応用栄養学特論

967：チバＱ：2010/02/11(木) 09:05:54: http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100210-00000569-san-bus_all
すき家の１月売り上げ、２・２％減　牛丼チェーン早くも勢い失速
2月10日15時24分配信産経新聞

　昨年１２月に値下げが相次いだ牛丼チェーンの勢いが早くも“失速”した。１２月７日に、牛丼並の定価を５０円引き下げ、２８０円にしたゼンショー傘下の「すき家」が１０日発表した１月の既存店売上高は前年同月比２・２％減少。１２月３日に６０円下げて定価を３２０円とした「松屋」の既存店売上高も４・４％減と前年実績を下回った。値下げによる客単価の落ち込みを客数増でカバーしきれない牛丼チェーンの苦境が浮き彫りとなった。

　すき家の既存店の客数は１２・６％増、松屋は４・５％増とプラス。だが、客単価がすき家で１３・１％減、松屋で８・５％減とそれぞれダウンした。また、１月１１日から牛丼並価格を１１日間の限定で８０円値引きするキャンペーンを展開した「吉野家」の既存店売上高も前年同月比１３・１％減となり１１カ月連続で前年実績を割り込んだ。期間中は客数が２割増えたが、キャンペーン期間前の“食い控え”と、期間後の“食い飽き”という副作用が出た。

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