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サイド６〜政治・思想については一切発言してはいけないスレ
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>>1025
東京ラーメンは醤油ラーメンですね。
おせちの雑煮からしてさっぱり醤油味ですから、東京の味ってそのあたりなんでしょうか？
東京に最初に入ってきたご当地ラーメンは札幌ラーメンらしいのですが、最初「あんな濃くて油っぽい味は東京人には到底受け付けられないだろう」と言われたらしいです。
ところが、あにはからんやブレイクしてしまった。
豚骨ラーメン、２０年くらい前かなあ、東京にお店が出来始めたのは？
もしかしたらもっと前からあったのかも知れないけれど、認知されはじめたのはその頃位からです。
私は結構おいしいと思いましたが、臭くてだめ、という人も結構いたので、その後、あそこまでブームになるとは思いませんでした。
一時期の行列の出来るラーメン屋って、圧倒的に豚骨系だものね。
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