レス数が1スレッドの最大レス数(1000件)を超えています。残念ながら投稿することができません。
バサラ日記（その１８）
-
日本初の常設型サイエンスバーであるバーバサラの営業記録です。
（その１７）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1390169376/
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
-
燕雀安んぞ鴻鵠の志を知らんや
-
一歩一歩、地道に進むしかない。まずは
現在、一日平均１５人集客であるのを、一日２０人にレベルアップする事だ。
-
そのためには
１）日々の接客のレベルを上げる。客を 科学スライド講演で感動させ、
口コミ客を増やす。
２）店の状況をリアルタイムで公開したブログを頻繁に更新し、
ブログファンを増やす。
３）科学懐疑論スライドの新作原稿を 毎日、数枚ずつ作る。
公式HPで 週に１テーマずつ、 ネット公開し、世に問う。
４）タウン情報誌での有料広告を増やす。
（レシピ誌のみならず、ランキング誌、ブランブラン誌を使う）
５）神戸学院の男子学生をサンドイッチマンに活用し、
夜の三宮名物にする
-
塾のフランチャイズ経営者募集 | fc.ecc-kobetsu.com
http://fc.ecc-kobetsu.com/?utm_source=y_ss&utm_medium=cpc&utm_campaign=y_ss_camp&utm_expid=86806204-0.mm5uzq4ERuSi30teaiHs4w.0&utm_referrer=http%3A%2F%2Fsearch.yahoo.co.jp%2Fsearch%3B_ylt%3DA7dPCypoIvBTB1QAzzyJBtF7%3Fp%3D%25E5%25A1%25BE%25E3%2581%25AE%25E3%2583%2595%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2581%25E3%2583%25A3%25E3%2582%25A4%25E3%2582%25B8%25E3%2583%25BC%25E5%258B%259F%25E9%259B%2586%26search.x%3D1%26fr%3Dtop_ga1_sa%26tid%3Dtop_ga1_sa%26ei%3DUTF-8%26aq%3D%26oq%3D%26afs%3D
学習塾で独立するなら | entrenet.jp
http://entrenet.jp/dokuritsu/C01/?vos=evphyen0103x3500414
個別指導塾 個太郎塾 フランチャイズ(FC)加盟のご案内
http://www.kotaro-juku.co.jp/
-
中学受験、高校受験、大学受験用の塾のフランチャイズはあるが、
現在、「社会人用の塾」はない。
サイエンスバーは、そのニッチェに入り込める。
-
「社会人用の塾」の受講料を、飲み代とするシステム。
-
社会人用の哲学塾 と言う新しい業界を開拓する。
それを居酒屋形式でやる。
ターゲットは、飲み屋街に溢れる酔客達。
-
はよやれや。
-
本日は、世間の盆休みの最終日の日曜日。世間は明日から仕事だ。
飲み屋街の人通りは、ガラガラ。閑古鳥が鳴いている。
今日は坊主かもしれない。
-
日曜日のバサラ日記
繁華街の飲み屋街の ど真ん中 に店を構えていると
客入りは、繁華街の人出に 大きく左右される。
繁華街が人で溢れていると、自店にも多くの客が入り
繁華街に閑古鳥が鳴いていると、自店への客入りが途絶える。
当店が有名になったとは言え、あくまでも繁華街の中での知名度
なので、繁華街の人出と無関係に ヒトは来ない。
-
昨夜の客数は 計６名。売上１２０００円。客単価２０００円。
客層は
学会帰りと見られる学者＆医師が５名
リピーターの３０歳男性が１名。
接客は、基本、スライド講演。陰謀論の扱いについて激しい議論をした。
午後８時開店。午後１１時閉店。閉店後、すぐ寝た。
無理に働かない。
-
移転後の直近１８営業日の成績
７月２４日（木曜日）： 計２３人。 売上８１０００円。
７月２５日（金曜日）： 計１６名。 売上４１０００円。
７月２６日（土曜日）： 計１４名。 売上２７０００円。
７月３０日（水曜日）： 計１４名。 売上３８５００円。
８月１日（金曜日）： 計１６名。 売上４２５００円。
８月２日（土曜日）： 計１５名。 売上３９０００円 湊川の花火大会
８月３日（日曜日）： 計１８名。 売上５４０００円。 雨天
８月４日（月曜日）： 計７名 売上２６０００円 雨天 生田神社夏祭の中日
８月６日（水曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月７日（木曜日）： 計７名 売上１９０００円。 低気圧が接近中
８月８日（金曜日）： 計１８名 売上４５０００円。 台風接近中で雨脚激し。
８月１１日（月曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月１２日（火曜日）： 計１９名 売上４００００円。 晴天
８月１３日（水曜日）： 計２２名 売上５８０００円。 晴天。盆突入
８月１４日（木曜日）： 計２６名 売上４００００円。 晴天。カラオケ勝負に６敗。
８月１５日（金曜日）： 計１０名 売上２７０００円。 盆のＵターン渋滞開始日。晴天
８月１６日（土曜日）： 計 ７名 売上２４０００円。 盆のＵターン日。断続的な大雨
