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バサラ日記（その１８）
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日本初の常設型サイエンスバーであるバーバサラの営業記録です。
（その１７）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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930へ。
偽善者めｗ
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＞読者は削除を望んでいます。
このバサラ日記に コメントをつける人が 増えてきている。
私としては
読者との双方向性の文学になれば嬉しいと考える。
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木曜日のバサラ日記
日中、クリニックで透析。透析中、寝るために前日、意図的に
自宅での睡眠時間を5時間に減らしたのであるが、透析中、一睡も出来ず。
ただ除水量が１ｋｇと少なかったので、比較的楽な透析となった。
午後4時に三宮に戻り、銭湯で入浴。午後6時半に 助手のミレイちゃんとリーサさんを迎えた。
2人の女の子を連れて まず会食。近所のお好み焼き屋「和」で
一枚のお好み焼き（豚肉）を3人でつついた。
そこでリコちゃんを切り捨てた事を、リーサさんに説明。
営業時間中、スライド説明補助を 女の子が拒否したら、容赦なく首にする。
次の日から働けないようにする。神戸学院大の女子学生を この理由で
首にしたのは これで二人目である事。昨年もナミ、こと山崎理沙を解雇した事。
スライド講演の補助をさせるため女の子を雇っている以上、その最も大事な仕事の指示を
拒否した女の子は バサラでの存在が許されない事。草履の様に履き捨てる事を
お好み焼きをつつきながら、説明。再発防止を求めた。
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食事直後。路上に出した昇り旗「日本初サイエンスバー」を見て
新規の４名がご来店。4人は
理学部分子生物学科卒 理科高校教員
農学部 植物生態学科卒 理科高校教員
理学部地学科卒 理科高校教員
理学部化学科卒 教員補助
で興味津津で 私のスライド講演（スタップ細胞論）を聴かれ
激しい意見交換が 1時間じっくり展開された。
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高校教員が退室されて しばらくたった後、
リピーターの若者客３名がご来店。
直前のスライド討論と日中の透析で疲労していた私は
これ以上、体力消耗と気力消耗で スライド講演をする事が出来ず、
ガールズバーとしての接客に切り替え、私は休養した。
当店はサイエンスバーとしての顔と、ガールズバー・カラオケバーとしての顔
の二つの顔を持っており、その時の状況で使い分ける。透析で疲労している日は
何度も私自らのスライド講演は行えないので、ガールズバーとしての接客に
逃げる事もある。
女の子二人に、ガールズバー的接客を指示し、私は外出して休養した。
行き付けのモザンビルのラウンジ花鈴で ２０歳ホステスと談笑して過ごした。
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モザンビルのラウンジ花鈴から バサラに戻ると
リピーターのヤクザ、Ｎさん４０歳が来ていた。
昨日８人目のお客さんである。
Ｎさん。東門に移転後、来られるのは初めて。しばらく談笑。
その後、Ｎさんから 科学スライド講演を要請されたので、
ミレイちゃんにスタップ細胞論の説明を担当させたところ
Ｎさん、大喜び。この接客中に、更に二名ご来店。
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来られた二名は
リピーターの凄腕パティシエさん50歳と
そのパティシエさんが働くホテルの支配人40歳。
カニバリズムに関するスライド説明を ミレイちゃんが行い
後は談笑とカラオケで接客した。
日中の透析と、4人の高校教員に対するスライド説明で
疲労していた私は、この段階でダウン。午後１１時過ぎに店を閉め
夕食に出た。
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以上、昨夜、金曜日の客数は 計１０名。売上２００００円。
客単価２０００円。赤字だ。
盆明け不調が続いている。９月になれば 繁華街の空気が変わればよいのだが、
今は ただ不況に耐えないといけない。
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本日の予定
午前９時
１．港都会館への家賃の支払い
午前１０時
２．ＮＴＴドコモへのスマホ料金の支払い
午後０時〜午後５時
３．スライド作成（在宅透析問題）
午後５時半
４．神戸学院大の男子学生二名と面接（ボーイ職）
午後６時半
５．バー開店
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移転後の直近２８営業日の成績
７月２４日（木曜日）： 計２３人。 売上８１０００円。
７月２５日（金曜日）： 計１６名。 売上４１０００円。
７月２６日（土曜日）： 計１４名。 売上２７０００円。
７月３０日（水曜日）： 計１４名。 売上３８５００円。
８月１日（金曜日）： 計１６名。 売上４２５００円。
８月２日（土曜日）： 計１５名。 売上３９０００円 湊川の花火大会
８月３日（日曜日）： 計１８名。 売上５４０００円。 雨天
８月４日（月曜日）： 計７名 売上２６０００円 雨天 生田神社夏祭の中日
