応用栄養学特論

712：小説吉田学校読者：2007/12/16(日) 11:06:37: 馬刺しに霜降りもへったくれもないような気もしますけども、不当表示はいかんね。

脂注入し「霜降り馬刺し」大手居酒屋など排除命令
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007121500008&genre=C4&area=O10

　脂を注入した馬肉を「霜降り馬刺し」などと不当表示し販売したとして、公正取引委員会は１４日、景品表示法違反（優良誤認）で大手居酒屋チェーンの運営会社３社などに排除命令を出した。
　命令を受けたのは「白木屋」などを運営するモンテローザ（東京）、村さ来本社（同）、「八剣伝」などのマルシェ（大阪市）と、業務用スーパー「Ａ－プライス」を運営するトーホー（神戸市）、食肉加工会社ファンシー（東京）。
　公取委によると、居酒屋３社は２００４年１０月から今年５月ごろにかけ、全国の計１０００店舗以上で、馬の脂を注入した加工肉で作った料理を「霜降りとろ桜刺し」「厳選とろ馬刺し」などと表示して提供、計約７億円を売り上げた。（共同通信）

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