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バサラ日記（その１７）
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日本初の常設型サイエンスバーであるバーバサラの営業記録です。
（その１６）http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1380778076/
（その１５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1372857056/
（その１４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1366431352/
（その１３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1362455665/
（その１２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1357285909/
（その１１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1352474593/
（その１０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1348263838/
（その９）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1345518039/
（その８）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1343263694/
（その７）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1341673406/
（その６）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1338983799/
（その５）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1336407858/
（その４）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1327307152/
（その３）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1324783194/
（その２）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1320458475/
（その１）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1311015463/
（その０）http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
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土曜日のバサラ日記
問題が発生。
その主な原因は、私の怠惰にあるが、由々しき状況。
私は営業時間中に 他店に飲みに行く悪癖があるが、
昨日、その時間帯に問題が発生。
来られた新規客が、科学講演を希望しないので、マスターは
自店に帰らなくてよいとの女の子からの電話が二回続いた。
一回ならともかく、これが続くと、単なるガールズバーのような店に
なってしまい、何のために店を開いたか わからなくなる。
留守を任された女の子が、サイエンスバーに新規客を誘導しないと
営業の意味がなくなってしまう。
この問題に気が付いた私は、急いでバサラに戻り、私がいない時に
入った新規客３人に「おかまバーでショータイムが義務化されているように
サイエンスバーでもショータイム（スライド講演）が義務化されているのだ。
店の趣旨が崩れてしまう。店を舐めとんのか」といった趣旨の小言を言ったところ、
担当していた女の子が、目を真っ赤にして職務放棄して途中帰宅した。
私には「泣いて走って帰った」ように見えた。営業時間中の午後１０時に
二人の女の子が職務放棄し、その後に来られた８名の客は
私一人で接客する事になり、客を残念がらせた。
１）営業時間中に他店に飲みに行った私の姿勢と
２）女の子への営業訓練の不備
の二つで混乱が起きた。基本、自分の責任である。
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女の子が二人とも職務放棄した
と言うのは由々しき状況。遊び感覚で仕事をしている女の子を
使いこなすのは難しい。
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土曜日の客数は １６名。売上３３０００円。
助手は トモ＆リコ。
午後７時半に開店。午前０時閉店。
午後９時過ぎまで私は他店で休憩。
午後９時過ぎにバサラに戻り、状況把握。
午後１０時に職務放棄。
午後１０時過ぎに 新たに３組８名来店。
一人で科学スライド講演を行った。
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１７（木）の客数は１３人。売上３００００円。助手はリコちゃん。
１８（金）の客数は２６人。売上８３０００円。助手はトモ＆ミレイ。
１９（土）の客数は２３名。売上５８０００円。助手はトモ＆リコ
２０（日）の客数は９名。売上３５０００円。助手はトモ＆ミレイ。
２１（月）の客数は１３名。売上４４０００円。助手はリコ＆ミレイ。
２２（火）の客数は４名。売上８０００円。助手はミレイ。
２３（水）の客数は１４名。売上５８０００円。助手はトモ＆ミレイ＆リコ
２４（木）の客数は１４名。売上は２６０００円。助手はリコちゃん。
２５（金）の客数は２８名。売上は５８０００円。助手はリコ＆トモ。
２６（土）の客数は１６名。売上は３３０００円。助手はリコ＆トモ。