８月６日（水曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月７日（木曜日）： 計７名 売上１９０００円。 低気圧が接近中
８月８日（金曜日）： 計１８名 売上４５０００円。 台風接近中で雨脚激し。
８月１１日（月曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月１２日（火曜日）： 計１９名 売上４００００円。 晴天
８月１３日（水曜日）： 計２２名 売上５８０００円。 晴天。盆突入
８月１４日（木曜日）： 計２６名 売上４００００円。 晴天。カラオケ勝負に６敗。
８月１５日（金曜日）： 計１０名 売上２７０００円。 盆のＵターン渋滞開始日。晴天
８月１６日（土曜日）： 計 ７名 売上２４０００円。 盆のＵターン日。断続的な大雨
８月１７日（日曜日）： 計 ６名 売上１２０００円。 世間の盆休みの最終日。
８月１８日（月曜日）： 計１８名 売上５６０００円。
８月１９日（火曜日）： 計７名 売上２００００円。 大阪で阪神戦（テレビ中継も）
８月２０日（水曜日）： 計１４名 売上４４０００円 晴天
８月２１日（木曜日）： 計１１名 売上３５０００円 低気圧接近中
８月２２日（金曜日）： 計１１名。 売上５８０００円 業務命令拒否でリコちゃん退職。
８月２３日（土曜日）： 計９名 売上２００００円 九大農学部卒来店
８月２５日（日曜日）： 計４名 売上１７０００円
８月２６日（月曜日）： 計９名 売上２４０００円
８月２７日（火曜日）： 計３名 売上６０００円
８月２８日（木曜日）： 計１０名 売上２００００円
直近２８営業日の延べ客数は ３６８名。 一日平均 １３．１名。
売上１０２８０００円。一日平均３６７１４円
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８月後半、大きく失速している。
盆明け不況から なかなか回復しない。
サンドイッチマンも昇り旗もクレーム発生。
クレームが出ない形で 集客力を高めないといけない。
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地域密着型 集客法
１．口コミ・・・・・・・・・・・・・・・幹事割引（幹事は無料）
２．路上看板
３．昇り旗、サンドイッチマン・・・・・・クレーム発生、自粛検討中
４．客引き（キャッチ）・・・・・・・・・違法なので自粛中
５．地域密着型の媒体の利用
１）タウン情報誌（レシピ誌など）・・・・・レシピ誌と契約中
２）自分自身で地域情報基地を作る
・・・・・・・・・・・・ブログ集客（バサラ日記）
公式HPの活用も重要
３）ポスティング
４）神戸限定のメルマガでの広告
５）神戸限定の雑誌や新聞での広告・・・・・神戸新聞の広告枠
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広告を入れても良い雑誌一覧
http://www.kobe-news.net/magazine.html
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客が減っている。
当初（移転直後）の半分になっている。
それでも一日１０名前後来るのは当たり前になっているのは凄いと
２年前から考えると思うが、
それでも今のままでは良くない。
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先週お店に居た者ですが、博士あの時リコちゃんにスライド説明してくれる？したくないなら今日はいいけどみたいな事言ってなかった？それで首なんて可哀想だね
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「スライド説明せよ。出来なければ首だ」
と言う指示と
「スライド説明してくれる？したくないなら今日はいいけど」
と言う指示は、表現は違うが、同義だ。
やらなければ 首。当たり前の事だ。
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気分が悪い、目が悪い
と言った 「正当な理由」があれば、この限りではない。
気分が悪いなら 今日は帰れ
目が悪いなら 眼鏡を買ってやる
で話はすむ。理由なき業務命令拒否は 即、首だ。
私も遊びで店をやっているのではない。
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「スライド説明せよ。出来なければ首だ」
と言う指示と
「スライド説明してくれる？したくないなら今日はいいけど」
と言う指示は、バサラでは同じ意味。表現が違うだけ。
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こういった事にならないために。私は何度も 女の子と
食事を共にしている。自分の価値観を知ってもらい
スムーズに仕事を運ぶためだ。
遊びではない。綺麗な女性でも スライド説明しなければ 一瞬で 首にする。
バサラは カラオケバーや 場末のスナックではないのだよ。
科学スライド説明のために創られた。
その補助が行えないバイトは首だ。
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水商売では普通である同伴ノルマ（客と何度もデートして店に連れて来る事）
強制アフター（ホテルに連れ込みたい客の相手を閉店後する事）
といった習慣がなく、客のメイル・ライン管理もする必要がなく
客との連絡先交換禁止で、同伴やアフターも禁止。
単にカウンター内で飲食提供すればよい。
それでもって時給１５００円。
と言う破格の条件のバイトは、他にないだろう。首にされた女の子は
それを理解する筈だ。バサラはバイトとしては破格の条件だったのだよ。
