研究者の食と生活 - 1386154685

504：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 09:01:55: 読解力もない。
505：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 09:08:13: むしろ表現力？
506：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 09:10:00: 味覚オンチは、物を言う資格がありませんよ？
507：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 09:53:31: >>494
当方、新幹線の無い陸の孤島ですが、食べ物は素材そのものも美味しいし、美味しくて垢抜けた盛り付けをするフランス料理店、美味しいイタリア料理店もありますよ。
しかも、東京より安い！

ただ、洋菓子の洗練度は東京に劣るなぁ。
決して不味くは無いのだけれど。

それと、蕎麦は関東のほうが美味しいような気がする。
508：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 09:59:44: ブリオッシュも店によって味が違う
509：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 10:22:37: 食べ物の素材もあまりよくなく、値段だけは東京並みの地方都市もある。
地方都市では、経営努力が足りないところが多すぎる。高い値段にして
取れる奴から分捕ってやろうという店が多すぎ。だから店がよく潰れる。

当然の帰結だな、それと地方都市を殊更に賞賛する地元民には呆れる。
510：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 11:07:57: >>509
御意
511：研究する名無しさん：2014/05/30(金) 13:29:51: > 蕎麦は関東のほうが美味しいような気がする。
俺はなぜ東京に蕎麦屋が多いのか不思議だ。蕎麦屋の密度が高い気がする。
別に東京が特別にうまいわけでもない（うまい蕎麦屋もある）。
うまい蕎麦屋は全国にあるがそれは蕎麦屋の親父の腕で決まる。

> 高い値段にして取れる奴から分捕ってやろう
いいんじゃないか。そういうところは行きたくない奴は行かないし。
地物の魚や野菜は市場には出ない（一般的でないから市場で売れない）
ものがよい。自分で素材を買って自分で料理する。魚のアラなどは
ただでくれるところもある。

> 地方都市を殊更に賞賛する地元民には呆れる。
自分の住んでいる土地を賞賛するのは自由だろう。それで他の土地をあしざま
に言っているわけでもないし。
512：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 19:15:51: 自分の住んでいる土地をむやみに賞賛しない地域のほうが、はるかに民度が高い
513：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 19:19:02: 東京はオリンピック誘致のとき自分の住んでいる土地をむやみに賞賛してたね。
514：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 20:30:49: 東京さんが賞賛している、「自分の住んでいる土地」ってどこ？
515：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 20:50:30: 神宮外苑，代々木公園，晴海，豊洲・・・
516：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:02:46: ていうか東京は地方出身者に汚された都市だから。
517：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:15:05: 新宿の都庁あたりだろ。ホームレスも多いし。

東京の人間は地方を見下すことで自分を賞賛することが多い。
たとえば>>512のようにね。同じ傾向は京都にもあるかな？
518：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:20:36: 他人を見下すのが東京の民度ですよ。
519：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:48:11: 地方の大富豪より東京のホームレスという諺もあるね。
地方で税金を払って生活するより東京で生活保護を受けるほうがよいし。
520：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:55:45: >>519
>地方の大富豪より東京のホームレスという諺もあるね。

んな諺ねーって。偽装はスタップ凹って命名すんぞ。
521：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:56:20: 「偽装」の使い方に違和感。
522：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:56:52: 遅刻の教授より東京の専業非常勤という諺もあるしね。
523：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 21:58:11: そこまで行くと嘘臭いけど、遅刻の教授より東京の底辺私大の准教授ならありうる。
524：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 22:04:42: 遅刻の子牛より束大のポスドクだっ、てリアルで言われたことあります。
525：研究する名無しさん：2014/05/31(土) 22:09:57: もちろん遅刻子牛時代の話です。
526：研究する名無しさん：2014/06/01(日) 04:43:45: 地方の常勤より東京の任期つきなら普通にある。
527：研究する名無しさん：2014/06/01(日) 05:55:23: >>523
御意
528：研究する名無しさん：2014/06/01(日) 08:56:57: >>526
でも、専任での職歴が無いと、公募で不利なんでしょう？
529：研究する名無しさん：2014/06/01(日) 10:18:40: 任期付の大学ばかりを転々としていると、評価が低くなるぞ。
530：研究する名無しさん：2014/06/01(日) 10:20:07: いつしかスレ違いですよ？
531：研究する名無しさん：2014/06/01(日) 12:12:13: 今朝はそうめんと野菜サラダ。
532：研究する名無しさん：2014/06/01(日) 12:13:41: 昼はミラノふうカツレツと、ホウレンソウとシイタケの炒め物
533：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 01:28:37: わが地方都市では、うまい魚や野菜・果物等特級品・一級品はすべて
首都圏もしくは近畿圏に流れている。地元でとれるものを口にしたことが
ない者の方が多い。地元に流通しているのは、三流品未満の安いもの
ばかり。だから、あまり美味くもない。

