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サイエンスバー・バサラとは
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日本にサイエンスバーは二つある。
一つは、東京都武蔵野市にあるバー・アオテツ。 カウンター10席。
ベンチャー企業を介しているものの主催しているのは日本学術会議。
東大が毎週、講師をバーに派遣しバーで科学の講演会を開いている。
http://www.sixens.co.jp/science_bar/
それに対し、関西（神戸）で立ち上げが試みられているサイエンスバーは
何から何まで民間発のバー。税金は全く使っていない。カウンター８席。
http://www.bar-basara.com/
敷居を低くするため設立当初はガールズバーとしてスタートし、
三ヶ月後にはスタッフに女性を使わない本格派哲学バーになっている事が特徴。
京大、阪大生からキャバ嬢まで集う私塾。塾頭は当掲示板管理者。
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１月２０日のバサラ日記：
昨夜も三宮全体の景気が凍りついたような日だった。
近所の、いつもは繁盛しているガールズバー：ト●エ●も
（ガラス張りの一階店内を道路から見る限り）昨夜はガラガラだった。
（東門街でキャッチしている）繁盛スナックも、昨夜は一組も客を上げれていなかった。
なお、元々月曜日から水曜日は飲み屋に客が少ないと言われているが、一月は格別。
本当に客が入らない。気温が凍りつくと客足も凍りつく。
そういった夜は、サイエンスバーにも客はほとんど入らない。
昨夜、客になってくれたのは、友人の北野坂ガールズスナックのオーナー
のア●イさんと、客と言うよりはクレーマーとして来店された同業者３名
の計４名のみ。売上は計５０００円。人件費はかからないとは言え、当然、また赤字だ。
しかし共同経営先のスナックからの応援で坊主をかろうじて免れた一昨夜よりは少しまし。
客というよりクレーマーが多かったとは言え、昨夜は自力で客を４名上げた。
クレーマー３人は敵対関係にある某ガールズバーの幹部陣。「キャッチをするな」と言う。
しかし、営業の自由。深夜午後１０時までのバサラのキャッチは、風営法の適用外になるので、
完全に合法だ。それに対し他者が「キャッチをするな」と言うだけの根拠がどこにあるのか
と言うと全くない。バサラの客数は、ここ数日は不調だが中期的スパンで見ると、
１０月の延べ客数・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）
１月前半の延べ客数・・・１２２人（一日平均８．１名）
と着実に伸びており、自由競争とは言え、近所の飲み屋から見て脅威になりつつある
のかもしれない。飲み放題一時間２０００円（日によっては一時間１０００円）をＰＲ
するプラカードを誇示したバサラのキャッチ（客引き）は、周囲の飲み屋の相場より激安なので
相場で商売する近場のショットバー、ガールズバーから見たら不愉快なのだろう。しかし、
憲法で保証された「営業の自由」の下で自由競争の原則の中で価格競争する事は、
ＭＫタクシーと同様、完全に正当なものであり、他店から「キャッチをするな」と言われる根拠は
法律的にも商モラル的にも全くない。ましてやヤクザを入れられる筋合いもない。店ビルの前で
今後も堂々と価格ＰＲし、妨害を受けたら、刑法（威力業務妨害）マターとして、警察に相談する
のみである。バサラーに客で来られて恫喝されても方針は変えようがないのだ。
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１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月のトータル客数・・・１３５人
１月のトータル売上・・・３３１０００円
提携先が東門街で午前０時以降、キャッチで６名上げ
朝６時まで営業した。売上の半分以上は客を紹介してくれた提携先に
渡すことになったが、自力では集客できない以上、必要不可欠。
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１月２０日のバサラ日記：
昨夜も神戸三宮の夜の景気は凍りつき、近所のガールズバーはガラガラだったが、
バサラの客数は昨夜７名、売上は１６５００円（取り分は８５００円）
に戻った。この額の１．５倍ないと黒字にならないが、ほぼ坊主が続いたここ数日
より改善された。
昨夜はまず、リピーターのビ●さんが午後８時に来店。
しばらく話し込んだ。親切なリピーターにより
坊主回避がこういった形で出来ているのは有難い。
ただ、一昨夜、営業をかけ、昨夜の来店を期待していた
ガールズバー●ラ●イスの女の子達の来店はなかった。
リピーターにほとんど来て貰えない厳しい状態だ。
そういった中、提携先のガールズスナックが
東門街で午前０時以降、キャッチで６名（３組：うち一組は●●薬科大学）
上げてくれたので科学スライド講演を未明に二回、行う事が出来、
朝６時まで営業した。売上の半分は（客を紹介してくれた）提携先に渡すことになった。
なお、今回も私サイドにミスが発生。提携先が紹介してくれた客を
一組（二名）また取り逃がした。ドリンク手配のバランスをとるのに失敗した。
同じ失敗を繰り返さないよう、早朝ミーティングで接客マニュアルを変更した。
キャッチを担当してくれた提携先の方によると、
女の子に接客させるスナック本業よりも、サイエンスバーの方が
キャッチ効率が高かったとの事。私がうまく集客できていないだけで
サイエンスバーはニーズがあるようだ。
サイエンスバーの成長の気配を見て、周囲の警戒が高まっている
気配がある。三宮はヤクザが仕切る街。どう相手を説得するか
高度な調整が求められる。この点も現在、提携先に頼り切っている。
三宮で根を張っている有力者の協力がないと、こういった新しい商売は
三宮で立ち上げれない。それだけは確かだろう。
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バーバサラ：今後の討論テーマ
霊魂の存在に関する学術的研究
http://hotwired.goo.ne.jp/news/technology/story/20051014302.html
http://hotwired.goo.ne.jp/news/technology/story/20051017307.html
プリンストン大学工学特異現象研究プログラム（PEAR）、
ケンブリッジ大学キャベンディッシュ研究所心物統合プロジェクト
アリゾナ大学『ヒューマン・エネルギー・システム研究所』
バージニア大学『パーソナリティー研究部門』
宇宙人探し専用電波望遠鏡
http://hotwired.goo.ne.jp/news/technology/story/20000803305.html
近代スピリチュアリズムの歴史
心霊研究から超心理学へ
著者： 三浦清宏
http://shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=2146754&x=B
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１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月のトータル客数・・・１４３人
１月のトータル売上・・・３６００００円
常連さんの劇作家、イ●モ●さんが早い時間に来てくれただけでなく、
長く営業をかけていた福原のフードバーのマスターが
深夜に仲間６人を連れて飲みに来てくれ、
「北朝鮮拉致のヤコブ病」講演を熱く聴いてくれたので、
一気に客数と売上が回復した。ただ昨夜は私は時給で
雇われているバイト。取り分は少ない。
じかし、客数が二日続けて回復した事は
胸を撫で下ろすものがあった。なお、昨夜はキャッチはゼロ。
提携スナックの入るビル前の東門でのキャッチを
ヤクザに制止された。今後、東門のキャッチで集客できないのなら
また経営がピンチになる。
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１月２１日のバサラ日記：
昨夜、外気温（寒さ）がここ数日と比べたら少しましだった事もあり、
人通りが少し回復した感があった事を受けてか、昨夜の客数は８名。
売上は２９０００円。二日続けて回復した。小規模のバーの場合、一日客数８名ならやっていける。
昨夜は午後９時過ぎに、常連さんの劇作家（神戸高校OB）、イ●モ●さんが
まず来店して下さり、バーバサラのコンセプトのあり方について暖かいご意見をいただいた。
氏いわくバサラが追及すべきなのは「大人の科学」であり、
「バーで高度な哲学論議をするにはバサラしかない」
と言う定評を作る事がまず大事だ。バーバサラが市民勉強会を開いているように
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１月２１日のバサラ日記：
昨夜、寒さがここ数日と比べたら少しましだった事もあり、
人通りが少し回復した感があった事を受けてか、昨夜の客数は８名。
（キャッチ（客引き）からはゼロ。全員がリピーターかその友人。）
売上は２９０００円。二日続けて回復した。大きな波があるのが水商売だが
一日の客数、売上としては理想的だ。
午後９時過ぎに、常連さんの劇作家（神戸高校閥）、イ●モ●さんが
まず来店して下さり、バーバサラのコンセプトについて
暖かいご意見をいただいた。
氏いわくバサラが追及すべきなのは「大人の科学」であり、
「バーで高度な哲学論議をするにはバサラしかない」と言う定評
を作る事がまず大事だ。デンジロウ先生のような子供騙しの内容
ではなく、「哲学バー」にして欲しいとの提案を受けた。
また集客についてはネットが一番有効で、ネットの利用を拡大するよう
アドバイスを受けた。
また、この方の劇作家のコネでバーバサラを大阪「ほんまでっかテレビ」に
推薦していただいているとの事（ただ今のところ私にはテレビ局から連絡はない。）
バサラにはこういったファンがいていただけるのは有難い。
経営不振でバーを身売り（業務提携）して、
東門街の提携スナックに時給で雇われた午後１０時以降は、
雇用主の指示を受けて、２時間ほど三宮で最も人通りが多い通りの一つである東門街で
キャッチ（客引き）していたが、
（三宮を縄張りとする）ヤクザに制止され、バサラが入るビル前のみで私は立って欲しい
との要請を受け、ビル前でのバサラのキャッチを拒否しているガールズバー：アワーグラス
との調整が行われた。その最中に今度は、バサラリピーターである
福原のフードバーのマスターが友人６名（うち若い女性２名）を連れて来店下さり、
私の科学スライド講演、「北朝鮮拉致とヤコブ病との奇妙な相関」を３時間にわたって
熱く聞いてくださり、北朝鮮拉致事件について熱い議論が戦わされた。
この方は私の２ｃｈ活動を見ておられるようで、私を塾長と呼び、
この方の友人にも私を「塾長」と呼ぶ事を要請されていた。
塾長とは私がここでよく引用する魁・男塾：江田島の事らしい。
バーバサラを男塾として、私を江田島平八として認めた？客が
来ていただいたのは初めての事だ。
科学スライド講演、「北朝鮮拉致とヤコブ病との奇妙な相関」
を７人で１時間、興奮して聞いてくれた後に、興奮した二人が
バーに更に２時間残って「日本はどうあるべきか」
「GHQ支配構造をどう打破すべきか」という重い問題について
最後まで激論を展開している中、私は聞き役に回って、
静かに微笑み、朝四時に二人を送り返し、そのままバサラで宿泊し
神戸サウナで汗を流した。この毎日の繰り返しである。
ヤクザに制止され東門でのキャッチは出来なくなったが、
その分、ネットでの集客と自店ビル前でのキャッチを融合させた
集客を拡大する事によって乗り切りたいと考えている。
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神戸サイエンスバー・バサラの経営状況：
１０月の延べ客数・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
売上・・・・・３６８５００円
平均客単価・・・・２０１３円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）
売上・・・・・４６４０００円
平均客単価・・・・・２２８６円
１月 の延べ客数・・・１４３人（一日平均６．８名）
売上合計・・・３６００００円
平均客単価・・・２５１７円
東門スナックと提携して、客数、売上とも伸びているが、
提携先へのバックを差し引くと、利益は落ちている。
1月は１２月と比べ客数が減る事がこの業界の常識である事を考えると
一日平均客数が上がっている事は驚異的だ。
しかし今回、東門キャッチが制止された以上、
今後は別の方法での集客方法を模索せねばならない。
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１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月のトータル客数・・・１４７人
１月のトータル売上・・・３７６０００円
売上が１０月、１１月を超えた。
１０月の延べ客数・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
売上・・・・・３６８５００円
平均客単価・・・・２０１３円
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１月２２日のバサラ日記：
昨日の客数は４名。売上は１６０００円。
客単価は４０００円と過去最高水準。売上も一人バーなら
納得できるレベル。ただ、東門のスナックと提携中なので
実入りは６０００円と少ない。客は提携先スナックの力を
借りず自力で見つけたので、一日の取り分が１万円ほど減った計算になる。
午後９時にリピーターである北野坂のガールズスナックのオーナー
の●オ●さんと二十歳ホステスの●クさんがご来店。
一時間半程度歓談し、子供騙しのデンジロウ式実験を披露した。
この方とは、水商売の経験がないままバーの経営を始めた点、私と共通点があり、
意見交換、情報交換を頻繁に行っている間柄にある。これで８０００円いただくのは、
