病みつきの味である。

コシャリはどんな街でも売られており、人気のコシャリショップは食事時になると行列ができるほど。お店の前は、空になったコシャリの入れ物（カップ）が散乱する。最も手軽なエジプトのファーストフード、それがコシャリだ。

ちょっと高級なお店でコシャリを食べるというのも、いつもとは違ったエジプトが楽しめて味わい深い。どんなお店でも、基本的にコシャリはお持ち帰りができるようなので、持ち帰るのもまた一興。エジプトに行ったら、ぜひとも一度は食していただきたいメニューである。

写真：ロケットニュース24
24：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2011/09/22(木) 07:11:36 ID:mgrsBgRg: ●石田ゆうすけ氏　ブログ上でコシャリ関連記述　「超高級コシャリ」

ライター、石田ゆうすけ氏が、2011,9,20付け　氏のブログ上にて、コシャリについて記述していた。

http://yusukeishida.jugem.jp/?eid=1168

日本　東京　新宿　歌舞伎町での「超高級コシャリ」とは、

ルクソール　新宿店

http://www.luxorbar.com/shinjuku.html

のことかと思われる。
25：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2012/05/16(水) 06:52:04 ID:SdxVFgKs: ●エジプト　カイロの物価　２０１２，５，１１金曜　コシャリ　アブータレク、エルアブド　アイスクリーム

http://blog.livedoor.jp/amoremaru/archives/51744656.html
26：　塾長まる。：2012/10/05(金) 13:11:21 ID:815TpyLE: http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/lunch/20120928-OYT8T00945.htm?from=os4

カイロ　トマトが濃厚な国民食

　コシャリと言えば、エジプトの国民食。マカロニやレンズ豆、ご飯を混ぜ盛りした上にトマトソースをかけて食する。

　Ｂ級グルメにこよなく愛される高カロリー食を、洗練された料理に進化させる試みが広がっている。

　３月末にカイロにお目見えした「ズーバ」はそんな店のひとつ。米国でイタリア料理屋のシェフだったムスタファ・レファーイさん（３５）が、「すしのように、世界に誇れるエジプト料理をつくりたい」と開店した。

　１０種の試作品をつくった末にたどり着いた同店のコシャリは、素材にこだわり、油は控えめ。ソースはトマトのうまみを濃厚にたたえ、揚げタマネギはカリッと香ばしい。

　１杯１２エジプト・ポンド（約１５０円）は市価の倍だが、外国人を中心に昼食時は常に満席の人気ぶりだ。（貞広貴志）

◎

　コシャリは、お好みで酢や辛味ソースを加えて食べる。空豆のコロッケ「ターメイヤ」をアラブ風のパンにはさんだサンドイッチ（５ポンド）や、朝食の定番となっている豆の煮込み「フール」（同）もある。

（2012年10月5日読売新聞）
27：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2013/06/18(火) 21:05:07 ID:uqvhsi4c: ２０１３，６，１８　オラビーｓｑのコシャリ家　サイードハナフィ　いまだ改装中　野外営業。　４LEコシャリ購入。　３LEからあり、４LEと５LEのカップ・ラムーン・シャッタ・ダッアは同じだが、５LEは豆が増え、サルサが別袋入りとなる。
28：：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2013/08/15(木) 20:49:56 ID:kcqrsno2: http://rocketnews24.com/2013/08/15/359735/

【グルメ】エジプトの国民食コシャリが最強にウマすぎる件 / カイロで出会った究極の味
29：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/01/10(金) 19:04:54 ID:m003Y.o.: エジプト人なら、タアメイヤと言って欲しい。　タアメイヤ・シャアレイヤともに揚げ過ぎだ。　「ラマダンが明けるとコシャリ店にみんな集まるんです。」　うーん・・・。

：
ttp://nationalgeographic.jp/nng/article/20140108/379310/

第16回　パンチ効きすぎ！エジプトのB級グルメ
30：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/01/23(木) 09:50:10 ID:M40/H/W6: ttps://twitter.com/amoremaru/status/426139080095563776

２２日　スエズ市内　兵士・治安部隊は要所にいるものの、戦車・装甲車の姿は消えていた。(昨年比)　荒れた建物や公園は修復が進んでおらずも、市民生活は平和に営まれていた。　市内メインｓｔ　日本人旅行者さらには東洋人１人も見かけず。　コシャリパレス　繁盛していた。
ワスタ　４LE
31：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/05/14(水) 05:21:31 ID:Lr2VpVnY: ※転載記事

パンチ効きすぎ！エジプトのB級グルメ
中川明紀
＞＞バックナンバー2014年5月14日（水）1／6ページ
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ttp://business.nikkeibp.co.jp/article/report/20140508/264166/?n_cid=nbpnbo_bv_ru&rt=nocnt
32：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/05/27(火) 02:15:38 ID:l3Ymhfsk: h
ttps://twitter.com/amoremaru/status/470976250442678272

２０１４，５，２６夕

ナセル駅近くにできたコシャリ屋　サイードハナフィの支店、初めて店内へ。　着席すると金属製の皿　７LEからだという。

　が、盛り場には小丸皿に盛られたものもあり、本店には座り５LEからあるのだが、ここには価格表示なく、７LEからと言い張る。アブタレクの外人誘導悪質版か。　退出す。
33：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/07/11(金) 17:24:26 ID:Vh2sKSG.: h
ttps://www.facebook.com/egyptnihon/posts/659853557439564