肝心のスライド説明できないなら追放。その鉄則が今回も動いた。
それだけの事だ。
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バサラは科学スライド説明のために創られた。
その補助が行えないバイトは首だ。
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補足：
スライド説明のための カンペ（読み上げ原稿）を作ってくれ。
でないと やらない。
と言う女の子の回答も 正当だと考える。
こういった形で 何か正当な理由があればよいのだ。
理由なしに業務命令拒否されたら 店を運営できない。
首にせざるをえないのだよ。
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結論：
「スライド説明せよ。出来なければ首だ」
と言う指示と
「スライド説明してくれる？したくないなら今日はいいけど」
と言う指示は、バサラでは同じ意味。表現が違うだけ。
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バサラは科学スライド説明のために創られた。
その補助が行えないバイトは首だ。
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金曜日のバサラ日記
起床して、銭湯で入浴。入浴後、まずNTTドコモで
スマホ通信料の支払いを行った後、港都会館に９月分の家賃を
支払った。
元町高架街セロリラブまで徒歩で往復。気分を整えた後、
センタープラザ西館のサブカル地区で 広告に使えそうな同人誌
を探したが、見つからなかった。
その帰りに、再度、銭湯で入浴。これからバサラに戻る。
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午後５時半に バサラに戻り、ボーイ希望の男子学生の面接を行った。
神戸学院大学から もう一名、スタッフ希望者が出た。
２１歳の男子学生である。やはり徳島出身なので 源氏名を
阿波さん二号 として 早速採用。
これから毎日ボーイを一名雇う事にした。
阿波１号か２号のいずれかは バサラにいる事になる。
便所掃除、買い出し他雑用一式が仕事だ。
女の子達は働きやすくなるはずだ。
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午後６時半に 助手の トモちゃん２１歳と ミレイちゃん２１歳が 出勤。
そして すぐお客の来店があったので 午後６時半から営業を開始した。
無駄な時間が全くなかった。
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昨夜、金曜日の客数は 計２３名 売上４３０００円。と回復したが
客単価は１９００円と低かった。
接客は ほとんど スライド講演（スタップ細胞論）。
ずっと「朝まで生テレビ」のような全員討論を続け、午後１１時には
力尽きてダウンした。良く働いたと思う。
客層は
九州帝国大学工学部応用化学科卒女性エンジニア
大阪帝国大学工学部応用化学科卒男性エンジニア
他の化学工学技士５名（○○重工の若き技師陣）
京都帝国大学薬学部の疫学研究者とその同僚
等、「天下の帝国大学」出身者が多かった。その他にも
舞子出身の８２歳老人（六甲中学）Ｍ吉さん
スライド講演ファンの近所の若者５名
常連のマジシャン（元銀行員）
グルナビ広告を見て来られたサラリーマン５名
常連の不動産投資家Ｈ瀬さん４７歳
等が 三々五々 集まってくれ バサラを賑やかにしてくれた。
有難い。有難い。
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午後１１時に閉店し、近所のガールズバーに飲みに行ったが
世間の給料日直後の週末だった昨夜の神戸三宮は活気にあふれ、
街は人で溢れかえっていた。大半の店で忙しかったようだ。
神戸三宮が好況だったら バサラも好況になる。
神戸三宮が不況だったら バサラも不況となる。
そういう事だと思った。
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金曜日の昨夜の客数は 計２３名だが、
満員御礼で断った訪問者が二組以上出たので、来店者は３０名くらいだった
と思う。
ずっと賑わっていた。何度もスライド講演を繰り返し、
ほとんどスライド討論をしていた。私は ずっと司会者として指揮を執っていた。
トモちゃん２１歳、ミレイちゃん２１歳も 私の指示通り
テキパキ動き 頑張っていたし、 ボーイの阿波さん１号も
「はい はい」と忠実に動いた。
従業員３名と私の計４名が 有機的に動けた日になったと思う。
ただ、客単価は２０００円を切り、安かった。これは
料金体系に問題があると思う。改訂したい。
特別割引をしている「一時間１０００円客」を、
「二時間２０００円」料金体系に切り替えれば
この問題は解決する。明日から改訂したい。
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さあ、これから透析だ。本日は５時間透析。
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透析終了。どういう訳か、今日も眠れず。
今、三宮に戻った。
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神戸のメルマガ
https://www.ssl.city.kobe.lg.jp/mail-magazine/
１）神戸めるまが倶楽部
神戸市内の最新情報や観光情報、「広報紙KOBE」のダイジェスト版を週1回お届けしています。
２）おでかけワケトン おうちでトコトン
