応用栄養学特論

591：とはずがたり：2007/01/20(土) 14:30:46: 地域興しに横の連携は良いかも

どぶろく特区２０事業者が味競う　２月、全国研究大会
http://jyoho.kahoku.co.jp/member/news/2007/01/20070119t32008.htm

　どぶろくを製造・販売する事業者が集まる全国どぶろく研究大会が２月３、４の両日、岩手県雫石町で開かれる。「どぶろく特区」第１号の遠野市の関係者らが事例発表するほか、自慢の味を競い合うコンテストを行い、農村の酒文化の振興につなげる。

　岩手県や県内の事業者などでつくる実行委が主催。特区の指定を受けている北海道や東北、関東、近畿の約２０の事業者が参加する。

　初日は町中央公民館で遠野市や茨城県北茨城市の民宿経営者らが、どぶろく製造の工夫や販売成果などを発表する。

　「淡麗の部」「濃醇（のうじゅん）の部」に分かれたコンテストも行い、参加者が持ち寄ったどぶろくの出来栄えを審査し、最優秀賞を決める。

　２日目は町内の小岩井乳業雫石工場のホールを会場に意見交換する。ゲスト参加する内閣府の構造改革特区担当者に、製造現場が抱える課題も訴える。

　初日は一般参加も可能で、試飲会もある。参加費は試飲会（４０００円）以外は無料。連絡先は雫石町観光協会０１９（６９２）５１３８。

2007年01月18日木曜日

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