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ご連絡：
日曜日の本日は、女の子の調整がつかず
臨時休業。
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日曜日のバサラ日記
女性バイトの調整がつかず、臨時休業とした。
丸一日、特に何もせず、休養をとった。
日中は風呂とネカフェ。夕方は、洗い物と掃除だけ行った。
午後９時に友人が経営するワインバー、グランパに飲みに行って
午後１０時に就寝。午前６時までの８時間睡眠をとった。
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号外！
サイエンスバーバサラの主要テーマ
クローン人間問題の実際（iPS細胞やSTAP細胞は、カモフラージュか？）
クローン人間の倫理 （ＳＴＡＰ細胞騒動の裏を考える、IPS細胞は本物か？）
science-basara.com/column/clone-2/
↓
↓
山中教授、「研究者として、心から反省している」と陳謝
１４年前の論文にネットで疑義
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140428-00000540-san-sctch
産経新聞 4月28日(月)18時19分配信
京都大ｉＰＳ細胞研究所は２８日、所長の山中伸弥教授が
平成１２年に発表した論文に疑義があるとの外部指摘を受け、
「研究者として、心から反省している」と陳謝した。
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理研・小保方同様、京大山中も
今は単なる画像の切り貼り問題にカモフラージュされているが
大事な事は、理研も京大山中も、サイエンスバーにより捏造説が２ｃｈで
ばら撒かれた後、謝罪会見を開いたと言う事である。
クローン人間の倫理 （ＳＴＡＰ細胞騒動の裏を考える、IPS細胞は本物か？）
science-basara.com/column/clone-2/
に示されたような明快な資料を 分子生物学会スレ、阪大医学部スレ等
専門家が多く住むスレに ばら撒かれると、理研にせよ 京大にせよ
外部圧力が高まり、疑義の指摘が無視できなくなったものと見られる。
一介の飲み屋がアカデミアに影響を与えている。これがネット革命の力だ。
政府は情報を封じ込められない。サイエンンスバーバサラの勝利である。
理研小保方にせよ京大山中にせよ 捏造の一番大事なポイントが
現時点では まだ 図表の切り貼りにカモフラージュされているが、
それが剥がれるのも時間の問題だ。サイエンスバーによって白日の下に晒された。
もう隠し通せない。クローン人間問題が表に出てくるだろう。
サイエンスバーの科学技術コミュニケーションの勝利である。
神戸サイエンスバーは、これから益々忙しくなるであろう。
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月曜日のバサラ日記
客数１０名。売上３４０００円。
助手はミレイ＆リコ。
接客モードはスライド講演。京大山中問題を扱った。
客は上の１０名以外に 更に１０名程度、来店してくれたが
先客の席を詰める事が出来ず、満員御礼のような形で
店に入れなかった。大変もったいない。
集客者数自体は２０名以上はあったと思う。単に店に入れなかっただけだ。
やはり好調が続いている。
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昨夜の営業の特記すべき事項は三つ。
一つ目は、京大山中が謝罪会見をテレビで開いた事。
とうとう京大山中ノーベル賞を 追い詰めた。
これは大手柄である。我ながらよくやったと思う。
二つ目は、東京新宿サイエンスバーインキュベーターの野村なる人物から
犯罪行為（名誉棄損罪、侮辱罪、業務妨害罪）を２ｃｈで受けた疑いが出た事。
これは明確な犯罪行為だった。東京サイエンスバーの犯罪行為を警視庁に告発したい。
三つめは、２１歳の誕生日を祝ったミレイちゃんを 勤務中、
支持棒でつついたところ、胸を直撃してしまい セクハラ気味になった事である。
これはまずい。女性スタッフの身体に触れないよう 今後、注意したい。
以上。
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昨夜は 翌朝の透析クリニックを控えているので、午前０時に閉店。
まだ客が二名いたが、頼んで帰ってもらった。
午前１時に就寝。
午前４時に起床。現在に至っている。
まあ、充実した一日だったと思う。これから忙しくなるだろう。
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雑感：
つい この間まで 一日10人の来客を 多いと 考えていたのが
今は 少ないと思えるようになっている。一日２０人以上の来客を
迎えないと 多い と言う気がしない。
サイエンスバーは 明らかに成長している。今までの投資が
生きてきている。
客単価３０００円はあるので、一日１０人なら 月商１００万円
一日２０人なら 月商２００万円 のペースとなる。
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客単価３０００円はあるので、一日１０人来客なら 月商１００万円
一日２０人来客なら 月商２００万円 のペースとなる。
必要経費（家賃、人件費など）は 最低でも月８０万円。
月商１００万円で、利益が 月２０万円足らず。
月商２００万円で 利益が 月１２０万円足らず。
月商１５０万円すなわち年商２０００万円が
下級公務員レベルの生活をするのに必要 と言う計算になる。
創業４年で遂に そこまで、到達した印象がある。
定年がない自営業なので、下級公務員クラスの収入があれば十分だ。
生活に関しては それ以上は望まない。
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今後の展望：
現在の客単価３０００円を ４０００円以上にする事は 十分に可能。