心が引けたが、私は昨夜はまたバイトの身で値引きの権限がないので
自動延長の規定（１時間一人２０００円）どおりのご料金をいただいた。
次に午前１時ごろに今度は、今まで敵対関係にあったガールズバー：アワーグラス
が客を紹介してくれる珍事があった。有難い事である。
紹介されたカップルの若い女性が近所の高級クラブのホステス。かなりの美人だった。
男性は朝鮮人の方だった模様だ。
高級クラブの若いホステスの方は、頭が切れる方だった模様で
私の講演。「北朝鮮拉致とヤコブ病との奇妙な相関」を少し聴いただけで、
「怖い、怖い、こんな怖い話はない」と感想を連発され、酔い潰れてしまった。
小泉内閣が喧伝した北朝鮮拉致事件にはウラがある疑いがあり、
神隠しのような行方不明事件の背景には、実は日本国内での
カニバリズム（人喰い風習）の犠牲になっている可能性が
否定できないだけの根拠が、ヤコブ病疫学的、民俗学的にある。
警察も政治家もグルで人喰い風習が日本で保存されている疑いがある。
とする私の科学スライド講演が意味する「恐怖」を一瞬で見抜かれ、
思考停止に逃げたのは、この女性がそれだけ頭が良いからであり、
この女性には少し可哀相な夜になった。一方、カップルの男性サイドは
「人喰い（カニバリズム）は、どの国にも起こっているだろう」
という感想を漏らし、最後まで科学講演にお付き合いいただき、
酔い潰れた女性分の料金も含め８０００円を落としてくれた。
昨夜もサイエンスバーらしい夜となった。疫学、民俗学といった
高度に学問的な科学講演を、巷のホステスさんやシティボーイが聴く。
客は日本人だけでなく、白人系アメリカ人、中国人、朝鮮人も含まれ、
それぞれの民族的背景から、社会問題について熱く語り合う。。。
そういったバーが神戸で生まれた事は、神戸の財産になるだろう。
それを理解してくれる人が、敵対ガールズバーの中にも出てきている。
学問は国境や業種を越えるのだ。そう思いたい。。。
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１０月の延べ客数・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
売上・・・・・３６８５００円
平均客単価・・・・２０１３円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）
売上・・・・・４６４０００円
平均客単価・・・・・２２８６円
１月 の延べ客数・・・１４３人（一日平均６．８名）
売上合計・・・３６８５００円
バサラ売上・・・２６２０００円（上から提携先へのバックを除外）
まだ、よくわからないが、この調子では
提携先スナックへのバックを除いたバサラの売上の概算は
３６９０００円になる模様。自力で営業した１２月より１０万円業績悪化し、
１１月と同じレベルになる事が見込まれる。
忘年会ニーズがない１月の実質売上が１１月の水準になるのは
致し方ない。提携先との業務契約がないと、昨年１１月より更に
業績が悪化する事が危惧されたための保険措置。
提携先にはバサラの売上全体の約３割を渡している計算になる。
提携先は１月、１０万円の黒字になる模様。この分は授業料か。
水商売のプロにノウハウを教わる以上、相応の代償は必要だ。
ただ、今回、ヤクザに東門でのキャッチを禁止された以上、
今までの客数が維持できるか否か疑問。
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今のままでは私の生活費は月６万円のレベル。
月１０万円不足する。提携先とのバサラナイト契約を三ヶ月とすると
３０万円生活費が不足する事になる。
一方、月３０万円の店舗維持必要経費は月売り上げから払える
事が期待できるので、当面、必要な借金は３０万円である。
これを長田区の自宅を担保に借りる事を試みたい。今のままでは
生活が出来ない。
その借金の上で気温が回復する４月に、この１月の客数が維持できる
のなら、４月には月５０万円売上が見込まれ、利益は２０万円（私の生活費）になる
事が期待できる。
質の高い講演による客数及びリピーター率の維持と、自動延長による客単価の向上
の双方の効果により、この三ヶ月を乗り切りさえすれば
月給２０万円程度の仕事（講演業）を創出する事が出来る可能性がある
と信じたい。
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忘年会シーズンが終わっただけでなく、外気温も下がり
繁華街への客足が凍りつく１月、自力で営業した場合、
今（売上３６８５００円）より、１０万円は
売上は下がっていただろう。
提携先と組んで初めて３６８５００円を売り上げる
事が出来た。１０万円を提携先に払うのは当然だ。
これは「将来への投資」であり、融資で乗り切るしかない
ところまで追い詰められた。
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１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月のトータル客数・・・１５８人（一日平均６．９人）
１月のトータル売上・・・４０９０００円（一日平均１７７８２円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）
順調に成長している。
ただ、提携先スナックに売上の相当部分が移行しており、経営が
移っているかのような状態だが、未だ、家賃支払いの最終義務は私にあるので
私にオーナーの責任が続いている事は変わらない。
東門街のスナックと提携している間に、相手方の商売のノウハウを学び、
リピーターを増やさないといけない。客数１１名のうちリピーターが
昨日は３名だが、リピーターの割合が７割程度ないと安心して経営できない。
それまでは勉強だ。提携先スナックの下で学ばせてもらう。
私が「丁稚」からやり直さないといけない
ところまでバサラは来ていた。そのバサラの建て直しが進んでいる
事は間違いない。謙虚な気持ちで相手から学ぶところは学ぼう。
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１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）
１月の延べ客数 ・・・・１５８人（一日平均６．９人）
一日平均客数で見た場合、この三ヶ月で倍近くになっている。
客単価も２割以上、上がっている。
三ヶ月で倍。このペースで成長できれば、４月後半には
軌道に乗るだろう。問題は（客引きを担当していただいている）
提携先スナックとどう仲良く付き合っていくかである。
何はともあれ今は事業を軌道に乗せる事を最優先
させねばならない。プライドを捨て、地べたを舐めても
這い上がる。「身を捨ててこそ浮かぶ瀬もあれ」の意思で
何とか乗り切りたい。
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１月２３日のバサラ日記（その１）：
http://bar-basara.main.jp/
昨日の客数は１１名。売上は３３０００円。
ほぼ全員が延長してくれたので客単価は３０００円。
（客引きを担当してくれている）提携スナックに約２万円（売り上げの６割以上）を渡し、
自分の店の取り分は１３０００円足らず。かろうじて黒字。自分では客を集められないので、
やむをえないが厳しい状態だ。
「武士の商法」と言うが、バサラは科学講演は出来ても、客をつかまえるのは
苦手だ。道端でキャッチしても客は増えずに敵が増えるばかりで商売にならない。
またこの半年で「延べ６００人」来てくれた客は、最近、なかなかリピートしてくれない。
そのため三宮で最も人通りが多い東門に店を構える提携先スナックのキャッチ（客引き）能力
に頼り切っているため、相手方は強気。バサラ側は提示された条件を飲むしか選択肢はない。
しかし、コンセプトバーのコンセプト、インフラ、接客（講演）、各種経費支払いを、
バサラが全面負担し、相手方は主にキャッチのみ担当と言う提携条件で、
売上の６割以上が提携先に消えるのなら、経営はやっていけない。
来月の家賃どころか来週の携帯電話料金もまだ払える見込みがない。厳しい状態だ。
ただ、この提携先のお力で、この半月、客数、客単価は伸びている。経費も削減
できている。「水商売とは何か？」と言う考え方を徹底的に教えられている。
この効果は大きい。
この（水商売のやり手の）提携先の下で、サイエンスバーのマーケットを拡大してから、
自力経営に復帰させる事が最も無難だろう。それまでの期間は、耐えるしかない。
売上は拡大しているのだ。業務提携は売上が第一だ。
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）
１月の延べ客数 ・・・・１５８人（一日平均６．９人）
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１月２３日のバサラ日記（その２）：
http://bar-basara.main.jp/
昨夜は、まず午後８時に、リピーターの●リタさんが、
キャンさんら同僚二名を連れて来てくれた。
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１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月のトータル客数・・・１５９人（一日平均６．６人）
１月のトータル売上・・・４１３０００円（一日平均１７２０８円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）
一喜一憂しても仕方ないかもしれないが、
客数が１名に低下。坊主は免れたが、厳しい状態。
午前１時に提携先スナックのキャッチが始まったが
その時間帯では通りに人がおらず、客入りはゼロ。
ただ毎週、月曜の夜は客は入りにくい。一昨夜は
人が入りすぎて一時、キャッチを中断してもらったのと対照的。
教訓は、客は入れる日には最大限入れるという事。
客が入らない夜もある事は、水商売なので致し方ない。
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毎日、やれる事を着実にやる。
１．バーのトイレ掃除（トイレの神様効果を期待）
２．バーのシンク掃除（シンクの神様効果を期待）
３．２ｃｈのトイレ掃除（ネットトイレの神様効果を期待）
４．地道なキャッチ活動（キャッチ実績がある人材を活用）
-
１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月のトータル客数・・・１６４人（一日平均６．６人）
１月のトータル売上・・・４１８０００円（一日平均１６７２０円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）４６４０００円
昨夜も客入りが少なかった。国際サッカーの日韓戦が行われたためと
分析した方がおられた。サッカーの大きな試合がある度に
三宮では飲み屋の客が少なくなるそうだ。
-
１月２６日のバサラ日記：
今月は、１２月より客数、売上とも増えているが、
提携先スナックへのバックを引けば利益は落ちている。
共存共栄を前提に、売上拡大を図るため、ここ最近、
提携先との議論を進行させている。お互いが儲かるシステムを
作らないと、日本初のサイエンスバーの立ち上げは暗礁に乗り上げる。
■
昨夜は早い時間帯に、常連のビ●さんとその友人の●那さんが
来店してくれた。どうやらガールズバー：のカ●リさん達の
プッシュらしい。パ●ダ●スには随分と助けていただいている。
有難い事だ。
その後、提携先のスナックとパブから３名が飲みに来てくれ
坊主はまた回避する事が出来た。不調だが、
サイエンスバーは客が上がる時は、私のキャパを越えるほど上がる。
そういった日のチャンスを逃さない事が経営のコツなのだろう。
-
１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月２６日（水）の客は５名。売上は１３５００円。
１月のトータル客数・・・１６９人（一日平均６．５人）
１月のトータル売上・・・４３１５００円（一日平均１６５９６円）
月、火曜、水とキャッチ（客引き）の成績が悪い。
昨夜はゼロ。全員がリピーターかリピーターが連れて来てくれた客だ。
（人通りが多い）東門でキャッチが入らないのはおかしい。
（私が知らないところで）ストップがかかったのだろうか。
提携先との関係が破綻した疑いが出た。
「今後、バサラの全売り上げを管理したい」と言われる。
その場合、事実上の乗っ取りだ。
相手を要求を呑んだら、
バサラ独自の支出は認められず、自分の生活費も出せないだけでなく、
対抗文化に関する講演内容まで制約を受ける事になるので
創業の「バサラの精神」は死んでしまうからだ。
当然、相手から提示された条件は飲めないが、
契約が破綻した場合、再度、自力で集客する必要に迫られる
事になる。それでも自力でやっていくしかあるまい。
厳しい状態だ。サイエンスバーの理念を水商売の人に理解してもらう
のは無理。独立性を何より重視すべきだった。
-
昨夜も寒く、サッカーのアジアカップがあったので
三宮全体で客入りが凍り付いていた。
春になり暖かくなれば、状況が一変する可能性があるが、
それまでバサラが持つかどうかわからない。
まとまった額を融資してくれる先が見つかれば
春まで乗り切れるのだが、融資先を探す努力を続けたい。
-
バサラの売上を全額預かりたい、と言う申し出は
「乗っ取り」以外の何ものでもない。
自分の食費も生活費も何も出さずに
自分の店を運営していく事は不可能だ。
店の必要経費以外に、自分の生活費もいる。
その匙加減が出来るのは自分のみ。
できなくなれば倒産だ。
-
昨夜の話、「乗っ取り」ではなかったようだ。
世の中には私が理解出来ないレベルのパトロンがいる
のかもしれない。その場合、私は大きな勘違いをし
ビジネスチャンスを失した事になる。
しかし提携先の話は、話が旨すぎる。
どういう事なのか、しばらく静観したい。
-
１月２７日のバサラ日記：
昨夜のバサラには、（敵対している）ガールズバー：アワーグラスの
オーナーが客を連れて飲みに来てくれた。最近、客数が乏しいだけに
大変、有り難かった。
この２人は私の科学講演「地球温暖化は真っ赤なウソ」を聴いてくれ
