農業総合スレ - 1060165378 - したらば掲示板

262：とはずがたり：2006/03/09(木) 03:00:49: >>261-262

ブランド米登場＜下＞　（2005年9月1日）
「先入観」覆し安定消費へ
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hokkaido/kikaku/025/81.htm

道東地区の飲食業者らを対象に開いた道産米の販売促進セミナー（８月１８日、帯広市内のホテルで）
　これまで「味が今ひとつ」とのイメージが付きまとっていた北海道産米にきらら３９７、ほしのゆめ、ななつぼしという高品質のブランド米が仲間入りし、売り込む農業団体も販売拡大への動きを加速させている。

　８月１８日には、帯広市内のホテルで、道東地区で初の、業者を対象にした販売促進セミナーを開催。飲食店や米穀店に、地元産米の優位性をアピールした。

道東で重点ＰＲ

　道東地区に照準を絞ったのには、もちろん理由がある。ホクレンによると、２００４年の道産米地域別消費率で道東地区は４５％前後。根室地区で５０％、十勝地区では４０％と低迷する。地元消費率８０％達成のかぎは、畑作地帯の道東地区が握る――が関係者の共通認識だ。

　セミナーでは、消費者モニター調査結果でも実証された道産米の食味などをＰＲ。約１００人の参加者は向上した食味はもちろん、意外に知られていない道産米の安全性と安定した生産性に大いに関心を寄せた。

　農水省の０４年産米調査で、水田１０アール当たりで使われる農薬費は全国平均を１２・９％、肥料費も１０・９％下回る。冷涼で湿度の低い気候の北海道は、病害虫が発生しにくく、農薬使用を抑制した栽培が可能だ。

　０３年２月の「北海道米あんしんネット」の稼働で、使用農薬情報など生産履歴の照会が可能に。取引先からの問い合わせには、残留農薬検査の情報も提供し、安全性の信頼確保に努める。

　大規模経営農家が多いことから、生産コストも全国平均より低い。業者にとって、収量などで価格が乱高下する府県産米に比べ、道産米の安定性は大きな魅力と映ったに違いない。

　セミナーに参加した帯広市の米穀店経営吉田蓉子さん（６５）は、銘柄当ての試食で一番おいしいと感じた米を、食べ慣れた関東産コシヒカリと答えた。でも、その米は道産ななつぼしだった。「粘りと甘みが絶妙だったので」と、吉田さんは苦笑。「今年から店頭に並べるよう検討したい」と続けた。

　別の帯広市内の商業団体職員も「冷めると味が落ちるというイメージがあった。先入観を改め、関係する飲食店などに使用を勧めたい」とうなずいた。

　セミナーを主催した北海道米販売拡大委員会の飛田稔章委員長は「道産米の消費拡大は地域活性化の面でも重要」と力説。今年２月に道内の経済団体と設立した道産業団体協議会（北産協）との連携も視野に、悲願の消費率８０％達成をもくろむ。

　ただ、価格が低いため農家の採算はぎりぎりで、経営には安定需要が不可欠。消費率の低さが、市場で価格の採算割れを招きかねないからだ。道内消費拡大は、生産と品質保持を下支えするキーワード。地域おこし優先のブランド確立とは一線を画す側面があるとの認識を、消費者も共有することが重要だ。

広がる販促活動

　今年からは、各地のスーパーなどでの販売促進イベントに、米の専門知識や上手な炊き方を身に着けた人材派遣も開始。道産米の良さを実感してもらう試みは、広がりを見せ始めた。

　道産米普及に積極的なリクルート北海道じゃらんのヒロ中田編集長は「一度定着した評価を高める道のりは、当然険しい。地道でも、息の長い取り組みで、きららなどを確固たるブランドに育て上げることが必要」と指摘する。食料自給率１９２％を誇る道の生産力を保つ意味でも、産官民が一体となって地産地消の在り方を考える時期に来ている。
（中條学）