８月１７日（日曜日）： 計 ６名 売上１２０００円。 世間の盆休みの最終日。
直近１８営業日の延べ客数は ２７２名。 一日平均 １５．1名。
売上７０８０００円。一日平均３９３３３円
-
営業成績が落ちてきている。
盆に大きく左右されているようだ。
-
翌日から仕事を控えている
世間の連休の最終日は、客入りが悪い。
定休日は こういった日が良い。
と言うのが、結論か。
-
客入りが悪い日（自営業の定休日が望ましい日）
１）他に気晴らしを提供するような
大規模なイベント（夏祭、花火、ルミナリエなど）が近所である日
２）サッカー、オリンピック等の国際スポーツ試合等の
高視聴率番組が、テレビ放映される日
３）低気圧が接近中の日、花粉が盛んに飛ぶ時期
（人の精神性に影響している模様）
４）極端な悪天候の日
（台風、大雨など）
５）繁華街全体で人通りが減る日
・周囲の同業者の定休日が多い日曜日や月曜日など
・（翌日から仕事を控えている）世間の連休の最終日
-
客入りが悪い事が 予め予測される日は、
無理に働かない方が良い。
計画的に定休日にし、休養した方が良い。
-
サイエンスバー運営を 完全にマニュアル化する。
どのような素人でも商売が出来るシステムを作る。
-
補足
テレビにつなぐデジタル顕微鏡、アイクロックスを
常連のT田さんから先日いただいた。
その試運転を昨夜行った。大画面に映すので、倍率１０００倍程度か。
光学顕微鏡としては最大倍率だ。これは商売に使えそうだ。よい おもちゃである。
http://www.asovision.com/eyeclops/index.html
-
中には服装の中を透視するアイクロップスのものもあるようだ。
空港のセキュリティーチェックの通過ゲートに置かれているアイクロップスの透視技術は
確実に服装の下の肉体まで鮮明に浮き出させる。
-
トイザらスの暗視スコープで服が透ける！
http://plaza.rakuten.co.jp/toyicrops/
玩具なのに高性能と紹介されていたトイザらスの
「アイクロップス ナイトビジョン2.0 赤外線スコープ」。
暗闇の中でも近距離であれば玩具とは思えないほどクッキリみえる
ということで大人も買いに行くほどの人気で一時品薄状態に。
その暗視スコープがなんと服まで透けてしまう事が発見された。
昔によくあった水着が赤外線で透けるという物と同じ感じです。
実際に透けてしまっている
-
単眼鏡 スーパーナイトコンパクト 100DX 小型軽量 暗視スコープ 100DX
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B005ARGWH8/ref=s9_simh_gw_p23_d0_g23_i4?pf_rd_m=AN1VRQENFRJN5&pf_rd_s=center-2&pf_rd_r=064CEPBYST1KW258SX2W&pf_rd_t=101&pf_rd_p=463376756&pf_rd_i=489986
-
手のひらに隠れるほどの小型軽量ボディの暗視スコープです。
赤外線照射内蔵ですので、完全な暗闇での暗視が可能です。
夜行性動物の観察から夜間の防犯警備活動まで、幅広い用途にお使い頂けます。●
-
月曜日のバサラ日記
日中、ミント神戸で一人映画鑑賞。
るろうに剣心
http://wwws.warnerbros.co.jp/rurouni-kenshin/index.html?oro=mile
を楽しんだ。
-
映画鑑賞後、銭湯で入浴。
衣類を着替えて、夜の営業に備えた。
-
盆明けの月曜日だった本日の客数は、計１８名。売上５６０００円。
主な客層は
徳島大学医学部医学科の女子学生とその友人女性
関東からの科学者２名
京阪神からの新規客３名
常連の調理師Ｓゑき さん
常連の老人Ｎ尻さん６０歳
常連の県立高校英語教師
リピーターのカップル
常連の個人投資家Ｅ本さん３８歳
新規の若者男性２名（グラサン）
常連の元キャバ嬢とその友人男性二名
接客は、ほとんどスライド講演と討論。
ずっと討論をしていた。
-
移転後の直近１９営業日の成績
７月２４日（木曜日）： 計２３人。 売上８１０００円。
７月２５日（金曜日）： 計１６名。 売上４１０００円。
７月２６日（土曜日）： 計１４名。 売上２７０００円。
７月３０日（水曜日）： 計１４名。 売上３８５００円。
８月１日（金曜日）： 計１６名。 売上４２５００円。
８月２日（土曜日）： 計１５名。 売上３９０００円 湊川の花火大会
８月３日（日曜日）： 計１８名。 売上５４０００円。 雨天
８月４日（月曜日）： 計７名 売上２６０００円 雨天 生田神社夏祭の中日
８月６日（水曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月７日（木曜日）： 計７名 売上１９０００円。 低気圧が接近中
８月８日（金曜日）： 計１８名 売上４５０００円。 台風接近中で雨脚激し。
８月１１日（月曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月１２日（火曜日）： 計１９名 売上４００００円。 晴天
８月１３日（水曜日）： 計２２名 売上５８０００円。 晴天。盆突入
８月１４日（木曜日）： 計２６名 売上４００００円。 晴天。カラオケ勝負に６敗。
８月１５日（金曜日）： 計１０名 売上２７０００円。 盆のＵターン渋滞開始日。晴天
８月１６日（土曜日）： 計 ７名 売上２４０００円。 盆のＵターン日。断続的な大雨
８月１７日（日曜日）： 計 ６名 売上１２０００円。 世間の盆休みの最終日。