地元民を小馬鹿にした商売をしている地元業者・生産者には怒りを
覚える。こういう地方都市もあることを知ってほしい。
534：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 01:33:03: よくある話ですが？
535：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 01:34:33: まあ商売だからねぇ。
会心の出来の論文が国内誌にあまり載らないのと同じだよ。
536：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 01:37:15: 審査員のレベルが低すぎたりするし
537：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 01:50:08: 都会にいた方が全国の旨いものをそこそこの値段で食えるということだ。
産地に行っても都会の値段と同額で売るところもある位だし。
538：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 04:19:29: >>533 そりゃお前の目と舌が悪い。都会に流れるのはもちろん美味いものもあるだろうが、
見た目がよくて商品になるものだ。見た目が悪くて三流品未満の安いものでも、美味いもの
はある。なんで見た目に引きずられるのか地元業者はわからないが、売れるものを作らない
と売れないから、とにかく見た目をよくする。すると美味く見える。農薬をたっぷりかけて
虫がつかないようにする。自家消費のぶんは適当に虫にも食わせても農薬はあまりかけない。

自分の目と舌を信用するなら、それを基準に選んでみろ。
539：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 04:31:26: 農家の心理として、農薬をかけて虫が死ぬのを目の前で見てると自分にも農薬は悪いだろうなあ
と自然に思う。出荷するぶんはやはり売れることが第一だし、虫食い野菜を出荷できないけどね。
540：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 08:09:06: 畑を見ればわかるが商品にならない形の悪いものはその場で捨てる。拾えばただでくれる。味は変らん。
手間ひまかけた大き目のメロンは高く売れるが、不ぞろいの小粒メロンは商品にならん。
そこそこ美味しいが市場に出ないで捨てられる。
541：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 11:30:25: 家庭菜園の虫食い葉もの野菜がうまい
542：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 12:06:30: >>540
直売所で格安で売って下さいな。
543：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 12:30:54: >>541
中から虫が出てきたりしない？
544：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 12:44:28: >>543
ちゃんと洗い流しますよ

>>542
自分で畑までおいでください
545：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 13:06:49: マンションのテラスでトマトやエンドウ、ソラマメ、カブを植えている
自分で食べるものなので、ナフコで売っているデンプンと界面活性剤の混合物の殺虫剤を使用している
しっかり虫に散布すれば効くようだ
546：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 13:16:59: おいおい、界面活性剤なんて、、、、
547：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 13:31:51: >ナフコ