私が示す論理に納得して帰られたように見えた。２人からの質問も的を得た内容のものが
多く、サイエンスバーを楽しんでくれたと思う。
ガールズバーとサイエンスバー。同じ飲み屋とはいえ、元々、業種が全く違うので
互いに競争相手にはなりえず、もっと仲良くしても良い。共存共栄を図った方が良い
と思う。
ガールズバーは「若い女」を売り、サイエンスバーは「野武士の頭脳」を売る。
商品が違うのだ。もっと仲良くしてよい。
-
１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月２６日（水）の客は５名。売上は１３５００円。
１月２７日（木）の客は２名。売上は５５００円。
１月のトータル客数・・・１７１人（一日平均６．３人）
１月のトータル売上・・・４３７０００円（一日平均１６１８５円）
-
１月２８日のバサラ日記
１月後半は厳しい。今のところ坊主はないが、４日連続で、
１日客数が５人以下となった。この惨状が、寒いためか、
サッカーアジアカップのためか、ネットで藤原襟子に嫌がらせ（業務妨害）
を受けているためか、他に理由があるのか。今のところ、わからない。
昨日の客数は２名。近所のガールズバー、パ●ダ●スのカ●●さん２１歳と
リピーターのビ●さんの２名のみ。カ●●さん２１歳は、いつも私を助けてくれる。
恋人に申し込みたいが、相手の歳が若すぎ、とても釣り合わない。
ビ●さんもバサラを大事にしてくれる。有難い存在だ。
この二人のお陰で、厳しい中、昨夜も坊主（客数ゼロ）を免れた。
３人でボックスに座り、２時間、カラオケを歌いまくった。
こういった日は、無理に科学スライド講演を薦めない。
サイエンスバーをカラオケボックスに使ってくれても嬉しいのだ。
ガールズバー・パ●ダ●スつながりの人脈が来てくれた日は楽しい。
部屋が明るくなる。ネットで嫌がらせを受けてから客数が減っているが、
このような状態でもバサラを見捨てないガールズバー・ホステスさん
がいてくれる事はとても嬉しい。
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１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月２６日（水）の客は５名。売上は１３５００円。
１月２７日（木）の客は２名。売上は５５００円。
１月２８日（金）の客は１０名。売上は２５３００円。（うち取り分は１２８５０円）
１月のトータル客数・・・１８１人（一日平均６．５人）
１月のトータル売上・・・４６２３００円（一日平均１６５１０円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）４６４０００円
-
１月のトータル客数・・・１８１人（一日平均６．５人）
１月のトータル売上・・・４６２３００円（一日平均１６５１０円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）４６４０００円
昨日は２８日。１月は後３日ある事を考えると、
売上が１２月を越え、三ヶ月連続成長になるのは、ほぼ確実となった。
しかし１月は共同経営なので、利益は落ちている。
共同経営先の経営ノウハウを学ぶ授業料と割り切るしかない。
この提携先と組んだ日は、赤字を出した日が、ほぼない。
水商売に関する経営ノウハウは驚くべきものがある。
今のうちに、それを素直に吸収したい。
ここ数日、低迷していた客数が、回復し、
サイエンスバーは事業として、成立しつつある
と言える。あと、必要なのは、運転資金の融資だ。
融資がないと乗り切れない。
-
１月２９日のバサラ日記：
昨日、金曜日の夜は、三宮に人が戻っていた。明らかに、ここ数日と比べ人通りが多かった。
世間の給料日、直後といった事もあったのだろう。どの店も繁盛しているようだった。
それを受けてか、昨夜のバサラの客数は１０名に回復。売上は２５３００円。
「女の子を雇わない一人バー」としては満足のいく成績だが、
東門街の某スナックとの共同経営になっているので、私の取分は半分。
その場合、赤字ギリギリとなる計算だ。依然、苦しい。共同経営なら
今の客数の１．５倍（すなわち１５名）は必要。
昨夜は提携先のキャッチでは一人も上がらなかった。
昨夜のバサラの客は全員がリピーターかその友人だ。
今後の提携先のキャッチに期待したい。
昨夜は午後９時半から午後１０時半までの間に客が集中し、
カウンターが満席となった。
客層は、
①三十歳代の脳外科医MDとその恋人のPh.D薬学研究者。
（私の阪大・微研・時代に同窓だった脳外科医MDタ●ラさんのお知り合い）
②四十歳代の（政治談義好きな）薬剤師男性と、その同僚らしき女性。
③四十歳代の海運会社のリピーター２名（●誌さん、松●さん）と同僚の高知県人
これで７名（三組）。カウンターがほぼ満席となり、バサラの扉を開けて、
その満席状況を見て帰られた客も１名出た。盛況だ。
ただ、カウンターに時間が１５分ずつずれて三組入ると、科学スライド講演を
首尾一貫させて、すべての組に議論参加していただくのが不可能になり、
議論に満足していただけないまま、脳外科医カップルと薬剤師カップルは
１時間でお帰りになったのは悔やまれる。この点、私の力量不足だ。
神戸最大の海運会社の社員３名（●誌さん、松●さん）だけ更に延長して下さった。
この三人は内輪で会社の愚痴をこぼし合っており、その横で
私がグラスを黙ってひたすら洗うと言うバーテンらしい夜になった。
その後、午前２時に、
④科学論議好きのリピーターのコ●タ●さんが、私のキャッチで上がって下さり、
三時間、私とカラオケや科学論議「精神医学のウソ」を楽しんでくれた。
その最中の午前３時に
⑤提携先のスナックオーナーがセクシーキャバクラのホステスと二人で
バサラを利用してくださり、すっかりカラオケに狂っていた私に
セクシーキャバクラのホステスが「科学の講演をして下さい」とリクエスト
されたのが印象的だった。
不特定多数に「乳首吸われて何ぼ」のセクキャバ嬢が私
の科学講演を求めている！！これは私にとってうれしい悲鳴だ。
以上、昨夜のバサラには脳外科医、薬剤師から、セクキャバ嬢まで集まって
私の科学講演を要請された。このような市民大学は日本にないであろう。
-
１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月２６日（水）の客は５名。売上は１３５００円。
１月２７日（木）の客は２名。売上は５５００円。
１月２８日（金）の客は１０名。売上は２５３００円。（うち取り分は１２８５０円）
１月２９日（土）の客は４名。売上は１２０００円
１月のトータル客数・・・１８５人
１月のトータル売上・・・４７４３００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）４６４０００円
１月の売上が、１２月を超え、三か月連続で増収となった。
一方、客数は伸び悩む。あと二日で１２月を超えるのは難しい。
-
１月３０日のバサラ日記：
昨夜、サッカーのアジアカップ最終戦があった。
開店前に提携先からサイエンスバーのパソコンにテレビ受信装置を付け
テレビ放映できるよう投資したいとの申し出があったが、
ゆっくり夕食をとる事を優先し、テレビを付けなかったためか、
昨夜もテレビ中継の時間帯は、客が全く入らなかった。
自業自得でビジネスチャンスを逃した。
初老の身一人で運営しているので、食事はゆっくりとらないと
身体がもたないが、その結果、赤字を出したのなら、
提携先が当惑するのは当然だ。
昨夜の客数は４名。午後９時にリピーターのリ●ウさんと
（知的な風貌の）お連れの女性（サイエンスバーの人ですか？と
ガールズバーの客引きに聞かれたと言う）が来店。
ボックスで仮眠をとっていた私を起こしてくれ、麦焼酎の水割りを
飲まれながら、科学スライド講演「地球温暖化は真っ赤なウソ」を
二時間にわたって聴いていただいた。講演中、鋭い質問が相次ぎ、
彼らが勉強会に真剣なのが理解できた。
次に午後９時半に更に二十代の男性が二名、ご来店いただいた。
彼らはバサラが入るビル玄関にある「サイエンスバーの小さな合同看板」を
わざわざ、しらみつぶしに調べ回って、バーの扉を開けていただいた、
と言う。聞けば関東の大学関係者で一人は生物資源学部（農学部）、
もう一人は工学部土木工学科環境衛生学教室の卒業生と言う。
わざわざサイエンスバーを探して来られたと言う。
この二人はバーの扉は自分で開けたものの
当初、カウンターに座るかどうか躊躇っていたが、カウンターに
座っていた先客のリ●ウさんとお連れの女性が「ここは面白いですよ」と
推薦してくれたので、遂にカウンター席に座り、１時間２０００円飲み放題
の契約で麦焼酎の水割りを飲みながら、
私の科学スライド講演「地球温暖化は真っ赤なウソ」を１時間聴かれた。
この二人と突っ込んで世間話する機会をとれなかったが、
関東から、わざわざサイエンスバーを探して来店された事から
類推して、ひょっとしたら２チャンネラーだったのかもしれない。
ここまで炎上しているスレのスレ主が経営するバーを
一度、見てみたいと思って、わざわざ関東からやってこられたのなら
感動する。２ｃｈでスレが炎上するのも、宣伝効果になっている
のかもしれない。
昨夜、サッカー決勝戦のテレビ放映が行われたのは午前ゼロ時だそうだが、
たしかに「サッカーを見たいので・・・」と午後１１時にはバサラに客がいなくなり、
テレビ放映が終わった午前３時になっても誰一人、来店されなかった。
その一方で、テレビ観戦できるバーは繁盛していたと後で聞いた。
今の段階では、サイエンスバーはサッカーには勝てない。
提携先の申し出を断ってビジネスチャンスを失した。
しかし、昨夜の４名を考えても、サイエンスバーに固定客がつき始めた
のは事実である。わざわざ小さな看板を探して来店してくれる客がいる。
有難い事だ。また２ｃｈで炎上するのも、うまく使えば宣伝になる
のかもしれない。
-
１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月２６日（水）の客は５名。売上は１３５００円。
１月２７日（木）の客は２名。売上は５５００円。
１月２８日（金）の客は１０名。売上は２５３００円。（うち取り分は１２８５０円）
１月２９日（土）の客は４名。売上は１２０００円
１月３０日（日）の客数は１３名。売上は２５０００円（うち取分は１４０００円）
１月のトータル客数・・・１９８人
１月のトータル売上・・・４９９３００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・１９８人（一日平均６．４名）４９９３００円
１月の売上が、１２月を超え、三か月連続で増加。
後１日で５０万円代に突入する見込みも出た。
客数も１月最後の一日である本日、坊主でなければ２００人に到達する見込みが出た。
紆余曲折はあるが、成績は伸びている。
-
１月３１日のバサラ日記
日曜だった昨夜の客数は１３名。売上は２５０００円。サッカーアジアカップが
終わったら、（一時的かもしれないが）客数が回復した。
昨夜の客数のうち２名は、三ヶ月ほど前の客のリピーターとその恋人。
「一旦、講演を聴いていただいたお客様に、口コミでバサラを広めてもらい
友人を連れてリピートしていただけないと（このような硬派なバーは）潰れるのは時間の問題です」
と三ヶ月前に私に言われたのを思いだして昨夜、（アニメのような可愛らしい声を出す）恋人と
バサラを再訪問してくれ、私の科学スライド講演
「北朝鮮拉致事件とヤコブ病疫学データとの奇妙な相関」
を２時間にわたって楽しんでくれた。二十歳代前半の可愛い恋人もヤコブ病について
鋭い質問を連発され、恋人ぐるみでサイエンスバー／ナイトにのめり込んでくれた。有難い事である。
また、昨夜は提携先の東門街スナックのキャッチ（客引き）が目覚しい成果を上げ、
１１人もバサラに上げてくれたため売上は２５０００円に到達した。提携先が上げてくれた新規客の中にも、
私の科学スライド講演
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
を目を輝かせて聴いてくれる人が何人もおり、一般市民に社会人教育を施すサイエンスバーの理念
が輝いた三宮ナイトに昨夜はなったが、残念ながら最後の最後の午前４時に
「与太者のようなチンピラ二人」にも入られ、殴りかかられる寸前までの騒動となった。
彼らはキャッチで目覚しい成績を上げた提携先スナックの友人らしく
無銭飲食が疑われたため、チェックの確認をとろうとしたところ、何を勘違いしたのか
「かかってこい」
と私の胸倉を掴まれ、
「お前バサラが山口組と対立しているのは知っているぞ」
「お前の不適な顔付きが気に食わない。俺は客だぞ！」
「オレの親父はヤクザだ。親父に話して、こんな店、一瞬で潰してやる」
とわめかれ、少々当惑したが、サイエンスバーは「酔っ払い相手の商売」と
割り切り、「柳に風」と、チンピラ二人を笑って受け流して、
罵声の中、鍵をかけた店に一人戻り、朝まで睡眠をとる事によって、暴力沙汰を回避した。
サイエンスバーには、こんな夜もある。ネットもそうだが、リアルでも
与太者、輩に絡まれる夜もある。。。。
しかし、私は「北斗神拳」をチンピラには使わない。
「相手の攻撃を笑って受け流して、嵐が通り過ぎるまで店で睡眠をとる」
こういったスタンスで今後もバサラを運営したい。バサラはトラブル処理に
暴力も暴力団も使わない。また警察も使わないでいけるなら
使わない選択肢を優先する。そういったバーがあっても良い。
-
商売道具のパソコンが故障。
立ち上がらずパワーポイントが稼働しない。
-
焼酎・黒霧 １７００円 ガイアで購入
-
１月１日（正月）の客数２名、売上１２０００円
１月２日（正月）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月３日（正月）の客数１０名、売上２４０００円（取り分１万２千円）
１月４日（火）の客数１５名、売上５００００円（取り分１万２千円）
１月５日（水）の客数１０名、売上２８０００円（取り分１万２千円）
１月６日（木）の客数 ４名、売上 ４５００円。
１月７日（金）の客数は５名。売上は９０００円（取り分５６００円）
１月８日（土）の客数は７名。売上１１５００円（取り分５６００円）
１月９日（日）の客数は８人。売上１３５００円（取り分は６４００円）
１月１０日（月：成人式）の客は５人。売上１００００円