８月１８日（月曜日）： 計１８名 売上５６０００円。
直近１９営業日の延べ客数は ２９０名。 一日平均 １５．３名。
売上７６４０００円。一日平均４０２１０円
-
火曜日のバサラ日記
日中、クリニックで透析。
5時間の透析中、どういう訳か全く寝れず。
午後3時半に三宮に戻り、これから入浴。
-
神戸三宮一の大通り、東門街に移転してから、新しい局面を迎えた。
一日平均１５人の客を ほぼコンスタントに集める事が出来るようになり、
その１５人の客への接客が ほとんどスライド講演となった。カラオケの使用は減っている。
しかも 朝まで生テレビのような全員討論会を 毎回、開けるようになった。
これは 理想的な展開だ。
この一日平均１５人が、一日平均２０人になるのは 時間の問題だろう。
口コミが次の客を生む。何ヶ月もかかるまい。
この規模の部屋の大きさで見たら、神戸三宮一客が多い飲み屋に なりつつある。
しかも、討論会で金を稼いでいる前代未聞の商売だ。
-
これは 新しい文化 である。
草の根で文化を創った。
-
「コンビニでコーヒー」が文化扱い（日経トレンディ）されるなら
http://matome.naver.jp/odai/2138372102728495101
「飲み屋で 科学スライド討論会」も文化扱いされるべきである。
わが国の酒文化に、新たなページを拓いた。
この商売は、今までの水商売とは全く異質であり、「水商売の革命」である。
-
ニッポン戦後サブカルチャー史 - NHKオンライン
http://www.nhk.or.jp/subculture/
第1回「サブカルチャーはいつ始まったか？ 戦後〜50年代」
第2回「60年代新宿カルチャー/大島渚は何を撮ったのか？ 60年代(1)」
第3回「劇画とナンセンスの時代〜「カムイ伝」と「天才バカボン」〜 60年代(2)」
第4回「深夜ラジオと音楽革命 70年代(1)」
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「酒場で 科学スライド討論会 サイエンスバーの誕生」
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
-
戦後の日本文化の流れを、「サブカルチャー」という視点から見つめ 直す
-
兵庫の宝とは、兵庫県内にあるサブカルチャーである。
「サブカルチャー」商業、観光資源に
-
兵庫県は、アニメやゲームなどのサブカルチャーを
商業、観光資源として活用する構想をまとめた。
熱狂的なマニアや「オタク」を
「好きなことにはお金を惜しまない人たち」と評価し、県内に呼び込む。
アニメ「涼宮（すずみや）ハルヒの憂鬱（ゆううつ）」の舞台のモデルとされる西宮市北部や、
宝塚市の手塚治虫記念館、サブカルチャー関連の店舗が集まる神戸・三宮のセンタープラザ西館などが
有力な資源という。
この構想をまとめたのは兵庫県庁若手の9人。
-
この記事は神戸新聞1面に載り、
エロゲーのキャラクターとリア充らしき人物が写っていた。
-
構想は、県の若手職員九人がまとめ、
県内のサブカルチャー資源を、商業▽街づくり▽観光-の三分野に分けた。
商業分野に挙がるセンタープラザ西館は二、三階の区画の四割をサブカルチャー店が占め、
県外から訪れる客も多い。
街づくりでは、
(1)「涼宮-」に登場する場所を「聖地巡礼」として観光コース化
(2)尼崎市の工場地帯を「工場萌（も）え」としてＰＲ
(3)神戸市長田区の「鉄人２８号プロジェクト」をアニメオタクに売り込む-
などを挙げる。これらを連携してＰＲすれば、宝塚市の手塚治虫記念館とともに観光資源になる
と指摘する。
成功事例もある。東京都中野区の商業ビル「中野ブロードウェイ」がサブカルチャー店の集積をＰＲしたところ、
来客数が一日約八千人増加。水木しげるさんの「ゲゲゲの鬼太郎」を街づくりの核にした鳥取県境港市は
約五十八億円の経済効果があるという。
構想は、サブカルチャーに興味を持たない地元住民や商業者と、
サブカルチャーの関連業者をつなぐ専門家の必要性も提言する。機運を盛り上げるため、
県がインターネットで情報発信することも検討している。
県新産業立地課は「イメージにとらわれず、地域資源として再評価されるきっかけにしたい」
としている。
-
日本サブカルチャー研究会
http://www.japan-subculture.com/concept.html
-
火曜日のバサラ日記
日中、クリニックで透析。
5時間の透析中、どういう訳か全く寝れず。
午後3時半に三宮に戻り、入浴。
衣類を全て着替えて、夜の営業に備えた。
-
この数週間、安定して客入りがあったので、昨夜も忙しいだろうと
身構えていたが、どういう訳か客入り悪し。７人しか入らなかった。
売上２００００円。客単価２８００円。助手はリコアユミで赤字。
何故、客入りが悪かったか、わからず。世間は盆にお金を使ったので
その反動で盆明けは財布の紐が固くなっていたのかもしれない。また
水商売特有の波もあるだろう。一日１５人集客から程遠かった。
-
昨夜不調だった理由の可能性としては
１）大阪で阪神戦があり、3万人を動員しただけでなく、テレビ中継があった事。
http://dragons.jp/game/scoreboard/
（サッカーや野球の大きな試合がある日は、客足が落ちる）
２）前線が不安定。広島で記録的大雨があった事。
（低気圧が活発に活動したら、人の精神性に影響し、客足が落ちる）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140820-00010000-wmap-soci