市民のみなさんが環境について考えるきっかけづくりとして開催する楽しいイベントの情報や、環境教育・環境学習に関する最新情報を電子メールでお届けしています。
３）Ｅ‐こうべ経済つうしん
市内の企業の方や経営者、起業家のみなさまへ、経営や技術の支援等に関するセミナー、イベントなどのご案内や融資情報などを毎月お届けしています。
４）神戸港メールマガジン
「神戸港メールマガジン」は、神戸港で開催されるイベントや市民クルーズの募集、神戸港への企業進出に関する情報など、神戸港に関するさまざまな最新情報を月１回お届けしています。
５）神戸市職員採用News
「神戸市職員採用News」は、神戸市職員を目指すみなさまへ、神戸市職員採用試験に関する情報や説明会の案内などを随時お届けします。
６）神戸市会メールマガジン
以上、神戸市 市民参画推進局 広報課
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７）メールマガジン｜神戸 占い館 アゥルターム
http://www.uranaiyakata.com/div/magazines/index
８）神戸発こんな企業、あんな企業 | 殿堂入り株式メルマガ 億の近道
http://okuchika.net/?eid=758
９）神戸学術事業会が発行するメールマガジン「神戸学術事業会NEWS」
https://www.kobe-u.com/mail_magazine/2008/07.html
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神戸に関するメルマガ や
神戸市民の有名ブログ
に 当店の広告を 有料でいれてもらう事を
検討している。当店のHPアドレスを 神戸市民にばら撒く。
また、神戸でアクセス数の大きいHPに
当店のバナー広告を有料で入れてもらう事も考えている。
明日から、早速、動きたい。
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神戸大学学生会館
http://www.kobe-u.ac.jp/campuslife/life/club/studenthall.html
神戸大学生協HP
http://www.kucoop.jp/
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すぐに消されることになるような書き込みをどうしてするのですか。
バサラのマスターを罵倒して、嬉しいですか。満足されるのでしょうか。
貶すのではなく、「こうしたらどうですか」と、提案されてはどうですか。
読んで、腹を立てて、マスターを罵倒するのなら、読まなければどうですか。
そうすれば、心穏やかな一日を過ごせますよ。明日も穏やかな一日ですよ。
バサラが気になってここに来る皆様、建設的な意見を載せましょう。
バサラが好きなら、皆でバサラの発展に協力しましょう。
マスターは腎臓の病気を患っています。バサラファン皆で大切にしましょう。
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自作自演乙
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ご提案です。
bigissue扱ってみては如何ですか？
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で、今日は儲かったの？
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土曜日のバサラ日記
６時間睡眠して、午前8時にクリニックに透析に出かけた。
どういう訳か、5時間の透析中、全く眠れず。
透析中、アミノ酸食品、即効元気（明治）を二本飲んで栄養補給した。
http://www.meiji.co.jp/health/p-plus/jelly.html
除水量は１．５ｋｇ。
透析日は、 やはり疲れが残る。体力回復するのは翌朝だ。
しかし、透析日も働かない訳にはいかず、いつもどおり、三宮に戻って
銭湯で入浴。午後6時にボーイの阿波さん二号を迎えた。
どういう訳か、バーのドアの鍵が開かず、ドンキでクレ５５６を買って鍵穴に
潤滑油を投入し、何とかバーに入った。バーで、とりあえず掃除とグラス洗い。
ボーイがいれば、楽だ。阿波さん二号はテキパキと掃除をこなした。
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今回、神戸学院大のリコちゃん21歳を切り捨て、
代わりに
神戸学院大の男子学生の阿波さん1号と2号を入れた事になる。
現在、神戸学院大から4名のスタッフを入れている。男二人。女二人だ。
彼らを いかに使いこなすかが 私の仕事だ。
先週、リコちゃんを切った事によって、ミレイちゃんとトモちゃんにも
緊張が走ったのか、あの日以降、私のスライド説明指示に
従わなかった日はない。女の子たちも頑張って働いている。
また、新人の男子学生二人も、今のところ テキパキと働いている。
更に、流通科学大学生達も私を手伝ってくれている。
こういった神戸の若い力を最大限生かしたい。
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毎年、義務教育の夏休み（８月）最後の土日は 客入りが悪い。
小中高校生を持つ親は、夏休みの宿題がたまっている８月最後の日は
子供の宿題作成に協力しているのかもしれない。毎年飲みに来てくれないのだ。
案の定、昨夜、土曜日（８月３０日）も 客入りは悪かったが
恐らく今日、日曜日（８月３１日）も 悪いだろう。
当店の客層は、３０歳代、４０歳代が多い。児童を持つ年代だ。
家族サービスデーの影響が 直撃するのだ。
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土曜日の昨夜の客数は 計９名。売上１８０００円。