：２０１４　エジプト　ラマダン　コシャリ屋営業情報

2014,7,10夜現在までに、
カイロ　タラアトハルブｓｔ末端付近のコシャリ屋

：ルークス（７，２６ｓｔ）　昼・夜
：サイードハナフィ　（オラビーｓｑ）　夜のみ
：タハリール分店（タラアトハルブｓｔ脇）　夜のみ

の営業再開が確認されました。

：アブータレク　（シャンポリオンｓｔ）
は、まだ閉鎖中。

かつてラマダン期のコシャリ屋といえば完全閉鎖していた店が多かったのですが、
カイロ中心部ではゼロ年代なかばあたりから、
ラマダン入りからしばらく閉鎖し　（従業員帰郷のため）、半ばから夜のみ営業再開、というパターンの店が多くなっています。

：完全に閉めたままだと日銭を稼げないし、余裕もない。
：イフタール＋家で食べる　という食習慣が都市部では薄れつつあり需要が高まった。
：肉類の価格が上昇、諸物価高騰により手取りが目減りし、
ラマダン＝毎晩ごちそうを食べる
　というわけにはいかなくなった。

等の理由が挙げられるでしょう。

なお、営業再開が確認された上記３軒のコシャリ持ち帰りは、
いずれも標準の大きさのカップ　５LEから、
という価格設定で、３～４LEの小盛販売なしとなっていました。

女性で少食の方ですと、食べきれないかもしれません。

昨今、カイロのコシャリ人気店では、
店内着席５LE～　　が普通となっています。

ゼロ年代初頭は、１か１，５LEだったなあ・・・（遠い目）

参考：コシャリ情報スレ
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ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/7927/1212015318/
34：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/07/20(日) 01:58:45 ID:mPbG.szc: ２０１４，７，１９

オラビーｓｑのコシャリ　　サイードハナフィ　　ラマダン中　昼間の営業も再開したとの情報。　持ち帰り　５LEから。
35：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/07/28(月) 15:18:42 ID:kE9aoB8w: h
ttp://blog.livedoor.jp/amoremaru/archives/51831246.html

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ttps://www.facebook.com/egyptnihon/posts/668679636556956

；コシャリ　アブータレク　営業再開確認　２０１４．７，２７夜

カイロ　シャンポリオンｓｔにあるコシャリの名店　アブータレクの営業再開が確認されました。

地階の並盛り価格は５LE継続。

ただし、ヒヨコマメ(ホンモス)含有見られず、ラムーンもなし。

なお、アブータレクは地階と上階では、価格設定と盛り内容・什器が違うのでご注意を。
36：在カイロ　スルタンホテル　塾長まる。：2014/11/02(日) 19:20:40 ID:ZxxSr1qw: ●コシャリ　タハリール　ドッキ店 - アモーレ塾 h

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tp://blog.livedoor.jp/amoremaru/archives/51837650.html　　#midjp　#エジプト　#egyjp

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tps://www.facebook.com/egyptnihon/posts/717703794987873

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ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/travel/7927/1212015318/l50

●コシャリ　タハリール　ドッキ店

２０１４，１０月下旬、久々にドッキ地区に行くと、
昨年夏には個人経営のおしゃれコシャリ店
(タハリールｓｔ　ターザ近く)　
だった場所が、コシャリタハリールの支店となっていました。

個人経営店がつぶれた後に居抜きでタハリールが入ったのか、フランチャイズ化したのかは現在不明。

コシャリタハリールは、本店のアメ大旧キャンパス近くのほか以前からダウンタウン地区にも支店があり、近年では持ち帰り・デリバリー用にオリジナルパックされた揚げ玉ねぎやシャッタが用いられるなど、業務拡大路線を突き進んでいるようです。

一方のエジプトコシャリの雄である、
アブータレクは「ノーブランチ」と張り紙があり、支店を増やす様子はありませんが。　
(国際展示場内の臨時支店はあった)

写真は「ワスタ」(中・普通・中心の意)を注文。
７LE.
37：やーばーん滞在中　塾長まる。：2014/11/15(土) 10:17:38 ID:lzT.cF9A: ht
tp://www.travelvision.jp/news/detail.php?id=64468

　2014年11月22日（土）、エジプト最大のフードフェスティバル「KOSHARY FESTIVAL」が、カイロのアル・ホレイヤパークで行われます。

　イベントでは長さ10m、高さ1.2mの超巨大コシャリ（エジプト料理）を作る予定で、ギネスブックにも挑戦するとのこと。

　またイベント終盤のコンサートでは、エジプトの人気バンドCairokeeも登場いたします。

　何だか面白そうなイベントです。この時期カイロにご滞在中の方は是非。

　
※KOSHARY FESTIVAL
　日時： 2014年11月22日（土） 11：00～21：00
　会場： Al Hurriyah Park （ゲジーラ島のカイロオペラハウスの前）
　詳細： URL　h

ttp://www.kosharyfestival.com/ （英語）