１月１１日（火）の客は５人。売上１００００円
１月１２日（水）の客は４名。売上７０００円
１月１３日（木）の客は６名。売上１２５００円
１月１４日（金）の客は１１名。売上は２４０００円（取り分１８８００円）
１月１５日（土）の客は６名。売上７５００円
１月１６日（日）の客は９名。売上は３１５００円（取り分は１９０００円）
１月１７日（月）の客は１名。売上は２０００円
１月１８日（火）の客は１名。売上は２０００円
１月１９日（水）の客は４名。売上は５０００円
１月２０日（木）の客は７名。売上は１６５００円（取り分は８５００円）
１月２１日（金）の客は８名。売上は２９０００円（取り分は９０００円）
１月２２日（土）の客は４名。売上は１６０００円（取り分は６０００円）
１月２３日（日）の客は１１名。売上は３３０００円（取り分は１３０００円）
１月２４日（月）の客は１名。売上は２０００円（雑収入込みで４０００円）
１月２５日（火）の客は５名。売上は５０００円。
１月２６日（水）の客は５名。売上は１３５００円。
１月２７日（木）の客は２名。売上は５５００円。
１月２８日（金）の客は１０名。売上は２５３００円。（うち取り分は１２８５０円）
１月２９日（土）の客は４名。売上は１２０００円
１月３０日（日）の客数は１３名。売上は２５０００円（うち取分は１４０００円）
１月３１日（月）の客数は３名。売上は８０００円
１月のトータル客数・・・２０１人
１月のトータル売上・・・５０７３００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
１月の集計が出た。客数は１２月と変わらず。売上は４万円増。客単価が増加。
水商売では一般に１２月と比べれば、１月はガタ落ち、と言われるが、
バサラでは逆に成長。
ただ提携先スナックの集客経費を差し引けば、減収になっているが、
これは「将来への投資」と割り切って経営をしないといけない。
一人で経営して客数。客単価が大幅ダウンし大赤字を出すより、
共同経営に踏み切って、サイエンスバーとしての成長は維持する方が
将来にとってプラスになると判断した。
とりあえず何はともあれ、１０月から三ヶ月連続で毎月、売上が成長し、
遂に月５０万円の大台に乗った。客数も月２００名前後を三ヶ月維持している。
神戸三宮の「一人バー」で、ここまで売れている店は、割合的には多くない
と言う声も出だした。
創業半年で月５０万円マーケットを創出した事は、一定の満足がいくものだ。
あとは、集客を依頼している提携先スナックがいなくても
自力で月５０万円事業を維持できる体質にする事だけだ。
それが出来ればサイエンスバーは商売になる。リピーターが、もっとつくまで
あとしばらくは当該スナックとの提携を深めた方が良いだろう。まだ独立する
には早い。（１月より厳しいと言う２月を乗り切れない）。
-
１月のトータル客数・・・２０１人
１月のトータル売上・・・５０７３００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
１月の集計が出た。客数は１２月と変わらず。売上は４万円増。客単価が増加。
水商売では一般に１２月と比べれば、１月はガタ落ち、と言われるが、
バサラでは逆に成長。
ただ提携先スナックの集客経費を差し引けば、減収になっているが、
これは「将来への投資」と割り切って経営をしないといけない。
一人で経営して客数・客単価が大幅ダウンし大赤字を出すより、
共同経営に踏み切って、サイエンスバーとしての成長は維持する方が
将来にとってプラスになると判断した。
とりあえず何はともあれ、１０月から三ヶ月連続で毎月、売上が成長し、
遂に月５０万円の大台に乗った。客数も月２００名前後を三ヶ月維持している。
神戸三宮の「一人バー」で、ここまで売れている店は、割合的には多くない
と言う声も出だした。
創業半年で月５０万円マーケットを創出した事は、一定の満足がいくものだ。
あとは、集客を依頼している提携先スナックがいなくても
自力で月５０万円事業を維持できる体質にする事だけだ。
それが出来ればサイエンスバーは商売になる。リピーターが、もっとつくまで
あとしばらくは当該スナックとの提携を深めた方が良いだろう。まだ独立する
には早い。（１月より厳しいと言う２月を乗り切れない）。
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２月１日のバサラ日記：
（ここ数日、ずっと調子が悪かった）ノートパソコンが故障。
立ち上がらずパワーポイントが稼働しない。
バサラは酒を売っていると言うより科学スライド講演を売っているので、
スライドがモニターに映せなくなったら、商売にならなくなる。
急いで長田区の自宅に戻り、別のノートパソコンを探したが、見つからず。
やむをえず、ネカフェで、パワーポイント原稿を全てＡ３でプリントアウトして
紙芝居のような形で、カウンター内で講演できるようにした。
この作業のため開店を半日遅らし、いつも午後８時開店としていたのを、
昨日だけ午前０時開店としたが、人通りが減り、坊主（客数ゼロ）が懸念されたので、
また（坊主を避ける裏技として）提携先スナックに５０００円で営業をかけ、その後に
一時間２０００円でバサラの客になってもらうよう交渉した結果、昨夜も坊主（客数ゼロ）を免れた。
しかし５０００円落として２０００円売上では商売になっていない。
こういった裏技を使って提携先スナックにバサラの客になっていただいている最中に、
有難い事に２名の来店（リピータとその友人）があった。
一人は三ヶ月前にバサラで科学スライド講演「地球温暖化は真っ赤なウソ」を
聞いていただいた３０歳男性で、友人男性３０歳を一名連れてバサラを三ヶ月ぶりに
再訪問してくれた形になる。早速、カウンターから紙芝居のようにＡ３スライド数十枚を
使って、科学講演「北朝鮮拉致とヤコブ病疫学データとの奇妙な相関」を行い、
３人で大いに議論した。
議論している最中にわかった事は、この二名のお客様は、二人とも
朝鮮総連系（北朝鮮）の在日朝鮮人だった事で、当の在日の前で
科学講演「北朝鮮拉致とヤコブ病疫学データとの奇妙な相関」を
行った夜になった。在日である彼らは、私の科学講演を目を白黒させて聴き、
「これは面白い」
「ガールズバーで馬鹿女（白痴女）に金を落とすより、はるかに面白い話だ」
と私の紙芝居を絶賛してくれ、二時間、激論を交わした上でバサラを後にされた。
彼らがバサラを後にされる時、私が「このバーの存在を、在日朝鮮人共同体に広めてくださいね」
とお願いしたところ、彼らは笑って了解されたので、今後、バサラに在日の方が
客として増えるかもしれない。バサラの客の９８％は日本人だが、
神戸は国際都市なので、白人系米国人、中国人、朝鮮人が客になってくれる夜もある。
インターナショナルなバーを作りたいので、こういった割合を今後、増やしたい。
在日朝鮮人の方々と
科学講演「北朝鮮拉致とヤコブ病疫学データとの奇妙な相関」
について激論を交わすのは楽しいではないか？
神戸の新しい夜の楽しみ方である。。。。
毀誉褒貶が激しいがバサラはカルチャーである。こんなバーは他にはない。
バサラの前にはバサラなし。バサラの後にはバサラなし。
-
商売道具のパソコンが故障。
立ち上がらずパワーポイントが稼働しない。
修理に出した場合、最低１万円、最大３万円の修理料金が必要。
中古PCに買い換えた時、２万円で購入可能。
買い換えた方が有利かもしれない。。。
ただ、金がない。
-
２月２日のバサラ日記：
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円。
過去３回程来てくれた愉快なリピーター男性（レ●さん３０歳）が
友人男性（ホストクラブの代表：ト●さん２３歳）を連れて
（バサラが入る）リッチライトビル前を歩いておられるところを
午後１２時前に自らキャッチ（客引き）に成功。
二時間、科学スライド講演
「地球温暖化は真っ赤なウソ」を聞いてくれた。
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
このホスト代表、鋭い質問を連発させ、私の舌をまいたが、それ以上に
私以上の「反米思想」をお持ちの人物のようで、
アメリカ合衆国への悪口でバサラが盛り上がった。
こういった夜も悪くない。
売上は極めて少なかったが、坊主（客数ゼロ）を正当に免れた。
毎週月曜は厳しく知人に頻繁に５０００円の営業をかけ
採算度外視で坊主を回避しているが、今回は自力で坊主を回避した。
それだけでも良かったと思う。前向きに進みたい。
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
サイエンスバー積算・・・１０月からの客数７０４名。
１１月からの売上１３４万３３００円
今日もバサラは行く。。。。
-
２月２日のバサラ日記（その２）：
サイエンスバーにおいている商売道具のパソコンが故障した。
一昨日から立ち上がらず、パワーポイントが稼働しなくなった。
修理に出した場合、最低１万円、最大３万円の修理料金が必要
と言う。中古PCに買い換えた時、２万円で購入可能だったので
昨夜、星電社で購入。とりあえず、映写装置は復旧させた。
しかし、購入した中古パソコンで、MSオフィスの代わりに入っていた
キングソフトオフィス
http://www.kingsoft.jp/office/
は思いのほか、ＭＳとの互換性が悪く、
過去のスライド原稿の映写は出来ても、新原稿の作成は出来なかった。
この点、「安物買いの銭失い」になってしまった。ソフトはやはりＭＳが良い。
互換ソフトは駄目だ。
さて、バサラの日々の活動を公開するこのブログ。三宮では
結構、読まれているものらしい。私の文章が納得いかないと
文章内容に対して圧力がかかってきた。
しかし、「言論の自由」「出版の自由」に関わる要求は、
はねつけ、今後もバサラで行った事は原則、公開にしたい。
文句があるなら飲みに来い。
（ただ過去の経緯で出入り禁止にした客は来るな。
おい、お前！出入り禁止だぞ。もう来るな。ボケ。
輩はバサラに来るな。ガールズバーにでも行っとけ！）
-
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円。
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円。
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
サイエンスバー積算・・・１０月からの客数７１１名。
１１月からの売上１３５万７１００円
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２月３日のバサラ日記：
昨夜、深夜午前１時まで客数ゼロ。
昨年６月の創業以来の坊主（客数ゼロ）を覚悟したが、
提携先スナックの提携が始まってから１時間程度で
カウンター７席満席となり、賑やかな夜となった。
売上は１３８００円。２月滑り出しとしては悪くない。
昨夜の客層は、まず、午前１時に、
立命館大学卒のロボット工学専攻者三十歳男性とその友人男性三十歳の組が、
エンジニアの立場で、私の科学スライド講演
「地球温暖化は真っ赤なウソ」を、目を白黒させて聴いてくれ、
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
「これは面白い」「こんな面白いバーは初めてだ」
とバサラを絶賛してくれた。
その最中の午前２時過ぎに、今度はクラブママ５０歳と
社長風のその客８０歳男性のカップルと
プロのパチンコ打ちを名乗る２名男性（３０歳と４０歳）が組が
「地球温暖化講演会」に加わり、「酔客らしい陽気な突っ込み」を連発させ
講演会は、科学講演会から、シモネタ談話会に一変した事もあり、
立命館大学ロボット工学組は「また、暇な時に議論に来たいです」と
退店され、バーバサラはカラオケタイムに突入し、客に合わせて
小林明子「恋に落ちて」をクラブママ風女性客とデユエットし、
夜はふけて行った。
バーが科学バーからカラオケバーになると
１時間の時間制料金を延長して滞在くれる人の割合が急激に減る
ので売上は半減したが、それでも私は元々カラオケが好きな事もあり
客と一緒にカラオケを楽しみ、カウンターを埋めた６名の客全員を
午前３時には送り出し、片づけをはじめた矢先に
今度提携先スナックのオーナー３０歳が、客として来店して下さり、
バサラの運営について意見交換して、午前４時に閉店させた後、
店のボックス席で眠りについた。最近はバーが私の宿泊所になっている。
■
「カウンターカルチャー（対抗文化）の発信基地」を謳う宣伝を
しているため、インターネットでは嫌がらせが拡大しているが、
神戸三宮を歩く不特定多数を相手としたリアル社会では、
ネットでのバッシング影響は決定的なものになっていないようで
水商売の専門家が客引きすれば客は上がる。
フエィス・ツー・フェイス（対面）で科学の講演をし、
信頼を築きながら、対抗文化のコミュニティを創っていく
地道な作業を当面、続けて行きたい。
毀誉褒貶は激しいが、神戸に対抗文化を創りたい市民、
カラオケ好きな市民は、一度バーバサラに参加されたい。
-
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
２ｃｈで叩かれるのは、本物の言論家の証拠。
〜神戸サイエンスバーは本物である〜
http://bar-basara.main.jp/
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
このスレを読んでいる貴方も参加しないか？
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
場所は、阪急三宮駅から徒歩３分。
生田新道の三宮薬局の角から北に徒歩１分。
有名レストラン「五臓六腑」の向かい側にあるリッチライトビル二階に
サイエンスバー・バサラはある。毎日午後７時から午前５時まで開店している。
参加費は一人一時間飲み放題２０００円と（三宮の中では）安い。
ある意味、社会現象を起こしている２ｃｈ炎上男がこのバーにいる。
既に「延べ７００人以上の神戸市民」が参加している。
ガールズバーや キャバクラ、セクキャバ、ソープの女の子達も来るバーだ。
これが「民度の高い遊び」と言うのだよ。。。