（実際、今でも、時折、客単価５０００円になっている）
現在の客数 １５人／日を ２０人以上にする事も 十分に可能。
（実際、今でも 週末は 一日２５人来店 になっている）
その時 年商は ２０００〜４０００万円クラスとなり
利益は 年 １２００万円〜２４００万円レベルになる事が 予想される。
ここまでは いくだろう。
継続は力なり。
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225 名前：文責・名無しさん ：2014/04/29(火) 06:08:21.86 ID:qV10mD420私物化されたＮＨＫ・・・海水温が異常に低いが寒冷化を報道せず
海の水温が上がったら、ものすごいキャンペーンを張って温暖化を報道し、税金を官僚があふれるほど使うのに
偉大な貢献をしたＮＨＫ。海水温が下がると黙っている。
４月になってもオホーツク海の流氷が消えない。今でも襟裳岬に南東に１００キロも広がっている。かつて流氷が
減った時、ＮＨＫは温暖化キャンペーンを張った。海水面の温度は過去３０年でもっとも低い。
ＮＨＫは今年カツオが取れないのは「海水温が低下している」ことが原因していると放送した。そしてなぜ海水温が
低下しているのかと言うと、１）台風が来て海がかき回された、２）寒気が厳しかった、と説明。
寒冷化とは全く言わない。
海水温が高くなった数年前。１）台風が少なくかき混ぜられなかった、とは言わなかった。
２０１３年８月２８日、誤報を続けるクローズアップ現代は、異常気象は海水温度の上昇が原因していると大々的に報道、
完全に「自分の思想を視聴者に押し付ける」ことと、「政府に協力して税金を吸い上げるための協力」を続けていることが分かる。
ＮＨＫの私物化は会長だけではない。
（平成26年4月24日）
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火曜日のバサラ日記
今、透析クリニックから、三宮に帰ってきた。
本日の穿刺担当は主任。珍しく２回失敗した。
血液検査の結果が思わしくなく、本日から
透析時間が、５時間と 以前より３０分延長された。
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京大山中が、謝罪会見をテレビ放映した事実は、
彼が 追い詰められた何らかの事情があった事を意味する。
ノーベル賞までとったので、単なる図表の切り貼りの問題なら
ネットで指摘された疑義を無視する事が出来た筈だ。
その山中が無視できずテレビ謝罪を行わないといけない相応の理由があった。
私は、それを私がマルチコピーしたIPS捏造説ではないか、と疑っている。
。IPSは
１）発明後、１０年たっても、初期化の分子メカニズムの骨子が解明されていない。
２）発生生物学のモデル生物であるツメガエルのIPS研究が進んでいない
と言う矛盾を抱えている以上、懐疑的に見ないいけない。
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火曜日のバサラ日記
午前４時に起床。バーでバサラ日記を執筆。
午前６時からネカフェで午前９時前まで２ｃｈ。
少し遅刻して午前１０時から午後３時まで透析。
穿刺担当は主任。珍しく２回失敗した。
血液検査の結果が思わしくなく、
透析時間が、５時間と 以前より３０分延長された。
５時間の透析中、４時間睡眠。透析中に睡眠が取れた日は
夜遅くまで働ける事が多い。
午後４時に三宮に地下鉄で戻り、サンチカで一人定食を取った。
その後、ネカフェで２ｃｈ。２ｃｈ関連スレの制圧に時間がかかっている。
まだ乗っ取れていない。乗っ取らないと商売に差し支える以上
２ｃｈとしばらく格闘した。
午後５時半に銭湯で入浴。午後６時半にバサラに戻り
助手のトモちゃん、コウちゃん、ミレイちゃんを迎えた。営業開始。
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昨夜は火曜日だったが、祝日（昭和の日）。大手企業ではGWに突入。
大型連休は一般に客が少ない上に、激しい雨が降っていた。
誰も客が来てくれないかと心配していたが、結果は
客数１４名。売上３５０００円。
午後７時台に １人 常連のラウンジ支配人T田さん
午後８時台に ２人
午後９時台に ３人 元超常連のOOSさん 餃子屋社長氏
午後１０時台に ６人 近所の若手芸術家集団
午後１１時台に ２人 農学部卒氏カップル
やはり午後９時以降に客足が集中している。
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やはり午後９時以降に客足が集中している。
午後９時から１２時までが ゴールデンタイムだ。
接客は午後９時までの前半は 懇親会談笑モード
午後９時以降は スライド講演モード。
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オーデワークKOBE
〒650-0004 神戸市中央区中山手通1丁目25−13
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水曜日のバサラ日記
客数７名。売上２１０００円。不調。
助手はミレイ＆リコ。接客はスライド講演。
午後６時半開店。午後１１時閉店。
ゴールデンウイークは客が少ない。不調だった。
客数７名と少なかったが、それでもカウンターはしばらく満席だった。
近所のガールズバーはもっと客が少なかった模様。
日中、谷上駅の餃子屋まで、忘れ物スマホを届けに行った後、
リコちゃんとスカウト活動をしたが、成果なし。
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木曜日のバサラ日記
客数１２名。売上２８０００円。不調。
助手はトモ＆リコ。
接客は スライド講演（ＳＴＡＰ問題）
午後７時開店午後１１時閉店（４時間営業）。
客１２名以外に、更に７名。訪問者がおられたが
満員御礼だったり体力不足だったりの理由で
入店をお断りし、稼ぎ損ねた。
主な客層は、
大阪大学歯学部病院の歯医者１名（２０歳代）