３）盆に世間は金を使っているので、盆明けに反動が来た事。
世間の給料日前なので、世間が金欠になっている事。
-
低気圧の日は、特に偏頭痛持ちの女性の多くが、頭痛に悩まされる。
低気圧によって頭蓋骨内の圧力や血圧が影響を受けることで、
体に異常が生じ、頭痛の原因が生み出されると言う。
低気圧は、頭蓋骨内の圧力を変化させ、脳内の血管が収縮され、
収縮された血管に血液を流そうとすることで周囲にある三叉神経を刺激し、
頭痛が生じてしまうだけでなく、低気圧の日には血圧が下がる傾向にあり
明らかに人の精神性に影響する。結果、客足が落ちるのかも。。。
-
移転後の直近２０営業日の成績
７月２４日（木曜日）： 計２３人。 売上８１０００円。
７月２５日（金曜日）： 計１６名。 売上４１０００円。
７月２６日（土曜日）： 計１４名。 売上２７０００円。
７月３０日（水曜日）： 計１４名。 売上３８５００円。
８月１日（金曜日）： 計１６名。 売上４２５００円。
８月２日（土曜日）： 計１５名。 売上３９０００円 湊川の花火大会
８月３日（日曜日）： 計１８名。 売上５４０００円。 雨天
８月４日（月曜日）： 計７名 売上２６０００円 雨天 生田神社夏祭の中日
８月６日（水曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月７日（木曜日）： 計７名 売上１９０００円。 低気圧が接近中
８月８日（金曜日）： 計１８名 売上４５０００円。 台風接近中で雨脚激し。
８月１１日（月曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月１２日（火曜日）： 計１９名 売上４００００円。 晴天
８月１３日（水曜日）： 計２２名 売上５８０００円。 晴天。盆突入
８月１４日（木曜日）： 計２６名 売上４００００円。 晴天。カラオケ勝負に６敗。
８月１５日（金曜日）： 計１０名 売上２７０００円。 盆のＵターン渋滞開始日。晴天
８月１６日（土曜日）： 計 ７名 売上２４０００円。 盆のＵターン日。断続的な大雨
８月１７日（日曜日）： 計 ６名 売上１２０００円。 世間の盆休みの最終日。
８月１８日（月曜日）： 計１８名 売上５６０００円。
８月１９日（火曜日）： 計７名 売上２００００円。 大阪で阪神戦（テレビ中継も）
直近２０営業日の延べ客数は ２９７名。 一日平均 １４．９名。
売上７８４０００円。一日平均３９２００円
-
客入りが悪い日（自営業の定休日が望ましい日）
１）他に気晴らしを提供するような
大規模なイベント（夏祭、花火、ルミナリエなど）が近所である日
２）サッカー、オリンピック、プロ野球（阪神戦）等のスポーツ試合など
高視聴率番組が、テレビ放映される日
３）低気圧が接近中あるいは周辺で活発に活動中の日、花粉が盛んに飛ぶ時期
（気象が人の精神性に影響している模様）
４）極端な悪天候の日
（台風、大雨など）
５）繁華街全体で人通りが減る日
・周囲の同業者の定休日が多い日曜日や月曜日など
・（翌日から仕事を控えている）世間の連休の最終日
・世間の給料日の直前や連休明け（世間が金欠となる）
-
追記：
周囲の飲食業者に聞き取りをしたところ、毎年、盆明けは どこも客入りが悪い
そうだ。世間は盆に金を使っている事の反動と言う。
日々の営業成績に、一喜一憂しても仕方ないが、それが自営業である。
-
追記２：
昨夜火曜日の接客で特記すべき事項は、
神戸市内の不妊治療専門医が来られ、クローン人間に関する情報を
いただいた事である。
この方は東京出身で元国立大学教官のベテラン専門医。体外受精で飯を喰っている。
この方、イタリアでクローン人間生産を予告したアンティノリ医師の知人で
米国の不妊治療学会に出席した時、演者の中国人産婦人科医が
「クローン人間を 身近で１０人確認した」
と語った時、座長の米国人医師により羽交い絞めにされ、退場させられた現場を見た
と、生々しい状況をバサラで語られた。また、米国コーネル大学では 核置換で
何体かクローン人間を生産したが、コーネル大では ミトコンドリアの不一致から
情報が漏れる事を恐れていたと 生々しい証言を重ねられた。
酒の席では、口が滑る。貴重な情報をいただいた。酒の席とは言え
事実かもしれない。いや事実だろうと思った。貴重な意見交換だった。
この医師、最後に 私との議論を終えて
「ここまでの人物が、酒場のマスターとは。。。」
と ぼそりと呟かれた。私が只者ではない事を見抜いたようだ。
-
水曜日のバサラ日記
日中、元町高架街セロリラブに行き、帰りにマイケルジャクソンのDVDを買った事と
営業日誌（バサラ日記）を書いた事以外は 特に何もしなかった。
何もしない時間を持つと言うのは 贅沢な事である。
現在、銭湯のコインランドリーで衣類の洗濯中。
これから入浴する。
本日の助手は、リコ＆アユミの二人の予定。
-
バサラ日記の読者です。いつも行きたいと思っていますが、なかなか実現できません。
不妊治療の先生が、「ここまでの人物が、酒場のマスターとは・・」と言われたのは、
「それだけ勉強されたのに、気の毒だな・・。」という意味かと思います。
マスターは、「あなたは、ただ物ではない。立派な方です。」と、解釈されたようですが、
それは違うと思います。先生の気持ちは、「学識、経験がある方が、研究職としての
生活ができないのには、問題がありますね。」ということであり、マスターのことを
「類い稀な有能な科学者」と思われ訳ではありません。もし、その先生の連絡先を
