食品産業総合スレッド - 1070808775

1691：とはずがたり：2016/03/18(金) 08:21:44: 【経済裏読み】どん兵衛「１０分待ち」の衝撃、日清“おわび”ＳＮＳが崩した４０年の常識
http://www.msn.com/ja-jp/news/money/%E3%80%90%E7%B5%8C%E6%B8%88%E8%A3%8F%E8%AA%AD%E3%81%BF%E3%80%91%E3%81%A9%E3%82%93%E5%85%B5%E8%A1%9B%E3%80%8C%EF%BC%91%EF%BC%90%E5%88%86%E5%BE%85%E3%81%A1%E3%80%8D%E3%81%AE%E8%A1%9D%E6%92%83%E3%80%81%E6%97%A5%E6%B8%85%E2%80%9C%E3%81%8A%E3%82%8F%E3%81%B3%E2%80%9D%EF%BD%93%EF%BD%8E%EF%BD%93%E3%81%8C%E5%B4%A9%E3%81%97%E3%81%9F%EF%BC%94%EF%BC%90%E5%B9%B4%E3%81%AE%E5%B8%B8%E8%AD%98/ar-BBqyO8P#page=2
産経新聞
21 時間前

　カップ容器入りインスタントうどんの代表格「どん兵衛」。今年で誕生４０年になる。熱湯をかけ５分待つのが食べ方の常識だったが、いま「１０分待ち」の裏技が評判になっている。「１０分どん兵衛」の味を愛するタレント、マキタスポーツ氏がラジオ番組でこの方法を紹介したところ、ソーシャル・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）で拡散。試す人が相次ぎ、日本中に広まっているのだ。「熱湯５分」にこだわってきたメーカーの日清食品は、「世の中の多様性を見抜けなかった…」とついに「おわび」文書をホームページに掲載。「１０分どん兵衛」はなぜ、ここまで盛り上がったのか。

ダシが「よー、しゅんでる」１０分待ち

　「最近、１０分どん兵衛にハマッている」

　こんな書き出しのリポートを３月に出したのは、流通経済研究所の鈴木雄高主任研究員。「半信半疑だったが、予想に反した美味しさに驚き、以来、この方法で食している」と大絶賛だ。

　どんな味なのか。まだ試したことのなかった「経済裏読み」は「１０分どん兵衛（きつね）」に挑戦した。

　熱湯を注ぎ、待つこと１０分。フタをちぎる。定番の「５分どん兵衛」に比べて、待ち時間が２倍になっているだけに、油揚げは厚くふくれあがった感じで、見た目にもジューシー。軟らかめの麺は箸でゆっくりとすくう。「ぼってり油揚げ」と「にゅるにゅる麺」にスープが十分にしみて、コクが増しているよう。ややぬるめなので、猫舌には歓迎だ。油揚げをいきなりカブリとかみ切らず、まずは「ちゅうちゅうとダシを吸い取ってから、ちょっとずつ食べる派」には画期的な発見。確かにうまい。

　ただ、かたい麺のコシにこだわる人は、物足りなさを感じるかもしれない。そもそも「時間がないから、カップ麺を食うのに１０分も待てるか！」という異論もありそうだ。

…

世の中、見抜けず…日清食品の反省

　「１０分どん兵衛」の火付け役は、お笑いや音楽などのジャンルで活躍するタレント、マキタスポーツ氏だ。自身が出演するＴＢＳラジオの番組で紹介、ブログでも発信したことで昨年１１月以降、ＳＮＳで大きな反響を呼んだ。

　この話題に食いついたのが「どん兵衛」の製造・販売元の日清食品だった。

　「１０分どん兵衛」を知らなかったことについて同社は１２月、「おわび」文書をホームページに掲載した。

　「５分でお客様においしさを届けるということに縛られすぎていて、世の中の多様性を見抜けていなかったことを深く反省しています」と〝懺悔〟。マキタスポーツ氏と「どん兵衛」担当者の緊急対談を企画し、どん兵衛に対する真剣な思いをぶつけ会う様子をホームページで公開した。

　ネット上では、食べ方への賛否両論だけでなく、「２０分待ち」「３０分待ち」とさらに時間を延ばして試す人や、どん兵衛のライバル「赤いきつね」（東洋水産）など、ほかのカップ麺に応用する人も現れ、次々と派生していった。

「どん兵衛」不惑の４０歳で

　最後にデジタル・マーケティング。日清食品はホームページ上で「おわび」という〝謝罪〟ページを作ることで、ネットのアイデアを大企業が受け入れるというニュースを新たなに提供。ＳＮＳの「熱しやすいが、冷めやすい」という弱点をメーカーがカバーした形だ。

　日清食品によると「１０分どん兵衛が話題になったことにより、実際に試される方が多く、特にうどんの売上は伸びた。昨年からＷｅｂプロモーションを強化しており、どん兵衛ブランドの関心が高まっている」（日清食品ホールディングスの広報担当者）という。…