大阪大学工学部材料工学大学院生１名（２０歳代、バサラ３回目）
所属不明の内科医（３０歳代）
常連の肉屋さん（元陸上自衛隊レンジャー）
常連のホテルマンとその女性友人
銭湯で顔見知りとなった一般人
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特記すべき事項は２点。
一点目は、客層にインテリが加わり、議論が白熱した事。
阪大大学院から２名。所属不明の医師が１名来られた。
感動されていた模様。
二点目は、パソコンにセックス動画サイトを保存していたのを
客の前で開示してしまい、トモちゃんに「きもい」と言われた事。
トモちゃんに、エロ本が見つかったのは これで二回目か三回目。
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最近、小保方ＳＴＡＰ問題のスライド講演＆議論が
営業時間の大半が使われている。完全なサイエンスバーとなった。
２ｃｈの影響か、カラオケ勝負は乗ってこない人が多いため
売上が伸びない。
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最近、バサラの向かい側のビルにカフェバーが出来、
そこのママさん（４０歳前後）と仲良くなっている。
日中から毎日二回行っている。
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行きつけのモザンビルのラウンジのホステスさん２名と
日中デートの約束が入った。
二人とも３０歳前後なので、２０歳前後ばかりをデート相手としていた以前
より、発展の可能性が少し大きいような気がする。
一人とはポートアイランド花鳥園で、もう一人とは元町でデートする。
女と遊ばないと「雲のジュウザ」を気取れない。しっかり遊んできたい。
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金曜日のバサラ日記
客数１４名。売上３６０００円。
助手はトモ＆リコ。
接客モードは ＳＴＡＰ細胞討論会。
主な客層は、三菱／川崎重工・研究開発技術者他
客となった１４名以外に、更に１０名（数組）の訪問者がいたが
タイミングが合わず、部屋に入れず。
午後７時に開店。午後１１時に閉店の４時間営業。
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最近、一日２０人程度の訪問者が出ているが、
席のタイミングが合わず、１０人程度は
客を逃しているため、売上が不調だ。
しかし、一日２０人程度の訪問者は出ている。
この点、好調だ。かなり凄い。
客層も、医師、医学生、三菱・川崎重工設計担当者等、
神戸トップの知能が来られている。客はサイエンスバーに
満足している模様。客が客を呼んでいる状態か。
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最近の特徴は
１．ゴールデンウイークで常連の多くが神戸におらず
常連の客足が半減しているにも関わらず、一日２０名以上程度の訪問者が
出ている事。新規激増。
２．一日２０名以上の来客者のうち、部屋に入れる事が出来ているのは
その半分程度のため、大きく稼ぎ損ねている事。
３．毎日午後１１時には閉店し４時間しか営業していない事。
すなわち半日しか働いていないにも関わらず、それだけの客が殺到している事。
４．接客モードが、ほとんどＳＴＡＰ細胞討論会となっている事。
５．客層に、医師、医学生、阪大生、重工技術者などの旧帝大理系クラスが増えている事。
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部屋の大きさ的には
神戸三宮で 最も流行っている飲み屋になった模様。
神戸三宮では 「泣く子も黙るサイエンスバー」
になっている。飛ぶ鳥落とす勢いだ。
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これが 旧帝大卒の力だ。
旧帝大卒が飲み屋をやれば こうなる。
流行って 当然。
関関同立とは違うんだよ。関関同立とは。
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最近行った人から聞いて、ここにきました
GW中に店に行って見たいのですが
その日の講演のテーマは客側から指定できるのですか？
それとも、曜日によって講演内容は決まってるのですか？
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>>813
>GW中に店に行って見たいのですが
お問い合わせ、有難うございます。
最近、満員の日が多いので、
予め電話予約していただけいた方が確実です。
講演テーマは幾つかありメニュー表から選んでいただけます。
講演の時間は お客さんに合わせています。
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土曜日のバサラ日記
旧帝大博士で元大学教員の私が 飲み屋 を作った以上、
「社会人教育をする場」にしないと活動の意味がない。科学懐疑論に関する
自作のスライド講演を市民に聞いてもらい、科学の時事問題
について意見交換する場にこだわらなと、店を創った意味がない。
サイエンスバーを団体予約して使ってくれる有難いお客がたまにいるが、
そういった時でも「単なる飲み屋」として使うのではなく、
「科学啓蒙の場」への敬意を払ってくれないと、私としては動けなくなる。
バサラを単なる飲み屋として使う客は、店および私へ侮辱行為を働いている
と私は考える。侮辱を働く者が少数なら まだ我慢できるが、大人数で
それをやられると、私の忍耐も限界となる。そういった侮辱に耐える事は出来ない。
昨日（土曜日）、この問題が発生した。当店を１３人の団体予約して、「単なる安い飲み屋」
として使った常連の餃子屋社長氏に納得がいかない。出入り禁止にはしないが、
今後の団体予約を認めない。当店で幹事として動く事は禁止する。
正直、腹が立った。
