応用栄養学特論

683：小説吉田学校読者：2007/10/28(日) 10:16:35: 食文化に対する疑問があるので、あえて特論スレへ。
地鶏ブームって、何かおかしいと思うんですよ。地鶏使ってるのって、所詮、焼き鳥や親子丼でしょ。そういうＢ級グルメにあえて「高級」を演出するのはおかしいと思うのだ。

比内地鶏　３８人に「生産確認書」　信頼回復へ秋田県交付
http://jyoho.kahoku.co.jp/member/news/2007/10/20071028t43014.htm

　秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏」（藤原誠一社長）の偽装表示問題で、比内地鶏ブランドの信頼回復を目指している秋田県は２７日、県内の比内地鶏生産者の生産管理状況を保証する「生産確認書」を、３８人の生産者に交付した。
　大館市の大館樹海ドームであった交付式で、県北秋田地域振興局の武藤冨士雄局長が、県内最大の生産者団体「あきた北農協比内地鶏生産部会」の阿部之義部会長（５４）に、会員３６人分の確認書を手渡した。ほか２人の生産者にも確認書を交付した。
　同部会は、年間約２８万羽の比内地鶏を生産している。阿部部会長は「消費者から『どこで本物が買えるのか』といった不安の声が寄せられていた。信頼性ある確認書をもらったことで、気持ちが落ち着いた」と述べた。
　信頼回復と偽装問題による風評被害の防止を目的に、県は２５日から確認書交付の申請を受け付けている。県の担当者が、申請者の農場で飼育状況などを確認した上で交付しており、２６日には２人の生産者に確認書を発行した。

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