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【サイエンスバーバサラの営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円。（取り分２０００円）
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円。（取り分１０１５０円）
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円。（取り分９７５０円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
【昨夜の客層】
午後８時
東門街のキャバクラ、●バ●の
ホステス真●さん１９歳と２３歳男性
ホステスの真●さんは、真●さんがガールズバー時代からの私の友人。
チチがでかい。真●さんがキャバクラに移ってから再会したのは初めて。
科学スライド講演は希望されず、雑談とカラオケで過ごす。
午後１１時
サラリーマン課長４０歳と部下男性２名。
納税者への説明責任としてサイエンスカフェ活動があるとした説明に
「そうだ」と大声で反応。熱い課長。「北朝鮮拉致とヤコブ病」
に関する説明を希望するもスライドショーだけ参加され３０分で退店。
午後１２時
イケメン青年実業家、●ノさん３０歳（リピーター）と近所のホステスさん２０歳。
軍事通のパチンコ事業家（韓国人）。軍事問題に詳しいイケメン事業家。独特な歴史観。
いつも美しい女性を伴う。４時間延長され、１万円以上を落としてくれた。議論好き。
午前１時
福原の風俗嬢（ヘルス）、●ウ●さん２５歳
「地球温暖化は真っ赤なウソ」の科学講演を希望。
勉強会で活発に発言し、他の客と温暖化談義してくれた。
職業は、「口で抜くヘルス嬢」。女一人で子育て奮闘中。
温暖化問題について人と話すのが楽しいと発言された。
知的なヘルス嬢。「ヘルスにも来て下さい」と福原の名刺をもらう。
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バサラの昨日の客数８名のうち
１名が、三宮キャバクラ・ホステス・１９歳
１名が、三宮ラウンジ・ホステス・２６歳
１名が、福原ヘルス・風俗嬢・２５歳
女性客率：３８％。
バサラには
ガールズバー、キャバクラ、ラウンジ、セクシーキャバクラ、
ソープランド、ファッションヘルスから、知的な女の子が
来店する夜が珍しくない。
「風俗嬢が集まる科学バー」
バサラのコンセプトはそれだ。２ｃｈを見ている君も
バサラに来て、風俗譲と地球温暖化論議をしないか？
楽しいぞ。（ありきたりのガールズバーに飽きた君へ・・・）
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【風俗嬢が集まる科学バー】
>>495
>>セクキャバ嬢が私の科学講演を求めている！！これは私にとってうれしい悲鳴だった。
>しかし、考えてみれば所詮中卒にすぎない。
>中卒にバサラの高尚さが分かるだろうか。
>中卒や高卒、神戸大（駅弁大学）クラスの低脳にはバサラは無理だ。
>だからバサラの客数が伸び悩んでいる。
>京大の学生が来るような店にできないか。
「成りすまし」によるこの文章を私の文責だと考えている人がいるらしい。。。
本日、激しい叱責を受けた。しかし、495のこの文章は
（ネットで他人のふりをして混乱を拡大する愉快犯）「成りすまし」だ。
何でもかんでも私の責任にしないでくれ。
大学に行けなかった人（高校を卒業していない人）に、
大学院レベルの講義を元大学准教授が、わかりやすく教える。
医師やエンジニアや大学院生から、
ソープ嬢、ヘルス嬢まで、
対等の立場で
政府による「科学のウソ」疑惑を熱く語り合う・・・・
それによって、神戸の民度を高める。。。
そのために神戸サイエンスバーバサラはあるのだ。
高卒歓迎。中卒大歓迎だ。
私が中卒を排除するのはスタッフとして雇う時だけである。
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２月４日のバサラ日記：
昨夜の客数は８名。
うち私の友人（キャバ嬢）からが２名。
リピーター（在日）からが２名の計４名。
これが昨日のバサラ自力の客数だ。
この場合、売上は、１６５００円分。
一方、提携先スナックによるキャッチから
紹介された客数（風俗嬢ほか）は４名（二組）。
そこからの売上は８０００円。
合計客数は８名。売上は２４５００円だが、
そのうち１４７５０円が提携先スナックへの配分
となったので、自力で営業する時と比べると
実質、７０００円程度の損を出した事になる。
しかし、自力では客がほとんど来ない夜も多いので
三宮一の人通りがある東門街でキャッチする権利及び才覚を持つ
提携先スナックと組まないと、水商売には厳しい２月を
乗り切れないと考え、現在、業務提携の度合いを増やしている。
これも経営判断だ。
業務提携している間に、リピーター率とネット集客率を高めないと
バサラは自力運営できない。
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飲み屋を探して三宮をフラフラ歩く不特定多数に、
サイエンスバーの声をかけ客をスクリーニングする能力がないと、
事業の維持は困難だ（キャッチの縄張りもあり、これが結構、難しい）。
客単価２５００円なら、毎月３００人は客を集めないと
一人バーを事業として成立させるのは難しい。現時点では毎月２００人程度。
あと１．５倍程度の集客が出来る様になってから自力再建を
考えたい。
それまではサポートしてくれる提携先が必要だ。
うまくやっていかねばならない。昨夜のように一日トータル客数８名程度なら
提携によって不利な配分比率となるが、一日トータル客数１５名と
なると、バサラに有利な事業が展開できる。
何もしなければ（水商売には厳しい）２月を乗り切る事は
できないだろう。協力してくれる提携先と組んで
初めて、打開が可能となると考える。
恐らくは日本発のサイエンスバーの立ち上げ。
悪戦苦闘が続くが、何とか成し遂げたいものである。
サイエンスバーであろうが、ショットバーであろうが、
一人バーを事業として成立させる事が出来るか否かの分水嶺は、
一日１０人の客をコンスタントに集められるかどうか、である。
昨年１０月にオープンした神戸サイエンスバー・バサラの
集客状況は、一日６人程度。倍増させねばならない。
倍増させるために出来る事は何でも積極的に取り組みたい。
繁盛しているスナックのキャッチ能力を買うチャンスを今回得た
のは大きい。その外部能力に自助努力を組み合わせて、
１日１０人の壁を何とか突破したいものである。
そうなればサイエンスバーは神戸の文化になるだろう。
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【サイエンスバーバサラの今後の集客方法】
１．提携先スナックの（卓抜した）キャッチ能力の活用
２．講演テーマの科学スライド原稿の種類を倍増させる
３．科学講演スライドを自前のHPにアップし、
各種の電子掲示板でばら撒く。
４．科学講演スライドを公開したHPアドレスを記載した記事を
ホットペッパー、ブランブラン等のタウンニュース
や雑誌、新聞に載せ、１０万部以上ばら撒く
５．来店した客に客のブログもしくはツイッターでの紹介を依頼。
６．来店した客に２０％割引券付き名詞を配布する。
７．同伴に使ったキャバ嬢に売上をバックするシステムを周知させる
８．２ｃｈに日々ブログを公開し、良くも悪くも話題性を拡大し、
集客につなげる。
この方針で集客すれば、半年で客を倍増させる事は十分に可能と考える。
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【２月５日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円。（取り分２０００円）
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円。（取り分１０１５０円）
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円。（取り分９７５０円）
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円。（取り分は７５００円）
２月の延べ客数 １８名（一日平均：４．５人）
２月の売上 ５１８００円（一日平均：１２９５０円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
まだ４日しか経っていないが、２月は厳しい。客数が落ち込んでいる。１１月以下だ。
客数が落ち込んでいる最大の理由は、「２月だから」ではなかろうか。
他の店でも似たようなものだ。３月になり暖かくなると業績が回復すると信じたい。
２月と３月とでは気温が随分と違う。人通りも違ってくるであろう。
http://www2m.biglobe.ne.jp/%257eZenTech/world/kion/Japan/Japan_Osaka.htm
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【２月５日のバサラ日記】
昨夜の客は全員がリピーターだった。
提携先スナックはバサラのキャッチ（客引き）を（専属では）していなかった。
その結果、また赤字が出た（赤字が出たのは私の責任ではないと思う）。
提携先の東門街スナックがキャッチで成果を上げてくれた夜しか業務提携は黒字にならない。
昨夜も業務提携で損を出したし、相手にも損を出させた。一日３組以上は業務提携先に
客を上げて頂かないと共倒れになる。正念場と兜の緒を締めたい。
昨夜は、業務提携先と打ち合わせの後、午後８時にガールズバー：パ●ダ●スに営業に行き、
お気に入りの女の子達と談笑した後、午後９時過ぎに、なじみのフードバー：ロックオン＠北野坂で
食事（ライスと味噌汁）を「猫まんま」でしていると、バサラのリピーター、俟●魔さんから、
来店の電話をいただいた。急いでチェックをロックオンで済ませ、駆け足でバサラに戻ると、
バサラに２０回以上来てくれているリピーターの●誌３５歳さんと俟●魔さん４０歳が
階段の上で待ってくれており、
「５分で戻りますと張り紙にあったが、３０秒遅刻したよ」
と出迎えてくれた。鍵穴に鍵を滑り込ませてバサラの扉を開け、カウンターにお座りになったお二人に、
オシボリと灰皿を出し、焼酎の水割りを提供した上で、３人で雑談をしていたところ
「２ｃｈでのバサラバッシング」が話題になった。２ｃｈで波状攻撃されているバッシングを
お読みになった上で、バサラのリピーターを続けてくれているのは有難い。
３人で意見交換している最中に、「業務提携開始時間の午後１０時」を回ったので
提携先のスナックオーナー３１歳が来られ、バサラを「オタクの集積場」にするため
の議論が行われた。
次に午後１１時過ぎに、この二ヶ月でバサラを１０回程度リピートしてくれている
常連の●タ●ベさんが来店してくれた。この方も２ｃｈを読んでいるようで、
「バサラに来たら水商売の女の子が客で来ている事が多いとあったが、
自分はこれだけバサラに来て、一人も女の子を見た事がないのはどういう事か？」
と笑って話されていたので、昨夜、福原の風俗嬢から貰った名詞を見せ、
「間違いなく福原の風俗嬢が来てくれています。昨夜はヘルス。
先週はソープランドからの参加があり、三人とも地球温暖化問題スライドに
喰いついていました。●タ●ベさんが女性客と会っていないのは運の問題です」
と切り返し、風俗の話から、
「神はいるのか？」
「脳・コンピューター・インターフェ−ス技術で記憶をインプラントできる時代、
今、起こっている事は現実なのか、幻想なのか、どう区別をつけるか？
何を信用して生きていったら良いのか？」
「世の中で信用できるのは、仮説演繹法と言う論理ステップだけだと思います」
といった哲学的な問答に話が進み、午後１１時から午前３時半まで
禅僧のような哲学問答が、この中高年の二人の間で続けられた。
この頭脳戦の後半には、私はグロッキーとなり、クタクタになってしまい、
疲れを顔に出し始めると、●タ●ベさんは黙ってチェックをすませ、お帰りになった。
その後、ボックスで横になって休憩していると、近所で火事が起こったと
提携先スナックオーナーが駆け込んで来られ、二人で外に出ると近所にあり
私が大好きな「ショットバー・サムライ」が火を噴いており、消防車が放水を
行っていた。調理場の油から火が出たと言う。このバー。私が気に入っていただけに
全焼したのは残念でならない。一日も早い復活を心待ちにしたい。
坂本さん、頑張って下さい。復活しましょう。
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【２月６日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円。（取り分２０００円）
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円。（取り分１０１５０円）
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円。（取り分９７５０円）
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円。（取り分は７５００円）
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円。（取り分は１２５００円）
２月の延べ客数 ２９名（一日平均：５．８人）
２月の売上 ７３８００円（一日平均：１４７６０円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
昨夜は土曜で客数が少し回復した。９名中、６名がリピーター。
午前６時まで営業した。有難い事だ。
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【２月６日のバサラ日記（その１）】
昨夜、土曜日は客数が９名。二桁に乗らなかったが、少し回復した。
９名中、６名がリピーター。
一旦は閉店した午前５時を過ぎても来店があり、午前６時まで営業した。
有難い事だ。女性客は２名。二人とも美しかった。
昨夜は深夜１１時半まで客が入らず、悲観主義者の私の脳裏に