味噌国人乙。
548：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 17:31:47: スーパーのナフコ（名古屋）ではなく、ホームセンターのナフコ（本社福岡）だと思われる。
549：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 21:11:06: そんなまぎらわしいものがあるのか。
550：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 21:54:06: ホームセンターの方が大きいようだ
551：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 22:26:15: と言うか、地元民以外でスーパーナフコを知っている奴が居るとは思えん。
>>547は、名古屋人の自虐か、または植民地にされた近郊の住民による自爆テロの可能性が高い。
552：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 22:39:31: 名古屋ドナに一票。
553：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 22:47:38: 自爆テロ？
554：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 23:11:05: >>551は名古屋人の過剰反応？
555：研究する名無しさん：2014/06/03(火) 23:11:50: 言っちゃ悪いけど、味噌カツってすごく不味いよな。
なぜカツに味噌を塗らなきゃならんのか、そもそも意味が不明だ。
556：研究する名無しさん：2014/06/04(水) 01:59:08: カツそのもので勝負する自信がないから
557：研究する名無しさん：2014/06/04(水) 06:34:54: ジャスミン茶のごとし
558：研究する名無しさん：2014/06/04(水) 08:47:42: だが味噌カツは名古屋近辺の定番メニュー。俺も美味しいとは言わない。
あれならソースカツのキャベツ千切り添えのほうがいい。
ちなみに、にゃごやではエビフリャーに味噌はかけないのか？
559：研究する名無しさん：2014/06/04(水) 09:42:22: ソースかつ丼も意味不明な食い物だがな。
560：研究する名無しさん：2014/06/04(水) 09:47:54: かつ丼がそもそも意味不明。
561：研究する名無しさん：2014/06/04(水) 10:38:27: 貧しい地方都市に農産物をおろせば買いたたかれるので、築地市場に
出したいる農家が殆どだ。
西日本の野菜と言うだけで高値がつくらしい。
562：研究する名無しさん：2014/06/04(水) 11:41:16: んが
563：研究する名無しさん：2014/06/12(木) 17:57:54: 絶滅危惧種のニホンウナギいまだに大手スーパーで売りまくられるDAILY NOBORDER 6月12日(木)17時28分配信
　環境省が昨年2月に「近い将来に野生での絶滅の危険性が高い」と絶滅危惧種にしていしたニホンウナギが、いまも主要大手スーパーの主力商品として売りまくられている実態がこのほど明らかになった。環境保護団体グリーンピース・ジャパンが国内大手スーパー15社を対象に、ウナギの調達についてのアンケート調査を実施し、11日に発表した。
　それによると、回答のあったスーパー12社のすべてでニホンウナギを主力商品に据えており、今後もその方針に変わりはないという。
　かつてハレの日のごちそうだったウナギが、安価で手頃な食材になったことで「絶滅危惧種」という事態に陥ってしまったようである。
564：研究する名無しさん：2014/06/12(木) 18:48:53: >>533
陸の孤島では美味しい食材が安く手に入るよ。
陸の孤島なだけあって、流通があなたの住むところほど発達してないのかもね。
565：研究する名無しさん：2014/06/12(木) 19:16:52: グリーンピースが浜名湖のウナギ養殖場を襲撃したりするようになるんだろうか。
566：研究する名無しさん：2014/06/12(木) 20:35:34: グリーンピースは豆ご飯でもくっとけ
567：研究する名無しさん：2014/06/12(木) 21:28:16: すりおろしてスープにしちゃえ。
568：研究する名無しさん：2014/06/15(日) 20:14:53: 喫煙で認知症のリスク２倍…九大教授らが調査
　たばこを吸う人は認知症になる危険度が２倍に高まるとの調査結果を九州大の清原裕教授（環境医学）らの研究グループがまとめた。
　１４日の日本老年医学会で発表した。かつて喫煙は認知症を減らすとの報告があり、近年、それを否定する報告も海外で相次いでいたが、日本人対象の研究でも、たばこが認知症のリスクとなることが示された。 (読売新聞)
569：研究する名無しさん：2014/06/15(日) 21:37:54: もう喫煙者は保険料10倍にしろ。
570：研究する名無しさん：2014/06/15(日) 21:55:31: その前にタバコ税を１０倍にしろ
571：研究する名無しさん：2014/06/15(日) 22:14:23: ていうか両方やれ。
572：研究する名無しさん：2014/07/03(木) 11:14:43: >生物としての女性の魅力は、19～20歳がピーク。
>わせだ大学恋愛学教授・森川某
573：研究する名無しさん：2014/07/03(木) 22:00:30: 焼きそばにもう一回ソース。これ北埼玉＆宇都宮では常識
574：研究する名無しさん：2014/07/03(木) 22:06:12: 紅茶鴨、マッシュルーム炒め添え、これが王道
575：研究する名無しさん：2014/07/03(木) 22:13:16: きのこのソテー?
576：研究する名無しさん：2014/07/03(木) 23:11:29: 自宅で焼肉。
大学の農場産の牛肉で。(ちゃんとお金払って購入したものです。)
ウマー。
577：研究する名無しさん：2014/07/05(土) 13:42:52: 　環太平洋経済連携協定（ＴＰＰ）の交渉で、日本が輸入ワインの関税を段階的になくす方針を固めた。すでに欧州産ワインの関税もなくす方向で欧州連合（ＥＵ）と交渉しており、両交渉がまとまれば、輸入ワインの大半で関税がなくなることになる。
　日本の輸入ワインには本体価格の１５％か、１リットルあたり１２５円のどちらか安い方の関税がかかっている。
578：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 02:26:56: 人工知能ワトソン、今度はシェフに　お好みのレシピ提供2014年7月8日23時27分
　３年前に米国の人気クイズ番組で人間のクイズ王に勝利した米ＩＢＭ製の人工知能「ワトソン」が、今度はシェフに挑戦する。米人気料理雑誌「ボナペティ」とＩＢＭは、インターネットのクラウド上のワトソンが、利用者の好みを踏まえてオリジナルのレシピを考え出してくれる専用ソフトのテスト版を公開した。
　ワトソンは、さまざまな食材と栄養素のリスト、同誌に紹介された９千以上のレシピのデータベースなどをもとに、食材の組み合わせ、調理法、盛りつけ方のパターンを学習。食材、料理の種類（スープ、グラタン、デザートなど）、調理法（煮る、焼くなど）、スタイル（中華風、プロバンス風など）などの好みを入力すると、それにあったレシピを典型的なものからユニークなものまで１００種類つくり出す。
579：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 15:02:43: 人間が考えようよ
580：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 17:49:55: 大学の農場産の牛肉をゲットできるとか羨ましいな。
職員割安価格で入手できるんだろ、いいな。
581：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 18:00:35: スーパーの半額牛肉しか食べてない
和牛など記憶にない
582：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 18:01:14: >>580
農学部のある大学に異動したら？