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土曜日の昨日、日中、クリニックで透析を受けた。
透析時間は５時間。穿刺は主任で失敗なし。
午後４時に三宮に戻り、団体予約客に備えて一人で店の掃除。
風呂にも行かず、二時間、みっちり掃除をした。
午後６時に、臨時バイトの●●リちゃん２５歳を迎えた。●●リちゃんは
５年来の知人。今回、バサラのレギュラーの女の子達のシフト調整が
つかなかったので、頼み込んで臨時バイトに入ってもらったのだ。
●●リちゃんのような友人は使いにくい。文句が多すぎ、
普通なら絶対雇わないタイプの人材だ。しかし、団体予約が入っていたので
平身低頭してバイトに入ってもらった。この段階から屈辱感が芽生えていた。
ここまでして団体予約客に備えたのだ。
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団体予約のため、臨時バイトを苦労して探して、通常より高い時給で雇い、
大好きな風呂にも行かず、自らみっちり掃除し、勝手な事ばかり言う●●リちゃんを我慢して雇い、
遅刻してきた１３人の団体客を午後７時半に迎えた。団体客を迎える事は、ちょっとした大仕事なのだ。
団体に失礼がないようにするため通常以上のストレスがかかる。
この団体客。常連の餃子屋社長氏が連れてきてくれた団体だった。
阪急交通グループの交流会と言う。早速、餃子を焼いて振舞った。
この団体。サイエンスバー、科学啓蒙活動に対する敬意が全くなかった。
スライド講演を聴こうともしなかった。単なる「安い飲み屋」として
扱われたのであった。しかも支払いがケチイ。客単価が２０００円余しかなかった。
ケチイ飲み方しかしない。
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この団体を迎えるため、何組かの通常客を断っていた。貸切と店ビルの前に看板を立てていた
にも関わらず、それでもスライド講演を求めて来られるお客が数組いたし、電話からも来店問い合わせが
何組かあったが、それを全部断って、この１３人団体客にサービスを集中した。
それにも関わらず、この団体。サイエンスバー、科学啓蒙活動に対する敬意が全くなかった。
スライド講演を聴こうともしなかった。単なる「安い飲み屋」として
扱われたのであった。しかも支払いがケチイ。客単価が２０００円余しかなかった。
通常客の半分程度だ。これなら、通常営業の方が売上がずっと大きい。
この団体の幹事は、常連の餃子屋社長氏。バサラのシステムを知っている人だ。
その上でバサラの科学啓蒙活動に敬意を払わなかった。スライド講演の機会を
創らなかった。正直、滅茶苦茶、腹が立ちました。
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正直、お金の問題ではない。店にスライド講演をさせなかった事が
認められないのだ。
幹事だった常連の餃子屋社長氏を出入り禁止にしないが、
当店における幹事特権 を剥奪する。５日にも団体予約が入っていたが
それをキャンセルした。こんな団体客は要らない。
正直、滅茶苦茶、腹が立ちましたよ。
お前、もう来るな。
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旧帝大博士で元大学教員の私を 「単なる飲み屋の親父」として扱った
餃子屋社長氏は もうバサラに来るな。
このような侮辱に耐えることが出来ない。
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あまり腹が立ったので、この団体客が帰った後、すぐ閉店し
憂さ晴らしに他店で女遊びをしたので 昨夜の客はこの団体のみ。
貴重なカキイレ時に、稼ぎ損ねた。
という事で土曜日の昨夜の客数は１３名。売上は２９０００円。
助手は臨時バイトの●●リちゃん２５歳。
午後７時開店。午後１０時閉店。
閉店後、ガールズバー・ヘブンで飲んだ。その支払いが１４０００円。
ペースが乱れ、全く何をしているか わからない日だった。
不必要なストレスがかかり、その解消に金を浪費した。
「ストレスがかかる客を入れない」これを鉄則にしたい。
侮辱されながら仕事は出来ない。
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補足：
あまり腹が立ったので、先ほど、常連の餃子屋社長氏に
出入り禁止のメイルを送った。
お前は もう来んで良い。他の店、行け。
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せっかく大人数の新規客紹介してもらっておいて何なんだお前は。
団体新規客の中から、次回はゆっくりと飲みながら講義聞きたいってのが出てくるんだろーが。
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お前は もう来んで良い。他の店、行け。
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言っとくけどな。お前の店から買った餃子。
ゴミ箱に捨ててやる。
俺の講義を買わなかった以上、お前の餃子も買わん。
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マスター、あんた新規客がどれほど重要か、経営者ならよう分かってるやろ？
そら大半は一見客になるけど、ごく僅かが常連となり、さらに次の新規客を呼び込んでくれる。
そういう人の繋がりを大切にせなあかんで。損して得取れ、やで。
今回の団体予約が気に入らんかったとしても、人の好意を踏みにじったらあかんで、ほんまに。
今すぐ餃子屋の社長に詫び入れや。
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林田。お前は もう来んで良い。他の店、行け。
言っとくけどな。お前の店から買った餃子。
ゴミ箱に捨ててやる。
俺の講義を買わなかった以上、お前の餃子も買わん。