「坊主」の二文字が写っていたところ、午後１１時半に
提携先の東門街スナックのオーナーから電話があり、
この繁盛スナックに入りきれなかった上客を３名、バサラに
送っていただける、との事だった。
（中堅の建設コンサルタントらしい）中高年男性３人組がバサラを訪れ、
「サイエンスバーで面白い科学の話が聞けると聞いた。１時間以内で
楽しませてくれ」とリクエストを受けたので、
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
をスライド講演していたところ、客の中心人物がご不満で
「面白くない。みんな知っている話ばかりだ。テレビで武田教授が
やっているではないか。もっと私を楽しませる話をやってくれ」
とご機嫌斜めで、次から次へと、この客がかねてから疑問に思っていた
と言うサイエンスの質問を連発されたが、天文学の質問が大半で
微生物学＆環境学を長く専攻していた私には、答えられない内容が多かった。
私は生半可な回答をするくらいなら「知識不足でわかりません」と答える主義
なので、「専門外なのでわかりません」を連発していたら、
「このバーの学問バックを出せ」と、とうとう怒り出した。
サイエンスバーと名乗る以上、全分野オールマイティで答えられないといけない
と思っておられるらしく、「わからない」と言う私の発言に
いたくご機嫌を損ねられた。
しかし私は「環境学分野にいた元・微生物学者」。分からんものは分からん。
ブラックホールやら惑星間引力の概説を求められても、対応不可能だ。
この客には申し訳ないが私は全ての科学分野に精通している訳ではない。
精通しているのは環境学と微生物学。あとは教養程度に過ぎない。
専門分野外の質問に神のように答えられる事を期待されても、
「一人でやっているサイエンスバー」である以上、限界がある。
しかし一般人には、「言い訳」にしか聞こえないだろう。
サイエンスバーの難しさを感じた夜だった。
多様な分野の専門家を講師に置いたバーなら、こういう事はない
のだろうが、一人バーである以上、対応できる分野に限度がある。
生物学者に理論物理学の質問をされてもいい加減な回答は出来ないのだ。
-
【２月６日のバサラ日記（その２）】
この建設コンサルタント３人組が帰られる間際に、
名詞を渡し、私が農学博士（微生物学）である事を告げると、
建設コンサルとして植物工場に興味をもっておられるらしく、
是非、農業技術の話を私から聞きたいとの事。植物工場で儲けたい
との喰いつきがあったので、
「なら、またサイエンスバーにいらして下さい」
とやんわりと営業をかけ、笑ってこの難しい客を送り出した。
店で一人になってから、どっと疲れが出て、ボックスに横になって休憩していたところ
午前１時半にリピーター５名（うち女性２名）の来店があった。先々週来られた
福原のフードバー：サ●ナ●のグループだ。このバーからの訪問は、これで三回目となる。
有難い事だ。
福原とサイエンスバーはどういう訳か、接点があり、これでここ３週間、
毎週、誰か来られている。先々週はソープ嬢２名。先週はヘルス嬢。
今回はフードバーの面々だ。福原でサイエンスバーの存在の認知が広がる
事は喜ばしい。福原のお姉さんお兄さんと、もっと仲良くなりたいものだ。
この５人組には前回、北朝鮮拉致とヤコブ病疫学との奇妙な接点
http://www.j-tokkyo.com/2007/G01N/JP2007-183232.shtml
を聞いていただいていたので、今回は
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
を話したところ、５人とも身を乗り出して話を聞いてくれ、
相応に盛り上がった夜になった。５人のうち２人は若く美しい女性で
科学講演中、絶えずカウンターで隣に座る男性とイチャイチャしていた。
隣の男性の身体を触りまくりながら、
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
を真面目に聞くその光景は、大学では見られないもので、
講演をしながらも新鮮な楽しみがあった。
１時間の講演後、この５人組がお帰りになり、提携先スナックに報告を行った後
の午前５時過ぎに今度は、私の古くからの知己でバーキワマル元経営者の●リ●さんが
来店してくれたので、しばらくトイレ掃除の方法から女の子の扱いまで
色々とお教えいただき、この方の知り合いの女の子３人を呼び寄せて
もらったところ、この家●グループの３人組の女の子は「バサラは嫌だ」
と来店を拒否した。
どういう理由か知らないが、近所のガールズバー、ト●エ●、アー●などの
家●グループの女の子からバサラは嫌われているらしい。まあ、家●グループ
から嫌われても、私にはガールズバー：パ●ダ●スがある。
パ●ダ●スの女の子達の相手だけで手一杯だ。
と言う事で昨夜は午前６時に閉店。ボックスで６時間睡眠をとった。
これから風呂だ。
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いつも楽しくブログ見させて頂いてます。
昨日のブログに
侍が火事と載っていたのが気になります
侍は私も何回か行った事があるので
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＞昨日のブログに
＞侍が火事と載っていたのが気になります
火事の翌朝、吉野家で坂本さんと偶然会いました。
お店は全焼しましたが、お怪我がなかったのが何よりでした。
調理中の油が引火したとのお話で
一日も早い復活をお祈りしています。
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【２月７日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円。（取り分２０００円）
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円。（取り分１０１５０円）
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円。（取り分９７５０円）
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円。（取り分は７５００円）
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円。（取り分は１２５００円）
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円。（取り分は３５０００円）
２月の延べ客数 ４６名（一日平均：７．７人）
２月の売上 １４０３００円（一日平均：２３３８３円）
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
延べ合計客数・・・・・・７４８名
昨夜の客数は１７名。売上は６６５００円。
どちらも過去最高だ。サイエンスバーは間違いなく成長している。
一人バーでここまでの成績を上げているところは少ない。
しかし、客引きを担当していただいている提携先スナック
の協力が今後も続くか疑問が大きい。自力で集客するシステムを
早急に作り上げねばならない。
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【２月７日のバサラ日記（その１）】
昨夜の客数は１７名。売上は６６５００円。
どちらも過去最高だ。サイエンスバーは間違いなく成長している。
一人バーでここまでの成績を上げているところは少ない。
しかし、キャッチ（客引き）を担当していただいている提携先スナック
の協力が今後も続くか疑問が大きい。自力で集客するシステムを
早急に作り上げねばならない。
昨夜の客数１７名のうち、自力で集めた客は５名。
一人で営業していたら、売上は１５０００円程度に過ぎなかった。
万一、提携先との契約が解除されたら、このラインから
再スタートを切ればよい。毎日、３−５名程度の客は
自力で集めれているようだ。提携先と提携し続けれるなら
それに越した事はないが、駄目なら駄目で独力でもやりようはある。
そう考えたい。
昨夜は午後５時に友人の●ツ●さん３０歳男性から予約の電話が入り
午後７時に、●オ●さんとその友人女性を伴い３人で入店があった。
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【２月７日のバサラ日記（その１）】
昨夜の客数は１７名。売上は６６５００円。
どちらも過去最高だ。サイエンスバー・バサラは間違いなく成長している。
神戸三宮の（女の子をスタッフにおいていない）一人バーで
ここまでの成績を上げているところは少ない。
しかし、一晩で６万円以上を売り上げた昨夜の好成績を見て、
キャッチ（客引き）を担当している提携先スナック・オーナーが
「売上の配分割合」について揉め始めた。当初の予想以上に
成績が良かったからだろう。
この提携先は、先週も契約期間途中で、契約条件の変更を要請された経緯があるので、
業務提携するにあたって「契約と言う概念」について安心感を持てない。
一度決めたら、契約期間内はその条件で続行して貰わないと商売にならない。
今後、契約が解除された場合、自力で客を集めないといけない。
しかし、現時点で自力で集客できている客数は、一日３−６名程度。
まとまった融資が下りて、ホットペッパーなどの広告メディアを
広告に使えるようになれば、バサラは提携スナックの協力なしでも
自力で運営できるようになるかもしれないし、そうしないといけないが、
それまでは、漠然と飲み屋を探して三宮を歩く不特定多数をキャッチする能力
が卓抜した東門街スナックと組むのが経営上、最も安全だと今は考えている。
今しばらく下積みが必要だ。毎日、流動的だが、「今は下積み」と割り切って
臨機応変に運営していくしかあるまい。
の協力が今後も続くか疑問が大きい。自力で集客するシステムを
早急に作り上げねばならない。
昨夜の客数１７名のうち、自力で集めた客は５名。
一人で営業していたら、売上は１５０００円程度に過ぎなかった。
万一、提携先との契約が解除されたら、このラインから
再スタートを切ればよい。毎日、３−５名程度の客は
自力で集めれているようだ。提携先と提携し続けれるなら
それに越した事はないが、駄目なら駄目で独力でもやりようはある。
そう考えたい。
昨夜は午後５時に友人の●ツ●さん３０歳男性から予約の電話が入り
午後７時に、●オ●さんとその友人女性を伴い３人で入店があった。
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【２月７日のバサラ日記（その２）】
昨夜は午後５時に友人の自動車営業マンの●ツ●さん３０歳男性から
予約の電話が入り、午後７時に、●ツ●さんが上司の●オ●さんと
その友人女性３０歳を伴い３人で入店があった。
バサラが東門のスナックと業務提携し、独立性が損なわれている事を
この３名の友人は、いたく悲しんでくれ、何とか自力で経営できないか
「励ましのエール」をいただいた。
その接客中に、二十歳代前半の美しい女性さん２名が来店して下さり、
科学スライド講演
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
の要請をされた。この二人の女性は近所のスナック、４Fテ●スのホステスさん２４歳
（看護大学学生）と、プールバーのホステスさん２３歳で、いずれも魅力的だった。
この女性陣に科学講演を行っている最中に、提携先スナックから
「９人のキャッチ（客引き）に成功しました。今から９人入れますか？」
との連絡が再度あり、バサラは一気に満席となった。
満席となったバサラで、当該・科学講演を行って９名が帰られた直後に、
また提携先からキャッチ（客引き）に成功した旨、更に連絡があり、
「事業家風の老人」１名と、東門街のレストラン・ヤ●モ●の
若い店員２名がカウンターに座られた。
この社長、サイエンスには興味を示さなかったが、
カウンターに同席していた前述のホステスさん２名を大変、気に入られ、
その女の子達やヤ●モ●店員の飲み代も含め、４万円をバサラに落とす
大判振る舞いを見せられ、バサラはサイエンスバーからカラオケバーに
一気に業務転換した。美しい女性が客に来ると、大変助かる。
昨日は午前３時までカラオケで盛り上がり、６万円以上の過去最高売上を
記録した。私の科学講演とカラオケスキル、更には提携先スナックの
キャッチ能力が組み合わせれば、バサラは儲かる。
しかし、あまりに売上を上げすぎたので前述のように提携先スナックが
売上配分割合の変更を口に出し始め、危うい雰囲気の中、閉店したのは
悔やまれる。
この提携先は、先週も契約期間途中で、契約条件の変更を要請された経緯があるので、
業務提携するにあたって「契約と言う概念」について安心感を持てない。
一度決めたら、契約期間内はその条件で続行して貰わないと商売にならない。
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【サイエンスバーバサラ昨夜の客層】
１．石原軍団のスナック３人組：マ●ミさん、ア●イさん
２．近所のスナック・テ●スのホステス（看護大学生）、ア●さん、２４歳。
近所のプールバーのホステス、ト●●さん、２３歳
３．サラリーマン９人組
４．社長風の男性６０歳
５．東門のレストラン・ヤ●モ●の店員、シ●●さん、カ●さん
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
このうちバサラが自力で上げたのは、１と２の５人のみ。
１はリピーター。
２は一月前に私が通りでチラシを配布した女性の新規客。
３〜５は提携先スナックのキャッチ（客引き）から。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昨夜の科学講演は
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
参加者は１４名。その後、カラオケバーに。
-
しばらくは提携先に
客を上げてもらったままでよいのでは？
提携先に上げてもらった客でリピーターはいるはずだし、店はリピーターが増えてから、そのリピーターが更に客を連れて来るパターンが一番良いパターンのはず。
そのパターンが確立されたら完全独立をし、
キャッチのプロを歩合制で雇えば
バサラの目標以上の成果も夢ではないでしょうね!!