知っておられて連絡可能であれば、一度、尋ねてみてください。
９月中には、バサラデビューをしたいです。よろしくお願いします。
多分、一人で行きます。黒ぶち眼鏡です。お気付きなら、ジュウコンですか？と、
お声がけください。知り合いに、リピーターがいます。そここそ明るい性格です。
-
水曜日のバサラ日記
午後6時に サンドイッチマンの阿波さんがリコちゃんと出勤。
お好み焼き屋で会食しながら、注意事項の伝達を行った。
その後、2時間の電飾サンドイッチマンを行い、チラシを７枚配布したが
客入りにつながらず。午後９時から、ボーイとしてカウンター内で雇用した。
盆明け、やはり客入りが悪く、午後９時までの客数は、僅か二名。
常連のＧ田さんとＳゑきさんのみ。客入り状況のあまりの厳しさに絶句した。
-
水曜日の客数は 計１４名。売上４４０００円。
客単価３１００円。
午後１０時に
アユミさんが、キャッチで １０名の学校教師陣を上げてくれ、
リコチャンが カラオケ勝負で 全勝し、客単価を上げてくれたので
営業成績は平均的なものになった。接客は、スライド討論とカラオケ。
午後１１時半に、福岡と東京から各々技術者が来られ、討論で接客。
-
移転後の直近２１営業日の成績
７月２４日（木曜日）： 計２３人。 売上８１０００円。
７月２５日（金曜日）： 計１６名。 売上４１０００円。
７月２６日（土曜日）： 計１４名。 売上２７０００円。
７月３０日（水曜日）： 計１４名。 売上３８５００円。
８月１日（金曜日）： 計１６名。 売上４２５００円。
８月２日（土曜日）： 計１５名。 売上３９０００円 湊川の花火大会
８月３日（日曜日）： 計１８名。 売上５４０００円。 雨天
８月４日（月曜日）： 計７名 売上２６０００円 雨天 生田神社夏祭の中日
８月６日（水曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月７日（木曜日）： 計７名 売上１９０００円。 低気圧が接近中
８月８日（金曜日）： 計１８名 売上４５０００円。 台風接近中で雨脚激し。
８月１１日（月曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月１２日（火曜日）： 計１９名 売上４００００円。 晴天
８月１３日（水曜日）： 計２２名 売上５８０００円。 晴天。盆突入
８月１４日（木曜日）： 計２６名 売上４００００円。 晴天。カラオケ勝負に６敗。
８月１５日（金曜日）： 計１０名 売上２７０００円。 盆のＵターン渋滞開始日。晴天
８月１６日（土曜日）： 計 ７名 売上２４０００円。 盆のＵターン日。断続的な大雨
８月１７日（日曜日）： 計 ６名 売上１２０００円。 世間の盆休みの最終日。
８月１８日（月曜日）： 計１８名 売上５６０００円。
８月１９日（火曜日）： 計７名 売上２００００円。 大阪で阪神戦（テレビ中継も）
８月２０日（水曜日）： 計１４名 売上４４０００円 晴天
直近２１営業日の延べ客数は ３１1名。 一日平均 １４．８名。
売上８２８０００円。一日平均３９４２８円
-
客足回復のための新たな戦術案
１）ブログ割引：
お客のブログ、ツイッター、FBの中で、バサラの記事を書いて、それを印刷して
当店に持ってきてくれると、1000円割引とするシステムを導入する。
一月で口コミが急拡大する効果が期待できる
２）科学懐疑論の新作スライドを地道に作り、２ｃｈの関連スレで紹介して回る：
最近、怠っているが、この方法が王道。本来、これで客を集めないといけない。
３）路上看板刷新：
現在の手書き看板を
http://scontent-a.cdninstagram.com/hphotos-xpf1/t51.2885-15/10354400_285429641635401_1963752626_n.jpg
に変え、通行人により具体的に訴える。また、昇り旗も作る。
４）タウン情報誌への有料広告の拡大：
現在、レシピ誌で行っている有料広告を拡大する。
５）ツイッター、FBの当店利用を開始する：
-
木曜日のバサラ日記
午前に銭湯で入浴。1時間仮眠も行った。
起床後、元町のNTTまで歩き、滞納電気代を支払い、海岸通の印刷屋カンプリで
昇り旗の説明を受けた。
それからタクシーで湊川神社横の水道局に行き、滞納水道代の支払いを
行った後、タクシーで三宮に戻り、一時間仮眠。その後、銭湯にまた入り
更に一時間仮眠。入浴し、現在に至っている。
本日の助手は リコちゃんの予定。
-
今日は大入りでしたね、博士
-
木曜日の客数は 計11名。売上３５０００円。
客単価３２００円。助手はリコちゃん一人。
盆明け不況が続いている。客入りが悪い。
-
木曜の客層は
先日、来られた不妊治療・専門医とその妻
常連の川崎重工作業員とその友人
常連の建設技術者G田さん４７歳
リピーターの若者３名（カラオケ客）
常連の医療系サラリーマン２名（うち一人は神戸大学文系卒）
常連の県立高校・英語教師
-
接客は
スライド講演が２回の他は、場末のスナック的談笑＆カラオケ
を提供した。
-
移転後の直近２２営業日の成績
７月２４日（木曜日）： 計２３人。 売上８１０００円。
７月２５日（金曜日）： 計１６名。 売上４１０００円。
７月２６日（土曜日）： 計１４名。 売上２７０００円。
７月３０日（水曜日）： 計１４名。 売上３８５００円。
８月１日（金曜日）： 計１６名。 売上４２５００円。
８月２日（土曜日）： 計１５名。 売上３９０００円 湊川の花火大会
８月３日（日曜日）： 計１８名。 売上５４０００円。 雨天