不定期に大学生協で学生の作った野菜が売りに出されるけど、それも美味しいよ。
(牛肉は農場主体で年一回、メールで通知が来て、早い者勝ちで申し込みます。)
583：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 18:05:31: 牛乳もうまいんだろうね
584：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 18:07:23: ドナ遅刻勤務の唯一のいい思い出が農学部農場産品の職員販売だったな。
肉もあったし、りんごが木製のリンゴ箱いっぱいで1000円というのが印象に残ってる。
ぎんなん、枝豆、くるみ、いろいろあった。
585：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 21:22:24: 魚介類を安く販売する遅刻はないのか？
586：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 21:26:06: うちの嫁は霜降りの和牛が半額になったときに買ってきて冷凍してる。
587：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 21:27:59: うちの嫁は霜降りで給料半額の俺を買ってくれた。
588：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 22:38:26: >>585
マグロの養殖してる近畿大学とかどうなんだろ？
589：研究する名無しさん：2014/07/09(水) 22:41:32: 遺伝子組み換えとか、変な薬品使った肉とか野菜とか・・・ｗ
590：研究する名無しさん：2014/07/10(木) 06:29:18: >>587
？
591：研究する名無しさん：2014/07/10(木) 06:44:08: >>590
シーッ
面白いこと書いてるつもりなのよ。
592：研究する名無しさん：2014/07/11(金) 19:11:56: 毎週、複数回、シカ肉を食べることにした
593：研究する名無しさん：2014/07/11(金) 20:22:51: 馬刺しと交互にしなさい。
594：研究する名無しさん：2014/07/11(金) 20:31:40: 馬鹿・・・
595：研究する名無しさん：2014/07/22(火) 23:19:28: >>587

折角の書き込みだから、つき合って見よう。

＞霜降り

とは、初老の頭髪の事か、はたまたメタボか？

＞給料半額

これは専業で決まりか。
596：研究する名無しさん：2014/07/25(金) 17:26:28: マクドナルド、中国製チキン販売停止　タイ製に「チキンフィレオ」など７商品 2014/7/25 17:06 閉じる共有
　日本マクドナルドホールディングスは25日、仕入れ先の中国食肉加工会社「上海福喜食品」が使用期限を過ぎた鶏肉を使っていたことを受け、中国製チキン商品の調達を中止し、同日付で中国製チキン商品の販売をやめたと発表した。中国製チキン全般に消費者の不安が高まっているためで、今後、チキン商品は全てタイ製の鶏肉に切り替える。
　マクドナルドによると、中国製の鶏肉を使った商品はチキンクリスプ、チキンエッグマフィン、チキンフィレオ、チキンマックナゲットなど７商品。チキンタツタは30日から販売する予定だった。同社のサラ・エル・カサノバ社長は「マグドナルドの中国製チキン商品に対する懸念が高まっていることを受け、決定した」とのコメントを発表した。
　中国製の代わりに使うタイ製の鶏肉の使用率は2013年度で全体の62％。マクドナルドは「店舗によってタイ製の鶏肉の在庫状況は異なるが、全国3139店（６月末時点）の多くの店舗でチキン商品が品切れになる可能性がある」としている。〔日経ＱＵＩＣＫニュース（ＮＱＮ）〕
597：研究する名無しさん：2014/07/25(金) 20:48:38: ていうか今までは中国製だったのかよ？
598：研究する名無しさん：2014/07/25(金) 21:07:53: ブラジル産なんて贅沢品は使えませんよ？
599：研究する名無しさん：2014/07/25(金) 23:52:00: 暑いよ、暑い。
600：研究する名無しさん：2014/07/26(土) 00:10:58: そうでもない。
601：研究する名無しさん：2014/07/26(土) 00:13:05: お前、どんなドナ地にいるんだよ。
602：研究する名無しさん：2014/07/26(土) 00:14:19: いや、冷房が効いている。
603：研究する名無しさん：2014/07/26(土) 11:18:18: 中国産食材、厳選して調達＝ファミマ

時事通信 7月25日(金)21時0分配信

ファミマいい加減にしろ