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>あんた新規客がどれほど重要か、経営者ならよう分かってるやろ？
勘違いされているようだが、サイエンスバーバサラは個人商店であり
運営が公明正大である必要性はない。
私に合わない客やバイトは 一瞬で切る。追放する。
神戸三宮には 他に数百の飲食店が密集しているので、
そちらに行けば良いのだ。
K上餃子のH田社長は もう入れない。
高卒には無理だった とは言わないが、あなたは
あまりに教養がなさ過ぎた。私の店に合わない。
なお、餃子の契約も解消する。
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北神餃子
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280112/28037950/
との契約を解消する。
もう購入しない。
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俺の講義を買わなかった以上、お前の餃子も買わん。
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林田。お前は もう来んで良い。他の店、行け。
言っとくけどな。お前の店から買った餃子。
ゴミ箱に捨ててやる。
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北神餃子
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280112/28037950/
との契約を解消する。
もう購入しない。
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林田。お前は もう来んで良い。他の店、行け。
言っとくけどな。お前の店から買った餃子。
ゴミ箱に捨ててやる。
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日曜日のバサラ日記
日中、不用品回収業者に連絡して、壊れた空気清浄機、掃除機、
立て看板、水槽などバー内の粗大ゴミの引き取りを行ってもらった。
２４０００円也。
日中から 念入りに掃除し、女の子が出勤する頃には
部屋は営業スタンバイ状態になっていた。
バーが、以前と比べたら、驚くほど綺麗になった。これなら
他のバーと清潔度でも遜色はない。
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昨夜の客数は２０名。売上５１０００円。
助手はトモ＆ミレイ。
主な客層は、
東京帝国大学工学部卒の鉄道総研研究者 と その友人
大阪帝国大学経済学部卒の公認会計士 と その友人の
関西大学卒の 中学校社会科教師
早稲田大学理工学部卒の地元の建築家（元常連）
所属不明の医師４人組と その友人（文系）
京都の大手顕微鏡メーカーの女性営業職氏（東大、京大担当者）
常連の酔客（４０歳代）とその子供さん二人（子供は２０歳前半）
全国からインテリが集まった。
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ゴールデンウイークという事もあって
全国からインテリが集まった。
東大卒の鉄道技術者、
阪大卒の公認会計士、
医師など
全国からインテリが集まる店になっている。
２ｃｈの影響だろう。
これだけ盛況である事を考えると、一昨日、餃子屋の林田の団体客１３名を
受けた事は、営業的に大きなマイナスであったと思う。全国から私のスライド講演を
聞きに集まる貴重な私の店を、キャバクラ扱いした林田は 追放だ。
しばき上げてから追放。そうしないと収まりがつかない。
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昨夜は、
小保方ＳＴＡＰ問題のスライド講演を５回したが、後半
来られた常連が誕生日だったので、それ以降は
カラオケ中心の誕生日会とした。
午後６時半開店。午後１１時半閉店で客数２０名。
かなりの盛況だ。
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月曜日のバサラ日記
客数１５名。売上４７０００円。
助手は リコ＆ミレイ。
午後６時半開店。午前３時閉店。
接客は、午前０時までの５時間が スライド討論。
午前０時以降は、カラオケスナック。
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昨夜、月曜日は、
客となった１５名の他に、満員で入室できなかった方が
更に１０名いた盛況。
一昨日、日曜日も
客となった２０名の他に、満員で入室できなかった方が
更に５名いた。
ゴールデンウイーク。かなりの盛況が続いている。
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昨夜の特記すべき事項としては
ミレイちゃんとトラブル発生した事。
生殖工学に関する客の前でのエロトークが、セクハラとの怒りを買った。
またバイトへの仕事配分についても、特定の人にスライド講演ばかりさせる
不公平との苦情が出た。更に給与計算についても不満が表明された。
このトラブルを受け、バイトの給与計算方法を見直したい。
トモちゃんだけ時給が高い「バイト間の不公平感」をなくす代わりに
罰金制度を導入し、私の権限を強めたい。
また、酒場である以上は、身体に触れない「言葉だけのエロ」は必要
という私の考えも 意見交換を進めたい。
スタッフの意思統一が必要か。
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ゴールデンウイークの営業成績
土曜日 客数１３名。 売上２９０００円。 林田社長出入り禁止処分
日曜日 客数２０名。 売上５１０００円。 東大、阪大卒が客で集まる。
月曜日 客数１５名。 売上４７０００円。 ミレイちゃんとトラブル発生
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火曜日のバサラ日記