８月４日（月曜日）： 計７名 売上２６０００円 雨天 生田神社夏祭の中日
８月６日（水曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月７日（木曜日）： 計７名 売上１９０００円。 低気圧が接近中
８月８日（金曜日）： 計１８名 売上４５０００円。 台風接近中で雨脚激し。
８月１１日（月曜日）： 計１７名 売上４２０００円。 晴天
８月１２日（火曜日）： 計１９名 売上４００００円。 晴天
８月１３日（水曜日）： 計２２名 売上５８０００円。 晴天。盆突入
８月１４日（木曜日）： 計２６名 売上４００００円。 晴天。カラオケ勝負に６敗。
８月１５日（金曜日）： 計１０名 売上２７０００円。 盆のＵターン渋滞開始日。晴天
８月１６日（土曜日）： 計 ７名 売上２４０００円。 盆のＵターン日。断続的な大雨
８月１７日（日曜日）： 計 ６名 売上１２０００円。 世間の盆休みの最終日。
８月１８日（月曜日）： 計１８名 売上５６０００円。
８月１９日（火曜日）： 計７名 売上２００００円。 大阪で阪神戦（テレビ中継も）
８月２０日（水曜日）： 計１４名 売上４４０００円 晴天
８月２１日（木曜日）： 計１１名 売上３５０００円 低気圧接近中
直近２２営業日の延べ客数は ３２２名。 一日平均 １４．６名。
売上８８３０００円。一日平均４０１３６円
-
昨日、不調だった理由の候補
１）テレビで女子バレーの国際試合、水泳の国際試合の放映があった。
テレビでスポーツ観戦できる日は客入りが悪い
２）本日金曜日日中、雨だったので、昨日は低気圧接近中だった模様。
低気圧接近中の日は客入りが悪い
３）盆明け不況：
世間は盆で金を使っているので、盆明けはその反動が来る。
また世間の給料日前だ。世間で金欠が起こっている。
-
金曜日のバサラ日記
キンコーに行き、「ブログ割引券」を作成、印刷した。
お客のブログ、ツイッター、FBの中で、バサラの記事を書いて、それを印刷して
当店に持ってきてくれると、1000円割引にする事にした。一月程度で
口コミが急拡大する効果が期待できる
また、同じくキンコーで、路上看板の隣に設置する「昇り旗」の原稿作成
及び印刷発注を行った。来週水曜日に完成予定。
客入り回復のための手を、着々と打っていく。
-
インターネットは 個人放送局のようなもの。
バサラに月４００人集うお客に それぞれ「放送」してもらえれば、
地域密着型の放送局多数で宣伝できるようなもの。
全国の人もヤフーやグーグルでサイエンスバー検索したら、
今後バサラ常連が書く記事を多数読む事ができる事になる。
このシステム。費用対効果は大きいだろう。一気に客入りが増加
するはずだ。そのために必要な期間は、一ヶ月か。
-
午後6時過ぎにボーイの阿波さん２１歳㊚が、
午後6時半に 助手のトモちゃん２１歳㊛が やってきた。
午後８時には リコちゃんも やってくる予定。
とりあえず、掃除と買い出しを徹底中。
-
午後８時前に リコちゃんが やってきた。
午後８時に 最初のお客、常連のマジシャンが来られ、
リコちゃんが 接客中。ＢＧＭはマイケルジャクソン。
金曜夜だが 今日も客入りが悪い。
どうなってしまったのだろうか。
-
二人目のお客、常連の建設技術者Ｇ田さん４７歳、ご来店。
トモちゃんが接客中。
-
トラブル発生。
その責任を問われ、リコちゃんが辞職する事になった。
-
当店は、カラオケバーではなく、あくまでもサイエンスバーである。
科学講演を希望している客が来られた場合、カラオケの利用を止めるのが
ルールだ。それに抵抗した常連と従業員が出たので、業務妨害罪と不退去罪で
警察を呼んで、その常連客をつまみ出し、業務命令に従わなかった従業員を
休職処分にしたところ、本人がそれなら辞職したいというので了承した。
リコちゃん退職。残念だが、仕方がない。
-
オーナーの業務指示に従わない従業員がいたら店が成立しない。
業務命令拒否を行った従業員が出た場合、当然、処分をする。
ただで済むはずがない。それなら辞めます と来たら
辞めてもらうしかない。当然の帰結だ。
-
リコちゃんが辞めたとは残念・・。
とても可愛い、いい子だったのに・・。
-
警察を呼んで、つまみ出す、ってどういうことだろ？
国家権力の威を借りて去勢を張る、ってことかな？
-
店広くしたんだし、満席になること無いんだから、講義スペースとカラオケスペースと仕切りつけたら？
-
>>819-821
コメント、有難うございます。
-
＞国家権力の威を借りて去勢を張る、ってことかな？
不退去罪 と 業務妨害罪は 刑法に規定されている れっきとした犯罪です。
店内で 犯罪行為が発生した場合、警察を入れて処理する事が
当店の方針です。「自力救済禁止の法則」が法治国家のルールなので
自力では物理的圧力を行使しません。あくまでも国家権力で行使します。
なお、タクシーの運転手も、酔客が車内で眠り込んで、口頭では起きない場合、
自ら客の身体を揺り起こす事をせずに、交番の警官に任す運転手も少なくありません。
客の大切な身体に触れることは、慎重であるべきだからです。
-
＞リコちゃんが辞めたとは残念・・。とても可愛い、いい子だったのに・・。
私も残念です。私としても最も大事にしてきたスタッフでした。
私は 女性スタッフ陣の管理を 基本 甘やかし で行います。
甘やかして 甘やかして おだて倒して ２０歳の女の子を使う。
人事管理はアメとムチ、と言いますが、アメしか使わなかった。
それが裏目に出ました。今、リコちゃんを切るのは残念かつリスキーですが