我慢の時は必要、今は種をまいている時、収穫の時は必ずやってきますよ！
-
【宴のあと＠三島由紀夫】
>>399
>しばらくは提携先に客を上げてもらったままでよいのでは？
暖かいアドバイス、有難うございます。
しかしながら、カウンターカルチャー型サイエンスバーの理念
を「水商売の業界人」が理解する事は、まず不可能のようで
自力で運営する体制に立て直す必要があるようです。
カウンターカルチャー型サイエンスバーは
一種の言論活動、文化活動ですが、
それを水商売の世界に持ち込む事の難しさを痛感しています。
スムーズにソフトランディングできれば良いのですが。。。
■
三島由紀夫の小説『宴のあと』のモデルとされた政治家が
三島を訴えた問題で、三島は芸術の価値を認めていない、と表明し、
作家の見方や思想を表現する自由の立場の重要性を訴えた。
-
【２月８日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月の延べ客数 ５７名（一日平均：８．１人）
２月の売上 １６７８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
延べ合計客数・・・・・・７５９名
２月になっても客数は順調に伸びているが、
カウンターカルチャー型サイエンスバーの理念
を「水商売の業界人」が理解する事は、まず不可能のようで
自力で運営する体制に立て直す必要がある模様。
-
【２月８日のバサラ営業日報】
バサラは、カウンターカルチャー（対抗文化）型サイエンスバーである。
この点、普通の水商売（ショットバーやスナック）と一線を画する。
「勉強会の参加費を飲食代で貰う商売」と言ってよく、
バサラの本体は、あくまでも勉強会であり、
水商売は（運営費を捻出するための）方便に過ぎない。
その認知を得るために、客の個人名を出さない形でブログで
日々の活動を公開し、賛同した客を呼び込む運営方針を長く取っているが、
この点、水商売の今までの常識と大きく反するので、周囲を当惑させ
周囲からの協力が得られなく状況に昨日なった。
ブログ活動は、一種の新文学であり、新文学を世間に認知させる事の
難しさを噛み締めている。
-
カウンター席のみでボックス席やカラオケがなくてもいいのでは？
家賃も下がるでしょうしカラオケにかかる経費もなくなりますしね。
ご本人がカラオケしたいのなら別でしょうがｗ
通りすがりが失礼しました。
-
素人丸出し乙
何にもわかって無いのが
短い文章で伝わってきますね
-
＞カウンター席のみで
＞ボックス席やカラオケがなくてもいいのでは？
＞家賃も下がるでしょうし
＞カラオケにかかる経費もなくなりますしね。
コメント、有難う御座います。
現在、店舗として使っている不動産を借りる前なら
仰るとおりかもしれません。
しかし、一旦、店舗とした借りた不動産を借り換えるのは、
コストがかかりすぎ無理です。
カラオケはあった方が客層が増える点は経営上有利ですが、
月々５万円程のカラオケ通信費は確かに負担なので
白壁へのスライド映写装置と大型モニターを購入して、ノートパソコンに
つなげれるのなら、カラオケ契約を破棄した方が
安上がりになる可能性は確かにあります。
＞素人丸出し乙 何にもわかって無いのが・・・
貴方の文章を、まるで私が書いたよう誤解される方も出て来かねないと
少し当惑しました。匿名掲示板ですが、ハンドルネーム等を使って
投稿者を区別化出来るようにしてもらえませんか？
-
【２月９日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月８日（火）の客は８人。売上は１５０００円。
２月の延べ客数 ６５名（一日平均：８．１人）
２月の売上 １８２８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・・６５名（一日平均８．１名）売上１８２８００円
延べ合計客数・・・・・・７６７名
今のところ順当に客数は増加している。
-
女の子を解雇して一人バーにしたこの五ヶ月、今のところ順当に客数は増加している。
問題は①運転資金が尽きた事と②提携先との意思疎通問題だけだ。
２ｃｈを使った、この新文学活動に、三島由紀夫の『宴のあと』裁判のような問題
（三島由紀夫の小説『宴のあと』のモデルとされた政治家が
三島を訴えた問題で、三島は芸術の価値を認めていない、と表明し、
作家の見方や思想を表現する自由の立場の重要性を訴えた。）
が出ているため、ここ二日、バサラ日記を停止しているが、一昨日は、
この２ｃｈブログを見て、わざわざ埼玉市から神戸市のバサラまで
飲みに来てくれた若者３人が現実に出た事から考えても、このブログは
全国的に注目を集めているのは間違いない。特に三宮の業界人に
知らない人はいないだろう（三宮メディアになりつつある）。
ここまで全国的に注目を集めている企画、何とか潰さずに続行させたいものだ。
ここ二ヶ月無休なのでそろそろ疲れが溜まってきた。二度寝をする日が続いている。
２ｃｈに書くのも仕事のうちで、まめに返信した方が良いのだが、実際は寝てしまっている
のが現状だ。休み休み２ｃｈに返信し読者と意思疎通を図りたい。
-
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1291100569/
この二ヶ月、定休日なしで営業しているので疲れが溜まりきっている。
日中、やたら眠い。
バサラの２月の一日平均客数は８．１名。
１月（６．５名）、１２月（６．５名）、１１月（６．１名）
を大きく上回っている。
その背景に、「キャッチ（客引き）のプロとの提携」と２ｃｈがある。
このうち、「キャッチ（客引き）のプロとの提携」はバサラの売上の
（日によっては）半分以上をもっていかれるので、手放しで喜べないが、
２ｃｈは経費がネカフェ代だけなので、
２ｃｈを集客の柱に育てる事が出来ればバサラにはかなり有利となる。
これは一つの経営判断だ。
ただ、２ｃｈは「（コントロールが効かない）誹謗中傷の場」になる事が多いので、
通常は「宣伝の場」としては使えないし、その旨、ローカルルールにも明記されているが、
カウンターカルチャー（対抗文化）発信を、バサラの理念とするなら
２ｃｈのような双方向性メディアは「格好の意見交換の場」となる。
日本初の常設サイエンスバーのバサラを
「犯罪のデパートみたいな人」と呼ぶ７３０のようなアンチの方も
「地獄に差し込んだ光のよう」
「赤い彗星 神戸の良心」
と表現した７２１や７３８のようなシンパの方も
双方、受け入れる度量の広さが
カウンターカルチャー（対抗文化）のメッカを目指すバサラには必要だ。
アンチ、シンパ、両方来なさい。
貴方達の意見を２ｃｈに書くだけでなく、一度、神戸のバサラ
http://bar-basara.main.jp/
に飲みに来なさい。偽名で来ていただいて結構。アンチの方もシンパの方も
一度、対面で議論しましょう。一人一時間二千円です。飲み放題なので安い。
「犯罪のデパートみたいな人」>>730
「地獄に差し込んだ光のよう」>>721
「赤い彗星 神戸の良心」>>738
と呼ばれる人物が、神戸三宮でバーをしています。
２０００円払って見る価値あり。話のネタになります。職場で学校で話題にしましょう。
バサラには既に、２ｃｈブログを見て、遠く関東埼玉から飲みにこられた若者が
出ています。（政治議論をする事が好きな）地元の若者が集まる夜もあります。
２ｃｈに誹謗中傷を書くだけでなく、一度、私と会ってみませんか？
オフ会はバサラで。スレの炎上、上等。誹謗中傷、上等。ただ、刑法は守りましょう。
-
いつも利用するネカフェ（p6017-ipad205kobeminato.hyogo.ocn.ne.jp）が、
２ｃｈのアクセス規制を受けた。
スレが炎上していますが、今後の議論は
以下のライブドア掲示板でどうぞ。
バサラ日記は今後もここで公開されます。
サイエンスバー・バサラとは
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/8621/1288776677/
-
バサラの客数が順調に伸びている。
バサラの２月の一日平均客数は８．１名。
１月（６．５名）、１２月（６．５名）、１１月（６．１名）
を大きく上回っている。 伸びが著しい。
その背景に
①東門街スナックとの業務提携と、
②２ｃｈでのブログ活動
がある。
このうち２ｃｈは、本日、２ｃｈ当局からアクセス規制を受けたため、
当面、使えない。ライブドア掲示板は書き込めるので
当面、ブログ活動はライブドアで続行し、様子を見たい。
ブログを見て、バサラに来たくない、と言う人もおり、
ブログが集客にプラスになっているのかマイナスになっているのか
現在わからないが、ブログを集客の柱に育てる事が出来るかどうかの賭けに
かけてみたい。毎日、地道にやってみる。
２ｃｈは「誹謗中傷の場」になりやすいので、今後、ライブドア掲示板だけに
ブログを限定するのは良かったのかもしれない。
「東門街スナックとの業務提携」については二つの問題が出ている。
一つはサイエンスバーの理念、カウンターカルチャーの理念が
相手に理解してもらうのに著しい困難がある点だ。
相手は、新文学（ブログ）活動にもマイナス評価しか示さない。
これでは新分野開拓の困難を共にする事は難しい。
もう一つの問題は、相手は「自分達は儲けていない」と言うが、
バサラサイドから見たら、毎日の売上の半分以上を提携先に持っていかれる日が
少なくない点だ。「将来への投資」として現時点では払っているが、
今後、売上が伸びないと、今の支払いを続けていくのは、物理的に不可能だ。
現在の一日平均客数は８名だが、これが２０名になれば、
当該業務提携は双方にとって大きなプラスになる。そこまで短期で伸びないと
業務提携を打ち切る。そういう方針で行きたい。
自力で一日平均客数を２０名にするのは不可能。水商売のプロの力も活用して
初めて一日２０名が可能となる。それまでは忍耐だ。
毎日の支払いやストレスは厳しいが、耐えていくしかない。
-
【２月９日のバサラ日記】
昨日は、業務提携先との間で発生したトラブルについて相談するため
午後８時にガールズバー：パ○ダ○スに行き、今や友人になった
カ○リさん、ユ○コさんと
バサラの常連でもあるパ○ダ○スの常連、ビ○さんの計３人に
業務提携先に関する相談を行った。
その後、バサラに戻る途中で、近所のビルの軒下で、
ビ○さんが私を待ってくれており、そのままバサラに同伴し、
午後９時にバサラの客になってくれ、坊主を早くも免れた。
バサラでビールを出し、バー経営に関して意見交換して
暖かい応援を受け、２０００円をいただいた後、
今度は午後１１時に、提携先がキャッチで上げた二人組のサラリーマンが来られ、
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
の講演を行い、午前ゼロ時に二人で３０００円いただいた。
二人のうち一人は千葉県の方で関東には、こういったバーがない事を
嘆いておられた。もう一人は神戸の方で、性格が激しい方だったが、
講演をいたく喜んでくれたのは間違いないだろう。
その後、午前５時に５人組のサラリーマンが来られ、また
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
の講演を行い、一万円をいただいた。この五人はリピータと
その友人だったので、昨夜は私の客が６名で１２０００円売上。
提携先のキャッチが２名で３０００円売上。計１５０００円売上。
このうち約７割の一万円を業務提携先に支払ったので、
複雑な思いが残る夜となった。自力で客を集めないと商売にならない。
-
>>素人丸出し乙 何にもわかって無いのが・・・
>貴方の文章を、まるで私が書いたよう誤解される方も出て来かねないと
バサラさんが、「乙」なんて書く訳ありませんよ。
雰囲気が違いすぎます。バサラさんが書いたとは誰も思わないので安心してください。
それより、「素人丸出し」というつっこみ投稿は、
もしかしたら、バサラさんに対するものかもしれないと思いました。
どの投稿に対するコメントなのか分からないと、想像するしかないですね。
-
＞「素人丸出し」というつっこみ投稿は、
＞もしかしたら、バサラさんに対するもの
「水商売ど素人の元学者」が水商売の世界で
身を立てようと悪戦苦闘する記録が、このスレであり、
今後、倒産するとしても、
同業者に乗っ取られるとしても、
暴力団や当局に潰されるとしても、
創業者サイドの視点から見た記録を万民に残す事が、
ブログ活動を行う目的の一つです。
すなわち、このスレッドは水商売の素人である事が売りであり、