前日午前３時まで営業。すぐ就寝し、午前７時に起床。
銭湯で入浴後、ネカフェで２ｃｈ。午前８時に病院に出発
午前９時から午後２時まで透析。穿刺担当は婦長。失敗なし。
５時間の透析中、３時間睡眠。
午後３時に地下鉄で三宮に戻り、サンチカで一人食事。
食後、ネカフェで２ｃｈ。
ダイエー三ノ宮で食材購入。バサラに戻り、掃除を開始し
現在に至る。
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火曜日は 大型連休ゴールデンウイークの最終日で
水曜日からの仕事日を控え、各地でユーターンラッシュだった。
そういった日に、夜の繁華街が賑わうはずがない。
神戸三宮も閑散としていた。
昨夜の客数は７名。売上２８０００円に終わった。
助手は ミレイちゃん。
接客はＳＴＡＯ小保方問題の討論が５回。
主な客層は
高分子化学研究開発者（３０歳代前半 新規）
ＩＴ販売業男性２名（リピーター）
常連の建設技術者Ｇ田さん
常連の若者Ｋ久さん
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客数は７名。売上２８０００円
と通常日の半分程度になっているのは、
大型連休ゴールデンウイークの最終日で夜の繁華街の人出が
通常の半分以下になっていたから。自然な反応である。
暇だったので、ミレイちゃんに接客を任して
営業時間中に銭湯に行ったり、他店に飲みに行ったりした。
午後７時開店。午後１１時半閉店。閉店後、すぐ寝た。
日中透析だったので時間及び体力に余裕のない一日だった。
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ゴールデンウイークの営業成績
土曜日 客数１３名。 売上２９０００円。 林田社長出入り禁止処分
日曜日 客数２０名。 売上５１０００円。 東大、阪大卒が客で集まる。
月曜日 客数１５名。 売上４７０００円。 ミレイちゃんとトラブル発生
火曜日 客数 ７名。 売上２８０００円。 大型連休最終日で繁華街が閑散
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水曜日のバサラ日記
日中、元町高架街セロリラブと近所のカフェバールイ
で喫茶＆食事をして 各々とママさんと談笑して過ごした。
掃除、洗い物も 日中に一人で済ませ、午後４時の段階で
スタンバイ状態となった。
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水曜日の昨夜の客数は１１名。売上２３０００円。
助手は リコ＆ミレイ。
接客は、ＳＴＡＰ小保方問題スライド討論が４回。
カラオケも少し使った。
客層は 元常連の人入れ屋Ｔ城さん７０歳
及びその友人の弁護士や大学教員等。年齢層高し。
午後６時半開店 午後１１時半閉店。
体力、気力が続かず、午後１１時半に就寝。
その直後に団体客が来られたが、応対しなかったため
客数、売上ともに不調に終わった。
午前３時半に起床。現在に至る。
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木曜日のバサラ日記
日中、何もしない贅沢な時間の使い方をした。
元町の有名中華料理店：順徳で昼食。１０５０円也。
銭湯に二回行って身体を清めた。
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本日の助手はリコちゃん２０歳一人。
午後６時半に開店。
午後７時前に 最初のお客が入った。
元常連。６０歳代。三木市民病院で大腸癌の手術を終え、本日、バサラ復帰。
今、リコちゃんと健康談義をしている。
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木曜日のバサラ日記
客数５名。売上１３０００円。不調。
助手はリコちゃん。
客層は
金沢大学医学部卒泌尿器科医師
とその友人のダーツバーマスター
常連のＨ瀬さん
常連の建設技術者Ｇ田さん
常連のＮ尻さん
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木曜日の昨日は、
１）営業時間中に 激しい雨が降っていた事
２）サッカーのワールドカップのテレビ放映があった事
３）大型連休後の平日だった事
の三つの理由より、不調だった。客数５名。
一日客数１０名を切ったのは久しぶりのような気がする。
不調だ。
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株式会社ぐるめコミュニケーションズ
代表取締役・林田義介
http://jocr.jp/blog/kokoro.php?itemid=34257
〒651-1245 兵庫県神戸市北区谷上東町1-1
電話番号 078-583-7830（北神餃子 谷上本店）
役員 代表取締役 林田 義介
設立 2013年5月24日
事業内容 直営店舗：北神餃子谷上本店、こなや3号店
パートナー店舗：ちょい飲み一石（三宮）、GURTY（三宮）、大阪焼き三太 鈴蘭台店（神戸市北区）
その他：地域情報紙「谷上コミュ二ティ」編集・発行、飲食店販促サポート、地方鉄道・地域活性化事業等
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上原みなみ(神戸市会議員）
http://ameblo.jp/minami-uehara/entry-11788583050.html
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金曜日のバサラ日記
週末であるにも関わらず、客数８名。売上１７０００円の不調。
助手は リコ＆ミレイ。
小保方さんの免職処分が事実上決まり、世間が
STAP細胞から関心をなくした事が原因かと思われる。
一昨日から客入りが急速に悪化している。
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土曜日のバサラ日記
ここ数日、客入りが悪いので