業務命令拒否と言う一線を越えた以上、切らざるを得ないと判断しました。
-
＞講義スペースとカラオケスペースと仕切りつけたら？
それは出来ません。
カラオケだけ楽しみたい方は、他の店に行って下さい。
当店では カラオケは あくまでも 科学スライド講演を愚民に聞かすための
釣り針 としてあります。
-
今後の予定としては
まず本日と明日、リコちゃんの親友であるトモちゃんとミレイちゃんが
出勤するかどうか見極めて、リコちゃんに続いて二人が辞職した場合、
来週月曜日から バイトルドットコムとアンに求人広告を入れる。
またバサラで雇って欲しいと言う知人のガールズバーホステスがいるので
その娘と接触し、すぐ雇用して、難局を乗り切る。
恐らく２週間で対応可能だろう。
-
今回のトラブルは、全治二週間の怪我
のようなもの。
店が潰れる事は無い。
バサラの本体は私だ。
-
お店の体としてはよくても常連層に少なかれ影響があるとすれば痛手ですね
-
痛手なのは 間違いない。
しかし、それでも切らないといけなかった。
-
金曜日のバサラ日記
大きなトラブルが二つ起こった。一つは前述のリコちゃん問題。
リコちゃんの辞職が、他の女の子にも影響しないはずがなく
バサラの女性スタッフ陣営が今後、崩壊する可能性もある。
リコちゃん一人失うだけでは、当店はビクともしないが、
彼女の同級生が一気に辞めた場合、しばらく店を開けられなくなる。
これは今日明日を見ないと わからない。大きな問題だ。
もう一つのトラブルは、サンドイッチマンで雇用した男子学生に
ヤクザ様中年男性が脅してきた事。「今度やったら、沈めてやる」と言われたそうだ。
彼らには法律は通用しないので、今後どうするか、善後策を練りたい。
トラブルというものは続いて起きるものだ。
-
http://www.nicozon.net/player.html?video_id=sm17689192&k=1408876262.0.1.pv9K2-yTPNpMZKGsYTYs1_J6ebY.aHR0cDovLzQ5LjIxMi4xNTkuMTgyL3JlZGlyZWN0L2luZGV4Lmh0bWw_dmlkZW9faWQ9c20xNzY4OTE5Mg%3D%3D..
-
金曜日のバサラ日記（続編）
金曜日の客数は 計11名。売上５８０００円。
客単価５２００円
科学講演を聴きたいと来られた市民と、常連のカラオケ客が重なった。
そういった場合は、科学講演客を優先する。科学懐疑論討論会のために、
このバーを創ったのだ、と店の責任者として 全員にマイクでアナウンスし
カラオケタイムからサイエンスタイムに切り替えを図ったのだが、
そんな事、お構いなしに、マイクを離さない常連客がいた。
六甲アイランドで調理師をしているＳゑきさん３８歳だった。
彼は、「お客さまは神様」と考えている人物で、客が好きなように店を動かせる
と考えていたようだ。ｻｲｴﾝｽﾊﾞｰを創った私の思い や 科学講演を聞きに来た新規客
等無関係にカラオケを止めようとしない。また、私が雇用している女の子も
スライド講演で説明させられるのは 、しんどいバイトになるので、
そのまま客にカラオケをさせておきたい と思っていたようだ。
誰の店か、わからないような状態になっていた。これではオーナーの権威も
何もあったものではない。
-
そういった時は、蛮勇をゆるう。オーナー権限を行使する。
マイクを使って、常連カラオケ客の歌に割って入り
「ここは俺の店だ。管理者である私の指示に従わないなら、出入り禁止だ。
即刻、出ていけ。そして二度と来るな。馬鹿野郎」
とマイクで 客に 怒鳴りつけた。
-
しかし、この
六甲アイランドで調理師をしているＳゑきさん３８歳
も負けていない。「お客様は神様」論、常連として新規客に優先するのだ
と一歩も譲らない。「何が悪いんですか？」「客にバカ野郎とは どういう事ですか？」
とマイクで私に つっかかる。
しかし、私も譲らない。「うるせえ、馬鹿野郎。出て行けと言ったら出ていけ」
とマイクで返す。お互い至近距離だ。いつ手が出てもおかしくない距離で
マイクを使っての怒鳴りあいが しばらく続き、他の客は 唖然としていた。
-
こういった時は、警察を使って 客を つまみ出す。
管理者に指示で退出しなければ 「不退去罪」 という犯罪になるし
管理者による店の営業に支障が出れば、 「営業妨害罪」という犯罪になるので
警察を呼ぶ正当な理由となる。
いつまでも客に勝手な行動をさせない。迷わず１１０通報した。
-
店でトラブルが起き、１１０通報した場合、
警官が来るまで、１０分程度かかる事が多いのだが、
たいてい、その警官が来る１０分の間に、
紛争相手は 逃走する。警察が入ったら ややこしくなる
のは誰でも知っているからだ。
そういった形で、私と怒鳴りあいした常連客を つまみ出し、
店から叩き出した。当然の事である。
管理上の私の指示に従わない客は、店での存在が許されない。
そうしないと、店の運営が出来ない。
-
警察圧力を使った私に つまみだされた この客であるが、
警察が去った後、また何回か戻ってきて、しばらく怒鳴り合いを続けた。
店の女の子が泣きだし、結局、一人辞める事になったが、
私は一歩も引かなかった。
ただ同じ日に何度も警察を呼ぶのは、生田交番に悪いので
二回目以降は、怒鳴り倒して 自力で 相手を 追放した。
その過程で、相手から 胸をこずかれる等の 軽い暴行を受けたが
それは不問とした。
-
唖然とする他の客の前で 以上の騒動を収拾させ、
マイクを使って 私はこう説明した。
「これが当該サイエンスバーのショータイムの一部です。