それをわざわざ指摘される必要はありません。
-
【２月１０日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月８日（火）の客は８人。売上は１５０００円。
２月９日（水）の客は４人。売上は１５０００円。
２月の延べ客数 ６９名（一日平均：７．６人）
２月の売上 １９７８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・・６９名（一日平均７．６名）売上１９７８００円
延べ合計客数・・・・・・７７１名
昨日は、提携先からのキャッチが、ほとんど機能しなかった。
提携先のスタッフを、夜間、専属で雇用しているはずだが、
契約時間帯に、別の仕事も同時にしている部分があるためか
キャッチで上がらない。やはり自分自身で集客するシステムを
作り上げる必要があるようだ。
-
【２月１０日のバサラ日記（その１）】
＞「素人丸出し」というつっこみ投稿は、
＞もしかしたら、バサラさんに対するもの
「水商売ど素人の元学者」が水商売の世界で
身を立てようと悪戦苦闘する記録が、このスレであり、
今後、倒産するとしても、
同業者に乗っ取られるとしても、
暴力団や当局に潰されるとしても、
創業者サイドの視点から見た記録を万民に残す事が、
ブログ活動を行う目的の一つです。
潰されたら潰されたで、乗っ取られたら乗っ取られたで
万人の目に触れる領域で記録に残します。理不尽と私が感じる事があれば
書きます。神戸サイエンスバーバサラは日本初の常設型サイエンスバー
なので、記録に残す事は公共性、公益性があると考えています。
-
【２月１０日のバサラ日記（その２）】
昨日の客数は４人。
うちバサラのリピーター及びその紹介客が３人
３人のうちブログを読まれた気配がある客が２人。
３人の売上は１１０００円。
それに対して
提携先スナックのキャッチ（客引き）からの客は１名。
売上は４０００円。
一日の売り上げ総計は１５０００円。
うち約１００００円を業務提携費として提携先スナックサイドに支払った。
自力で経営した時の見込み収入と比べ利益が減少した日が３日続いた事になる。
（４日前の日曜日は業務提携で逆に大きな収入を得た）
波があるとは言え、ここ数日、提携先のキャッチが、十分に機能していない。
少ない売上の中から毎日１万円程度の業務提携費を相手に渡して
相手方のスタッフの一人を専属のキャッチ（客引き）として雇っている形
になっているはずだが、
午後８時から午前５時までの契約時間中に、
提携先スナックの接客に回ったり、
キャッチ（客引き）を専属でやらず、提携先スナックのキャッチを同時にやったり
している模様なので、赤字が出ているのではないか、と懸念している。
この場合、契約違反だ。専属と言う条件で提携契約を結んでいる。
３日連続で、自力経営時の見込み収入より減少した事実は、
困難があっても、今後、自力経営に復帰させねばならない環境に
なった事を示唆しているように思えてならない。
水商売のプロである相手方から、水商売に対する姿勢、ノウハウを
急速に学びつつあるが、ノウハウの吸収を急がないといけない。
自力で経営する必要が、どうしてもある。
今後、①ブログによる集客、②講演内容による集客を高め、
キャッチ（客引き）なしに運営していける体質を作る事が
急務であると感じている。何としても黒字転換したい。
-
【２月１０日のバサラ日記（その３）】
昨日は午後９時に、バサラ店内の固定電話が鳴り
「今、東門街の半ばにあるローソンにいるから、迎えに来てほしい」
と予約が入った、急いでローソンに向かっていると、
提携先スナックのキャッチ要員から２人をキャッチ出来たとの連絡が入り、
聞いてみると、バサラの固定電話に予約を入れた方である事がわかった。
この２人は自衛官で、「会社の人（自衛隊の人）」の紹介でバサラに来られた
と言う。一人は防衛大学卒後、防衛大で修士（理学）までとられた左官。
もう一人は（一般大学卒で幹部候補試験出身の）尉官だと言う。
エリート将校が二人来られた。
「会社の人」の紹介と言われたが、バサラに前回、自衛官を名乗る方が来られたのは昨年で、
内閣府に出向している中佐だったと記憶している。この方の紹介（もしくは指示）かもしれない。
焼酎やブランデーの水割りを出し、早速、科学スライド講演、
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
を聞いていただき、意見交換を行ったところ、かなり頭が切れる２人を
バサラに客として送られた事がよくわかった。酒を飲みながら天皇制のあり方まで
意見交換は拡大した夜になった。
バサラにはソープランドから自衛隊まで客が来る。社会のタブーに関して、自由に意見交換を行う。
これが対抗文化（カウンターカルチャー）だ。その文化がバサラのレーゾンデーテルだ。
水商売やヤクザの連中はそれがわからない。彼らは金儲けの観点でしか世間を眺められない。
やはり独立が急がれる。創業理念を理解してもらえない環境では「バサラの精神」が死んでしまう。
バサラはプライドをもって生きるのだ。
午後１０時過ぎに自衛官が帰られた後、今度は午後１１時にバサラのリピーター：ジ●さんが来店された。
昨日で四回目の来店となったこの方は鉄工業の経営者（３０歳代）だ。この方には既に今まで何回も地球温暖化懐疑論、
ヤコブ病疫学の二つのテーマはバサラで聞いていただいていたので、今回は
「精神医学（統合失調症）は真っ赤なウソ」
と題した科学スライド講演を聴いていただき、精神医学について意見交換した後、
経営されている鉄工所の次世代開発テーマについても意見交換が進み、
将来の食糧不足を見込んで鉄工所で植物工場を作れないか、
と言った農業技術、農業ビジネスにまで話が及んだ夜となった。
自衛官との意見交換も楽しかったが、こういった町工場経営者との意見交換も楽しい。
技術立国、日本の現場を支えているのは彼らなのだ。そういった人と科学及びその周辺
について意見交換できる場は、神戸の酒場ではバサラしかないだろう。
これが「バサラの精神」だ。会田雄次ではないが、「蘇れ、バサラの精神！」だ。
この方が２時間バサラで過ごされ帰られた後、午前３時過ぎに、
提携先がキャッチ（客引き）で一人上げたとの連絡が入った。この新規客は
「３０歳代の工業高校卒のサラリーマン」で、私の科学スライド講演
「地球温暖化は真っ赤なウソ」
http://www.bar-basara.com/presentation2.pdf
を楽しんで聞いてくださり、午後５時にバサラを閉店し、
提携先に１万円払った後、ボックスに倒れこんで寝て現在に至っている。
こ誰が何と言おうと、これは新たな文化活動だ。融資か投資を受けないと
独立性が潰れてしまう。このスレの読者の協力を切に願う。
この文化の灯を神戸から絶やしてはならない。
-
この文化の灯を神戸から絶やしてはならない。
-
403の通りすがりですが・・・
＞素人丸出し乙
＞何にもわかって無いのが
＞短い文章で伝わってきますね
これはバサラさんが書いたものではないということは
バカな私でもわかりますｗ
素人に何がわかってないのかをきちんと指摘して短く説明されて
いないところが404氏も仕事できないバカチンですねえｗ
確かに水商売はわかりませんが、小さい喫茶店みたいにカウンターだけで
ついでにアルコールも提供できて昼間コーヒー飲みながらでも聞けたら
面白いかなと思ったんですがねえ。
サイエンス・カフェ＆バーみたいな！
アルコール飲めなくて夜も出かけられないけど聞いて見たいって
思う人もいると思います。
-
初めて書き込みします。
>素人丸出し乙
の用な書き方は
確かに失礼でありバサラの品格を落としかねない表現かと思います。
ブログの営業時間を見る限り
昼間にコーヒーを出すのも不可能だと思われますが…
どちらにせよ
頑張ってください
-
>それともバサラの狂気が病的なやつらをひきよせているのか？
統合失調症（精神分裂病）の歴史が
鉄血宰相として知られるビスマルク政権において
幕開いた一面がある事実、
旧ソ連陣営や北朝鮮で精神病院送りにされた政治活動家が多かった事実、
現代日本でも小沢一郎に睨まれた国会議員が精神病院送りにされ
抹殺された事件（永田メイル事件）がある事実
から見ても明らかなように、統合失調症（精神分裂病）が
政治の影響を強く受ける傾向がある事は明らかです。
すなわち、「時代の激動期」に多い強権政治が精神分裂病を生む。
権力者を疑った者を政治的に隔離する手段、方便として
精神分裂病がある、とする考えを、野党時代の民主党は
論文発表し、イタリアでも英国でも精神病院は全廃の方向で
進みつつあります。米国でもサイエントロジーなる精神医学排斥運動が
市民レベルで拡大しているのは周知の事実です。
「時代の激動期」とは狂気の時代を指し、その先端を走るのが
神戸サイエンスバーバサラです。
http://bar-basara.main.jp/
-
>類は友を呼ぶ。
神戸サイエンスバーに、とうとう
防大卒の少佐や大尉を名乗る方が
客として集まりだした。
先日は官邸勤務の中佐を名乗る方も
も来られた。
「類は友を呼ぶ。」と言うが、
国家を憂うる者は、バサラに集まれ。
国家を熱く語ろう。
-
本日から三日間の午後１０時から午前５時は、
バサラの経営権を東門街のスナックに譲渡している。
この時間帯、私は時給９００円のバイトとして雇われ
サイエンスバーの店長をする事になる。
水商売のプロから見た私の商品価値は時給９００円。
それでも仕事があるだけ良い。この間の客を
リピーターに出来れば、経営面でもペイしうる可能性が出る。
水商売のプロとの共同経営にして周囲にも当惑が発生しているが
私にバサラの経営権を戻すのは３月１日から。
それまでは水商売の勉強と割り切り、丁稚として働く。
それで良いのだ。
-
>>419
>>420
バサラさんが公言された通り、この掲示板ではアクセス解析を行っており、
投稿者だけではなく、訪問者のＩＰも記録されています。
どの国のどの地域から、どれだけ頻繁にアクセスがあるのか、
バサラさんが分析するための資料となるのです。
-
水商売のプロとの共同経営は、あと２週間（月末まで）である。
その後、単独経営に戻す。
それまでは勉強だ。相手から吸収できるものは吸収したい。
相手から学ぶところも多い。実際、バサラのトイレはピカピカになった。
トイレにせよ台所にせよ共同経営によってバサラの清潔度は格段に向上している。
問題は、集客だけ。ネットで騒ぎを起こして、良くも悪くも話題性を拡大し
それでもって集客する、と言う方針。水商売の常識では考えられない方向性
なので、周囲を当惑させている。
この方向性で店が潰れるか？拡大するか？リスクが極端に大きい。
ただネットで集客出来れば、今後、キャッチ（客引き）から離脱出来る。
キャッチから離脱出来れば、キャッチする必要もなく、
ヤクザとも近所とも揉めない。これは大きい。
ネットで話題性を拡大し、一日の来店数を倍にできれば
業務提携は要らない。昨日は３名。一昨日は６名。二昨日は５名が
バサラ独自の客だ。皆、ブログを見て来店している。
ブログ活動でこの数を倍にできれば、業務提携は要らない。
独自で経営できる。
ブログで客数を倍にできれば、サイエンスバーは生き残れる。
やれるかどうかわからいが、試みて見たい。
-
【２月１１日のバサラ営業日報】
２月１日（火）の客は２名。売上は３５００円
２月２日（水）の客は７名。売上は１３８００円
２月３日（木）の客は８名。売上は２４５００円
２月４日（金）の客は３名。売上は１００００円
２月５日（土）の客は９名。売上は２２０００円
２月６日（日）の客は１７名。売上は６６５００円
２月７日（月）の客は１１名。売上は２７５００円
２月８日（火）の客は８人。売上は１５０００円。
２月９日（水）の客は４人。売上は１５０００円。
２月１０日（木）の客は５名。売上は１４０００円
２月の延べ客数 ７４名（一日平均：７．４人）
２月の売上 ２１１８００円
１０月延べ客数 ・・・・１１５名（一日平均３．７名）
１１月の延べ客数・・・・１８３人（一日平均６．１名）売上３６８５００円
１２月の延べ客数・・・・２０３人（一日平均６．５名）売上４６４０００円
１月の延べ客数・・・・・２０１人（一日平均６．５名）売上５０７３００円
２月の延べ客数・・・・・・７４名（一日平均７．４名）売上２１１８００円
延べ合計客数・・・・・・７７６名
神戸に雪が降っている。客数も低迷している。
寒ければ、客数は伸びにくいのだろう。。。
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