「STAP小保方 説明します」と大書した路上看板から
「理研STAP 京大IPS クローン人間 説明します」
と大書した看板に書き換えたら、昨夜、また満員となった。
しかも客に 若手の発生生物学者（理学博士）が二名
含まれており、本格的な科学談義が進んだ。
来られた理学博士のうち、一人は名古屋大学出身。もう一人は京大出身。
STAPやIPSについて熱い議論が行われた。
サイエンスバーバサラ。まだ死んでいない。
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午前８時に病院出発し、日中、クリニックで透析。穿刺担当は主任。
二回失敗。穿刺失敗を私の責任にされる嫌な雰囲気だった。
５時間の透析中、４時間睡眠。
午後４時に三宮に戻り、サンチカで一人食事。ダイエーで食材購入。
バサラで掃除し銭湯。午後６時半に助手のコウ＆とも＆ミレイを迎えた。
午後７時開店。午後１２時閉店。閉店後、グランパで飲んだ。
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昨夜土曜日の客数は１３名。売上３００００円。
助手は コウ＆トモ＆ミレイ
この１３名以外に 更に何組か（１０名程度）の来客があったが
部屋が狭いので、すぐ満員となり、部屋に入れる事が出来なかったので
稼ぎ損ねたが、２０名程度は来店してくれた実感はあるので
少し安堵した。
新たに作った看板効果か。
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日曜日のバサラ日記
本日の助手は リコ＆ミレイ。
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647 名前：名無しゲノムのクローンさん ：2014/05/12(月) 22:45:46.12
小保方がどんなに終わっていようとも、
ＥＳ幹細胞類似の性質を持つ幹細胞が特許や論文になってる時点で
みんな終わってる
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日曜日のバサラ日記
小保方ブームは やはり終わったようで、客数３名。売上９０００円
の不調だった。助手はリコ＆ミレイ。
客層は
１）プロ・キックボクシング・チャンピオン（アクセル） カーネル荒田選手
２）常連のラウンジ支配人Ｔ田さん
３）スライド講演ファンの若者
地道に一回、スライド講演接客をした。
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月曜日のバサラ日記
小保方ブームは 終わったようで、客数４名。売上１３０００円
の不調だった。助手はトモ＆コウ。
地道に一回、スライド講演接客をした。
客層は
常連の建設技術者Ｇ田さん
常連の８０歳老人（カラオケ客）。
新規の中年カップル（スライド講演希望客）
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昨夜の特記すべき出来事としては、ゴキブリ騒動が
上げられる。
すっかり暖かくなったので今シーズン初めて、大型ゴキブリが出現した。
よりによって、看板娘のミレイちゃんの胸の谷間に入り込み
ミレイちゃんの裸の身体を這って、シャツの下から床に落ち、
這って、冷蔵庫の下に逃げ込んだ。
大型ゴキブリに胸の谷間に入られ、身体を這われたミレイちゃん。発狂。
しばらくパニックが続き、過呼吸の様相を呈していた。ミレイちゃんは
元々、虫が嫌いな人で、その虫に身体を這われたと言う事で発狂。
リコちゃんと私でミレイちゃんを介抱して、中村珈琲に連れていき
ブラックでストロングコーヒーを飲ませ、カフェインで鎮静し、
そのまま自宅に帰らせた。若い娘が ここまで発狂するのは珍しい。
バサラに戻って、トモちゃんと薬局に行き、ゴキブリ駆除薬剤一式を購入し
早速、バサラに多数設置した。買ったのは、バルサン、ゴキブリホイホイ、コンバット等。
ミレイちゃんが バサラを辞める可能性が出ている。
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現在の我が国のサイエンスバー活動をテンプレにまとめた
バサラ日記（その１８）を作成した。
http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/study/8621/1399878375/
是非、読まれたい。日本のサイエンスバー活動の現状が理解できる筈。
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火曜日のバサラ日記
日中、クリニックで透析。穿刺担当は婦長。失敗なし。
５時間透析中、３時間睡眠。
透析中、バーでバルサン。バルサン二個を焚いて、燻蒸。
午後４時にバサラに戻り、部屋を掃除。大きなゴキブリが二匹死んでいた。
銭湯で入浴し、午後６時半に助手の女の子達を迎えた。
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一昨日、ミレイちゃんがゴキブリでパニックになった騒動で
ミレイちゃんが 「怖くてバサラで働きたくない」等と言い出し
それを慰留するため、豪華な食事を奢った。ミレイちゃんだけ奢るのは
セクハラになりかねないため、一緒に出勤してきたトモちゃんも連れて
ミレイちゃんが希望した高級ステーキハウス、河村でコースを食べた。
三人で２６０００円也。
営業時間中に 女の子二人を連れて 豪華な夕食をとったため、
開店が午後９時となった。と言う事で昨夜は二時間しか働いていない。
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昨夜は二時間しか働いていない。
客数４名。売上１００００円。
２時間の営業時間帯は ずっと接客だった。
客層は
東京からの観光客男性二名
プロの声楽家。
常連の個人投資家Ｅ本さん
遊び慣れた東京からの観光客。バサラを絶賛。
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