哲学的・雑談的　３

52：千手★：2007/10/10(水) 07:54:36: >>49
アワ・ヒエ／米
麹／イースト菌

この対比の関係がよく分かりません。
＞今は米があるのだからイースト使ってドブ（どぶろく）作ったほうがずっといい、
＞つまり稗、粟をわざわざ使うまでもなく、

ヒエ・アワの方が米よりもアルコールを作りやすいのですか？
重要な点です。

それと「もろきみ」、これはトウモロコシとはまた違うのですね。

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