客単価２０００円。赤字である。
客層は
○○重工のエンジニア（応用物理）と見られる男女
常連の川崎重工作業員Ａヒロさん３２歳
新規の一般労働者６人組
接客は スライド講演＆討論会が二回
（○○重工の二人組と一般労働者６人組）
談笑（川崎重工作業員Ａヒロさん３２歳）
客数は少なかったが、私のスライド講演を聴いた８人は
ほぼ全員が「また来ます」と口々にいわれ、バサラを絶賛していたので
将来の客入りにつながると思う。
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盆明け不調が続くが、一昨日のように満員御礼の日も出ているので
明るい兆しは見えてきたと思う。恐らく８月最後の本日も不調だろうが
来週（９月）からは 流れが変わると思う。
８月後半の不調の原因は
１）世間は盆で金を使ったので、その反動の引き締めが来た事
２）度重なる台風や大気不安定
３）プロ野球、阪神戦が盛り上がっている事
４）義務教育の夏休み最後の家族サービスデーと重なった事
５）リコちゃんの謀反と辞職。
の５つと分析している。
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芍薬甘草湯は、即効性を発揮できる為、
透析患者様の足つりに対して使用されています。
https://www.tsumura.co.jp/products/ippan/023/index_s.shtml
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にんにく注射（高濃度ビタミン注射は、疲労や倦怠感回復にとても有効で、即効性があります。
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２４時間テレビの日は 客入りが悪い
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疲労回復には、ビタミン薬などの服用も推奨されます。特にビタミンＢ１やＣ、クエン酸、アミノ酸などの疲労に対する効果は、臨床的にも確認されています。
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大阪市立大学大学院医学研究科でも、現在ビタミン薬の効果を透析患者を対象に検討しています
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以前は、スポーツ時に、疲労回復目的でアミノ酸を摂取していたのですが、
透析後にもアミノ酸を取ると、翌日の疲労感が違う気がします。
自分としてのベストの摂取タイミングは、透析終了直後もしくは終了直前、プラス寝る前です。
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>>978
言い方はともかく、HPの住所ぐらい早く更新しては？という前向きな提案をしてるのですが、、、
WEBとかクーポンとかを見て来る客も多いんじゃないの？
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最近の研究では透析を受けている方に多く見られる「ひどい倦怠感」「足のケイレン」「透析中・透析直後の異常な血圧低下」「心臓機能の低下」「貧血」などの透析合併症に‘L-カルチニン’の欠乏が大きく関与していることも判ってきました。
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高麗人参肉体疲労の回復や免疫力の向上に役に立つ、
滋養強壮成分が含まれております。
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≪お酢の効果≫
。
① 疲労回復の効果 疲労や肩こりの原因の乳酸の生成を抑制し、分解したりします。
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透析患者のQOL向上を目的とした
コエンザイムQ等、抗疲労に関連がある物質を含む栄養機能食品を透析患者に投与する評価試験を行った。ブラセボと被験食のどちらかを患者に無作為に割り付け
３ヶ月間試食をした。被験食で、疲労のバイオメーカーの有意な改善効果が見いだされた。
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効果が実証された成分としては、イミダゾールジペプチド、ビタミンB１、トリプトファン、CoQ10、カルニチン、カテキンなどがあります
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イミダゾールジぺプチドはイミダペプチド飲料が開発され販売されているが、１日200mgのイミダペプチド
を毎日摂取した群とブラセボ群と比較すると、疲労感の軽減が示され、酸化ストレスの上昇を抑制し自律神経機能の乱れを調整する作用も確認されました。
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トリプトファンというアミノ酸を使うと、疲労によって傷んだ細胞の修復に大きく関係していることが分かっています。
ビタミンB1誘導体フルスルチアミンの投与では、遊泳時間の回復促進（動物実験）や筋肉運動の促進効果もあります。CoQ１０は、３００mg投与することで、人の運動負荷後の
疲労軽減に役立つという結果が認められている。緑茶由来のカテキン（EGCg）が、肝臓における酸化を抑止した（動物実験）。カルニチンは体内でアセカルニチンに
変化するが、慢性疲労症候群の患者で、脳の１部でアセカルニチンの働きが低下した
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