当店では こういった警察騒ぎが 月に一回あり、その一部始終を
見てもらう事がショータイムになっているのです。よって、
今の騒動を見ていただいた事も、一時間2000円の料金契約に含めます」
客は 益々唖然とするばかりだった。
-
以上の経緯で、問題ある常連客を一人 つまみ出した後、
目的の科学スライド講演（スタップ細胞論）を始めるため、
スライド投影の準備をし、
プレゼン担当のリコちゃん
に、「スライド説明をして」と指示をしたところ、
リコちゃん「嫌です」
と言う。意味が分からない。業務命令拒否だ。
私の運営に抵抗している。多くの客の前で、これでは私も面目丸潰れだ。
-
重ねて スライド説明をするように指示したが
やはり やらない。
「やれないなら。雇えないので すぐ 帰って」
と帰宅を促したら、バーの空気が凍り付いて、異議申し立てをする客が
出だしたが、私としても これ以上 リコちゃんに 構えないので
発言撤回はしなかった。
しかし、リコちゃん。帰る事もせず、それも業務命令拒否して
意味なく バーに留まり続けた。過去数日の給料を受け取るまで
帰らないと言う。大事なシチュエーションで、自分の事しか考えない行動だ。
リコちゃん。この時。泣いていた。客に涙を見せていた。
意味が分からない。
-
やむをえず、スタップ細胞論は 原稿を創った私自身で スライド説明し
討論にしばらく応じたところ、客の一部は 感動していたよう私には見えた。
この時の客層は
中学校教師が二名（加西市の歴史教師と神戸市西区の音楽教師）
ＮＴＴ子会社の幹部二名
阪大卒の公認会計師
だった。このスライド討論をするため、私は この店を創ったのだと
最後に私が言うと、客から 何度も握手を求められた。
-
スライド討論会を終えた後、泣いていたリコちゃんがやってきて
過去数日分の給与を払えと言う。この時、リコちゃんと少し話したが
自分が客の前で業務命令拒否を行った事への謝罪など説明は全くなかった。
今回の業務命令拒否の罰金の扱いを決めるまで、過去数日分の給与（3万円相当）
は保留すると言うと。店の前で泣いている。泣き女だ。
見かねた客が、払ってやってくれと言うので、前日までの給与2万数千円相当は支払い
当日の給与だけは保留する事にした。源泉徴収の清算のためだ。
-
こういった経緯を経て、金曜日は 午後12時半に閉店。
全員が帰った後、しばらく考えて
リコちゃんを1週間の休職処分にする事にした。
理由は業務命令拒否。
リコちゃんの自分勝手な性格を考えると、休職処分にしたら辞めるだろうな
と思ったが、何も処分しない訳にはいかず、罰金処分は違法なので
合法な休職しかないと判断して、ラインの従業員メイリングリストに
リコちゃん処分の決定を送って、全員で回覧してもらった。
その直後に、リコちゃん「なら辞めます」と言う予想通りの反応がラインで来たので
「今まで有難う、元気でね、さようなら」とラインで返信した。
-
後日談であるが、リコちゃん、時給5000円と極端に高い
近所の高級クラブのホステス職のスカウト
に応じていて、迷っていたそうである。
バサラの時給の数倍の水商売ホステスの方が、手早く稼げるので
どっぷり水商売の高級クラブに移ったそうだ。
ミレイちゃんと逆のパターンである。ミレイちゃんは、客単価数万円の
パレキタの高級クラブでホステスをしていたが、男に媚び、たかる業界が嫌だ
自分には合わない と判断して 水商売としたら時給は安いが、男に媚びなくてよい
当店に来てスライド説明を担当して嬉々として働いている美女だ。
「どっぷり水商売」が合わないのでバサラに来るホステスもいれば
「どっぷり水商売」にあこがれてバサラを去る人もいる。人の価値観は多様なので
それでよいと思う。
リコちゃんが、男に媚び、たかる「どっぷり水商売女」になりたいのなら
私は 引き留めはしない。自由に行動したらよい。私も 水商売女に振り回されるのは御免だ。
-
今回の博士の行為…
正しいとです！
-
余談。
時給5000円のホステスなんて絶対存在しません。
他店で相当な売り上げを上げた実績とお客を持つホステスなら
歩合で無限に時給が跳ね上がることもありますが。
実際はほとんどが時給3000円以下です。
そこから勤務時間以外に
やれ同伴、やれアフター、やれ衣装やら送りの送迎料やら。。
それらを勤務時間とみなすとして時給換算すると…
そんな厳しい世界とです。
リコちゃん、これ見て考え直した方がよかですばい！
今までの実績・貢献上、博士もチャンス位はくれるでしょう！
がんばれ！
-
金曜日のバサラ日記（続編）
トラブルが起こる日は続いて起こるもので、金曜日は
もう一つ大きなトラブルが発生した。脅迫事件である。
これは刑事事件だ。
-
電飾サンドイッチマンによる三宮徘徊中、ヤクザと見られる中年男に
バイト男子学生が脅迫を受けた。パイ山広場（さんきたアモーレ広場）で
「その看板を持って歩くのは許さない。今度見たら、沈めてやる」
と脅されたと言う。私が雇った男子学生。サンドイッチマンは合法である事。
正当な合法活動をしているに過ぎない事を、この人物に回答したが。この人物。
「そんな事、知るか。今度見てけたら、沈めてやる」
と重ねて脅かしたそうだ。これも予想通りの反応だ。こういった反応が来るのは
遅かれ早かれ時間の問題とバイト学生には予め説明していた。
と脅された
-
脅迫を行った人物に、私が雇った男子学生は
「どこの組の方ですか？」
と聞いたらしいが、組の名前を答えず、
「お前の店の経営者は 俺を知っているので 経営者に聞け」
と言った趣旨の返事があったと言う。誰だろうか？
|
|
掲示板管理者へ連絡
無料レンタル掲示板
